BASES DEL CONCURSO

DE LOS ORGANIZADORES:
Los organizadores del I CONCURSO DE PONCHES
1. Comit organizador del XXXIII aniversario de la CAPIC.
CUOTA DE INSCRIPCION:
Los concursantes, para poder participar, deben estar inscritos ante el comit organizador.
La cuota de inscripcin ser de S/. 20.00 Nuevos Soles.

REGLAS Y REGULACIONES:
El presente concurso es para los estudiantes de la CAPIC y se desarrollar en una sola categora:
CATEGORIA DE PONCHES: Para estudiantes de la CAPIC.

DE LAS RECETAS:
1.
2.
3.

El nombre del ponche, la receta y la forma de elaboracin debern ser presentadas de manera
detallada conjuntamente con el ponche al momento de la calificacin.
En la receta los productos y/o bebidas con contenido alcohlico de cada receta debern estar
expresados en gramos y/o onzas segn corresponda.
La degustacin del jurado ser del mismo contenedor donde se almacene el ponche.

DE LOS INGREDIENTES:
1.
2.

No habr un lmite de ingredientes alcohlicos y no alcohlicos a utilizar.

Los concursantes pueden hacer uso de cualquier insumo siempre y cuando los mismos no
atenten contra la salud pblica.

DEL DESARROLLO DEL CONCURSO:

1.
2.
3.

El orden de aparicin de competidores en escena ser por sorteo.

La presentacin del ponche en escena ser con un sketch temtico de los concursantes.
El Jurado est compuesto por los docentes de la FICP, los que evaluaran la presentacin del
ponche, la degustacin indicado en las bases.

CRITERIOS DE CALIFICACION:
Los puntajes de los jueces sensoriales se basarn en los criterios siguientes:

Temperatura de tomado placentera. ( 0 10 PTS)

Sabor de la bebida al tomar. (0 - 35 PTS)
Aroma de la bebida. (0 25 PTS)
Creatividad (seleccin de ingredientes y puesta en escena de los concursantes). (0 30 PTS)
Aliento de la barra. (0 -20 PTS)

Los Premios son los siguientes:

1. Puesto: 50 % de lo recaudado de las inscrip
2. Puesto: 30 % de lo recaudado de las inscrip
3. Puesto: 20 % de lo recaudado de las inscrip
NOTA: La decisin del Jurado es inapelable.

DESCRIPCIN DE LA RECETA
1. NOMBRE DEL PONCHE:
NOMBRE DEL GRUPO PARTICIPANTE:
..
2. INGREDIENTES:
..

3. METODO DE PREPARACIN: