Hongos

Hongos ornamentales

Psilocybes

Amanita muscaria

Cortinarius violaceus

Hongos alimenticios

Ustilago maydis (zeae)

Agaricus campestris

Amanita cesarea

Rossula brevipes (stuntzii)

Boletus edulis

Candida utilis

Hongos venenosos o txicos

Amanita phalloides

Amanita virosa

Claviceps purpurea

Hongos alucingenos

Psilocybes semilanceata

Mara Sabina

Cactus de peyote

Hongos benficos

Rhizopus sp

Penicillium notatum

Hongos degradadores

Aspegillus niger

Streptomyces sp

Cephalosporium acremonium

Caractersticas generales de los

hongos
Eucariontes

Pluricelulares (hongos filamentosos)

Unicelulares (levaduras)

Aerobios

Hetertrofos
Inmviles
Clulas fngicas:

~Somticas (mitosis)

~Reproductoras (meiosis)

Ascosporas

Zigoosporas

Basidiosporas

Membrana citoplasmtica con esteroles

Pared celular formada por: celulosa, quitina
(N-acetilglucosamina), glucanas, mananas y algunos glicopptidos.

Polmero estructura del

aminoazcar n-acetilD-Glucosamina

Nutricin de los hongos

No son fotosintticos (no poseen cloroplastos)
Absorben materia orgnica simple o elaborada.
Son hetertrofos

~Parsitos (materia viva

como parsitos obligados
o facultativos)

Histoplasma capsulatum

~Saprofitos (materia
orgnica muerta o en
descomposicin)

Rhizopus sp

Algunos pueden ser auxtrofos a biotina y/o tiamina

Requieren sales de nitrgeno o protenas, H2O y los iones
inorgnicos
Pueden almacenar cidos grasos, acil-gliceroles y
glucgeno en vacuolas.

Condiciones de crecimiento de
los hongos
Temperatura de crecimiento entre 0 y 50C
~Psicrfilos desarrollan de 0 a 20C con ptimo entre 15 y 17C
~Mesfilos desarrollan de 15 a 40C
~Termoresistentes 37-50C
~Termfilos desarrollan de 20 a 50C
~Saprfitos desarrollan entre 20 y 30C
~Oportunistas patgenos pueden crecer entre 30 y 40C

pH
~Acidfilos desarrollan de 5.6 a 6.8 con ptimo entre 6 y 6.8
Luz:
~No se requiere, sin embargo alternacin de luz-oscuridad
favorece la reproduccin (participa en algunos procesos de
esporulacin).

Clasificacin de los hongos

Hongos

Setas: hongos macroscpicos

Mohos o filamentosos
Levaduras

Actinomicetos (bacterias)

Hongos microscpicos
Mohos o filamentosos:
hifomicetos, dan colonias
filamentosas y circulares en
medios con agar y globosas
en caldo.
Penicillium sp

Asperigillus sp

Levaduras:
blastomicetos, dan
colonias cremosas
similares a las bacterianas.

Candida albicans

Saccharomyces cerevisiae

Estructuras somticas
Hifa o filamento: Unidad
funcional (estructuras
filamentosas)

Micelio o talo: conjunto

de hifas.

Verdaderas:
formadas a
partir de
una conidia
o espora
Rhizopus sp

Pseudohifas:
Formadas a
partir de
gemaciones
Candida
albicans

Micelio (morfologa de las hifas)

Funcin

Vegetativo
(nutricin)

Reproductivo o
areo
(reproduccin)

Micelio areo, Aspergillus sp

Forma

Filamentoso (hongos
filamentosos)
Unicelular (levaduras)

Hongo filamentoso
Hongo levaduriforme
Trichophyton sp
Saccharomyces cerevisiae

Micelio (morfologa de las hifas)

Dimetro de la hifa Macrosifonado (hongos
filamentosos)
Microsifonado (actinomicetos)

Micelio macrosifonado
Trichophyton mentagrophytes

Micelio microsifonado
Nocardia sp

Micelio (morfologa de las hifas)

Ausencia o presencia de
pigmentos

Fusarium sp.

Hialino
Pigmentado

Alternaria sp.

Los hongos negros se denominan feohifomicetos o dematiceos

Los blancos hialohifomicetos

Micelio (morfologa de las hifas)

Ausencia o presencia de
divisiones

Absidia crula

Cenoctico
Septado o tabicado

Cladosporium sp.

Tipos de septos

Poro simple

Mltiples
microporos

Poro
rodante

Doliporo

Modalidades
de las hifas

Rizoides
Rhizopus sp

Zarcillos
Trichophyton mentagrophytes
Cephalosporium sp

Espirales
Trichophyton mentagrophytes

Reproduccin de los hongos

Asexuada o anamrfico: para mantener la especie
Sexuada o teleomrfico: para intercambio de material gentico
Se pueden presentar ambas en distintos periodos de vida

Reproduccin sexual o meitica

Fase teleomrfica

Reproduccin asexual o mittica

Fase anamrfica

Reproduccin de los hongos

Clasificacin Anglo-Sajona
Sexual o perfecta (esporas) Basidiosporas
Zigosporas
Ascosporas
Asexual o imperfecta (conidias o esporas asexuadas)