Instituto Tecnolgico de Nuevo Laredo

Ingeniera en Gestin Empresarial

PLAN DE NEGOCIOS
Saln Gran Muzas

III Estudio Tcnico

3.1 Organizacin
3.1.2 Organigrama

Gerente General

Ayudante general

Ayudante
General

Administrador

Contador

Ayudante
General

Ayudante
General

Gerente de
Marketing y
ventas

Ayudante
General

3.1.3 Perfil del Puesto a Ocupar

Puesto: Gerente General.

Sexo: Masculino.
Edad: 25-30 aos.
Estudios: Ing. Gestin Empresarial titulado.
Experiencia: En toma de decisiones, trabajar en equipo, proactivo, comunicacin
efectiva, responsables, disponibilidad de horario.

Dirigir y coordinar las actividades, incluye las finanzas, las ventas, el

manejo de personal, etc.

Tomar decisiones adecuadas para delegar tareas y llevar a cabo la
publicidad en cuanto a mercadotecnia

Ejecutivo de
ventas

Asegurarse de que cada personal cumpla con las metas establecidas

Crear un ambiente laboral de compaerismo y actitud proactiva para que el
cliente se sienta cmodo y atraer su atencin para que decidan

contratarnos para sus eventos sociales.

Reclutar y seleccionar al personal.

Puesto: Administrador

Sexo: Femenino.
Edad: 22-30 aos.
Estudios: Ing. Gestin Empresarial
Experiencia: Mnima 1 ao en el ramo de salones de fiestas. Resolutivo, sociable,
proactivo, buena actitud, con ganas de trabajar.

Realizara actividades en representacin del Gerente General.

Atender asuntos que se deriven de la contratacin del personal.
Elaborar los programas anuales de limpieza y vigilancia y supervisar su

cumplimiento.
Capacitar a las personas para que realicen adecuadamente sus

actividades.
Asignar actividades al personal contratado.
Verificar que el personal de nuevo ingreso cumpla con los requisitos

establecidos y actividades asignadas.

Atender y orientar a los clientes y al personal.
Supervisar y asegurarse de que las instalaciones de calefaccin o aire

acondicionado estn en buen funcionamiento.

Supervisar que haya orden en cuanto a las mesas, que el servicio de
comedor cumpla con su trabajo, etc.

Puesto: Contador (Representante Legal).

Sexo: Femenino.

Edad: 23-35 aos.

Estudios: Ing. Gestin Empresarial titulado.
Experiencia: Mnima 2 aos en contabilidad general, fiscalmente actualizado y
experiencia en el ramo de salones de fiestas.

Llevar mensualmente los libros de Compras y Ventas, mediante el registro

de facturas emitidas y recibidas.

Elaboracin de cheques para el recurso humano de la empresa,

proveedores y servicios.
Realizar las Cuentas por Cobrar y por Pagar.
Llevar todos los movimientos o registros contables en un software.
Cualquier otra actividad fijada por el Gerente General.
Deber representar y responsabilizarse en cualquier acto jurdico, legal,
tributario.

Puesto: Gerente de Marketing y Ventas

Sexo: Femenino.
Edad: 20-35 aos
Estudios: Ing. Gestin Empresarial.
Experiencia: trato con clientes, creatividad, facilidad de palabra, uso de software,
uso de redes sociales, uso de Microsoft Office, proactivo, responsable,
disponibilidad de horario.

Atender e informar al pblico en general sobre los presupuestos,

promociones y paquetes segn el evento.

Proporcionar los requerimientos para apartar el saln.
Elaborar el calendario de eventos.
Proveer la informacin oportuna al Gerente General en cuanto a eventos.

Llevar un registro de los eventos efectuados en el mes.

Buscar al proveedor, precio, condiciones de entrega y calidad ptimas, para

cubrir las necesidades de la empresa.

Proporcionarle a cliente opciones sobre adornos como manteles, pasteles,
accesorios, centros. de mesa y realizar contrataciones para que el cliente

se evite tantos desplazamientos.

Comprar lo necesario para el saln de eventos en las mejores condiciones

(precio, calidad y tiempo).

Evitar desperdicios.
Llevar un anlisis de mis proveedores.
Llevar a cabo el J.I.T. con los clientes.

Puesto: Ayudantes Generales (5 Personas).

Sexo: Indistintos
Edad: 20-40 aos
Estudios: Preparatoria
Experiencia: trato con los clientes, proactivo, responsable, disponibilidad de
horario, experiencia en limpieza y cuidado de jardn.
Estarn encargados de cubrir varias actividades, las personas se turnaran de
acuerdo a como lo establezca el Administrativo.
Desempearan actividades de limpieza dentro del saln como el exterior; se
encargaran de darle mantenimiento a los aires acondicionados, pisos, cocina,
jardn, podar los rboles, etc.
As mismo sern Ballets, los cuales se encargaran de atender a los clientes en
eventos sociales, les darn la bienvenida en la entrada del saln y les
proporcionaran el servicio de estacionamiento.

3.2 Marco Legal de la Organizacin

Constitucin de la Sociedad
A continuacin se presentaran los aspectos ms relevantes de la constitucin de la
sociedad:
La empresa se designara con el nombre legal de Gran Muzas S.A de C.V, siendo
la sociedad constituida por 4 socios: Claudia Elizabeth Martnez Morales, Ivn de
Jess Mota, Nohem Ros Resndiz y Mara Azucena Lara Ruiz; siendo el capital
inicial con el que se conformara la sociedad de 10, 000,000 m/n, del cual estar
formado el 70% del monto de la aportacin de los socios miembros, y el 30%
restante, por un prstamo bancario. Adems la duracin de la sociedad se limitara
a 15 aos, que se contara a partir de la firma de la escritura, adems, se
establecer que a partir del 9no ao de actividades se evaluara el rendimiento de
la sociedad, resultando de este la disolucin o la continuacin de la misma
dependiendo de si resulta conveniente para los trminos de cada uno de los
socios accionistas.
Asimismo, los socios accionistas expresan realizar las funciones de administrador,
contador, gerente general y gerente de marketing y ventas, confiando
expresamente en sus conocimientos, habilidades y capacidades. No obstante,
solo tendrn derecho de participar de las utilidades que la sociedad obtenga, de
manera proporcional al monto de su aportacin. Tambin, tendrn derecho de
participar en la toma de decisiones de la sociedad a travs del voto, en proporcin
a su participacin accionaria y al tipo de accin que posean.
El capital de la sociedad es variable, siendo el mnimo fijo de 2, 000, 000.00 m/n,
representado por 100 acciones, con un valor nominal de 20, 000.00 m/n, cada

una. En caso de aumentar/disminuir el capital fijo se requerir de una Asamblea

General extraordinaria, siendo la decisin tomada por medio de una votacin con
decisin unnime, en caso de no llegar a un acuerdo dentro de los 15 das
posteriores a la Asamblea General, el accionista mayoritario deber de tomar
dicha decisin. El mximo del capital ser ilimitado, as mismo se aclara que la
sociedad fijara los lmites tanto del capital variable como del capital fijo, de
acuerdo a su inters y beneficio.
Se llevar un registro de acciones nominativas tal y como est establecido en la
ley general de Sociedades Mercantiles en su artculo vigsimo octavo, y ser
considerado como accionista a quien aparezca de tal forma en el registro
mencionado.
Se inscribir en dicho libro a la peticin de cualquier accionista, cualquier
transmisin que se efecte y de igual forma cada accin representar un voto con
iguales derechos as como que ser indivisible.
As, si una accin perteneciere a dos o ms personas, se deber asignar a un
representante comn. Los certificados provisionales o de ttulos definitivos que
representen las acciones, deben cumplir todos los requisitos establecidos en la ley
general de sociedades mercantiles en su artculo ciento veinticinco, pudiendo
adquirir una o ms acciones las que sern firmadas por los miembros del consejo
de administracin y/o por el administrador.
Por otra parte, en cuanto a las Asambleas generales y Extraordinarias, Los
accionistas podrn designar a un representante para que vote en su nombre, (este

se deber nombrar con carta poder ante notario), y las acciones debern ser
resguardadas en la caja fuerte de la sociedad o en una institucin bancaria con
anterioridad a la reunin.
Las Asambleas debern ser presididas por el Gerente general, y al no encontrarse
este, por el Administrador, quedando fuera de todo presidio los representantes de
los accionistas.
Factibilidad de uso especfico de suelo
De acuerdo a la ley de Desarrollo Urbano para el Estado de Tamaulipas, articulo
15, fraccin II; articulo 17 fracciones II, III, IV, Artculos 88, 89, 90, 91, 92, 93;
Reglamento de Zonificacin Uso y Destino de Suelo para el Municipio de Nuevo
Laredo, Artculo 30 Fracciones I Y II, hasta al artculo 43; Ley de Ingresos para el
Municipio de Nuevo Laredo, Artculo 24, Fracciones XVI, XVII XVIII.

Firmas de consentimiento de vecinos.

Licencia de uso de suelo.
Establecido en el artculo 235 del Cdigo Fiscal
ARTCULO 235.- Por los servicios de expedicin de certificados, licencias,
estudios y dictamen que a continuacin se indican, se cubrirn por concepto de
derechos, las siguientes cuotas:
III. Por certificado nico de zonificacin de uso del suelo $126.00
a)

Por certificado nico de zonificacin de uso de suelo, emitido a travs de un

sistema electrnico. $126.00.

Permiso para consumir bebidas alcohlicas.

Establecido en el Cdigo Fiscal del Tamaulipas, artculo 191 fraccin II
I.

Cafs cantantes, centros recreativos y deportivos o club, casino, crculo

o club social, salones de recepcin, billares y boliches.( $400.00 m/n)

Visto bueno de la unidad de proteccin civil (local).

Contar con las medidas de seguridad adecuadas como salidas de emergencia,
extintor, botiqun de primeros auxilios.
Peritaje de instalacin elctrica.
El contrato con la constructora abarca dicho trmite.

3.3 Anlisis de la Industria

3.3.1 Anlisis FODA
Fortalezas

Estilo del edificio nico y diferenciable

Ubicacin en zona econmica alta.

Servicio prctico y cmodo para el cliente y los invitados.

El saln es amplio para cualquier tipo de eventos.

Cuenta con una zona de confort para que nuestros anfitriones se sientan

cmodos.

Capacidad para integrar de manera flexible varios servicios para organizar

eventos mejores que la competencia.

Personal altamente capacitado

Precios competitivos y atractivos para los clientes.

Capacidad de adaptacin al cambio.

Debilidades

Inversin inicial alta para la ejecucin del proyecto.

complicada logstica en cuanto a la coordinacin con los asociados para la

ejecucin de cada evento

Estamos asociados con diferentes proveedores para nuestros eventos

(sonido, Banquetes, arreglos, chambelanes, etc) porque si contramos con este

servicio nuestras ganancias pueden ser mejores y mayores para nosotros.
Oportunidades

No hay un estilo igual y puede acapararse con un alto nivel de bajo o alto

Crecimiento poblacional
Ligero crecimiento econmico de la clase media alta.
Amenazas

Inseguridad

La crisis econmica del pas.

Eventos en casa.
Competencia con amplia experiencia en la ciudad (muchos aos establecidos)
Tendencias cambian rpidamente (concepto del aspecto del saln puede dejar de
gustar o de llamar la atencin)
Demanda por temporadas

3.3.2 Anlisis de Porter

Competencia Directa

Salones de eventos en general, como:

La Cueva Leonistica
Alejandras
Gran Plaza
Competencia Indirecta

Albercas
Hoteles
Servicios de salas lounge, y mobiliario para eventos.
Clientes

Pblico en general: Personas que deseen celebrar algn evento especial

como: bodas, quince aos, bautizos, despedidas, graduaciones, eventos
infantiles y dems eventos sociales.

Proveedores

CFE
Telmex
Best Buy

Faster

3.3.3 Variables
Variables tecnolgicas: tenemos una oportunidad, ya que contaremos con la ms
alta tecnologa en audio y video para nuestros clientes.
Variables legales: esto es una oportunidad, debido a que contaremos con todos
los permisos, as como todos los lineamientos de acuerdo al gobierno.

Variables polticas: podra llegar a convertirse en amenaza si alguna fuerza poltica

nos quisiera cerrar el negocio por poner ellos algn edificio de justicia.
Variables culturales: en este aspecto tendremos oportunidad, debido a que en
nuestro saln de fiestas no haremos distincin alguna de nadie sin importar su
sexo, religin, edad, status social o econmico, etc.
Variables demogrficas: debido a la ubicacin de nuestro saln de fiestas esto se
convierte en una oportunidad, ya que en este lugar siempre habr gente
transitando y estamos cerca de la zona turstica.
Variables ecolgicas: podra llegar a ser una amenaza si no pusiramos cuidado
en nuestro jardn y nuestro techo, ya que por las lluvias podran afectar la imagen
de nuestro saln de fiestas, aunque de manera anticipada contrataremos personal
para que realice dichas tareas, y as hacer de esta variable una oportunidad.
3.3.3 Asociaciones Estratgicas
Recepciones gran Muzas buscara la asociacin con Sonido Alfreds
Sound.

As como la asociacin con Banquetes Duran para

ofrecerle al cliente un paquete completo.

Tambin cuenta con una asociacin con Hiram

Vzquez Estudio Digital.

De igual forma se contara con una asociacin con Florera Paola

3.4 Mtodo cuantitativo.

3.4.1 Matriz de posicin estratgica
Concepto

Favorabl
e

Concepto

No
favorable

Favorabl
e

+1

-1

Fortaleza de la
industria
Potencial de
crecimiento
Potencial de
utilidad
Estabilidad
Financiera
Conocimiento
tecnolgico
Utilizacin de
recursos
Intensidad del
capital
Facilidad de
entrar al mercado
Productividad
Total
Fortaleza
Financiera
Rentabilidad
sobre inventarios
Apalancamiento

-3

Liquidez

-2

Capital de trabajo

Estabilidad
Ambiental
Cambios
tecnolgicos
Tasa de inflacin

-1

Variabilidad de la
demanda
Rango de precio
del producto
Barreras de
entrada
Presin
competitiva
Elasticidad precio
de la demanda
Total

-2

Ventaja
Competitiva
Participacin de
mercado
Calidad de
producto o servicio
Ciclo de vida del
producto o servicio
Conocimiento
tecnolgico

No
Favorabl
e
5
4
5

-3
3
-3
-3
1

4
4
3
3
3
2
3
5
3.3

5
2

Control de
proveedores y
asociaciones
Total

-2

Facilidad de salir
del mercado
-1.2

Riesgo que
implica el negocio
Total

4
3.2

FI + VC = 3.3 + (-1.2)= 2.1

FF + EA=3.2 + 1 = 4.2
5
4
3
2
1
1

Evaluacin de la accin

Agresiv
a
intensiv
a
Agresiva
semi
3intensiva
4
Poco
Agresiva

frente al mercado: Semi agresiva

debido a su posible comportamiento en el mercado.

3.4.2 Productos o servicios de la empresa
Portafolio de servicios

Bodas
Quince aos
Eventos infantiles
Graduaciones
Fiestas anuales
Bautizos
Primera Comunin

Cumpleaos
Eventos sociales

3.5 Mtodo Cualitativo

3.5.1 Matriz de crecimiento en el mercado (tentativa)
Estrella

Interrogante

Quinceaeras
Crecimiento en el mercado,
Alta participacin

Despedidas
Se desconoce su participacin
En el mercado con exactitud.

Vaca

Perro

Bodas
Tendiente a bajo
Crecimiento en el mercado.
Participacin relativamente
constante

Fiestas infantiles
Crecimiento en el mercado
Tendiente a bajo.
Dada la situacin actual
de la economa.

*Debido a que, estadsticamente, la tendencia en el mercado refleja un

decremento en las bodas, estas pasaron de ser el posible servicio estrella, a un

servicio vaca.

3.6 Limitantes
Tiempo para tramitar permisos y licencias: 3 meses aprox.
Inseguridad: Dada la situacin actual de la ciudad, consideramos una limitante, ya
que esto limitara nuestra accin en ciertas situaciones o eventos.

3.7 Proceso de Servicio

3.7.1 Especificacin del Servicio
EL servicio que ofrece el saln de eventos Gran Muzas consta de ambientacin,
servicio de banquete, servicio de valet parking, maestro de ceremonias, servicio
fotogrfico.

3.7.2 Descripcin del proceso de servicio

1. Mediante previa cita, el cliente, dispondr una fecha para pedir informes
sobre los precios, paquetes, promociones, y lo que el saln provee para el
evento determinado.
2. Al llegar el cliente al establecimiento, lo recibir el ejecutivo de ventas, el
cual le dar una visita a las instalaciones del saln, mostrndole todos los
aspectos ms destacados del mismo.
3. Una vez finalizado el recorrido, el ejecutivo de ventas, mostrara los
diferentes catlogos de los componentes del evento: luces, msica,
arreglos, manteles, cubiertos, platillos, centros de mesa, etc. As como los
paquetes con los que cuenta, el saln.
4. El ejecutivo de ventas le informa sobre los modos de pago, as como la
anticipacin de la separacin del evento, siendo de mnimo un mes de
anticipacin, a excepcin de las fiestas infantiles que seran de 2 semanas,
dando un anticipo del 35% al firmar el contrato, y el resto ya sea en pagos
programados, o en un solo pago dos semanas antes del evento.
5. El cliente decidir, los elementos que llevara su evento, asimismo,
concertara con el ejecutivo de ventas, como se levara a cabo el evento,
esto para asegurar que el evento entero, sea del gusto del cliente, es decir,
que satisfaga sus expectativas.
6. Se procede a la firma del contrato
7. Se establecer contacto con nuestros asociados el mismo da en que se
firma el contrato.
8. Se coordinara los movimientos de los elementos del evento con los
asociados del saln, a fin de estipular como se manejara ese da.
9. Cuatro horas antes del evento se montara, en coordinacin con nuestros
asociados, los adornos, las mesas, el dj o la banda o el sonido, el banquete,
etc.

10. Una hora y media o dos antes de que comience el evento, el cliente
inspeccionara el saln, dar su punto de vista, poner sus fotos, recuerdos,
etc.
11. Llegada la hora del evento, la recepcionista da la bienvenida y los dirigir a
su mesa, mientras que los ballets apoyan a los invitados con su servicio.
12. Asimismo, un ayudante general apoyara al ejecutivo de ventas, con el
servicio de guardarropa, y dirigiendo a la gente a su mesa.
13. El evento durara 5 horas. Sin embargo, el cliente puede pagar por un
tiempo extra que requiera.
14. Para iniciar el evento, habr una tolerancia de 20 minutos para los
invitados. Una vez terminada la tolerancia, se proceder con iniciar el
evento.
15. Al iniciar, se le dar la bienvenida al evento, asimismo, las gracias a los
invitados por asistir.
16. En el transcurso del evento, se ambientara con msica y juego de luces.
(esto podra cambiar a peticin del cliente)
17. Se servir la comida, acorde a los gustos del cliente, es decir, se dispondr
con ellos en que momento del evento se servir la comida.
18. Una vez terminado el evento, se dispondr a despedir a los invitados que
queden. Retirados los invitados, se recoger parte de los elementos del
evento.
19. Al da siguiente, se dispondr de limpiar el saln por completo.

3.8 Ingeniera
3.8.1 Material a utilizar
Materia Prima
Mesas y televisores
45 mesas para ocupar el saln en su capacidad total.
Televisores para proyectar presentaciones de los eventos.
Insumos
Papelera, computadora, escritorio, artculos de limpieza (escobas, trapeadores,
detergentes, etc.), herramental (tijeras para podar, manguera, etc.)

Abastecimiento de energa elctrica, agua, telfono e internet.

3.8.1.1 Proveedores
CFE
Telmex
Comapa
Best buy
Faster

Anexos

Bibliografa
http://finanzas.tamaulipas.gob.mx/informacion-fiscal/licencias-de-alcoholes/tarifa-dederecho-de-expedicion.php
http://www.explorandomexico.com.mx/about-mexico/6/425/
http://www.guanajuatocapital.gob.mx/tramite/licencia-de-factibilidad-de-uso-de-suelo
http://www.sat.gob.mx/Paginas/Inicio.aspx