Modelo Afin

Tuk Tuk

Ubicacin
ul. Mokotowska 17
00-640Warsaw
Polonia

Clima
En polonia los inviernos son fros y
los veranos suelen ser templados,
con una temperaturas medias que
rondan los -5C en invierno a los
19C en verano.

Acceso

Asoleamientos

Planta

Conclusin Ubicacion
El establecimiento se encuentra en
una buena area comercialmente pero
este no se puede observar
claramente ya que tiene objetos que
obstaculizan su vista

Medio de Funcin
Organigrama
Restaurant

rea Trasera

rea de
clientes
(Comedor)

Cocina

Baos

Conclusin funcin
El tamao del establecimiento y su
capacidad es muy reducido pero el
personal es el suficiente para cubrir
un establecimiento completamente
lleno. Adems de que el almacn se
encuentra muy alejado de la cocina.

Percepcin
El acceso no es
muy llamativo ya
que esta
obstaculizado por
unas columnas
pero se puede ver
el interior el cual
resulta llamativo.

 Al entrar se
observa un rea
bien iluminada de
tonos de blanco en
el piso y mitad de
muros con negro
en el techo y la
otra mitad de los
muros.

 Llama la atencin
una estructura de
madera que esta
arriba de todo el
comedor.

La cocina esta junto

al comedor solo
separados por una
barra lo que permite
la visualizacin chefcomensal y
viceversa.

Conclusin Percepcin
Se percibe un buen ambiente pero es
un lugar demasiado pequeo y se
puede observar que es un lugar que
no era originalmente un restaurant.