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MAYOLO
I. OBJETIVOS:
Conocer las propiedades generales de los compuestos
orgnicos con los que trabajaremos durante el ciclo, en el
curso para el progreso de las prcticas siguientes.
II. MARCO TERICO:
II.1. OLOR:
Depende de dos factores importantes:
Volatilidad de la sustancia, que se determina por la
forma de la molcula, peso molecular y la presencia de
grupos funcionales. Una sustancia debe ser la
suficientemente voltil para que el observador perciba
el olor.
Forma de la molcula, las molculas que tienen una
forma esfrica emiten un olor ms perceptible por el
hombre.
La informacin que suministra el olor es de tipo
cualitativo, que muchas veces es valioso en la identificacin
del compuesto.
La tcnica para terminar el olor: Destapar el frasco y
mover la mano por encomia de l, de modo que una parte
de los vapores alcance la nariz.
II.2. COLOR:
El color de un compuesto es determinado por su
estructura; la mayor parte de los compuestos orgnicos
lquidos son incoloros y transparentes, y los compuestos
orgnicos slidos son blancos.
Se deben definir como incoloros, blancos, azul.
Evitando los calificativos de azul claro, azul verdoso, etc.
Los hidrocarburos saturados son siempre incoloros o
blancos.
III. EXPERIMENTOS:
III.1. EXPERIEMENTO N 01: olor y color
III.1.1. Materiales:
* 7 tubos de prueba
* Gradilla para tubos de prueba
III.1.2. Reactivos:
* Sacarosa (C12H22O11)
* Muestra problema (urea)
* Benceno (C6H6)
* Hexano (C6H14)
* Tetracloruro de carbono (CCl4)
Reactivos
Materiales
III.1.3. Procedimiento:
Se coloca en el tuvo de ensayo 0,1gr. De: sacarosa,
urea ( muestra problema) , benceno, hexano, tetracloruro
de carbono; y se observa la forma del solid (cristal,
polvo,liquido, etc.) color y olor.
SUSTANCIA
APARIENCI OLOR
A
Sacarosa (C12H22O11) Cristales
No tiene
olor
Benceno (C6H6)
liquido
Silicona
Hexano (C6H14)
Liquido
alcohol
Tetracloruro de
Liquido
Llanta
carbono (CCl4)
quemada
Muestra problema
Granular
No tiene
(urea)
olor
III.2. EXPERIMENTO N 02: solubilidad
III.2.1. Materiales:
* Solo del experimento N 01
III.2.2. Reactivos:
COLOR
Blanco
Cristalino
Cristalino
Incoloro
Blanco
*
*
*
*
*
*
Agua (H2O)
NaOH 5%
NaHCO3 5%
HCl 5%
ter
cido sulfrico (H2SO4)
III.2.3. Procedimiento:
A los reactivos del experimento N 01 aadir 1 ml. De:
agua, agitar bien y observar su solubilidad; repetir esta
operacin de cada sustancia slida y liquida con cada uno
de los solventes y anotar las observaciones en el cuadro
correspondiente.
Sacarosa
(C12H22O11)
Solubl
e
Benceno
(C6H6)
No
solubl
e
No
solubl
e
No
solubl
e
Solubilidad
NaOH HCl 5% NaHCO3
5%
5%
Poco
Poco
Poco
Solubl soluble soluble
e
No
No
No
solubl soluble soluble
e
No
No
No
solubl soluble soluble
e
No
Ligera
Ligeram
solubl mente ente
e
soluble soluble
Solubl
e
solubl soluble
e
Sustancias
Hexano
(C6H14)
Tetracloruro
de
carbono
(CCl4)
Muestra
problema
(urea)
H2O
No
soluble
H2SO4
ster
No
solubl
e
No
solubl
e
No
solubl
e
No
solubl
e
No
solubl
e
Muy
solubl
e
Muy
solubl
e
No
Ligera
solubl mente
e
solubl
e
Color de llama
Anaranjado
Anaranjado con
desprendimiento de holln
Hexano
Tetracloruro de carbono
Muestra problema (urea)
anaranjado
Anaranjado con
desprendimiento de holln
Anaranjado
Ensayo de Belstein
III. 4. EXPERIMENTO N 04: determinacin de
nitrgeno
*
*
*
*
*
III.4.1. Materiales:
Tuvo de ensayo
Mechero
Papel filtro
Embudo
Vaso de precipitacin
III.4.2. Reactivos:
* Sustancia a investigar (urea)
* Sodio metlico
* Alcohol etlico
III.4.3. Procedimiento:
En el tubo de ensayo de coloca un trocito de cobre
metlico y Luego se hecha encima 2 g. De sustancia a
investigar (urea) se lleva al fuego a fundirse.
Se deja enfriar para luego aadir 5 gotas de alcohol
etlico (para eliminar los restos de sodio metlico que
hubiese quedado).
nota: El sodio reacciona con el alcohol en forma menos
enrgica que con el agua.
Benceno +
Benceno + tetracloruro