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Tcnicas Administrativas
de Compra-Venta
Unidad didctica 9:
Control y gestin
de existencias
Tcnicas
administrativas
de compra-venta
UNIDAD
DIDCTICA
Control y
gestin de
existencias
Crditos
Innovacin y
cualificacin
Presentacin
Temporalizacin
7 horas.
357
Unidad Didctica 9
Realizar e interpretar un anlisis ABC de existencias en funcin de una determinada variable.
Efectuar un control correcto de las existencias mediante el inventario.
Contenidos
de la Unidad Didctica
358
Funciones bsicas
de aprovisionamiento
359
Unidad Didctica 9
Cuidar de que no se deterioren.
Gestionar las salidas de mercaderas del almacn.
Clases de stocks
Los distintos artculos que una empresa tiene en su almacn para la venta o
consumo constituyen el stock de artculos. Segn lo que la empresa desee conseguir con los stocks, se pueden clasificar en:
1.Stock activo: se constituye para hacer frente a la demanda normal de los
clientes y evoluciona entre un mximo y un mnimo.
360
361
Unidad Didctica 9
Clases de stocks
Stock mximo
Stock activo
Stock mnimo
Esquema
Stock de seguridad
Stock ptimo
Stock cero
Punto de pedido
y plazo de entrega
Las empresas deben estudiar dos variables importantes a la hora de gestionar sus
stocks: el punto de pedido y el plazo de entrega.
Punto de pedido: es el nmero de unidades necesarias para cubrir la
previsin de ventas durante el plazo de entrega del proveedor. Al punto de
pedido se le aade el stock de seguridad para evitar las roturas de stocks.
El punto de pedido avisa del momento en que se debe realizar un pedido ya
que, en caso contrario, pueden producirse problemas en el suministro a los
clientes.
362
363
Unidad Didctica 9
La empresa Frutelsa precisa, como media, unas 800 unidades de productos diarias, de lunes a viernes. El plazo de entrega del proveedor es de 4 das. El stock de
seguridad es de 425 unidades. Calcula el punto de pedido.
Solucin:
Ejemplo 1
Se entiende por lote econmico de pedido la cantidad que hay que solicitar a
los proveedores para que resulten mnimos los costes de mantenimiento y adquisicin.
Para determinar el lote econmico de pedido (LEP) ms ventajoso para la empresa, se lleva a cabo un anlisis de todos los costes variables o indirectos asociados
a un pedido. Estos costes se pueden agrupar en:
a) Costes de mantenimiento de las existencias, donde se incluyen intereses de
la inversin, seguros, impuestos, costes de almacenamiento, obsolescencia,
personal, etc.
b) Costes de adquisicin o de aprovisionamiento, que engloba el coste de
pedido y el coste de emisin.
364
LEP =
2 CMA CP
CA i
Frmula
Siendo:
CMA: Coste medio anual en unidades.
CP: Coste por pedido.
CA: Coste unitario por artculo.
i : Inters anual de mantenimiento.
Calcula la cantidad ptima de pedido que debe realizar una empresa teniendo en
cuenta los siguientes datos:
Coste de adquisicin: 15 P por pedido.
Ejemplo 2
365
Unidad Didctica 9
Precio unitario: 5 P.
Solucin:
LEP =
Continuac.
Ejemplo 2
LEP =
2 CMA CP
CA i
2 4.000 15
5 0,20
120.000
1
120.000
= 346,4 uds.
Anlisis ABC
366
367
Unidad Didctica 9
Como puedes observar en la representacin grfica, el empresario deber centrar su gestin en la zona A, que representa los artculos que tienen un mayor
porcentaje de inversin, ya que representa el 75% de la inversin total.
CLASE
INVERSIN TOTAL %
EXISTENCIAS %
60 - 75
8 - 20
15 - 40
20 - 40
5 - 10
40 - 50
Ejemplo 3
Folios
Carpetas
Calculadoras
% de valor
8
70
22
________
100
% Existencias
60
4
36
________
100
Clasificar los productos por el mtodo ABC y representar los datos mediante un grfico.
Folios:
Clasificamos este artculo dentro del grupo C, artculos de bajo coste o inversin (8% del total).
El control sobre este producto ser poco riguroso.
368
Carpetas:
Este artculo lo clasificamos dentro del grupo A, producto de elevada inversin (70% del total).
El control ser estricto.
Calculadoras:
Este artculo se clasifica dentro del grupo B, tiene un 22%, inversin media, es
decir, est comprendido entre 15% y el 40% de la inversin de los productos que
hay en almacn.
El control sobre este artculo ser peridico.
Continuac.
Ejemplo 3
A = CARPETAS
B = CALCULADORAS
C = FOLIOS
369
Unidad Didctica 9
Rotacin de existencias
En el almacn no todos los productos permanecen el mismo tiempo. Hay productos que entran y salen del almacn con ms rapidez que otros.
La rotacin de los artculos proporciona datos de inters a fin de evitar que stos
permanezcan en almacn de forma indefinida.
El ndice de rotacin nos indica la periodicidad con que se mueven los productos
dentro del almacn. Esta cantidad se obtiene al dividir el importe total de las
salidas anuales entre el valor medio anual de las existencias.
Frmula
ndice de rotacin =
Si el valor del ndice de rotacin es muy bajo, significa que la inversin que
se ha realizado no es productiva y los artculos se mueven poco.
Si el ndice de rotacin es muy elevado significa que las existencias estn en
un continuo movimiento, por lo que se deber prestar atencin al stock de
seguridad para evitar que no se produzca su rotura.
Podemos concluir lo siguiente:
El ndice de rotacin adecuado ha de ser siempre superior a 1.
Si el ndice de rotacin es bajo implica que hay poco movimiento de existencias en el almacn.
370
20.000
60.000/12
Ejemplo 4
=4
Inventarios
371
Unidad Didctica 9
Normalmente se hacen inventarios peridicos a lo largo del ejercicio econmico,
por regla general coincidente con el ao natural. Generalmente anual o semestralmente.
El control de las existencias debe ser realizado de forma continua e intermitente.
a) Control continuo: mediante un correcto procedimiento de registro (fichas de
almacn).
b) Control intermitente: realizado fsicamente en el almacn con objeto de
confirmar si las cantidades indicadas en las fichas coinciden con el control
real de existencias (inventario fsico).
Los objetivos principales de un inventario son:
1.Conocer la situacin exacta de los materiales.
2.Poder confrontar las existencias fsica y contable.
3.Definir las necesidades de espacio e instalaciones.
4.Poder localizar materiales obsoletos, etc.
Antes de realizar el inventario debemos:
Localizar los materiales de forma que puedan ser fcilmente identificados e
inventariados.
Identificar cada artculo, de forma que no pueda haber confusin posible
entre ellos.
Indicar qu artculos deben ser inventariados y cules no, as como el procedimiento que se va a emplear.
372
Liquidacin de las
existencias: productos obsoletos
Se denominan productos obsoletos a aquellos artculos anticuados que permanecen en el almacn largos periodos de tiempo, bien porque no se ajustan a la
moda del momento, bien porque tecnolgicamente se encuentran desfasados. Un
indicio de la existencia de este tipo de mercanca seran rotaciones inferiores a la
considerada normal para ese tipo de artculos.
373
Unidad Didctica 9
La aparicin de este tipo de productos genera para la empresa unos costes de
almacenamiento proporcionales al tiempo de su estancia en el almacn, adems
de los costes que origin su produccin o adquisicin. El saneamiento de este tipo
de existencias se produce con la venta, an cuando esta deba hacerse a precios
inferiores a los de adquisicin o compra, ya que la empresa se ahorrara los
costes de almacenamiento.
374
Resumen
375
Unidad Didctica 9
Importancia
econmica y
cuantitativa de
los artculos
Mtodo ABC
Nivel de
existencias
Pedido
N de veces
que se vaca
el almacn o
rotacin de
existencias
Stocks
mnimos
Plazo de
entrega
Punto de
pedido
Lote econmico
de pedido
Existencias
obsoletas
Siendo:
El mtodo ABC: consiste en gestionar el almacn al dividir las mercancas en tres grupos: A, B y C. Se fundamenta en que hay prestar
mayor atencin y esfuerzo a la gestin de las mercancas que suponen
un mayor inversin en el almacn (grupo A).
La rotacin de existencia: es el stock que se renueva segn el ritmo
previsto, y se llega al ndice de rotacin que seala cuntas veces se
ha renovado el stock a lo largo de un ao. Se obtiene dividiendo el
importe total de las salidas anuales por el valor medio de los stocks.
El plazo de entrega: es el periodo de tiempo que los proveedores
tardan en suministrar las mercancas solicitadas.
376
El punto de pedido: es el nmero de unidades necesarias para cubrir la previsin de ventas durante el plazo de entrega del proveedor.
Al punto de pedido se le suma el stock de seguridad para evitar las
roturas de stock.
El lote econmico de pedido: es la cantidad que hay que solicitar a
los proveedores para minimizar los costes variables o indirectos asociados a un pedido.
Adems de tener en cuenta todos estos aspectos hay que realizar el inventario, que consiste en una relacin de existencias fsicas obtenidas como
consecuencia del recuento de los stocks de almacn.
377
V
COSTE DE ALMACENAJE: Es el gasto originado por el hecho de tener
inventariado un artculo. Este coste
est compuesto, entres otros gastos,
por: vigilancia, energa, conservacin
de locales, instalaciones, alquiler, etc.
COSTE DE EMISIN: Engloba todos
los gastos para poder realizar un pedido: administracin, correo, telfono...
Vocabulario
COSTE DE PEDIDO: Es el resultado
de multiplicar el valor unitario de un
artculo por la cantidad de pedido.
ROTURA DE STOCK: Se dice que se
produce una rotura de stock cuando
las existencias de un determinado
producto del almacn no son suficientes para atender las necesidades de
consumo demandadas, es decir que
no se pueden atender los pedidos por
falta de existencias.
379
Ejercicios de repaso
y autoevaluacin
381
Unidad Didctica 9
PRODUCTO
CONSUMO
STOCK DE
SEGURIDAD
PLAZO DE
ENTREGA
2000 uds./mes
150
5 das
400 uds./da
20
2 das
700 uds./da
50
3 das
10.000 uds./mes
2.000
10 das
ARTCULOS
CONSUMO MEDIO
ANUAL
COSTE DE
PEDIDO
COSTE DE
MANTENIMIENTO
PRECIO
UNITARIO
300.000
60
20%
600.000
180
36%
90
60.000
15
40%
120.000
28%
11. Un comerciante tiene en su almacn tres tipos de productos ordenadores, impresoras y mquinas de escribir. Los quiere clasificar por el anlisis ABC, sabiendo que los porcentajes acumulados de estos artculos
representan:
382
ARTCULO
% VALOR ACUMULADO
DE LA INVERSIN
% ACUMULADO DE
LOS ARTCULOS
Impresoras
30
20
Ordenadores
60
30
Mquinas de escribir
10
50
ARTCULO
SALIDA AL AO
EXISTENCIAS MEDIAS
25.000
120.000
45.000
150.000
35.000
300.000
20.000
500.000
383
Solucionario
ejercicios de repaso
y autoevaluacin
385
Unidad Didctica 9
386
8.
(66.000/22 x 3) + 14.000 = (3.000 x 3) + 14.000 = 23.000
La empresa realizar un nuevo pedido cuando el nivel de existencias en
el almacn descienda a 23.000 unidades.
9.
a. (2.000/20 x 5) + 150 = (100 x 5) = 650
b. (400 x 2) + 20 = 800 + 20 = 820
c. (700 x 3) + 50 = 2.100 + 50 = 2.150
d. (10.000/20 x 10) + 2.000 = 5.000 + 2.000 = 7.000
La empresa realizar un nuevo pedido del producto 1 cuando el nivel de
existencias descienda a 650 unidades.
La empresa realizar un nuevo pedido del producto 2 cuando el nivel de
existencias descienda a 850 unidades.
La empresa realizar un nuevo pedido del producto 3 cuando el nivel de
existencias descienda a 2.150 unidades.
La empresa realizar un nuevo pedido del producto 4 cuando el nivel de
existencias descienda a 7.000 unidades.
387
Unidad Didctica 9
10.
LEP =
2 CMA CP
CA i
Artculo A:
2 300.000 60
=
6 0,20
LEP =
36 106
1,2
3 107
= 5.477,22 uds.
La cantidad ptima de pedido es de 5.477,22 unidades.
Artculo B:
LEP =
2 600.000 180
90 0,36
216 106
32,4
= 2.598,07 uds.
LEP =
2 60.000 15
6 0,40
= 2.121,32 uds.
388
18 105
2,4
45 107
LEP =
2 120.000 9
3 0,28
216 104
0,84
= 1.749,64 uds.
La cantidad ptima de pedido es de 1.749,64 unidades.
11.
Ordenadores:
Clasificamos este artculo dentro del grupo A, productos de elevado coste (60 % del valor total).
El control de este artculo ser estricto.
Impresoras:
Clasificamos este artculo dentro del grupo B, coste medio (30 %
del valor total).
El control de estos artculos ser peridico.
Mquinas de escribir:
Clasificamos este artculo dentro del grupo C. Son artculos de
bajo coste (10 % del valor total).
389
Unidad Didctica 9
% VALOR DE LA
INVERSIN ACUMULADO
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
10
20
30
40
50
60
70
A = ORDENADORES
B = IMPRESORAS
C = MQUINAS DE ESCRIBIR
80
90 100
% ACUMULADO DE
EXISTENCIAS EN
ALMACN
12.
ARTCULO Y
ndice de rotacin =
390
25.000
120.000/12
= 2,5
ARTCULO Z
ndice de rotacin =
45.000
150.000/12
= 3,6
ARTCULO W
ndice de rotacin =
35.000
300.000/12
= 1,4
ARTCULO V
ndice de rotacin =
2.000
500.000/12
= 0,48
391