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Gl-pl-13. Protocolos Aceites y Grasas
Gl-pl-13. Protocolos Aceites y Grasas
COD. GL PL 13
3
2
1
0
REV. No.
Documento inicial
DESCRIPCION
Martha
Garca
Carlos Doria
Leanis Pitre
Ing. Qumica
Coordinador lab. de
Calidad Ambiental
ELABOR
REVIS
APROB
Dir.SILAB
17-06-2013
FECHA
APROBADO: _______________________
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CONTENIDO
1. OBJETO ............................................................................................................ 3
2. APLICACIN..................................................................................................... 3
3. DEFINICIONES ................................................................................................. 3
4. FUNDAMENTO DEL MTODO ........................................................................ 3
5. INTERFERENCIAS Y LIMITACIONES ............................................................. 4
6. TOMA DE MUESTRA, ALMACENAMIENTO Y PRESERVACIN ................... 5
7. MATERIALES Y EQUIPOS ............................................................................... 6
8. REACTIVOS Y SOLUCIONES .......................................................................... 6
9. PROCEDIMIENTO ............................................................................................ 7
10.
CLCULOS .................................................................................................... 8
11.
AUTORIDAD .................................................................................................. 8
12.
FORMATOS ................................................................................................... 9
13.
REFERENCIAS.............................................................................................. 9
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1. OBJETO
Describir la metodologa a seguir para determinar la concentracin de grasas y
aceites en muestras de agua
2. APLICACIN
Este mtodo es aplicable para muestras lquidas, aguas continentales
superficiales y marinas. Tambin es adecuado para la mayora de aguas
residuales industriales o efluentes tratados, aunque la complejidad de la muestra
puede arrojar resultados bajos o altos debido a la falta de especificidad analtica.
El mtodo no es aplicable a fracciones de bajo punto de ebullicin que volaticen
por debajo de 85C.
3. DEFINICIONES
Emulsin: Es una mezcla de lquidos inmiscibles de manera ms o menos
homognea. Un lquido (la fase dispersa) es dispersado en otro (la fase continua o
fase dispersante)
Extracto: Sustancia que en forma concentrada se extraer de otra de la cual
conservar sus propiedades esenciales y constitutivas.
Grasas y Aceites: Son estres (compuestos orgnicos) formados por la unin de
cidos grasos y gricerol. Su estado fsico es slido o lquido. Son solubles en
solventes no polares y prcticamente insolubles en agua
Solvente: Nombre genrico de un lquido capaz de disolver o dispersar otras
sustancias. Sustancias orgnicas en estado lquido, utilizadas para disolver
slidos, gases u otros lquidos. La mayora de ellos son derivados del petrleo o
sintticos.
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5. INTERFERENCIAS Y LIMITACIONES
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7. MATERIALES Y EQUIPOS
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8. REACTIVOS Y SOLUCIONES
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9. PROCEDIMIENTO
- Si previamente la muestra no ha sido acidificada baje el pH <2 con H2SO4 o HCl.
- Marque el nivel de la botella hasta donde se encuentra el menisco de agua (si
no se encuentra llena), para medir posteriormente el volumen.
- Transfiera toda la muestra de la botella al embudo de separacin.
- Agregue 30 mL o ms de hexano a la botella vaca. Tape y agite vigorosamente
por algunos segundos. Transfiera el hexano al embudo de separacin.
-Tape el embudo y agite por unos segundos y afloje la llave para que salgan los
vapores. Agite nuevamente por 5 minutos ms.
-Coloque el embudo en el soporte universal y deje separar las fases.
-Recoja la fase acuosa en la misma botella de la muestra y transfiera el extracto
hexnico que contiene los aceites y las grasas a un recipiente de vidrio.
- Repita el proceso dos veces ms agregando a la muestra 30 mL de hexano.
Mezcle las fases hexnicas con el primer extracto contenido en el recipiente de
vidrio.
- Para determinar el volumen inicial de la muestra, llenar la botella con agua(del
grifo) hasta la marca realizada y trasferir a una probeta.
- Para remover el exceso de agua en el extracto de hexano, agregar
aproximadamente 10 g de Sulfato de Sodio anhidro (Na2SO4). Tape y almacene.
-Deposite el extracto en vial o beaker pequeo previamente pesado, usando una
pipeta pasteur, evitando el paso de sulfato de sodio al recipiente.
- Deje secar los viales a temperatura ambiente y registre su peso final. Para
acelerar el secado del extracto use la bomba de vaco soplando aire con la
manguera.(Se recomienda usar una corriente de nitrgeno o gas inerte seco).
- Para verificar peso constante dejar por 2 horas y anotar peso final. Si es diferente
al anotado anteriormente, dejar 2 horas ms, hasta obtener peso constante.
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11. AUTORIDAD
Director tcnico: Posee autoridad para decidir acerca del uso de equipos y la
realizacin, suspensin, reanudacin o reprogramacin de una prueba.
Responsable de calidad: Decide sobre la repeticin de una prueba.
Tcnico Analista titular o suplente y/o Auxiliares: Autoridad para decidir el
encendido de equipos, si se requiere, tomar las muestras, realizar las lecturas
pertinentes y repetir las pruebas cuando sea necesario.
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12. FORMATOS
Datos para Anlisis Gravimtricos Cdigo: GL-F-19
13. REFERENCIAS
Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. Method
5520 B. American Public Health Association, American Water Works Association,
Water Pollution Control Federation. 21st. ed., New York, 2005. pp 5-37.
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