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AGRONOMA EN BOLIVIA

La agricultura tiene en los ltimos aos un gran peso en la economa de Bolivia ya


que se emplea al 5 por ciento de la poblacin laboral del pas y representa el 15%
anual del producto interior bruto, los principales productos agrcolas son; azcar,
arroz, soja, producto estrella del oriente boliviano, del cual se saca, muchos
derivados, como el aceite, torta de soja, y muchas otras cosas, la superficie cultivada
de este cereal es de aproximadamente unas 200.000 ha, caf, maz, patatas y
cereales e infinidad de otros productos minoritarios.
La agricultura andina queda fundamentalmente relacionada con el autoconsumo o el
abastecimiento interno. En las regiones andinas se produce principalmente: maz,
trigo, papa y otros tubrculos, cebada, quinua, hortalizas, etc.
Las regiones orientales tropicales son las reas de la expansin agrcola boliviana.
Actualmente el rubro agroindustrial ha adquirido gran importancia en la economa
nacional. Para el consumo interno as como para la exportacin se produce: arroz,
soya el octavo productor mundial con 2,7 millones de toneladas, sorgo, caa de
azcar, girasol, tabaco, maz, yuca, cacao, caf, coca, etc. Los productos
agroindustriales, an generando grandes dividendos, han provocados graves daos
a los ecosistemas, principalmente a los bosques tropicales.
Bolivia es el tercer productor de hoja de coca8 del mundo, la que es ancestralmente
usada de manera tradicional, ritual y medicinal.
En lo pecuario la cra de ganado bovino y porcino en el oriente tiene gran importancia
econmica. En occidente, la cra de camlidos como es el caso de la (alpaca) de la
cual se extrae lana para la fabricacin textil, por las cualidades de finura y resistencia
de su fibra.
REGIONES AGRCOLAS DE BOLIVIA Y PRODUCTOS QUE PRODUCE
En Bolivia se practica una agricultura tradicional en el altiplano y valles
(departamentos de Cochabamba, La Paz y Oruro), y una agricultura moderna en el

oriente, parte del norte y parte del sur de Bolivia (departamentos de Santa Cruz, del
Beni y de Tarija).
AGRICULTURA TRADICIONAL. Los hbitos de trabajos se adaptan a las
condiciones meteorolgicas locales, la tierra se labra con traccin animal, mnima
mecanizacin.
En la cosecha se utiliza la chonta, el azadn y la hoz. Prcticamente no se utiliza el
riego artificial, los perodos de siembra y cosecha son fijos, hay un riguroso sistema
de rotacin de la tierra y la fertilizacin se hace con abonos naturales. Existe una
sola cosecha anual.
AGRICULTURA MODERNA, La agricultura comercial o moderna, nace de la
expansin de la frontera agrcola en reas no tradicionales, principalmente en el
trpico (Departamentos de Santa Cruz y del Beni) y con el establecimiento de los
ingenios azucareros. Est sostenida por medianos y grandes empresarios agrcolas.
Su desarrollo est determinado por las variables del mercado interno y de
exportacin. Su tecnologa es intensiva en el uso de capital, incorporando insumos
industriales, uso de maquinaria, semillas certificadas, fertilizantes, riego artificial,
control de plagas. Utiliza mano de obra asalariada y tiene acceso a lneas crediticias.
El dinamismo de la agricultura comercial en Bolivia se evidencia por las
exportaciones de soya, algodn, ssamo, arroz..., y por la sustitucin de
importaciones del trigo.
ECOLOGA AGRCOLA EN BOLIVIA
El desarrollo histrico de la agropecuaria boliviana se ha realizado en un espacio
geogrfico constituido por las selvas y bosques tropicales, ubicados en el norte y
este de Bolivia; los Valles de clima temperado que ocupan principalmente las
serranas del centro del pas; el Altiplano y la zona montaosa del oeste central hacia
el sur del pas.

En el territorio boliviano se han identificado aproximadamente 34 zonas ecolgicas


diferentes en las que se manifiestan diversas caractersticas. Los 34 ecosistemas
albergan la amplia biodiversidad de 20,000 plantas superiores y 10,000 especies de
fauna, que se acomodan a los requisitos de cada especie. Pero, ahora se requiere
integrar en cada zona geogrfica, los caracteres climticos (biticos y abiticos) y las
especies vegetales y animales que puedan convivir en mutua interrelacin. Estas
especies tienen que tener utilidad para las necesidades del hombre (alimentacin,
vestido, materias primas).
CULTIVOS EN BOLIVIA. RECURSOS AGRCOLAS DE BOLIVIA.
Entre la inmensa variedad de productos agrcolas producidos en Bolivia se puede
citar a:

Cereales (maz, arroz, trigo, cebada, quinua, avena...);


Tubrculos (yuca, camote, variedad de patatas...);
Hortalizas y verduras (arveja, haba, ajo, cebolla, frijol, tomate, zanahoria,

zapallo, acelga...);
Productos estimulantes (cacao, caf, coca, t...);
Cultivos industriales (soya, algodn, girasol, caa de azcar...);
Frutas (banano, pia, naranja, mandarina, pomelo, fresa, uva, manzana,
chirimoya, achachair, mango, papaya, maracuy, palta, durazno, pera... y
una infinidad de otras variedades exticas).

CULTIVO DE CEREALES EN BOLIVIA.


Maz. Bolivia tiene una superficie cultivada aproximadamente de 340,000 hectreas
de maz.
Arroz. El cultivo del arroz, ingres a las zonas tropicales de Bolivia, junto con la
colonizacin. Mereci la atencin de la poltica de fomento gubernamental que se
plasm en asistencia crediticia, tcnica y de infraestructura, dando lugar a una
notable expansin de la produccin.
Trigo. El trigo se considera una mercanca estratgica en el mercado mundial,
muchos pases tienen que recurrir a importaciones del cereal. Este fenmeno es

extensivo a Bolivia que para cubrir su demanda no satisfecha por la produccin


interna de trigo y harina tiene que efectuar importaciones. La produccin nacional,
proviene de los valles de Cochabamba y Chuquisaca aproximadamente en un 55 %,
del altiplano un 30 % y el resto 15 % de la regin integrada de Santa Cruz que a
partir de 1990 inici el cultivo de invierno (junio a septiembre) del trigo.
Cebada. En general en Bolivia los cultivos de cebada estn por encima de los 1,860
msnm. En el altiplano se cultiva tanto para grano como para forraje. En condiciones
marginales los cultivos ms difundidos son los de berza o sea para heno. El cultivo
de la cebada en Bolivia se practica en terrenos pobres y mal drenados por ser poco
exigente en nutrientes ms para la produccin de forraje verde (cebada en berza)
que de grano; parte de la cosecha de grano se destina a la industria cervecera y
parte a la alimentacin y semilla.
Quinua. La quinua se cultiva en el altiplano y los valles en menor o mayor proporcin
por todos los campesinos del rea. En la zona de Garci Mendoza, al sur del altiplano,
las prcticas son muy intensivas y cultivan la variedad denominada quinua real.
Quina. El pas es el centro de origen de la quina, y estn demostradas sus
propiedades antifebriles efectivas. Las zonas productoras y donde existen especies
silvestres son Mapiri, Tipuani, Unduavi y Challana en La Paz, Comarapa en Santa
Cruz y Ayopaya en Cochabamba.
Amaranto. Es un minsculo grano que posee una variedad de minerales y protenas,
destacndose la lisina, aminocido imprescindible para la salud humana. Este grano
es conocido como "millmi"
Caahua. El grano tostado y molido, en una harina llamada pito, se utilizan en la
alimentacin humana para preparar sopas, pan (kispia) y varias bebidas. El pito de
caahua contiene en forma adecuada las proporciones de nutrientes y energticos
que necesita el organismo humano.

Tarwi. Es una leguminosa que se cultiva en la regin andina, se caracteriza por su


alto contenido en protena (42 %) y no puede ser utilizado en forma directa debido a
la presencia de alcaloides quirrolizidmicos en la semilla.
CULTIVO DE TUBRCULOS Y RACES EN BOLIVIA.
Papa. La papa en Bolivia crece en todas las altitudes a partir de 300 hasta los 4,000
metros con un ciclo vegetativo de alrededor de 150 das. La siembra se efecta entre
octubre y noviembre. Las heladas en algunas zonas de Bolivia constituyen un factor
limitativo en la produccin de tubrculos. Parece que factores tales como los
perodos de sequa, radiaciones solares intensas y los consiguientes altos valores de
evapotranspiracin pueden estar asociados con las heladas. Los campesinos
altiplnicos basan su experiencia en observaciones tradicionales efectuadas y
transmitidas de generacin en generacin, as ellos tienen conciencia de la sucesin
cclica de sequas y heladas y tienen una regla preestablecida; en un sexenio, un ao
es bueno, dos son regulares y tres son malos
Yuca. El uso de la yuca es bsico en la cocina criolla de la regin oriental de Bolivia,
pero la importancia de su produccin radica en las posibilidades que pueda
emplearse en la manufactura de harina, almidn y alimento para animales.
Papaliza. En general es uno de los cultivos de alta resistencia a heladas y puede
crecer a ms de 4,000 metros. La cosecha coincide con el perodo fuerte de heladas
en que el follaje va siendo afectado gradualmente. Las primeras heladas de marzo y
abril, que son ms suaves, afectan levemente las hojas.
CULTIVOS INDUSTRIALES EN BOLIVIA.
Algodn. Bolivia tiene una superficie cultivada aproximadamente de 15,000
hectreas de algodn.
Caa de azcar. El cultivo de la caa de azcar ha sido una de las actividades
agrcolas ms importantes para la economa boliviana. La caa de azcar se cultiva
en los departamentos de Santa Cruz y de Tarija.

Man. El cultivo est muy difundido en todos los valles y llanos. Se destacan por su
produccin, los departamentos de Santa Cruz y Chuquisaca pero, en los ltimos
aos, las posibilidades para ampliar la frontera agrcola han estado orientadas a
zonas del chaco tarijeo.
Soya. El grano tiene un gran contenido de sustancias oleaginosas, protenas y una
amplia gama de usos y aplicaciones. Puede ser utilizado como legumbre en forma
fresca o enlatada, en la preparacin de mantequilla, mayonesa, leche y derivados de
leche, golosinas, sopas y salsas. En Bolivia hay grandes cultivos de soya en el
departamento de Santa Cruz, donde se logra obtener dos cosechas por ao (en la
zona norte del departamento de Santa Cruz).
Tabaco. Las zonas de cultivo ms representativas estn localizadas en los
departamentos de Santa Cruz (Florida y Vallegrande), Chuquisaca (Calvo y Siles),
Tarija (O'Connor); existiendo cultivos de menor importancia en los departamentos de
La Paz (Yungas y Alto Beni), Beni (Moxos e Itnez) y Cochabamba (Chapare).
Girasol. Bolivia tiene una superficie cultivada aproximadamente de 150,000
hectreas de girasol.
Goma. En Bolivia se intent establecer bosques exclusivos de goma comercial a
travs de la iniciativa privada sin mucho xito. Lo poco que se explota tiene como
destino el mercado del Brasil como materia prima.
Cacao. En Bolivia, el cacao se encuentra en estado silvestre a lo largo de las riberas
de ros del noroeste que ofrecen condiciones favorables de clima y suelo. Las plantas
nativas producen un cacao ms aromtico, aunque la desventaja est en el tamao
pequeo de las pepitas. En la zona del Alto Beni, La Paz, el cacao ha tenido el mayor
desarrollo en plantaciones bien cultivadas.
Caf. El cafeto es un cultivo de clima tropical y subtropical pero la planta prefiere
regiones montaosas principalmente en los flancos cordilleranos que miran hacia la
cuenca amaznica (yungas). Los yungas son la principal zona productora de caf y
los llanos de Santa Cruz el segundo productor.

Coca. Es un cultivo de clima subtropical que se adapta a todo tipo de suelos,


requiriendo muchos cuidados en la preparacin de terrenos y en el deshierbe que se
realiza despus de cada cosecha. La planta se reproduce por estaca o semilla,
estando lista para la primera cosecha, al ao de ser plantada, proporcionando de 2 a
3 cosechas anuales. Las zonas productoras de coca en Bolivia son dos: el Chapare
Cochabamba (en las localidades de Victoria, El Carmen, Lobo, Rancho, Todos
Santos y Puerto Aurora) que concentra alrededor del 70% de la produccin nacional,
los yungas y parte de la provincia Inquisivi del departamento de La Paz.
T. El pas cuenta con una variedad llamada t de San Carlos y la Misin Tcnico
Agrcola de la repblica de China Nacionalista en Bolivia logr introducir con xito la
variedad Assam.
CULTIVO DE HORTALIZAS EN BOLIVIA.
Las hortalizas, plantas herbceas llamadas tambin verduras, estn destinadas a la
alimentacin humana. Su utilizacin es parcial o total, dependiendo de las partes
tiles de la planta; raz, hojas, tallo, frutos o semillas. Existe una inmensa variedad de
hortalizas en Bolivia, adaptadas a los diversos climas, suelos e indudablemente,
gustos y costumbres de la poblacin.
CULTIVO DE FLORES EN BOLIVIA.
Rosas, claveles y gladiolos crecen alrededor de la ciudad de Cochabamba y los
bajos costos de produccin permiten exportarlos a Estados Unidos y Europa.
CULTIVO DE FRUTAS EN BOLIVIA.
El cultivo de ctricos est difundido en todo el pas, concentrndose mayormente en
las zonas de los yungas de La Paz, Chapare y norte de Santa Cruz.
Naranja. La variedad ms difundida es la criolla boliviana, fruta de tamao mediano
con una dimetro de 6 a 10 cm, color naranja fuerte, cscara delgada y ligeramente
rugosa, pulpa de color anaranjada y 50 % de jugo abundante, con numerosas
semillas (10 a 15 por fruto) y de sabor dulce.

Mandarina. Al igual que la naranja, la variedad ms difundida es la criolla boliviana,


cuyos frutos son de tamao mediano (dimetro de 7 cm), de color anaranjado y
cscara ligeramente rugosa, pulpa de regular calidad y abundante jug con una gran
cantidad de semillas (10 a 25 por fruto).
Pomelo. Sobresale por ser el ctrico de mayor tamao de color amarillo verdoso,
cscara muy delgada, jugo abundante y sabor agridulce. Se distinguen por su calidad
los pomelos de Santa Cruz donde se cultiva el pomelo propiamente dicho (Citrus
grandis) y grape fruit (Citrus pardis).
Limn y lima. La lima, fruto de tamao mediano (7 cm de dimetro), tiene forma
esfrica, cscara lisa de color verde amarillenta, pulpa de color blanca, jugosa y de
sabor agridulce, en cambio el limn es un fruto de tamao pequeo (4 a 5 cm de
dimetro), corteza de color amarillento y su pulpa tiene sabor cido.
Pltanos y bananos. Los bananos son plantas de tallo recto, formado de numerosas
cortezas, envainadas unas con otras de hojas anchas y largas. Producen frutos de
forma encorvada y cilindroide, de piel amarillenta y lisa, presentan en su interior una
pulpa de estructura carnosa. Las variedades ms difundidas en las regiones
bolivianas de produccin son, en bananos: Guayaquil, enano Cavendish (huataco),
guineo, seda (isla), manzano y otros. En pltanos se cultiva el pltano largo de
cocina o de freir
Vid. La vid pertenece a la familia de las amplideas tiene tallo trepador, hojas
alternas simples y recortadas por cinco escotaduras. El fruto es un racimo compuesto
de bayas globosas, blancas, rosadas y encarnadas con cuatro pepitas cada una.
Todas las vides se multiplican por injerto o estaca.
Duraznos. El durazno o melocotn tiene forma esfrica y su color vara de
amarillento a rojizo y violceo, es de pulpa jugosa, dulce y aromtica. El rbol
(Prsica Vulgaris) de la familia de las amigdalcias, alcanza una altura de 4 metros,
tiene copa frondosa, races penetrantes y hojas dentadas de color verde claro.
Requiere para su desarrollo clima templado y terrenos sueltos y profundos.

Manzanas. En Bolivia existen dos variedades de manzanas, las nativas y extranjeras


que, por lo general, carecen de nombres cientficos y adoptan el del lugar de
procedencia; entre las mejores, estn las variedades Vinto, Halcu y Delicious. Los
frutos importados de Chile y Argentina, son muy cotizados en el mercado interno por
lo que se han introducido estas variedades para mejorar la produccin nacional, que
slo abastece un 10 a 25 % de la demanda total.
Pias. Las zonas de cultivo ms importantes estn ubicadas en las provincias
Warnes, Santisteban e Ibez de Santa Cruz; en Chulumani de La Paz, y en la zona
del Chapare, Cochabamba. La poca de produccin comienza en octubre y finaliza
en los meses de diciembre y enero.
Palta (avocado). La palta sus frutos son altamente perecibles a consecuencia de la
rpida descomposicin de su pulpa. Se la cultiva en las zonas de los yungas y Sorata
de La Paz, y en menor proporcin en el Chapare y zonas frutcolas de Santa Cruz.
Las cosechas que se realizan en forma manual, comienzan en noviembre y terminan
en enero.
Mango. Los cultivos de mangos se encuentran dispersos en toda la zona de los
Yungas de La Paz y en los departamentos del Beni, de Santa Cruz y de Pando. Las
cosechas se realizan a fines de octubre a enero.
Papaya. La papaya crece en toda el rea tropical del pas y produce frutos ao
entero.
Chirimoya. Es una fruta originaria de los valles andinos, muy apetecida por su
aroma, sabor y dulzor. Tradicionalmente se produce en los valles de Sorata, La
Chojlla, Luribay, Sahapaqui, Ro Abajo y parte de los Yungas en La Paz.
BENEFICIOS ECONMICOS
Bolivia tiene 84 de los 103 ecosistemas que existen en el mundo, por lo que hacen a
nuestro pas un potencial agrcola, que es el tercer pilar en la economa nacional, en
ese sentido conservar nuestras especies es vital para la alimentacin de las y los

bolivianos, y a futuro exportar nuestros productos, con el cambio climtico el mundo


puede sufrir hambruna y Bolivia sera una solucin alimentaria.
Bolivia es uno de los pases con mayor diversidad de recursos genticos de la agrobiodiversidad en el mundo. Entre stos recursos se cuenta con especies de alto valor
econmico como la papa (Solanum spp), la quinua (Chenopodium quinoa Willd), la
mara (Swietenia macrophylla King) y el frijol (Phaseolus vulgaris L), entre los
recursos genticos vegetales y forestales.
En ese sentido, indic que tambin se tiene un potencial de ganado camlido como
la llama (Lama glama L) y la alpaca (Vicugna pacos), entre los recursos genticos
animales con alto valor nutritivo.
El ltimo resumen estadstico del INE, a diciembre de 2012, revela que la exportacin
de productos agrcolas gener $us 505,5 millones. Nueces del Brasil, caf sin tostar,
cacao en grano, semillas y habas de soya, frijoles, quinua, algodn sin cardar ni
peinar, frutas, semillas de ssamo y girasol, manes y maz estn en la lista de los
ms exportados del sector Agricultura. Segn el INE, el crecimiento de este rubro
entre 2011 y 2012 ha sido del 49,5%. La castaa amaznica boliviana, tambin
llamada nuez de Brasil, ocupa el primer lugar. El dato preliminar del INE seala que
el ao pasado este producto se export por un valor de $us 145,62 millones, y que
en el mismo periodo, su precio se duplic.
Efectos de los fertilizantes y pesticidas
Varios tipos de fertilizantes y pesticidas se han utilizado para incrementar el
rendimiento de las cosechas y reducir los daos que provocan los insectos y las
enfermedades de los cultivos con el paso del tiempo. A medida que los agricultores
comenzaron a utilizar fertilizantes fabricados con productos qumicos, estos
compuestos poco a poco comenzaron a formar parte de las prcticas de cultivo
habituales. La investigacin sobre el uso de fertilizantes y pesticidas qumicos en
cspedes y jardines ha alertado a los agricultores acerca de los efectos que estos
productos tienen en el medio ambiente a nivel local y a gran escala. Los fertilizantes

orgnicos que no afectan al medio ambiente estn adquiriendo cada vez ms


popularidad.
Efectos positivos de los fertilizantes qumicos
Las plantas necesitan los nutrientes del suelo para crecer y producir frutas y
vegetales aptos para el consumo. Estos nutrientes se agotan a causa de la siembra
excesiva, la erosin y dems circunstancias. Reponer estos nutrientes ayuda a usar
el suelo y el agua de manera eficiente. Segn la Asociacin Internacional de la
Industria de los Fertilizantes, los agricultores pueden duplicar e incluso triplicar el
rendimiento de las cosechas mediante el uso de fertilizantes. Adems, tambin se
emplean productos a base estircol, como excremento de vaca, cerdo o pollo para
fertilizar el suelo y aumentar las cosechas.
Efectos negativos de los fertilizantes qumicos
Si bien los fertilizantes qumicos aumentan la produccin de alimentos para todos los
pases del mundo, los efectos negativos en el medio ambiente son indiscutibles. Los
productos qumicos que se encuentran en los fertilizantes, como el nitrgeno y el
fsforo, penetran en las vas fluviales en pocas lluviosas. Esto provoca la
proliferacin de algas en el agua que luego mueren, lo que aumenta el contenido de
bacterias. A raz de la contaminacin del agua los peces mueren, lo que afecta a
otros animales que se alimentan de ellos. Los fertilizantes orgnicos no contienen
estos productos qumicos, por lo tanto, no afectan al medio ambiente.

AGRICULTURA Y CAMBIO CLIMTICO


La agricultura como fuente y sumidero
La agricultura es una fuente importante de emisiones de gases que contribuyen al
efecto invernadero. Libera grandes cantidades de dixido de carbono a travs de la
combustin de biomasa, principalmente en zonas de deforestacin y de pastos.

La agricultura es tambin responsable de casi la mitad de las emisiones de metano.


Aunque persiste en la atmsfera durante un tiempo ms corto, el metano es
aproximadamente veinte veces ms potente que el dixido de carbono en su accin
de calentamiento y, por tanto, un importante factor a corto plazo del calentamiento
global. Las actuales emisiones antropognicas anuales son del orden de 540
millones de toneladas y estn creciendo a un ritmo aproximado del 5 por ciento
anual.
Slo el ganado representa aproximadamente la cuarta parte de las emisiones de
metano a travs de la fermentacin intestinal y la putrefaccin de los excrementos. A
medida que aumente el nmero de cabezas de ganado y que la produccin pecuaria
se haga cada vez ms industrial, se prev un aumento del estircol del orden del 60
por ciento para 2030. Las emisiones de metano procedentes del ganado aumentarn
probablemente en la misma proporcin.
El cultivo de arroz acutico es otra fuente agrcola importante de metano, que
representa aproximadamente una quinta parte del total de las emisiones
antropognicas. Se prev que la superficie utilizada para cultivar arroz acutico
aumente aproximadamente el 10 por ciento para el ao 2030. Sin embargo, las
emisiones pueden crecer ms lentamente, debido a que una proporcin mayor de
arroz se cultivar con una gestin del regado y de los nutrientes mejor controlada y a
que se podrn utilizar variedades de arroz que emitan menos metano.
La agricultura es una fuente fundamental de otro gas importante que contribuye al
efecto invernadero: el xido nitroso. Este compuesto lo generan procesos naturales
pero se ve aumentado por la lixiviacin, la volatilizacin y la escorrenta de
fertilizantes nitrogenados, y por la descomposicin de los residuos de cultivos y
residuos animales. El ganado representa aproximadamente la mitad de las emisiones
antropognicas. Se prev que las emisiones anuales de xido nitroso de la
agricultura aumenten en un 50 por ciento para 2030.