LA SELVA AMAZONICA COMO FUENTE DE PIGMENTOS NATURALES PARA LA

AVICULTURA MUNDIAL
Pedro Angulo H1*; Yolanda E Maita H2; Juan A Espinoza B1; Diego Daz C1 y Vctor Fernndez A1.
1
Laboratorio de Farmacologa, Toxicologa y Teraputica Veterinaria, FMV-UNMSM.
2
Egresada de la Universidad Peruana Los Andes (UPLA-Huancayo)

Investigaciones etnofarmacolgicas que estamos llevando a cabo desde hace varios aos en la
selva del Per nos ha permitido plantear la hiptesis que las plantas utilizadas por los nativos
para pigmentar su cuerpo, tambin pueden ser utilizadas para pigmentar la piel de los pollos de
carne y la yema del huevo cuando son utilizados por va interna. Despus de un adecuado
screening hemos seleccionado algunas plantas que han demostrado in vivo estas propiedades
(efectividad). No se trata de la Curcuma longa (palillo), Bixa orellana (achiote), tampoco de la
Tagetes sp. (marigold). Se trata de especies que adems, se usan ampliamente por sus
propiedades medicinales (seguridad) y que contienen componentes bioactivos con estructuras
qumicas hidro y liposolubles lo cual hace que su efecto en la piel del ave se aprecie en pocos
das (economa). Todo lo cual es muy ventajoso en comparacin con las xantofilas que se vienen
usando en la avicultura mundial. Los ensayos se estn realizando en la costa, sierra y selva con
resultados muy alentadores; sin embargo, el no contar con un laboratorio adecuadamente
equipado est dificultando el desarrollo de estos nuevos pigmentantes. Le corresponde a la
empresa privada involucrarse en esta iniciativa cientfica para poder acceder con ventaja
competitiva a un gran mercado que tiene crecimiento sostenido.
Palabras claves: Pigmentantes en aves, selva amaznica, pigmentantes naturales.

THE AMAZONIAN JUNGLE AS A SOURCE OF NATURAL PIGMENTS FOR THE

WORLD AVICULTURE
Etnopharmacological researchs that we carry out for several years in the jungle of Peru has
allowed us to raise the hypothesis that the plants used by the native ones for pigmentar his body,
also can be used for pigmentar the skin of the meat-type chickens and the egg yolk when they are
used by internal way. After a suitable screening we have selected some plants that have
demonstrated in vivo these properties (efficiency). It is not a question of the Curcuma longa
(turmeric), Bixa orellana (achiote), of the Tagetes sp. (marigold) either. It is a question of species
that besides, are used widely by its medicinal properties (safety) but contain bioactive molecules
with chemical structures hidro and liposolubles which does that it effect in the skin of the bird
estimates in only a few days (economy). Everything which is very profitable in comparison with
the xantophylls that they come using in the world aviculture. The assay are removing on the
coast, mountain and jungle with very encouraging results; nevertheless, not to possess a
laboratory adequately equipped is impeding the development of these new pigmentants. It
corresponds to the private company to interfere in this scientific initiative to be able to accede with
competitive advantage to a great market that presents supported growth.
Key words: poultry pigmentation, amazonian jungle, natural pigments.