Universidad Nacional Autnoma de Honduras

Facultad de Ciencias Mdicas

Carrera de Nutricin
Ctedra de Bioqumica
Hoja de Resumen
1.- nombre/sinnimos/siglas
Glucagn/ Glucagen

2.- frmula qumica

C29H41N9O10

3.- estructura qumica

4.- clasificacin
Hormona peptdica

5.- generalidades

5.1 breve descripcin

Es una hormona peptdica de estrs, formada por 29 aminocidos, implicada en la regulacin del
metabolismo, actuando sobre los niveles y utilizacin de la glucosa plasmtica.

5.2 funcin o efectos

Estimula la captacin de aminocidos por el hgado para incrementar la produccin de glucosa
cuando los niveles son muy bajos en el cuerpo.

5.3 formacin/secrecin
Es sintetizada por las clulas del pncreas (en lugares denominados islotes de Langerhans).

5.4 alteraciones
El exceso o deficiencia de glucagn se relaciona principalmente con:

1. Diabetes (hiperglucemia)
2. Hipoglucemia

5.5 tratamiento para las alteraciones

Para no necesitar el glucagn como remedio de urgencia cuidaremos que nuestra alimentacin
tenga un balance en el nivel glucmico. Evitar o tomar en poca cantidad: miel, azcar blanca,
cereales y alimentos muy refinados. En cambio, los alimentos integrales o ricos en fibra ayudan a
que no tengamos subidas y bajadas de glucosa tan exageradas. Las protenas estimulan la
produccin de glucagn (carne, pescado, huevos, yogur, tofu, tempeh, legumbres, Quorn, seitn o
gluten, soja germinada, etc.) Por supuesto comer con la frecuencia adecuada, practicar ejercicio
fsico suave y controlar los niveles de estrs sern la mejor prevencin.
5.6 valores en sangre o fluidos biolgicos
El rango normal es de 50 a 100 pg/mL. Nota: pg/mL = picogramos por mililitro.
5.7 relacin con la salud y/o nutricin
La deficiencia de glucagn en el organismo puede llevar a repercusiones asociadas al bajo nivel de
glucosa en la sangre, como la hipoglucemia.
6.- fuentes de informacin consultas
Webgrafa
SIERRA, Rafael: Glucagn [en lnea].[Consulta:25/02/2015]
http://www.webfisio.es/fisiologia/endocrino/textos/glucagon.htm#

PEREZ, Mariana: Glucagn: efectos de su exceso y dficit sobre la accin de la insulina [en lnea]
[Consulta:26/02/2015]
http://www.fuedin.org/resumenes_revistas/Subpaginas/C_Resumen_07_06/Diabetes/glucagon.html
ANUAN, Josep: Que es el glucagon y para qu sirve? [en lnea]. 15 de Junio de 2014 [Consulta:
25/02/2015] http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=123

7.- elaborado por

Grupo # 5
Primer periodo del 2015