Estudio de La Electrifiltracion PDF

AFINIDAD LXX, 564, Octubre - Diciembre 2013 263
RESUMEN
Debido a que los sistemas de fltracin utilizados actual-
mente slo pueden eliminar una parte del agua contenida
en la suspensin, se han realizado investigaciones con el
objetivo de obtener mayores rendimientos en la fltracin
mediante la aplicacin de un campo elctrico en un fltro
a presin. Para ello, se han llevado a cabo electro-fltra-
ciones aplicando una diferencia de presin constante de
0.4 bar y diferentes valores de intensidad elctrica (de 0 a
2.21 A). Se ha estudiado la infuencia del campo elctrico
sobre el contenido en agua de la torta, la presin electro-
osmtica, la resistencia especfca de la torta y el pH del
fltrado y del agua retenida en la torta. Se ha analizado el
efecto de la electroforesis y de la electro-smosis sobre
estas propiedades. El estudio de la variacin del pH de-
termina que la operacin unitaria de electro-fltracin slo
es aplicable en los procesos donde el slido obtenido sea
un residuo o cuyas propiedades puedan ser modifcadas.
Por fn, se ha defnido un nuevo parmetro que tiene en
cuenta la compresibilidad de la torta segn la intensidad
elctrica aplicada y ha convenido en denominarse factor
de electro-compresibilidad.
Palabras clave: electro-fltracin, electro-smosis, elec-
troforesis, presin constante, resistencia especfca, elec-
tro-compresibilidad.
ABSTRACT
Given that fltration systems can only partially remove
the water contained in slurries, it is important to conduct
research works leading to better fltration yields. This is
possible by applying an electric feld on a pressure flter.
For this, electro-fltration assays have been carried out at
a constant pressure of 0.4 bar and variable electrical in-
tensities ranging from 0 to 2.21 A. The infuence of electri-
cal feld on cake water content, cake specifc resistance,
fltrate pH and pH of the water present in cake have been
studied. The effect of electrophoresis and electro-osmosis
on these properties has been analyzed. Because of chan-
ges in pH, the electro-fltration unit operation can only be
used when the solids present in cake are a residue or a
material whose properties can be modifed. Finally, a new
parameter that takes into account cake compressibility as
a function of electrical intensity has been defned and it
has been denominated electro-compressibility factor.
Key words: electro-fltration, electro-osmosis, electro-
phoresis, constant pressure, specifc resistance, electro-
compressibility.
RESUM
Com que els sistemes de fltraci utilitzats actualment
noms poden eliminar una part de laigua continguda
en la suspensi, shan dut a terme treballs de recerca
amb lobjectiu daugmentar el rendiment de la fltraci
mitjanant laplicaci dun camp elctric en un fltre a
pressi. Per aix, shan realitzat electro-fltracions a una
diferncia de pressi constant de 0.4 bar i diversos valors
de la intensitat elctrica (de 0 a 2.21 A). Sha estudiat la
infuncia del camp elctric sobre el contingut en aigua
del tort, la pressi electro-osmtica, la resistncia espe-
cfca del tort i el pH del fltrat i de laigua retinguda al
tort. Sha analitzat lefecte de lelectroforesi i de lelectro-
osmosi sobre aquestes propietats. Lestudi de la variaci
del pH determina que loperaci bsica delectro-fltraci
noms s aplicable en els processos on els slids obtin-
guts siguin un residu o amb propietats que puguin sser
modifcades. Finalment, sha defnit un parmetre que t
en compte la compressibilitat del tort en funci de la in-
tensitat elctrica aplicada i sha decidit denominar-lo fac-
tor delectro-compressibilitat.
Paraules clau: electro-fltraci, electro-osmosi, electro-
foresi, pressi constant, resistncia especfca, electro-
compressibilitat.
Estudio de la electro-ltracin a presin
constante de suspensiones slido-lquido
D. Martnez-Capilla, X. Llaur, F. Carrasco*
Departamento de Ingeniera Qumica. Universidad de Girona. Campus Montilivi. 17071 Girona
Study of electro-ltration of solid-liquid slurries at constant pressure
Estudi de lelectro-ltraci a pressi constant de suspensions slid-lquid
Recibido: 13 de abril de 2013; revisado: 4 de julio de 2013; aceptado: 31 de julio de 2013
* e-mail: felix.carrasco@udg.edu
INTRODUCCIN
La separacin de slidos insolubles en suspensin en un
lquido mediante fltracin es una operacin unitaria am-
pliamente utilizada en la industria. Para la realizacin de
esta separacin, los procesos mecnicos son los ms uti-
lizados respecto a los procesos trmicos, basndose en
consideraciones econmicas.
Los fltros a presin o a vaco usados actualmente en la
industria slo pueden eliminar una parte del agua conteni-
da en la suspensin, concretamente el agua libre y el agua
retenida capilarmente en el slido. Si se quiere obtener
un slido completamente seco, se debe aplicar un trata-
miento trmico que implica elevadas emisiones de CO
2
e
importantes gastos de instalacin y funcionamiento.
La electro-fltracin se plantea como una nueva tcnica
mediante la cual pueden conseguirse mayores rendimien-
tos en la fltracin gracias a la aplicacin de un campo
elctrico que acta como una fuerza adicional que se
suma a la fuerza ejercida por la presin aplicada en el fltro.
Ya se ha demostrado que la electro-fltracin es una tc-
nica que permite obtener mayores rendimientos respecto
a la fltracin a presin convencional de suspensiones s-
lido-lquido [1-3]. Actualmente existe un fltro prensa elc-
trico comercializado para el tratamiento de lodos de de-
puradora. Por lo tanto, sirve para fltrar slidos que estn
considerados como un residuo. Entonces, es interesante
estudiar si la electro-fltracin puede ser aplicable en otros
tipos de industria como podran ser las industrias alimen-
taria, farmacutica o qumica, donde el slido obtenido no
sea un residuo, sino un producto cuyas propiedades sean
inalterables. Mediante las experimentaciones realizadas
en un electro-fltro a escala de laboratorio se ha preten-
dido comprobar la viabilidad de esta tcnica, evaluar qu
efectos produce sobre el tiempo de fltracin, el contenido
en agua y resistencia especfca de la torta y analizar la
variacin de las propiedades del slido a fltrar. Adems,
debe tenerse en cuenta que la aplicacin de una corriente
elctrica sobre una suspensin slido-lquido desencade-
na la electroforesis y la electro-smosis, produce un au-
mento de temperatura, provoca la electrlisis del lquido
y conduce a una variacin del pH del fltrado y del lquido
retenido en la torta.
Doble capa elctrica
Cuando un slido entra en contacto con un fuido electro-
ltico se produce el fenmeno conocido como doble capa
elctrica. La formacin de la doble capa elctrica permi-
te visualizar la atmosfera inica en los alrededores de la
superfcie del slido y explicar cmo actan las fuerzas
elctricas de atraccin-repulsin.
Actualmente se utiliza el modelo de Gouy-Chapman-Stern,
en el cual se combina la capa absorbida de Helmholtz [4]
con la doble capa difusa de Gouy [5] y Chapman [6]. Este
modelo se entiende como una secuencia de etapas que
suceden alrededor de una partcula con carga. Sobre esta
partcula se unirn mediante fuerzas de atraccin y ad-
sorcin, iones del signo contrario a la partcula, llamados
contraiones, y formarn una capa rgida conocida como
capa de Stern. Otros contraiones sern atrados por la
propia partcula y rechazados por la capa de Stern y por
los propios contraiones que intentan unirse a la partcula.
De esta manera, se produce un equilibrio dinmico y se
forma una nueva capa llamada capa difusa, integrada por
aniones y cationes. Esta capa difusa tiene un dfcit de
iones del mismo signo que la partcula que desencadena
la formacin de la doble capa elctrica, dado que estos
iones sern repelidos por la propia partcula. El conjunto
de la capa de Stern y la capa difusa conforman la doble
capa elctrica.
Efectos electrocinticos
- Electro-smosis: Se conoce por electro-smosis el
movimiento de un lquido, inducido por la aplicacin
de un potencial elctrico, a travs de un material
poroso, capilar, membrana o cualquier lquido con-
ductivo [7]. La causa de este fenmeno es la fuerza
de Coulomb inducida por la creacin de un campo
elctrico en la solucin, normalmente a travs de
electrodos situados en la parte superior e inferior del
fltro. Durante la electro-fltracin, la electro-smosis
describe el movimiento del agua contenida en la capa
difusa.
- Electroforesis: Se entiende por electroforesis el mo-
vimiento que se induce en las partculas con carga
elctrica en una suspensin acuosa al aplicar un
campo elctrico sobre dicha suspensin [7]. Las par-
tculas positivas son atradas por el electrodo negati-
vo (ctodo), mientras que las partculas negativas son
atradas por el electrodo positivo (nodo).
- Reacciones electrolticas: Los voltajes aplicados en la
electro-fltracin son normalmente superiores al vol-
taje necesario para que se produzca la electrlisis del
lquido. Las reacciones electrolticas que tienen lugar
se muestran a continuacin.
5
aniones y cationes. Esta capa difusa tiene un dficit de iones del mismo signo que la partcula
que desencadena la formacin de la doble capa elctrica, dado que estos iones sern repelidos
por la propia partcula. El conjunto de la capa de Stern y la capa difusa conforman la doble
capa elctrica.
EFECTOS ELECTROCINTICOS
- Electro-smosis: Se conoce por electro-smosis el movimiento de un lquido, inducido por
la aplicacin de un potencial elctrico, a travs de un material poroso, capilar, membrana o
cualquier lquido conductivo [7]. La causa de este fenmeno es la fuerza de Coulomb
inducida por la creacin de un campo elctrico en la solucin, normalmente a travs de
electrodos situados en la parte superior e inferior del filtro. Durante la electro-filtracin, la
electro-smosis describe el movimiento del agua contenida en la capa difusa.

- Electroforesis: Se entiende por electroforesis el movimiento que se induce en las partculas
con carga elctrica en una suspensin acuosa al aplicar un campo elctrico sobre dicha
suspensin [7]. Las partculas positivas son atradas por el electrodo negativo (ctodo),
mientras que las partculas negativas son atradas por el electrodo positivo (nodo).

- Reacciones electrolticas: Los voltajes aplicados en la electro-filtracin son normalmente
superiores al voltaje necesario para que se produzca la electrlisis del lquido. Las reacciones
electrolticas que tienen lugar se muestran a continuacin.

NODO:
A1) M (s) M
n+
(ac) + n e
-

A2) 2 H
2
O (l) 4 H
+
(ac) + O
2
(g)

+ 4 e
-

CTODO:
C1) M
n+
(ac) + n e
-
M (s)
C2) 2 H
2
O (l) + 2 e
-
H
2
(g)

+ 2 OH
-
(ac)
donde M representa el material del electrodo.

donde M representa el material del electrodo.
- Aumento de la temperatura: La circulacin de una
intensidad a travs de una suspensin slido-lquido
provoca un aumento de la temperatura y, por ende,
una disminucin de la viscosidad del lquido.
MATERIALES Y MTODOS
Para realizar las experimentaciones se construy un elec-
tro-fltro a presin a escala de laboratorio, cuyo diagrama
de fujo se ilustra en la fgura 1. Por otro lado, la fgura
2 muestra la apariencia real de la instalacin de electro-
fltracin. El depsito presurizado est constituido por un
tubo de PVC de 31.5 cm de longitud y 11 cm de dimetro,
perfectamente sellado en las partes superior e inferior gra-
cias a tapas estancas de PVC. La presurizacin del de-
psito se consigue mediante aire comprimido. Se mont
un sistema de regulacin que permiti obtener presiones
relativas entre 0 y 2.5 bar. Por otro lado, el electro-fltro
est constituido por un tubo de metacrilato (con el fn de
visualizar lo que ocurre en su interior) de 12 cm de largo
y 9 cm de dimetro, equipado de cierres de estanqueidad
de PVC.
DEPSITO
PRESURIZADO
NODE
Entrada
alimentacin
CTODE
Aire
comprimido
-
+
BALANZA
ELECTRNICA
FUENTE
ALIMENTACIN
FILTRADO
Salida manmetro
Salida manmetro
Vlvula
seguridad
AGITADOR MAGNTICO
ELECTRO-FILTRO
NODO
CTODO
Figura 1. Diagrama de ujo del electro-ltro.
Figura 2. Instalacin experimental de electro-ltracin.
Dado que la suspensin con la que se realizaron las ex-
perimentaciones estaba conformada por polvo de vidrio
(SiO
2
) y sabiendo que estas partculas tienen carga nega-
tiva, el nodo se coloc en la parte superior del fltro y
el ctodo en la inferior. De esta manera, por efecto de la
electroforesis se esper la formacin de una capa en la
parte superior del fltro y una reduccin del espesor de
la torta de fltracin en la parte inferior, comportando una
mayor velocidad de fltracin. Debido a la electro-smosis,
segn indica la teora, la pelcula de agua que envuelve a
la partcula negativa, tiene un exceso de carga positiva.
Es este exceso de carga positiva el que es atrado por el
ctodo situado en la parte inferior. Adems, se produce
una mayor extraccin de agua debido al caudal electro-
osmtico, que se suma al caudal de fltrado originado por
efecto de la presin.
El voltaje mximo de la fuente de alimentacin disponible
para realizar las experimentaciones fue de 30 V. Se ob-
serv que la intensidad no era lo sufcientemente eleva-
da como para desencadenar los efectos electrocinticos
esperados. Con el objetivo de aumentar estos efectos
se aadi NaCl para incrementar la conductividad de la
muestra y la intensidad que circulaba entre el nodo y el
ctodo. A partir de diversos valores de voltaje y de con-
ductividad se obtuvieron diferentes valores de intensidad
elctrica, que fueron los siguientes: 0, 0.1, 0.2, 0.35, 0.61,
1.04 y 2.21 A. De esta manera pudieron llevarse a cabo
fltraciones a diferente intensidad elctrica.
En un primer bloque de ensayos se experiment con sus-
pensiones acuosas de polvo de vidrio (SiO
2
) y se evalu la
variacin del tiempo de fltracin, del contenido en materia
seca de la torta, de la resistencia especfca de la torta,
de la presin electro-osmtica y del pH (tanto de la torta
disuelta como del fltrado). Cada uno de los puntos expe-
rimentales es la media de tres ensayos, habindose obte-
nido, en todos los casos, desviaciones estndar inferiores
al 1% del valor medio. Las suspensiones se prepararon
agregando 100-130 g de polvo de slice a 1400-1700 g de
agua, de manera que la consistencia de la suspensin fue
en cada uno de los experimentos realizados de 7.0%. La
temperatura de las suspensiones fue de unos 11C. En un
segundo bloque de ensayos se experiment con pur de
patata, concentrado de verduras y cemento. Se evaluaron
los efectos de las reacciones electrolticas sobre el slido
de la suspensin a fltrar estudiando la variacin del pH
de las diferentes muestras antes y despus de la electro-
fltracin.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Ensayos con polvo de vidrio en suspensin acuosa
La variacin del volumen de fltrado con el tiempo en
funcin de la intensidad elctrica aplicada se ilustra en
la fgura 3. Resulta claro el efecto benefcioso del campo
elctrico, puesto que hace disminuir el tiempo de fltra-
cin. Debido al efecto de la electroforesis que provoca una
reduccin de la formacin de capa en el fltro y al efecto
de la electro-smosis que induce una mayor extraccin de
agua al atraer el agua que envuelve las partculas slidas
hacia el ctodo, el tiempo de fltracin para fltrar un mis-
mo volumen de muestra (1000 mL) disminuy de 1328 s
a 700 s, al aumentar la intensidad elctrica de 0 a 2.21 A.
Esto implica una disminucin del tiempo de fltracin del
47% al aplicar corriente elctrica respecto a la fltracin a
presin convencional.
Figura 3. Efecto de la intensidad sobre el volumen ltrado.
Segn la ecuacin de Hiemenz y Rajagopalan [7], la elec-
troforesis es directamente proporcional al valor de la in-
tensidad del campo elctrico. En este caso se demuestra
que cuanto mayor es la intensidad que circula entre los
electrodos, mayor es la electro-smosis, por lo que se
produce una mayor extraccin de agua del slido, con el
consecuente aumento del porcentaje de materia seca de
la torta formada, como se observa en la fgura 4a. Al pasar
de 0 a 2.21 V, el contenido en slidos secos de la torta se
incrementa del 58.1 al 68.4%, lo cual supone una impor-
tante disminucin de la cantidad de agua retenida en la
torta. Por otro lado, la fgura 4b muestra la variacin del
parmetro M (masa de torta hmeda / masa de torta seca)
en funcin de la intensidad aplicada. Se ha puesto de ma-
nifesto la importante disminucin de M con la intensidad.
As pues, M disminuy de 1.72 a 1.49 cuando la intensidad
aument de 0 a 1.04 A. La aplicacin de 2.1 A en lugar de
1.04 A provoc un pequeo cambio en el porcentaje de
agua retenida por la torta.
Figura 4a. Evolucin del porcentaje de materia seca
de la torta en funcin de la intensidad elctrica.
Figuraa 4b. Evolu

Figura 5.
ucin del par
Evolucin
rmetro M (
funci
n del pH del
(masa de la
in de la int

filtrado en

a torta hme
tensidad el
funcin de
eda / masa d
ctrica.
la intensida
de la torta s
ad elctrica
18
seca) en

.
Figura 4b. Evolucin del parmetro M (masa
de la torta hmeda / masa de la torta seca)
en funcin de la intensidad elctrica.
Como indica la teora, el nodo se oxida y al estar formado
por acero se forma Fe
3+.
Adems se producen H
+
y O
2
,
mientras que el ctodo no se reduce, sino que lo hace el
agua, dando lugar a OH
-
y H
2.
Estas reacciones electrol-
ticas son responsables de que alrededor del nodo el pH
sea cido y alrededor del ctodo, el pH sea bsico. En la
fgura 5 se observa que el valor del pH del fltrado tiende a
aumentar a medida que aumenta la intensidad que circu-
la entre electrodos, por lo tanto tiende a volverse bsico.
Este fenmeno se entiende mejor teniendo en cuenta que
el ctodo, donde se producen hidroxilos que dan basi-
cidad, est situado en la parte inferior del fltro. Por otro
lado, se sospecha que los protones H
+
, producidos en el
nodo situado en la parte superior del fltro, quedan rete-
nidos en la torta de slidos. Para comprobar esta hiptesis
se diluy la torta formada en cada ensayo en una misma
cantidad de agua y se midi el pH de la suspensin. La
fgura 6 muestra, en efecto, que el valor del pH disminuy
por la presencia de protones H
+
, que le dan carcter cido
a la suspensin. La tendencia de ir disminuyendo el valor
del pH se rompe para los valores de 0.61, 1.04 y 2.21 A,
ya que en estos casos la velocidad de fltracin es ms
elevada y esto supone que se arrastren ms protones con
el fltrado, hecho que provoca que, aunque el valor del pH
disminuya respecto al valor que corresponde a 0 A, sea
ligeramente superior al valor del pH para intensidades de
0.1, 0.2 y 0.35 A, donde la velocidad de fltracin es infe-
rior y un mayor nmero de protones persiste en la torta
de slidos.
10,8
11,2
11,6
12,0
12,4
0 200 400 600 800 1000 1200
p
H

TIEMPO (s)
0 A
0.1 A
0.2 A
0.35 A
0.61 A
1.04 A
2.21 A
Figura 5. Evolucin del pH del ltrado en fun-
cin de la intensidad elctrica.
9,2
9,4
9,6
9,8
10,0
10,2
10,4
10,6
10,8
11,0
0 0,1 0,2 0,35 0,61 1,04 2,1
p
H

INTENSIDAD (A)
Figura 6. Evolucin del pH de la torta diluida en agua.
Para analizar el comportamiento matemtico de la fltra-
cin, Webber y Stahl [8] hicieron referencia a uno de los
estudios electrocinticos desarrollados por Yukawa en
1975 [9], donde la electro-fltracin se contempla como la
suma de la presin electro-osmtica y de la presin hi-
drulica. Con la intencin de comprobar matemticamen-
te los efectos de la electroforesis y de la electro-smosis,
se realiz el clculo de la de la presin electro-osmtica
y de la resistencia especfca de la torta, considerando la
torta de polvo de vidrio como una torta compresible.
Con el clculo de la presin electro-osmtica se pretende
demostrar que sta aumenta al incrementarse la intensi-
dad elctrica, tal y como ya demostr Yukawa [9].
9
resistencia especfica de la torta, considerando la torta de polvo de vidrio como una torta
compresible.

Con el clculo de la presin electro-osmtica se pretende demostrar que sta aumenta al
incrementarse la intensidad elctrica, tal y como ya demostr Yukawa [9].
(ecuacin 1)

En cambio, con el clculo de la resistencia especfica de la torta se pretende analizar cmo
vara la resistencia de sta al aumentar la intensidad elctrica, lo que conlleva un mayor efecto
de la electroforesis y una disminucin de la formacin de capa en el ctodo.
La resistencia que se opone a la filtracin [10] es debida a los siguientes factores: viscosidad
del lquido, caractersticas de la torta y naturaleza del medio filtrante.

La resistencia total al flujo de fluido a travs de la torta viene dada por la siguiente expresin:

(ecuacin 2)

La resistencia especfica de la torta, (expresada en m
-2
), representa la resistencia al paso de
fluido que ofrecen las partculas empaquetadas en la torta. L
m
es el espesor de torta que
proporcionara la misma resistencia al flujo que el medio filtrante. El espesor de la torta, L
c
,
vara constantemente con el volumen de filtrado y viene definido por la siguiente expresin:

(ecuacin 3)

w
s
est definido como la masa de slidos por unidad de volumen presentes en la suspensin.
La definicin de w
s
puede variar segn los autores, por lo que la resistencia especfica de la
torta puede venir dada en m
-2
(este trabajo) o en m/kg.

Combinando las ecuaciones 2 y 3 queda:
p
eo
H E
q
q
P P ) ( ) (
A
V w
L
s
s
c
1
) (
m c
L L R

(ecuacin 1)
En cambio, con el clculo de la resistencia especfca de
la torta se pretende analizar cmo vara la resistencia de
sta al aumentar la intensidad elctrica, lo que conlleva un
mayor efecto de la electroforesis y una disminucin de la
formacin de capa en el ctodo.
La resistencia que se opone a la fltracin [10] es debida a
los siguientes factores: viscosidad del lquido, caractersti-
cas de la torta y naturaleza del medio fltrante.
La resistencia total al fujo de fuido a travs de la torta
viene dada por la siguiente expresin:
9
compresible.

(ecuacin 1)



(ecuacin 2)

-2
m
c
,

(ecuacin 3)

w
s
La definicin de w
s
-2

p
eo
H E
q
q
P P ) ( ) (
A
V w
L
s
s
c
1
) (
m c
L L R
(ecuacin 2)
La resistencia especfca de la torta, a (expresada en m
-2
),
representa la resistencia al paso de fuido que ofrecen las
partculas empaquetadas en la torta. L
m
es el espesor de
torta que proporcionara la misma resistencia al fujo que
el medio fltrante. El espesor de la torta, L
c
, vara constan-
temente con el volumen de fltrado y viene defnido por la
siguiente expresin:
9
compresible.

(ecuacin 1)



(ecuacin 2)

-2
m
c
,

(ecuacin 3)

w
s
La definicin de w
s
-2

p
eo
H E
q
q
P P ) ( ) (
A
V w
L
s
s
c
1
) (
m c
L L R

(ecuacin 3)
w
s
est defnido como la masa de slidos por unidad de
volumen presentes en la suspensin. La defnicin de w
s

puede variar segn los autores, por lo que la resistencia
especfca de la torta puede venir dada en m
-2
(este traba-
jo) o en m/kg.
10

(ecuacin 4)

La velocidad de filtracin se mide a travs del caudal volumtrico de filtrado (dV/dt):

(ecuacin 5)

La ecuacin 5 se considera como la ecuacin bsica de la filtracin a presin constante y
aplicndole el tratamiento matemtico adecuado permitir calcular la resistencia especfica de
la torta. Una vez integrada y reordenada, se obtiene:

(ecuacin 6)

Mediante regresin lineal de la ecuacin 6, se obtiene la resistencia especfica de la torta a
partir de la pendiente de la recta y el espesor ficticio del medio filtrante, a partir de la
ordenada en el origen, para los ensayos llevados a cabo a diferentes valores de la intensidad
elctrica.

La tabla 1 muestra que la presin electro-osmtica aument, como era de esperar, al
incrementarse la intensidad elctrica. De hecho, este parmetro se increment de 0 a 29.9 kPa
al pasar la intensidad elctrica de 0 a 2.21 A. Para tener en cuenta el efecto de la electro-
smosis, el valor de (-P) se calcul sumando la presin hidrulica aplicada y la presin
electro-osmtica desarrollada como consecuencia del campo elctrico. La figura 7 ilustra la
variacin de la presin electro-osmtica con la intensidad elctrica aplicada durante la
filtracin. El perfil de variacin corresponde al de una curva polinmica de segundo grado (r
2

= 0.98).

Por otro lado, la tabla 1 muestra que la resistencia especfica de la torta disminuy, como era
de esperar, a medida que aument la intensidad elctrica. Este hecho se explica teniendo en
cuenta que, cuanto ms elevado es el campo elctrico aplicado, mayor es el efecto de la
) (
m
s
s
L
A
V w
R + =
o
|
|
.
|
\
|
+
A
=
m
s
s
L
A
V w
P A
dt
dV
o
) (
m
s
s
L
P A
V
P A
w
V
t
) ( ) ( 2
2
A
+
A
=
o
o
(ecuacin 4)
La velocidad de fltracin se mide a travs del caudal volu-
mtrico de fltrado (dV/dt):
10

(ecuacin 4)


(ecuacin 5)


(ecuacin 6)

elctrica.

2

= 0.98).

) (
m
s
s
L
A
V w
R + =
o
|
|
.
|
\
|
+
A
=
m
s
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L
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P A
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2
A
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A
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o
o
(ecuacin 5)
La ecuacin 5 se considera como la ecuacin bsica de
la fltracin a presin constante y aplicndole el tratamien-
to matemtico adecuado permitir calcular la resistencia
especfca de la torta. Una vez integrada y reordenada, se
obtiene:
10

(ecuacin 4)


(ecuacin 5)


(ecuacin 6)

elctrica.

2

= 0.98).

) (
m
s
s
L
A
V w
R + =
o
|
|
.
|
\
|
+
A
=
m
s
s
L
A
V w
P A
dt
dV
o
) (
m
s
s
L
P A
V
P A
w
V
t
) ( ) ( 2
2
A
+
A
=
o
o

(ecuacin 6)
Mediante regresin lineal de la ecuacin 6, se obtiene la
resistencia especfca de la torta a partir de la pendiente de
la recta y el espesor fcticio del medio fltrante, a partir de
la ordenada en el origen, para los ensayos llevados a cabo
a diferentes valores de la intensidad elctrica.
Tabla 1. Variacin de la presin electro-os-
mtica y de la resistencia especca de la tor-
ta en funcin de la intensidad elctrica.
Intensidad Condiciones DP
E
(kPa) a (m
-2
)
0 A 0 V, 1650 S 0 6.28 10
14
0.1 A 10 V, 1650 S 0.34 5.83 10
14
0.2 A 20 V, 1650 S 2.68 5.80 10
14
0.35 A 30 V, 1650 S 4.51 5.63 10
14
0.61 A 30 V, 2270 S 15.0 5.27 10
14
1.04 A 30 V, 4400 S 18.0 4.69 10
14
2.21 A 30 V, 9320 S 29.9 4.59 10
14
La tabla 1 muestra que la presin electro-osmtica au-
ment, como era de esperar, al incrementarse la intensi-
dad elctrica. De hecho, este parmetro se increment de
0 a 29.9 kPa al pasar la intensidad elctrica de 0 a 2.21
A. Para tener en cuenta el efecto de la electro-smosis,
el valor de (-DP) se calcul sumando la presin hidrulica
aplicada y la presin electro-osmtica desarrollada como
consecuencia del campo elctrico. La fgura 7 ilustra la
variacin de la presin electro-osmtica con la intensidad
elctrica aplicada durante la fltracin. El perfl de varia-
cin corresponde al de una curva polinmica de segundo
grado (r
2
= 0.98).
Por otro lado, la tabla 1 muestra que la resistencia espe-
cfca de la torta disminuy, como era de esperar, a me-
dida que aument la intensidad elctrica. Este hecho se
explica teniendo en cuenta que, cuanto ms elevado es el
campo elctrico aplicado, mayor es el efecto de la elec-
troforesis, como se ha comprobado experimentalmente.
Por consiguiente, la torta formada tiene menos espesor
debido a la migracin de partculas inducida por el movi-
miento electrofortico que forman una capa en el nodo
y, consecuentemente, la resistencia especfca de la torta
disminuye.
En este trabajo se propone una ecuacin de variacin de
la resistencia especfca de la torta con la intensidad elc-
trica aplicada:
11
electroforesis, como se ha comprobado experimentalmente. Por consiguiente, la torta formada

tiene menos espesor debido a la migracin de partculas inducida por el movimiento
electrofortico que forman una capa en el nodo y, consecuentemente, la resistencia
especfica de la torta disminuye.
En este trabajo se propone una ecuacin de variacin de la resistencia especfica de la torta
con la intensidad elctrica aplicada:

(ecuacin 7)

donde
es la resistencia especfica de la torta en ausencia de campo elctrico (I = 0) y n

podra denominarse factor de electro-compresibilidad. Una vez logaritmizada la ecuacin
(7), se procedi a efectuar una regresin lineal, tal como se ilustra en la figura 8. La bondad
del ajuste es satisfactoria, con un coeficiente de regresin, r
2
= 0.98. Los parmetros as
obtenidos son los siguientes:
= 6.1410
14
m
-2
y n = 0.26.

Ensayos con alimentos y cemento en suspensin acuosa

Despus de determinar el pH del filtrado obtenido antes y despus de la electro-filtracin, se
observa que ste aumenta tras la electro-filtracin para los tres tipos de muestra con los que se
experiment (pur de patata, concentrado de verduras y cemento en suspensin acuosa), como
muestra la figura 9. Adems, tuvo lugar la oxidacin del nodo de acero con la consecuente
formacin de Fe
3+
. Por lo tanto, se produjo una alteracin de las propiedades de la muestra y
una variacin del aspecto visual producida por la oxidacin del nodo, como se ilustra en la
figura 10.

CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos demuestran que la electro-filtracin comporta una mejora respecto a
la filtracin convencional, gracias a la reduccin del tiempo de filtracin y a la disminucin
del contenido en agua de la torta. Por un lado, se consigui una reduccin del tiempo de
(ecuacin 7)
donde a
o
es la resistencia especfca de la torta en ausen-
cia de campo elctrico (I = 0) y n podra denominarse fac-
tor de electro-compresibilidad. Una vez logaritmizada la
ecuacin (7), se procedi a efectuar una regresin lineal,
tal como se ilustra en la fgura 8. La bondad del ajuste es
satisfactoria, con un coefciente de regresin, r
2
= 0.98.
Los parmetros as obtenidos son los siguientes: a
o
=
6.1410
14
m
-2
y n = 0.26.
F
p
H
Figura 7.
9,2
9,4
9,6
9,8
10,0
10,2
10,4
10,6
10,8
11,0
Figura 6.
Variacin d
1
Evolucin
de la presi
2
IN
del pH de l
n electro-os
3
NTENS
la torta dilu
smtica con
4 5
SIDAD
ida en agua
n la intensid
5 6
D(A)
a.
dad elctrica
6 7
19
a.
Figura 7. Variacin de la presin electro-
osmtica con la intensidad elctrica.
33,7
33,8
33,9
34,0
34,1
0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2
l
n

(
m
-
2
)

INTENSIDAD ELCTRICA (A)
Figura 8. Anlisis de regresin lineal de la resistencia
especca de la torta en funcin de la intensidad elctrica.
Ensayos con alimentos y cemento en suspensin acuosa
Despus de determinar el pH del fltrado obtenido antes
y despus de la electro-fltracin, se observa que ste
aumenta tras la electro-fltracin para los tres tipos de
muestra con los que se experiment (pur de patata, con-
centrado de verduras y cemento en suspensin acuosa),
como muestra la fgura 9. Adems, tuvo lugar la oxidacin
del nodo de acero con la consecuente formacin de Fe
3+
.
Por lo tanto, se produjo una alteracin de las propiedades
de la muestra y una variacin del aspecto visual generada
por la oxidacin del nodo, como se ilustra en la fgura 10.
4
6
8
10
12
14
Pur de patata Concentrado de
verduras
Cemento
p
H

Antes electro-filtracin
Despus electro-filtracin
Figura 9. Variacin del pH de las muestras.
Pur de patata Concentrado de verduras
Antes EF Despus EF Antes EF Despus EF
Cemento
Antes EF Despus EF Electrodo despus de EF
Figura 10. Variacin del aspecto visual de las muestras.
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos demuestran que la electro-fltra-
cin comporta una mejora respecto a la fltracin conven-
cional, gracias a la reduccin del tiempo de fltracin y a
la disminucin del contenido en agua de la torta. Por un
lado, se consigui una reduccin del tiempo de fltracin,
debido a la disminucin del espesor de la torta por efecto
de la electroforesis. Por otro lado, se redujo el contenido
en agua de la torta por efecto de la electro-smosis. As
pues, al aplicar una intensidad de 2.21 A se consigui una
disminucin del 47% del tiempo de fltracin respecto al
de la fltracin en ausencia de campo elctrico. Tambin
se consigui reducir el contenido en agua del 42 al 32%.
Aunque la porosidad de la torta (i.e. fraccin volmica de
agua) disminuy con la intensidad elctrica, tambin se
redujo en un 27% la resistencia especfca de la misma al
pasar la intensidad elctrica de 0 a 2.21 A. Se ha defnido
un nuevo parmetro, que se ha convenido en denominar
factor de electro-compresibilidad, el cual tiene en cuenta
la variacin de la resistencia especfca de la torta con la
intensidad elctrica. En el caso del polvo de vidrio, el fac-
tor de electro-compresibilidad ha resultado ser de 0.26.
Analizando la evolucin del pH del fltrado y de la torta for-
mada antes y despus de aplicar el campo elctrico sobre
suspensiones de diversos materiales (polvo de vidrio, pur
de patata, concentrado de verduras y cemento), se com-
prob que, en todos los casos, el valor del pH del fltrado
se vio incrementado despus de realizar la electro-fltracin,
como consecuencia de la reaccin electroltica catdica,
que da lugar a la produccin de hidroxilos. Sin embargo,
el pH del agua contenida en la torta disminuy, a causa de
la reaccin electroltica andica, responsable de la produc-
cin de protones. Debido a estas reacciones electrolticas
(que comportan la formacin de Fe
3+
y la variacin de la aci-
dez de las muestras), la electro-fltracin slo es aplicable
en el caso de que los slidos de la torta sean un residuo o
acepten modifcaciones en sus propiedades.
NOMENCLATURA
A Superfcie fltrante (m
2
).
L
c
Espesor de la torta (m).
L
m
Espesor fcticio del medio fltrante (m).
(-P) Diferencia de presin total (Pa).
(-P
E
) Diferencia de presin electro-osmtica (Pa).
(-P
H
) Diferencia de presin hidrulica (Pa).
q
eo
Caudal volumtrico electro-osmtico (m
3
/s).
q
p
Caudal volumtrico generado por la presin (m
3
/s).
t Tiempo (s).
V Volumen de fltrado (m
3
).
w
s
Masa de slidos presentes en la suspensin por
unidad de volumen (kg/m
3
).
a Resistencia especfca de la torta (m
-2
).
Viscosidad del fltrado (Pas).
r
s
Densidad de los slidos (kg/m
3
).
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Journal of Chemical Engineering of Japan, 9, 396
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10. D.G. Rao. Fundamentals of Food Engineering. PHI
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AFINIDAD LXX, 564, Octubre - Diciembre 2013 263

Figuraa 4b. Evolu

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