REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO
PORTUGUESA J.J. MONTILLA

INTRODUCCION DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA (ALLIUM CEPA)

AGROECOLOGICA EN EL CASERIO ESPINITAL PARROQUIA RAMON
PERAZA MUNICIPIO PAEZ

ACARIGUA, MAYO 2012

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
UNIVERSIDAD POLITECNICA TERRITORIAL DEL ESTADO
PORTUGUESA J.J. MONTILLA

INTRODUCCION DEL CULTIVO DE LA CEBOLLA (ALLIUM CEPA)

AGROECOLOGICA EN EL CASERIO ESPINITAL PARROQUIA RAMON
PERAZA MUNICIPIO PAEZ

AUTOR(ES)
Escobar Alexander
Gimnez Juan Pablo
Hernndez Analicia
TUTOR:
Ing. Nelson Mendoza
ACARIGUA, MAYO 2012

Introduccin
L a necesidad de desarrollar de forma eficiente los medios productivos en
los conos rurales, con el fin de abastecer la comunidad o poblacin creciente, es
un objetivo realmente importante en el modelo de progreso de un pas.
El programa nacional de formacin nace con el objetivo de servir con un
impulsor en las actividades agrcolas, en este contexto, nosotros los estudiantes
llevamos a cabo un proyecto comunitario con el fin de dar respuesta a los
potenciales problemas agroalimentarios de la comunidad.
El proyecto generado a continuacin tiene como principal objetivo el
desarrollar un modelo de produccin de cebolla para la introduccin de este
cultivo en Espinital, Parroquia Ramn Peraza Municipio Pez, finca La Abuela.
Todo el trabajo que se llevo a cabo se expone a las lectores en el siguiente
trabajo, el cual se encuentra estructurado bajo varias etapas, las cuales estn
comprendidas sobre el desarrollo y descripcin de una diagnostico participativo,
sus objetivos y justificacin, cuenta con un plan de accin que describe todas
estrategias y tcnicas utilizadas, el cronograma cumplido en dicho proyecto
adems de contar con antecedentes y bases tericas exponemos nuestros
resultados y anlisis, y nuestras reflexiones coherentes acerca de la realidad fruto
de un trabajo llevado a cabo en 9 meses.

Parte I
Descripcin del Diagnostico.
Un diagnstico comunitario es un proceso de recoleccin, ordenamiento,
estudio y anlisis de datos e informacin que nos permite conocer mejor la
realidad de la comunidad o de una parte de ella, para dar respuestas a los
problemas. Es importante sealar, que es la propia comunidad quien determinar
cules son sus necesidades primordiales por resolver, establecern la
jerarquizacin de las mismas y podrn proponer las posibles soluciones.
La Comunidad de Espinital est ubicada en la parroquia Ramn Peraza
Municipio Pez del estado Portuguesa, all habitan un total de 252 familias. Para
realizar el diagnostico participativo se convoco a una asamblea a las diversas
familias, con el objetivo de conocer e identificar las potencialidades y
debilidades que se encuentran en la comunidad para as fortalecer el
aprovechamiento de las recursos que se encuentran all y desarrollar las
capacidades productivas de la comunidad. A la asamblea asistieron 30 personas.
La temtica del diagnostico fue en cuanto a la compra y consumo de las
hortalizas y carnes ms comunes en la regin.
Para lograr cumplir los objetivos del diagnostico se aplico una encuesta a
30 personas que constituyen el 100% arrojando un resultado de:

Porcentaje del consumo de hortalizas ms comunes:

Porcentaje
100
80
60
40
20
0

Al analizar los resultados obtenidos del instrumento y descritos en la

anterior grafica vemos como las hortalizas y vegetales de mayor porcentaje
porcenta en
cuanto a su consumo son la cebolla,, la Yuca, Cambur el pltano y el top
topocho
alcanzando el primero un 97%
97% de consumo, la yuca y el cambur un 90% y el
pltano y topocho un 85%.

Porcentaje en cuanto al lugar de Compra:

porcentaje

50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Feria de
hortalizas

Super mercado

Bodega

Mercado

La feria de las hortalizas es el lugar ms comn y preferido por los

encuestados para efectuar sus compras de hortalizas gracias a los precios
solidarios que casi siempre se encuentran en ellas, en 2do lugar estn los
supermercados y en un menor porcentaje las bodegas y los mercados populares.

Porcentaje en cuanto al Consumo de Carne:

Porcentaje

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Res

Pescado

Cerdo

Pollo

Otros

El consumo de carnes es primordial en una poblacin, al analizar el

instrumento nos damos cuenta que la carne de res es la mas consumida entre los
encuestados con un total de 88% siguiendo el pollo con un 62% y en menores
proporciones otros tipos.

Porcentaje en cuanto al lugar de compra.

co
(Carne)
Porcentaje

70
60
50
40
30
20
10
0
Supermercado

Mercal

Pdval

Bodega

El anlisis del instrumento arrojo como resultado que el 62% de las

personas Compran la carne en Supermercados,
Supermercados, en casi igual porcentaje se ubican
las personas que compran en redes como Mercal, en Pdval un 30% y en bodegas
un 26%.

Porcentajes en cuanto a:

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Tenecia de la
Disponibilidad
tierra
de produccion

Tenencia de la
tierra productiva

Disponibilidad
produccin

Produccion
animal

Produccion
Vegetal

de Produccin
animal

No posee

No dispone

Doble
propsito

Al quilado

Animal

Cerdo

propio

Siembra

Gallina
Ponedora

Produccin
Vegetal
Policultivo

Monocultivo

En la grafica representada arriba podemos observar cmo un 89% de las

personas encuestadas poseen tierras propias mientras que con un 12 % se ubican
las personas que tienen tierras alquiladas y en menor proporcin representada con
un 1% las cuales no poseen
poseen tierras productivas. En cuanto a la disponibilidad para
la produccin en un 60% de las tierras son aptas para la siembra mientras que
43% es de utilidad en la produccin animal mientras que el 22% no realiza
ninguna actividad. La produccin animal y sus sistemas se encuentran divididos
en un 36% para la cria de gallina ponedora, 15% se dedica a la porcicultura
mientras que el doble propsito cuenta con un 14%. En cuanto a la produccin
vegetal Los monocultivos ocupan el 35% de las tierras cultivadas y los
Policultivos apenas un 15%.

Porcentaje en cuanto a la fuente de abastecimiento:

Dentro de la comunidad

Fuera de la Comunidad

70
60
50
40
30
20
10
0
Grupo 1 (Hortalizas)

Grupo 2 (Hortalizas)

Carnes

Grupo 1 Hortalizas Grupo 2 Hortalizas

Carnes

Cebolla

Pimentn

Pescado

Cilantro

Aj dulce

Res

Cebolln

Tomate

Pollo

Yuca

Pepino y Berenjena Cerdo

Uno de los puntos ms importantes determinados en el instrumento como

lo fue el lugar de fuente de abastecimiento y los resultados fueron los siguientes:
El primer grupo de hortalizas descritos anteriormente ocupan en un 56% de la
compra fuera de la comunidad mientras que un
un 11% lo hacen de dentro de la
comunidad, casi lo mismo pasa con el 2 grupo, en la cual el 50% se abastecen
fuera y el 7% dentro de la comunidad. En cuanto a los principales rubros de
carnes el 62% lo obtienen fuera de la comunidad y el 20% lo hacen dentro de la
misma comunidad.
Justificacin
El establecimiento de un proyecto Socio productivo debe estar
respaldado por una anterior investigacin que sustente la importancia y
concordancia con las necesidades o problemas de una comunidad es por ello que
el diagnostico se realizo con el objetivo de tener una informacin bsica que sirva
para programar acciones concretas, llmense programas,
programas, proyectos o actividades

10

as como para tener un cuadro de la situacin, que sirva para las estrategias de
actuacin.
En otras palabras, el diagnstico es el punto de partida para disear
operaciones y acciones que permiten enfrentar los problemas y necesidades
detectadas en el mismo.
El diagnstico debe ser el fundamento de las estrategias que han de servir
en la prctica de acuerdo a las necesidades y aspiraciones de la comunidad y a la
influencia de los diferentes factores que inciden en el logro de los objetivos
propuestos.
Un diagnstico actualizado permite tomar decisiones en los proyectos con el
fin de mantener o corregir el conjunto de actividades en la direccin de la
situacin objetivo.
Objetivo general:

Diagnosticar mediante una asamblea de ciudadanos la produccin,

comercializacin y consumo de alimentos bsicos en Espinital, Parroquia
Ramn Peraza, Municipio Pez.
Objetivo Especifico:

Realizar una asamblea de Ciudadanos.

Aplicar un instrumento que permita obtener informacin acerca de la
produccin, compra y consumo de alimentos bsicos.
Analizar los resultados arrojados por el diagnostico participativo realizado.
Seleccionar los productores potencialmente aptos para el desarrollo de los
proyectos socio-productivos.

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12

13

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15

16

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Parte III
Contextualizacin de la realidad
Alcanzar la meta de establecer la soberana agroalimentaria en nuestro
pas, que estima que nuestros estado (Gobierno) pueda garantizar el
abastecimiento oportuno de alimentos en calidad composicional y precios, adems
de la cantidad y la variedad son variantes que se ven parcialmente palpables, pero
la soberana no comienza desde all sino de un punto mas critico e importante en
la actualidad, que supone que el abastecimiento de los productos alimentarios
presentes en los anaqueles de los abastos y redes comercializadoras deben ser
producidos en su mayora por no ser radicales y totalitarios en nuestros campos y
predios agrcolas, partiendo desde all la Soberania Agroalimentaria de un pas
cuestiona el modo de produccin de los alimentos para con ello garantizar la
calidad.
Un concepto que parece muy convincente que deja atrs otros como el
propuesto por la FAO de Seguridad Alimentaria que da una frase muy pegajosa
en la actualidad como: la Seguridad Alimentaria no garantiza la Soberania
Agroalimentaria. En Venezuela el tema de la soberana agroalimentaria es muy
controversial ya que en la actualidad de la totalidad de los alimentos primarios o
de primera necesidad se estima que un 30% o ms son productos de la
importacin. Para poder cumplir con el objetivo de la soberana agroalimentaria
todo va desde lo macro hacia lo micro, ideas muy generalizadas, supone que la
produccin en nuestros campos y ciudades (agricultura urbana, periurbana y rural)
deberas ser lo ideal para lograr el abastecimiento.
Incentivar al productor (crdito, asesora tcnica, transferencia de
tecnologa, subsidio, bienestar social) en total un sinfn de medidas que deberan
ser adoptadas por el ejecutivo para el complimiento de los objetivos planteados,
medidas polticas contra el dumping y al cese las importaciones que tanto dao
hacen y se ven profundamente marcado en la regin pecuaria y cafetalera del pas.
Desde la comunidad en la q abordamos nuestro proyecto, Espinital, Municipio
Pez, Portuguesa, se observa el contraste de lo que debera ser y de lo que es,
existen numerosos aspectos positivos como negativos que constituyen la realidad
de los productores.
Al hablar de los aspectos positivos nos referimos a la entrega de todo su
ser de los productores hacia su labor, su colaboracin y disposicin inmediata
hacia intereses progresistas, su esperanza, humildad, entre otras. Mientras que en
lo negativo se observa la falta de apoyo gubernamental con planes que vayan en
pro del desarrollo rural y es que, el gobierno debe ver la problemtica
agroalimentaria de forma integralizada, no se trata solo de los rendimientos y
ensayos, no se puede aislar el contexto y entorno social del productor de los
programas de financiamiento, las posibles soluciones deben ser de forma
sistemtica y concreta, libre de obstculos burocrticos y corrupcin, un futuro
promisorio que puede ofrecer la misin Agrovenezuela.

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Planteamiento del Problema

Siendo Portuguesa una zona netamente agrcola, los espacios productivos
en las comunidades rurales cumplen un rol importantsimo en el desarrollo de la
agricultura venezolana y no solamente eso, ya que tambin como principal
objetivo debe abastecer los mercados nacionales.
Partiendo de este principio fundamental y habiendo diagnosticado la comunidad
de Espinital, vemos como los espacios productivos no son aprovechados en
concordancia con su potencial de produccin, esto quiere decir que en la
comunidad muchas personas en sus unidades de produccin no hacen buen uso de
sus espacios productivos.
En la comunidad de Espinital los resultados arrojados del diagnostico
participativo, indican que la mayora de las personas compran hortalizas como
(Cebolla, tomate, pimentn, cilantro, etc.) en la ciudad ms cercana (Acarigua)
pudiendo producir y vender esto en su misma comunidad.
Al adentrarnos ms en este particular problema nos damos cuenta que los
productores de la zona en su mayora no trabajan en la produccin hortcola por
diferentes limitaciones como:
Volatilidad de los precios

poca de Siembra

Rentabilidad de la Siembra

Altos costos de produccin

Mano de Obra

Se necesitan varios obreros

Agua

Contar con pozos y motobombas

Entre otros.
En concordancia con lo escrito anteriormente surgen las siguientes
interrogantes:
Es posible introducir un nuevo cultivo?
Son aplicables tcnicas agroecolgicas para un cultivo de cebolla?
Se pueden lograr buenos rendimientos bajo tcnicas agroecolgicas?

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Objetico General:
Introducir el cultivo de Cebolla (Allium Cepa) Agroecolgica en la Parroquia
Ramn Peraza, Municipio Pez, Portuguesa.
Objetivos Especficos:
1. Realizar un diagnostico para identificar los productores integrantes del
proyecto socio-productivo.
2. Instruir a los productores integrantes del proyecto bajo el modelo de
produccin agroecolgico.
3. Planificar las actividades y tcnicas alternativas para la produccin de la
cebolla.
4. Establecer conjuntamente el cultivo de la cebolla en la Parroquia.
5. Ubicar puntos de comercializacin dentro y fuera de la parroquia Ramn
Peraza.

Justificacin
La problemtica derivada de las infinitas practicas inconscientes arrojadas
por la Revolucin Verde ha venido afectando inmensamente al campo
venezolano, degradando cada vez mas diferentes factores en la vida del agricultor,
como la innovacin de las tcnicas ancestrales y autctonos, El espritu humano
ecolgico de los campesinos, la independencia de las unidades de produccin de
las Trasnacionales y muchos otros problemas.
Abordamos este tema ya que surge la necesidad de crear nuevos modelos
productivos adaptados a la zona donde se pretende actuar, con ello hablamos de
respetar los saberes de los productores y sus culturas, el entorno que hace vida en
los predios productivos, el aprovechamiento de los recursos, el uso racional del
agua etc.
En el marco de la Misin Ciencia Agrcola emprendida en nuestro pas y
los Programa Nacional de Formacin (P.N.F.) vemos con claridad disear un
nuevo modelo de prouccion en el cual se est involucrando a todas las variables
presentes en la finca a desarrollar, y con ello ayudar a los productores hortcolas
de las zonas aledaas que puedan adaptarse a l, en un ambiente de inclusin y de
aprovechamiento de los recursos bajo principios cientficos experimentales.
El proyecto a desarrollar se encuentra ligado a la realidad palpable de la
zona y el acompaamiento de los productores afianzando el enlace de la
Universidad Comunidad.
Alcance
Por medio del proyecto se pretende involucrar de forma armnica a la
mayor poblacin de Espinital, y como principal objetivo a las productores de la

20

zona, el trabajo desde su inicio se estima en una duracin de 9 meses, se pretende

alcanzar y reforzar los enlaces escuela-comunidad as como la universidadcomunidad, con el fin de poco a poco ir integrando a una masa poblacional que
garantice la divulgacin de los logros y resultados obtenidos.
En un primer orden como principales protagonistas en este aspecto se
pretende alcanzar a los habitantes y vecinos de la finca en la cual se desarrollo el
proyecto, un total aproximado de 15 personas.
En el mbito municipal y por medio de diferentes herramientas seria de
gran importancia difundir dicho proyecto para lograr avanzar en la integracin
comunitaria
Es necesario decir que con el apoyo de los entes universitarios esto pudiese
convertirse en una realidad palpable para la Parroquia.

21

Antecedentes:
Responsable de la ejecucin del proyecto:
Ing. Pedro Nicho Salas
Instituto Nacional de Investigacin Agrcola. Estacin Experimental Carora - Lara
Proyecto de Hortalizas
En qu consisti el Proyecto:
El proyecto consisti en establecer un cultivo de cebolla en la extensin
experimental de carora, con el fin de comprobar la factibilidad del cultivo en la
localidad, poniendo nfasis en las caractersticas edafoclimaticas de la regin. El
cultivo fue manejado de una forma convencional y otra forma orgnica siendo los
resultados ligeramente mayores en el primero.
Responsable de la ejecucin del proyecto:
Ramn Daz, Gladys Ramos, Bernaldo Len, Antonio Azcar. Investigadores
FONAIAP EE Lara, Barquisimeto.
Produccin de semilla de cebolla
En que consisti el proyecto:
La produccin de hortalizas en Venezuela se sustenta en el uso de cultivares
forneos que han mostrado cierta adaptacin a las condiciones agroclimticas de
nuestras localidades donde se siembran hortalizas. Segn la Direccin de
Estadsticas e Informtica del Ministerio de Agricultura y Cra, en 1991 se
cosecharon hortalizas en 32558 hectreas, con un volumen de produccin de 431
toneladas. No existen datos precisos sobre la cantidad de semilla importada, pero
se estima en aproximadamente 325.000 kg, ocupando los primeros lugares:
cebolla, cilantro, zanahoria, patilla, meln, tomate y pimentn.
El Fondo Nacional de Investigaciones Agropecuarias dio inicio en 1987 a un
proyecto de investigacin, con el objetivo bsico de generarla informacin
necesaria para la produccin de semillas de algunos rubros importantes como
cebolla, tomate, calabacn, lechuga, patilla y meln. Se hace aqu una ligera
descripcin de los mtodos empleados para la obtencin de semillas de cebolla.
Responsable de la ejecucin del proyecto:
Especies de Malezas mas importantes en siembras hortcolas del Valle de Quibor,
Estado Lara, Venezuela
Mirna Martnez de Carrillo y Pedro Alfonso W.

22

En que consisti el proyecto:

El trabajo tuvo como objetivo determinar las especies de malezas predominantes
en los sistemas de cultivo de cebolla y tomate-pimentn en el valle de Qubor, la
zona hortcola ms importante del estado Lara. Para estimar la dominancia de las
malezas existentes, se consider un rea de 0,5 ha en lotes seleccionados de 15
fincas productoras, donde se realizaron cinco muestreos al azar utilizando un
cuadrante de 1x1m. En cada punto se realiz el conteo de las malezas existentes y
su respectiva identificacin. Se determinaron 30 especies pertenecientes a 16
familias botnicas, 30% perteneciente a Poaceae, 10% Malvaceae, 10%
Asteraceae, 6,67% Chenopodiaceae, 6,67% Cyperaceae y 3,33% de cada una de
las familias, Amaranthaceae, Boraginaceae, Commelinaceace, Cucurbitaceae,
Euphorbiaceae, Fabaceae, Portulacaceae, Scrophulariaceae, Solanaceae,
Sterculiaceae, Verbenaceae. En el sistema cebolla, de las 26 especies detectadas,
el 66% correspondieron al tipo hoja ancha, 19% gramneas y 15% ciperceas,
predominando las especies Eclipta alba (23,64%), Cyperus rotundus (14,75%),
Portulaca oleracea (10,73%), Walteria americana (8,02%), Leptochloa uninervia
(7,62%) y Chloris polydactyla (7,34%). En el sistema tomate-pimentn, de las 28
especies detectadas, el 70% comprendi al tipo hoja ancha, 16% gramnea y 14%
ciperceas con dominancia alta de las especies Amaranthus spp. (31,53%), C.
rotundus (13,57%), P. oleracea (7,83%) y Sida sp. (7,58%).

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Bases teoricas
Cultivo de Cebolla (Allium cepa)
Es una planta herbcea bienal de la familia de las amarilidceas. Tambin
es conocida como cebolla cabezona, cebolla de huevo o cebolla de bulbo. La
cebolla presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas
fasciculadas, de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a
modo de disco, o "disco caulinar". Este disco caulinar presenta numerosos nudos
y entrenudos (muy cortos), y a partir de ste salen las hojas. Las hojas tienen dos
partes claramente diferenciadas: una basal, formada por las "vainas foliares"
engrosadas como consecuencia de la acumulacin de sustancias de reserva, y otra
terminal, formada por el "filodio", que es la parte verde y fotosintticamente
activa de la planta. Las vainas foliares engrosadas forman las "tnicas" del bulbo,
siendo las ms exteriores de naturaleza apergaminada y con una funcin
protectora, dando al bulbo el color caracterstico de la variedad. Los filodios
presentan los mrgenes foliares soldados, dando una apariencia de hoja hueca. Las
hojas se disponen de manera alterna.
Semillero
Se necesita la conformacin de los llamados semilleros o almcigos que
representan el lugar inicial donde se coloca la semilla para que cumpla su primera
etapa de desarrollo y posterior traslado al campo de siembra. La cantidad de
semilla recomendada es de 30 a 40 grs por m2 de semillero. La forma tradicional
de semillero usado para el cultivo es el tipo "poceta" (pequea depresin realizada
en el terreno bajo condiciones semirida). La cebolla dura en estas condiciones 45
das para luego ser llevada al campo definitivo de siembra. Se necesitan
aproximadamente de 90 a 100 m2 de semilleros para trasplantar una hectrea.
Preparacin
El terreno donde van a ser ubicados los semilleros deben ser planos, libre
de sales, baja incidencia de malezas y buena fertilidad natural. La preparacin de
tierra se hace con tres pases de rastra cruzados (suelos arenosos) y un pase de
niveladora; luego se hace el surcado a 1,20 m de ancho y 2 m de largo, quedando
un rea hundida de 15 o 20 cm de profundidad y 2 m2 aproximadamente de
superficie; luego la conformacin final de las pesetas se hace en forma manual. La
semilla es colocada en la cama del semillero al voleo a razn de 40 g/m2 y
cubierta con una arenilla conocida como "remanso de ro".
El riego
De los semilleros se hace diariamente, tomando en consideracin las
condiciones climticas (altas temperaturas, fuertes vientos y alta radiacin solar).

24

Para sembrar 1 ha se necesita 3112 a 4 kg de semilla, lo que significa preparar 90

m2 de semilleros.
La fertilizacin
Es una prctica importante en el Cebolla, considerando el bajo nivel
nutricional que tienen estos suelos. Trabajos de investigacin realizados por el
FONAIAP-Falcn, demostraron que tres aplicaciones de fertilizantes, con la
frmula 18-46-00 (fosfato diamnico) o con 16-16-08 en dosis de 150 g/m2 de
semilleros, diluidas en el agua de riego son suficientes para la obtencin de
plantas vigorosas y de buena calidad para el trasplante.
Tomando en cuenta el crecimiento lento de las plntulas y su poca capacidad de
competir, es requisito indispensable el control de las malas hierbas en el semillero,
el cual se hace manual, qumico y/o combinado. Para el control qumico, en el
mercado se consiguen productos como el fluazifop-butyl (H 1-super), oxadiazn
(Ronstar) y pendimetaln (Prowl) que usados en sus ms bajas dosis, dan un buen
control de las malezas (hojas anchas y gramneas).
Las plagas
Ms importantes que se presentan en las plntulas a nivel de semilleros
son: pasador de la hoja (Liriomyza spp.), piojito de la cebolla (Thrips tabaci
Linderman) y algunos cortadores generalizados. Para el control se recomiendan
productos tales como Difos (dimetoato) y Trigard (cyromazn) usados en bajas
dosis. Estos controles qumicos se pueden combinar con el uso de trampas
adhesivas amarillas.
En relacin con las enfermedades, stas se presentan en algunas pocas del ao,
causando quemazones terminales, fcilmente controlables.
Manejo del suelo
El muestreo de suelo para valores nutricionales y pH es deseable una vez
al ao, pero indispensable cada dos aos. Tambin es indispensable revisar la
textura de suelo y el volumen de agua que retiene (punto de marchites permanente
y capacidad de campo). Estos ltimos solo se requieren hacer una sola vez a
menos que cambie la cantidad de materia orgnica.
Debe prepararse el suelo por lo menos 45 das antes del trasplante, esto
ayuda a no tener atrasos, hacer el trasplante adecuado, y poder hacer el control de
malezas presiembra oportunamente. En cebolla, es indispensable el excelente
control de coyolillo antes de la siembra. No siembren el vivero antes de tener las
camas hechas.
En suelos muy cidos (pH menos de 5.0) es necesario aplicar cal al suelo
unos 60 das entes de la siembra. Para la regulacin del pH del suelo, preferimos

25

que se siga el esquema del boletn tcnico de Fintrac CDA # 24 El pH del Suelo
(Junio 2001), el cual recomienda una aplicacin por cultivo en lugar de una
aplicacin cada dos o tres aos. Las razones de esta son:
1) Econmica: no tenemos que hacer una inversin de grandes cantidades
de dinero.
2) Crear una costumbre en el agricultor: va a tener mucho menos problema
teniendo que acordarse cada tres aos de aplicar cal.
La preparacin del terreno debe hacerse a por lo menos 30 cms de
profundidad, pero de preferencia a 40 cm. Primero arar y luego rastrear hasta dejar
el suelo al mullido deseado pero no hecho polvo por que le destruimos la
estructura. Dependiendo del tipo de suelo, y si existe pie de arado o una capa
impermeable se deber subsolar primero. Esto nos ayudara grandemente con el
drenaje del terreno as como con la aeracin.
Hay productores que solo subsolan y luego dan una pasada de romplow lo
cual es una prctica buena tambin.
Levantar las camas entre 25 y 40 cm de altura por lo menos. Si se piensa
utilizar un rotatiler, las camas deben ser aun ms altas para que cuando pase el
rotatiler la cama quede del alto deseado (esta labor con el rotatiler no la
recomendamos). Las camas altas tienen grandes ventajas agronmicas: mejor
drenaje, mejor aireacin (las races necesitan oxgeno, las plantas absorben el 90
% del oxgeno por las races), el suelo est suelto para que las races exploren
mejor, etc.
Ventajas culturales
Aplicacin de herbicidas en pre y post emergencia, siembra, limpia a
mano, limpia mecnica, fumigacin, muestreo del cultivo, cosecha, etc. Estas
ventajas culturales se deben a que el alto de la cama permite que el personal tenga
que agacharse menos para realizar ciertas labores, permitiendo hacer el trabajo
mejor y ms rpido. La otra ventaja del uso de camas altas es que las personas
caminan en el zanjo y no sobre la cama (por lo alto) evitando que se compacte
donde crecen las races.
Es necesario hacer nfasis en la preparacin de tierra. No hay ninguna
labor que substituya una buena preparacin de tierra en la produccin hortcola.
Es bien marcada la diferencia de rendimiento entre una preparacin regular de
tierra y una buena preparacin. El estimado es un aumento hasta de un 25% en el
rendimiento.
Variedades de Cebolla
Son muchas las variedades de cebolla y se clasifican de acuerdo al foto
perodo. Pueden ser de foto perodo largo, intermedio o corto, de color amarillo,
blanco o rojo. En Honduras se cultivan variedades de da intermedio y corto.
USAID-RED, tomando en cuenta la importancia del cultivo, financi
investigacin con la FHIA para que realizara una validacin en forma mensual de
las variedades de las diferentes casas de semillas, en el cual se encuentra la

26

distribucin por mes de cada variedad a utilizar. Esta informacin se encuentra en

el Anexo II. Ao con ao las compaas de semillas sacan nuevos materiales los
cuales deben validarse en la finca con pequeas pruebas y por la FHIA
continuamente, ya sea financiada por las compaas semilleros o con fondos
propios. Otras caractersticas varietales son la forma, resistencias o tolerancias a
enfermedades, etc. La variedad a sembrar depender del mercado donde vamos a
vender, la poca del ao en que se va sembrar y la experiencia del productor.
Distanciamiento, Densidad y Arreglo Espacial
La densidad recomendada para la siembra de cebolla va desde 200,000
plantas por hectrea (140,000 plantas por manzana) a 500,000 plantas por hectrea
(350,000 plantas por manzana). Hay reportes de Republica Dominicana con
densidades hasta de 1,000,000 plantas por hectrea. La densidad va a depender del
tamao final del bulbo que queremos. El mercado determina el tamao. Para
Honduras el consumidor desea un bulbo mediano a grande de 50 mm (2 pulgadas)
a 76 mm (3 pulgadas) de dimetro. El mercado de USA prefiere el tamao extra
grande o colosal que es arriba de 95 mm (3 de pulgada).
Por lo general la distancia entre camas es de 1.50 mts y la poblacin se
varia con el nmero de lneas sobre la cama y la distancia entre plantas.
A. Usando 4 hileras por cama con 2 cintas de riego:
Distancia entre plantas de 12 cm, 222,223 plantas por hectrea
Distancia entre plantas de 10 cm, 266,667 plantas por hectrea
Distancia entre plantas de 8 cm, 333,333 plantas por hectrea
B. Usando 5 hileras por cama con 2 cintas de riego:
Distancia entre plantas de 12 cm, 277,779 plantas por hectrea
Distancia entre plantas de 10 cm, 333,333 plantas por hectrea
Distancia entre plantas de 8 cm, 416,669 plantas por hectrea
C. Usando 6 hileras por cama con 3 cintas de riego:
Distancia entre plantas de 12 cm, 333,335 plantas por hectrea
Distancia entre plantas de 10 cm, 400,002 plantas por hectrea.
La distancia de 5 hileras con 2 cintas no es la ideal, ya que la lnea del
centro siempre queda un poco ms pequea, pero aun as logra un 20 a 25% ms
rendimiento que la de 4 lneas con dos cintas con un pequeo aumento de costo en
plntulas y mano de obra de trasplante, sin tener que modificar el sistema de
riego. Para maximizar el rea de siembra, lo ideal es 6 lneas con 3 cintas.
Para lograr el distanciamiento correcto hay que usar marcadores para que
dejen los hoyos a la distancia correcta entre lneas y entre plantas, a tresbolillo o
pata de gallina. No hay substituto para un trabajo bien hecho.

Trasplante
El terreno debe estar bien preparado necesitando 1 pase de arado y 2 a 3
pases de rastra hasta lograr destruir los terrones grandes. Se recomienda no dejar
el suelo demasiado suelto, particularmente en terrenos arcillosos, pudindose

27

preparar hasta llegar a obtener terrones de 5 cm de dimetro y as influir en la

permeabilidad del agua. El surcado del terreno se hace a una separacin de 80 cm
para colocar las plantas a doble hilera en ambos lados del camelln, la separacin
entre plantas es variable fluctuando entre 5 y 8 cm. Se acostumbra realizar un
corte del follaje a las plantas del semillero, cuando se han arrancado de ste y
formado los paquetes de plantas, a objeto de facilitar la actividad del trasplantado
y evitar que ellos se doblen en el surco de riego.
Riego
Al da siguiente del trasplante se recomienda dar un riego a "pase de
agua", ya que la humedad inicial suministrada para el trasplante se agota muy
rpido, requirindose por lo tanto una suplencia inmediata de ella. Durante los
primeros 20 das la frecuencia de riego es de 3 das para luego distanciarse en la
medida que se desarrolla el cultivo hasta llegar a frecuencia de 6 das. El uso de
los llamados serpentines, permite realizar un mejor manejo del agua, ya que se
pueden manejar altos caudales con pocos jornales. La implementacin de surcos
largos bajo riego constante permite utilizar ms eficientemente el agua y el rea de
siembra.
Control de maleza
En Campo
Despus del trasplante se puede utilizar el herbicida Prowl, 4-5 lts/ha en
cubrimiento total mezclado con 2 Its de Lazo cuando existan malezas de hoja
ancha hasta los 10 das post-trasplante. Se debe mantener la cebolla limpia
durante los primeros 40 das del trasplante, ya que es la etapa crtica donde las
malezas ejercen un efecto muy significativo sobre los rendimientos. Si el campo
se enmaleza durante el resto del desarrollo se puede hacer una nueva aplicacin
del producto.
Fertilizacin
Una caracterstica del cultivo es el desarrollar un sistema radicular muy
superficial, para lo cual una suplencia de fertilizantes debe hacerse en una forma
acorde con esta caracterstica. La aplicacin de estos incorporados al terreno y
mezclados con materia orgnica como estircol logra que la planta disponga en
sus primeros estados de desarrollo una suplencia adecuada de elementos
minerales, principalmente fsforo y potasio. Se recomienda aplicar por hectrea
20 a 40 toneladas de estircol mezclado con 400 kg de 12-24-12 y 300 kg de
cloruro de potasio. Todo incorporado con el ltimo pase de maquinaria para luego
hacer reabonamientos por ciclos de sulfato de amonio, a los 25 y 55 das, en
cantidades de 400 kg y 250 kg respectivamente.

28

Cosecha
Un indicativo para realizar la cosecha es el doblado del follaje en la
plantacin, para este momento se deben suspender los riegos a objeto de acelerar
la madurez del bulbo. Cuando el 70% de la plantacin ha doblado el follaje es el
momento de realizar la cosecha. Esta se hace halando la planta y cortando el
follaje a nivel del cuello para su posterior ensacado y transporte. La cebolla que se
pensara destinar para almacenamiento se debe tratar que seque bien la cubierta
exterior del bulbo y que el cuello pierda suficiente humedad para permitir una
mejor conservacin en almacn. Esta se puede mantener a temperatura ambiente
clida (26-28C) o en cavas de refrigeracin (1 a 3C) durante cierto perodo de
tiempo que va de 1,5 a 3,5 meses ms dependiendo de las variedades.

29

Resultados y Anlisis
Los resultados de este proyecto son muy subjetivos de acuerdo a la percepcin de
los lectores, La Introduccin del cultivo de la Cebolla ( Allium Cepa) cumpli
con mucha de las etapas en la produccin, as como se evidenciaron y
diagnosticaron diversas debilidades y problemas que reflejaron los resultados
cuantitativos del cultivo.
Es necesario detallar los aspectos positivos y negativos de acuerdo a los
objetivos planteados:
La elaboracin de la asamblea de ciudadanos en la comunidad de espintal
se llevo a cabo con normalidad y sin inconvenientes mayores, se logro
localizar el productor ms adecuado para el desarrollo del proyecto,
Un objetivo muy importante para lograr el buen desenvolvimiento del
cultivo fueron la implementacin de las diversas tcnicas bajo un modelo
agroecolgicas que se les brindo a los productores para la obtencin de
insumos y aplicacin de estrategias agroecolgicos, en la cual se observo
inters en el productor seleccionado para luego instruir a mas profundidad
y posterior empleo de tcnicas y estrategias utilizadas.
En cuanto a la planificacin de las tcnicas para la produccin y
establecimiento del modelo se analizaron altas y bajas, se pudo reconocer
de buena forma, el cmo iba a ser la fertilizacin del cultivo, manejo de
plagas y enfermedades y el trasplante. Mientras que se reflejaron aspectos
negativos como lo fue la no planificacin del control de malezas que pudo
haber sido el problema ms directo y distorsionante del cultivo por su
agresividad y lucha contra las plntulas (lucha por el agua, luz, nutrientes,
espacios) y que a la larga genera un estrs en las plantas que condiciona la
produccin.
El establecimiento del cultivo de cebolla es necesario evaluarlo desde
varias etapas como la germinacin, trasplante, desarrollo y produccin El
acondicionamiento es otro factor importante y que se evidencia como un
problema, la preparacin del suelo la cual en su mayora fue bien hecha
pero una limitacin condiciono el desarrollo del trabajo, nos referimos a la
profundidad de arado, en esto se conto con una rastra de disco en mal
estado, que no profundizaba bien en el suelo y condujo a problemas de
desarrollo radicular y desequilibrio fisiolgico en las plantas.
Luego de llegar a la etapa final del cultivo, es de suma importancia
contactar con puntos estratgicos para la comercializacin del la
produccin, Dentro de la comunidad se conto con personas interesadas en
el producto pero debido a la cantidad se localizaron otros puntos de
comercializacin fuera de la parroquia, donde se vendi la mayor parte
logrando as beneficiar a la comunidad y ciudadana, siendo nosotros
mismo los autores de la comercializacin para no disminuir los ingresos
econmicos.
El establecimiento del cultivo de cebolla es necesario evaluarlo desde
varias etapas como la germinacin, trasplante, desarrollo y produccin

30

Conclusiones y Recomendaciones
Luego de 9 meses de estudio comenzamos con un diagnostico, y hasta la
ejecucin de un proyecto socio-productivo. Al Evaluar el avance que se ha
obtenido podemos decir que ha sido satisfactorio, logrando conocer a fondo la
realidad de una comunidad siendo semana tras semana parte de ella, hemos
logrado la aceptacin de un grupo de productores en sus unidades de produccin,
para luego ejecutar un proyecto que devuelva parte de lo que ellos nos han
brindado a nosotros.
Despus de terminado el proyecto podemos concluir en forma de recomendacin
que:
La planificacin, la organizacin y la continuidad son sino, uno de los factores
ms importantes para lograr los objetivos planteados en un proyecto.
Los resultados obtenidos luego de la cosecha resumen un conjunto de medidas
ejecutadas con anterior planificacin, con esto queremos decir, que la
Introduccin del cultivo de la Cebolla debe ser proyectado evaluando las
diferentes variantes que condicionen el cultivo.

La sustentabilidad de los sistemas agrcolas depender profundamente del

involucramiento del productor en las diferentes etapas de un cultivo, las
experiencias obtenidas a travs del tiempo y los conocimientos generados desde
su participacin garantizaran los resultados, resumidos en una cosecha

31

Reflexiciones de la realidad
Primero que nada comenzamos por hacer un diagnostico de la comunidad de
Espinital, all observamos que fortalezas, debilidades o amenazas tenia la
comunidad, gracias al diagnostico nos dimos cuenta que la comunidad tena
muchos espacios productivos pero que no eran trabajados ya que, no contaban
con dichos recursos.
Una de las debilidades de la comunidad es que no poseen supermercados y tienen
que dirigirse hasta la cuidad para comprar frutas y hortalizas, sin darse cuenta que
ellos mismo podan producir sus alimentos para su mismo beneficio, sin necesidad
de trasladarse hacia otro lado. De all se tomo la iniciativa de convocar a todos los
miembros de la comunidad a una asamblea para incentivarlos a trabajar con
cultivos de una manera agroecolgica y as rescatar dichos espacios productivos.
Gracias a su iniciativa se logro la participacin y el intercambio de saberes de
dicha comunidad
Las actividades realizadas para llevar a cabo el proyecto comentario fue de gran
satisfaccin y aprendizaje y aporte a nuestra preparacin como Ing. En
Agroalimentacin. Es importante acotar que gracias a la ayuda de los consejos
comunales, director de la escuela, profesores y alumnos, nos fue de gran ayuda ya
que ellos nos orientaban de que manera podamos sembrar, fertilizar entre otras
cosas, siempre nos aportaron sus conocimientos de igual manera, nosotros
tambin le aportamos nuestro conocimiento de cmo disminuir la aplicacin de
agroqumicos e introducir una ideologa alternativa como sembrar de una manera
agroecolgica. Para as contribuir con la conservacin de la biodiversidad y el
medio ambiente.
De tal manera nos sentimos agradecido por el apoyo incondicional de los lderes
de la comunidad.

32

Reflexiones Finales
Una vez encontrada la finca, acudimos a hablar con los dueos para
determinar si se poda realizar un proyecto comunitario, cuyo objetivo era realizar
una siembra de los cultivos cebolla. En la finca se pudo observar que all se poda
implementar maquinaria agrcola necesaria para poder realizar un buen manejo y
desarrollo en cuanto a la preparacin del suelo, luego de haber fijado el rea
donde se iba a realizar la siembre se acudi al alquiler de maquinaria agrcola para
empezar a ejecutar las labores de acondicionamiento del suelo.
En la preparacin del suelo se vio reflejada una serie de problemas, pues
en algunas casos no se contaba con el apoyo fsico del productor de la finca, quien
aportaba la localizacin del alquiler de la maquinaria agrcola, ya que se
encontraban realizando su trabajo particular, Esto influye en algunas caracterstica
del cultivo las cuales necesitaba el uso de la maquinara agrcola, esto genero entre
otras cosas dficit en el cultivos pues debido a que era muy amplio el espacio no
se poda abarcar en total el rea de trabajo.
Por ser primera vez que se desarrolla el cultivo de la cebolla por
parte de los estudiantes involucrados, encontramos diversas dificultades en la
produccin exitosa del cultivo, tales como mano de obra para abarcar el control de
maleza pues la unidad de produccin era bastante amplia y no se lograba controlar
la incidencia de la maleza, lo que produjo un pequeo retraso en el desarrollo
completo del bulbo. Otra de las dificultades que se vio reflejada con respecto a las
condiciones climticas. El periodo lluvioso alcanzo los ltimos lotes del cultivo
que se encontraban aun sin cosechar, lo que ocasiono problemas a la hora del
secado.
Para culminar podemos definir esta experiencia como un gran logro y
satisfaccin pues se lograron los objetivos dispuestos, como lo fue abastecer a la
comunidad con la cosecha obtenida, incentivar al productor y a la comunidad en
la implementacin de tcnicas agroecolgicas.

33

34

Estudiantes de Ing. Agroalimentaria

Seccin: 803
Espinital Parroquia Ramn Peraza
Analicia
Hernndez, Juan
P Gimnez, Pablo-Escobar
CRONOGRAMA
DE ACTIVIDADES
Planchas de la 1 6
Fecha

Actividad

Cantidad

- Desmalezar

- Plancha n 2

Lunes

-Riego de la siembra

- toda la siembra

13-02-12

-Visualizar germinacin de
cilantro
- Desmalezar

Martes
14-02-12

Mircoles
15-02-12

Observacin

Se realizo las actividades programadas con xito

-Plancha n 3

- Inspeccin de cebolla y
cilantro

Si contamos con transporte se realizara la actividades

programadas

-Desmalezar

- Plancha n 3

- Aplicacin de abono
granulado (10-20-20)

-Planchas de cebolla 1 a la 6

Si se cuenta tiempo y transporte se realizara la

actividades programadas

- Riego del Cilantro

- Desmalezar
Jueves
16-02-12

- Plancha n 4

- Inspeccin de cebolla y
cilantro
- Riego de la siembra

Si se cuenta tiempo y transporte se realizara la

actividades programadas
- toda la siembra

-Limpieza de calles de la
35

siembra
- Desmalezar

- 2da Planchas de cebolla

Si se cuenta tiempo, transporte y condiciones
ambientales adecuadas se realizara la actividades
programadas

Viernes
17-02-12

- Inspeccin de cebolla y
cilantro
-riego del cilantro

NOTA: La cosecha se realizara el viernes 02 03 12 de la 1era y 2da plancha de cebolla

Estudiantes de Ing. Agroalimentaria

Seccin: 803
Espinital Parroquia Ramn Peraza
Analicia Hernndez, Juan P Gimnez, Pablo Escobar
Plancha de la 11 21
Fecha

Mircoles
08 02 - 12

Actividad

Cantidad

- Aplicacin de Abono

Planchas de la 11 - 21

Observaciones

foliar y fungicida
- Inspeccin de cebolla

e realizara las actividades programadas con xito

y cilantro
36

- Riego de la siembra

Aplicacin de curacab

Viernes
10 02 12

Viernes

Aplicacin de abonos
foliares y estimulantes
- Aplicacin de Abono
granulado
(10 20 20 )
- Aplicacin de Abono
foliar, fosfonitro,
Potasium y calcio
- Inspeccin de cebolla
-

Planchas n16, 17 y 18

Planchas de la 11 a la 15 y de
la 19 a la 21

Se realizara las actividades programadas con xito

-

Planchas de la 11 a la 21

Planchas de la 11 a la 21

y cilantro

17 02 12

Se realizara las actividades programadas con xito

- Riego de la siembra
Aplicacin de Abono
foliar, fosfonitro,
Potasium y calcio
- Inspeccin de cebolla
-

Viernes
02 03 12

Planchas de la 11 a la 21

Se realizara las actividades programadas con xito

y cilantro
Aplicacin de abono
(10 20 20)
- Inspeccin de cebolla y
cilantro
-

Viernes
10 03 12

Planchas de la 11 a la 21

Se realizara las actividades programadas con xito

- Riego de la siembra
37

Aplicacin de Abono
foliar, fosfonitro,
Potasium y calcio
- Inspeccin de cebolla
-

Viernes

Planchas de la 11 a la 21

Se realizara las actividades programadas con xito

y cilantro

16 03 12

- Riego de la siembra
Viernes
23 03 - 12

Aplicacin de Abono
granulado
(10 20 20 )

Toda la siembra

Ultimas planchas de cebolla

Se realizara las actividades programadas con xito

NOTA: El resto de los Das se har labores culturales como desmalezar las planchas y cosecha del resto de las planchas de cebolla que ser a partir del 7 de
abril

38

Estudiantes de Ing. Agroalimentaria

Seccin: 803
Espinital Parroquia Ramn Peraza
Analicia Hernndez, Juan P Gimnez, Pablo Escobar
Planchas n 1, 2 y 3
Fecha
Mircoles
15 02 12
Lunes
20 02
12
Mircoles

Actividad
Aplicacin de abono
foliares como
Ecosistema y hit
desarolo
- Riego de la Siembra
- Aplicacin de abono
granulado
(10 20 - 20)
-

29 02 12
Martes

06 03 12
Sabado

Observaciones

22 02 12
Mircoles

Cantidad

Riego de la Siembra
Aplicacin de abono
foliares como
Ecosistema y hit
Riego de la Siembra
Aplicacin de abono
foliares como
Ecosistema y hit
desarrollo
Riego de la Siembra
Aplicacin de abono
granulado
(10 20 - 20)
Riego de la Siembra
Aplicacin de abono
foliares como

Se realizara las actividades programadas con xito

-

Planchas n 1, 2 y 3

Planchas n 1, 2 y 3

Planchas n 1, 2 y 3

Planchas n 1, 2 y 3

Planchas n 1, 2 y 3

Planchas n 1, 2 y 3

Se realizara las actividades programadas con xito

39

Se realizara las actividades programadas con xito

Se realizara las actividades programadas con xito

Se realizara las actividades programadas con xito

Se realizara las actividades programadas con xito

10 03 12

Ecosistema y hit
desarrollo
- Riego de la Siembra
NOTA: El resto de los Das se har labores culturales como desmalezar las planchas en las planchas de cilantro y la cosecha ser 17 03 12
Ing. Agroalimentaria
Costos de produccin
Seccin 803
Cebolla para una (1) hectrea
Integrantes: Juan P Gimenez, Analicia Hernndez, Pablo Escobar
Materiales (Semillero)

Cantidad

Precio

total

Semillas de Cebolla

9 libras

425 Bsf

3825 Bsf

Materia Orgnica

1 Volteo

500 Bsf

500 Bsf

300 Bsf

300

Riego (conectores y tuberas)

Preparacin de tierra

Cantidad

Precio

Total

Pase de rastra y surcos

500 Bsf

1.000 Bsf

Materiales (siembra)

Cantidad

Precio

total

Asperjadora

560 Bsf

560 Bsf

Riego por goteo

Para 1 ha

13.905 Bsf

13.905 Bsf

Insumo

Cantidad

Precio

Toral

Sacos 15-15-15

10

48 Bsf

480 Bsf

Sacos 10-20-20

20

31.5 Bsf

630 Bsf

Herbicida dual gold

2lts

80 Bsf

160 Bsf

40

Herbicidas

3lts

68.3 Bsf

205 Bsf

Ecosistema 2000 plus

5lts

33 Bsf

165 Bsf

Hit desarrollo

2lts

20.5 Bsf

41 Bsf

fosfonitro

6lts

17 Bsf

102 Bsf

Potasium k

4lts

20 Bsf

80 Bsf

calcio

4lts

17 Bsf

68 Bsf

Xurgen

2lts

50 Bsf

100 Bsf

Fungithane

5kg

25.5 Bsf

127 Bsf

Curacarb

1lts

41 Bsf

41 Bsf

Trichoderma

3 lts

85

255

Costo de produccin

Sub total

Materiales (Semillero)

4625 Bsf

Preparacin de tierra

1.000 Bsf

Materiales (siembra)

14.465 Bsf

Insumo

2.454 Bsf

total

22.544 Bsf
Plan de accin
Introduccin del cultivo de Cebolla (Allium Cepa) Agroecolgica en el
Casero Espinital, Parroquia Ramn Peraza, Municipio Pez.
41

Objetivos

Metas

Estrategias de
accin

tcnicas

tiempo

recursos

Responsables

- Calificar al
menos 5
productores en la
parroquia

- Visitas a la finca

- Observacin y
comunicacin.

2 semanas

Trasporte

Grupo de
estudiantes

- Guiar a los 5 o
mas integrantes
del Proyecto bajo
el modelo de
produccin

- intercambio de
saberes

- comunicacin

7 meses

Computador,
Grupo de
hojas, entre otros. estudiantes y
productores

- Programar 7 o
mas tcnicas para
desarrollar las
actividades

-investigacin

- Anlisis te
informacin,
interpretacin.

7meses

Libro,
computador,
papel.

Grupo de
estudiantes y
productores

- Establecer de
a 1 ha. En la
Parroquia

- semillero,
fertilizacin,
trasplante,
sistema de riego,
MIP, cosecha y
comercializacin.

- culturales,
biolgicas,
ecolgicas y
qumicas.

5 meses

Maquinaria,
herramienta,
insumo, semilla y
transporte.

Grupo de
estudiantes y
productores

- Ubicar 6 puntos
dentro y fuera de
la parroquia

- Visitas,
observacin,
diagnostica y
charla.

- observacin y
anlisis de
informacin.

1 mes

Transporte.

Grupo de
estudiantes y
productores

Especficos
1

- charla con los

productores

- conversatorio y
charlas

- lectura y
observacin

42

43