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Obtencion de Bioetanol Cascaras de Naranja
Obtencion de Bioetanol Cascaras de Naranja
Tesis
Que para acreditar la Experiencia Recepcional
Presenta:
Marina Guadalupe Moheno de la Cruz
Directora:
M.C. Yolanda Cocotle Ronzn
Dedicatoria:
Este trabajo no es el fruto de mi propio esfuerzo, los corazones de las personas
ms importantes de mi vida, palpitaron incesantes, esperando que este momento
llegara.
A la primera persona que crey en m, que me cuid y que estuvo conmigo hasta
el ltimo da de su vida mi pap Toms Moheno Alor.
A mi padre, Lzaro Moheno Velzquez, porque sin su ejemplo yo no podra ser
quien soy. Por la infinita confianza que ha depositado en m y sobre todo por el
amor que sentimos.
A mi madre, Regina de la Cruz lvarez, por ser mi fortaleza en los momentos de
desesperacin. Porque aunque estamos lejos, siempre te siento cerca, por ser la
mujer que yo un da ser.
A mi mam Agustina Velzquez Gallegos, por ensearme a ser terca y por todo
el apoyo que me ha brindado desde que inici este sueo.
A mis hermanos Toms y Abigail, por los momentos que hemos vivido juntos,
porque son un pedazo de mi alma.
Agradecimientos
A la M.C. Yolanda Cocotle Ronzn, por guiarme en este proyecto, por su apoya
y gran paciencia para conmigo.
A todos mis tos que siempre estuvieron al pendiente de m, por sus consejos y
buenos deseos, en especial a mi to Carmen Moheno Velzquez y a su familia por
abrirme las puertas de su casa todos estos aos.
Al Dr. Ernesto Jurez Loera
Al M. I. Cuitlhuac Garca Jimnez
Al Mtro. Francisco. E. Hernndez Ortiz
Resumen
ndice
1. INTRODUCCIN .............................................................................................. 1
2. MARCO TERICO .............................................................................................. 3
2.1 Biocombustibles ............................................................................................. 3
2.1.2 Biocombustibles lquidos ............................................................................. 5
2.1. 3 Panorama mundial de los biocombustibles ................................................ 7
2.2 Bioetanol ........................................................................................................ 8
2.2.1 Bioetanol de primera generacin ................................................................ 9
2.2.2 Bioetanol de segunda generacin ............................................................... 9
2.2.3 Bioetanol de tercera generacin ............................................................... 11
2.3 Produccin de bioetanol de segunda generacin ....................................... 11
2.3.1 Usos del etanol como biocarburante ........................................................ 12
2.4 Materias primas para la obtencin de bioetanol ........................................... 13
2.4.1 Materiales ricos en azcares..................................................................... 13
2.4.2 Materiales amilceos ................................................................................ 14
2.4.3 Materiales lignocelulsicos ....................................................................... 14
2.5 Pretratamiento de biomasa lignocelulsica .................................................. 15
2.5.1 Hidrolisis cida .......................................................................................... 16
2.6 Fermentacin ............................................................................................... 17
2.7 Microorganismos utilizados ............................................................................. 19
2.7.1 Pichia stipitis ............................................................................................. 22
2.7.2 Candida Tropicalis .................................................................................... 25
2.7.3 Fermentacin en sistema cocultivo .......................................................... 25
2.8 La agroindustria de naranja y toronja en Mxico ............................................. 26
2.8.1 Aprovechamiento y valorizacin de residuos de la agroindustria de ctricos
naranja-toronja ................................................................................................... 27
2.9 Composicin de residuos ctricos naranja-toronja como material lignocelulsico
........................................................................................................................ 29
2.9.1 Pectinas .................................................................................................... 30
2.9.2 Celulosa .................................................................................................... 30
2.9.3 Hemicelulosa............................................................................................. 31
ii
ndice de Tablas
Tabla 1. Los tipos de biomasa y sus caractersticas ............................................ 3
Tabla 2. Biocombustibles con una aplicacin real o potencial ............................ 5
Tabla 3. Caractersticas del bioetanol y biodiesel ................................................ 6
Tabla 4. Rendimiento de biocombustibles por hectrea ...................................... 8
Tabla 5. Contenido de celulosa, hemicelulosa y lignina (como porcentaje en
peso de biomasa seca) de diferentes materiales lignocelulsicos. .................. 15
Tabla 6. Porcentaje de azcares en diferentes hidrolizados de residuos
agrcolas.................................................................................................................. 16
Tabla. 7 Principales microorganismos productores de etanol con aplicacin
industrial .................................................................................................................. 21
Tabla 8. Fermentacin microbiana de hidrolizados de diferentes materiales
lignocelulsicos ...................................................................................................... 24
Tabla 9. Porcentajes de Celulosa, hemicelulosa y lignina en desechos ctricos
................................................................................................................................. 30
iii
ndice de figuras
Figura 1. Biocombustibles desde la materia prima hasta el final ................................. 4
Figura 2. Productores de bioetanol en miles de millones de litros ............................... 7
Figura 3. Procesos de fermentacin con sacarosa y con biomasa lignocelulsica. ... 10
Figura 4. Reaccin para la obtencin de bioetanol ................................................... 12
Figura 5. Proceso de fermentacin para la obtencin de etanol a partir de diferentes
sustratos. .................................................................................................................. 18
Figura 6. Representacin esquemtica del metabolismo de la D-xilosa en
levaduras. ................................................................................................................. 22
Figura 7. Diagrama de trabajo para la obtencin de etanol a patiir de un hidrolizado
de cscaras de naranja-tronja................................................................................... 35
Figura 8. Cscaras de naranja-toronja secadas en horno de conveccin ................. 36
Figura 9. Candida tropicalis IEC5-ITV (A) y Pichia stipitis NRRL-Y7124 (B) ............. 42
Figura 10. ................................................................................................................. 43
Figura 11. Consumo de xilosa por Pichia stipitis NRRL-Y7124 (A), Candida tropicalis
IEC5-ITV (B) o un cocultivo de ambas (C) en relacin 1:1 contenida en un hidrolizado
de cscaras de naranja y toronja .............................................................................. 45
Figura 12. Consumo de glucosa presente en un HCNT por Candida tropicalis IEC5ITV (A), Pichia stipitis NRRL-Y7124 (B) y un cocultivo con ambas cepas (C) ........... 46
Figura 13. Produccin de xilitol por Candida tropicalis IEC5-ITV (A), Pichia stipitis
NRRL-Y7124(B) y un cocultivo con ambas cepas (C) a partir de un hidrolizado de
cascaras de naranja-toronja...................................................................................... 47
Figura 14. Consumo de cido actico presente en un HCNT por Candida tropicalis
IEC5-ITV (A) ............................................................................................................. 48
Figura 15. Productividad volumtrica de xilitol (QP) calculada para cada una de las
levaduras evaluadas: Ct= Candida tropicalis IEC5-ITV; Ps= Pichia stipitis NRRL
Y7124; Cc= cocultivo ................................................................................................ 49
Figura 16. Rendimiento (YP/S) calculado para cada una de las cada una de las
levaduras evaluadas: Ct= Candida tropicalis IEC5-ITV; Ps= Pichia stipitis NRRL
Y7124; Cc= cocultivo ................................................................................................ 50
Figura 17. Eficiencia de bioconversin (%) calculada para cada una de las levaduras
evaluadas: Ct= Candida tropicalis IEC5-ITV; Ps= Pichia stipitis NRRL Y7124; Cc=
cocultivo ................................................................................................................... 51
iv
1. INTRODUCCIN
En Mxico segn las cifras del Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012, indican
que al ao se generan en el pas alrededor de 40 millones de
toneladas de
2. MARCO TERICO
2.1 Biocombustibles
Por su origen, se podra decir que los biocombustibles son una fuente de energa
renovable, ya que son una forma de energa solar transformada. Se identifican con
aquellas fuentes de energa obtenidas a partir de biomasa mediante su
procesamiento qumico, trmico o biotecnolgico. Entre ellos se puede mencionar
el biodiesel, bioetanol, biogs y biohidrgeno.
Hoy en da la biomasa abarca aproximadamente el 10% de la demanda mundial
de energa. Es una fuente renovable ya que es rica en carbohidratos y estos
pueden ser convertidos por microorganismos en biocarburantes, de los cuales solo
el bioetanol es producido a escala industrial. La biomasa puede clasificarse como
se muestra en la Tabla1
Tabla 1. Los tipos de biomasa y sus caractersticas
Tipo de biomasa
Caractersticas
Biomasa primaria
Biomasa secundaria
Biomasa terciaria
Biomasa natural
Biomasa residual
Cultivos energticos
Pueden ser sustituidos de forma parcial o total en los combustibles de origen fsil,
aparecen como fuente de energa alternativa, para usarse en el caso de que los
precios de los hidrocarburos se eleven o a largo plazo se agoten. Una segunda
finalidad de su uso es que contribuyen a frenar el calentamiento global, ayudando
a reducir las emisiones de CO2
Proceso
Estatus
Aplicacin en
la ingeniera
Biometanol
Termoqumico/microbiolgico
Planta piloto
Mezcla pura
Bioetanol
Microbiolgico
Industrial
Mezcla pura
Biobutanol
Microbiolgico
Planta piloto
Mezcla pura
Biometano
Microbiolgico
Industrial
Mezcla pura
Biohidrgeno
Microbiolgico
Laboratorio
Bioetanol
Biodiesel
Fsico/qumico (enzimtico)
Industrial
Mezcla pura
Biodiesel
Alemania y Francia.
motores de gasolina.
En
ciudades
tropicales
como
obtencin de bioetanol.
presin
grasos,
de
vapor,
menos
steres
alcanos
de
obtener
microorganismos.
biodiesel
partir
de
combustibles convencionales.
de bioetanol se
E.U.A
16067
Brasil
16214
Unin Europea
2296
India
1700
390
Ucrania
245
Arabia Saudita
170
Argentina
165
Japn
113
Pas
Cultivo
biocombustible
Biodiesel
Bioetanol
Biometanol
Combustible
(ha/ao)
E.U.A
Colza
50.8
U.E
Soja
16.3
Alemania
Girasol/cebada
32.5/35.8
Tanzania
Aceite de palama
50.4
E.U.A
Maz
186.0
U.E
Trigo
66.0
U.E
Remolacha
52.9
Brasil/India
Caa de azucar
137.5/112.1
Tanzania
Caa de azucar
173.0
Alemania
Trigo
54.1
Nueva zelanda
Rastrojo de maz
36.2
Alemania
Trigo
84.6
23.2
Pastos de cultivo
154.4
Cultivos energticos
115.3
Lo que hace que el bioetanol usado como biocarburante tenga un equilibrio neto
de emisiones de CO2 es que la materia prima utilizada para su produccin son
azcares que provienen de plantas que a su vez crecen gracias al proceso de
fotosntesis, en el que la luz del sol, el dixido de carbono de la atmsfera, el agua
y los nutrientes de la tierra forman molculas orgnicas complejas de azcar, los
hidratos de carbono y la matriz lignocelulsica que se concentra en la parte fibrosa
de la planta. Esto forma parte del balance energtico de la tierra, por ello cuando
se usa el bioetanol como carburante emite a la atmsfera el dixido de carbono
que utiliz la planta para crecer y es por eso que ayuda a reducir los niveles de
CO2 en la atmsfera (Daz et al., 2011).
Las tres principales clases de materia prima para la produccin de bioetanol son el
azcar (melaza, jugo de caa), almidones (maz, trigo) y biomasa lignocelulsica
(paja de arroz, bagazos). Los almidones y azcares para base de etanol hacen
referencia a la primera generacin de bioetanol. Estos compuestos energticos se
transforman en azcares y a continuacin se convierten en etanol por medio de
fermentacin alcohlica. La lignocelulosa como materia prima puede ser adquirida
ya sea de cultivos de biomasa forestal o dedicada a los residuos de la agricultura.
2.2.1 Bioetanol de primera generacin
El bioetanol de primera generacin hace referencia a aquellos provenientes de
cultivos agrcolas destinados a la alimentacin humana.
2.2.2 Bioetanol de segunda generacin
Almidn
Hidrlisis
Glucosa/fructuosa
Fermentacin
Bioetanol
Biomasa
lignocelulsica
Pretratamiento
Hidrlisis
Interrupcin
de la biomasa
Glucosa,
xilosa,
otros
Fermentacin
Bioetanol
Figura 3. Procesos de fermentacin con sacarosa y con biomasa lignocelulsica.
Fuente: Jain et al., 2011.
10
11
C6H12O6
2C2H5OH +2 CO2
13
14
Celulosa
Hemicelulosa
Lignina
33.7-41.2
31.9-36
6.1-15.9
27-37.5
10-20
agrcolas
Mazorca de maz
32.9-50
24-35.5
8.9-17.3
Paja de arroz
36.2-47
19-24.5
9.9-24
Paja de cebada
33.8-37.5
21.9-24.7
13.8-15.5
Tallo de soya
34.5
24.8
19.8
Tallo de algodn
38.4
20.9-34.4
21.45
Glucosa
Arabinosa
Galactosa
Manosa
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
75
14
11
Paja de arroz
67
21
12
Madera dura
27
11
14
43
Fibra de maz
16
71
11
26-60
16-37
24-46
Hidrolizado
2.6 Fermentacin
despolimerizacin
estructural
de
polisacridos
en
azcares
de
estos
azcares
en
etanol
recuperacin
de
etanol.
17
al.,
2011).
La
seleccin
del
modo
de
fermentacin
depende
de
los
Fermentacin
.
Microorganismo
Sustrato
Micronutriente
s
Identificacin
y aislamiento
de cepa
Formulacin
del medio
Adicionar y
mezclar
Preservacin
de la cepa
Esterilizacin
y
acondicionamiento del
Fermentacin
Condiciones
estriles
Recuperacin
Interrupcin
de actividad
celular
Aire estril
Vapor
Operaciones
unitarias
diversas
medio
Propagacin
del Mo.
Inoculacin
del Mo.
Control de
temp.
Control de
pH
Medicin
de O.D
Agitacin
Figura 5.
18
El sistema por lotes es el mtodo ms simple que se suele utilizar, pero tiene
algunas limitaciones, una de ellas es que la glucosa puede suprimir la
fermentacin de xilosa, especialmente en la etapa inicial, porque la conversin de
xilosa se inhibe completamente cuando la concentracin de glucosa es de 2.3 g/L
y superiores. En cambio en el sistema de fermentacin por lote continuo la
concentracin de glucosa se puede mantener suficientemente baja como para no
reprimir la utilizacin de xilosa. La ventaja que tiene el sistema de lote continuo es
que se puede controlar la tasa de glucosa mediante disolucin para que la glucosa
se mantenga debajo de 2.3 g/L, por lo que la conversin de glucosa y xilosa es
rpida y simultnea. Sin embargo, este enfoque puede limitarse si la cantidad de
etanol producido a partir de glucosa excede la tolerancia al etanol del
microorganismo utilizado para la fermentacin de xilosa. Cuando la glucosa se
encuentra por agotarse, la alta concentracin de etanol (alrededor de 30g/L)
puede inhibir el proceso de fermentacin de xilosa (Jojima et al., 2010). La
fermentacin en lote continuo en flujo de salida puede evitar la acumulacin de
etanol y otros metabolitos inhibidores del sistema.
ms importante que
utilizan los microorganismos que pueden producir alcohol a nivel industrial como
Escherichia coli, Corynebacterium glutamicum, Shaccaromyces cerevisiae y
Zimmomona mobilis, las especies de microorganismos que pueden degradar
glucosa en alcohol son ms comunes que los microorganismos que pueden ser
capaces de degradar azcares derivados de la hemicelulosa ( xilosa, arabinosa,
manosa, galactosa) adems son sustratos menos eficientes en trminos de
productividad y rendimiento (Jojima et al., 2010). Es por esto que se deben de
19
Por otra parte algunas pentosas como la xilosa que es uno de los componentes
fundamentales de la hemicelulosa, son difciles de degradar por ciertos
microorganismos como bacterias. Existen pocas especies de bacterias que tienen
esta capacidad como el caso de Clostridium thermocellum (Weber et al., 2010).
disminuye
las
necesidades
de
refrigeracin.
Entre
los
La
capacidad
de
los
microorganismos
para
metabolizar
pentosas,
es
20
Levaduras
Microorganismo
Saccharomyces
cerevisiae
Sustratos
Condiciones
fermentables
fermentacin
Glucosa
Fructuosa
Sacarosa
Maltosa
Anaerbico
30-37C
Saccharomyces pombe
Kluyveromyces
Glucosa
marxianus
Pichia stipitis
Anaerbico
30-35C
Anaerbico
40-45C
Glucosa
Xilosa
Microaeroflico
26-35C
Microaeroflico
20-31C
Xilosa
Glicerol
Glucosa
Fructuosa
Sacarosa
Glucosa
Celulosa
Microaeroflico
Xilosa
Anaerbico
60C
Candida shehatae
de
Candida tropicallis
Pachysolen tannophilus
Bacterias
Zymomona mobilis
Clostridium
thermohydrosulfuricum
Anaerbico
30C
Anaerbico
55-65C
Clostridium
thermosaccharolyticum
Clostridium
thermocellum
Termoanaerobacter
thermosaccharolyticum
21
La va de bioconversin
NADPH
NADP
Xilitol
NADP
NADPH
D-xilulosa
ATP
ADP
D-xilulosa-5-fosfato
Va de las pentosas fosfato
Va de la fosfocetolasa
Gliceraldehido-3-fosfato
Etanol
Va de Embden-Meyerhoff
NADH
Piruvato
CO2
Acetaldehdo
NAD
Etanol
Ciclo de Krebs
23
Complejo
Hidrolisis
lignocelulsico
de
etanol de
hidrolizado
(g/L)
etanol
(g/L/h)
(g/L)
Madera suave
Abedul
Sauce
lamo
Madera dura
Picea
Pino
Residuos
agroindustriales
Bagazo de caa
de azcar
Paja de trigo
Rastrojo
de
maz
Residuos
slidos
municipales
Peridico
Acida
Explosin
de vapor
xido de
azufre
NA
10
NA
4.6
0.43
0.51
31
14.9
0.48
cida
xido de
azufre
NA
75.3
NA
32.0
0.44
0.43
Acida
30.29
C.shehatae NCIM3501
8.67
0.48
Acida
Acida
NA
42
15
0.41+- 0.01
0.37-0.44
14.77
0.39
Enzimtica 38.21
S. cerevisiae
24
26
Las pectinas conforman del 65 al 70% de la fibra total, la fibra restante est en
forma de celulosa, hemicelulosa y cantidades trazas de lignina (Milena et al.,
2008). En trminos generales se puede decir que la fibra consta de: polisacridos
estructurales o polisacridos no almidn (celulosa, hemicelulosa, pectinas,
rafinosa, estafinosa), polisacridos no estructurales (gomas y muclagos) y
sustancias estructurales no polisacridos (ligninas).
%(w/w) BS
% (w/w) BS
Celulosa
Hemicelulosa
Lignina
10.86
2.62
13.8+-0.3
1.0+-0.3
16.2+-0.5
30
31
32
3. JUSTIFICACIN
En 2008, se expidi en Mxico la Ley de promocin y desarrollo de los
bioenergticos la cual tiene como objetivos principales, promover la produccin
de insumos para bioenergticos, a partir de las actividades agropecuarias y
forestales del campo mexicano as como desarrollar, comercializar y utilizar
eficientemente los bioenergticos, sin poner en riesgo la seguridad alimentaria del
pas.
La industria procesadora de ctricos, desecha grandes cantidades de cscaras de
naranja-toronja, que representan entre el 45 y 60% del peso total de la fruta, que
al no ser gestionados de manera conveniente provocan problemas ambientales
desaprovechando as el valor que stas tienen como fuente potencial de insumo
para la elaboracin de
33
4. OBJETIVO GENERAL
5. HIPTESIS
Es posible
34
6. MATERIAL Y MTODOS
Obtencin de cscaras de
naranja y toronja
Secado y molienda
Determinacin de la
composicin qumica del
hidrolizado
Fermentacin
Cuantificacin de bioetanol
producido
35
36
6.3 Microorganismos
Se utilizaron dos
Cantidad g/L
Agar
25.0
Extracto de levadura
10.0
D(+)Xilosa
20.0
Fuente: Gastlum,2007
Cantida g/L
Agar
20.0
Extracto de levadura
10.0
D(+)Glucosa
20.0
Fuente:Gastlum, 2007
37
Cantidad (g/L)
D(+)Xilosa
20.0
KH2PO4
5.0
(NH4)2SO4
2.0
Mg(SO4).7H2O
0.4
Extracto de levadura
1.0
El medio de fermentacin utilizado fue el hidrolizado de cscaras de naranjatoronja enriquecido con extracto de levadura (1.0 g/L), urea(3.0 g/L) y K 2HPO4 (5.0
g/L). Para evitar una disminucin de la concentracin de los componentes en el
medio de fermentacin se esterilizaron por separado los azcares del extracto de
levadura y urea, con esto tambin se evitan reacciones del tipo Maillard.
38
Para determinar la viabilidad del medio de activacin se cuentan por separado las
clulas vivas, ests no se tien con el azul de metileno y las clulas muertas estan
completamente teidas. A cada cultivo se le determino el porcentaje de viabilidad,
contando las clulas en 5 cuadros de la cmara de Thoma y aplicando la siguiente
formula:
La viabilidad del cultivo debe ser mayor del 80% para ser utilizadas en la
fermentacin.
b) Cuenta celular
El nmero de clulas se determin por conteo empleando una cmara de Thoma.
Se prepar una solucin 1:1 de medio de activacin de 24 horas con azul de
metileno y se dej reposar esta solucin por 10 min. Posteriormente se lleno la
cmara de Thoma con dicha solucin. Cada conteo fue realizado a partir de 5
cuadros de la cmara de Thoma. El volumen de cada cuadro es de 4x106. La
concentracin de clulas (X) por mL de medio de fermentacin est dada por la
ecuacin:
39
X=(N)(D)(1x106) / (4)(n)
Donde:
N = Nmero de clulas contadas.
D = Disolucin
n = nmero de cuadros grandes contados (5)
6.6 Fermentacin
40
7. Resultados
Etanol
actico
Hidrolizado
de
2.347
3.166
0.830
cscaras
xilosa
entre 20-30
deberse a que el tiempo de hidrlisis fue insuficiente para liberar los azcares
presentes en la celulosa y hemicelulosa. Como era lo esperado, la xilosa es el
principal carbohidrato presente en el HCNT, seguido de glucosa y cido actico
(Agbogbo y Coward, 2008). P. stipitis y C. guillermondii son levaduras que tienen
la capacidad de fermentar xilosa (Agbogbo, 2006).
41
7.2 Produccin de etanol por C. tropicalis IEC5-ITV, Pichia stipitis NRRLY7124 y el cocultivo de ambas
Candida tropicalis IEC5-ITV
Figura 10. Produccin de etanol por Pichia stipitis NRRL-Y7124 (A), Candida
tropicalis IEC5-ITV (B) o un cocultivo de ambas (C) en relacin 1:1 y
un hidrolizado de cscaras de naranja y toronja como medio de
fermentacin
43
Tabla 14. Consumo de xilosa por Pichia stipitis NRRL-Y7124, Candida tropicalis
IEC5-ITV o un cocultivo de ambas en relacin 1:1 presente en un
hidrolizado de cscaras de naranja y toronja
Levadura
C. tropicalis IEC5-ITV
90.9
96.7
Cocultivo
87.9
Figura 11. Consumo de xilosa por Pichia stipitis NRRL-Y7124 (A), Candida
tropicalis IEC5-ITV (B) o un cocultivo de ambas (C) en relacin 1:1
contenida en un hidrolizado de cscaras de naranja y toronja
45
46
Figura 13. Produccin de xilitol por Candida tropicalis IEC5-ITV (A), Pichia stipitis
NRRL-Y7124(B) y un cocultivo con ambas cepas (C) a partir de un
hidrolizado de cascaras de naranja-toronja
mostrado que el cido actico no slo no le resulta txico sino que lo utiliza como
fuente de carbono; se ha reportado que Candida guillermondii tambin consume
cido actico
bagazo de caa (Daz, 2011). El consumo de cido actico estuvo relacionado con
un aumento de pH a lo largo de la fermentacin (Tabla 15).
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0
0
16
24
32
40
48
C. tropicallis
P. stipitis
Cocultivo
5.2
5.5
5.1
16
5.3
5.5
5.3
24
5.3
6.1
5.6
32
6.2
5.4
6.3
40
5.8
6.7
6.3
48
5.5
7.6
6.3
48
0.025
Qp (g/L.h)
0.02
0.015
0.01
0.005
0
Ct
Ps
Cc
Figura 15. Productividad volumtrica de xilitol (QP) calculada para cada una de
las levaduras evaluadas: Ct= Candida tropicalis IEC5-ITV; Ps= Pichia
stipitis NRRL Y7124; Cc= cocultivo
49
7.5. Rendimiento
0.6
0.55
0.5
0.43
Y (g/g)
0.4
0.35
0.3
0.2
0.1
0
Ct
Ps
Cc
Figura 16. Rendimiento (YP/S) calculado para cada una de las cada una de las
levaduras evaluadas: Ct= Candida tropicalis IEC5-ITV; Ps= Pichia
stipitis NRRL Y7124; Cc= cocultivo
50
70
60
(%)
50
40
30
20
10
0
Ct
Ps
Cc
Figura 17. Eficiencia de bioconversin (%) calculada para cada una de las
levaduras evaluadas: Ct= Candida tropicalis IEC5-ITV; Ps= Pichia
stipitis NRRL Y7124; Cc= cocultivo
51
8. Conclusiones
52
9. BIBLIOGRAFA
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