Camu-camu

Innovacin del agro en la

Amazonia Peruana;
Perspectivas
Mario Pinedo Panduro pacc@iiap.org.pe
Encuentro Econmico, Regin Loreto 22-23 oct 2009
BANCO CENTRAL DEL PERU
15
MINAG, GOREL, IIAP
Promocin
35
IIAP,INIA,UNAP, UNU
Investigacin
50
Familias Productoras
Populares
?
Comunidades Nativas
Ancestrales
Aos Entidades Conocimientos
FUENTES
GENERALIDADES
ESPECIES Y TIPOS DE CAMU-CAMU
G
E
N
E
R
A
L
I
D
A
D
E
S
Myrciaria floribunda
Myrciaria dubia
Myrciaria floribunda
Myrciaria floribunda
Myrciaria floribunda
Myrciaria dubia
Myrciaria dubia Myrciaria dubia
Myrciaria dubia
CAMU CAMU, POR QUE
Hay mercado
Rentable
Vitamina C
Semi-acutica
Hay tecnologa
Frutal precoz
Impactos ESE
Sostenible
2 millones ha
Ribereos
GENERALIDADES
TIERRA
FIRME
RESTINGA
ALTA
BARREAL RO
SOSTENIBILIDAD DEL SISTEMA CAMU-CAMU
fitodiversidad
riesgos inundacion/erosin/sedimentacin
costos de produccin
fertilidad suelo/precocidad/rendimiento
malezas, plagas, enfermedades
mximo nivel de inundacion
minimo nivel de inundacion
RESTINGA
BAJA
precio de la fruta
costos de transporte
PISO
PRIORITARIO
A
S
P
E
C
T
O
S

E
C
O
L
O
G
I
C
O
S
Agricultura
temporal
temporal
Agricultura
Camu camu
Camu camu
Camu camu
sedimento
sedimento
sedimento
agua turbia
agua negra
Sedimentacin y camu-camu
ASPECTOS ECOLOGICOS
INUNDACIONES
SIN CAMU-CAMU
INUNDACIONES
CON CAMU-CAMU
A
S
P
E
C
T
O
S

E
C
O
L
O
G
I
C
O
S
Arroz bajo riego: Oportunidad o Amenaza??
A
S
P
E
C
T
O
S

E
C
O
L
O
G
I
C
O
S
AGUAS NEGRAS O BLANCAS
ASPECTOS ECOLOGICOS
ASPECTOS ECOLOGICOS
Cuanto tiempo se cultiva camu-camu
Figura 2. Productividad en area
inundable, distanciamiento 2 a 4 m
y = 0.1994x
1.8333
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Aos de la plantacion
t
.

f
r
u
t
a
/
h
a
E
C
O
N
O
M
I
A

Y

M
E
R
C
A
D
O
28.6 15
25.2 14
22.0 13
19.0 12
16.2 11
13.6 10
11.2 9
9.0 8
7.1 7
5.3 6
3.8 5
2.5 4
0.7 3
t/ha Aos
Estimado de produccion de fruta fresca en Loreto
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
ene f eb mar abr may jun jul ago set oct nov dic
T
o
n
.

f
r
u
t
a

ECONOMIA Y MERCADO
3060 t de fruta
ECONOMIA Y MERCADO
0
5
10
15
20
25
30
35
40
ton. x 1000
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Proyeccion de oferta de pulpa - Loreto y Ucayali
40,000 ha Area cultivo/pais
200,000 ton fruta/ao/pais
100,000 ton pulpa/ao/pais
1500 ton aa/ao/pais
5 ton aa/dia/pais
200 mg aa/dia/persona
25 millones Poblacin
REQUERIMIENTO DE aa PARA PERU
ECONOMIA Y MERCADO
ANALISIS RENTABILIDAD
ECONOMIA Y MERCADO
2.40 51.53% 2827 (17%) Camu-camu-Yuca
2.74 36.22% 3330 (10%) Camu-camu
B/C TIR
VAN (8
aos) ALTERNATIVAS
15732 6783 1425 Pulpa (t)
31464 13566 2850 Fruta (t)
8280 3570 750 Total (ha)
5930 2770 350 Ucayali ha)
2350 800 400 Loreto (ha)
Total
al 2010
Nuevas
al 2009
En produccin
al 2009
Plantaciones
Regin
Capacidad productiva en Loreto y
Ucayali
A
S
P
E
C
T
O
S

S
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C
I
A
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P
E
C
T
O
S

S
O
C
I
A
L
E
S

Area cultivada de camu-camu en Loreto y Ucayali
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
8000
9000
1997 1998 1999 2000 2003 2005 2007 2008 2009 2010
H
e
c
t
a
r
e
a
s
Loreto
Ucayali
Total
de 39 18
ECONOMIA Y MERCADO
Figura 1 .Exportacion de productos de camu camu
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
m
i
l
l
o
n
e
s

d
e

d
o
l
a
r
e
s

U
.
S
.
Exportacion Ago-2009
4
9
%
4
3
%
4
%
1
% 0
%1
%1
%1
%
0
%
0
%
0
%
0
%
0
%
0
%
Japon
Estados Unidos
Canada
Inglaterra
Suiza
Alemania
Australia
Francia
KR
Portugal
Nueva Zelanda
CM
KP
MX
Exportacion 2007
76%
17%
4%
1%1%1% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0% 0%
Japon
Holanda
Estados Unidos
Canada
Hong Kong
Brasil
Venezuela
Inglaterra
Suiza
Alemania
Australia
Ecuador
Austria
Portugal
Nueva Zelanda
Belgica
Tendencias de la exportacion Japon y USA
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
1
9
9
4
1
9
9
6
1
9
9
7
1
9
9
8
1
9
9
9
2
0
0
0
2
0
0
1
2
0
0
2
2
0
0
3
2
0
0
4
2
0
0
5
2
0
0
6
2
0
0
7
2
0
0
8
2
0
0
9
M
i
l
l
o
n
e
s


$

U
.
S
.
Japon
USA
de 39 21
Crisis del 2008
EVENTOS
Exceso de pulpa en
Lima y Japon
Se compro poca fruta
Bajo el precio de fruta
S/. 3.5 hasta a S/.1.0
Desperdicio de fruta
Diversificacion de la
demanda
CAUSAS
Calidad de la pulpa
Calidad de los
productos japoneses
Precio de la acerola
Necesidad de
ajustar
costos/precio
ECONOMIA Y MERCADO
de 39 22
CAMU CAMU ACEROLA
1.Costo FOB Callao $ 3.50
2.Contenido Vitamina C: 1,800 ml/100 g
3.Cosecha estacional
4.reas de cultivo: 700 ha, Loreto y Ucayali
5.Consumo nacional: nulo
6.Exportacin: 1000 t/ 2007, 95% Japn
7.Rendimiento: 5 t/ha
8.Costo: $1,000/ha
1.Costo FOB Sao Paulo/Fortaleza $ 2.00
2.Contenido vitamina C: 900 ml/100 g
3.Cosecha permanente
4.reas de cultivo: 7,000 hectreas.
5.Consumo nacional: 6,000 t/ano
6.Exportacin: 6000 t/ 2007, 70% Japn
7.Rendimiento: 40 t/ha
8.Costo: $ 2,000/ha
CAMU CAMU VS ACEROLA AL 2007
ECONOMIA Y MERCADO
de 39 23
COSTOS AL 2008, VENTA EN LIMA
1. Materia prima $ 0.80
2. Transformacin en Iquitos $ 0.10
3. Envases (Baldes y javas) $ 0.15
4. Gastos Administrativos $ 0.10
5. Frio $ 0.10
6. Transporte interno $ 0.05
7. Transporte a Lima $ 0.40
8. Costos financieros $ 0.05
9. Imprevistos $ 0.10
COSTO TOTAL POR LITRO DE PULPA $ 1.85
VALOR DE VENTA POR LITRO EN LIMA $ 2.00
------------
UTILIDAD POR LITRO DE PULPA EN LIMA $ 0.15
ECONOMIA Y MERCADO
Poltica Tcnica VISION
Alto Bajo INVERSIN
Alto Bajo
NIVEL TECNOLGICO
Uniformidad Diversidad
AGRO-DIVERSIDAD
> Insumos Bajos Insumos INVERSIN
No Orgnico Orgnico CONTAMINACIN
Plantacin Extractivismo DOMESTICACIN
Produccin Conservacin TIPO DE MANEJO
Empresas Fam. Productora POB. OBJETIVO
Media-grande Pequeo TAMAO
Autogestin Populismo SUBSIDIO
Mercado Segurid Aliment. PROPSITO
CONTROVERSIAS - SOSTENIBILIDAD
ASPECTOS SOCIALES
ASPECTOS SOCIALES
de 39 26
Entidad Mtodos
Plantones
producidos
2007
Plantones
Distribuidos
2007
Semillas o
Plantones
planeados
2008
IIAP-PET-Iquitos
Seleccin de
germoplasma ex situ y
en plantaciones de
productores
50,588 45,588 760 kg S[1]
IIAP-PBIO-
Iquitos
Seleccin de
germoplasma en
plantaciones de
productores
198,000 198,000 800,000 P[2]
IIAP-PET-
Pucallpa
Seleccin de
germoplasma ex situ y
en plantaciones de
productores
11,000 11,000 500 [3] kg S
INIA-Iquitos
Seleccin de.
Germoplasma ex situ
Plantacin semillera de
procedencia conocida,
PS-PC
170,000
80,000
140,000
80,000
100,000 P
170,000 P
INIA-Pucallpa
Seleccin de.
Germoplasma ex situ
50 kg S
Totales Aprox.
en plantones[4]
509,588 474,588 2380,000
[1] S=Semillas
[2] P=Plantones
[3] 75 provienen de plantas selectas IIAP y 425 de productores
[4] Para totalizar en plantones 1 kg.semilla = 1000 plantones
Produccion y distribucion de semilla mejorada 2007-2008
ASPECTOS SOCIALES
APLICACIONES
POPULARES
Toribia Maytahuari Vargas
Productora de camu-camu,
Chingana, rio Ucayali con su hijo
que, segn ella, resulto del
tratamiento, luego de 13 aos de
infertilidad con macerado de frutos
maduros del camu-camu
Aplicaciones terapeuticas del camu-camu
artritis reum 33%
resfrio 17%
diabetes 11%
colesterol 7%
bronquitis 4%
def vit C 4%
inflamacion 2%
otras 22%
Partes de la planta empleadas
fruto maduro
64%
tallo
19%
fruto verde
6%
hojas
6%
raiz
4%
semilla
1%
A
S
P
E
C
T
O
S

S
O
C
I
A
L
E
S

Duke, James A. 1992. Tiamina Manuel Vela
(fruto maduro)
0.46 Alcoholismo
Challem, J. et al 2000
Werbach, M. 1993
Acido ascorbico
Riboflavina
Fernando Bardales
(tallo y ramas)
0.46 Catarata
Stitt, P. A. 1990, Pizzorno, J.E. et al. 1985.
Joseph, J. et al. 2001, Stitt, P. A. et al. 1990.
Acido ascorbico,
Beta caroteno, Fibra,
Niacina, Riboflavina
Marlene Huaman
(fruto maduro)
0.46 Cncer
Werbach, M. 1993 Acido ascorbico Toribia Maytahuari
(fruto maduro)
0.92 Fertilidad
femenina
Martindale's 29th . Werbach, M. 1993.
Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985.
Niacina, Calcio
Fibra
Adrian Yalta
(fruto maduro)
1.85 Presin alta
Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985. Acido ascorbico Roman Taminche
(hojas)
2.31 Inflamacin
Werbach, M. 1993.
Davies, S., and Stewart, A. 1990
Duke, J. A. 1992.
Calcio, A.ascorbico
Fibra
Teresa Mori (fruto
maduro)
7.40 Colesterol
Challem, J. et al. 2000.
Duke, J. A. 1992
A.ascorbico
Fibra
Janeth Irarica
(fruto maduro )
Medardo Del Aguila
(Coccion del tallo)
11.11 Diabetes
Davies, S., and Stewart, A. 1990 A. ascrbico Segundo Soria
(fruto maduro)
16.67 Resfrio
Werbach, M. 1993.
Pizzorno, J.E. and Murray, M.T. 1985.
Acido ascorbico,
Calcio
Sandra Soplin
(frutomaduro)
32.87 Artritis
Reumatoide
Referencia cientfica Componentes
qumicos
Testimonios
Aplicacin
popular
%
Enfermedad
APICACIONES TERAPEUTICAS, EVIDENCIAS CIENTIFICAS
A
S
P
E
C
T
O
S

S
O
C
I
A
L
E
S

Ema Piches Flores,
con 67 aos de edad
Plantacin de 47 aos
en Tamshiyacu
Principal fuente de
ingresos de la familia
camu-camu
para toda
la vida
A
S
P
E
C
T
O
S

S
O
C
I
A
L
E
S

SEMILLA MEJORADA
Desarrollo y validacin
de tcnicas de
propagacin vegetativa
(estacas, micro estaca
acodo)
Viveros en parcelas de
productores y en
Centro Experimentales
Produccin de 2 mill.
plantones mejorados
para el 2007
T
E
C
N
O
L
O
G
I
A
S
N A P O PUTUMAYO
M C U R A R A Y M
T I G R E
SEMILLA MEJORADA
TECNOLOGIAS
Semilla mejorada
Manejo integrado de plagas
Manejo agronmico
Biologa molecular
Fotoqumica
Aspectos sociales
Aspectos ecolgicos
BIOTECNOLOGIA
500
bp
500
pb
750
bp
750
pb
1000
bp
1000
pb
3000
bp
1500
bp
1500
bp
3000
bp
10000 bp
10000 bp
M M
Napo Tigre Curara
y
Tahuayo
T
E
C
N
O
L
O
G
I
A
S
N A P O PUTUMAYO M C U R A R A Y M T I G R E
Caracterizacin gentica poblacional
del camu camu
Certificacin de la identidad gentica.
Bases para el mejoramiento gentico.
Tcnica molecular : DALP ( )
T
E
C
N
O
L
O
G
I
A
S
Patrones
poblaciones
naturales
Patrones
poblaciones
naturales
M
a
r
c
a
d
o
r
M
a
r
c
a
d
o
r
Muestras
desconocidas
Identificacin molecular del lugar
de procedencia de plantas elite
de camu camu de parcela de
productores
Bases para el mejoramiento
gentico.
CURARAY
Putumayo
N P C U T
N P C U T
N = Napo, P = Putumayo,
C = Curaray, U = Ucayali
T = Tigre
3%
3%
6%
54%
34%
Ucayali
Curaray
Putumayo
Tigre
No ident.
17 =
11 =
Ucayali
Curaray
Putumayo
Tigre
No ident.
T
E
C
N
O
L
O
G
I
A
S
Estudio de molculas bioactivas en frutales amaznicos
m
A
U

c
i
d
o

a
s
c

r
b
i
c
o




1
0
8
0
0
0
1
Cuantificacin de la concentracin de
cido ascrbico mediante HPLC
5
.
6
8
3
6
.
3
3
7
7
.
0
0
6
7
.
4
6
2
8
.
3
2
8
4
.
7
9
1
4
.
5
0
4
4
.
4
0
9
4
.
2
9
3
4
.
1
7
0
3
.
7
4
6
3
.
2
7
7
2
.
8
2
0
1
.
8
3
2
1
.
4
0
3
m
A
U
TECNOLOGIAS
ALGUNAS EXPERIENCIAS EN EL CONTROL DE PLAGAS
Plaga relacionada con la alta humedad en los viveros
Bajar la humedad
- Propiciar mayor ingreso de luz
- Reducir la densidad
- Quitar techo o tinglado
No hacer viveros debajo de rboles.
Piojo arenoso
(Dysmicoccus brevipes).
-Se encuentran en las semillas.
-Bajar la humedad
- Propiciar mayor ingreso de luz.
- Reducir la densidad.
- Quitar tinglado
-Barbasco (polvo) 3:1
-Cebo (leche + insecticida).
TECNOLOGIAS
Picudo del fruto
(Conotrachelus dubiae)
A nivel de larvas
-Cosechar todos los frutos
-No dejar en el suelo frutos
cados.
-Destruir los frutos con larvas
-Rastrillo del suelo
Dinmica poblacional de Conotrachelus dubiae (Coleptero:
Curculionidae) y Edessa sp. (Hemiptera: Pentatomidae)
0
2
0 0
3
7
0
1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
11
0
33
14
15 15
1
2
0 0 0 0
3
11
1
0
3
0 0
19
4
3
0
5
10
15
20
25
30
35
M
A
R
Z
O
A
B
R
I
L
M
A
Y
O
J
U
N
I
O
J
U
L
I
O
A
G
O
S
T
O
S
E
P
T
I
E
M
B
R
E
San Juan Conotrachelus
San Juan Edessa
Padre Bernardo Conotrachelus
Padre Bernardo Edessa
Pacacocha Conotrachelus
Pacacocha Edessa
TECNOLOGIAS
Evaluacin de plantas superiores en
parcelas de productores.
Evaluacin de
productividad: Numero
y peso de frutos.
Anlisis de cido
ascrbico.
Incidencia plagas y su
manejo integrado.
TECNOLOGIAS
Fig 1. Variacion del acido ascorbico con
la hora de colecta
1500
1700
1900
2100
2300
2500
2700
06:00 09:00 12:00 15:00 18:00
hora
m
g

a
a
/
1
0
0
g
pl 14 pl 15
TECNOLOGIAS
de 39 40
TECNOLOGIAS
Avances en valor agregado
T
E
C
N
O
L
O
G
I
A
S
de 39 42
El Camu-camu en Loreto: Investigacion-Abonamiento Organico
EXPERIMENTANDO CON ABONOS EN RESTINGA ALTA
de 39 43
El Camu-camu en Loreto: Promocion
EVENTOS RECIENTES
- INVOLUCRAMIENTO GOBIERNOS
REGIONALES Y LOCALES
- INCREMENTO DEL CREDITO
- DIVERSIFICACION ASESORIA TECNICA
El Camu-camu en Loreto: Promocion
de 39 45
Departamento Poblacin
total
Poblacin rural Familias
Potencialmente
Productoras
% Poblacin Familias
Loreto 919,505 43.3 398,431 66,405 9,960
Ucayali 460,557 36.5 167,983 27,997 4,199
Madre de Dios 102,174 39.4 40,224 6,704 1,005
Total 1482,236 606,638 101,106 15,164
PROMOCION
LIMITACION SOCIAL PARA EL INCREMENTO MASIVO DE AREA
PROMOCION
Investigacion en camu-camu, 48 aos (1961-2009)
0 20 40 60 80 100 120 140 160 180
OTROS
SISTEMA
PROPAGACION
PROMOCION
QUIMICA
INFORME
NATURAL
NUTRICION
ECOLOGIA
MEJORAMIENTO
PROYECTO
VALOR AGREGADO
MERCADO
SOCIAL
MANEJO
MEDICINA
MISCELANEA
ECONOMIA
PLANIFICACION
FISIOLOGIA
numero de estudios
Temas Numero
SISTEMA 80
PROPAGACION 77
PROMOCION 70
QUIMICA 67
INFORME 60
NATURAL 54
NUTRICION 52
ECOLOGIA 51
MEJORAMIENTO 45
PROYECTO 39
VALOR AGREGADO 36
MERCADO 33
SOCIAL 29
MANEJO 28
MEDICINA 26
MISCELANEA 26
ECONOMIA 23
PLANIFICACION 23
FISIOLOGIA 21
COSECHA 19
GENETICA 17
TESIS 15
PLAGA 13
BOTANICA 12
SUELO 12
BIOTECNOLOGIA 11
MANUAL 11
COBERTURA 8
ENFERMEDAD 8
ZONIFICACION 8
FERTILIZACION 7
SEMILLAS 7
MALEZA 5
INVESTIGACION 3
PERIODICO 3
ETNOBOTANICA 2
LEY 2
PODA 2
Inventario de la investigacin en camu-camu
Temas y formatos 48 aos (1961-2009)
499 titulos
INVESTIGACION
INVESTIGACION POR PAISES
85%
9%
5%
1%0% 0% 0% 0%
PERU
BRASIL
USA
JAPON
ARGENTINA
FRANCIA
BELGICA
COLOMBIA
INVESTIGACION
Estrategias promocin
Germoplasma
Tecnologas agrcolas
Desarrollo comercial
Valor agregado
Impacto social
Desarrollo industrial
Marco legal
Poltico
Nueva cultura
LOGROS 35 AOS
Macro y micro zonificacion
Mtodos para propagacin y
clonacin
Tcnicas de vivero
Manejo Integrado de plagas
Semilla mejorada
Caracterizacin ADN
Protocolos para valor
agregado
LOGROS 35 AOS
Se cuenta con valiosas
herramientas producto de la
investigacin y promocin que
debe ser aprovechado
Hay mercado y rentabilidad
Es urgente incrementar
plantaciones
La produccin debe ser
orgnica
Priorizar restingas bajas
CONCLUSIONES
LECCIONES
APRENDIDAS
Socialmente selectiva y
desencadenante
Mucho mejor en restinga
baja
Evitar suelos de mal
drenaje
Priorizar ros de agua
blanca
Fortalecer los
componentes temporales
Plantones grandes
Viveros centralizados
Formar cuadros
de 39 53
TEMAS PRIORITARIOS
Debilidad del mercado
Marginalidad de Loreto en el mercado
Dispersion Tecnica-Politica
Contaminacion aguas arriba
Deficit en la produccion de semilla mejorada
El 20% de lo instalado sobrevive, sin subsidio
Adopcin acelerada
Bajo nivel de cosecha a los 10 aos
de 39 54
CONCLUSIONES
Camu-camu esta funcionando como una opcion
productiva sostenible y para aliviar la probreza
Alivio al cambio climatico por evitamiento de
deforestacion y recuperacion de areas deforestadas
(purmas)
La tendencia de rapido crecimiento 2004-2007, podria
volver a partir del 2010 y ser una opcion alternativa a la
madera
Se requiere diversificar productos (mercado e industria)
y mercados
MUCHAS GRACIAS