Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
El tamal (del nhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genrico dado a varios
platillos mexicanos de origen indgena preparados generalmente con harina de maz cocida
normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorca de la misma planta de maz o de
pltano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel aluminio o plstico. Lleva relleno,
el cual puede contener carne, vegetales, aj, frutas, salsa, etc. Adems pueden tener sabor
dulce o salado.
EL CHUCHITO PETENERO
morada
de
Guatemala,
relleno
de
cambray.
Este platillo es muy comn entre la poblacin y es el principal invitado en almuerzos, cenas
y celebraciones.
BAILES TRADICIONALES.
BAILE DE LA CHATONA
La Chatona es una de las ms emblemticas
tradiciones del departamento de Petn, Guatemala,
y consiste en bailar una mueca de gran tamao
(un poco ms de dos metros), durante las fiestas
patronales de los municipios y otras fiestas, como
las del da de la independencia de la Repblica.
La mueca es construida de forma que una persona
pueda entrar en ella y pueda sostener la estructura
por largo tiempo mientras baila con las personas a
su alrededor.
Esta tradicin, junto con el caballito, que suele
acompaar a "La Chatona", fue declarada
Patrimonio Cultural Intangible por el Ministerio de
Cultura y Deportes de la Repblica de Guatemala.
Historia de la Chatona. El origen de esta tradicin se ubica en el municipio de San
Andrs y se cuenta, ya que no existen datos exactos, que se trataba de una mujer
proveniente de Mxico, algunos afirman que de Chiapas, otros que de Tenosique, Tabasco y
an otros que de Campeche. Convivi con chicleros de Petn, siendo cocinera en los
campamentos. Era una mujer muy alta, de larga cabellera y que gustaba de consumir
alcohol y bailar en las fiestas hasta que stas terminaban, volvindose un icono de las
mismas.
En cuanto a su nombre, resaltan "Petrona" y "Tona", de cario "Ta Tona", que al no poder
ser pronunciado por nios de poca edad, quienes decan "Cha Tona", dando origen al
nombre. Algunos, por su parte, mencionan que era una mujer de "cara chata", caracterstica
que, vinculada a su gran altura, dio origen al nombre de "Chatona".
Cuando "La Chatona" muri, que se cree fue por causa de la mordedura de una serpiente,
los chicleros se entristecieron y a uno de ellos se le ocurri hacer una gran mueca de
palillos y bejucos y para recordarle, como la mujer bailadora que era, bailaban la chatona
en las fiestas.
Con el transcurrir del tiempo, la tradicin de "La Chatona" se extendi hacia los dems
municipios de Petn convirtindose en la tradicin emblemtica que es ahora.
En este pueblito de antao hemos desarrollado una mejor conciencia de lo especial que es
nuestra comunidad, nos ha dejado el conocimiento de lo que es, lo que hacemos, como lo
hacemos y porque lo hacemos. Pero el objetivo no es nicamente enriquecernos
culturalmente nosotros mismos, sino que tambin compartir con el mundo nuestra cultura,
nuestro folklore y de lo que realmente nos orgullece pertenecer, a una civilizacin que el
mundo nunca dejara de admirar, como lo es la civilizacin maya.
LEYENDAS
Con la fiebre del oro blanco, el chicle, lleg a Petn a
principios del siglo XX un buen nmero de mejicanos con el
deseo de trabajar la chiclera, procedentes de Campeche y
Yucatn. Con ellos vino una seorita de nombre Petrona
acompaada de su pap. Se estableci en San Andrs. Fue
contratada como domstica para preparar los alimentos a los
chicleros en campamentos resinosos.
No se sabe con certeza si fue don Estanislao Aldana o don Sabino Castillo quien haya
concebido la idea de elaborar una mueca grande en rememoracin de tan festivo
personaje.
Durante las ferias patronales de Petn, no falta la famosa Chatona, mueca de gran altura,
delgada, de brazos bamboleantes, pelo desgreado, vestido largo muy llamativo, nariz y
rostro chatos.
De San Andrs pas a Ciudad Flores, para luego ir apareciendo en cada pueblo petenero
donde no se puede decir que hay feria, si no bailan la Chatona, tambin el Caballito de Tata
Vicente, etc.
La primera vez que se bail la chatona fue en San Adres por un joven de apellido
Maradiaga; entonces se entonaba el estribillo siguiente:
LA SANTA CALAVERA
Nico cohuoj apur el vaso de indita en una de las cantinas cercanas a la playa del bello
pueblo de San Jos, Petn. El ambiente era denso por el humo de los cigarros y para
hacerse escuchar haba que levantar la voz pues el coro caso ininteligible de los
parroquianos en las diversas mesas, semejaban el croar de las ranas en la poca de invierno.
Esas son piras babosadas- deca Nico Cohuoj a su interlocutor,- no se debe confundir los
hechos de la iglesia con cosas paganas- replic. Ests equivocado- le dijo Pedro con
mesura, -son tradiciones de nuestros abuelos.
-yo que chingados s de quines son esas calaveras- dijo , todava haciendo un gesto feo
luego de sorber una vez ms medio vaso de indita, al tiempo que tomaba una rodaja de
limn.
La discusin giraba en torno a la celebracin tradicional de ese da, nica en San Jos, pues
el 1 de noviembre celebran la procesin dela SantaCalavera, una actividad de mucho
contenido cultural y antropolgico, que de manera sincrtica mezcla lo religioso con un
dejo de influencia maya itz.
Ese da a partir de las seis de la tarde, luego de una misa solemne, una de las tres calaveras
que permanecen en la iglesia. Saldr en compaa de toda la poblacin a visitar mediante
un ritual interesante, una a una, muchas casas durante toda la noche, en accin de gracias,
peticin por los difuntos y prosperidad para la gente. Es un ritual que concentra la actividad
de toda la poblacin y en el cual es palpable el fervor con que los vecinos esperan ese da
ao con ao, pues es una tradicin que perdura por su vinculacin religiosa.
Ya con la mirada un poco perdida, luego de varias dosis de agua espirituosa, Nico Cohuoj
argumentaba con mayor fuerza de voz sobre su conviccin de que tal celebracin debera
terminar. No es posible afirma que ese montn de gringos peludos y dems gente nos
venga a mirar como animales raros, como cuando los conquistadores nos vinieron a joder.
Pedro Cant con la voz quebrada por el licor, pero con buen sentido comn contest:
entends mal, voz Nico, ellos estn aqu porque se interesan por nuestra cultura.
Entre otros tpicos, la pltica se fue modulando ante la reticencia de Nico de aceptar esta
tradicin ancestral.
Nico Cohouj, vecino del lugar, diariamente hacia el recorrido por lancha para trasladarse al
rea central del Petn, donde trabajaba en una oficina gubernamental, por las tarde
regresaba, cabalgando la lancha por esas bravas olas, producto del viento del este de la
laguna grande, que por la tarde saluda con fuerza al paradisaco pueblo de San Jos. Ese da
de 1990 era feriado y Nico lo disfrutaba en la cantina, sin importar la tradicin dela Santa
Calavera.
Ya entrada la noche salieron de la cantina Nico Cohuoj y su amigo Pedro. Iban abrazados y
desde lejos poda notarse el efecto causado en ellos luego de toda una tarde en la cantina.
Como por inercia tomaron la empinada cuesta que conduce hacia la iglesia, danto traspis
ante una inusitada invasin de visitantes.
Al llegar a la iglesia y al descubrir en el atrio a un grupo de amigos, Nico con esa voz
distorsionada de los ebrios, les dijo: A la puta! Ustedes tambin vienen a ver esta
babosada..!. Los jvenes sonrieron tmidamente, haciendo caso omiso de otros insultos con
que los termin de saludar.
Ingres a la iglesia, arrinconndose en una esquina. Un barbado cura espaol con floridos
ademanes y gestos celebrada misa y en el altar, tres calaveras en una urna, llamaban la
atencin de un conglomerado que abarrotaba la iglesia, y cuya concurrencia-dicho sea de
paso- en su mayora no eran de San Jos, pues la feligresa del pueblo hubo que quedarse
parada, dado que al llegar a la iglesia, las bancas virtualmente haban sido tomadas por
asalto por extranjeros y guatemaltecos no vecinos de San Jos. Adems los reflectores de la
toma de video y los flashes fotogrficos contrastaban con el parco misticismo que
impregnan los pobladores a esta fecha.
-Tiren al carajo esa calavera, Coo! gritaba Nico de manera seguida y cada vez la
procesin sala de una casa para dirigirse a otra. Mucha gente fue a decirle que se callara y
lo nico que consigui fue una mayor proliferacin de insultos.
Como a las diez de la noche decidi abandonar la procesin y desde la parte ms alta de
San Jos, baj en busca de su casa. Tom un callejn estrecho, que no pudo reconocer, y al
intentar regresar, vio al extremo a una seora embozada en una manta blanca que le
obstrua el paso. Al acercarse unos diez metros de lamisca, observ que sus facciones eras
las de una calavera, al mismo tiempo que oa una resonante carcajada.
Nico Cohuoj sinti un escalofro que dominaba todo su cuerpo y con un sudor copioso,
sali corriendo en la direccin opuesta, doblando el callejn. Al voltear de nuevo, se dio
cuenta que la seora lo segua. Sigui corriendo cada vez mas temeroso, sintiendo las
piernas muy pesadas y las carcajadas cada vez ms cercanas.
Tom otro oscuro callejn, cada vez ms rpido y al voltear nuevamente se topaba con esa
mirada fra y cadavrica de la calavera que con una risa diablica lo segua blandiendo la
guadaa. El corazn le lata aceleradamente y un miedo espantoso invada todo su ser.
Sinti que la calavera le segua a escasos dos metros, quiso acelerar, pero ya no pudo ms.
Las carcajadas las senta justo detrs de la cabeza. Se sinti atrapado, pero an corra.
Una mano huesuda le tom de cuello con una fuerza brutal. Forceje y logro zafarse, corri
de nuevo, con tan mala suerte que tropez con una piedra y fue a caer estrepitosamente
como a dos metros de distancia, dndose un tremendo golpe. Vio la sombra de la calavera
que se le tiraba encima.
Se levant jadeante, la respiracin sumamente agitada, esta baado en sudor. Se dio cuenta
que estaba en el suelo. Este incidente no pudo explicrselo jams y a todo aquel que se lo
cont lo mir con la mirada incrdula de quien recrimina a un farsante. La realidad tiene
una frontera sutil con la ficcin y los hechos para nosotros son la ficcin de los otros
comenta Nico al referir su historia.
TRABAJO:
RASGOS DE NUESTRA CULTURA