Está en la página 1de 5

CONCURSO DE PLATOS BALANCEADOS A BASE DE PRODUCTOS ANDINOS POR EL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN EN EL MARCO DEL PROYECTO “ISSANDES”

BASES DEL CONCURSO

“Familias con Niñas y niños

de la comunidad de Pichiupata consumen

PLATO BIEN SERVIDO a base de productos andinos

Fundamentos:

En octubre en más de 150 países de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario

mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la

pobreza.

El proyecto ISSANDES viene desarrollando acciones en mejorar las prácticas de alimentación y nutrición en las familias con niños menores de 3 años de los Centros de Vigilancia Comunal con el objetivo de reducir la desnutrición crónica y riesgo nutricional en niños menores de 3 años, madres gestantes y lactantes y para ello se desarrolla estrategias para mejorar las prácticas de alimentación como consejerías nutricionales , sesiones demostrativas de alimentación promoviendo el consumo de producto de alto valor nutritivo y accesible a las familia como los productos andinos como la papa, quinua, habas.

Objetivo: Seleccionar los platos que represente una preparación nutritiva, balanceada y accesible a todas las familias sobre todo a las de más riesgo incorporando productos andinos entre ellos la papa nativa.

Organiza: MINSA P.S. Pichiupata CARE con el proyecto ISSANDES Municipio de Huancarama.

.

Participantes: Madres con niños menores de 3 años del Centro de Vigilancia

Comunitario.

Tema: El Contenido de los platos debe representar características de una preparación nutritiva saludable con sabor agradable, apetecible para el consumo infantil y con una agradable Presentación y sobre todo de bajo costo teniendo como principal ingrediente productos andinos como la papa nativa, quinua, haba, tarwi, Es importante tener en cuenta que el plato ganador será expuesto a todas las participantes y al público en general.

Condiciones de Participación:

Todos los platos tendrán como ingrediente principal productos andinos como quinua, haba, tarwi acompañada siempre de papa nativa • Cantidad: Cada participante podrá presentar más de un plato.

La participante deben tener en claro el valor nutricional del plato que presenten al concurso y el costo aproximado para una familia de 5 miembros.

IMPORTANTE: El Plato ganador, contará con el mayor puntaje total posible de obtener de acuerdo a la evaluación realizada por el jurado (3 representantes de instituciones con reconocido manejo del tema).

CRITERIOS DE EVALUACIÓN DEL CONCURSO GATRONÓMICO DE PLATOS A

BASE DE PRODUCTOS

ANDINOS.

 

CRITERIOS

PUNTAJE

1

Color, Sabor y Olor

0

- 5

2

Valor Nutritivo

0

- 5

 

Predominio del Ingrediente principal

0

- 5

3

(papa nativa, quinua, haba, tarwi)

4

Costo de la preparación

0

- 5

5

Creatividad y decoración

0

- 5

CUADRO DE EVALUACIÓN

 

Nombre

Color,

Presentación del plato y de

Predominio

Costo de la preparación

Creatividad

TOTAL DE

del plato

Sabor

del

y

PUNTAJE

N

y Olor

su valor nutritivo

Ingrediente

 

decoración

principal

 

(PRODUCTOS

ANDINOS)

1

             

2

             

3

             

4

             

5

             

6

             

7

             

8

             

9

             

10

             

11

             
12 13 14 15 16 17 18 19 20
12
13
14
15
16
17
18
19
20