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Hongos

Hongos ornamentales

Psilocybes

Amanita muscaria

Cortinarius violaceus

Hongos alimenticios

Ustilago maydis (zeae)

Agaricus campestris

Amanita cesarea

Rossula brevipes (stuntzii)

Boletus edulis

Candida utilis

Hongos venenosos o txicos

Amanita phalloides

Amanita virosa

Claviceps purpurea

Hongos alucingenos

Psilocybes semilanceata

Mara Sabina

Cactus de peyote

Hongos benficos

Rhizopus sp

Penicillium notatum

Hongos degradadores

Aspergillus niger

Streptomyces sp

Cephalosporium acremonium

Caractersticas generales de los


hongos
Eucariontes

Pluricelulares (hongos filamentosos)


Unicelulares (levaduras)

Aerobios
Hetertrofos
Inmviles
Clulas fngicas:
~Somticas (mitosis)

~Reproductoras (meiosis)

Ascosporas

Zigoosporas

Basidiosporas

Membrana citoplasmtica con esteroles


Pared celular formada por: celulosa, quitina
(N-acetilglucosamina), glucanas, mananas y algunos glicopptidos.

Polmero estructura del


aminoazcar n-acetilD-Glucosamina

Nutricin de los hongos


No son fotosintticos (no poseen cloroplastos)
Absorben materia orgnica simple o elaborada.
Son hetertrofos
~Parsitos (materia viva
como parsitos obligados
o facultativos)

Histoplasma capsulatum

~Saprofitos (materia
orgnica muerta o en
descomposicin)

Rhizopus sp

Algunos pueden ser auxtrofos a biotina y/o tiamina


Requieren sales de nitrgeno o protenas, H2O y los iones
inorgnicos
Pueden almacenar cidos grasos, acil-gliceroles y
glucgeno en vacuolas.

Condiciones de crecimiento de
los hongos
Temperatura de crecimiento entre 0 y 50C
~Psicrfilos desarrollan de 0 a 20C con ptimo entre 15 y 17C
~Mesfilos desarrollan de 15 a 40C
~Termoresistentes 37-50C
~Termfilos desarrollan de 20 a 50C
~Saprfitos desarrollan entre 20 y 30C
~Oportunistas patgenos pueden crecer entre 30 y 40C
pH
~Acidfilos desarrollan de 5.6 a 6.8 con ptimo entre 6 y 6.8
Luz:
~No se requiere, sin embargo alternacin de luz-oscuridad
favorece la reproduccin (participa en algunos procesos de
esporulacin).

Clasificacin de los hongos


Hongos

Setas: hongos macroscpicos


Mohos o filamentosos
Levaduras
Actinomicetos (bacterias)

Hongos microscpicos
Mohos o filamentosos:
hifomicetos, dan colonias
filamentosas y circulares en
medios con agar y globosas
en caldo.
Penicillium sp

Asperigillus sp

Levaduras:
blastomicetos, dan
colonias cremosas
similares a las bacterianas.

Candida albicans

Saccharomyces cerevisiae

Estructuras somticas
Hifa o filamento: Unidad
funcional (estructuras
filamentosas)

Micelio o talo: conjunto


de hifas.

Verdaderas:
formadas a
partir de
una conidia
o espora
Rhizopus sp

Pseudohifas:
Formadas a
partir de
gemaciones
Candida
albicans

Micelio (morfologa de las hifas)


Vegetativo
(nutricin)
Funcin
Reproductivo o
areo
(reproduccin)

Micelio areo, Aspergillus sp

Filamentoso (hongos
filamentosos)
Forma
Unicelular (levaduras)

Hongo filamentoso
Hongo levaduriforme
Trichophyton sp
Saccharomyces cerevisiae

Micelio (morfologa de las hifas)


Dimetro de la hifa Macrosifonado (hongos
filamentosos)
Microsifonado (actinomicetos)

Micelio macrosifonado
Trichophyton mentagrophytes

Micelio microsifonado
Nocardia sp

Micelio (morfologa de las hifas)


Ausencia o presencia de
pigmentos

Hialino
Pigmentado

Fusarium sp.

Alternaria sp.

Los hongos negros se denominan feohifomicetos o dematiceos


Los blancos hialohifomicetos

Micelio (morfologa de las hifas)


Ausencia o presencia de
divisiones

Cenoctico
Septado o tabicado

Absidia crula

Cladosporium sp.

Tipos de septos

Poro simple

Mltiples
microporos

Poro
rodante

Doliporo

Modalidades
de las hifas

Rizoides
Rhizopus sp

Zarcillos
Trichophyton mentagrophytes
Cephalosporium sp

Espirales
Trichophyton mentagrophytes

Reproduccin de los hongos


Asexuada o anamrfico: para mantener la especie
Sexuada o teleomrfico: para intercambio de material gentico
Se pueden presentar ambas en distintos periodos de vida

Reproduccin sexual o meitica

Fase teleomrfica

Reproduccin asexual o mittica

Fase anamrfica

Reproduccin de los hongos


Clasificacin Anglo-Sajona
Sexual o perfecta (esporas) Basidiosporas
Zigosporas
Ascosporas
Asexual o imperfecta (conidias o esporas asexuadas)

Reproduccin de los hongos


Clasificacin

Reproduccin
sexuada

Reproduccin
asexuada

Basidiomycetes

Basidiosporas

Escasa

Zigomycetes

Zigosporas

Endosporas

Ascomycetes

Ascosporas

Conidias

Hongos mitospricos

No tienen

Conidias
Endosporas
Talosporas

Reproduccin sexual de los


hongos
Fenmenos de reproduccin
Meiosis. Intercambio y reduccin de material gentico
Plasmogamia. Unin de dos protoplasmas
Cariogamia. Unin de dos ncleos

Reproduccin sexual de los


hongos
Heterotlica: se requiere la
unin de dos talos diferentes
(+y- / a y b). Dos cepas
diferenciadas.

Homotlica: necesita de un
solo talo (una sola cepa.

Basidiosporas

http://www.educa.aragob.es/iescarin/depart/biogeo/varios/
BiologiaCurtis/Seccion%205/5%20-%20Capitulo%2029.htm

Zigoosporas

Ascosporas

Reproduccin en levaduras

http://biology.touchspin.com/Yeast_Budding.php

Conidias y esporas asexuadas


Origen de formacin
De acuerdo a la forma como
se originan las estructuras
asexuadas, se pueden dividir
en tres grupos, las dos
primeras corresponden a la
formacin de conidias libres,
mientras que la tercera es por
medio de esporas internas,
formadas dentro de una
bolsa, hay que remarcar que
aunque son asexuadas se les
denomina esporas, es decir
es una excepcin a la regla.

1. Origen tlico o artrognico


se forman a partir de las hifas, como una fragmentacin o
desarticulacin.

Artroconidias
Geotrichum candidum

Clamidoconidias
Candida albicas

Macroconidias
Microsporum canis

2. Origen blstico
Se forman a partir de una clula madre, o bien de las propias
hifas (frtiles).

Blastoconidias
Gemaciones de levaduras

Dictioconidias (poroconidias)
Ulocladium sp

Aleurioconidias
Trichophyton rubrun

3. Origen endognico
Endosporas o esporangiosporas; son las nicas que se forman
dentro de una bolsa o esporangio, es decir, son clulas libres
dentro de una bolsa, no estn adheridas a otras estructuras.

Absidia corymbifera

Mucor racemosus

Rhizopus arrhizus

Formas de reproduccin
asexuada
Clasificacin tradicional
Se dividen de acuerdo a su formacin, en esta clasificacin
se toman ambos trminos de conidias y esporas y son tres
tipos.

Talosporas o taloconidias

Aleurias o aleuriosporas, son esporas que se forman en


las hifas. Se presentan ms comnmente en los
dermatofitos.

Artrosporas, esporas que se


forman de la fragmentacin de
las hifas. Coccidioides immitis

Talosporas o taloconidias
Dictiosporas, son esporas multicelulares que
se dividen tanto transversal como
longitudinalmente, son propias de hongos
dematiceos. Alternaria dauci
Clamidosporas, esporas que se forman del
engrosamiento de las hifas. No se consideran
formas de reproduccin, sino de resistencia,
porque generalmente nacen en condiciones
adversas. Pueden ser terminales o
intercalares como Mucor sp.
Blastosporas, esporas que se forman por
gemacin, pueden ser nicas como en el
caso de Cryptococcus neoformans o
multiples como Paracoccidioides brasiliensis

Conidias
Las que tiene su origen en estructuras especializadas (clulas
conidigenas) y no directamente de la hifa, por ejemplo, nacen
de los conidiforos, esterigmas, vesculas, etc.
Microconidias, son unicelulares, se presentan de diferentes
formas, se encuentran en muchos hongos mohos o filamentosos.

Aspergillus niger

Penicillium sp

Sporothrix schenckii

Conidias
Macroconidias, son
pluricelulares, polimorfas y
de mayor tamao.

Helminthospirium sp

Histoplasma capsulatum

Epidermophyton floccosum

Esporangiosporas o endosporas
Las que tienen su origen dentro de un saco o bolsa (esporangio)

Mucor sp

Rhizopus sp

Absidia sp

Esporangiosporas o endosporas, solo incluyen un grupo, las esporas


que se encuentran dentro de la membrana o esporangio, cuando
estas alcanzan su madures, la membrana se debilita y rompe, por
lo que son liberadas.
Micologa Mdica Bsica Segunda edicin, 2000. Alexandro Bonifaz.

Estructuras especializadas o
conidiognicas
Conidias
Esporangio
Conidias
Columnela

Esterigmas

Esporangioforo

Vescula

Conidiforo

Conidiforo
Fialides

Importancia de los hongos


microscpicos
Industria de los Alimentos

Queso roquefort

P. roqueforti

Productos lcteos
Panificacin
Protena unicelular (PUC)
cido ctrico
Bebidas alcohlicas
Contaminantes

Pan de levadura

S. cerevisiae

PUC

Vinos

Candida utilis

cido ctrico

S. ellipsoideus

Contaminacin

Aspergillus niger

Rhizopus sp

Importancia de los hongos


microscpicos
Industria farmacutica

Penicilina

Ecologa

Penicillium notatum

Salud

Candidiasis

Candida albicans

Lquenes

Micorrizas