Ejercicio n 4

Pedro, antiguo alumno de RRLL, tiene una empresa industrial que fabrica cerveza. Su
cerveza, est muy bien acogida entre la clientela actual de Murcia, y la presenta en dos
tipos de envases actualmente: 1 litro y 0,2 litros.
Se estn fabricando cada tipo de cerveza de la unin de tres componentes intermedios:
el envase, el tapn y el contenido lquido (esto es, la cerveza). El tapn es el mismo para
los dos envases. Por otro lado, el contenido lquido (esto es, la cerveza), se fabrica por un
proceso en el que se utilizan dos componentes: cebada y agua. La proporcin para 1 litro
de cerveza es 5 kg de cebada y 2 litros de agua.
A continuacin tenemos la siguiente informacin:
1. Entradas del sistema.
a. Programa Maestro de la Produccin.
Tabla 5.25.
1

Botellas 1 litro

750

500

1.00
0

Botellas 0,2 litros

1000

500

500

8
750

b. Lista de Materiales.
Figura 5.38
Cerveza
1 litro

Tapa
1 unidad

Recipiente
1L.
1 unidad

Cerveza
0,2 litros

Contenido
lquido
1 litro

Cebada
5 kg.

Tapa
1 unidad

Agua
2 litros

Recipiente
0,2L.
1 unidad

Contenido
lquido
0,2 litro

c. Fichero registro de inventario

Tabla 5.26.SEGMENTO MAESTRO DE DATOS

ITEM

METODO
STOCK DE DE
IDENTIFICACIN SEGURIDAD CALCULO

Cerveza 1 litro

0001

30 Lote a lote

Cerveza 0,2 litros

0002

50 Lote a lote

Tapa

0011

Lote a lote

Recipiente 1L.

0012

Lote a lote

Recipiente 0,2L.

0012b

Lote a lote

Contenido lquido

0013

Lote a lote

Cebada

0111

Lote a lote

Agua

0112

Lote a lote

TIEMPO DE
SUMINISTRO

Tabla 5.27. SEGMENTO DE ESTADO DE INVENTARIOS

ITEM

Cerveza 1 litro

NECESIDADES
RECEP.
DISPON. (D)
PROG. (RP)
BRUTAS (NB)

NECESIDADES
NETAS (NN)

RECEPCIONES
PLANIFICADAS
(RPPL)

LANZAMIENTOS
PLANIFICADOS
(PPL)

600 ud 150 en t=5

150 en t=5

Cerveza 0,2 litros

1000 ud 200 en t=6

Tapa

400 ud

Recipiente 1L.

250 ud

Recipiente 0,2L.

250 ud

Contenido liquido (L)

Cebada
Agua

300 litros
500 kg
500 litros

En la elaboracin de los productos/componentes, intervienen tres tipos de operarios, y

conocemos, los tiempos medios necesarios para cada producto/componente:

Tabla 5.28.
PRODUCTOS/
COMPONENTES

OPERARIO
TIPO I

OPERARIO
TIPO II

OPERARIO
TIPO III

10 min.

5 min.

5 min.

Tapa

5 min.

5 min.

Recipiente 1 L.

10 min.

10 min.

Recipiente 0,2 L.

10 min.

10 min.

Contenido liquido (L)

15 min.

Cebada

10 min.

Agua

5 min.

Cerveza
1 litro
Cerveza
0,2 litros

La modalidad contractual, TIPO I y TIPO III, son a tiempo completo (40 horas brutas),
mientras que la modalidad contractual TIPO II es a tiempo parcial (25 horas brutas).
Se producen unas prdidas de 5 horas semanales en todas las modalidades
contractuales.

Se pide:
1. Determinar qu cantidad hay que pedir a fbrica y a los proveedores y en qu
momento de manera que se satisfaga la demanda de los productos.
2. Cuntos empleados como mnimo necesitar la empresa para tener cubiertas sus
necesidades productivas?