RAFAEL DE JESUS RAMIREZ MORALES

Arafat Hernndez Lpez

LA CAADA
Caractersticas y costumbres

Introduccin (Generalidades)
Colinda con el estado de Puebla y es la
regin ms pequea al noroeste, con una
extensin de 4,273 km2. La conforman los
distritos de Cuicatln y Teotitln. Regin de
contrastes geogrficos, su orografa
accidentada determina una gran variedad de
microclimas cuyas extensiones son de pocos
kilmetros cuadrados y en consecuencia su
flora y fauna son variadas.
Los arquelogos han encontrado evidencia de asentamientos prehispnicos que
datan del periodo Postclsico, ya que era la ruta de los grupos mexicas para llegar
al Istmo de Tehuantepec.
En la poca colonial, esta regin fue la va que seguan los cargamentos de grana
cochinilla, ganado y cereales y las mercancas provenientes de Veracruz y
Oaxaca.
En el siglo XIX, El presidente Benito Jurez mand a construir una ruta de arriera
hacia la Ciudad de Mxico, la cual se ha transformado en la carretera 131.
Mientras que en la poca porfirista, se construy el ferrocarril que atraviesa el
Can del Tomellin, que comunica, hasta hoy, a la capital del estado con el pas.
En la actualidad, la figura ms destacada, fue Mara Sabina, as como Fher
Olvera, vocalista del grupo de rock mexicano Man.

Costumbres y tradiciones

HUATLA DE JIMENZ
Las festividades religiosas son una combinacin de misas en honor al santo
patrono, msica, baile, comercio en los espacios aledaos al templo, torneos
deportivos, comida y abundante ingestin de bebidas.
Existe solamente una iglesia que es la de San Juan Evangelista y las fiestas
ms importantes son: La festividad del seor de las tres cadas que se
celebra el tercer viernes de cuaresma; la vspera se anuncia con msica y
cohetes, para continuar con una solemne procesin que recorre las calles
principales de la poblacin, portando la imagen religiosa; durante el
transcurso de la semana se realizan actividades de corte sociocultural
apoyadas por distintas instituciones. Muy recientemente se ha venido
celebrando a la virgen de santa Mara Juquila, entre los das 7 y 8 de
diciembre. Tambin se lleva a cabo la celebracin a la virgen de Guadalupe,
y como es tradicional se lleva a cabo el 12 de diciembre en que llegan a la
iglesia de la poblacin peregrinaciones de varias comunidades aledaas. La
celebracin de todos los Santos, empieza el 27 de octubre para concluir el 3
de noviembre; en estos das hacen su aparicin personajes con mscaras
que representan a los difuntos y que se les denomina Huehuentones.

Fiestas
La fiesta anual se realiza en el da 29 de septiembre en honor a San Miguel
Arcngel con calendas en donde se adornan carros alegricos y se
acompaa con la banda de msica de la comunidad, y desde el ao de 1990,
se realiza el novenario de San Miguel con peregrinaciones de los pueblos
que dependen de la parroquia, y el mero da de la fiesta sacan el Toro
Enflorado (novillo adornado con papeles de colores llamativos y lo pasean
por las principales calles al son de la msica de viento, las personas que lo
llevan lanzan vivas y tocan dianas, la gente del pueblo les regala dinero, licor
o cervezas).
El jaripeo Toros, como aqu le llaman lo anuncian con toque de tambora,
anteriormente el tamborero tocaba afuera del palacio municipal, en la
actualidad tocan su tambora en la explanada del cerrito "Centenario.

Gastronoma caracterizada
En dos de sus poblaciones ms importantes, Cuicatln y Teotitln de Flores
Magn, se pueden saborear, adems de las frutas de la regin, el famoso
chilatole, parecido al mole de olla, y reservado para las grandes ocasiones.
TEOTITLN DE FLORES MAGN: Caracterizado por ser la tierra de los
Tesmoles.
Comidas tradicionales:

Tesmole de espinazo de puerco con hoja de hierbasanta

Tesmole de gallina con epazote

Tesmole de carne de res, con hoja de aguacate

Tesmole de espinazo con hoja de aguacate

Tesmole de guajolote con hierbasanta

Tesmole de papas con ejotes y epazote

Tesmole de chito con hoja de aguacate

Tesmole de codillo de puerco con hoja de hierbasanta

Tesmole de chollos de calabaza con epazote

Tesmole de nopales con epazote

Tesmole de frijoles ayocotes con hierbasanta

Tesmole de carnero con hoja de epazote

Frijoles con tempequiscles

Cacallas del monte

Nopales de cruz en guisado

Huevos zapateros

Conejo enchilado

Mole de camarn

Berenjena azada con limn

Hizotes al vapor

Mole verde de carne de puerco

Mole poblano de guajolote

Lengua de res en escabeche

Adobo de conejo

Vestimenta
Sus mujeres visten muy variados y hermosos vestidos confeccionados por
las manos laboriosas de las indgenas del lugar, al admirar sus vestidos nos
hacen recordar los tiempos prehispnicos en que las huestes de Axayacatl,
dejaron una honda huella de sus costumbres y su mitologa; huella que hoy
en da encontramos representada en los vestidos por medio de un colibr.

Baile representativo

Un baile comn de la caada es el baile Huautla

De la historia de los Mazatecos y relativamente de los Huautecos poco se
conoce con exactitud; nadie sabe de dnde proceden ni como transcurrieron
los primeros aos de su existencia; una versin est basada en la
interpretacin de los anales de Quauhtinchan que dicen que descienden de

los nonoalcas - chichimecas, quienes emigraron de Tula, a principios del

siglo XII fundando pueblos ms viejos en la parte alta de Huautla, entre ellos
Mazatln y Chilchotla; Teotitln y posiblemente Ixcatln en la parte baja. La
otra versin refiere que la regin se encontraba habitada por los mazatecos
desde antes de la llegada de los nonoalcas - chichimecas, habiendo llegado
a ella procedentes de oriente despus de un largo peregrinaje hacia el ao
890 de nuestra era.
Segn la misma versin durante 280 aos los mazatecos vivieron en paz y
en forma independiente hasta, que en 1170 arribaron los nonoalcaschichimecas que los sometieron; sin embargo hacia el ao 1300 se liberaron
del dominio de stos y se fundaron dos seoros: el de la parte baja o del
oriente que abarcaba San Pedro Ixcatln, San Jos independencia, San
Miguel Soyaltepec y Jalapa de Daz, y el de la parte alta o del poniente que
comprenda a Huautla de Jimnez y pueblos aledaos.

Msica representativa

En la Caada estn los cantos de las mujeres mazatecas, que adems se

usan para curacin; la del Papaloapan, en la frontera con Veracruz, es la
regin del son jarocho, comparten lo afromestizo con lo indgena; parece ser
que es el ltimo lugar en Oaxaca donde todava se toca el arpa. Y en la Costa
Chica, la presencia afromestiza, con instrumentos como la armnica, la
quijada de burro; instrumentos de origen africano, como la arcuza, la
artesana."

La Caada de Cuicatln, es una regin de mltiples contrastes dentro del

contexto oaxaqueo, gracias a su accidentada orografa y su considerable
asentamiento de diversos grupos culturales. Es la regin ms pequea del
estado.
La ciudad ms importante, a nivel administrativo, es Teotitln de Flores
Magn, pero se considera a Huautla de Jimnez como el ms importante
centro cultural de toda la regin.

Historia regional

Mara Sabina Magdalena Garca (naci el 17 de marzo de 1894, Huautla de

Jimnez, Oaxaca muri el 23 de noviembre de 1985) fue
una curandera y chamn de la etnia indgena mazateca del estado
de Oaxaca en Mxico.
Luego de que sus conocimientos tradicionales sobre el uso ceremonial y
curativo de los hongos alucingenos, que ella llamaba nios santos, los
cuales crecen en su regin, fueron difundidos por el banquero y miclogo
amateur Robert Gordon Wasson, Mara Sabina fue convertida en una
celebridad nacional e internacional, sobre todo entre las personas que
pugnan por el uso abierto y legal de sustancias psicoactivas.
Mara contara a Estrada, haber tenido por parte de su padre ascendientes
que practicaban la ceremonia con los hongos, quienes tambin eran
chamanes u "hombres sabios" (Chot-a T chi-ne en mazateco dialectal de
Huautla) quienes intentaron prevenir la muerte de su padre, aquejado de una
supuesta maldicin, pero ello sucedi antes de su nacimiento. 5
Sin embargo, su primer conocimiento directo de la ingesta ritual de hongos,
fue entre los cinco y siete aos, durante una ceremonia celebrada en su casa
para tratar de sanar a un to suyo. Como resultado de este conocimiento, al
encontrarse en el cerro cuidando los animales propiedad de sus abuelos y
tras encontrar algunos hongos de los que haba visto en la ceremonia, los
consumi junto con su hermana, teniendo as su primera experiencia
exttica.

Municipios
La Caada Oaxaquea, es una regin de mltiples contrastes, dentro del
contexto oaxaqueo, gracias a su accidentada orografa y su considerable
asentamiento de diversos grupos culturales. Es la regin ms pequea del
estado su superficie de 4, 273 km. Le forman, los distritos
de Cuicatlan y Teotitlan; adems de contar con 45 municipios.
Municipios

Colinda con el estado de Puebla y es la regin ms pequea al noroeste, con

una extensin de 4,273 km2. La conforman los distritos de Cuicatln y
Teotitln. Regin de contrastes geogrficos, su orografa accidentada
determina una gran variedad de microclimas cuyas extensiones son de
pocos kilmetros cuadrados y en consecuencia su flora y fauna son
variadas.
Tiene un clima, dentro de los secos muy clidos, semiclidos y templado,
con una temperatura anual promedio de 22 C, con lluvias mnimas de 372.8
mm y mximas de 643.7 mm total anual.