MARTES, 16 DE OCTUBRE DE 2012

BANANO ORGNICO


INTEGRANTES
Melissa Malla Castro
Eduardo Vsquez Chang
Mateo Salazar Vallejo


DESCRIPCIN DEL PRODUCTO



Descripcin: Nombre comn Pltano y cientfico Musa Paradisaca.
Fruta de origen tropical, forma obolonga. Pueden contener de 5 a 20
manos, cada una con 2 a 20 frutos; siendo su color amarillo verdoso o
amarillo. A diferencia del pltano convencional se cultiva sin pesticidas, a
base de mtodos agrcolas tradicionales con escasos aditivos. La transicin
de cultivo convencional a orgnico, puede durar de 1 a 3 aos por el
cambio en manejos agronmicos. En el Per, el banano orgnico,
por desarrollarse en trpico seco sin lluvias, no presenta Sigatoca Negra,
enfermedad que ataca a este cultivo y merma la produccin mundial, tal
como ocurre en Repblica Dominicana y Mxico, que juntos son el 50% de
la produccin total. En Tumbes, Piura y Lambayeque est creciendo la
produccin orgnica de pltanos orgnicos tipo 'Cavendish Valery. Se
exportan en estado fresco.
Propiedades: Tiene elevado valor energtico, siendo fuente de
vitaminas B y C, como el tomate o la naranja. Su contenido proteico es
discreto y la presencia de grasas casi nula. Numerosas son las sales
minerales que contiene, entre ellas hierro, fsforo, potasio y calcio. Resulta
de mucha ayuda para recuperar fuerzas. Por el potasio es efectivo
disminuyendo la hipertensin arterial. Los pltanos verdes mejoran el
trnsito intestinal por su contenido en almidn e hidratos de carbono no
asimilables, permite combatir la acidosis, calma los ardores de estmago,
es efectivo en el tratamiento de procesos reumticos, artritis y gota,
previene la retencin de lquidos y la formacin de edemas. Es
recomendable en casos de nefritis y clculos renales.
Usos: El pltano maduro es un alimento muy digestivo, pues
favorece la secrecin de jugos gstricos, por tanto es empleada en las
dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de nios de
corta edad.
Produccin: El costo de produccin y mantenimiento de una
hectrea del fruto se estima en alrededor de US$ 4,000/ao. Las
principales zonas de produccin y rendimiento son: Piura (17.8t/ha),
Tumbes (16.1t/ha), La Libertad (23.1t/ha), Amazonas (11.9t/ha). El cultivo
es permanente durante todo el ao.


TIPO DE CARGA Y ENVASE


Tipo de carga: Carga perecible. Se va a ser unitarizada, Paletizada. Esto
debido a que a los paquetes de pltanos luego de ponerlas en sus envases
que luego se explicar, se colocan en cajas de cartn (fondo + tapa +
cartulina). La caja de cartn poseen orificios para que circule el aire frio.




Envase: Se colocan en fundas plsticas, el ms usado es al vaco con el
propsito de disminuir la respiracin de la fruta durante el transporte.


EXPORTACIN

Pas de exportacin: Hemos averiguado en Trademap sobre los indicadores
de exportacin que los principales destinos son los Pases Bajos (Holanda) y
los Estados Unidos de Norteamrica pero dentro de estos pases escogemos
es a Estados Unidos, ya que el accesos al mercado es mucho
mas fcil debido a los tratados que tenemos con ese pas.
Las exportaciones de Per representan 0,76% de las exportaciones
mundiales para este producto, su posicin relativa en las exportaciones
mundiales es 18.






El pas escogido es Estados Unidos por el nivel de exportacin que el Per
le brinda, es un importante socio comercial en cuanto a banano orgnico se
refiere nos existen barreras de ingreso para el banano orgnico a
dicho pas y su poblacin destino buena parte de ingresos a los productos
alimenticios. Aprovechando el TLC con dicho pas es una de las razones
mas importantes.

ANLISIS FODA

PREPARACIN DE LA CARGA

EMBALAJE





MARCADO








PICTOGRAMAS UTILIZADOS






UNITARIZACIN

En esta oportunidad se han utilizado pallets (cuatro entradas)para
transporte martimo con dimensiones de 100 cm x 120 cm.


En cada nivel del pallet se han colocado 10 cajas de 20 cm * 51 cm * 31
cm. Se han colocado en posiciones intercaladas como se muestra en el
diagrama.

Se procedio a asegurar el pallet con flejes de PVC.

Dimensiones:
Volumen Total: 25,296 cm3.
Peso bruto de bulto: 25 kg (*800)

Peso Bruto Total: 20,000
Debido al volumen se ha escogido el contenedor reefer de 40 pies.

Se colocan 2 pallets en el contenedor reefer de 40 pies.

Total de cajas: 800 cajas por contenedor
Cada Pallet contiene 400 cajas que hacen un peso bruto de 10,000.
Total de bultos por contenedor : 2 bultos

En el diagrama inferior se observa como se ubican las cajas.




MANIPULACIN

Se debe tener cuidado al trasladar la mercadera, se debe evitar dejar caer
las cajas ya que se puede afectar el banano orgnico. Adems, la carga
debe estar unitarizada para que asi no exista probabilidad de cada de la
caja.

Se debe revisar la calidad de la carga, se debe evitar los golpes,
abultaduras en las cajas corrugadas. Adems, la caja no debe encontrarse
hmeda o mojada y deben estar totalmente cerrada.

Asimismo, se debe tener cuidado en el manipuleo manual ya que se puede
forzar la carga y esta puede ser daada generando un mal transporte del
banano orgnico.

ELECCIN DEL TRASPORTE
Hemos decidido escoger el medio de trasporte martimo, debido a que en el
comercio internacional este es el medio de transporte mas utilizado por su
gran capacidad de portar mercancas, ademas es considerado el medio ms
econmico y especializado para la exportacin de grandes cantidades de
productos frescos. Dependiendo del volumen a movilizar, la operacin se
realiza en barcos refrigerados (reefers) o en contenedores equipados con
sistemas de fro. Para este nuestro producto a exportar que son los
bananos orgnicos si utilizaremos estos tipos de contenedores.




COMPARACIN DE COSTOS
El servicio que nos ofrecer la operador martimo Aduan es el directo y esta
es la cotizacin del flete para un contenedor reefer de 40'





EMPRESA TRANSPORTISTA


La empresa transportista a utilizar es la empresa del Grupo Aduan, ya que
es una corporacin conformada por un grupo humano, que cuenta con gran
experiencia brindando soluciones integrales a las operaciones de comercio
internacional. El personal que trabaja en esta empresa realiza sus
actividades con tecnologa de punta y sistemas informticos integrados,
creados y desarrollados pensando en la necesidad de sus socios
comerciales para satisfacer sus necesidades, brindando un servicio de
calidad y eficacia.
El Grupo Aduan tiene como misin: Ser el principal socio estratgico de la
pequea, mediana y grande empresa en su cadena logstica.
Buscar soluciones a sus problemas y asesorar a nuestros socios
comerciales en la toma de decisiones de manera eficiente y con alto sentido
de conocimiento.
As mismo, genera un alto sentido de responsabilidad social en nuestros
socios comerciales para convertimos en un referente de bienestar para
nuestra sociedad.

Resaltamos esta empresa por su buen nivel de desempeo y alta
competitividad con avlores como:

- Responsabilidad
- Honestidad
- Orden
- Sinceridad
- Vocacin de servicio

ENTIDADES PRESTADORAS DE SERVICIO QUE INTERVIENEN EN LA CADENA.

Para poder realizar el envo de los pltanos a EEUU se requiere de un buen
transporte interno, seguro y almacenaje aparte del costo del transporte
martimo escogido.
Entre las empresas de transporte interno que tengan camiones adaptados
para carga perecible se encuentran:
Z- group S.A.C.
Empresa Cargy S.A.C.
Soserval.
Logistica Intermodal del Per.
Empresa de transporte Shalom Empresarial.
De las cuales por cuestiones de calidad de servicio para un mayor cuidado
de esta carga perecible, se considera una buena opcin la empresa
Logstica Intermodal Per, debido a que poseen seguros para sus camiones
y contenedores. Asimismo, son una empresa que tiene acceso a ENAPU y
DP World.
Con respecto a los almacenajes. Se puede considerar las siguientes dos
opciones:
Indupark.
Logicorp.
Si de agencias de aduanas se habla, las siguientes son dos buenas
alternativas:
Grupo Aduan
Outsourcing Aduanas S.A.C.

En cuanto al transporte martimo, tal como se seal en la cotizacin
tenemos 4 opciones, las cuales son:
Grupo Aduan.
Rush Transport del Per.
Ransa.
De las empresas de transporte antes mencionadas se escogi al Grupo
Aduan.




Las empresas de seguros de la mercadera son las siguientes:
Marsh
Graa Asociados Corredores de seguros SAC
La protectora
MAPFRE

COTIZACIN DEL SEGURO




BIBLIOGRAFIA

- MAPFRE (www.mapfre.com) Pgina de la empresa de seguros
MAPFRE

- MINCETUR
(www.mincetur.gob.pe/comercio/otrospenx/pdfs/banano/organico.pdf)
Pgina de MINCETUR en la que describen las investigaciones del banano.

- TRADEMAP (www.trademap.org) Buscador de importaciones y
exportaciones de los diversos pases.

- Grupo Aduan (www.grupoaduan.com) Pgina web de la empresa
encargada del Transporte Martimo del Banano Orgnico.

- SIICEX (www.siicex.gob.pe) Portal dedicado a detallar
las exportaciones nacionales.