Facultad de Ciencias Biolgicas

y Agropecuarias Crdoba
Carrera

Ingeniero Agrnomo (MEIF)

Optativa 1: Siembra del cultivo de la caa
de azcar

Manejo y aprovechamiento de
variedades de caa de azcar
M.C. Adolfo Castillo Morn

Genotecnia de la Caa de Azcar

Variedades de Caa de Azcar

Como todo ser vivo la caa de
azcar tiende a evolucionar y tratar de
conservar la especie.
Para lograr la productividad
mxima en el campo se requiere que en
una variedad se conjuguen los elementos
agronmicos necesarios para el buen
desarrollo del tonelaje y sntesis de los
azcares, adems de que
tenga
caractersticas deseables para la fbrica.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Por lo anterior, la actividad del

genetista en la caa de azcar es
constante y permanente; debido a que las
evoluciones hacia un punto positivo van
acompaadas de regresiones perjudiciales:
disminucin de nmero de tallos
reduccin del vigor
sensibilidad manifiesta a enfermedades

Genotecnia de la Caa de Azcar

Aprobacin de nuevas variedades.
El esfuerzo para la obtencin de
nuevas variedades, fue inicialmente
motivado por la amenaza de las
enfermedades que incrementaban su
diseminacin al extenderse masivamente
en reas continuas.

Los objetivos del mejoramiento gentico para la obtencin

y aprobacin de variedades; est dado para superar el
rendimiento agroindustrial de manera sustentable, recurriendo
para esto a la diversificacin y renovacin varietal.

Genotecnia de la Caa de Azcar

La meta que se persigue es la obtencin de variedades de alta
productividad agroindustrial que presenten resistencia a las
principales plagas y enfermedades aprovechando al mximo su
potencial gentico.

El proceso que se sigue para la obtencin y aprobacin de

variedades de caa de azcar, bajo las condiciones de Mxico,
requiere de un constante estudio y seguimiento de cada uno de los
pasos que intervienen durante el desarrollo que implica dos aspectos:
hibridacin y seleccin.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Hibridacin.
Cruzas biparentales. Apareamiento de dos progenitores,
hembra permanece en cepa y macho en solucin
asptica (adaptacin de original de Canal Point, Fla).
Cruzas Multiparentales. Apareamiento masivo
de hembras y machos que se mantienen en
solucin asptica (adaptacin de original de
Hawaii).
Cruzas en Linternilla. Apareamiento de dos
progenitores mantenidos en solucin asptica y
protegidos en estructuras cubiertas con manta de
tejido muy fino (adaptacin de original de
Australia).

Genotecnia de la Caa de Azcar

Seleccin de hbridos.
Produccin de plntulas. Obtencin de plntulas derivadas de la
semilla obtenida de los cruzamientos y sembrada en almcigos para
posteriormente transplantarla. Se realiza la prueba de mosaico.

Fases de seleccin. Comprende una serie de evaluaciones sucesivas

que concluyen en la obtencin de variedades adaptadas a determinadas
circunstancias en un perodo de 10 a 12 aos.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Fase

Perodo de
evaluacin

Poblacin
terica

Nomenclatura

Parcela
experimental

Localizacin

Ciclo

Meses

Plntula

Soca

18

10,000

Hbrido

1 cepac/90 cm

Campo
Experimental

Surco

Soca

24

2,000

Clon

1 surco de
3 m.

Campo
Experimental

Parcela

Soca

24

400

Clon

3 surcos de
5 m.

Campo
Experimental

Multiplicacin
I

Plantilla

10 a 12

80

Variedad

4 surcos de
25 m.

Campo
Experimental

Prueba de
adaptabilidad

Soca

24

80

Variedad

3 surcos de
10 m.

Campo
Experimental

Multiplicacin
II

Plantilla

10 a 12

16

Variedad

Variable

Campo
Experimental

Evaluacin
Agroindustrial

Resoca

38 a 42

16

Variedad

6 surcos de
12 m.

Campo
Experimental

Variable

Campo
Experimental y
Comercial

Variable

Campo
Comercial

Multiplicacin
III

Plantilla

10 a 12

1a4

Variedad
prometedora

Prueba
Semicomercial

Plantilla

10 a 12

1a4

Variedad prospecto
comercial

REAS DE SELECCIN EN MXICO

rea Experimental

Zona de Influencia

1.- Ing. Tamazula, Jal.

Jalisco, Nayarit y Sinaloa

2.-Est. Exp. INIFAT, Colima

Colima y Sinaloa

3.- Ing. L. Crdenas, Mich.

Michoacn y Jalisco

4.- Ing. Atencingo, Pue.

Morelos y Pueblas

5.- Ing. C. Motzorrongo, Ver.

Regin Veracruz Central

6.- Ing. Tres Valles, Ver.

Cuenca Papaloapan

7.- ITA 18.

Xalapa y Costa Veracruz

8.- Ing. El Mante, Tamps.

S. L. P.,Tmps y norte Ver.

9.-Fund. Produce S. L. P.

S. L. P, Campeche y Q. Roo

10.-Colegio de Postgraduados
Crdenas, Tab.

Tabasco y Chiapas

Genotecnia de la Caa de Azcar

Variedades en desarrollo.- Son aquellas que han concluido un
proceso de evaluacin y seleccin en diferentes condiciones
agroclimticas permitiendo elegir las que cumplen con las
caractersticas agroindustriales establecidas por el programa de
mejoramiento.
Variedades comerciales.- Son aquellas que han experimentado un
perodo de cultivo y explotacin en los campos caeros, ocupan un
porcentaje considerable del rea caera en produccin; adems se
destacan por el rendimiento agrcola e industrial y la adaptacin a
determinadas condiciones agroclimticas.
Por otro lado, la produccin constante en el sector
agroindustrial ha sido la multiplicacin de variedades con mejor
adaptacin ecolgica y ptimas cualidades industriales y
agronmicas.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Causas de degeneracin de las variedades.
En Mxico y en el mundo azucarero; las variedades de caa de
azcar estn sujetas al deterioro; situacin que obliga a su
renovacin y reemplazo irreversible por variedades de mejor
adaptabilidad.

A medida que el genetista observa y encuentra una buena

variedad su trabajo no termina sino ms bien debe proseguir por dos
razones, segn lo indica Flores (2001).

Genotecnia de la Caa de Azcar

Existe la posibilidad de encontrar otra variedad que produzca
mayor rendimiento que la variedad obtenida.
Las nuevas variedades son hbridos que en un principio dan
rendimientos fabulosos pero con el paso de los aos pierden sus
cualidades admirables.
Esto ha llevado a preguntar: Por qu las variedades excelentes se
acaban o deterioran al grado de que el cultivo sea menos
costeable?

Genotecnia de la Caa de Azcar

En su caracterstica ms comn el deterioro en el cultivo comercial en un
lapso que puede ser corto o largo se debe a cambios en el medio
ambiente o en la misma variedad. La primer causa es la principal y ms
frecuente, entre los cambios ambientales que generan el deterioro son:
Los suelos se agotan o se descompensa el balance de nutrimentos,
se pierde la estructura y se modifican las propiedades fsicoqumicas.
Las plagas y enfermedades evolucionan a razas ms resistentes o
se introducen nuevas plagas que el cultivo no tolera.
Las asociaciones de malas hierbas o la introduccin acentan la
competencia con la variedad.
Las condiciones climticas se van modificando con el tiempo; al
grado que ya no son adecuadas para la variedad.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Cambios en la variedad.
Se deben principalmente a condiciones genticas, entre los
cambios que pueden ocurrir son:

Mutaciones que alteran las caractersticas deseables de la variedad

en forma negativa.
Vigor Hbrido el cual se da debido a la segregacin en el curso del
tiempo de los genes dominantes y recesivos, an cuando la caa se
propague vegetativamente.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Los encargados de obtener variedades excelentes;
mantienen una teora en donde se afirma que:
ninguna
planta
que
sea
propagada
vegetativamente no es factible de agotarse o
demeritar sus cualidades genticas que manifiesta
el fenotipo.

En el caso de la caa de azcar, los trozos

utilizados en la siembra constituyen una
extensin en el tiempo de la planta original
y por lo tanto mantiene todas las cualidades
de los progenitores, tericamente no debe
perderlas.

Genotecnia de la Caa de Azcar

En el mundo caero han sobresalido variedades de gran importancia
por sus rendimientos tanto en campo como en fbrica, sin embargo,
han llegado ha desaparecer o casi desaparecer por aspectos
fitosanitarios que les afecta:

Variedad
POJ 2878
B 4362
NCo 310
Co 421
Z Mex 55-32
SP 70-1284
H 37-1933
L 60-14

Causa
Carbn
Roya
Carbn
Carbn y Mosaico
Carbn
Escaldadura
Pudricin de la raz
Carbn

Genotecnia de la Caa de Azcar

Por consiguiente, parece ser que las variedades tienden a agotarse y
debido a diversas causas pierden su poder de produccin.
Mucho se ha dicho tratando de explicar que el deterioro no se debe
realmente al debilitamiento del germoplasma de X variedad, caso
de esto es la sugerencia de mantener la fertilidad de los suelos o
combatir alguna enfermedad sospechosa, sin embargo, esto no se
puede aseverar al 100% si se considera que en el mismo suelo se han
sembrado tanto variedades viejas como nuevas.

Genotecnia de la Caa de Azcar

La sustitucin de una variedad cuando han declinado sus cualidades
productivas; se considera una prctica comn en los pases caeros,
autores como King et al. (1965), hace hincapi en que los motivos de
la decadencia de las variedades no son del todo claros, sin embargo,
entre las explicaciones posibles estn:
la prdida de fertilidad de los suelos
el desarrollo de un estado fsico desfavorable de los suelos,
el efecto acumulado de enfermedades y plagas
y la existencia de enfermedades carentes de sntomas o no
identificadas.

Genotecnia de la Caa de Azcar

De ah que se de la llamada prdida de vigor en las variedades como
consecuencia de una o ms de las explicaciones anteriores, por lo
que afirma King que la variedad en s no puede cambiar si se le
mantiene en un ambiente libre de enfermedades y se le proporciona
condiciones ptimas para su desarrollo.

Actualmente se piensa que deben buscarse otras razones o causas

para explicar el deterioro de una variedad que en un principio fue
valiosa.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Mtodos de mantenimiento de las variedades.
Los recursos genticos se consideraban herencia de la
humanidad, no obstante, la convencin sobre Diversidad Biolgica
de 1922 cambi la apreciacin de estos recursos al establecer que
los Estados poseen derechos soberanos sobre sus recursos
genticos, ocasionando con todo esto la estimulacin para la
conservacin de la biodiversidad.

Genotecnia de la Caa de Azcar

En el mundo caero se ha referido la importancia y
necesidad de conservar los recursos fitogenticos de la caa de
azcar, sin embargo, la conservacin del germoplasma presenta
sus dificultades debido a que depende de la forma de
reproduccin, del ciclo de vida, de factores internos y externos que
interactan con el cultivo los cuales pueden provocar cambios
adaptativos positivos o negativos.

Genotecnia de la Caa de Azcar

En la caa de azcar existen mtodos diferentes de conservacin

entre los que destacan:
La conservacin in situ en jardines:
Colecciones o bancos de germoplasma,

En condiciones de laboratorio:
Crioconservacin
Conservacin de tejidos y plantas en medios de
cultivo de crecimiento retardado (in vitro).

Genotecnia de la Caa de Azcar

Conservacin in situ en jardines
La conservacin in situ es la ms antigua y comn en este cultivo.
Este mtodo de conservacin garantiza mantener concentrado todo el
potencial gentico existente del material vegetal y al mismo tiempo
brinda la posibilidad de estudiar y conocer las diferentes especies e
hbridos que se encuentran colectados.

Genotecnia de la Caa de Azcar

La conservacin de los recursos genticos requiere de condiciones

favorables para su normal mantenimiento y desarrollo, el lugar debe
tener condiciones ptimas para un desarrollo idneo del cultivo tales
como temperatura, luminosidad, precipitacin, etc. As como atencin
sistemtica de prcticas culturales, fertilizacin, riego, sanidad, entre
otros.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Conservacin in situ en jardines

Banco de germoplasma.

Es una prctica comn realizar la conservacin de

germoplasma en zonas aisladas donde no exista una estrecha
vinculacin con plantaciones comerciales para evitar el flujo
constante de agentes patgenos en ambos sentidos. Esto permite, en
consecuencia, que se evite la prdida gentica de algunos de los
individuos colectados; en especial las formas originales de
Saccharum.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Para las condiciones de Mxico; el banco de germoplasma se ubica
en la Estacin Nacional de Hibridacin a cargo de la Cmara
Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera (CNIAA),
localizado en Rosario Izapa cerca de Tapachula, Chis., el cual se
inicio con 151 variedades procedentes de Canal Point, Fla. EE. UU.
en 1951, actualmente cuenta con 1500 variedades extranjeras y 700
mexicanas.

Genotecnia de la Caa de Azcar

El estudio de las caractersticas de cada variedad ha permitido
clasificar a los progenitores como sigue:
Categora A: Los que han producido variedades mexicanas que llegan
al cultivo comercial y se han adaptado al medio.
Categora B: Son aquellos que han generado variedades nacionales
alcanzando etapas avanzadas durante la seleccin, pero
que no llegan a establecerse en el cultivo comercial.
Categora C: Los que producen variedades nacionales y slo llegan a
etapas intermedias durante la seleccin.
Categora Museo: Los progenitores producen variedades que son
eliminadas en las primeras etapas de seleccin.

Genotecnia de la Caa de Azcar

An bajo los esfuerzos realizados por conservar las
colecciones de los bancos de germoplasma, han llegado a
desaparecer variedades, situacin que se ha generalizado en diversos
pases, algunos de ellos resuelven el problemas realizando rplicas en
diferentes regiones del pas, sin embargo, en 1988 el consejo
internacional para los recursos genticos vegetales (IBPGR) plante
el utilizar el cultivo de tejidos para la conservacin del germoplasma.

Estaciones Experimentales Provinciales

Bloques Experimentales
Estacin de Cuarentena
Estaciones Experimentales Territoriales
Sede Central
GESA

Genotecnia de la Caa de Azcar

La conservacin in vitro considera dos lnea fundamentales:

Medios de Crecimiento Mnimo (MCM)

Crioconservacin

Genotecnia de la Caa de Azcar

Los MCM se usan para la conservacin a corto plazo, se
basa en la reduccin de nutrimentos en el medio de cultivo, la
induccin de estrs osmtico, reduccin de temperatura y la luz y la
incorporacin de retardadores del crecimiento. En esta modalidad el
cultivo puede retomar sus potencialidades despus del perodo de
conservacin, aunque se menciona que pueden llegar a producirse
cambios genticos.

Genotecnia de la Caa de Azcar

La crioconservacin se basa en el empleo de temperaturas
muy bajas (-196 C) para conservar el germoplasma, se utiliza en
perodos largos; adems de que reduce la posibilidad de cambios
genticos debido a que a la temperatura indicada los procesos
metablicos cesan.

Para utilizar este mtodo es indispensable el uso de substancias

que protejan la clula de los daos de congelacin como son:
Glicerina
Dimetilsulfxido y
Sacarosa.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Produccin de semilla de caa de azcar .

Genotecnia de la Caa de Azcar

Produccin de semilla de caa de azcar.
Actualmente la produccin de semillas con calidad
certificada no ha sido un campo explotado.
Casi en todas las regiones caeras se observa que la
semilla madre utilizada para las siembras carece de las
caractersticas deseables.
El potencial productivo esperado puede llegar a
manifestarse plenamente a partir de la utilizacin de caa
semilla de calidad ptima.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Campos semilleros especiales.
Caa semilla
controlada.
Caa semilla material de
plantaciones comerciales
De
sti
no

La obtencin de azcar y coproductos

en el Ingenio

de

calidad

Genotecnia de la Caa de Azcar

Produccin de semilla certificada.
En la Reunin Internacional de Programas de Mejoramiento
de Variedades celebrada en abril de 1989 en Per, se concluy y
acord la necesidad de la elaboracin de un Manual Metodolgico
para la produccin de semilla certificada, de tal forma que:
Permita limitar al mximo el efecto de las principales plagas y
enfermedades que prevalecen en una regin.
Proporcione en las pocas adecuadas y a una distancia razonable;
unas estacas de buena calidad de la variedad deseable.

Genotecnia de la Caa de Azcar

La semilla certificada garantiza que en las nuevas plantaciones se
cumplan los siguientes puntos:

Que se utilice la variedad adecuada y

recomendada para cada lugar especfico.

Que el material de siembra tenga los

parmetros tcnicos necesarios como edad,
desarrollo vigor, etc. y

Que est libre de plagas y

enfermedades.
Por consiguiente, la semilla certificada es la etapa final para
obtener la semilla que se debe plantar comercialmente. Los pasos
para obtener la semilla son:

Genotecnia de la Caa de Azcar

Tipo de semilla

Procedencia de la semilla

Original

La que permanece bajo control de quienes la

forman, mejoran u originan y que ser utilizada para
su aprovechamiento en campo.

Bsica

Ser producida por las estaciones

experimentales a partir del material original, lo que
garantizar la pureza de las mismas, con el objetivo
de ser reproducidas para obtener la semilla
registrada.

Registrada

Ser la producida a partir de la semilla bsica

por las empresas de produccin y para estos fines se
seguirn todas las orientaciones fitosanitarias
dictadas sobre evaluacin y control de plagas,
enfermedades y malezas, entre otros.

Certificada

Ser producida en los distritos de las empresas

caeras, a partir de la semilla registrada.
Es la utilizada para efectuar las plantaciones
comerciales
y
su
produccin
ser
una
responsabilidad de las empresas caeras, las que
definirn en cada distrito las reas en bloques
especializados para estos.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Tipo de semilla

Lugar de produccin

Tiempo de
produccin (meses)

Original

Centro de investigacin y/o

cruzamientos

El requerido para
obtener la variedad

Bsica

Campo experimental del ingenio,

Instituto de docencia o
Investigacin.

Registrada

Campo experimental del ingenio,

Instituto de docencia o
Investigacin.

16 18

Certificada

Productores destacados en la
produccin.

8 9

Tiempo total de produccin

33 36

CADENA DE SEMILLA
SUPERF. INGENIO = 10 000 Ha
VOLTEO ANUAL = 15 %
SUPERF. PLANT. = 1 500 Ha.
SEMILLA CERTIFICADA
EDAD: 8-10 MESES
PLANTILLAS Y SOCAS
SUPERF. SEMILLA = 150 Ha.

SEMILLA REGISTRADA

TRAT. TRMICO Y QUMICO

EDAD: 8 10 MESES

EN VARIAS ZONAS

PLANTILLAS
SUPERF. SEMILLA = 15 Ha.
TRAT. TRMICO Y QUMICO
UNA ZONA O VARIAS

CARACTERSTICAS: DURACION DE 30 MESES

TRES TRAT. TRMICOS Y QUMICO
USO DE PLANTILLAS Y SOCAS

SEMILLA BSICA
EDAD: 8-10 MESES
PLANTILLAS
SUPERF. = 1.5 Ha.
TRAT. TRMICO Y QUM.
UNA ZONA.

Genotecnia de la Caa de Azcar

La calidad deficitaria de la caa semilla utilizada en cultivos
comerciales quizs sea uno de los factores ms crticos que
limitan el potencial productivo de los caaverales.

Genotecnia de la Caa de Azcar

Caractersticas para la Evaluacin y Seleccin
de Variedades de Caa de Azcar
AGRONMICAS

Germinacin
Cierre de campo
Hbito de crecimiento
Resistencia al acame
Despaje
Tenacidad
Ahuates
Uniformidad de desarrollo

Poblacin
Altura
Medula
Oquedad
Floracin
Sanidad
Rendimiento de campo
INDUSTRIALES

Brix
Sacarosa, pureza y fibra
Tipo de madurez

Rendimiento de azcar terico/ha.

Jugosidad
Dureza de la corteza
De ADAPTACIN

Altitud
Precipitacin
Tipo de suelos y drenaje

Vientos
Sequa
Heladas

Genotecnia de la Caa de Azcar

1. Germinacin o Brotacin.
Es la relacin entre las yemas brotadas y las sembradas
expresada en porcentaje, considerando precocidad. (Yemas
sembradas, yemas brotadas y das a germinacin)
% de germinacin

Calificacin

Escala

> 80
50 80
30 50
< 30

Muy buena
Buena
Regular
Mala

1
2
3
4

Genotecnia de la Caa de Azcar

2. Cierre de Campo.
Caracterstica relativa al sombreado del suelo debido al
grado de de entrecruce de las hojas y a la precocidad con
que se presente.
Condicin

Calificacin

Escala

Cobertura completa

Excelente

Cobertura suficiente

Bueno

Cobertura aceptable

Regular

Cobertura deficiente

Malo

Cobertura mnima

Psimo

Genotecnia de la Caa de Azcar

3. Hbito de Crecimiento
Se refiere a la tendencia de crecimiento que manifieste el tallo
con referencia a la vertical.
calificacin

escala

Erecta

Inclinada menos de 45

Inclinada menos de 45 en
canasta

3
4

Inclinada ms de 45
5
Inclinada ms de 45 en canasta

Genotecnia de la Caa de Azcar

4. Resistencia al Acame.
Se considera como la resistencia de los tallos a inclinarse hasta
llegar al suelo y mantenerse de esa forma.
Condicin

Calificacin

Escala

Mantiene su habito de crecimiento

Muy resistente

Leve inclinacin respecto a su

hbito de crecimiento

Resistente

Inclinacin regular respecto a su

hbito de crecimiento sin llegar al
acame

Tolerente

Susceptible

Altamente
susceptible

Se mantiene el acame por

manchones
Se presenta el acame en forma
generalizada

Genotecnia de la Caa de Azcar

5. Despaje.
Consiste en la cada de las hojas viejas y es de importancia para el
corte y cosecha.
Condicin

calificacin

Escala

La hoja se cae sola (despaje natural)

Excelente

La hoja se cae fcilmente al pasarle el

machete o jalarla con la mano

Bueno

La hoja presenta cierta dificultad para caerse

al pasarle el machete o jalarla con la mano

Regular

La hoja difcilmente se cae al jalarla o

pasarle el machete

Malo

Psimo

La vaina completa o su mayor parte

permanece adherida al tallo, despus de
pasarle el machete o jalar la hoja.

Genotecnia de la Caa de Azcar

6. Tenacidad.
Se determina tomando un tallo moledero al azar, al cual se le coloca en
su base la punta del pie para jalarlo con la mano hasta doblarlo al nivel
del suelo
Condicin

Calificacin

Escala

No se quiebra

Tenaz

Quiebra casi al nivel del

suelo

Buena

Regular

Frgil

Quiebra a los 45
Quiebra antes de los 45

Genotecnia de la Caa de Azcar

7. Cantidad de Ahuates.
Se refieren a la pubescencia que se presenta en la vaina de la hoja.

Condicin

Calificacin

Escala

Ausencia

Glabra

Pocos

Con ahuates

Regular

Ahuatosa

Abundantes

Muy ahuatosa

Genotecnia de la Caa de Azcar

8. Poblacin
Se refiere al nmero de tallos molederos por unidad de superficie.
Condicin

Calificacin

Escala

De 80 mil tallos/ha en
adelante

Muy buena

Buena

Regular

Mala

De 60 a 80 mil tallos/ha
De 40 a 60 mil tallos /ha
Menos de 40 mil tallos /ha

Genotecnia de la Caa de Azcar

9. Altura.
Es una de las caractersticas ms influenciadas por el medio
ambiente, para su medicin se considera desde la base del tallo
hasta el ltimo collar visible.

Genotecnia de la Caa de Azcar

10. Mdula.
Es una forma de deterioro interno de los tallos, se presenta como una especie de
acorchamiento o presencia de tejido libre de azcar que se inicia desde la parte superior
hacia abajo.
Condicin

Calificacin

Escala

Caa slida

Ausente

Presencia de tejido corchoso en el

tercio superior

Poca

Regular

Abundante

Muy
abundante

Parte del tejido superior acorchado

Tercio superior acorchado
Tercio superior y medio acorchado

Genotecnia de la Caa de Azcar

11. Oquedad.
Al igual que la mdula la oquedad una forma de deterioro interno de los tallos, se presenta
como una especie de ahuecamiento en la parte central del tallo que se inicia desde la base
hacia arriba.
Condicin

Calificacin

Escala

Caa slida

Ausente

Orificio longitudinal ligero en el tercio

inferior

Poca

Regular

Orificio longitudinal menor de un popote

delgado en
el tercio inferior

Abundante

Orificio de dimetro mayor al popote

delgado en
el tercio inferior

Muy
abundante

Genotecnia de la Caa de Azcar

12. Uniformidad de Desarrollo.
Se refiere a la homogeneidad en la poblacin de caa.
Condicin

Calificaci
n

Escala

Uniformidad en grosor, altura y poblacin de

tallos

Excelente

Buena

Regular

Mala

Psima

Uniformidad en grosor y altura de los tallos.

Heterogeneidad en grosor de los tallos
Heterogeneidad acentuada en altura de los
tallos.
Heterogeneidad acentuada en grosor y altura de
los tallos.

Genotecnia de la Caa de Azcar

13. Floracin.
Es una caracterstica negativa en la medida que produzca abundante mdula en los tallos
la floracin se determina relacionando el nmero de tallos floreados y no floreados.
Condicin

Calificacin

Escala

Sin floracin

Nula

Floracin del 0.1 al

20%

Escasa

Regular

Profusa

Muy profusa

Floracin del 20.1 al

50%
Floracin del 50.1 al
80%
Floracin superior al
80%

Genotecnia de la Caa de Azcar

14. Sanidad Vegetal.
Se refiere a la resistencia a plagas y enfermedades cuando se trata
de plagas y enfermedades secundarias.
Calificacin

Escala

Nulo

Muy poco

Poco

Regular

Abundante

Genotecnia de la Caa de Azcar

15. Brix Refractomtrico.
Es el porcentaje en peso de los slidos contenidos en una solucin
de sacarosa pura indicado por el refractmetro.
Esta caracterstica se determina
empleando el refractmetro de
mano.
Se toma una muestra de jugo
con el punzn de cpsula del
tercio medio de tres tallos por
cepa.
La muestra se observa en el
refractmetro de mano y nos
indica el porcentaje de brix
presente en la variedad.

Genotecnia de la Caa de Azcar

16. Rendimiento de Campo

Es el rendimiento de caa en toneladas por

hectrea.
Esta caracterstica se evala al momento de la
cosecha, registrando el peso de la caa en la parcela
til, haciendo la inferencia por hectrea y se compara
con la variedad testigo.
La variedad para ser seleccionada con base en esta
caracterstica, debe ser igual o mayor que la variedad
testigo.

DESCRIPCION DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE CAA DE AZUCAR CULTIVADAS EN MEXICO

Caractersticas
fitosanitarias

Caractersticas agronmicas
Variedad

Caractersticas
industriales

Caractersticas de adaptacin

Germ. Amacollo Cierre de Resist. Al

campo
acame

Despaje

Floracin Rend. Campo

(Has)

Madurez

% de
sac.

% de
fibra

Altitud
msnm

Mex 69-290

Buena

Bueno

Bueno

Resistente

Regular

Escasa a
nula

101 (P)
90 (S)

Media

14

13.5

0-1200 >1500 Arcillosos, francos y

arenosos

CP 72-2086

Buena

Bueno

Bueno

Susceptible

Regular

Profusa
temprana

102 (P)
91 (S)

13.1

0-900

Mex 68-P-23 Buena

Bueno

Bueno

Resistente

Bueno

Escasa a
nula

127 (P)
88 (S)

Media

15

12.5

0-1000 >1500 Arcillosos y francos

Mex 57-473

Buena

Bueno

Bueno

Tolerante

Bueno

Escasa

118 (P)
90 (S)

Media

15

12.5

0-900

NCo 310
Co 997

Buena
Regular

Bueno
Bueno

Bueno
Bueno

Tolerante
Susceptible

Regular
Regular

Profusa
Nula

Bueno
107 (P)
82 (S)

R
R

S
R

S
R

Temprana Media 13.8

15.1

0-1100 >1200 Arcillosos y francos

0-800 >1500 Arcilloso M. Arcillosa

Buena

Bueno

Bueno

Susceptible

Bueno

Escasa a
profusa

Bueno

AS

Temprana 16.0

13.0

0-1500 >1500 Francos arcillosos

Mex 68-1345
Q 68
Q96
Buena

Bueno

Bueno

Susceptible

Bueno

Regular

105 (P)
95 (S)

MR

Media

15.1

14.5

0-900

MR Temprana 14.5

PP
(mm)

Suelos

>1500 Arcillosos, francos y

arenosos

>1500 Arcillosos y francos

SP 70-1284
ZMex 55-32
L 60-14

>1500 Francos arcillosos

My 55-14

Buena

Regular

Regular Susceptible

Bueno

Regular

128 (P)
107(S)

Media

14.5

Mex 79-431

buena

Bueno

Bueno

Tolerante

Regular

Escasa a
regular

Bueno

Media

14.0

14.0

0-900

Mex73-523

Buena Excelente

Bueno

Susceptible

Bueno

profusa

168 (P)
123 (S)

Media

15.0

13.0

0-1500 >1200 Arcillosos, francos y

arenosos

Mex 70-485

Buena

Regular

Tolerante

Bueno

Escasa

142 (P)
100 (S)

Media

15.6

12.0

0-900

Bueno

0-1500 >1500 Francos arcillosos

>1500 Arcillosos, francos y
arenosos.

>1500 Arcillosos, francos y

arenosos

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