Alfajores de Quinua

Diferente Sabores, Diferentes Colores

Descripcin del Producto

Desde hace unos aos se han hecho
mas conocidos todo los beneficios que
tiene la quinua en la alimentacin diaria
ya que posee un excepcional equilibrio
de protenas, grasas y carbohidratos
lisina importante para el desarrollo del
cerebro y la arginina e histidina, bsicos
para el desarrollo humano durante la
infancia.
Igualmente
es
rica
en
metionina y cistina, en minerales como
hierro, calcio y fsforo y vitaminas,
mientras que es pobre en grasas.
Es por este motivo que decidimos hacer un postre a base de quinua si
bien ya son conocidos los alfajores en esta ocasin los haremos con
harina de quinua y los rellenaremos con diferentes sabores y no solo
con el tradicional manjar banco, entre los sabores de rellenos
tendremos, chocolate, vainilla, fresa, nutella, limn, pistacho.
Materia Prima (Ingredientes)
Harina sin preparar
Harina de quinua
Mantequilla
Azcar blanca
Huevos
Clavo de olor en polvo
Canela molida
Azcar glass
Extracto de vainilla
Crema para batir
Limones
Pistachos
Cocoa
Mermelada de fresa
Nutella

Maquinaria Utensilios

Refrigeradora
Horno
Balanza de cocina
Latas para horneas
Papel film
Rodillo
Cortador de crculos
Batidora
Bol
Manga de repostera
Esptula de silicona
Almacn
Para almacenar necesitaremos una pequea habitacin fresca con
dos alacenas medianas, una para guardar los utensilios y otra para
los ingredientes que no necesiten que no necesiten refrigeracin, en
el caso de la mantequilla, mermelada de fresa y limones los
guardaramos en la refrigeradora.

Empaque

Para empaquetar los alfajores utilizaremos los pirotines si la venta es

unitaria y cajas de 6 alfajores.
Proveedor ( Tienda Marche Toms Guido 486 Lince)

Pedidos
Nos daremos a conocer a travs de Facebook y una pagina web,
inicialmente recibiremos pedidos dependiendo la cantidad con 48 a
72 horas de anticipacin y sern entregados a domicilio.
Costos Maquinaria Utensilios
Cantidad

Utensilio maquinaria

Precio en soles unidad

1
1
1
1
1
1
3
4
2
4
2
2
2

Refrigeradora
Cocina con horno
Batidora elctrica
Batidora manual
Esptula de silicona
Manga de repostera
Bowls mezcladores
Latas para hornear
Rodillos de silicona
Moldes de crculos
Rollos de papel film
Cucharas medidoras
Tazas medidoras

S/. 1300
S/. 1400
S/. 900
S/. 30
S/. 17
S/.20
S/. 10 c/u
S/. 40 c/u (24 tapitas c/u)
S/.30
S/. 7 c/u
S/. 15 c/u
S/.8 c/u
S/.10 C/u