Sopa de Cerveza

Si bien la cerveza naci 8000 aos antes de Cristo en lo que hoy es Irak, se la asoc
ia con la gastronoma alemana desde hace ms de un siglo.
porciones:4
Tiempo de coccin:30min
Ingredientes
1,5 litros de cerveza clara
4 cdas. de mantequilla
50 gr. de harina de trigo
6 rebanadas de pan blanco tipo bolillo
15 gr. de azcar blanca
1 cda. de crema de leche
cdta. de sal
cdta. de pimienta negra molida
Preparacin:
1 Derrite a fuego bajo en una olla la mantequilla y agrega la harina previam
ente tamizada. Mezcla bien con una cuchara de madera sin que tome color ni se fo
rmen grumos durante 4 minutos.
2 Agrega la cerveza, la sal, la pimienta y el azcar. Pon todo a hervir a fueg
o medio batiendo de vez en cuando para obtener una sopa homognea y cremosa.
3 Deja que se cocine con una ligera ebullicin durante 20 minutos. Agrega la c
rema y vierte todo en una sopera colocando por encima las rebanadas de pan.