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Historia de La Industria de La Hospitalidad
Historia de La Industria de La Hospitalidad
de la Hospitalidad
Tiempos ancestrales
http://www.youtube.com/watch?v=RulC_nYPb-A
Tiempos medievales
Carlo Magno estableci casas de descanso para peregrinos en el
siglo 8th
Coffee Houses
Coffee houses empezaron a expandirse en el s 17th por toda Europa
El ms famoso Caf Florian en la Piazza San Marco y todavia esta abierto
Auguste Escoffier published the classic recipe book Le Guide Culinaire and
installed the brigade system in the kitchen
Thirty five restaurants in New York City have celebrated their 100th
anniversary
The 1980s saw hospitality, travel, and tourism expand as baby boomers
influenced the industry through their buying power.
INEXISTENCIA DE
ALOJAMIENTOS PARA
OFRECER AL PUBLICO A
CAMBIO DE UN PRECIO
S. XIX , E.U.
Mejoran posadas en tamao y
Servicio,
hospedaje cmodo e higinico
criterio: prctico y comercial
1794
1er. Hotel N.Y.
CITY HOTEL
73 hab.
operado en forma
organizada
SE HICIERON
ACUERDOS ENTRE
LOS ESTADOS PARA
EL LIBRE
ALOJAMIENTO
S. XVIII
REV. INDUSTRIAL; Europa
Tabernas combina hospedaje con A & B.
Surgen estructuras lujosas y cuartos privados
Poca higiene , tarifas Altas , criterio confort y lujo
1829
1ER. Hotel de
Primera Clase
Boston
Tremont House
hab. C/ llave
1850
Surge el Grand
hotel, primero
bajo el rgimen
de contrato
1908
Statler Hotel Bufalo
1er. Hotel Comercial
1893
Se funda
El Gran Hotel
por Cesar Ritz
surge la
Hotelera moderna
En Roma
1920
Hotel Regis
1ra. Clase ,
500 hab. 450. baos
1874
PALACE HOTEL
San Fco.
ms lujoso
del mundo
1920
Surgen grandes
mejoras en el
servicio de transporte
1954
Howard Jonhson
incursiona en la
ind. Hotelera
1959/1960
1ra. Rev. Motelera.
por Howard J. Y K. Wlison
1945
nace el concepto
All Inclusive
en Jamaica por
John Issa
1952
Kenmons Wilson contruye
el primer motel, creando
el concepto Holiday Inn
1960
Surge el Motel
y
el Motor Hotel
1948
Marriot incursiona
en la industria
de la hospitalidad
1950
Hilton
Adquiere el Waldorf Astoria
Construye en todo el mundo
Hoteles de lujo
Dcada de los 60
*El Condotel
en Francia, Italia y Espaa
Motel 6
1er. motel econmico
.
1970
1ra. Cadena Hotelra
de hoteles econmicos
Days Inn
ULTIMOS 30 AOS