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Universidad San Carlos de Guatemala

Facultad de Agronoma
Laboratorio de Qumica Orgnica

Practica 1.
Anlisis emprico de sustancias orgnicas

Introduccin

Los compuestos orgnicos son sustancias que estn constituidas por C, H, O, N, halgenos y algunos
metales que conforman los compuestos organometlicos importantes en qumica orgnica, tienen como
base el tomo de carbono por muchas razones, las principales son el tipo de enlaces que este puede
formar. Debido a la gran cantidad de compuestos orgnicos aislados y preparados existentes, las personas
han tenido que clasificarlos para poder trabajar con ellos, se han optado por realizar pruebas a dichos
compuestos y clasificarlos entre los grupos de los hidrocarburos a los cuales se asimilen ms o con los
cuales compartan ms caractersticas.
La identificacin se empieza determinando el estado slido del compuesto que se va a examinar
conociendo el estado de la materia se puede determinar la cantidad de carbonos presentes en su cadena
principal, despus de determinado el estado se deben realizar ms pruebas para determinar naturaleza de
enlaces y la saturacin e insaturacin.

Objetivos

Determinar saturacin e instauracin de compuestos orgnicos a partir de pruebas de ignicin,


Yodo en hexano y Prueba Baeyer.

Identificar compuestos de naturaleza orgnica e inorgnica.

Determinar la inflamabilidad de las sustancias por ende saturacin e insaturacin de compuestos


orgnicos.

Resultados
Prueba de Ignicin
No.

Muestra

Distancia

Color de
llama

Consistenc
ia de la
llama
Poco
Fuliginosa

Color de
humos

Conclusin

Hexano

Amarilla

No
produce
humos

Compuesto de Naturaleza
orgnica, poco oxgeno en su
estructura, Aliftico.

Hidrxido de Calcio
Ca(OH)2
ter de Petrleo

Amarilla

Fuliginosa

No
produce
humos

Compuesto de Naturaleza
inorgnica
Compuesto de Naturaleza
orgnica, poco oxgeno en su
estructura, Aromtico.

Etanol

Azul

Tenuepoco
fuliginosa

No
produce
humos

Compuesto de Naturaleza
orgnica, poco oxgeno en su
estructura, Aliftico

Acetona

Amarillo

Tenue

No
produce
humos

Compuesto de Naturaleza
orgnica, poco oxgeno en su
estructura, Aliftico

Ciclo hexano

Anaranjado

Fuliginosa

No
produce
humos

Compuesto de Naturaleza
orgnica, poco oxgeno en su
estructura, Aromtico.

Tolueno

Anaranjado

Fuliginosa

Negro

Acetato de etilo

Azul

Tenue

No
produce
humos

Compuesto de Naturaleza
orgnica, poco oxgeno en su
estructura,
Aromtico,
contenido alto de carbono en su
estructura.
Compuesto de Naturaleza
orgnica, oxgeno en su
estructura, Aliftico.

Ciclo hexeno

Amarillo

Tenue

Negro

Prueba de pH

Compuesto de Naturaleza
orgnica contenido alto de
carbono en su estructura.

Compuesto
cido Actico

pH
5

Urea

12

No.
1

Compuesto
Ciclo Hexeno

Fenol
2

Prueba de Instauracin

Resultado de la prueba Baeyer


6

Insaturado

Saturado

Ciclo Hexano

Tolueno
-

Conclusin

Saturado, debido a la resonancia


el dato es errneo porque el
Tolueno es por naturaleza
Insaturado.

Benzaldehdo
Insaturado
+

Glucosa

Insaturado

Yodo en hexano
Muestra
A Tolueno

Yodo en Hexano

Conclusin
Este compuesto como muestra su estructura tiene dobles
enlaces pero estos son donados por el H+ y la resonancia
puede provocar un dato errneo como lo es este porque el
Tolueno es insaturado al constar de enlaces dobles.

B Ciclo Hexano
-

Tiene presentes en su estructura enlaces simples es decir


es saturado.

C
Ciclo Hexeno
+

Presenta dobles enlaces por lo que es insaturado

Obtencin de Acetileno
Etino es un gas incoloro inflamable que se obtiene al reaccionar carburo de calcio con agua, en una reaccin exotrmica.
Reaccin de hidrlisis del carburo de calcio para la obtencin de acetileno:
CaC2 + 2H2O

H-CC-H Ca (OH)2

Reaccin de combustin producida por inflamabilidad:


2C2H2 + 5O2

H2O + 4CO2

Reaccin con bromo (reaccin de adicin) :


CHCH+Br2

CHBr=CHBr

Reaccin con KMnO4 acuoso:


HCCH+KMnO4

H2O

2HCOOH+MnO4

HCOOK

Una vez obtenido este se lleva a cabo su combustin originando agua (en forma de vapor) y anhdrido carbnico (CO2), por lo
que el gas apenas deja residuos
El acetileno es un gas inestable por su triple enlace y con un olor muy fuerte, reacciona exotricamente. Durante la combustin
libera una gran cantidad de energa.
La presencia de un triple enlace aumenta la actividad qumica de un hidrocarburo, en este caso del
acetileno .Los hidrgenos del acetileno y los de todos los alquilos terminales son sustituibles por metales.

Discusin de resultados
Debido a algunas estructuras moleculares en las cuales los sustituyentes atraen o liberan electrones
(resonancia) pueden existir datos variables o confusos, en estos casos se debe investigar acerca del
compuesto orgnico en investigacin o realizar ms pruebas.
La prueba de ignicin requiere de una observacin horizontal porque al estar cerca la llama del mechero
bunsen (no por encima) se enciende la llama y obligatoriamente se debe observar el momento justo en el
que enciende la llama para determinar la inflamabilidad del compuesto estudiado, inmediatamente se

debe prestar atencin al tipo de llama que presenta el compuesto y los restos que puede dejar por lo que la
observacin minuciosa es de suma importancia en esta prueba como en las dems.
La sedimentacin del permanganato de potasio no significa que aparecer el precipitado marrn, pero
tampoco significa la ausencia del mismo, se deben esperar unos minutos para concluir como reacciona el
compuesto con el reactivo de permanganato dicho de otra manera esperar a que suceda la reaccin.
Conclusin
Las pruebas de ignicin, Baeyer, Yodo en hexano, Prueba de insaturacin son muy tiles al momento de
querer conocer la naturaleza de un compuesto orgnico porque estas brindan datos como la saturacin o
insaturacin de compuestos, tambin se debe observar los compuestos debido a que con una simple
observacin se pueden determinar muchos factores, pero para conocer dicho compuesto se deben realizar
las otras pruebas y conocer todos los aspectos de dicho compuesto.
Para la identificacin de compuestos orgnicos se deben evaluar todos los aspectos siempre observando
minuciosamente cualquier cambio, las pruebas por las que pasan los compuestos son herramientas que
ayudan para que se pueda trabajar con compuestos orgnicos y poder predecir si tendr reacciones
violentas o no, es decir si se desea experimentar con compuestos orgnicos primero se debe conocer su
naturaleza por seguridad.

Bibliografa
S.A. Qumica Orgnica. 2008. En lnea .S.l. S.E. Consultado el 27 de Julio de 2014. Disponible en:
http://www.xuletas.es/ficha/quimica-organica-7
Garca W.QUIMICA ORGNICA.PRUEBAS QUIMICAS PARA IDENTIFICAR UNA SUSTANCIA
DESCONOCIDA.2011. En lnea. S.L. S.E. Consultado el 27 de julio de 2014. Disponible en:
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S.A. Qumica Orgnica Aplicada.2006.En lnea. S.L. S.E. Consultado el 27 de Julio de 2014.Disponible
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Ramos R. La qumica Orgnica.2010.En lnea .S.L. S.E.Consultado el 27 de julio de 2014.Disponible
en:http://quimicaorganicalab.blogspot.com/2010_07_01_archive.html

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