RAZAS

DEDE
BOVINOS
ENEN
ESTADOS
UNIDOS
RAZAS
BOVINOS
ESTADOS
UNIDOS

Angus Originaria de los

condados Aberdeen y Angus en
Escocia, tradas a EUA en 1873,
tambin se le conoce como
Aberdeen-Angus. Esta raza
marmolea fcilmente. De color negro, en caso de ser rojo se
le conoce como Angus Rojo el
cual tiene un registro separado
en los EUA .

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Beefmaster Desarrollada
en el sur de Texas en la dcada de 1930 mediante cruces de
las razas Hereford, Brahman y
Shorthorn. Resiste climas variados y tiene buen rendimiento en
canal.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Brahman - Creada a partir
de razas cebuinas Guzerat, Nellore y Gyr entre otras importadas de la India y Brasil a finales
de 1800. Resiste bien el calor,
pero su carne es algo dura.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Brangus Originaria de los
EUA mediante el cruce Angus y
Brahman en la primera mitad
del siglo XX. Para pertenecer a
esta raza el animal debe ser 3/8
Brahman y 5/8 Angus. Soporta
climas clidos, tiene buena conformacin muscular.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Charolais- Raza originaria desarrollada en la regin de Charolles en
Francia y trada a EUA en 1934. Da
un buen rendimiento en canal y su
carne es de buen sabor.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Chianina Procedente del valle de Chiani en la provincia de
Toscana en Italia, trada en 1971.
Su canal da un buen rendimiento
de cortes magros.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Gelbvieh Originaria de Bavaria en Alemania y trada en
1971. Su canal da un buen rendimiento de cortes magros.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Hereford Desarrollada en el
condado de Hereford en Inglaterra. Llego a EUA en 1816. Existe
una variedad sin cuernos. Su carne tiene un buen marmoleado

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Limousin- Nativa del Francia llego a EUA
en 1968. Buen rendimiento en canal, su carne
tiene buen nivel de magrez y buen sabor.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Maine-Anjou Originaria del
noreste de Francia, trada a EUA en
1969. Present buen rendimiento en
canal, su carne es tierna y presenta
marmoleo.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Salers Proveniente de Francia llega a EUA en 1972. Carne de
buen sabor y marmoleo.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Santa Gertrudis Desarrollada en el rancho King Ranch en el
sur de Texas a partir de las razas
Shorthorn y Brahman. Buena
adaptacin al calor, da un buen
porcentaje de cortes magros.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Shorthorn Proveniente de
Inglaterra llego a Virginia en
1783. Tiene buen rendimiento en
canal y marmolea medianamente.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Simmental Viene de Suiza
y llega en 1967. Presenta buena
adaptacin a climas extremos, y
un buen rendimiento en canal.

RAZAS DE BOVINOS EN ESTADOS UNIDOS

Texas Longhorn Desarrollada a partir de los bovinos trados por Cristobal
Colon, se utiliza sobre todo para cruces
aunque su carne es magra.