Cartilla 03 - Manejo de Nutricion Animal

MANEJO DE NUTRICIÓN
ANIMAL
MANEJO DE NUTRICIÓN ANIMAL
Autor:
Jaime Augusto Ortiz Salazar
Carlos Aníbal Vásquez Cardozo. Docente Universidad Industrial de Santander
Primera Edición: Diciembre de 2009
© Copyright 2009
Reservados todos los derechos
Con el apoyo de:
MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL

Ministra de Educación: Cecilia Vélez White
Vice Ministro de Educación: Gabriel Burgos Mantilla
Asesora Proyecto Educación Técnica y Tecnológica: María Eugenia Escobar de Sierra
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

Rector: Jaime Alberto Camacho Pico
Vicerrector Académico: Álvaro Gómez Torrado
Vicerrector Administrativo: Sergio Isnardo Muñoz
Directora Instituto de Educación a Distancia: Rosalba Osorio Aguillón
ALIANZA AGROINDUSTRIAL DE SANTANDER

Gerente: Fredy León G.
Director Técnico: Carlos Aníbal Vásquez C.
Asesor Sector Productivo: Víctor Hugo Morales N
Asesor Pedagógico: Lucila Gualdrón de Aceros
Diseño, Diagramación e Impresión:

División de Publicaciones UIS
Bucaramanga, Colombia
Impreso en Colombia
Animal
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Printed in Colombia
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Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización escrita del autor.

Manejo
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M od
anejo Nutrición
Nutrició
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de
DATOS GENERALES 5
PRESENTACIÓN 7
1. JUSTIFICACIÓN 9
2. RELACIÓN PROYECTO – PROBLEMA Y UNIDAD DE
COMPETENCIA 14
3. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL MÓDULO Y OBJETOS DE
VALOR 16
4. COMPETENCIAS TRANSVERSALES 19
5. ESTRATEGIA COMUNICATIVA Y PEDAGÓGICA 21
6. ESTRATEGIA DE AMBIENTES Y RECURSOS DE
APRENDIZAJE 31
7. ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN 39
BIBLIOGRAFÍA 00
Manejo de Nutrición Animal
Anexos 40
ANEXO 1. PROTOCOLO PARA LA TUTORIA 1 40
ANEXO 2. PAUTAS PARA EL TRABAJO COLABORATIVO 44
3
ANEXO 5. PROTOCOLO PARA LA PLANEACION DE
AMBIENTES DE APRENDIZAJE 54
ANEXO 6. INSTRUMENTOS DE EVALUACION 58
ANEXO 6a. AUTOEVALUACIÓN TUTORIA 1 58
ANEXO 6b. ESTRATEGIA DE COEVALUACIÓN PRIMERA TUTORIA
61
ANEXO 6c. AUTOEVALUACIÓN TUTORIA 2 64
ANEXO 6d. ESTRATEGIA DE COEVALUACIÓN TUTORIA 2 67
ANEXO 6e. AUTOEVALUACIÓN TUTORIA 3 69
ANEXO 6f. COEVALUACIÓN TUTORIA 3 72
ANEXO 6g. PROTOCOLO DE EVALUACION 74
ANEXO 7. PAUTA PARA LA LECTURA Y CONSULTA DE
DOCUMENTOS 78
ANEXO 8. GUÍA DE LECTURA DE MATERIALES 81
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Manejo
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Nutr Animal
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DATOS GENERALES
DATOS DE IDENTIFICACION DEL PROGRAMA Y DEL MÓDULO

Nombre del Programa Tecnología Agroindustrial
Ciclo Técnico profesional
Nombre del Módulo Manejo de Nutrición Animal
Campo de Conocimiento Agropecuario
Validable
Homologable
DATOS DE IDENTIFICACION DEL AUTOR Y DEL TUTOR

Nombre y apellidos completos: Nombre y apellidos completos:
Jaime Augusto Ortiz Salazar
Carlos Aníbal Vásquez Cardozo
Dirección y Teléfono institucional: Dirección y Teléfono institucional:
Ciudad Universitaria. UIS.
Tel: 6323198
Correo electrónico/pagina Web: Correo electrónico/pagina Web:
Directortecnicoagroindustrial@gmail.com
http://agroindustrial.ning.com
Horario de Acompañamiento Manejo de Nutrición Animal
5
6
En tiempos modernos y frente a los desafíos tecnológicos asociados al
objetivo de mejorar las condiciones alimentarias del país cobra especial
importancia una formación óptima en el manejo nutricional de los
animales, ya que es un factor clave para el proceso productivo de la
región y del país. Por eso, el módulo de Manejo de la Nutrición Animal
busca que usted como futuro profesional tenga un conocimiento
actualizado y cuente con las competencias requeridas para utilizar
los métodos y técnicas más eficaces en la práctica de la nutrición, los
recursos alimenticios regionales y los sistemas de alimentación animal
empleados con más frecuencia en las explotaciones pecuarias de
Colombia.
Desde esta perspectiva, este modulo se enmarca dentro del sector

agroindustrial, una de las principales apuestas productivas para el
desarrollo del país, en la política de calidad de la educación y dentro
del proceso de fortalecimiento de la educación técnica y tecnológica.
En este último sentido, Colombia busca transformar su sistema de

educación haciéndolo más coherente con las demandas internacionales
que han puesto en evidencia la necesidad de una oferta educativa para
la modernización y competitividad del sistema productivo y de que esta
oferta dé respuesta con urgencia a las demandas y proyecciones de los
sectores de la economía nacional para que el país sea más competitivo
en el ámbito global. Una de estas necesidades es la formación técnica y
7
tecnológica, a través de la cual el país quiere asumir el reto de garantizar
la pertinencia de estos programas con las habilidades ocupacionales
requeridas por el sector productivo.
El Programa Agroindustrial por Ciclos propedéuticos se inscribe dentro

de estas aspiraciones y por consiguiente, el módulo de Manejo de
Nutrición Animal responde a un trabajo conjunto con el sector productivo
para orientarlo con un nuevo perfil profesional, fundamentado en la
adquisición de competencias para incidir en el mejoramiento del sector
agroindustrial a partir del estudio de la nutrición y de la alimentación
animal, su importancia y actuación pertinente con las exigencias de
la producción nacional e internacional, en mercados y escenarios
dinámicos, competitivos que deben apuntarle al progreso personal,
social y económico para una mejor calidad de vida regional y nacional.
Lo invitamos a aportar su creatividad, esfuerzo e interés a través de

las orientaciones para su interacción con el proceso de la nutrición
animal y el desarrollo de competencias que posibiliten su actuación
competente en esta dimensión tan importante de la producción
agropecuaria.
8
1
JUSTIFICACIÓN
El siglo XXI hace ver la necesidad evidente de la relación entre la

producción del sector agropecuario y la aplicación de conocimientos
para llevar a cabo importantes cambios en los sistemas de producción
que den una respuesta a las demandas de alimento por parte de la
población humana. De ahí han surgido situaciones en las actuales
sociedades que se caracterizan por el acelerado proceso de tecnificación
de la producción y por la racionalización en su uso. Por lo anterior,
las sociedades se ven cada vez más abocadas a introducir ciencia,
tecnología y técnicas a los procesos de producción y de trabajo.
En la actualidad se habla de sociedades del conocimiento más que de

organizaciones de la producción; las sociedades del conocimiento son
el producto de la asociación entre la producción de conocimientos,
la aplicación tecnológica y la educación; así se ha venido generando
un espiral de cambio que pone en evidencia el atraso tecnológico
del país en el desarrollo de sus sistemas de producción pecuarios,
siendo urgente y necesario acelerar el paso para no caer en un
desabastecimiento en materia de alimentos para el país; una de las
claves para lograr el desarrollo es el mejoramiento de los procesos de
nutrición animal, acercando nuestros parámetros de producción a los
de países con mayor desarrollo; es necesario ingresar al mercado, con
productos competitivos técnica y económicamente.
Pese a lo anterior, ya han surgido a nivel de país voces que desde

diversos sectores señalan que en nuestra sociedad se ha asumido de
una manera muy simple y facilista la comprensión de estos principios
ya que sólo usamos la tecnología como una copia de otros sistemas sin
que necesariamente sea adaptada y comprendida. Los colombianos
necesitamos ir más allá en el desarrollo del mundo tecnológico que nos
9
rodea y, avanzar cada día más en la educación para la productividad
y el emprendimiento, debemos permitir a los educandos desarrollar
capacidades que nos permitan movernos en un ambiente de
producción en el que permanentemente se presentan cambios tanto
en los instrumentos físicos como en las formas de organización.
Desde el punto de vista de

nuestro estudio, para el trabajo
con animales domésticos de
interés zootécnico se sabe que
se depende fundamentalmente
de dos tipos de factores:
biológicos y económicos, los
cuales, a su vez, cuentan con
limitantes influenciadas por
aspectos ecológicos y culturales.
La población animal dispone de una capacidad funcional que está

regulada por la genética y ésta solo es modificable a largo plazo,
por ello es importante conocer que muchas de las variaciones en
las características objeto de explotación se deben a cambios que
se presentan en el medio ambiente, el cual puede ser modificado y
manejado por el hombre, entre estos están: la alimentación, el clima o
las técnicas de manipulación de los animales.
El manejo de la nutrición y de la alimentación animal, del cual se ocupa

este módulo, se reconoce como un factor que afecta la producción
animal y que se aborda desde diferentes perspectivas, siendo muy
difícil trabajar de manera simultánea en todas ellas, por lo cual se
hace necesario enfatizar en aquellas que pueden responder a varias
preguntas: la importancia y pertinencia para la región y el país, la
capacidad para desarrollarla con recursos locales y las ventajas sobre

otras propuestas ajenas a la realidad del trópico. Por lo anterior, se
valoran los recursos alimenticios y los sistemas de alimentación
animal, desde una perspectiva regional con visión de país y se optimiza
la utilización de los recursos alimentarios locales por medio del estudio
de aspectos tales como calidad, disponibilidad, mercadeo, sistemas de
transporte, conservación, almacenamiento y empaque.
10
2
RELACIÓN PROYECTO – PROBLEMA
Y UNIDAD DE COMPETENCIA
El modulo de Nutrición Animal emplea el aprendizaje basado en

problemas y el “proyecto” como una unidad básica para el análisis
de las realidades de nutrición animal del contexto de intervención. A
través del proceso se espera que estas estrategias resulten útiles para
comprender la importancia de esta competencia para su desempeño
profesional.
11
Trabajar en el marco de problemas y proyectos le proporciona una
metodología para insertarse con una visión amplia sobre innovación
y calidad en la nutrición animal a partir de la reflexión, el análisis y
la participación activa frente a problemáticas reales. Comprender el
problema conectándolo con la realidad productiva regional le permitirá
formular, realizar y evaluar propuestas y al mismo tiempo, observar
posibilidades y dimensionar el valor de este objeto de conocimiento en
el conjunto de acciones propias del sector agroindustrial.
La unidad de competencia es la competencia global del módulo

alrededor de la cual se asocia tanto el proceso pedagógico como la
evaluación para tomar decisiones con relación a las evidencias que
manifiestan el logro de la misma.
12
3
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL
MÓDULO Y OBJETOS DE VALOR
Como ya se dijo, el enfoque de
los diferentes módulos gira en
torno a lograr las competencias
que se requieren en el sector
agropecuario y agroindustrial.
Como usted sabe, la tecnificación
y complejidad de los procesos en
el mundo contemporáneo exige
que se convierta en un profesional
actualizado, competente, innovador y con capacidad de aprender
continuamente para dar respuesta a los cambios vertiginosos del
conocimiento. Es por eso que el módulo de Nutrición Animal hace
énfasis en que adquiera competencias para aprender a actuar en el
sector agroindustrial y seguir aprendiendo a lo largo de la vida.
Por tanto para un aprendizaje autónomo y creador lo invitamos

a valorar las competencias que se proponen a continuación y a
orientar su aprendizaje mediante un proceso crítico, de análisis y de
autoevaluación continua.
COMPETENCIAS ESPECIFICAS Y OBJETOS DE VALOR
Dimensiones de la competencia Objetos de valor

Competencias Cognitivas
Argumenta los aspectos generales de la Argumentación de los aspectos generales
nutrición animal. de la nutrición animal.
•Analiza la terminología más utilizada en
el manejo de la nutrición animal.
•Identifica las necesidades nutricionales
en las diferentes especies de interés
zootécnico.
13
•Explica aspectos fisiológicos del sistema
digestivo en monogástricos y poligástricos.
Analiza los aportes nutricionales de Análisis de los aportes nutricionales de
los diferentes alimentos autóctonos o los diferentes alimentos autóctonos o
importados con los cuales puede trabajar importados con los cuales puede trabajar.
•Describe los recursos alimenticios de la
región.
•Contrasta los alimentos de la región
desde sus aportes nutricionales.
• Realiza inventario de los recursos
nutricionales en la región.
Competencias Afectivas
Reconoce la importancia de los referentes Reconocimiento en su proyecto de
internacionales, nacionales y regionales la importancia de los referentes
para el adecuado manejo de la nutrición internacionales, nacionales y regionales en
animal. el adecuado manejo de la nutrición Animal
•Muestra una relación afectiva frente al
aprovechamiento de la diversidad vegetal
local como fuente de alimentación animal
a la luz de los referentes internacionales,
nacionales y regionales.
Se compromete a compartir con la Compromiso de compartir con la
comunidad la legislación vigente en el comunidad la legislación vigente en el
país para el uso de las diferentes fuentes país para el uso de las diferentes fuentes
nutritivas. nutritivas.
•Genera actitudes positivas en la
comunidad frente a la legislación vigente
en el país para el uso de las diferentes
fuentes nutritivas.
COMPETENCIAS PRAGMATICAS
Poder Preparación de dietas a partir de alimentos
Prepara dietas a partir de alimentos nativos e importados de acuerdo a criterios
nativos e importados de acuerdo a criterios técnicos y las necesidades de las especies.
técnicos y las necesidades de las especies. •Suplementa la dieta a partir de mezclas
con fuentes nutritivas locales.
•Elabora planes de mejoramiento de la
producción basado en la preparación de
las dietas.
• Aporta información para la comunidad

sobre aspectos relacionados con la
disponibilidad de fuentes nutritivas y su
utilidad en la alimentación animal.
Deber Cumplimiento de la normatividad nacional
Promueve el cumplimiento de la e internacional para la elaboración de
normatividad nacional e internacional dietas a partir de alimentos nativos e
para la elaboración de dietas a partir de importados.
alimentos nativos e importados.
14
•Realiza un detallado seguimiento del
cumplimiento de la normatividad en su
proyecto.
•Socializa la información obtenida, con el
colectivo y los productores de su entorno.
15
4
COMPETENCIAS TRANSVERSALES
Para logar las competencias

específicas de Nutrición Animal,
usted requiere de competencias
transversales de Biología,
Matemáticas y Bioquímicas,
entre otras. No es posible ser
competente en Nutrición Animal
sin el dominio de este conjunto de
competencias; por consiguiente, si
analiza críticamente las competencias transversales que se proponen
a continuación, podrá valorar la importancia de unas y otras en su
proceso formativo.
Competencias Transversales Objetos de valor asociados a las

competencias transversales.
Biología: Indagación de las condiciones ambientales
Indaga las condiciones ambientales y socio y socio económicas de la localidad y la
económicas de la localidad y la región con región con el fin de utilizar la biodiversidad
el fin de utilizar la biodiversidad en función en función de la dieta alimenticia del
de la dieta alimenticia del proyecto proyecto productivo.
productivo. •Identifica especies vegetales como
fuentes de alimentación animal.
•Establece diferencias entre los sistemas

digestivos de los monogástricos y los
poligástricos.
Bioquímica: Análisis de las reacciones químicas,
Analiza las reacciones químicas, desde desde el punto de vista de la energía para
el punto de vista de la energía para los los procesos nutricionales de las especies
procesos nutricionales de las especies de de su proyecto productivo.
su proyecto productivo. •Fundamenta el ciclo de Krebs para la
utilización de los nutrientes.
16
Química: Análisis de los procesos químicos
Analiza los procesos químicos relacionados relacionados con cambios en la naturaleza
con cambios en la naturaleza de los de los elementos en la dieta alimenticia de
elementos en la dieta alimenticia de las las especies del proyecto.
especies del proyecto. •Reconoce la función de las sustancias
reaccionantes (denominadas reactivos),
nuevas sustancias totalmente diferentes
(denominadas productos) en la
preparación de la mezcla.
•Aplica procesos vitales tales como
alimentación, respiración etc.
Investigación: Investigación:
Asume actitudes críticas e investigativas Actitudes críticas e investigativas para

para generar nuevas propuestas a partir generar nuevas propuestas a partir de los
de los resultados obtenidos en su proyecto resultados obtenidos en su proyecto
•Desarrolla una conciencia ambiental
mediante la indagación de la biodiversidad
regional útil en la alimentación animal.
•Potencializa el hábito de la lectura
reflexiva y confrontada para fundamentar
soluciones a situaciones problémicas.
Ética: •Generación de una conciencia ambiental
•Genera una conciencia ambiental frente al uso de las especies nativas en la
frente al uso de las especies nativas en la nutrición animal.
nutrición animal.
Matemáticas: Manejo de las composiciones de elementos
Maneja las composiciones de elementos primarios para deducir proporciones y
primarios para deducir proporciones y porcentajes requeridos en la elaboración
porcentajes requeridos en la elaboración de mezclas para la nutrición animal.
de mezclas para la nutrición animal. • Utiliza el cuadrado de Pearson en la
elaboración de mezclas para la nutrición
animal.
17
5
ESTRATEGIA COMUNICATIVA Y
PEDAGÓGICA
La estrategia pedagógica del Modulo
de Nutrición Animal tiene en cuenta
que se desarrolla con la propuesta de
la modalidad a distancia; por eso, el
enfoque de problemas y proyectos
es coherente con las exigencias de la
educación a distancia. El proceso se
organiza en tres tutorías presenciales
con sus tres momentos: la planeación,
la realización y la evaluación.
Para que usted tenga éxitos en su proceso de aprendizaje debe

apreciarlos principios de la educación a distancia que buscan su
autonomía, su disciplina y compromiso con el aprendizaje.
Las tutorías son encuentros sincrónicos o asincrónicos, con tutores,

asesores y compañeros, coordinados por los tutores de competencias
específicas y tutores de competencias transversales, tutores itinerantes
y pares orientadores.
Veamos cómo realizar la primera tutoría en sus tres momentos:

r la primera tutoría en sus tres momentos:
18
TUTORIA 1
Primer Momento: Planeación de la tutoría 1
Este primer momento hace relación a la planeación del encuentro

presencial o sincrónico, orientado al análisis del problema. Para
planear esta tutoría es importante que realice los dos procesos que se
proponen a continuación: el trabajo individual y el trabajo colaborativo.
1. Trabajo individual:
El trabajo individual es el proceso

que usted realiza antes de la tutoría
presencial o sincrónica; en ella debe
asumir el compromiso consigo mismo,
como un proceso autoformativo que
tiene como referencia el protocolo
propuesto para esta tutoría. A través
de ella se prepara adecuadamente para
interactuar en torno a las competencias y
asociadas a comprender el problema y a cómo solucionarlo. Para ello siga
las orientaciones dadas en el (Anexo 1. Protocolo para la tutoría 1)
2. Trabajo Colectivo:
El estudio en el colectivo de aprendizaje

tiene como objetivo propiciar las
condiciones para la construcción
colectiva de conocimiento. El siglo
XXI es el “siglo de las alianzas” por
eso conviene que usted desarrolle

competencias para el trabajo en
equipo, para la asociatividad. En el
trabajo colectivo usted aprende del otro y con el otro y encuentra,
a partir de diversas perspectivas mejores opciones para el análisis
y la solución del problema. Para tener éxito requiere una adecuada
organización; en este sentido tenga en cuenta el anexo 2: “la pauta
19
para el trabajo colaborativo”. Se espera que en su colectivo trabajen
juntos para resolver el problema.
Segundo Momento: Realización de la tutoría 1

Durante la tutoría realizaremos: 1) un trabajo entre colectivos y 2) un
trabajo de plenaria, como se explica a continuación:
1) Trabajo entre colectivos
Se realiza un taller donde se intercambian los resultados que los
colectivos adelantaron, de manera individual y colectiva, en la etapa
de planeación de la tutoría, así: Cada grupo expone los resultados de
la planeación, utilizando formatos de síntesis, en los que presentan
la información resumida. Intercambian los diferentes aspectos
propuestos en el protocolo.
a)Los grupos valoran e intervienen críticamente en torno al trabajo:
reflexionan sobre la comprensión de cada colectivo frente al
proceso, los procedimientos y estrategias; comparan y contrastan las
respuestas.
b)Se establece una relación de dialogo entre los participantes para
responder las preguntas.
c)Se concluye sobre la situación problemática identificada y sustentada
por cada colectivo.
2) Trabajo en plenaria
El tutor:
a) Siguiendo el protocolo para la tutoría, valora el trabajo de los
colectivos, resalta los conceptos, los procedimientos y las actitudes
y muestra el modo como puede fortalecerse la metodología de
resolución de problemas y como se puede vincular a las situaciones

practicas en las que están insertos los estudiantes. Para dar una
mejor aproximación puede utilizar instrumentos metodológicos
como el análisis DOFA, el árbol de problemas, el diagrama espina
de pescado u otro instrumento para facilitar el análisis de problemas
y sus soluciones.
20
b)Orienta las respuestas a las preguntas que aun no han podido ser
respondidas.
c)Propone prácticas y ambientes de aprendizaje en los que conviene
indagar, adquirir las competencias y lograr los objetivos propuestos.
d)Anticipa los requerimientos para la planeación y realización de la
segunda tutoría.
Tercer Momento: Evaluación de de la tutoría 1
Una tutoría tiene éxito cuando surgen nuevas inquietudes y deseos de

aprender por parte del estudiante. Por consiguiente, la evaluación es un
momento importante para que el estudiante realice la autoevaluación
y la coevaluación. Para ello vea el Anexo Instrumentos de Evaluación
Anexo 6a y 6b.
Ahora, lo invitamos a reflexionar en torno a cómo realizar la segunda

tutoría en sus tres momentos:
TUTORIA 2
Este segundo momento hace relación a la planeación del encuentro

presencial o sincrónico. Para una planeación adecuada, es necesario
como se hizo en la primera tutoría, tener claridad sobre el trabajo
individual y colectivo que conviene realizar.
En este momento el trabajo individual gira en torno a la formulación

del proyecto para solucionar el problema. Las orientaciones para
formular el proyecto las encuentra en el protocolo para la segunda
tutoría: (Ver Anexo 3)
21
2.Trabajo Colectivo:
Las orientaciones para el trabajo colectivo también puede encontrarlas

en el Protocolo para la Tutoría 2. El No olvide que para obtener
mejores resultados en el trabajo colectivo conviene consultar “la pauta
para el trabajo colaborativo” (Ver Anexo 2). Los invitamos a trabajar
conjuntamente y avanzar en en la formulación del proyecto.
En este segundo encuentro presencial o sincrónico de tutores y estudiantes

esta sugerido para fortalecer el trabajo que cada estudiante realizó para el
proceso de planeación en torno a la formulación del proyecto.
Para esta tutoría se propone de nuevo un trabajo entre colectivos y una

plenaria.
Se realiza un taller para generar el intercambio entre las propuestas

realizadas por los diferentes colectivos, así:
1.Cada grupo expone los resultados de la planeación en torno a

la formulación del proyecto. Intercambian los diferentes aspectos
propuestos en el protocolo.
2.Los grupos valoran e intervienen críticamente en torno al trabajo:
reflexionan sobre la comprensión de cada colectivo frente al proceso,
los procedimientos y estrategias; comparan y contrastan las respuestas.
Para el intercambio el tutor puede emplear técnicas comunicativas que
generen una mayor participación y motivación de los estudiantes. Ellos
mismos pueden proponer las actividades para la confrontación.
3.Los colectivos formulan las preguntas aun no resueltas
4.Se establece una relación de dialogo entre los participantes para

El tutor:
e) Valora el trabajo de los colectivos, resalta los conceptos, los
22
procedimientos y las actitudes y muestra el modo como puede fortalecerse
la formulación de proyectos y como se pueden vincular los estudiantes a
situaciones practicas. El tutor puede utilizar instrumentos metodológicos
como el marco lógico, planeando con preguntas u otro instrumento para
facilitar el análisis de problemas y sus soluciones, los cuales es importante
convenir previamente con los estudiantes.
•Orienta las respuestas a las preguntas que aun no han podido ser
respondidas.
•Propone prácticas y ambientes de aprendizaje en los que conviene
indagar, adquirir las competencias y lograr los objetivos propuestos.
•Anticipa los requerimientos para la planeación y realización de la tercera
tutoría.
Tercer Momento: Evaluación de la tutoría 2
La evaluación es de especial importancia para una retroalimentación de lo

logrado hasta este punto y para definir las acciones que conviene realizar
para garantizar la adquisición de las competencias. Para ello, lo invitamos
a realizar su autoevaluación y coevaluación: (Vea el Anexo Instrumentos
de Evaluación 6c y 6d).
TUTORIA 3
Esta tercera tutoría hace relación a la planeación del encuentro presencial

o sincrónico 3. Este encuentro tiene como objetivo interactuar y consolidar
los aspectos relacionados con la realización del proyecto. A continuación
se proponen las actividades para el trabajo individual y colectivo.
En este momento el trabajo individual gira en torno a las acciones que

conviene adelantar en el marco del proyecto para solucionar el problema.
Vea las orientaciones en el Protocolo para la tutoría 3 (Anexo 4)
23
2. Trabajo Colectivo:
El Colectivo de aprendizaje ofrece opciones para intervenir colectivamente

el proyecto orientado a la resolución del problema. Es importante definir
las responsabilidades de los integrantes del colectivo para la ejecución del
proyecto, teniendo en cuenta las “pautas para el trabajo colaborativo”
(Ver Anexo 2) y el protocolo para la tutoría 3.
En este tercer encuentro presencial o sincrónico de tutores

y estudiantes se realiza un proceso enriquecedor a partir del
intercambio de experiencias vividas y de la consolidación de los
esfuerzos de los estudiantes, conectados a su proyecto de vida, a
través del trabajo entre colectivos y la plenaria.
Se propone un Taller para el intercambio entre las experiencias

realizadas por los diferentes colectivos, así:
1.Cada grupo expone los resultados de la ejecución. Intercambian

los diferentes aspectos propuestos en el protocolo. El tutor emplea
técnicas comunicativas acordes con los propósitos de esta tutoría.
2.Los grupos valoran e intervienen críticamente en torno al trabajo:
reflexionan sobre el alcance de cada colectivo frente al proceso, los
procedimientos y estrategias; comparan y contrastan los resultados.
3.Los colectivos formulan las preguntas aun no resueltas
4.Se establece una relación de dialogo entre los participantes para
El tutor:
•Valora el trabajo de los colectivos, resalta los conceptos, los
procedimientos y las actitudes y muestra el modo como puede
fortalecerse la ejecución de los proyectos y como presentar sus
proyectos a instancias de investigación o financiadoras.
24
•Para realizar la interacción en torno al trabajo de los colectivos, el
tutor puede elegir instrumentos metodológicos coherentes con el
objeto de esta tutoría.
•Orienta las respuestas a las preguntas que aun no han podido ser
respondidas.
•Propone prácticas y ambientes de aprendizaje asociados al
proyecto con los que pueden establecer relaciones significativas.
•Prepara la verificación de competencias N°3.
Tercer Momento: Evaluación de de la tutoría
Para valorar el alcance de su trabajo le proponemos realizar su

autoevaluación y coevaluación. (Vea el Anexo Instrumentos de
Evaluación 6e y 6f).
25
6ESTRATEGIA DE AMBIENTES Y
RECURSOS DE APRENDIZAJE
En el caso particular del
Módulo de Nutrición Animal, el
ambiente de aprendizaje es el
escenario (unidad productiva,
explotación) en el que usted
viene realizando su proyecto.
El aprendizaje en este espacio
se construye alrededor de las
relaciones que con el material
bibliográfico, interlocución
con expertos, vinculación con proyectos productivos e interacción a
través de los espacios y herramientas virtuales
Se escoge la visita como la estrategia pedagógica principal para que

usted indague con productores y expertos los diferentes aspectos
asociados a las competencias específicas y transversales que conviene
adquirir para una actuación competente en el sector agropecuario.
Las VISITAS son oportunidades para entrar en contacto con la realidad
social y productiva propia del Manejo de Nutrición Animal y asociada
a las competencias, problemas y proyectos del modulo. En las visitas
usted se pone en contacto con los procesos y actores y establece
relaciones significativas a través de la observación y el dialogo en torno

a su proceso de indagación.
Como estrategia de comunicación en los ambientes virtuales se

propone el trabajo en comisión y la entrevista para el dialogo e
indagación con productores, expertos o personas de la comunidad.
26
A continuación se describe las relaciones que usted debe establecer
antes y durante la visita:
LIBROS DE CONSULTA
-
Nossa, H. Miguel, O. Nutrición Animal. Tecnología Pecuaria, Instituto
de Proyección Regional y Educación a Distancia. Bucaramanga.
Publicaciones UIS. 2004.
Módulos de educación a distancia que lo pueden guiar en aspectos
generales de la nutrición y en el uso del cuadrado de Pearson para el
balanceo de una mezcla.
Lesur, Luis. Manual de maquinaria agrícola y labranza de Tierra.
México. TRILLAS. 2006.
Vargas, V. Samuel, A. Mercadeo Agropecuario. México. TRILLAS.
2009. soporte necesario son la maquinaria y su uso en las labores
agropecuarias.
Trujillo, L. Alba, L. Introducción a las construcciones rurales. Manizales.
Editorial Universidad de Caldas. 2006. una guía fácil de manejar cuando
se desean realizar directamente la construcción de la infraestructura
necesaria en una explotación pecuaria.
Juergenson. Elwood, M. Métodos aprobados en la producción de
Ganado vacuno para carne. México, TRILLAS. 2006.
Ramírez, L. Roque, G. Nutrición de Rumiantes, Sistemas Extensivos.
México. TRILLAS. 2003.
Shimada, M. Armando. Nutrición Animal. México. TRILLAS. 2003
Volvamos al Campo. Manual de explotación en aves de corral. Bogotá.
Grupo Editorial latino, Ltda. 2004.
En este caso es importante:

• Identificar los expertos (asociaciones, productores pecuarios, padres
27
ganaderos o pertenecientes al sector de productores pecuarios)
•Identificar los estudiantes que tengan proyectos productivos de
ganadería, especies menores, porcicultura o avicultura.
•Intercambiar con los expertos en torno al problema y el proyecto del
Modulo de manejo de Nutrición animal.
•Hacer la programación para visita, observación y realización
de actividades, en los que pueda observar, indagar y compartir
experiencias relacionadas con la nutrición animal.
•Considerar la visita a plantas de concentrados.
•Implementar la Guía de Interlocución con expertos.
•Identifique los proyectos productivos de la región.

•Indague sobre las prácticas que se utilizan en la zona para el
aprovechamiento de los recursos vegetales locales en nutrición animal.
•Elabore su proyecto productivo de acuerdo con el núcleo de procesos
pecuarios y los requerimientos nutricionales de acuerdo a la especie
seleccionada.
•Visite y haga contacto con los siguientes escenarios de aprendizaje:
•Plantas de concentrados. Motive al grupo para hacer una visita a las
plantas más cercanas a su zona de influencia haciendo contacto con
la gerencia o la subgerencia de operaciones solicitar permiso para
recorrer las instalaciones.
•explotaciones tecnificadas que utilicen suplementación o alimentación
balanceada para sus animales.
•Contacto con las Unidades de asistencia técnica de la zona para
conocer los productores más progresistas en el manejo de la nutrición
animal
Consulte espacios en Internet, tales como:

http://www.cyemh.org/ganaderiaencolombia.htm
La Ganadería en Colombia Pastos y forrajes bovinos.
28
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. DEPARTAMENTO
ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADÍSTICA DANE.
Información de diferentes tópicos que tienen relevancia en el manejo

de un sistema productivo en ganadería.
http://www.agronet.gov.co portal de Ministerio de Agricultura y

Desarrollo Rural de Colombia. Cuyo propósito es conformar una
red información y comunicación integrada para proveer información
estratégica oportuna y sintética.
h t t p : / / w w w. i n g e b a . e u s k a l n e t . n e t / l u r r a l d e / l u r r a n e t /
lur19/19espej/19espejo.htm+labores+complementarias+pecuarias&c
d=21&hl=es&ct=clnk&gl=co
La definición y caracterización de los sistemas de explotación ganadera

es compleja debido a la variedad de factores que se desarrollan dentro
de ellos. Con este artículo pretendemos contribuir a conocer las
características de cada sistema, para lo que contamos con la opinión
de los autores que abordan esta problemática.
www.avpa.ula.ve
Asociación Venezolana de Producción Animal (AVPA), organización

sin fines de lucro, que reúne a los investigadores, profesionales del
campo, productores, educadores, estudiantes y personas relacionadas
a la producción e industria animal de Venezuela.
29
7
LA ESTRATEGIA DE EVALUACIÓN.
EL PROTOCOLO DE EVALUACIÓN PARA
Nutrición Animal resume la estrategia
de evaluación para este modulo. Es un
instrumento que usted debe consultar
permanentemente, para asegurarse
de avanzar de manera adecuada en su
proceso. Si tiene dudas haga las consultas
necesarias a sus tutores. Ver Anexo 6g
30
Anexos
ANEXO 1.
PROTOCOLO PARA LA TUTORIA 1
Este protocolo tiene como propósito orientar su trabajo de planeación

de la tutoría 1 de Manejo de Nutrición Animal. En él se dan indicaciones
para el aprendizaje individual y en el colectivo:
Nombre del Estudiante

Integrantes del Colectivo
Nombre del Módulo

Periodo Académico
Nombre del tutor, asesor,
orientador
Fecha de realización Este trabajo debe ser realizado entre el día____
mes____ año___ y el día____ mes____ año___
TRABAJO INDIVIDUAL
COMPRENSION DEL PROBLEMA
Le proponemos la siguiente Metodología para abordar el problema, teniendo
en cuenta que el proyecto se desarrolla sobre las transacciones de los productos

o servicios agropecuarios de los sectores productivos elegido en su proyecto.
En este caso se sugiere para comprender el problema realizar el análisis de la
situación actual, de la siguiente manera:
1. Realizar la lectura de fuentes (Vea Anexos 7 y 8 mediante una lectura crítica)

para obtener información en torno a:
31
a)La terminología más utilizada en el manejo de la nutrición animal.
b)Las necesidades nutricionales en las diferentes especies de interés zootécnico.
c)Aspectos fisiológicos del sistema digestivo en monogástricos y poligástricos.
d)Análisis de los aportes nutricionales de los diferentes alimentos autóctonos
o importados
con los cuales puede trabajar. Descripción de los recursos alimenticios de la
región.
e)Comparación de los alimentos de la región desde sus aportes nutricionales.
f)Inventario de los recursos nutricionales en la región.
g)Normatividad nacional e internacional para el adecuado manejo de la
nutrición animal.
Nota: la lectura puede distribuirse en colectivos organizados en Comisiones.
2. Descripción precisa del problema, resaltando sus aspectos específicos y las

características más relevantes (causas y consecuencias) que lo determinan.
Tenga en cuenta la información obtenida en la lectura de fuentes.
a)Identificación de los recursos afectados (hídrico, suelo, vegetación, etc.)

b)Análisis de amenazas y riesgos
c)Descripción de la población objetivo. Especie animal (bovinos, porcinos,
caprinos, conejos, peces y aves). Número de especies afectadas.
d)Descripción de las características de la zona afectada. Determinación de
indicadores situacionales (agua, suelos, vegetación, fauna, etc.)
e)Estructura productiva. Características de la producción, infraestructura
disponible, disponibilidad de recursos y talento humano.
f)Indagación sobre la organización y trabajo asociado en la zona (instituciones
oficiales y privadas relacionadas con el problema
g)Propuesta de cronograma o agenda para cumplir objetivos y metas.
3.Identifique los ambientes de aprendizajes propios del entorno y asociados

al proyecto.
4.Utilice la virtualidad para identificar referencias dadas por el tutor y
complementar con nuevas referencias.
5.Registre los datos relevantes para el análisis y la solución del problema.
Inclúyalo en su portafolio.
TRABAJO EN EL COLECTIVO DE APRENDIZAJE

COMPRENSION DEL PROBLEMA
Siga las “PAUTAS PARA EL TRABAJO COLABORATIVO” propuesto en los
núcleos anteriores
Para profundizar y sacar conclusiones es importante intercambiar, en el
colectivo, la información, interpretación y propuestas individuales obtenidas
de la lectura con integrantes del colectivo. Para ello:
32
Para profundizar y sacar conclusiones es importante intercambiar, en el
colectivo, la información, interpretación y propuestas individuales obtenidas
de la lectura con integrantes del colectivo. Para ello:
1)Compartan la lectura de fuentes y los aspectos que se relacionan con la

metodología para la comprensión del problema.
2)Valoren la información obtenida. Comparen la información. Seleccionen la
que consideren relevante para el análisis y solución del problema. Analicen las
respuestas individuales dadas a cada uno de los aspectos propuestos.
3)Confronten los ambientes de aprendizajes propios del entorno y asociados
al proyecto y las ventajas que ofrecen para el análisis y solución del problema.
4)Utilicen la virtualidad para intercambiar referencias dadas en el módulo y
5)Soliciten la orientación requerida en el momento oportuno.
6)Propongan el cronograma o agenda para cumplir objetivos y metas.
7)Realicen carteleras, afiches o utilicen otra estrategia comunicativa para
compartir en la comunidad aspectos importantes obtenidos en el trabajo en
colectivo.
Cada colectivo e constituye en una Comisión para dar cuenta de los aspectos
asignados de la siguiente manera:
Comisión 1.
•La terminología más utilizada en el manejo de la nutrición animal.
•Las necesidades nutricionales en las diferentes especies de interés zootécnico.
•Identificación de los recursos afectados (hídrico, suelo, vegetación, etc.)
•Análisis de amenazas y riesgos.
Comisión 2.
•Aspectos fisiológicos del sistema digestivo en monogástricos y poligástricos.
•Análisis de los aportes nutricionales de los diferentes alimentos autóctonos o
importados
con los cuales puede trabajar.
•Descripción de la población objetivo. Especie animal (bovinos, porcinos,
caprinos, conejos, peces y aves). Número de especies afectadas.
•Descripción de las características de la zona afectada. Determinación de
indicadores situacionales (agua, suelos, vegetación, fauna, etc.)
Comisión 3
•Descripción de los recursos alimenticios de la región
•Comparación de los alimentos de la región desde sus aportes nutricionales.
•Inventario de los recursos nutricionales en la región
•Estructura productiva. Características de la producción, infraestructura
disponible, disponibilidad de recursos y talento humano.
33
Comisión 4
•Normatividad nacional e internacional para el adecuado manejo de la
nutrición animal.
•Indagación sobre la organización y trabajo asociado en la zona (instituciones
oficiales y privadas.
7. REGISTRO DE INFORMACIONES RELEVANTES Y CONCLUSIONES DEL
COLECTIVO
Registren a manera de síntesis las principales informaciones y conclusiones
surgidas de la confrontación de la lectura individual y comprensión del
problema con la lectura en el colectivo:
a) Utilicen datos relevantes, teniendo en cuenta el protocolo y el análisis de

las conclusiones surgidas del trabajo colectivo. Señalen brevemente cual es la
situación problemática propuesta por el grupo.
a)Formulen las preguntas e inquietudes del colectivo para la tutoría.
BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA Y RECOMENDADA

OTRAS REFERENCIAS
• Referencia de libros y artículos consultados
• Referencias virtuales
• Expertos consultados
• Proyectos afines en el contexto que pueden servir de referencia.

34
ANEXO 2.
PAUTAS PARA EL TRABAJO COLABORATIVO
1) LAS REGLAS PARA EL TRABAJO COLABORATIVO:

•Creen espacios para discutir y comparar ideas entre los
participantes y para profundizarlas con las lecturas propuestas por
el tutor y por los mismos estudiantes.
•Fortalezcan el intercambio de experiencias, inquietudes y
decisiones grupales.
•Analicen, confronten y valoren la comprensión de cada problema
y las alternativas de solución con representantes del sector
productivo.
•Promuevan la disciplina y la actitud positiva para compartir
intereses cognitivos, controvertirlos y sustentarlos con experiencias
o casos de la realidad o del sector productivo.
•Asignen sus propias normas, roles y responsabilidades para
fortalecer la capacidad de aportar al desarrollo personal, colectivo
y regional.
2) ORGANIZACIÓN DEL GRUPO:

Para que el grupo funcione adecuadamente a favor de los propósitos
de aprendizaje debe tener roles y funciones.
2.1) FUNCIONES DE LOS PARTICIPANTES

•Realizar las consultas, compromisos y actividades planteadas en el
módulo, las unidades y guiones de aprendizaje.
•Cumplir los acuerdos registrados en el calendario de actividades.
•Redactar y compartir con los demás miembros del grupo los
avances, las inquietudes y la información recopilada.
•Ayudar a los otros miembros del grupo a lograr sus compromisos,
a avanzar en sus decisiones y a cumplir con las exigencias de los

módulos del Núcleo de Establecimiento.
•Analizar creativa, autónoma y críticamente el resultado de las
indagaciones y actividades elaboradas y compartidas por los demás
miembros del grupo.
•Generar nuevas ideas que mejoren el planteamiento y avance del
proyecto.
35
•Compartir el análisis de cada problema y analizar críticamente las
posibles soluciones.
•Participar con el grupo en la elaboración de conclusiones e
informes finales.
2.2) ROLES PROPUESTOS PARA LA ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DEL

COLECTIVO:
Coordinador del Grupo – Entre sus funciones se encuentran:
• Mantener estrecha comunicación con todos los participantes del
Grupo Colaborativo.
• Ayudar al grupo a trabajar en equipo.
•Fomentar el intercambio de información entre todos los
participantes.
•Velar por la integración del grupo.
•Monitorear los compromisos asignados a los participantes.
•Ayudar al logro de los objetivos propuestos.
Secretario del Grupo.

- Registrar las ideas principales de la discusión
- Elaborar el directorio del grupo
- Registrar la asistencia
- Llevar las memorias o actas de cada encuentro y de los avances
del grupo.
- Proponer reuniones para seguimiento y acciones de mejoramiento
con relación a los compromisos.
Relator de Grupo.
-Recoger las ideas y conceptualizaciones surgidas del colectivo.
-Elaborar la presentación en power point de las ideas y
conceptualizaciones para las plenarias.
-Presentar en las plenarias las conclusiones y resultados del trabajo
colectivo.
Nota: El relator puede ser diferente cada vez que haya una plenaria.
3) PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO
La planificación del trabajo colectivo debe incluir aspectos como los

siguientes:
•Objetivos y metas a alcanzar
36
•Calendario con las etapas y actividades del grupo. (El calendario, que
puede ser ajustado de acuerdo con el avance del proceso.
•Reglamento o código de ética que establezca criterios de la
participación, responsabilidades, asistencia, cumplimiento y calidad
del trabajo grupal.
•Tareas Individuales: Aquellas elaboradas por un estudiante, teniendo
en cuenta las fortalezas de cada uno.
•Tareas por Subgrupos: Aquellas que requieren un pequeño grupo
para el desarrollo de una parte del trabajo, porque requieren compartir
diferentes visiones, experiencias o consultar diferentes expertos o
diferentes escenarios.
•Trabajo en consenso que exige la presencia, la participación y los
acuerdos de todo el grupo.
Para evaluar el trabajo del colectivo se proponen los criterios en el

siguiente instrumento:
Nombre de los integrantes del colectivo
Nombre del Evaluador Módulo:
Unidad:
Actividad. Trabajo de construcción
colectiva
Producto: Observación y seguimiento
del proceso
No. y fecha de la verificación
realizada:
Verificación 1 (V1)
Verificación 2 (V2)
Verificación 3 (v3)
Criterios V1 V2 V3
Asistencia puntual a las reuniones
Participa activamente en las reuniones
Respeta las ideas de otros

Respeta las reglas establecidas por el equipo
Muestra interés por el trabajo
Hace aportes interesantes, relevantes para el proyecto
Intercambia materiales de consulta que enriquecen los
materiales sugeridos por el tutor
37
Valora el trabajo colectivo para los propósitos de
aprendizaje y para la realización de los proyectos
Presenta ideas innovadoras y es creativo en las
sugerencias que hace
Cumple con sus compromisos y con los acuerdos del
colectivo
Se interesa por ayudar a los demás para el logro y
propósitos del proyecto
Procura el avance del colectivo con sugerencias y
pautas orientadoras
Vela por la integración del colectivo
Obtiene material, sugerencias y aportes del entorno y
especialmente del sector productivo para el análisis y
la solución de los problemas propuestos
Observaciones
38
ANEXO 3

de la tutoría 2. En él se dan indicaciones para el aprendizaje individual
y en el colectivo:

Nombre del Modulo

Periodo Académico
orientador
TRABAJO INDIVIDUAL
FORMULACION DEL PROYECTO
1) Revise el cronograma teniendo en cuenta los logros obtenidos según la
verificación de competencias N° 1. y dé continuidad a las acciones propuestas
en el cronograma.
2) Realice nueva lectura de fuentes (Vea Anexos 7 y 8)
•Profundice y complemente en torno a los aspectos conceptuales que
orientaron la comprensión del problema, de acuerdo con el Protocolo
Anterior.
•Indague sobre la preparación de dietas a partir de alimentos nativos o
importados de acuerdo a criterios técnicos y las necesidades de las especies.
•Indague sobre la normatividad existente para buenas prácticas de nutrición
animal y sobre las condiciones ambientales y socio económicas de la región
y el país con el fin de incidir en la preservación, conservación o manejo de
la biodiversidad regional.
3) Teniendo claridad sobre el problema, realice el siguiente proceso para la

formulación del proyecto:
•Defina objetivos del proyecto (general y específicos)
•Redacte la justificación donde tenga en cuenta: la presencia del proyecto
en los planes y programas de desarrollo municipal y los beneficios que
pueden obtenerse con la realización del proyecto
39
•Construya un marco teórico haciendo revisión de referentes internacionales
y nacionales, aprovechando la lectura y las conclusiones obtenidas en
la revisión de referentes de acuerdo con el protocolo de la Tutoria 1 y la
indagación sobre los diferentes alimentos nativos o importados en mezclas
de acuerdo a criterios técnicos y según las necesidades de las diferentes
para fundamentar las soluciones a las situaciones problémicas.
•Defina la metodología del proyecto:
• Analice alternativas de solución.
• Valore las diferentes alternativas, según los criterios técnicos y las
necesidades de las especies. Para ello:
-Identifique especies vegetales como fuentes de alimentación animal.
-Establezca diferencias entre los sistemas digestivos de los monogástricos y
los poligástricos
-Analice las reacciones químicas, desde el punto de vista de la energía para
los procesos nutricionales de las especies de su proyecto productivo.
-Fundamente el ciclo de Krebs para la utilización de los nutrientes.
- Reconozca la función de las sustancias reaccionantes (denominadas
reactivos), nuevas sustancias totalmente diferentes (denominadas
productos).
-Aplique procesos vitales tales como alimentación, respiración etc.
•Utilice el cuadrado de Pearson en la elaboración de mezclas para la
nutrición animal.
•Proponga diferentes alternativas alimenticias en la explotación propia o en
la que ha venido trabajando, con el fin de intervenir el problema.
•Haga un seguimiento detallado del cumplimiento de la normatividad en
su proyecto.
•Elabore un presupuesto
•Analice opciones de financiamiento.
•Elabore el cronograma de ejecución del proyecto
•Elabore un informe sobre la formulación del proyecto. Inclúyalo en su
portafolios.
FORMULACION DEL PROYECTO
núcleos anteriores
Para profundizar y sacar conclusiones es importante intercambiar la

información, interpretación y propuestas individuales con los diferentes
integrantes del colectivo. Para ello son relevantes acciones como las siguientes:
•Análisis en el colectivo de la ruta propuesta para formular el proyecto,

utilizando el trabajo individual.
•Valoración de la información obtenida individualmente. Comparen la
información. Elaboren un diagrama “V” heurística, con la información
compartida y obtenida de la consulta de fuentes.
40
•Valoren los ambientes de aprendizajes propios del entorno y asociados al
proyecto y las ventajas que ofrecen para la resolución del problema.
•Utilicen la virtualidad para intercambiar referencias dadas por el tutor
y complementar con nuevas referencias, así como para establecer
interacciones con el colectivo, productores y otras personas importantes
para el proceso y los resultados.
•Soliciten la orientación requerida del tutor, expertos, productores en el
momento oportuno.
•Comparta con la comunidad la legislación vigente en el país para manejar
las diferentes materias primas e incidir en la generación o fortalecimiento de
una conciencia ambiental. Para ello puede diseñar un folleto informativo o
publicar carteleras en sectores de la comunidad en los que usted considera
necesario generar un interés en el tema.
INFORMACIONES RELEVANTES Y CONCLUSIONES DEL COLECTIVO

Principales informaciones y conclusiones surgidas de la confrontación de la
lectura individual con la lectura en el colectivo:
a) Registren por escrito los datos relevantes, teniendo en cuenta el

informe colectivo, el cual se fortaleció con los aportes individuales y el
protocolo de tutoría.
b) Concluyan sobre los aspectos que conforman la formulación del

proyecto. Señalen brevemente los resultados de cada una de los aspectos
orientadores para la formulación del mismo.
c) Preguntas e inquietudes del colectivo para la tutoría 2.

OTRAS REFERENCIAS
• Pasantías, visitas, prácticas en proyectos afines
• Acciones previstas para dar continuidad al propio proyecto.
41
ANEXO 4

de la tutoría 3. En él se dan indicaciones para el aprendizaje individual
y en el colectivo:

Nombre del Modulo

Periodo Académico
orientador
TRABAJO INDIVIDUAL
REALIZACION DEL PROYECTO
Para el trabajo individual del estudiante se propone:
• Revisión del cronograma teniendo en cuenta los logros obtenidos según
la verificación de competencias N° 2.
• Realización del proyecto:
• Descripción de la alternativa de solución elegida para realizar el
proyecto, a la luz del marco teórico y la justificación del proyecto
• Descripción de las actividades realizadas para intervenir el
problema de acuerdo con la formulación del proyecto, los
referentes teóricos y las competencias específicas y transversales.
• Resumen de los principales resultados obtenidos con la realización
del proyecto.
• Decisiones sobre el manejo del presupuesto.
• Análisis de las realizaciones frente a las opciones de financiamiento.
• Posibilidades de continuidad del proyecto.

• Análisis de los aspectos que pueden ser mejorables para fortalecer
tanto el proyecto como el proceso de aprendizaje.
núcleos anteriores
En esta parte se hace alusión a intercambiar conclusiones que cada participante
obtuvo con la realización del proyecto y se dan opciones para fortalecer el
42
proyecto en sus diferentes dimensiones. Para ello se proponen acciones como
las siguientes:
•Intercambio de las principales acciones realizadas en el proyecto.
•Valoración de la información obtenida, utilizando el diagrama “V”
heurística, la información compartida y obtenida de la consulta de fuentes.
•Análisis de los ambientes de aprendizaje propios del entorno que utilizó
en el proyecto y de las ventajas para la realización del mismo.
•Importancia de la virtualidad para intercambiar referencias dadas por el
tutor y complementar con nuevas referencias, así como para establecer
interacciones con el colectivo y otros colectivos, productores y otras
personas importantes para el proceso y los resultados.
•Valoración de los apoyos obtenidos por parte de expertos, productores en
el momento oportuno.
•Valoración de los documentos en los que registraron los datos relevantes
y que permiten el seguimiento al proceso y la verificación de competencias.
•Análisis de la coherencia de las evidencias para incluir en el portafolios
colaborativo con las competencias que orientaron el aprendizaje.

Principales informaciones y conclusiones surgidas de la confrontación de la
lectura individual con la lectura en el colectivo:
a) Relacionadas con la solución al problema a partir de los resultados del
proyecto. Señale brevemente los resultados de cada una de los aspectos
de la realización del proyecto.
d) Preguntas e inquietudes del colectivo para continuar en el fortalecimiento

del proyecto.

OTRAS REFERENCIAS
•Referencia de libros y artículos consultados
•Referencias virtuales
•Expertos consultados
•Pasantías, visitas, prácticas en proyectos afines
•Acciones realizadas en el proyecto.
43
SINTESIS DEL TRABAJO Y CONCLUSIONES CON APOYO DEL TUTOR
• Aspectos conceptuales que deben revisarse y apoyos bibliográficos que
deben tenerse en cuenta.
• Aspectos que deben verificarse en la práctica y teniendo en cuenta el ambiente
de aprendizaje: a) el entorno; b) el escenario o escenarios; c) las interacciones
con expertos; d) la vinculación (observación, toma de datos, práctica, etc.) a
proyectos productivos con objetivos afines y estándares.
• Análisis de los aportes del proyecto a la solución del problema
• Aspectos de nivel afectivo que deben tenerse en cuenta:
a.En relación consigo mismo
• Interés demostrado en el trabajo individual y de grupo.
• Conciencia de las decisiones tomadas en el análisis del problema para
aprovechar competitivamente la diversidad vegetal regional como
fuente de alimentación animal a la luz de los referentes internacionales.
b.En relación con sus integrantes del colectivo, productores, asociaciones
comunidad:
• Actitudes positivas generadas en la comunidad frente a la legislación
vigente en el país para el manejo de la nutrición animal.
• Socialización de la información obtenida al colectivo y a los productores
de su entorno.
44
ANEXO 5
PROTOCOLO PARA LA PLANEACION DE AMBIENTES

DE APRENDIZAJE
1 ASPECTOS GENERALES
Identificación del programa
Nombre del Programa
Periodo
Identificación del colectivo de estudiantes:
Correo electrónico/pagina web:

Identificación del módulo
Nombre
Código
Créditos
SELECCIÓN DEL AMBIENTE DE APRENDIZAJE

Describa los que sean pertinentes para la adquisición y evaluación de
competencias
Entorno
Escenarios
Procesos productivos
Infraestructura, equipos y herramientas
Actores (asociaciones, productores, lideres)
Bibliotecas y medios de información
Entornos virtuales
OBJETIVOS DE LA PARTICIPACION Y O INTERVENCION EN EL ENTORNO Y

ESCENARIO DE APRENDIZAJE. Los objetivos deben ser coherentes con los

propósitos del programa y las competencias que necesitan adquirir los
estudiantes. Precise los objetivos que se propone. Entre otros pueden ser:
Vincular al estudiante de una manera directa con la realidad social y productiva

para:
1) Valorar las experiencias que aporten significativamente al análisis y solución
del problema.
45
2) Obtener información relevante y pertinente con la vocación productiva de
la región.
3) Indagar mediante métodos y técnicas sugeridas por el autor o el tutor que
permitan una aproximación adecuada al problema.
4) Aprovechar los recursos del entorno (referencias bibliográficas, centros de
información, espacios productivos) para interactuar en torno a los problemas y
a la adquisición de competencias
COMPETENCIAS QUE SE ESPERAN LOGRAR CON LA EXPERIENCIA EN EL

ESCENARIO
Describa las competencias especificas que adquirirán los estudiantes
Al realizar la simulación, estrategia pedagógica seleccionada, se espera que
usted se haga competente porque:
Indaga las condiciones ambientales y socio económicas de la localidad y la

región con el fin de utilizar la biodiversidad en función de la dieta alimenticia
del proyecto productivo.
•Identifica especies vegetales como fuentes de alimentación animal.

•Establece diferencias entre los sistemas digestivos de los monogástricos y los
poligástricos.
Analiza las reacciones químicas, desde el punto de vista de la energía para los
procesos nutricionales de las especies de su proyecto productivo.
•Fundamenta el ciclo de Krebs para la utilización de los nutrientes.
Analiza los procesos químicos relacionados con cambios en la naturaleza de
los elementos en la dieta alimenticia de las especies del proyecto.
•Reconoce la función de las sustancias reaccionantes (denominadas
reactivos), nuevas sustancias totalmente diferentes (denominadas productos)
en la preparación de la mezcla.
•Aplica procesos vitales tales como alimentación, respiración etc.
Demuestra actitudes críticas e investigativas para generar nuevas propuestas
a partir de los resultados obtenidos en su proyecto
•Desarrolla una conciencia ambiental mediante la indagación de la
biodiversidad regional útil en la alimentación animal.
•Potencializa el hábito de la lectura reflexiva y confrontada para fundamentar
soluciones a situaciones problémicas.

Genera una conciencia ambiental frente al uso de las especies nativas en la
nutrición animal.
Maneja las composiciones de elementos primarios para deducir proporciones
y porcentajes requeridos en la elaboración de mezclas para la nutrición
animal.
•Utiliza el cuadrado de Pearson en la elaboración de mezclas para la nutrición animal.
46
PERFIL DEL ENTORNO NATURAL Y DE LOS ESCENARIOS PRODUCTIVOS
Localización geográfica
Climatología
Viento
Sol
Humedad
Perfil de la empresa o de la organización
Nombre, qué hace, servicios que ofrece,
ubicación. Quién la dirige
ACTIVIDADES QUE SE REALIZARAN Y RESPONSABLES

LOGÍSTICA
Actividades Responsables
Actividades previas. Carta de presentación del
tutor responsable, en la que describe el objetivo
de la experiencia, la fecha, hora competencias
y duración de la experiencia en el escenario de
aprendizaje. Anexa la lista de estudiantes.
Establece contacto con la empresa y comunicación
para posibles ajustes a la solicitud.
Definición de fecha y hora de la actividad
Necesidad del transporte
Hora y lugar de salida
Hora y lugar de regreso
ACTIVIDADES DE VINCULACION CON EL SECTOR PRODUCTIVO
ESTRATEGIA DE COMUNICACION Se elige de acuerdo con las competencias
que van adquirir los estudiantes. Como ejemplo se propone EL TRABAJO EN
COMISION (ver estrategias pedagógicas en ambientes de aprendizaje)
La responsabilidad asignada en el Protocolo para Comisión 1
la tutoría 1 Comisión 2
Comisión 3
Comisión 4
47
ACTIVIDADES DE VINCULACION CON EL SECTOR PRODUCTIVO
ESTRATEGIA DE COMUNICACION Se elige la opción de acuerdo con las
competencias que van adquirir los estudiantes
Como ejemplo se propone LA ENTREVISTA INFORMATIVA
Seleccionar la o las personas que van a ser Cada colectivo
entrevistadas
Definir el formulario para la entrevista y determinar las Cada colectivo
responsabilidades de cada participante (coordinador
de la actividad, entrevistadores, relator)
Reporte de la entrevista: Cada colectivo
• Informe escrito
• Sustentación Oral
• Evidencias en fotografías o video
EVALUACION DEL PROCESO

De acuerdo con las competencias adquiridas
Se verifican en la unidad productiva o en el escenario elegido (acordado
con el tutor), de acuerdo con el protocolo, mediante la autoevaluación y
coevaluación
Se propone elaborar un reporte de la simulación y actuación en el ambiente
de aprendizaje elegido, haciendo uso de la autoevaluación y la coevaluación
y analizando tanto los objetivos de la estrategia como las competencias
propuestas.
Autoevaluación. Resultados propuestos en el Cada estudiante
trabajo en pasantía en cuanto a su responsabilidad
individual
Coevaluación. Resultados propuestos en el trabajo Cada colectivo
en pasantía en cuanto a la responsabilidad del
colectivo
Heteroevaluación: De acuerdo con los criterios El tutor o representante
establecidos para la autoevaluación y la del sector productivo.
coevaluación
48
ANEXO 6
INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Anexo 6a. AUTOEVALUACIÓN TUTORIA 1
Nombre del Programa
Periodo
Identificación del estudiante
Nombre y apellidos completos:
Nombre
Código
Créditos
2. PLANEACIÓN INDIVIDUAL DE LA TUTORIA 1

Evalúe la planeación realizada confrontando con el protocolo de la tutoría 1.
2.1 Tenga en cuenta sugerencias como las siguientes:

• Determine los conceptos en los que tiene suficiente claridad y aquellos
que debe aclarar con nuevas lecturas, de acuerdo con la lectura de fuentes
propuesto en el protocolo de la tutoría 1.
• Revise críticamente las acciones prácticas que favorecen su aprendizaje
y las que debe implementar de mejor manera. Para ello revise las pautas
para el trabajo colaborativo y la guía de lectura de documentos.
• Valore lo aprendido en el contexto productivo y social.
• Analice críticamente la realización individual y colectiva del proceso de
planeación.
• Determine el proceso que debe realizar para la tutoría siguiente y
prepare la verificación de competencias N° 1 . Tenga en cuenta el protocolo
de evaluación.
49
2.2 Evalúe su trabajo de análisis de SI No Dificultades en el traba-
la situación actual jo individual y acciones
de mejoramiento
1) Hice la descripción del problema,
resaltando sus aspectos específicos y las
características más relevantes (causas y
consecuencias) que lo determinan.
2) Identifiqué los recursos afectados
(hídrico, suelo, vegetación, etc.)
3) Realicé el análisis de amenazas y
riesgos
4) Hice la descripción de la población
objetivo. Número de especies afectadas
y/o número de personas y/o de especies
afectadas.
4) Realicé la descripción de las
características de la zona afectada.
Determinación de indicadores
situacionales (agua, suelos, vegetación,
fauna, etc.)
5) Analicé la estructura productiva.
Características de la producción,
infraestructura disponible, disponibilidad
de recursos y talento humano.
6) Indagué sobre la organización y trabajo
asociado en la zona (instituciones oficiales
y privadas relacionadas con el problema)
7) Propuse el cronograma o agenda para
cumplir objetivos y metas.
8)Identifiqué los ambientes de
aprendizaje propio del entorno y asociado
al proyecto.
9)Utilicé la virtualidad para identificar
referencias dadas por el tutor y

10)Registré los datos relevantes para
el análisis y la solución del problema.
Inclúyalo en su portafolios
12)Intercambié la comprensión del
problema en mi colectivo
50
SINTESIS DEL TRABAJO INDIVIDUALES Y CONCLUSIONES
CON APOYO DEL TUTOR
deben tenerse en cuenta:
• Aspectos que deben verificarse en la práctica y teniendo en cuenta el
ambiente de aprendizaje: a) el entorno; b) el escenario o escenarios; c) las
interacciones con expertos; d) la vinculación (observación, toma de datos,
práctica, etc.) a proyectos productivos con objetivos afines y estándares.
a. En relación consigo mismo
• Conciencia de las decisiones tomadas en el análisis del problema
para aprovechar competitivamente la diversidad vegetal regional
como fuente de alimentación animal a la luz de los referentes
internacionales
b. En relación con sus integrantes del colectivo, productores, asociaciones
comunidad:
• Actitudes positivas generadas en la comunidad frente a la
legislación vigente en el país para el manejo de la nutrición animal.
• Socialización de la información obtenida al colectivo y a los
productores de su entorno.
51
ANEXO 6b
ESTRATEGIA DE COEVALUACIÓN PRIMERA TUTORIA
PLANEACIÓN COLECTIVA DE LA TUTORIA 1

Nombre del Programa
Periodo
Identificación del colectivo
Correos electrónicos
Nombre
Código
Créditos
2. Tenga en cuenta sugerencias como las siguientes:

• Determine los conceptos en los que tiene suficiente claridad y aquellos
que debe aclarar con nuevas lecturas, de acuerdo con la lectura de fuentes
propuesto en el protocolo de la tutoría 1.
• Revise críticamente las acciones prácticas que favorecen su aprendizaje y las
que debe implementar de mejor manera. Para ello revise las pautas para el
trabajo colaborativo y la guía de lectura de documentos.
• Valore lo aprendido en el contexto productivo y social.
• Analice críticamente la realización individual y colectiva del proceso de
planeación.
• Determine el proceso que debe realizar para la tutoría siguiente y prepare la
verificación de competencias N° 1 . Tenga en cuenta el protocolo de evaluación.
Evalúen su trabajo de análisis de la SI No Dificultades en el traba-
situación actual jo individual y acciones

de mejoramiento
Hicimos la descripción del problema,
resaltando sus aspectos específicos y las
características más relevantes (causas y
consecuencias) que lo determinan.
52
Identificamos los recursos afectados
(hídrico, suelo, vegetación, etc.).
Realizamos el análisis de amenazas y
riesgos.
Hicimos la descripción de la población
objetivo. Número de especies afectadas
y/o número de personas y/o de especies
afectadas.
Realizamos la descripción de las
características de la zona afectada.
Determinación de indicadores
situacionales (agua, suelos, vegetación,
fauna, etc.).
Analizamos la estructura productiva.
Características de la producción,
infraestructura disponible, disponibilidad
de recursos y talento humano.
Indagamos sobre la organización y trabajo
asociado en la zona (instituciones oficiales
y privadas relacionadas con el problema).
Propusimos el cronograma o agenda para
cumplir objetivos y metas.
Identificamos los ambientes de
aprendizaje propio del entorno y asociado
al proyecto.
Utilizamos la virtualidad para identificar
Registramos los datos relevantes para
el análisis y la solución del problema.
Inclúyalo en su portafolios.
Intercambiamos las diferentes
comprensiones sobre el problema.
Asumimos funciones y responsabilidades

correspondientes a cada participante.
Cumplimos el cronograma para las
reuniones del colectivo y con los tutores
53
SINTESIS DEL TRABAJO COLECTIVO Y CONCLUSIONES CON APOYO DEL
TUTOR
1) En relación con el trabajo personal
internacionales.
2) En relación con la construcción compartida y las relaciones con
productores, asociaciones comunidad:
54
ANEXO 6c
AUTOEVALUACIÓN TUTORIA 2
Nombre del Programa
Periodo
Nombre
Código
Créditos
2 PLANEACIÓN INDIVIDUAL DE LA TUTORIA 2


•Analice la comprensión conceptual requerida para la formulación del
proyecto. Defina el logro de competencias cognitivas, procedimentales y
afectivas. Identifique las competencias en las cuales no ha tenido un logro
exitoso.
•Proponga nuevas referencias bibliográficas y realice el proceso de lectura
crítica y creativa de nuevas fuentes.
•Revise críticamente las acciones prácticas que favorecen su aprendizaje y
las que debe implementar de mejor manera.
•Valore lo aprendido en el contexto productivo y social.
•Analice críticamente la realización individual y colectiva del proceso de
formulación del proyecto.
•Determine el proceso que debe realizar para la tutoría siguiente y prepare
la verificación de competencias N° 2 . Tenga en cuenta el protocolo de

evaluación.
55
3.Analizo mi trabajo en lo relacionado SI No Dificultades y acciones
con los aspectos para la formulación del de mejoramiento
proyecto:
Reviso el cronograma teniendo en cuenta
los logros obtenidos según la verificación
de competencias N° 1.
Formulo los objetivos del proyecto.
Defino la presencia del proyecto en los
planes y programas de desarrollo.
Analizo las alternativas de solución.
Propongo las actividades para intervenir
el problema
Identifiqué los beneficios que pueden
obtenerse con la realización del proyecto.
Valoro las diferentes alternativas
Analizo opciones de financiamiento
Presento primer informe sobre la
organización y trabajo asociado
Identifico los ambientes de aprendizaje
propios del entorno y asociados al
proyecto.
Utilizo la virtualidad para identificar
Registro los datos relevantes para el
análisis y la solución del problema
Intercambio la comprensión de la
formulación del proyecto en mi colectivo

TUTOR

•Revisión de competencias específicas y transversales requeridas en el
proyecto. Valoro las adquiridas y propongo opciones para el logro de las
que aun presentan dificultades.
56
En relación con el trabajo personal
internacionales.
3) En relación con la construcción compartida y las relaciones con
• Acciones realizadas con la comunidad para incidir en la generación
de una conciencia ambiental.
57
ANEXO 6d
ESTRATEGIA DE COEVALUACIÓN TUTORIA 2
Correos electrónicos/pagina web:
2. Sugerencias para tener en cuenta en la evaluación del trabajo colectivo:

• Analicen la comprensión conceptual requerida para la formulación del
exitoso.
• Propongan nuevas referencias bibliográficas y realice el proceso de lectura
critica y creativa de nuevas fuentes.
• Revisen críticamente las acciones prácticas que favorecen su aprendizaje
y las que debe implementar de mejor manera.
• Valoren lo aprendido en el contexto productivo y social.
• Analicen críticamente la realización individual y colectiva del proceso de
3.Análisis del trabajo colectivo en los SI No Dificultades y acciones

aspectos para la formulación del proyecto: de mejoramiento
Revisamos el cronograma teniendo en
cuenta los logros obtenidos según la
verificación de competencias N° 1.
Formulamos los objetivos del proyecto.
Definamos la presencia del proyecto en
los planes y programas de desarrollo.
Analizo las alternativas de solución.
Proponemos las actividades para
intervenir el problema.
Identificamos los beneficios que pueden

obtenerse con la realización del proyecto.
Valoramos las diferentes alternativas.
Analizamos opciones de financiamiento.
Presentamos primer informe sobre la
organización y trabajo asociado.
58
aprendizaje propios del entorno y
asociados al proyecto.
Registramos los datos relevantes para el
análisis y la solución del problema.
Intercambiamos la comprensión del
problema.

Registramos las principales informaciones y conclusiones surgidas de la
confrontación de la lectura individual con la lectura en el colectivo, así:
a)Conclusiones surgidas del trabajo colectivo relacionadas con la
b)Respuestas a las preguntas e inquietudes del colectivo.
c)Nuevas preguntas e inquietudes

d)Acciones prácticas que permiten implementar el proyecto de mejor
manera.
e)Valoración de lo aprendido en el contexto productivo y social, teniendo
en cuenta cada una de las competencias especificas y transversales
propuestas en el modulo.
59
ANEXO 6e
DE AUTOEVALUACIÓN TUTORIA 3
Nombre del Programa
Periodo
Nombre
Código
Créditos
2. PLANEACIÓN INDIVIDUAL DE LA TUTORIA 3

Evalúe la planeación realizada confrontando con el protocolo de la tutoría
3. Los resultados de la autoevaluación y la coevaluación deben enviarse al
correo electrónico del tutor, para confrontarlos en la verificación N°3.

•Analice la comprensión conceptual requerida para la realización del
exitoso.
•Proponga nuevas referencias bibliográficas y realice el proceso de lectura
crítica y creativa de nuevas fuentes.
•Revise críticamente las acciones prácticas, de indagación e interacción que
favorecen su aprendizaje y las que debe implementar de mejor manera.
•Valore lo aprendido en el contexto productivo y social.
•Analice críticamente la realización individual y colectiva del proceso de

realización del proyecto.
•Determine el proceso que debe realizar para la tutoría y prepare la
verificación de competencias N° 3. Tenga en cuenta el protocolo de
evaluación.
60
3. Analizo mi trabajo en lo relacionado SI No Dificultades y acciones
con los aspectos para la realizacion del de mejoramiento
proyecto:
Definí los aspectos que tuve en cuenta
para la Realización del proyecto:
Revisé el cronograma teniendo en cuenta
los logros obtenidos según la verificación
de competencias N° 2.
Describí la alternativa de solución elegida
para realizar el proyecto.
Describí las actividades realizadas para
intervenir el problema de acuerdo con la
Resumí los principales resultados
obtenidos con la realización del proyecto.
Analicé las opciones de financiamiento
Señalé las posibilidades de continuidad
del proyecto
Analicé los aspectos que pueden ser
mejorables para fortalecer el proceso y
sus resultados.
Identifiqué los ambientes de aprendizaje
propios del entorno y asociados al
proyecto
Utilicé la virtualidad para identificar
Registré los datos relevantes para el
análisis y la solución del problema.
Intercambié la comprensión de la
formulación del proyecto en mi colectivo

TUTOR
deben tenerse en cuenta.
• Revisión de competencias específicas y transversales requeridas en el
61
proyecto. Valoro las adquiridas y propongo opciones para el logro de las
que aun presentan dificultades.
En relación con el trabajo personal
internacionales.
4)En relación con la construcción compartida y las relaciones con

• Actitudes positivas generadas en la comunidad frente a la legislación
vigente en el país para el manejo de la nutrición animal.
• Acciones realizadas con la comunidad para incidir en la generación
de una conciencia ambiental.
62
ANEXO 6f
COEVALUACIÓN TUTORIA 3

Correos electrónicos/pagina web:
2. Sugerencias para tener en cuenta en la evaluación del trabajo colectivo:

• Analicen la comprensión conceptual requerida para la formulación del
exitoso.
• Propongan nuevas referencias bibliográficas y realice el proceso de
lectura critica y creativa de nuevas fuentes.
• Revisen críticamente las acciones prácticas que favorecen su aprendizaje
y las que debe implementar de mejor manera.
• Valoren lo aprendido en el contexto productivo y social.
• Analicen críticamente la realización individual y colectiva del proceso de
3. Análisis del trabajo colectivo en los Si No Dificultades y acciones
aspectos para la realización del proyecto: de mejoramiento
Describimos la alternativa de solución
elegida para realizar el proyecto.
Describimos las actividades realizadas
para intervenir el problema de acuerdo
con la formulación del proyecto.
Valoramos la información obtenida,
utilizando el diagrama “V” heurística, la
información compartida y obtenida de la
consulta de fuentes.
Analizamos las opciones de financiamiento

Señalamos las posibilidades de
continuidad del proyecto
Analizamos los aspectos que pueden ser
mejorables para fortalecer el proceso y
sus resultados.
63
Presentamos nuevo informe sobre la
organización y trabajo asociado
Utilizamos apoyos por parte de expertos,
productores en el momento oportuno.
aprendizaje propios del entorno y
asociados al proyecto
Registramos los datos relevantes para el
análisis y la solución del problema
Intercambiamos la comprensión del
problema

Registramos las principales informaciones y conclusiones surgidas de la
confrontación de la lectura individual con la lectura en el colectivo, así:
a)Conclusiones surgidas del trabajo colectivo relacionadas con la
b)Respuestas a las preguntas e inquietudes del colectivo.
c)Nuevas preguntas e inquietudes

d)Acciones prácticas que permiten implementar el proyecto de mejor
manera.
e)Valoración de lo aprendido en el contexto productivo y social, teniendo
en cuenta cada una de las competencias especificas y transversales
propuestas en el modulo.
64
ANEXO 6g
PROTOCOLO DE EVALUACION
I. IDENTIFICACIÓN
1. Datos del evaluado
Código Apellidos y nombre
Programa Municipio/Localidad
Periodo de Evaluación Desde Hasta Año Nivel

2. Datos del Evaluador
Apellidos y Nombres Módulo que evalúa
II. METODOLOGÍA GENERAL

La metodología implica el proceso que se aborda de acuerdo con las tres tutorías
propuestas y los tres momentos de la misma (la planeación, la realización y la
evaluación).
III. PAPEL DEL ESTUDIANTE

• En el trabajo autoformativo:
Su responsabilidad es realizar l trabajo individual para la preparación de cada
tutoría.
• En el trabajo colaborativo:
Usted tiene el compromiso de construir colectivamente aportando el trabajo
que se propone para realizar colaborativamente como es el trabajo en
comisiones.
• En las tutorías presenciales:
Su responsabilidad es la interacción poniendo en evidencia la comprensión
del grupo y las principales conclusiones colectivas para la comprensión del
problemas, la formulación del proyecto y la realización del mismo.
IV. VALORACIÓN DE LAS COMPETENCIAS INCORPORACIÓN DE

COMPETENCIAS AL PROYECTO
Especificas y transversales
Categorías para la evaluación del desempeño: Competente Aun no
competente
COMPETENCIAS COGNITIVAS Resultado Resultado Resultado
Primera Segunda Tercera
Verificación Verificación Verificación
Argumenta los aspectos generales de
la nutrición animal.
65
•Analiza la terminología más utilizada
en el manejo de la nutrición animal.
•Identifica las necesidades
nutricionales en las diferentes
especies de interés zootécnico.
•Explica aspectos fisiológicos del
sistema digestivo en monogástricos y
poligástricos.
Analiza los aportes nutricionales de
los diferentes alimentos autóctonos
o importados con los cuales puede
trabajar
•Describe los recursos alimenticios de
la región.
•Contrasta los alimentos de la región
desde sus aportes nutricionales.
• Realiza inventario de los recursos
nutricionales en la región
Observaciones
COMPETENCIAS AFECTIVAS Resultado Resultado

Resultado
Primera Segunda
final
Valoración Valoración
Reconoce la importancia de los
referentes internacionales, nacionales
y regionales en el adecuado manejo
de la nutrición Animal
•Muestra una relación afectiva
frente al aprovechamiento de la
diversidad vegetal local como fuente
de alimentación animal a la luz de
referentes internacional, nacional y
regional.
Promueve el cumplimiento de la
normatividad nacional e internacional
para la elaboración de dietas a partir
de alimentos nativos e importados.
•Genera actitudes positivas en la
comunidad frente a la legislación
vigente en el país para el uso de las
diferentes fuentes nutritivas.
66
Observaciones
COMPETENCIAS PRAGMÁTICAS Resultado Resultado

Resultado
Primera Segunda
final
Valoración Valoración
Prepara dietas a partir de alimentos
nativos e importados de acuerdo a
criterios técnicos y las necesidades de
las especies.
•Suplementa la dieta a partir de
mezclas con fuentes nutritivas locales.
•Elabora planes de mejoramiento de la
producción basado en la preparación
de dietas.
•Aporta información para la
comunidad sobre aspectos
relacionados con la disponibilidad de
fuentes nutritivas y su utilidad en la
alimentación animal.
Promueve el cumplimiento de la
normatividad nacional e internacional
para la elaboración de dietas a partir
de alimentos nativos e importados.
•Realiza un detallado seguimiento del
cumplimiento de la normatividad en
su proyecto.
•Socializa la información obtenida,
con el colectivo y los productores de
su entorno.
Observaciones
67
68
0
COMPETENCIAS ESPECIFICAS
10
20
30
40
50
Argumenta los aspectos generales de la nutrición animal
Analiza los aportes nutricionales de los diferentes alimentos

autóctonos o importados con los cuales puede trabajar.
Analiza los procesos químicos relacionados con cambios en la

naturaleza de los elementos en la dieta alimenticia de las especies
del proyecto.
Asume actitudes críticas e investigativas para generar nuevas

propuestas a partir de los resultados obtenidos en su proyecto.
V. PERFIL DE COMPETENCIAS
Genera una conciencia ambiental frente al uso de las especies

nativas en la nutrición animal.
Maneja las composiciones de elementos primarios para deducir

proporciones y porcentajes requeridos en la elaboración de
mezclas para la nutrición animal.
0
competencias Transversales
10
20
30
40
50
Indaga las condiciones ambientales y socioeconómicas
de la localidad y la región con el fin de utilizar la
biodiversidad en función de la dieta alimenticia del
proyecto productivo.
Firma del evaluado

Firma del evaluador
Analiza las reacciones químicas, desde el punto de
Nombre del evaluado

Nombre del evaluador:
vista de la energía para los procesos nutricionales de
las especies de su proyecto productivo.
Analiza los procesos químicos relacionados con

cambios en la naturaleza de las sustancias que
participan en ellos.
Recomendaciones para su mejoramiento:

Maneja las composiciones de elementos primarios
para deducir proporciones y porcentajes requeridos
para la elaboración de mezclas para la nutrición
animal.
Participa de forma activa en proyectos comunitarios
Se comparte con el estudiante el resultado de su valoración

que permiten la generación de una conciencia
ambiental.
Valora la riqueza biológica (plantas medicinales,
VI. COMUNICACIÓN DE LA VALORACIÓN 1ª__ 2ª. ___ 3ª. ____

especies promisorias de flora y fauna) y cultural para
incidir en la conciencia ambiental de la comunidad
69
ANEXO 7
PAUTA PARA LA LECTURA Y CONSULTA DE DOCUMENTOS
Revise la bibliografía propuesta por el Revise las reseñas incluidas en el modulo y

autor del modulo y bibliografía relevante seleccione los artículos, libros y documentos
para un tema. virtuales a los que tiene acceso y que le pueden
servir para el proceso formativo.
Revisión preliminar de documentos. Si es un artículo: analice el titulo, los subtítulos,
Obtenga una visión rápida del texto: el resumen del artículo si existe, el primer párrafo,
el último y la primera oración de cada párrafo. Si
la idea principal del párrafo esta al final se lee
esta oración
Si es un libro. Revise los diferentes elementos:
Título del libro, prologo, introducción, tabla de
contenido, titulo de los capítulos, síntesis de los
capítulos si los hay, tablas, figuras, mapas.
Fije el propósito de la lectura y desde él Propósito: ¿Para que realizo la lectura del texto?
establezca relación con los textos para ¿Qué intento encontrar en él?
hacer la selección de los textos que ¿Qué aporta a la comprensión del problema?
requiere para profundizar en su análisis. ¿Cómo se relaciona con el problema y con las
Hágase preguntas que orienten su competencias?
proceso de lectura. Tenga en cuenta la
revisión hecha anteriormente
Localice un contenido específico en la El contenido específico hace referencia al
lectura. contenido relevante para el análisis y solución del
problema.
Tenga en cuenta su propósito de lectura. El problema
y las competencias propuestas en el modulo.
Confronte con el índice de contenidos, con las
ideas principales expuestas en el texto y las
referencias
Realice la lectura detallada de los textos Céntrese en los capítulos y en el contenido
seleccionados específico localizado anteriormente.
Registre los aspectos importantes para resolver el
problema o sea aquella información que explique
causas, consecuencias y posibles soluciones al

problema.
Identifique nuevos aspectos de interés según su
propósito.
Reflexione sobre la organización de la información
que ha consultado.
Haga mapas conceptuales, mentales, gráficos o
diagramas en los que sintetice la información.
Relacione la información que conocía con la
nueva información.
70
Extraiga aspectos no dichos en el texto pero que
desprenden de él.
Infiera otros sucesos ocurridos o que pueden
ocurrir de acuerdo con la exposición hecha en el
texto.
Formule hipótesis sobre las motivaciones del
autor.
Extraiga aspectos relevantes aplicables a la
situación que usted analiza y para lo cual realiza
la lectura del texto.
Si se ponen en práctica los aspectos expuestos
por el autor, cuales serian las consecuencias.
Cuáles son sus conclusiones respecto a las ideas
presentadas por el autor
Existe coherencia entre las hipótesis planteadas
por el autor y la sustentación que realiza
Asocie con su propia manera de concebir el
problema y los aspectos relacionados con el.
Que aplicaciones le sugiere el texto con relación
al problema y proyecto que usted adelanta.
Decida si tiene ya la información suficiente Reflexione sobre la información que aun le hace
para dar respuesta al problema. Tenga en falta para documentar el análisis y la solución
cuenta el contexto dentro del cual actúa. del problema. Tenga en cuenta competencias
específicas y competencias transversales.
Interrogue de nuevo la realidad desde la
perspectiva del problema y las informaciones que
tiene sobre ella.
Genere respuestas originales a sus propias
preguntas, teniendo los referentes ya analizados
en el proceso de lectura
Tenga en cuenta que los problemas no se
resuelven con una única respuesta. Como
abordaría consecuencias impredecibles o apenas
predecibles.
Socialice la información y las conclusiones Someta su proceso de lectura a la confrontación
surgidas gracias al proceso de lectura del colectivo de aprendizaje.
A la luz de la lectura de los textos:
Redacten un texto breve donde expresen la
comprensión común de la situación, relacionando
las debilidades y fortalezas y las alternativas de

solución.
71
Principales informaciones y conclusiones surgidas de la confrontación de la lectura
individual con la lectura en el colectivo:
b) Con el análisis del problema
c) Con las posibles soluciones

OTRAS REFERENCIAS
• Proyectos afines en el contexto que pueden servir de referencia

72
ANEXO 8
GUÍA DE LECTURA DE MATERIALES
Módulo:
Colectivo: _________________________________________________________
_________________________________________________________________
Coordinador del Colectivo: ___________________________________________
Relator del Colectivo: _______________________________________________
Centro de Atención a la comunidad: ___________________Fecha: ___________
Apreciados Estudiantes:
El propósito de esta guía de lectura es propiciar un espacio de reflexión sobre los

textos propuestos en el módulo para la adquisición de competencias especificas
y transversales, a partir de su competencia lecto- escritora. Se espera que
contribuya a lograr la fundamentación necesaria para el análisis y búsqueda
de alternativas a la solución del problema de este modulo y que les sirva, a su
vez, para interactuar en los ambientes de aprendizaje en el contexto del sector
agroindustrial.
Orientaciones
1. TEXTOS ASIGNADOS PARA LA LECTURA
2. PREGUNTA QUE ORIENTA LA LECTURA. Tome el problema del módulo como

orientadora de su proceso de lectura. Al leer extraiga las ideas, conceptos o
formule nuevas preguntas que lo lleven a encontrar respuestas adecuadas.
3. PROPOSITO DE LECTURA. Convierta el problema del módulo en su propósito

de lectura. Vincule este propósito con su proyecto de vida. Señale la hipótesis o
las hipótesis que usted se plantea con relación al problema del modulo.
73
4. CONCEPTOS CLAVES. En el texto seleccionado y teniendo en cuenta los títulos,
subtítulos e introducción, señale los conceptos principales del mismo.
5. IDEAS PRINCIPALES. Lea el texto propuesto. Extraiga las ideas que considere
aporten al análisis y búsqueda de alternativas de solución del problema del
módulo. Haga una breve explicación sobre las mismas.
6.INTENCIONALIDAD DEL AUTOR EN SU CONCEPTUALIZACIÓN. Extraiga la

intencionalidad del autor frente a la problemática propuesta o frente al objeto de
estudio que analiza. Tenga en cuenta aspectos implícitos y explíquelos
7. RELACIONES ENTRE LAS IDEAS DEL TEXTO. Encuentre, entre otras, relaciones
como las siguientes: Relaciones de semejanza, analogías entre situaciones,
hechos, casos, etc. Relaciones de oposición. Relaciones de causa-consecuencia:
una idea lleva a plantear su causa o su consecuencia. Relaciones de ejemplificación
o de generalización: la idea generada puede implicar ejemplificar sobre ella o
bien generalizar a partir de unos ejemplos. Relaciones de clasificación: una idea
se clasifica dentro de una categoría. Relación problema – solución: se describe el
problema y se proponen soluciones. Haga un mapa conceptual, mental o de otra
índole en el que exprese estas relaciones.
8. POSTURA FRENTE A LAS IDEAS DEL AUTOR Y RELACION DE LOS FUNDAMENTOS

CON SU PROYECTO. A partir de su propósito, señale los acuerdos y desacuerdos
con la intencionalidad y las ideas presentadas en el texto, teniendo en cuenta
la contribución o no al análisis y búsqueda de solución al problema del modulo.
¿Qué otros factores, aspectos, experiencias, datos pueden tenerse en cuenta
para complementar lo expuesto por el autor?
74
CONCLUSIONES. Que ideas puede derivar de la lectura del texto expuesto, que
aplicaciones le sugiere que aporten al análisis y solución del problema.
75
BIBLIOGRAFIA
Aguilar, V. Alfredo; Guerra, E. Guillermo; Cabral, M. Agustin. La ética en los

agronegocios. México. LIMUSA. 2005.
Corral, P Emilio. Diseños Experimentales con aplicación a la Agricultura y la
ganadería. México TRILLAS. 1996.
Fundación Aurelio Llano Posada. Cartilla de cunicultura. Medellín. Editorial
Torre Concasa. 2009.
Sánchez. Cristian. Crianza y comercialización de conejos. Lima, Colección Granja
y negocios. 2002.
Guerra, E. Guillermo; Aguilar, V. Alfredo. La planeación estratégica en el
agronegocio. México. LIMUSA. 2008
González. A, Luis. J. ética. Bogotá. Editorial el Búho LTDA. 2006.
Guerra, E. Guillermo; Aguilar, V. Alfredo. Manual práctico para la administración
de agronegocios. México UTEHA. 1994
Juergenson. Elwood, M. Métodos aprobados en la producción de Ganado
vacuno para carne. México, TRILLAS. 2006.
Moreno, H. Omar. Avicultura. Tecnología Pecuaria, Instituto de Proyección
Regional y Educación a Distancia. Bucaramanga. Publicaciones UIS. 2001.
Nossa, H. Miguel, O. Nutrición Animal. Tecnología Pecuaria, Instituto de
Proyección Regional y Educación a Distancia. Bucaramanga. Publicaciones UIS.
2004.
Ramírez, L. Roque, G. Nutrición de Rumiantes, Sistemas Extensivos. México.
TRILLAS. 2003.
Rodríguez Del Ángel, Jaime, M. Métodos de investigación pecuaria. México.
TRILLLAS. 1991.
Salazar, S. Pedro, A. Caprinos Tecnología Pecuaria, Instituto de Proyección
Regional y Educación a Distancia. Bucaramanga. Publicaciones UIS. 2007.
Shimada, M. Armando. Nutrición Animal. México. TRILLAS. 2003
Volvamos al Campo. Manual de explotación en aves de corral. Bogotá. Grupo
Editorial latino, Ltda. 2004.
http://www.cyemh.org/ganaderiaencolombia.htm La Ganadería en Colombia

Pastos y forrajes bovinos. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL.
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADÍSTICA DANE
http://www.cyemh.org/ganaderiaencolombia.htm La Ganadería en Colombia

Pastos y forrajes bovinos. MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL.
DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO NACIONAL DE ESTADÍSTICA DANE
http://www.agronet.gov.co portal de Ministerio de Agricultura y Desarrollo

Rural de Colombia.
76
http://74.125.47.132/search?q=cache:d2E750fTX7gJ:www.ingeba.euskalnet.
net/lurralde/lurranet/lur19/19espej/19espejo.htm+labores+complementarias+
pecuarias&cd=21&hl=es&ct=clnk&gl=co
www.avpa.ula.ve Asociación Venezolana de Producción Animal (AVPA),
77
78

Cartilla 03 - Manejo de Nutricion Animal

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Cartilla 03 - Manejo de Nutricion Animal

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MANEJO DE NUTRICIÓN

Primera Edición: Diciembre de 2009

Con el apoyo de:

MINISTERIO DE EDUCACIÓN NACIONAL

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

ALIANZA AGROINDUSTRIAL DE SANTANDER

Diseño, Diagramación e Impresión:

Prohibida la reproducción total o parcial sin la autorización escrita del autor.

DATOS DE IDENTIFICACION DEL PROGRAMA Y DEL MÓDULO

DATOS DE IDENTIFICACION DEL AUTOR Y DEL TUTOR

Desde esta perspectiva, este modulo se enmarca dentro del sector

En este último sentido, Colombia busca transformar su sistema de

El Programa Agroindustrial por Ciclos propedéuticos se inscribe dentro

Lo invitamos a aportar su creatividad, esfuerzo e interés a través de

El siglo XXI hace ver la necesidad evidente de la relación entre la

En la actualidad se habla de sociedades del conocimiento más que de

productos competitivos técnica y económicamente.

Pese a lo anterior, ya han surgido a nivel de país voces que desde

Desde el punto de vista de

La población animal dispone de una capacidad funcional que está

El manejo de la nutrición y de la alimentación animal, del cual se ocupa

capacidad para desarrollarla con recursos locales y las ventajas sobre

Manejo de Nutrición Animal

El modulo de Nutrición Animal emplea el aprendizaje basado en

La unidad de competencia es la competencia global del módulo

Por tanto para un aprendizaje autónomo y creador lo invitamos

Dimensiones de la competencia Objetos de valor

• Aporta información para la comunidad

Manejo de Nutrición Animal

Para logar las competencias

Competencias Transversales Objetos de valor asociados a las

•Establece diferencias entre los sistemas

Asume actitudes críticas e investigativas Actitudes críticas e investigativas para

Para que usted tenga éxitos en su proceso de aprendizaje debe

Las tutorías son encuentros sincrónicos o asincrónicos, con tutores,

Veamos cómo realizar la primera tutoría en sus tres momentos:

r la primera tutoría en sus tres momentos:

Primer Momento: Planeación de la tutoría 1

Este primer momento hace relación a la planeación del encuentro

El trabajo individual es el proceso

El estudio en el colectivo de aprendizaje

eso conviene que usted desarrolle

Segundo Momento: Realización de la tutoría 1

resolución de problemas y como se puede vincular a las situaciones

Tercer Momento: Evaluación de de la tutoría 1

Una tutoría tiene éxito cuando surgen nuevas inquietudes y deseos de

Ahora, lo invitamos a reflexionar en torno a cómo realizar la segunda

Primer Momento: Planeación de la tutoría 2

Este segundo momento hace relación a la planeación del encuentro

En este momento el trabajo individual gira en torno a la formulación

Las orientaciones para el trabajo colectivo también puede encontrarlas

Segundo Momento: Realización de la tutoría 2

En este segundo encuentro presencial o sincrónico de tutores y estudiantes

Para esta tutoría se propone de nuevo un trabajo entre colectivos y una

1) Trabajo entre colectivos

Se realiza un taller para generar el intercambio entre las propuestas

1.Cada grupo expone los resultados de la planeación en torno a

4.Se establece una relación de dialogo entre los participantes para

Tercer Momento: Evaluación de la tutoría 2

La evaluación es de especial importancia para una retroalimentación de lo

Primer Momento: Planeación de la tutoría 3

Esta tercera tutoría hace relación a la planeación del encuentro presencial

En este momento el trabajo individual gira en torno a las acciones que

El Colectivo de aprendizaje ofrece opciones para intervenir colectivamente