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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA

PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION TITULADA


CDIGO:

DENOMINACIN DEL PROGRAMA

723106

PRODUCCIN GANADERA
102

VERSIN:

ESTADO:
Lectiva

DURACION
MXIMA
ESTIMADA DEL
APRENDIZAJE

EN EJECUCIN
Total

18 meses
Prctica

24 meses

6 meses

NIVEL DE
FORMACIN:

TECNLOGO
El programa de TECNOLOGO EN PRODUCCION GANADERA se cre para brindar al sector
productivo de la ganadera bovina, la posibilidad de incorporar personal con altas calidades
laborales y profesionales que contribuyan al desarrollo econmico, social y tecnolgico de su
entorno y del pas, as mismo ofrecer a los aprendices formacin en la administracin y gestin de
la produccin y los recursos de la empresa, el manejo nutricional, sanitario preventivo y
reproductivo de las explotaciones y la industrializacin de los productos.

JUSTIFICACIN:

REQUISITOS DE
INGRESO:
DESCRIPCIN:

El pas, cuenta con potencial productivo en ganadera bovina de carne, leche y doble propsito, su
fortalecimiento y crecimiento socio-econmico tanto a nivel regional como nacional, dependen en
gran medida de un recurso humano cualificado y calificado, capaz de responder integralmente a la
dinmica del sector. El SENA como institucin educativa ofrece el programa con todos los
elementos de formacin profesional, sociales, tecnolgicos y culturales, metodologas de
aprendizaje innovadoras, acceso a tecnologas de ltima generacin, estructurado sobre mtodos
ms que contenidos, lo que potencia la formacin de ciudadanos librepensadores, con capacidad
crtica, solidarios y emprendedores, que lo acreditan y lo hacen pertinente y coherente con su
misin, innovando permanentemente de acuerdo con las tendencias y cambios tecnolgicos y las
necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la
productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del pas

Superar prueba de aptitud, motivacin, inters y competencias mnimas de ingreso.


Permite tambin media tcnica.
Maneja los aspectos inherentes a la produccin bovina, con vision empresarial, administracin de
la produccin y los recursos de la empresa, manejo nutricional, sanitario preventivo, reproductivo y
la industrializacin de los productos ganaderos.

COMPETENCIAS A DESARROLLAR
CDIGO

DENOMINACIN

220201003

EVALUAR EL IMPACTO AMBIENTAL EN ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y SERVICIOS DE


ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE.

270501017

PRODUCIR DERIVADOS LCTEOS SEGN SOLICITUD DEL CLIENTE Y LEGISLACIN VIGENTE.

270501023

ADMINISTRAR LOS RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DEL REA

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Modelo de
Mejora Continua

270501025

ORDEAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

270501028

INDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CRNICOS CON BASE EN ORDEN DE PRODUCCIN Y LA


LEGISLACIN VIGENTE.

270501032

ASISTIR DESARROLLO DE LABOR AGRCOLA DE LA UNIDAD PECUARIA SEGN PLAN DE


PRODUCCIN Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.

270501033

IMPLEMENTAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN PROGRAMA DE


ALIMENTACIN Y PLAN DE PRODUCCIN.

270501040

APLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN Y


NORMATIVIDAD VIGENTE.

270501041

EJECUTAR PROCESO DE REPRODUCCIN NATURAL SEGN ESPECIE ANIMAL, PARMETROS


TCNICOS Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN.

270501042

ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN Y


NORMATIVIDAD VIGENTE.

270501904

INSEMINAR HEMBRAS APLICANDO MTODO ARTIFICIAL DE ACUERDO CON PROTOCOLO


ESTABLECIDO

240201500

PROMOVER LA INTERACCIN IDNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMS Y CON LA


NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL

240201501

COMPRENDER TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA

240201502

PRODUCIR TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y ORAL.

RESULTADOS APLICAR EN LA RESOLUCIN DE PROBLEMAS REALES DEL SECTOR PRODUCTIVO, LOS


CONOCIMIENTOS, HABILIDADES Y DESTREZAS PERTINENTES A LAS COMPETENCIAS DEL
DE
APRENDIZAJE PROGRAMA DE FORMACIN ASUMIENDO ESTRATEGIAS Y METODOLOGAS DE AUTOGESTIN
ETAPA
PRACTICA
OCUPACIONES
QUE PODR AGRICULTORES Y ADMINISTRADORES AGROPECUARIOS
DESEMPEAR

PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos
Acedmicos
mnimos

Experiencia
laboral y/o
especializacin
Competencias
mnimas

El programa requiere de un equipo de instructores Tcnicos, conformado por:


Mdico Veterinario Zootecnista, Mdico Veterinario, Zootecnista, Tecnlogo en Reproduccin Bovina.
Administrador de empresas agropecuarias, Ingeniera Agroindustrial, profesionales o tecnlogos de
reas afines
Ingeniero de alimentos, ingeniero agroindustrial, Microbilogo, Bacterilogo, bilogo, profesionales o
tecnlogos de reas afines
Mnimo 24 meses de vinculacin laboral con el rea de su profesin.
Especialista o experto en reproduccin animal, reproduccin bovina, nutricin animal, sanidad
animal,agro industrializacion lctea/crnica, manejo ambiental, administracin agropecuaria.
Formular, ejecutar y evaluar proyectos.
Trabajar en equipo
Establecer procesos comunicativos asertivos

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Manejar herramientas informticas asociadas al rea objeto de la formacin

ESTRATEGIA
METODOLGICA

Centrada en la construccin de autonoma para garantizar la calidad de la formacin en el marco de la


formacin por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de tcnicas didcticas activas que
estimulan el pensamiento para la resolucin de problemas simulados y reales; soportadas en el
utilizacin de las tecnologas de la informacin y la comunicacin, integradas, en ambientes abiertos y
pluritecnolgicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad
cotidiana y el desarrollo de las competencias.
Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrtica y la reflexin del aprendiz sobre el
que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a travs de la vinculacin activa de las cuatro
fuentes de informacin para la construccin de conocimiento:
El instructor - Tutor
El entorno
Las TIC
El trabajo colaborativo

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

220201003

DENOMINACIN
EVALUAR EL IMPACTO AMBIENTAL EN ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y SERVICIOS
DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

200 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

IMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ACUERDO CON NORMAS VIGENTES Y


SISTEMA DE PRODUCCIN
DISEAR Y PRESENTAR EL ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL DE UNA EXPLOTACIN PECUARIA ACORDE CON
LA NORMATIVIDAD VIGENTE.
APLICAR LAS REFERENTES AMBIENTALES Y ECOLGICOS EN TODOS LOS NIVELES DE LA EXPLOTACIN
PECUARIA QUE ASEGUREN LA SOSTENIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
CONCEPTOS DE: AGRICULTURA LIMPIA, NATURAL, BIOLGICA ORGNICA, ECOLGICA; PRODUCCIN
AGROPECUARIOS SOSTENIBLES, PRINCIPIOS Y REQUISITOS DE PRODUCCIN ECOLGICA.
CONCEPTOS DE COMPONENTES AGRO ECOLGICOS: PERSONAL, RECURSOS HDRICOS, SUELO, FLORA,
FAUNA, ENERGA, INFRAESTRUCTURA Y COMERCIALIZACIN.

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Mejora Continua

IDENTIFICACIN DE PROCESOS PRODUCTIVOS, IMPACTO AMBIENTAL, SOBRE PASTOREO, PRODUCTOS E


INSUMOS DE SNTESIS QUMICA, RECICLAJE, COMPACTACIN DEL SUELO Y
DEFORESTACIN DE ACUERDO CON LAS CARACTERSTICAS ESPECFICAS DE CADA SISTEMA PRODUCTIVO.
CONCEPTO DE: SUSTITUCIN DE INSUMOS DE DEPENDENCIA EXTERNA, CONTROL BIOLGICO, HERBICIDA,
DROGAS QUMICAS, INSECTICIDAS, PURGANTES, IMPLEMENTOS AGRCOLAS.
PROCESO DE CONVERSIN: CONCEPTO, FASES, PASOS, DURACIN Y ESTRATEGIAS. PERODOS DE
CONVERSIN DE TIERRA, GANADO Y PRODUCTOS PECUARIOS.
IDENTIFICACIN DE NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE Y REGLAMENTOS DE LA EMPRESA Y ENTIDADES DE
CONTROL.
SANIDAD, MEDICAMENTOS Y TRATAMIENTOS NATURALES, HOMEOPATA, ACUPUNTURA, MEDICINA
TRADICIONAL, TERAPIAS ALTERNATIVAS UTILIZADOS EN PRODUCCIN LIMPIA.
TCNICAS DE SACRIFICIO ANIMAL.
PRINCIPIOS DE COMERCIALIZACIN DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS, RIESGOS DE CONTAMINACIN,
SUSTANCIAS INOCUAS, TRAZABILIDAD.
PROCESO DE CERTIFICACIN.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


IDENTIFICAR LAS NORMAS AMBIENTALES REFERIDAS AL AGUA, SUELO, AIRE Y RESIDUOS SLIDOS
REFERIDOS AL SECTOR PECUARIO.
SELECCIONAR LA NORMATIVIDAD REFERIDA AL SECTOR PECUARIO DE ACUERDO CON LOS
REQUERIMIENTOS DEL SISTEMA.
REGISTRAR LA INFORMACIN SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS AL INTERIOR DEL PROCESO DE LA
EXPLOTACIN PECUARIA.
ESTABLECER EL MANEJO DE LA NORMATIVIDAD DE MANERA RESPONSABLE AL INTERIOR DEL SISTEMA DE
ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS DE LA ORGANIZACIN.
IDENTIFICAR LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON EL SECTOR DE PRODUCCIN Y LA ESPECIE
PECUARIA EXPLOTADA.
EVALUAR LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON METODOLOGAS ESTANDARIZADAS.
DILIGENCIAR LOS REGISTROS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS REQUERIDOS.
ELABORAR Y PRESENTAR INFORMES TCNICOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
CARACTERIZAR LOS PROCESOS DE PRODUCCIN DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE.
APLICAR LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL DE ACUERDO CON EL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.
CLASIFICAR REGISTROS PARA SOLICITAR LOS PERMISOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON LAS
AUTORIDADES AMBIENTALES COMPETENTES

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
IDENTIFICA LAS NORMAS AMBIENTALES REFERIDAS AL AGUA, SUELO, AIRE Y RESIDUOS SLIDOS
REFERIDOS AL SECTOR PECUARIO.
SELECCIONA LA NORMATIVIDAD REFERIDA AL SECTOR PECUARIO DE ACUERDO CON LOS REQUERIMIENTOS
DEL SISTEMA.
REGISTRA LA INFORMACIN SIGUIENDO LOS PROCEDIMIENTOS AL INTERIOR DEL PROCESO DE LA
EXPLOTACIN PECUARIA.
ESTABLECE EL MANEJO DE LA NORMATIVIDAD DE MANERA RESPONSABLE AL INTERIOR DEL SISTEMA DE

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Modelo de
Mejora Continua

ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS DE LA ORGANIZACIN.


IDENTIFICA LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON EL SECTOR DE PRODUCCIN Y LA ESPECIE
PECUARIA EXPLOTADA.
EVALA LOS ASPECTOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON METODOLOGAS ESTANDARIZADAS.
DILIGENCIA LOS REGISTROS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS REQUERIDOS.
ELABORA Y PRESENTAR INFORMES TCNICOS DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
CARACTERIZA LOS PROCESOS DE PRODUCCIN DE ACUERDO CON LA NORMATIVIDAD VIGENTE.
APLICA LA NORMATIVIDAD AMBIENTAL DE ACUERDO CON EL PLAN DE MANEJO AMBIENTAL.
CLASIFICA REGISTROS PARA SOLICITAR LOS PERMISOS AMBIENTALES DE ACUERDO CON LAS
AUTORIDADES AMBIENTALES COMPETENTES.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501017

DENOMINACIN
PRODUCIR DERIVADOS LCTEOS SEGN SOLICITUD DEL CLIENTE Y
LEGISLACIN VIGENTE.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

120 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

REALIZAR PROCESOS DE HIGIENIZACIN Y TRANSFORMACIN DE LA LECHE DE ACUERDO CON LA TCNICA Y


EL PRODUCTO A ELABORAR
CONSERVAR EL PRODUCTO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO.
ELABORAR REPORTE DE PRODUCCIN SEGN CRITERIOS TCNICOS Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO
DOSIFICAR MATERIA PRIMA E INGREDIENTES SEGN LA FORMULACIN REQUERIDA PARA EL PROCESO.
ALISTAR MAQUINARIA Y EQUIPO PARA PROCESAMIENTO DE LECHE SEGN ESPECIFICACIONES DEL
PROCESO Y MANUALES DE OPERACIN

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
LEGISLACIN VIGENTE SANITARIA PARA ALIMENTOS Y BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.
INSTALACIONES PARA LA INDUSTRIA LCTEA: CARACTERSTICAS Y FUNCIONALIDAD.
MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PROCESAMIENTO DE LECHES: CLASES, CARACTERSTICAS, FICHA TCNICA,
PRINCIPIOS DEL FUNCIONAMIENTO, LIMPIEZA Y DESINFECCIN, MANUALES DE OPERACIN.
FLUJOGRAMA, FORMULACIN: CONCEPTO, CARACTERSTICAS, USOS.
MATERIA PRIMA PARA PRODUCTO LCTEO: CONCEPTO, TIPOS, CARACTERSTICAS, FUNCIONES.
ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA PARA ELABORAR EL
PRODUCTO LCTEO.

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PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
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TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

TIPOS DE FERMENTO LCTEO.


VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS DEL PROCESO.
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIN: CARACTERSTICAS Y VARIABLES.
REGISTRO: CONCEPTOS, TIPOS.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


RECEPCIONAR, SELECCIONAR MATERIA PRIMA.
IDENTIFICAR ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA PARA
PRODUCTO LCTEO.
IDENTIFICAR VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS EN EL PROCESO DE TRANSFORMACIN DE LCTEOS.
REALIZAR PROCEDIMIENTO SEGN FORMULACIN: ALISTAR, DOSIFICAR, SEMBRAR FERMENTO LCTEO,
MEZCLAR Y PRESENTAR.
ALMACENAR, CONSERVAR, VERIFICAR Y EMBALAR EL PRODUCTO TERMINADO.
DILIGENCIAR REGISTROS PERTINENTES AL PROCESO.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
ALISTA MAQUINAS Y EQUIPOS PARA PROCESAR LECHE Y DERIVADOS LCTEOS SEGN MANUALES DE
PROCEDIMIENTO.
APLICA SISTEMAS DE MEDICIN, RAZONES Y PROPORCIONES SEGN FORMULACIONES.
PREPARA MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES SEGN LA FORMULACIN REQUERIDA SALUD OCUPACIONAL
Y BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.
OPERA MAQUINAS Y EQUIPOS NECESARIOS SEGN PRODUCTO LCTEO A ELABORAR Y NORMAS DE
SEGURIDAD INDUSTRIAL.
PRESENTA PRODUCTO TERMINADO SEGN TIPOS PRESENTACIN
REALIZA CONSERVACIN DEL PRODUCTO TERMINADO SEGN PARMETRO ESTABLECIDO.
REGISTRA APLICACIN DEL PROCEDIMIENTO.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501023

DENOMINACIN
ADMINISTRAR LOS RECURSOS LOGRANDO LA PRODUCTIVIDAD DEL REA

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

280 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

DISEAR EN MEDIO MAGNTICO Y MANUAL, Y COORDINAR UN PLAN DE TRABAJO DE LA EMPRESA PECUARIA,


SEGN PARMETROS TCNICOS, BUENAS PRCTICAS DE PRODUCCIN ANIMAL ACORDE CON LA
NORMATIVIDAD VIGENTE LABORAL

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PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

ELABORAR Y EJECUTAR EL PRESUPUESTO CUMPLIENDO INSTRUCCIONES DEL DEPARTAMENTO FINANCIERO


DEL REA PECUARIA, ACORDE A LAS ACTIVIDADES FIJADAS PARA ALCANZAR LOS OBJETIVOS PRODUCTIVOS
DE LA EMPRESA
AJUSTAR EL PRESUPUESTO EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA PRODUCCIN QUE PERMITA ALCANZAR LAS
METAS DE LA EMPRESA

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
CONCEPTO DE EMPRESA Y SU CLASIFICACIN.
INTERPRETAR Y HACER PROYECCIONES DE VENTAS.
LA FUNCIN DE PLANEACIN DE LA EMPRESA AGROPECUARIA
CONCEPTOS BSICOS DE DEPARTAMENTALIZACIN, JERARQUIZACIN Y NIVELES DE AUTORIDAD DE LA
EMPRESA.
ELABORACIN DE CRONOGRAMAS.
DIAGNSTICO Y TOMA DE DECISIONES.
ASIGNACIN DE RECURSOS.
DEFINICIN DE OBJETIVOS, POLTICAS Y ESTRATEGIAS ORGANIZADAS SEGN LA FUNCIONABILIDAD Y
OBJETIVOS DE LA EMPRESA AGROPECUARIA.
CONCEPTOS BSICOS DE ELABORACIN DE MANUALES DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS
ELABORACIN DE PRESUPUESTO
TCNICAS DE COMUNICACIN Y LENGUAJE TCNICO
MANEJO DE SOFTWARE OPERATIVO.
COSTOS APLICADOS
PRINCIPIOS BSICOS DE MATEMTICAS FINANCIERA.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


PROGRAMAR LAS ACTIVIDADES BASADOS EN LA OFERTA Y DEMANDA, TEMPORADAS Y LAS VARIABLES DE
LOS CICLOS PRODUCTIVOS PROPIOS DE LA EMPRESA PECUARIA.
REALIZAR LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS COORDINADAS CON LAS DIFERENTES REAS.
ELABORAR EL CRONOGRAMA DE TRABAJO CONFORME A LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS.
DEFINIR EL PERSONAL Y LOS RECURSOS DE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS DEL PLAN DE TRABAJO.
ELABORAR EL ANLISIS FINANCIERO, PARA COSTAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE ACUERDO AL
PLAN DEFINIDO.
AJUSTAR EL PLAN DE ACUERDO A LOS RESULTADOS DEL SEGUIMIENTO REALIZADO EL LAS DIFERENTES
ETAPAS DE LA PRODUCCIN

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
PROGRAMA LAS ACTIVIDADES BASADOS EN LA OFERTA Y DEMANDA, TEMPORADAS Y LAS VARIABLES DE LOS
CICLOS PRODUCTIVOS PROPIOS DEL EMPRESA PECUARIA.
REALIZA LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS COORDINADAS CON LAS DIFERENTES REAS.
ELABORA EL CRONOGRAMA DE TRABAJO CONFORME A LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS.
DEFINE EL PERSONAL Y LOS RECURSOS DE ACUERDO A LOS REQUERIMIENTOS DEL PLAN DE TRABAJO.
ELABORA EL ANLISIS FINANCIERO, PARA COSTAR LOS PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE ACUERDO AL
PLAN DEFINIDO.
AJUSTA EL PLAN DE ACUERDO A LOS RESULTADOS DEL SEGUIMIENTO REALIZADO EL LAS DIFERENTES

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RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

DE LA PRODUCCIN.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501025

DENOMINACIN
ORDEAR ANIMALES EN LA EMPRESA PECUARIA SEGN MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

120 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

ALISTAR Y VERIFICAR EL ORDEO DE ANIMALES, INSTALACIONES Y EQUIPOS NECESARIOS SEGN


PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LA EMPRESA, NORMATIVIDAD VIGENTE Y BUENAS PRCTICAS DE
DILIGENCIAR REPORTES E INFORMES DE PRODUCCIN O DE NOVEDADES SEGN PARMETROS DE LA
IMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL ORDEO DE ACUERDO CON NORMAS VIGENTES Y
SISTEMA DE PRODUCCIN.
OBTENER LA LECHE DE LAS HEMBRAS ANIMALES PARA CONSUMO HUMANO SEGN PROCEDIMIENTOS DE
BUENAS PRCTICAS Y REPORTES EN LA EMPRESA PECUARIA

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
ETOLOGA DE LA HEMBRA LACTANTE.
ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO DE LA GLNDULA MAMARIA.
CONFORMACIN EXTERNA DE LA UBRE.
MASTITIS: CONCEPTO, CLASES, SNTOMAS, DIAGNSTICO Y TRATAMIENTO.
PRUEBAS DE DIAGNOSTICO DE MASTITIS.
LA LECHE, COMPOSICIN Y ALTERACIONES.
INTERPRETACIN DE CRONOGRAMAS DE TRABAJO.
ALIMENTACIN ANIMAL PARA EL ORDEO.
CONCEPTOS DE LIMPIEZA, DESINFECCIN, ASEPSIA, ESTERILIZACIN.
DESINFECTANTES DE PEZONES, PEZONERAS, CONCEPTO, CLASES, DOSIS Y USOS.
TCNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE PEZONES.
CLASES DEL ORDEO: CON TERNERO, SIN TERNERO, MANUAL, MECNICO.
INSTALACIONES PARA ORDEO.
EQUIPOS Y UTENSILIOS: CLASES, TIPOS, CARACTERSTICAS, USOS Y CUIDADOS.
DESINFECTANTES PARA EQUIPOS Y UTENSILIOS, CLASES, TIPOS, CARACTERSTICAS Y FORMAS DE USO.
ORDEO: CONCEPTO, TCNICAS, PROTOCOLOS.

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PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

BUENAS PRCTICAS DE ORDEO BPO


MANEJO Y CONSERVACIN DE LA LECHE SEGN NORMATIVIDAD VIGENTE.
MANEJO DE REGISTROS Y SOFTWARE ESPECIALIZADO.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


MOVILIZAR EL HATO PARA ORDEO CON BUENAS PRCTICAS DE MANEJO.
VERIFICAR EL ESTADO SANITARIO DEL HATO SEGN RECOMENDACIN TCNICA.
VERIFICAR Y MANTENER LAS CONDICIONES DE INSTALACIONES, EQUIPOS, INSUMOS Y OPERARIOS PARA EL
DESARROLLO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE ORDEO.
DISTRIBUIR Y/O VERIFICAR LA RACIN DEL ALIMENTO PARA HEMBRAS EN ORDEO DE ACUERDO A
RECOMENDACIONES TCNICAS.
REALIZAR Y/O VERIFICAR LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE UBRES SIN AFECTAR LA INTEGRIDAD OBSERVANDO
LAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEO.
REALIZAR PRUEBA DE MASTITIS Y DILIGENCIAR REPORTES, EN FORMA OPORTUNA Y DE ACUERDO A
RECOMENDACIONES TCNICAS.
DETERMINAR ESTADO FUNCIONAL DE LA GLNDULA MAMARIA DE ACUERDO A SU ESTADO PRODUCTIVO Y
SANITARIO.
TRATAR LOS ANIMALES QUE RESULTEN POSITIVOS A MASTITIS SEGN RECOMENDACIONES TCNICAS Y
NORMAS VIGENTES.
EJECUTAR Y/O SUPERVISAR EL ESTIMULO DE LA GLNDULA MAMARIA DEL ANIMAL PARA INICIAR EL
PROCESO DE ORDEO, SEGN RECOMENDACIONES TCNICAS.
EJECUTA O SUPERVISA EL ORDEO IMPLEMENTANDO BUENAS PRCTICAS DE ORDEO.
MEDIR Y REGISTRAR LA PRODUCCIN EN SOFTWARE ESPECIALIZADO, EN FORMA OPORTUNA DE ACUERDO A
LOS REGISTROS HISTRICOS.
ALMACENAR LA PRODUCCIN SEGN NORMATIVIDAD VIGENTE.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
MOVILIZA EL HATO PARA ORDEO CON BUENAS PRCTICAS DE MANEJO.
VERIFICA EL ESTADO SANITARIO DEL HATO SEGN RECOMENDACIN TCNICA.
VERIFICA Y MANTIENE LAS CONDICIONES DE INSTALACIONES, EQUIPOS, INSUMOS Y OPERARIOS PARA EL
DESARROLLO DE LAS BUENAS PRCTICAS DE ORDEO.
DISTRIBUYE Y/O VERIFICA LA RACIN DEL ALIMENTO PARA HEMBRAS EN ORDEO DE ACUERDO A
RECOMENDACIONES TCNICAS.
REALIZA Y/O VERIFICA LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE UBRES SIN AFECTAR LA INTEGRIDAD OBSERVANDO
LAS BUENAS PRACTICAS DE ORDEO.
REALIZA PRUEBA DE MASTITIS Y DILIGENCIA REPORTES, EN FORMA OPORTUNA Y DE ACUERDO A
RECOMENDACIONES TCNICAS.
DETERMINA EL ESTADO FUNCIONAL DE LA GLNDULA MAMARIA DE ACUERDO A SU ESTADO PRODUCTIVO Y
SANITARIO.
RECONOCE INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS PARA EL ORDEO.
LIMPIA Y DESINFECTA ADECUADAMENTE INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS PARA EL ORDEO.
LIMPIA Y DESINFECTA ADECUADAMENTE LA UBRE Y PEZONES A LA HEMBRA PARA EL ORDEO
RECONOCE LA LECHE Y SUS ALTERACIONES DE ACUERDO A PATOLOGAS.

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

TRATA LOS ANIMALES CON MASTITIS SEGN PROTOCOLOS ESTABLECIDOS.


EJECUTA EL ESTMULO DE LA GLNDULA MAMARIA DE ACUERDO AL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO
REALIZA O SUPERVISA EL ORDEO MANUAL O MECNICO, APLICANDO BUENAS PRCTICAS Y PROTOCOLOS
DE LA EMPRESA.
REALIZA EL SELLADO DE PEZONES EN FORMA NATURAL O ARTIFICIAL DE ACUERDO A PROTOCOLOS DE LA
EMPRESA.
MIDE Y REGISTRA LA PRODUCCIN DE ACUERDO A ESTNDARES Y CRONOGRAMAS DE LA EMPRESA.
ALMACENA LA LECHE SEGN REQUERIMIENTOS NORMATIVOS VIGENTES

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

DENOMINACIN

270501028

INDUSTRIALIZAR EMBUTIDOS CRNICOS CON BASE EN ORDEN DE PRODUCCIN


Y LA LEGISLACIN VIGENTE.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

160 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

ELABORAR PRODUCTO CRNICO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO Y NORMATIVIDAD VIGENTE


EFECTUAR LA RECEPCIN Y ALISTAMIENTO DE EQUIPOS, MATERIAS PRIMAS Y HERRAMIENTAS SEGN
PRODUCTO CRNICO Y PARMETRO TCNICO
ELABORAR REPORTE DE PRODUCCIN SEGN CRITERIOS TCNICOS Y ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO.
CONSERVAR EL PRODUCTO SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
UNIDADES BSICAS DE PESO Y MEDIDAS.
LEGISLACIN VIGENTE SANITARIA PARA ALIMENTOS.
BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA.
SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL.
INSTALACIONES PARA LA INDUSTRIA CRNICA: CARACTERSTICAS Y FUNCIONALIDAD.
EQUIPOS PARA LA INDUSTRIA CRNICA (FICHAS TCNICAS, TIPOS DE EQUIPOS Y MANUALES DE
OPERACIN).
CONCEPTOS SOBRE: INSENSIBILIZACIN, IZADO, YUGULADO, DESOLLADO, ESCALDADO, PELADO Y
EVISCERACIN.
ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA.
MATERIA PRIMA PARA PRODUCTO CRNICO: CONCEPTOS, TIPOS, CARACTERSTICAS, FUNCIONES,
DOSIFICACIN.

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

FLUJOGRAMA, FORMULACIN, EMULSIN, EMBUTIDO Y RENDIMIENTO: CONCEPTO, CARACTERSTICAS,


USOS.
PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN.
EMPAQUE PARA CRNICOS: CONCEPTOS, CLASES, CARACTERSTICAS, CLASIFICACIN TIPOS, Y USOS.
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIN: CARACTERSTICAS Y VARIABLES.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


RECEPCINAR, CLASIFICAR, SELECCIONAR MATERIA PRIMA.
IDENTIFICAR ESPECIFICACIONES, ADULTERACIONES, ALTERACIONES DE LA MATERIA PRIMA PARA
PRODUCTO CRNICO.
IDENTIFICAR VARIABLES Y PUNTOS CRTICOS EN EL PROCESO DE TRANSFORMACIN DE CRNICOS.
REALIZAR PROCEDIMIENTO SEGN FORMULACIN: ALISTAR, PESAR, TROCEAR, MEZCLAR, EMULSIONAR,
EMBUTIR, PRESENTAR.
ALMACENAR, CONSERVAR, VERIFICAR Y EMBALAR EL PRODUCTO TERMINADO.
DILIGENCIAR REGISTROS PERTINENTES AL PROCESO.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
UTILIZA EL MANUAL DE OPERACIONES Y FICHAS TCNICAS EN LA OPERACIN DE EQUIPOS Y UTENSILIOS
(BALANZAS, CONGELADORES, REFRIGERADORES, DOSIFICADORES, RECIPIENTES Y EMPAQUES DE LOS
INGREDIENTES) EMPLEADOS DURANTE EL ALISTAMIENTO Y DOSIFICACIN
PREPARA LAS MATERIAS PRIMAS E INGREDIENTES SEGN FORMULACIN REQUERIDA NORMATIVIDAD
ALIMENTARIA Y DE SALUD OCUPACIONAL.
TRANSFORMA LA MATERIA PRIMA E INGREDIENTES EN PRODUCTO CRNICO TERMINADO ACORDE A
FORMULACIONES ESTABLECIDAS, BUENAS PRCTICAS DE MANUFACTURA Y SEGURIDAD INDUSTRIAL,
ALMACENA LOS PRODUCTOS TERMINADOS SEGN PROCEDIMIENTO TCNICO.
EMPACA LOS PRODUCTOS ELABORADOS SEGN LAS ESPECIFICACIONES.
CONSERVA EL PRODUCTO SEGN EL PROCEDIMIENTO TCNICO.
DILIGENCIA REGISTROS SEGN REQUERIMIENTOS DEL FORMATO

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501032

DENOMINACIN
ASISTIR DESARROLLO DE LABOR AGRCOLA DE LA UNIDAD PECUARIA SEGN
PLAN DE PRODUCCIN Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

250 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
Modelo de
Mejora Continua

RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

MONITOREAR ACTIVIDADES DEL CULTIVO DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL DE ACUERDO CON
CRITERIOS TCNICOS Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
PROGRAMAR ACTIVIDADES Y REAS DE CULTIVO DE ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL
PROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS LABORES DE LOS
CONTROLES DEL PROCESO
INSPECCIONAR LABORES DE MANEJO Y CONSERVACIN DE MATERIAL VEGETAL PARA CONSUMO ANIMAL
SEGN PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS TCNICOS
CULTIVAR ALIMENTOS PARA CONSUMO ANIMAL SEGN ESPECIE VEGETAL, PLAN DE PRODUCCIN,
RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOS TCNICOS ESTABLECIDOS
APLICAR TCNICAS DE MANEJO Y CONSERVACIN DE MATERIAL VEGETAL DE ACUERDO CON PLAN DE
PRODUCCIN Y PARMETROS TCNICOS ESTIPULADOS

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN AGROPECUARIA.
NORMAS, BUENAS PRCTICAS AGRCOLAS, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO.
TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA PLANEACIN, SEGUIMIENTO, CONTROL Y EVALUACIN DE PROCESOS.
FACTORES CLIMTICOS: TEMPERATURA, HUMEDAD RELATIVA, LUMINOSIDAD, PLUVIOSIDAD.
PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL: CLASIFICACIN TAXONMICA, COMPOSICIN BROMATOLGICA,
CARACTERSTICAS AGRONMICAS Y ZOOTCNICAS.
SISTEMAS AGROFORESTALES Y SILVOPASTORILES: BANCOS DE PROTENA, BANCOS DE ENERGA
EL SUELO: TIPOS, CARACTERSTICAS FSICO-QUMICAS , MTODOS DE PREPARACIN
TCNICAS DE PROPAGACIN DE CULTIVOS AGRCOLAS: SEMILLA, MATERIAL VEGETATIVO.
MTODOS DE TRATAMIENTO DE SEMILLAS.
MTODOS DE SIEMBRA
SISTEMAS DE RIEGO.
MTODOS DE COSECHA DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL.
CONTROL DE PLAGAS: TIPOS, CARACTERSTICAS Y MTODOS.
FERTILIZACIN: ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS, CARACTERSTICAS Y MTODOS.
CONTROL DE ESPECIES AGRCOLAS NO DESEABLES : ESPECIES, TIPOS Y TCNICAS
CALCULO DE REAS, DILUCIONES Y PROPORCIONES.
MAQUINAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS PARA CULTIVO Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS: TIPOS,
CARACTERSTICAS Y FUNCIONAMIENTO.
FORMATOS DE REGISTRO PARA ACTIVIDADES AGRCOLAS.
CONSERVACIN DE FORRAJES Y PRODUCTOS AGRCOLAS: HENOLAJES, ENSILAJE, AMONIFICACIN,
COMPOSTAJE. MTODOS DE DESHIDRATACIN DE FORRAJES
PREPARACIN DE BLOQUES NUTRICIONALES.
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS AGRCOLAS.
MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS: MTODOS Y PROCEDIMIENTOS.
INFORMES: TIPOS, CARACTERSTICAS, PRESENTACIN, FORMATOS PARA REPORTE DE INFORMACIN.
SOFTWARE APLICADO

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


APLICAR NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL, BIOSEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL, MANUALES DE
PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.
MANEJAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE CULTIVO Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
CALCULAR REAS, CANTIDADES DE SEMILLA O MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA.
SELECCIONAR SEMILLAS Y MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA.
REALIZAR TRATAMIENTO DE SEMILLAS.
SEMBRAR PLANTAS DE CONSUMO ANIMAL.
ASISTIR LA PREPARACIN DEL TERRENO PARA LA SIEMBRA SEGN CRITERIO TCNICO
CONTROLAR SISTEMA DE RIEGO DE CULTIVOS.
APLICAR ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS AL CULTIVO.
REALIZAR CONTROL FITOSANITARIO AL CULTIVO SEGN EL CRITERIO DEL PROFESIONAL
CONTROLAR ESPECIES NO DESEABLES.
EFECTUAR EVALUACIONES TCNICAS AL CULTIVO.
COSECHAR PLANTAS.
INSPECCIONAR MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO.
ENSILAR, HENOLAR, AMONIFICAR Y COMPOSTAR PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS.
EMPACAR Y ALMACENAR MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS.
CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
ELABORAR DE MANERA MANUAL Y ELECTRNICA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LOS PROCESOS DE
CULTIVAR Y CONSERVAR PLANTAS.
REALIZAR INFORMES DE LOS PROCESOS.
APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL A LAS LABORES AGRCOLAS Y DE
CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
PARTICIPAR EN EQUIPOS DE TRABAJO PARA REALIZAR LAS LABORES ASIGNADAS.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
CALCULA REAS Y CANTIDADES DE SEMILLA O MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA SEGN ESPECIE
VEGETAL Y PARMETROS TCNICOS.
SELECCIONA SEMILLAS Y MATERIAL VEGETATIVO PARA LA SIEMBRA TENIENDO EN CUENTA PLAN DE
PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
REALIZA TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE ACUERDO CON PARMETROS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO.
SIEMBRA PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL CUMPLIENDO CON PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS
DISPONIBLES, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
PREPARA TERRENO PARA LA SIEMBRA TENIENDO EN CUENTA PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS
DISPONIBLES Y PARMETROS TCNICOS.
CONTROLA SISTEMA DE RIEGO DE CULTIVOS DE ACUERDO CON REQUERIMIENTOS DE LA ESPECIE VEGETAL,
RECURSOS DISPONIBLES Y PARMETROS TCNICOS.
APLICA ABONOS ORGNICOS E INORGNICOS AL CULTIVO TENIENDO EN CUENTA REQUERIMIENTOS DE LA
ESPECIE VEGETAL, CRITERIOS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
REALIZA CONTROL FITOSANITARIO AL CULTIVO SEGN ESPECIE VEGETAL, CRITERIOS TCNICOS,
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMAS VIGENTES.
CONTROLA ESPECIES NO DESEABLES DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
EFECTA EVALUACIONES DE TCNICAS AL CULTIVO TENIENDO EN CUENTA PARMETROS DE LA ESPECIE
VEGETAL Y CRITERIOS TCNICOS.

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

COSECHA PLANTAS SEGN ESPECIE VEGETAL Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.


INSPECCIONA MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO CUMPLIENDO CON CRITERIOS
TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
ENSILA, HENOLA, AMONIFICA Y COMPOSTA PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS AGRCOLAS CUMPLIENDO CON
LOS PARMETROS Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.
ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS ELABORADOS SEGN PARMETROS ESTIPULADOS.
CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS TENIENDO EN CUENTA PROCEDIMIENTOS Y
CRITERIOS TCNICOS.
ELABORA DE MANERA MANUAL Y ELECTRNICA CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LOS PROCESOS DE
CULTIVAR Y CONSERVAR PLANTAS SEGN PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS DISPONIBLES Y CRITERIOS
TCNICOS.
REALIZAR INFORMES DE LOS PROCESOS UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y
ARGUMENTANDO SUS REGISTROS.
IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS LABORES AGRCOLAS Y DE
CONSERVACIN DE ALIMENTOS DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
JUSTIFICA Y DESCRIBE PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE
LOS PROCESOS DE CULTIVO Y
CONSERVACIN DE PLANTAS PARA CONSUMO ANIMAL TENIENDO EN CUENTA LAS NORMAS Y CRITERIOS

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501033

DENOMINACIN
IMPLEMENTAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN PROGRAMA
DE ALIMENTACIN Y PLAN DE PRODUCCIN.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

250 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

PREPARAR ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES CUMPLIENDO CON LOS PARMETROS TCNICOS,
NORMAS VIGENTES Y PLAN DE PRODUCCIN
PROGRAMAR PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO SEGN NECESIDADES Y MATERAS PRIMAS
PROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS Y ACTIVIDADES DE CONTROL
DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
CONTROLAR PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTO BALANCEADO PARA ANIMALES TENIENDO EN
CUENTA ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA, NORMAS Y PLAN DE PRODUCCIN
ELABORAR PROPUESTA PARA EL MONTAJE DE PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
CUMPLIENDO CON EL PLAN DE PRODUCCIN, RECURSOS DISPONIBLES Y NORMATIVIDAD VIGENTE.

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
Modelo de
Mejora Continua

RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
NORMAS: BUENAS PRCTICAS DE ALIMENTACIN, AMBIENTALES, BIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y
SALUD OCUPACIONAL
SISTEMAS DE PRODUCCIN.
CONCEPTOS SOBRE NUTRICIN Y ALIMENTACIN.
CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS POR SU: ORIGEN, COMPOSICIN BROMATOLGICA., PALATABILIDAD Y
VALOR NUTRICIONAL.
SELECCIN DE ALIMENTOS POR: ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA Y ESTADO FISIOLGICO
TOMA DE MUESTRAS: MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.
CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE LAS MATERIAS PRIMAS.
EQUIPOS, IMPLEMENTOS Y REACTIVOS DE LABORATORIO: TIPOS Y CARACTERSTICAS.
PRUEBAS DE LABORATORIO: ANLISIS WEENDE, VAN SOEST, DETERMINACIN DE ENERGA: BRUTA,
DIGESTIBLE Y METABOLZABLE, ANLISIS MICROBIOLGICO.
FACTORES ANTI NUTRICIONALES: CARACTERSTICAS Y MTODOS DE TRATAMIENTO
MANEJO DE RESIDUOS
ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO DEL TRACTO DIGESTIVO DE ESPECIE BOVINA
METABOLISMO NUTRICIONAL
MACRO NUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES: CARACTERSTICAS QUMICAS Y NUTRICIONALES, MECANISMOS
DE DIGESTIN, ABSORCIN Y TRANSPORTE EN EL ORGANISMO.
ANOMALAS NUTRICIONALES
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA ESPECIE BOVINA
DIETAS CONVENCIONALES Y ALTERNATIVAS
MTODOS DE BALANCEO DE RACIONES.
PRE MEZCLAS: TIPOS Y CARACTERSTICAS
PROGRAMA DE NUTRICIN Y ALIMENTACIN PARA ESPECIE MAYOR
TABLAS DE ALIMENTACIN Y PESO DE ESPECIE MAYOR.
ESPECIFICACIONES TCNICAS DE LAS PLANTAS DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
SISTEMA DE ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTOS TERMINADOS: TIPOS Y
CARACTERSTICAS.
EQUIPOS PARA PESAJE DE MATERIAS PRIMAS
SISTEMAS DE MOLIENDA: TIPOS DE MOLINOS Y SUS ESPECIFICACIONES TCNICAS.
MEZCLADORAS: TIPOS, CARACTERSTICAS, SISTEMA DE MEZCLADO.
PROCESO DE PELETIZADO: MAQUINAS, EQUIPOS E IMPLEMENTOS DE PELETIZADO, PROCEDIMIENTO.
EMPAQUES: TIPOS Y CARACTERSTICAS
RECEPCIN DE MATERIAS PRIMAS: PROCEDIMIENTOS
PLANEACIN DE LA ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS (DIAGRAMA DE FLUJO).
CONTROL DE CALIDAD : ESTANDARIZACIN DE LA PRODUCCIN Y DE PUNTOS CRTICOS
REGISTROS: TIPOS Y CARACTERSTICAS.
MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
CONTROL DE ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES.
SOFTWARE APLICADO

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


APLICAR PROCEDIMIENTOS, NORMAS Y MANUALES TCNICOS.
CLASIFICAR LOS ALIMENTOS POR SU ORIGEN, COMPOSICIN BROMATOLGICA, PALATABILIDAD, Y VALOR
NUTRICIONAL.
SELECCIONAR ALIMENTOS POR ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA Y ESTADO FISIOLGICO.
REALIZAR TOMA DE MUESTRAS DE MATERIAS PRIMAS Y ALIMENTOS TERMINADOS
DETERMINAR CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO
TERMINADO
DETERMINAR LA COMPOSICIN BROMATOLGICA DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO
APLICAR MTODOS DE TRATAMIENTO DE FACTORES ANTI NUTRICIONALES
BALANCEAR RACIONES PARA BOVINOS.
OPERAR MOLINO, MEZCLADORA, PELETIZADORA, BSCULAS Y GRAMERAS.
ALISTAR EQUIPOS E IMPLEMENTOS
DETERMINAR LAS ESPECIFICACIONES TCNICAS, AMBIENTALES Y SANITARIAS PARA LA CONSTRUCCIN DE
LA PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS.
APLICAR NORMAS AMBIENTALES , SANITARIAS, DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL
RECEPCIONAR Y ALMACENAR MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO.
PLANIFICAR PROCESOS DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
CONTROLAR LA OPERATIVIDAD DE MAQUINAS Y EQUIPOS
APLICAR MTODOS DE CONTROL DE CALIDAD Y DETERMINAR PUNTOS CRTICOS EN PLANTA
DILIGENCIAR REGISTROS DEL PROCESO DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS
SELECCIONAR MATERIALES PARA EL EMPAQUE DE LOS PRODUCTOS TERMINADOS
RECOLECTAR, CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS.
APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE ELABORACIN DE
ALIMENTOS.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
EVALA CARACTERSTICAS FSICAS Y ORGANOLPTICAS DE MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO
TENIENDO EN CUENTA PARMETROS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
DETERMINA LA COMPOSICIN BROMATOLGICA DE LAS MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO SEGN
PROTOCOLOS Y MTODOS ESTABLECIDOS
REALIZA TRATAMIENTO DE FACTORES ANTI NUTRICIONALES DE ACUERDO CON LOS MTODOS
ESTIPULADOS.
RECEPCIONA, TRANSPORTA Y ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO DE ACUERDO CON
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
SELECCIONA MATERIAS PRIMAS TENIENDO EN CUENTA LA ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA ESTADO
FISIOLGICO DEL ANIMAL.
BALANCEA RACIONES DE ACUERDO CON PLAN DE PRODUCCIN, REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA
ESPECIE, ETAPA PRODUCTIVA, ESTADO FISIOLGICO Y MATERIAS PRIMAS DISPONIBLES.
ELABORA GRAFICO DE PROPUESTA DE PLANTA DE PRODUCCIN DE ALIMENTO BALANCEADO DE ACUERDO
CON LOS RECURSOS DISPONIBLES, PLAN DE PRODUCCIN, PARMETROS TCNICOS Y NORMAS VIGENTES.
CONTROLA ACTIVIDADES DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS BALANCEADOS EN PLANTA SEGN
PLAN DE PRODUCCIN, NORMAS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS
BALANCEADOS DE ACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES, PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS
TCNICOS ESTIPULADOS.

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

ALIMENTOS DE ACUERDO CON NORMATIVIDAD AMBIENTAL Y PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS


ELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS DE LA INFORMTICA Y LAS TCNICAS
DE LA COMUNICACIN.
IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE ELABORACIN DE
ALIMENTOS DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
JUSTIFICA Y DESCRIBE EL PROCESO DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE ELABORACIN DE ALIMENTOS
BALANCEADOS DE ACUERDO CON LAS NORMAS Y PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501040

DENOMINACIN
APLICAR PLAN DE ALIMENTACIN SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE
PRODUCCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

250 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

EFECTUAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE ALIMENTACIN CUMPLIENDO CON PROCEDIMIENTOS


TCNICOS, SISTEMA DE PRODUCCIN Y NORMAS VIGENTES
INSPECCIONAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIN SEGN PLAN DE PRODUCCIN,
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA ESPECIE Y CRITERIOS TCNICOS
EVALUAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA DE ALIMENTACIN SEGN PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS
TCNICOS ESTABLECIDOS.
ALISTAR POTREROS, INSTALACIONES, EQUIPOS, HERRAMIENTAS E INSUMOS PARA ALIMENTACIN ANIMAL
SEGN ESPECIE, ESTADO PRODUCTIVO Y PROCEDIMIENTO ESTIPULADO.
ELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PROGRAMA DE ALIMENTACIN DE ACUERDO CON OBJETIVOS
DE PRODUCCIN Y CRITERIOS TCNICOS CON RECURSOS DEL ENTORNO

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
-ETAPAS PRODUCTIVAS DE LOS BOVINOS.
SISTEMAS DE PRODUCCIN: EXTENSIVO, TECNIFICADO, INTENSIVO, CONFINAMIENTO O ESTABULADO.
-PASTOS Y FORRAJES: TIPOS, CARACTERSTICAS, PRODUCCIN.
-SISTEMAS SILVOPASTORILES, BANCOS DE PROTENA Y ENERGA, CERCAS VIVAS.
-PROGRAMAS DE ALIMENTACIN: CONFINAMIENTO, SUPLEMENTACIN MINERAL, ENERGTICA.
-ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO DIGESTIVO Y MAMARIO DE ESPECIE BOVINA.
-NUTRICIN Y ALIMENTACIN: PRINCIPALES NUTRIENTES CONTENIDOS EN LOS ALIMENTOS Y SUS
CARACTERSTICAS.
-CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS.

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

-TABLAS DE COMPOSICIN NUTRICIONAL.


-MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, PRODUCTO TERMINADO Y SUS CARACTERSTICAS.
-ANLISIS FSICO Y ORGANOLPTICO DE MATERIAS PRIMAS.
-REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES.
-CONDUCIR, ALMACENAR, DESTINAR Y TRATAR EL AGUA.
-AGUA: CONCEPTO, IMPORTANCIA, DOSIFICACIN, SUMINISTRO, SISTEMAS DE CAPTACIN, CONDUCCIN Y
ALMACENAMIENTO, TCNICAS DE POTABILIZACIN, MEDICIONES DE CLORO Y PH.
-DESINFECCIN: TIPOS, EQUIPOS, CARACTERSTICAS, PRODUCTOS Y DOSIFICACIN.
-TABLAS DE ALIMENTACIN Y PESO CORPORAL.
-MTODOS DE PESAJE.
-RECEPCIN Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS.
-PRESENTACIONES FSICAS DE LOS ALIMENTOS.
-CALCULO DE REAS, CAPACIDAD DE CARGA Y PARMETROS PRODUCTIVOS.
-MANEJO Y MANTENIMIENTO DE CERCAS.
-LABORES CULTURALES PARA EL MANEJO DE CULTIVOS.
-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
-REGISTROS Y PARMETROS PRODUCTIVOS.
-MAQUINAS, EQUIPOS, HERRAMIENTAS E IMPLEMENTOS: TIPOS, CARACTERSTICAS Y FUNCIONAMIENTO.
-SOFTWARE APLICADO
-ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL
-NORMATIVIDAD VIGENTE, BPG, BPP, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


-APLICAR NORMAS, MANUALES DE PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.
-PARMETROS PRODUCTIVOS DE BOVINOS.
-LIMPIAR Y DESINFECTAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE ALIMENTACIN.
-CALCULAR REAS DE PRODUCCIN DE ALIMENTOS Y FORRAJES.
-IMPLEMENTACIN Y MANEJO DE SISTEMAS SILVOPASTORILES Y BANCOS DE PROTENA.
-ROTACIN Y MANTENIMIENTO DE POTREROS.
-SUPLEMENTACIN ALIMENTICIA: PROTENAS, ENERGA, MINERALES, VITAMINAS.
-INSPECCIONAR MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y PRODUCTO TERMINADO.
-SUMINISTRAR ALIMENTO Y AGUA
-CONDUCIR, ALMACENAR, DESTINAR Y TRATAR EL AGUA.
-RECEPCIONAR Y ALMACENAR ALIMENTO.
-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
-CONTROLAR ROEDORES, INSECTOS Y AVES SILVESTRES
-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS LABORES DE MANEJO ALIMENTICIO.
-DILIGENCIAR Y ELABORAR INFORMES DEL PROCESO DE MANEJO SEGN CRITERIOS TCNICOS.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
-LIMPIA Y DESINFECTA INSTALACIONES, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS CUMPLIENDO CON CRITERIOS
TCNICOS Y MANUAL DE PROCEDIMIENTO.
-EFECTA ROTACIN Y MANTENIMIENTO DE POTREROS TENIENDO EN CUENTA PLAN DE PRODUCCIN Y

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

CRITERIOS TCNICOS.
-REALIZA CLCULOS DE REAS FORRAJERAS Y PARMETROS PRODUCTIVOS DE ACUERDO CON CRITERIOS
TCNICOS Y PLAN DE PRODUCCIN.
-SUMINISTRA ALIMENTO Y AGUA PARA ALIMENTACIN DE BOVINOS SEGN ETAPA PRODUCTIVA Y
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
-ALMACENA MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO TERMINADO DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO
Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
-REALIZA LOS PROCESOS DE CAPTACIN, CONDUCCIN, ALMACENAMIENTO Y TRATAMIENTO DEL AGUA DE
ACUERDO CON NORMATIVIDAD VIGENTE Y CRITERIOS TCNICOS ESTABLECIDOS.
-CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS SEGN NORMATIVIDAD VIGENTE Y PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO.
-REALIZA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y ARGUMENTANDO
SUS REGISTROS.
-JUSTIFICA Y DESCRIBE PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO DE
ALIMENTACIN TENIENDO EN CUENTA EL PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y CRITERIOS TCNICOS.
-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO DE ALIMENTACIN DE ACUERDO CON
RECURSOS DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO UTILIZADO.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS LABORES DEL PROCESO
ALIMENTACIN DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501041

DENOMINACIN
EJECUTAR PROCESO DE REPRODUCCIN NATURAL SEGN ESPECIE ANIMAL,
PARMETROS TCNICOS Y OBJETIVOS DE PRODUCCIN.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

250 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

REALIZAR ACTIVIDADES DEL PROGRAMA REPRODUCTIVO DE ACUERDO CON NORMAS, PARMETROS


TCNICOS, CICLO REPRODUCTIVO DE LA ESPECIE Y SISTEMA DE PRODUCCIN
APLICAR PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENTICO DE ACUERDO CON PARMETROS TCNICOS DE LA
ESPECIE, PLAN DE PRODUCCIN Y PARMETROS ESTABLECIDOS
VALORAR LAS LABORES DEL PROGRAMA REPRODUCTIVO TENIENDO EN CUENTA PARMETROS TCNICOS
DE LA ESPECIE Y PLAN DE PRODUCCIN
ELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO AL PROGRAMA REPRODUCTIVO DE ACUERDO CON OBJETIVOS
DE PRODUCCIN Y CRITERIOS TCNICOS

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
-ETAPAS PRODUCTIVAS DE ESPECIE MAYOR.
-NORMATIVIDAD, BUENAS PRCTICAS GANADERAS, PROTOCOLOS Y MANUALES DE PROCEDIMIENTO.
-SISTEMAS DE PRODUCCIN.
-SISTEMAS DE ALOJAMIENTO.
-ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL
-PROGRAMA REPRODUCTIVO.
-PLAN DE MEJORAMIENTO GENTICO.
-ANATOMA Y FUNCIONAMIENTO REPRODUCTIVO DE LOS BOVINOS.
-ESPECIE, ESTIRPE, RAZA, LNEA.
-GENOTIPO, FENOTIPO, CROMOSOMAS SEXUALES, GAMETOGNESIS, HEREDABILIDAD Y CRUZAMIENTOS,
FERTILIDAD, FECUNDIDAD, PROLIFICIDAD.
-SELECCIN, IDENTIFICACIN DE ANIMALES.
-SISTEMAS Y PROGRAMAS DE MONTA.
-CICLO REPRODUCTIVO, CELO, MONTA, GESTACIN, SIGNOS Y SNTOMAS DE PREEZ, PARTO, POST-PARTO,
LACTANCIA, DESTETE.
-MTODOS DE CASTRACIN.
-DESINFECCIN: TIPOS, CARACTERSTICAS, DOSIFICACIN Y APLICACIN
-PARMETROS REPRODUCTIVOS DE ESPECIE BOVINA.
-REGISTROS: TIPOS Y CARACTERSTICAS
-SOFTWARE APLICADO

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


-APLICAR NORMAS, MANUALES DE PROCEDIMIENTO Y PROTOCOLOS.
-ELABORAR Y DESARROLLAR CRONOGRAMAS DE CRUZAMIENTOS Y MONTAS.
-CASTRAR BOVINOS
-IDENTIFICAR ESPECIE
-IDENTIFICAR CELO
-DETECTAR PREEZ EN ESPECIE MAYOR
-CONTROLAR MONTAS
-ATENDER PARTOS
-IDENTIFICAR SNTOMAS DE PARTO.
-OPERAR EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DEL PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO DE ESPECIES MAYORES
-LIMPIAR Y DESINFECTAR INSTALACIONES Y EQUIPOS DEL PROCESO REPRODUCTIVO
-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS.
-CALCULAR PARMETROS REPRODUCTIVOS.
-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE MANEJO
REPRODUCTIVO.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
-APLICA CRONOGRAMAS DE CRUZAMIENTOS Y MONTAS CUMPLIENDO CON PLAN DE PRODUCCIN Y
PARMETROS REPRODUCTIVOS.
-DETECTA CELOS Y CONTROLA MONTAS DE BOVINOS DE ACUERDO CON PROCEDIMIENTO Y CRITERIOS
TCNICOS ESTABLECIDOS.

16/01/12 01:59 PM

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LNEA TECNOLGICA DEL PROGRAMA


PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
RED TECNOLGICA
TECNOLOGAS PECUARIAS

Modelo de
Mejora Continua

-IDENTIFICAR ESPECIE MAYOR CUMPLIENDO CON CRITERIOS TCNICOS Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.


-DETECTA PREEZ TENIENDO EN CUENTA ESPECIE Y PROCEDIMIENTO TCNICO.
-ATIENDE LABORES ANTES, DURANTE Y DESPUS DEL PARTO CUMPLIENDO CON CRITERIOS TCNICOS Y
MANUAL DE PROCEDIMIENTO.
-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO REPRODUCTIVO DE ESPECIE BOVINA DE
ACUERDO CON RECURSOS DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO
UTILIZADO.
-CALCULA PARMETROS REPRODUCTIVOS DE ACUERDO INDICADORES DE PRODUCCIN TCNICOS
ESTABLECIDOS.
-CLASIFICA Y DISPONE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS CUMPLIENDO CON NORMAS VIGENTES Y
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO.
-ELABORA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS DE INFORMTICA.
-JUSTIFICA Y DESCRIBE LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO DE MANEJO REPRODUCTIVO EN
ESPECIE BOVINA EXPLICANDO LA IMPORTANCIA DE CADA UNO DE LOS PASOS DE ACUERDO CON LAS
TCNICAS ESTUDIADAS.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

DENOMINACIN

270501042

ESTABLECER PLAN SANITARIO SEGN ESPECIE ANIMAL, PLAN DE PRODUCCIN


Y NORMATIVIDAD VIGENTE.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

250 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

REALIZAR LA TOMA Y ENVI DE MUESTRAS SEGN RECOMENDACIONES TCNICAS Y PROTOCOLOS DE


LABORATORIO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
IMPLEMENTAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PLAN DE BIOSEGURIDAD DE ACUERDO CON NORMAS
VIGENTES Y SISTEMA DE PRODUCCIN
DILIGENCIAR REGISTROS SEGN POLTICAS DE LA EMPRESA EN FORMA MANUAL O SISTEMATIZADA.
REALIZAR ACTIVIDADES DEL PROCESO DE MANEJO SANITARIO SEGN PLAN DE PRODUCCIN Y
NORMATIVIDAD VIGENTE
APLICAR PRIMEROS AUXILIOS Y TRATAMIENTOS CURATIVOS Y PREVENTIVOS, SEGN PROTOCOLOS
SANITARIOS Y DELEGACIN DE LA ASISTENCIA TCNICA PROFESIONAL.
MANIPULAR BIOLGICOS Y MEDICAMENTOS CON BASE EN PROTOCOLO SANITARIO Y MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS
DETERMINAR E INFORMAR ALTERACIONES FUNCIONALES Y DE COMPORTAMIENTO DE LA ESPECIE BOVINA.

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PRODUCCIN Y TRANSFORMACIN
Modelo de
Mejora Continua

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TECNOLOGAS PECUARIAS

CONTROLAR LA APLICACIN DEL PROGRAMA SANITARIO DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS, PLAN DE
PRODUCCIN Y NORMATIVIDAD VIGENTE

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
-TRATAMIENTOS PREVENTIVOS Y CURATIVOS.
-ANATOMA BSICA DE ESPECIE MAYOR
-INTERPRETACIN DE PROTOCOLOS SANITARIOS. APLICACIN DE PLAN SANITARIO,
-PROGRAMA SANITARIO: PROFILAXIS, ASEPSIA, SANIDAD, PLANES Y TCNICAS DE VACUNACIN.
-INTERPRETACIN DE PROTOCOLOS SANITARIOS. APLICACIN DE PLAN SANITARIO,
-PROTOCOLOS PARA LA TOMA Y ENVO DE MUESTRAS AL LABORATORIO
-MANIFESTACIONES GENERALES DEL ANIMAL ENFERMO. DETECCIN DE ANIMALES ENFERMOS
-PRINCIPALES ENFERMEDADES DE BOVINOS.
-VAS DE ADMINISTRACIN DE MEDICAMENTOS.
-EQUIPOS E INSTRUMENTAL BSICO USADOS EN LA APLICACIN DE TRATAMIENTOS Y CURACIONES.
-TOMA Y ENVO DE MUESTRAS DE LABORATORIO.
-TCNICAS DE ENLAZADO, SUJECIN, DERRIBO E INMOVILIZACIN DE ESPECIES PECUARIAS.
-MTODOS DE: TOPIZADO, DESCORNADO, ARREGLO DE PEZUAS.
-NORMAS DE BIOSEGURIDAD
-LEGISLACIN SANITARIA. INTERPRETACIN DE NORMAS Y PROCEDIMIENTOS: BIOSEGURIDAD, SALUD
OCUPACIONAL, SEGURIDAD INDUSTRIAL, AMBIENTALES; LEGISLACIN VIGENTE, BPG
-MANEJO DE HOJA ELECTRNICA Y PROCESADOR DE TEXTO.
-BIOTICA, TICA Y TRANSFORMACIN DEL ENTORNO
-ETOLOGA Y BIENESTAR ANIMAL
-AGUA: CONCEPTO, IMPORTANCIA, DOSIFICACIN, SUMINISTRO, SISTEMAS DE CAPTACIN, CONDUCCIN Y
ALMACENAMIENTO, TCNICAS DE POTABILIZACIN, MEDICIONES DE CLORO Y PH.
-MANEJO DE RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS
-CONTROL DE ROEDORES E INSECTOS.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


-IDENTIFICAR ANIMALES ENFERMOS
-RECONOCER Y REPORTAR LAS PRINCIPALES ENFERMEDADES.
-MANIPULAR FRMACOS SEGN INSTRUCCIONES DEL ASISTENTE TCNICO PROFESIONAL.
-APLICAR TRATAMIENTOS CURATIVOS Y/O
PRIMEROS AUXILIOS DE ACUERDO A MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA.
-REALIZAR LA TOMA Y ENVI DE MUESTRAS AL LABORATORIO SEGN PARMETROS TCNICOS Y
NORMATIVIDAD VIGENTE
-INMOVILIZAR Y MANEJAR ANIMALES DE ACUERDO CON LA ACTIVIDAD SELECCIONADA
-APLICAR NORMAS DE BIOSEGURIDAD, SEGURIDAD INDUSTRIAL Y SALUD OCUPACIONAL
-ALISTAR MAQUINARIA, EQUIPO, INSTALACIONES Y ELEMENTOS DE TRABAJO
-IDENTIFICAR Y AISLAR ANIMALES ENFERMOS
-APLICAR PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD EN LA UNIDAD PRODUCTIVA
-APLICAR PLAN DE VACUNACIN
-VALORAR CONDICIONES DE CLORO Y PH EN EL AGUA DE BEBIDA DE LOS ANIMALES.
-CLASIFICAR Y DISPONER RESIDUOS DE RIESGO BIOLGICO.
-REALIZAR INFORMES DEL PROCESO SANITARIO.

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-REPORTAR NOVEDADES SEGN PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO POR LA EMPRESA


-APLICAR LISTAS DE CHEQUEO DEL PROCESO DE CONTROL DE LAS ACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
-EJECUTA PLAN SANITARIO DE ACUERDO PROTOCOLO Y NORMATIVIDAD VIGENTE.
-INTERPRETA PROTOCOLOS SANITARIOS SEGN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
-RECONOCE Y REPORTA OPORTUNAMENTE LAS MANIFESTACIONES GENERALES DEL ANIMAL ENFERMO
SEGN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
-APLICA PROTOCOLOS DE BIOSEGURIDAD EN TODAS LAS ACTIVIDADES DE LA EXPLOTACIN
-APLICA LAS TCNICAS DE SUJECIN, DERRIBAMIENTO E INMOVILIZACIN SEGN MANUAL DE
PROCEDIMIENTOS.
-DESCRIBE PROTOCOLOS SANITARIOS SEGN NORMAS VIGENTES Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
-REALIZA INFORMES DEL PROCESO UTILIZANDO LAS NORMAS DE REDACCIN TEXTUAL Y ARGUMENTANDO
SUS REGISTROS.
-CLASIFICA Y DISPONE LA MORTALIDAD, RESIDUOS ORGNICOS E INORGNICOS DE ACUERDO CON
PROCEDIMIENTO ESTABLECIDO Y NORMATIVIDAD VIGENTE
-EFECTA TRATAMIENTOS PREVENTIVOS Y CURATIVOS CUMPLIENDO CON EL PLAN SANITARIO.
-VALORA NIVELES DE CLORO Y PH EN EL AGUA SEGN PARMETROS TCNICOS Y PROCEDIMIENTO
ESTABLECIDO.
-TOMA MUESTRAS DE ACUERDO CON NORMAS VIGENTES Y PROTOCOLO ESTABLECIDO.
-ELABORA LOS INFORMES REQUERIDOS POR LA ORGANIZACIN, SEGN SU PERIODICIDAD Y
REQUERIMIENTOS TCNICOS.
-JUSTIFICA LA PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DE LAS ACTIVIDADES DE MANEJO SANITARIO INDICANDO LA
IMPORTANCIA DE CADA UNA DE ESTAS DE ACUERDO CON PLAN DE PRODUCCIN Y LAS TCNICAS
ESTUDIADAS.
-IMPLEMENTA Y APLICA LISTA DE CHEQUEO PARA EL CONTROL DE LAS LABORES DEL PROCESO DE MANEJO
SANITARIO DE ACUERDO CON CRITERIOS TCNICOS Y ADMINISTRATIVOS.
-ELABORA CRONOGRAMA MANUAL Y ELECTRNICO DEL PROCESO SANITARIO DE ACUERDO CON RECURSOS
DISPONIBLES, TIPO PRODUCCIN, CRITERIOS TCNICOS Y ALOJAMIENTO UTILIZADO.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

270501904

DENOMINACIN
INSEMINAR HEMBRAS APLICANDO MTODO ARTIFICIAL DE ACUERDO CON
PROTOCOLO ESTABLECIDO

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

120 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

ALISTAR SEMOVIENTES, EQUIPOS E INSUMOS PARA LA INSEMINACIN ARTIFICIAL

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ELABORAR REPORTES DE ACTIVIDADES Y NOVEDADES DEL PROCESO.


EJECUTAR LA TCNICA DE INSEMINACIN ARTIFICIAL SEGN MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y CRITERIOS
TCNICOS
PROPONER PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES DE LOS
CONTROLES DEL PROCESO DE ELABORACIN INSEMINACIN

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
MTODOS DE SUJECIN DE SEMOVIENTES.
DESINFECCIN DE INSTALACIONES Y EQUIPOS.
ASEPSIA EN SERES VIVOS,.
TERMOS: MANEJO, TIPOS CRIOGNICOS, DESCONGELADORES, MANTENIMIENTO.
PISTOLAS DE INSEMINACIN: TIPOS, MANTENIMIENTO, USO.
PAJILLAS: CONCEPTO, MANEJO, ALMACENAMIENTO, INSUMOS REQUERIDOS.
MTODOS DE DESCONGELACIN.
SISTEMAS DE ENSAMBLE.
TCNICA DE CANALIZACIN DEL CERVIZ.
MOMENTO OPTIMO PARA LA INSEMINACIN.
PROTOCOLOS DE SINCRONIZACIN DE CELOS

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


RESTRINGIR EL ANIMAL: TCNICAS DE RESTRICCIN, EQUIPOS Y PROCEDIMIENTOS.
DESARROLLAR LABORES DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN: REGIN PERINEAL.
ALISTAR EQUIPOS: TERMO TRANSPORTADOR, DESCONGELADOR, PISTOLA Y ELEMENTOS DESECHABLES.
DESCONGELAR PAJILLAS: TCNICAS DE DESCONGELAMIENTO DE PAJILLAS, TEMPERATURA, TIEMPO
MANEJAR EQUIPOS: TCNICAS DE ENSAMBLE DE EQUIPOS. MANTENIMIENTO Y DESINFECCIN
INSEMINAR: TCNICA DE INSEMINACIN ARTIFICIAL, MOMENTO DE INSEMINACIN, CRITERIOS PARA LA
INSEMINACIN.
DILIGENCIAR REPORTES DE LA ACTIVIDAD EN MEDIO FSICO COMO ELECTRNICO.
ELABORAR PROPUESTA DE MEJORAMIENTO DEL PROCESO EN BASE A LOS RESULTADOS Y CRITERIOS DE
PRODUCCIN.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
ALISTA SEMOVIENTES, INSTALACIONES, EQUIPOS E INSUMOS PARA LA INSEMINACIN ARTIFICIAL DE
ACUERDO A RECOMENDACIN TCNICA Y MANUAL DE PROCEDIMIENTOS.
INSEMINA SEMOVIENTES DE ACUERDO A MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y RECOMENDACIN TCNICA.
ELABORA REPORTE DE ACTIVIDADES Y NOVEDADES DEL PROCESO.
PROPONE PLANES DE MEJORAMIENTO DE ACUERDO CON LOS RESULTADOS DE LAS ACTIVIDADES DE LOS
CONTROLES DEL PROCESO DE INSEMINACIN

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1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

DENOMINACIN

240201500

PROMOVER LA INTERACCIN IDNEA CONSIGO MISMO, CON LOS DEMS Y CON


LA NATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL Y SOCIAL

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

5 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

RECONOCER EL ROL DE LOS PARTICIPANTES EN EL PROCESO FORMATIVO, EL PAPEL DE LOS AMBIENTES DE


APRENDIZAJE Y LA METODOLOGA DE FORMACIN, DE ACUERDO CON LA DINMICA ORGANIZACIONAL DEL
SENA
ASUMIR ACTITUDES CRTICAS , ARGUMENTATIVAS Y PROPOSITIVAS EN FUNCIN DE LA RESOLUCIN DE
PROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.
CONCERTAR ALTERNATIVAS Y ACCIONES DE FORMACIN PARA EL DESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS DEL
PROGRAMA FORMACIN, CON BASE EN LA POLTICA INSTITUCIONAL.
INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOS PRODUCTIVOS Y SOCIALES EN FUNCIN DE LOS PRINCIPIOS Y VALORES
UNIVERSALES.
IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADES QUE EL SENA OFRECE EN EL MARCO DE LA FORMACIN PROFESIONAL
DE ACUERDO CON EL CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL.
GENERAR PROCESOS AUTNOMOS Y DE TRABAJO COLABORATIVO PERMANENTES, FORTALECIENDO EL
EQUILIBRIO DE LOS COMPONENTES RACIONALES Y EMOCIONALES ORIENTADOS HACIA EL DESARROLLO
HUMANO INTEGRAL.
GENERAR HBITOS SALUDABLES EN SU ESTILO DE VIDA PARA GARANTIZAR LA PREVENCIN DE RIESGOS
OCUPACIONALES DE ACUERDO CON EL DIAGNSTICO DE SU CONDICIN FSICA INDIVIDUAL Y LA
NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DE SU DESEMPEO LABORAL.
APLICAR TCNICAS DE CULTURA FSICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SU EXPRESIN CORPORAL,
DESEMPEO LABORAL SEGN LA NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DEL REA OCUPACIONAL.
ASUMIR LOS DEBERES Y DERECHOS CON BASE EN LAS LEYES Y LA NORMATIVA INSTITUCIONAL EN EL
MARCO DE SU PROYECTO DE VIDA.
DESARROLLAR PROCESOS COMUNICATIVOS EFICACES Y ASERTIVOS DENTRO DE CRITERIOS DE
RACIONALIDAD QUE POSIBILITEN LA CONVIVENCIA, EL ESTABLECIMIENTO DE ACUERDOS, LA CONSTRUCCIN
COLECTIVA DEL CONOCIMIENTO Y LA RESOLUCIN DE PROBLEMAS DE CARCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.
REDIMENSIONAR PERMANENTEMENTE SU PROYECTO DE VIDA DE ACUERDO CON LAS CIRCUNSTANCIAS DEL
CONTEXTO Y CON VISIN PROSPECTIVA.
DESARROLLAR PERMANENTEMENTE LAS HABILIDADES PSICOMOTRICES Y DE PENSAMIENTO EN LA
EJECUCIN DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE.

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ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOS CRITERIOS DE PRESERVACIN Y CONSERVACIN DEL MEDIO AMBIENTE Y


DE DESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL EJERCICIO DE SU DESEMPEO LABORAL Y SOCIAL.
GESTIONAR LA INFORMACIN DE ACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS Y CON LAS
TECNOLOGAS DE LA INFORMACIN Y LA COMUNICACIN DISPONIBLES.

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

Relaciones interpersonales: Conceptos, tipologa.

Sociedad y Cultura: Concepto, relaciones

Conceptos de:

Libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y solidaridad

Alteridad

Dignidad humana

Derechos Humanos

Principios y Valores ticos universales

Normas de convivencia

Constitucin Poltica de Colombia

Criticidad

Pensamiento creativo

Inteligencias mltiples

Formulacin y Resolucin de problemas

Procesos de Interpretacin, Argumentacin y Proposicin.

Objetividad-Subjetividad-Intersubjetividad

Toma de decisiones

Asertividad

Lgica

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RED TECNOLGICA
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Coherencia

Autonoma

Desarrollo Humano Integral

Motivacin y Auto aprendizaje

Trabajo en Equipo

Racionalidad

Inteligencia Emocional

Entorno y Contexto

Conocimiento de s mismo

Proyecto de Vida

Resiliencia

Comunicacin: Concepto, proceso, componentes y funciones

Comunicacin Verbal

Comunicacin No Verbal Kinsica

Comunicacin No Verbal Proxmica

Comunicacin No Verbal Paralingustica

Convivencia

Empata

Resolucin de Conflictos

Conocimiento: Concepto, tipologas

Conocimiento Cientfico

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Recurso renovables y no renovables

Conceptos: Ecologa, Medio Ambiente.

Desarrollo Sostenible

Normatividad Ambiental

Utilizacin de Tecnologas ms Limpias

Problemticas Urbanas

Desarrollo a Escala Humana

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Conceptos de pblico y privado


Ficha antropomtrica: definicin, caractersticas, clasificacin, aplicaciones, tipos.
Tcnicas de valoracin: definicin, tipos, caractersticas , seleccin, aplicacin, formulas, baremos, ndices
Test: Definicin, clases, caractersticas, aplicaciones.

Formatos: Clases, Caractersticas, Tcnicas de diligenciamiento.


Baremos: Definicin, Clases, Caractersticas, Interpretacin.
Mtodos de entrenamiento fsico: Definiciones, Clasificacin, Caractersticas y Aplicacin.
Sistemas: Definicin, caractersticas, aplicacin, clasificacin.
Series: Definicin, Aplicacin, Clases
Repeticin: Definicin y aplicacin
Ejercicio: Definicin, Clases, Tiempos de aplicacin, Condicin, Caractersticas, Beneficios.
Cargas de trabajo: Definicin, Funcin, Aplicacin, Riesgos, Clasificacin.
Manejo.
Ergonoma: Definicin, Funcin, Clasificacin, Limitantes, Beneficios, Estndares.
Riesgo ergonmico: Definicin, caractersticas, manejo, medicin, anlisis
Riesgo Psicosocial: Definicin, Caractersticas, Manejo, Medicin, Anlisis.
Desempeo laboral: Definicin, Duracin, Cuidados, Clasificacin.
Prevencin de riesgos ocupacionales: Concepto, Beneficios.
Actividad fsica: definicin ,caractersticas, componentes, ventajas
Biopsicosocial: definicin, dimensin, aplicacin, caractersticas. Desarrollo.
Beneficios: definicin, caractersticas, clases, ventajas.
Rendimiento laboral: definicin, aplicacin, caractersticas, desarrollo, requerimientos.
Motricidad: definicin, clasificacin, aplicacin, teoras, caractersticas, mtodos, beneficios, desarrollo.
Programas deportivos: definicin, clasificacin, aplicacin, estrategias de desarrollo, objetivos, clases, requerimientos,
ventajas y desventajas.
Recreacin: definicin, clases, mtodos, aplicaciones, estrategias, caractersticas.

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Integrar: definicin, mtodos, beneficios, caractersticas.


Bienestar laboral: definicin, clasificacin, alcances, estrategias de desarrollo, cobertura, requerimientos.
Competencias laborales: definicin, caractersticas, desarrollo y requerimient

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


Establecer relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y
solidaridad.
Analizar de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas.
Argumentar y acoger los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas
Proponer alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin de problemas
Desarrollar actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal
Abordar procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva en contextos sociales y productivos.
Armonizar los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo.
Identificar e integrar los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.
Vivenciar su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral y sustentable.
Facilitar los procesos de comunicacin entre los miembros de la comunidad educativa.
Establecer procesos comunicativos asertivos que posibiliten la convivencia en los contextos social y productivo
Resolver conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad.
Establecer acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la
resolucin de problemas.
Aportar elementos para la construccin colectiva del conocimiento
Optimizar los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas.
Contribuir en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral.
Disponer los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos.
Mantener limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas
Diligenciar la ficha antropomtrica segn las tcnicas de valoracin.
Registrar los resultados del test de acuerdo con los formatos establecidos.
Analizar los resultados del test de acuerdo con los baremos.
Interpretar mtodos de entrenamiento fsico segn sistemas establecidos.
Definir los tiempos de aplicacin de cada ejercicio segn los resultados del test.
Determinar el nmero de series y repeticiones de cada ejercicio segn el resultado del test.
Establecer los tiempos de pausas de acuerdo a los mtodos de entrenamiento.
Interpretar las cargas de trabajo ergonmicas y psicosociales segn la naturaleza del desempeo laboral
Determinar los ejercicios especficos para la prevencin del riesgo ergonmico y psicosocial.
Seleccionar los elementos, materiales, equipos e implementos segn el plan de acondicionamiento fsico.
Aplicar el plan de acondicionamiento fsico segn el diagnstico establecido.
Analizar las ventajas de la actividad fsica en la dimensin Biopsicosocial segn su criterio.
Interpretar los beneficios que se adquieren para su rendimiento en el desempeo laboral.
Organizar actividades orientadas al desarrollo de programas recreodeportivos segn las necesidades de su entorno.
Ejecutar e integrar acciones encaminadas a la promocin y participacin en los eventos de acuerdo con las

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polticas de bienestar.
Identificar las tcnicas de coordinacin motriz fina y gruesa relacionadas para el desarrollo de las competencias definidas
en su perfil ocupacional.
Seleccionar tcnicas que le permitan potencializar su capacidad de reaccin mental, y mejorar sus destrezas motoras
segn la naturaleza propia del entorno laboral.
Valorar las tcnicas y procedimientos necesarios para lograr su desempeo psicomotriz de acuerdo con el rea
ocupacional.
Implementar las tcnicas y procedimientos para lograr mayor productividad en su desempeo laboral.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
Establece relaciones interpersonales dentro de criterios de libertad, justicia, respeto, responsabilidad, tolerancia y
solidaridad segn principios y valores universales.
Analiza de manera crtica las situaciones pertinentes que contribuyen a la resolucin de problemas segn los
requerimientos de los contextos productivos y sociales.
Argumenta y acoge objetivamente los criterios que contribuyen a la resolucin de problemas segn requerimientos del
proceso formativo en funcin de las demandas concretas de los contextos productivos y sociales.
Propone alternativas creativas, lgicas y coherentes que posibiliten la resolucin de problemas segn la demanda del
contexto social y productivo.
Desarrolla actividades de autogestin orientadas hacia el mejoramiento personal segn los requerimientos del proceso
formativo.
Aborda procesos de trabajo colaborativo orientados hacia la construccin colectiva segn los requerimientos de los
contextos sociales y productivos.
Armoniza los componentes racionales y emocionales en el desarrollo de los procesos de trabajo colectivo segn normas
de convivencia.
Identifica e integra los elementos de su contexto que le permiten redimensionar su proyecto de vida.
Vivencia su proyecto de vida en el marco del Desarrollo Humano Integral segn competencias ciudadanas.
Se comunica fcilmente con los miembros de la comunidad educativa segn protocolos y normas de convivencia
institucional.
Establece procesos comunicativos asertivos que posibilitan la convivencia en los contextos social y productivo de acuerdo
con las competencias ciudadanas.
Resuelve conflictos mediante el uso de la racionalidad, la argumentacin y la asertividad.
Establece acuerdos mediante el uso de procesos comunicativos, racionales y argumentados orientados hacia la
resolucin de problemas segn normas y protocolos institucionales.
Aporta elementos en la construccin colectiva del conocimiento segn la naturaleza del problema.
Optimiza los recursos requeridos en el desarrollo de sus actividades formativas y productivas segn normas
institucionales.
Contribuye en el cuidado y uso de los elementos que integran su entorno formativo y laboral segn normas institucionales.
Dispone los residuos teniendo en cuenta las normas de clasificacin de los mismos.
Mantiene limpio y ordenado el lugar donde desarrolla sus actividades formativas y productivas segn estndares de
proteccin ambiental.
Aplica los test de condicin fsica segn tcnicas de medicin.

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Modelo de
Mejora Continua

Selecciona los ejercicios para el plan de acondicionamiento fsico de acuerdo con los mtodos de entrenamiento fsico.
Elabora el plan de acondicionamiento fsico, segn sistemas de entrenamiento fsico
Diagnstica los riesgos ergonmicos y psicosociales de su desempeo laboral segn normas de salud ocupacional.
Selecciona las tcnicas de cultura fsica para prevenir riesgos ergonmicos y psicosociales segn naturaleza y
complejidad del desempeo laboral.
Implementa tcnicas de cultura fsica para la prevencin de riesgos ergonmicos y psicosociales teniendo en cuenta la
naturaleza y complejidad del desempeo laboral.
Valora el impacto de la cultura fsica en el mejoramiento de la calidad de vida y su efecto en el entorno familiar social y
productivo teniendo en cuenta su proyecto de vida.
Implementa estrategias que le permitan liderar actividades fsicas deportivas y culturales en contexto social y productivo
teniendo en cuenta las competencias ciudadanas.
Participa en actividades que requieren coordinacin motriz fina y gruesa de forma individual y grupal teniendo en cuenta
la naturaleza y complejidad del desempeo laboral.
Aplica tcnicas y procedimientos orientados al perfeccionamiento de la psicomotricidad frente a los requerimientos de su
desempeo laboral.

5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR


Requisitos Acadmicos:

Para el desarrollo integral de esta competencia se requiere la participacin de diferentes profesionales asociados a
perfiles acadmicos relacionados con los resultados de aprendizajes especficos, as:

Opcin 1: Certificacin en formacin basada en competencias laborales y/o en aprendizaje por proyectos o
relacionadas.
Opcin 2: Profesional que tenga competencias humansticas y formacin en Ciencias Humanas.

Profesional educacin fsica, recreacin y deportes.

Profesional ciencias de la salud ocupacional.

Experiencia Laboral:

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Tener experiencia mnima en procesos de formacin o actividades laborales de 2 aos en el rea de desarrollo humano
con el enfoque basado en competencias laborales.

Competencias:
Gestionar procesos de desarrollo humano segn las particularidades de los contextos sociales y productivos.
Interactuar idneamente consigo mismo con los dems y con la naturaleza segn los contextos sociales y productivos.
Promover el desarrollo de las actividades fsicas que posibiliten el desempeo laboral seguro y eficaz, un estilo de vida
saludable y el mejoramiento de la calidad de vida.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

240201501

DENOMINACIN
COMPRENDER TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y AUDITIVA

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

180 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLAS Y HABITUALES QUE REQUIEREN UN INTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO


DE INFORMACIN COTIDIANA Y TCNICA
COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL EN AVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS Y SENCILLOS EN INGLS
ENCONTRAR VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLS TCNICO EN ANUNCIOS, FOLLETOS, PGINAS WEB,
COMPRENDER FRASES Y VOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DE INTERS PERSONAL Y TEMAS
ENCONTRAR INFORMACIN ESPECFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOS SENCILLOS Y COTIDIANOS
REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES Y PRCTICOS MUY BREVES, CON UN VOCABULARIO SUFICIENTE PARA
HACER UNA EXPOSICIN O MANTENER UNA CONVERSACIN SENCILLA SOBRE TEMAS TCNICOS
LEER TEXTOS MUY BREVES Y SENCILLOS EN INGLS GENERAL Y TCNICO

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3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
*About me: Adquisicin de mayor habilidad comunicativa utilizando el lenguaje introductivo. Cmo presentarse
presentarse y responder preguntas personales.
-Be affirmative. Yes/ No Questions, Contractions, Short Answers, Present Simple.
*My Day: Adquisicin del lenguaje que se utiliza diariamente para hablar de ocupaciones y rutinas diarias.
-Articles, Negative, WH Questions who, what, Affirmative, Yes/No Questions, Verbs describring day to day activities,
*Supermarket and Clothes Shopping: Adquisicin de lenguaje y vocabulario necesarios para hacer compras en un Sper
Mercado, conocimiento de nombres de de alimentos y bebidas. Vocabulario sobre ropa, colores y meses del ao.
-This/That/These/Those, Singular/Plural, There Is/There Are, comparative and superlative adjectives.
*Places: Vocabulario y habilidades comunicativas para trasladarse, visitar ciudades, solicitar informacin, desenvolverse
en una ciudad.
-Comparatives, WH questions, Subject pronouns, Object pronouns, present progresive.
*Food and restaurant: Vocabulario y habilidades comunicativas para leer y comprender la carta, hacer preguntas, ordenar
o sugerir un plato, pedir la cuenta.
-WH Questions, when, where, why, how, presente simple vs Presente Progresivo.
*Permission and request. Talking about ability.
-Modals for hability: can/cant, Modals for permission and request: can/could, Countable and uncountable nous.
*Travel and transportaion: Vocabulario y expresiones relativas a viajes, transporte y desplazamiento.
-Past simple, Past of To Be, Past Simple vs Past Progressive.

3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


-Reconocer palabras y expresiones muy bsicas que se usan habitualmente relativas a si mismo y a su entorno.
-Reconocer vocabulario tcnico bsico.
-Participar en una conversacin de forma sencilla si el interlocutor est dispuesto a repetir lo que ha dicho o a usar un
vocabulario bsico, y a reformular lo que ha intentado decir.
-Utilizar expresiones y frases sencillas para describir su entorno y relacionarse en su sitio de prctica o trabajo.
-Escribir postales cortas y sencillas y anuncios cortos.
-Llenar formularios o registros con datos personales.
-Comprender la idea principal en avisos y mensajes breves, claros y sencillos en ingls tcnico.
-Leer textos muy breves y sencillos en ingls general y tcnico.
-Obtener informacin especfica y predecible en escritos sencillos y cotidianos.
-Obtener vocabulario y expresiones de ingls tcnico en anuncios, folletos, pginas web, etc.
-Interactuar en tareas sencillas y habituales que requieren un intercambio simple y directo de informacin cotidiana y
tcnica.
- Realizar intercambios sociales y prcticos muy breves,
-Describir con trminos sencillos su entorno y entablar conversaciones cortas, utilizando una serie de expresiones y frases
en ingls general y tcnico.
-Escribir notas y mensajes breves y sencillos relativos a sus necesidades inmediatas, mediante la utilizacin de un
vocabulario bsico de ingls general y tcnico.

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4. CRITERIOS DE EVALUACIN
-Interpreta un texto sencillo y puede construir un mapa conceptual basado en el mismo.
-Pronuncia adecuadamente el vocabulario y modismos bsicos del idioma
-Sostiene conversaciones con vocabulario bsico y tcnico aprendido.
-Estructura adecuadamente una opinin sobre un tema conocido de su especialidad.
-Elabora resmenes cortos sobre textos sencillos, y con contenido tcnico.
-Escribe o presenta descripciones de s mismo, su profesin y su entorno.
-Plantea y responde preguntas sobre s mismo.

5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR


Requisitos Acadmicos:
Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma ingls.
Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mnimo de C1, de acuerdo al MCER.
Experiencia laboral:
Demostrar vinculacin laboral mnimo de dos aos, como docente en una institucin educativa pblica o privada, o en un
instituto de enseanza de lenguas.
Competencias:
-Formular y desarrollar proyectos
-Capacidad para trabajar en equipo
-Conocer el Marco Comn Europeo de Referencia para la Enseanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criterios de
conocimiento y evaluacin de acuerdo a los niveles establecidos en esta norma.

1. CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA


CDIGO:

VERSIN DE
LA NCL

240201502

DENOMINACIN
PRODUCIR TEXTOS EN INGLS EN FORMA ESCRITA Y ORAL.

DURACIN ESTIMADA
PARA EL LOGRO DEL
APRENDIZAJE (en horas)

180 horas
2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
DENOMINACIN

COMPRENDER UNA AMPLIA VARIEDAD DE FRASES Y VOCABULARIO EN INGLS SOBRE TEMAS DE INTERS
PERSONAL Y TEMAS TCNICOS
REPRODUCIR EN INGLS FRASES O ENUNCIADOS SIMPLES QUE PERMITAN EXPRESAR DE FORMA LENTA
IDEAS O CONCEPTOS

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ENCONTRAR Y UTILIZAR SIN ESFUERZO VOCABULARIO Y EXPRESIONES DE INGLS TCNICO EN ARTCULOS


DE REVISTAS, LIBROS ESPECIALIZADOS, PGINAS WEB, ETC
IDENTIFICAR FORMAS GRAMATICALES BSICAS EN TEXTOS Y DOCUMENTOS ELEMENTALES ESCRITOS EN
LEER TEXTOS COMPLEJOS Y CON UN VOCABULARIO MS ESPECFICO, EN INGLS GENERAL Y TCNICO
RELACIONARSE CON HABLANTES NATIVOS EN UN GRADO SUFICIENTE DE FLUIDEZ Y NATURALIDAD, DE MODO
QUE LA COMUNICACIN SE REALICE SIN ESFUERZO POR PARTE DE LOS INTERLOCUTORES
COMPRENDER LAS IDEAS PRINCIPALES DE TEXTOS COMPLEJOS EN INGLS QUE TRATAN DE TEMAS TANTO
CONCRETOS COMO ABSTRACTOS, INCLUSO SI SON DE CARCTER TCNICO, SIEMPRE QUE ESTN DENTRO
DE SU CAMPO DE ESPECIALIZACIN
BUSCAR DE MANERA SISTEMTICA INFORMACIN ESPECFICA Y DETALLADA EN ESCRITOS EN INGLS, MAS
ESTRUCTURADOS Y CON MAYOR CONTENIDO TCNICO

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
*Expresiones: de cortesa, saludos y despedidas de acuerdo con el momento del da
*Tiempos verbales: presente simple, presente progresivo
*Gramtica: sustantivos, adjetivos, artculos, demostrativos, pronombres
*Verbos: en presente y pasado; ser o estar, haber, tener, hacer, regulares, irregulares
*Tiempos verbales: presente simple, pasado progresivo
*Vocabulario tcnico o temas indispensables:
-Relaciones interpersonales, problemas y preocupaciones
-Descripcin de situaciones de trabajo, elementos y equipos de trabajo
-Medios de comunicacin aplicados a su ocupacin
-La prensa
-Como expresarse sobre temas tcnicos de actualidad.
*Contenidos:
-Used to, en todas las formas
-Perfect present tense: Simple y continuo
Future: Perfecto, simple y continuo
-Simple past tense: modos pasivo y activo
-Simple present tense: modos pasivo y activo
-Modal verbs: Utilizados en suposiciones.
-Adjectives y prepositions: Ubicacin
-Ubicacion de Verbos y preposiciones.
-Superlatives: adjetivos y adverbios
-Adverbs conjuntives
-Mixed conditional.
-Expresions: para indicar posesin.
-Clauses: de lugar, tiempo, forma, causa y propsito.
-Adverbs: definidos e indefinidos en Noun Phrases.
-Adquisicin de multi-word verbs

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3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO


-Reconocer en lengua inglesa, verbos regulares e irregulares en tiempo presente y pasado
-interpretar mapas utilizando preposiciones de lugar en ingls
-Formular al interlocutor preguntas en tiempo pasado y presente de forma amable y corts
-Relatar en ingls historias breves en tiempo pasado
-Comprender discursos y conferencias extensas, e incluso seguir lneas argumentales complejas.
-Identificar y extraer informacin relevante de un discurso o argumentacin.
-Identificar las ideas principales y secundarias de un discurso o una argumentacin.
-Reconocer vocabulario tcnico intermedio
-Comprender programas de televisin, documentales y pelculas relacionadas con temas de la especialidad y que
contengan vocabulario especializado o tcnico.
-Participar en una conversacin con cierta fluidez y espontaneidad, tomando parte activa en debates desarrollados sobre
temas especializados
-Escribir textos claros y detallados sobre una amplia serie de temas relacionados con su especialidad.
-Comprender y seguir los puntos principales de un escrito.
-Analizar y extraer temas importantes de un escrito, as este o no familiarizado con el tema de que se trata el texto.
-Comprender e identificar los contenidos generales y especficos de un texto.
-Identificar significados que no estn explcitos en el texto.
-Entender y expresar hechos, ideas y puntos de vista, en una secuencia adecuada y en detalle,
-Presentar a otros y hacer comparaciones.
-Especular sobre eventos, personas y situaciones, as como comentar asuntos que otros le han contado o mencionado.
-Expresar con claridad puntos de vista
-Describir procesos
-Discutir sobre problemas, inconvenientes y dar consejo o instrucciones.
-Hacer recomendaciones.
-Expresar claramente acuerdo o desacuerdo sobre un tema o hecho particular.

4. CRITERIOS DE EVALUACIN
-Saluda en ingls utilizando expresiones de cortesa de acuerdo con el momento del da
-Dramatiza en ingls una historia breve utilizando verbos regulares e irregulares
-Ubica al interlocutor en un punto geogrfico especfico empleando preposiciones en ingls.
-Traduce del ingls documentos tcnicos sencillos en tiempo presente y pasado
-Explica y defiende sus opiniones tcnicas en un debate, utilizando expresiones en ingls.
-Proporciona explicaciones, argumentos y explicaciones lgicas sobre aspectos tcnicos de su profesin en un debate.
-Explica claramente su punto de vista sobre un tema tcnico de actualidad en su profesin.
-Explica claramente las ventajas y desventajas de una posible decisin en lo tcnico.
-Toma parte activa en debates informales dentro de contextos de trabajo habituales.
-Plantea, explica y contesta hiptesis tcnicas.
-Sostiene una conversacin con naturalidad, fluidez y eficacia, incluso sobre temas especializados de su profesin.
-Puede iniciar un discurso, tomar la palabra, y terminar una conversacin tcnica de su profesin.

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-Puede interactuar fcil y espontneamente con hablantes nativos.


-Puede extraer informacin adecuada y precisa y tomar nota de una conversacin, programa, clase, etc.; referido a su
profesin.
-Puede completar frases basado en informacin leda previamente en un texto.
-Puede realizar actividades de verdadero o falso, basados en una conversacin que ha escuchado o en un texto que ha
ledo.
-Realiza resmenes de la informacin relevante y detallada de un texto tcnico en ingls.
-Puede relacionar textos en ingls con imgenes o con ttulos que le sean adecuados.
-Puede responder cuestionarios de seleccin mltiple, escritos en ingls.
-Puede inferir el significado de una palabra u oracin dentro de un texto en ingls, as este no est explicito.

5. PERFIL TCNICO DEL INSTRUCTOR


Requisitos Acadmicos:
Profesional en Idiomas o Lenguas Modernas, con conocimiento del idioma ingls.
Debe tener y demostrar mediante examen internacional acreditado, un nivel mnimo de C1, de acuerdo al MCER.
Experiencia laboral:
Demostrar vinculacin laboral mnimo de dos aos, como docente en una institucin educativa pblica o privada, o en un
instituto de enseanza de lenguas.
Competencias:
-Formular y desarrollar proyectos
-Capacidad para trabajar en equipo
-Conocer el Marco Comn Europeo de Referencia para la Enseanza de una Segunda Lengua, y aplicar los criterios de
conocimiento y evaluacin de acuerdo a los niveles establecidos en esta norma.

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