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ELABORACIN DE PIZZA HAWAIANA

Materia Prima e Insumos Utilizados
Detalle Cantidad Unidad
Levadura 3 gr
Huevos 3 Unidades
Leche 1/2 Taza
Azcar 1 Lb
Harina 1 Lb
Salsa de tomate o bolognesa 150 ml
Sal 1 pizca
Organo 1 Paquete
pequeo
Pia 2 Unidades
Jamn 1 Lb
Queso doble crema 1 lb

Equipo y utensilios Utilizados:
Equipos Utensilios
Estufa
Rodillo
Molde de madera
Horno
Brocha
Rayador

Proceso de Elaboracin: pizza hawaiana
En un vaso de 7 onz agregamos la litad de agua y la mitad de leche, le adicionamos una
cucharilla de sal, cuchara de azcar, la levadura y la dejamos calentar por 5 min.

Se coloca los huevos enteros en un recipiente plstico junto con la harina y por ultimo
adicionamos la mezcla anterior. Y se amasa hasta que quede una consistente y
homognea.
Estando lista se la coloca dentro de una bolsa plstica y se la calienta en el horno por 1
min, para que este leude.

Para la preparacin de la salsa, se toma un poco de agua y se le adiciona la salsa de
tomate con el organo, sal y azcar. Se deja calentar hasta obtener una salsa
homognea.

La pia se la lava, se la pela y se la pica en trozos muy finos.


La pia ya lista la sometemos a un proceso de coccin por unos 30 min, hasta ablandarla
totalmente.

Se corta la el jamn en cuadros pequeos.

Se raya el queso doble crema.

La masa se la coloca sobre un molde de madera y se la inicia a amasar y a estirar con un
rodillo, y a medida que se la estira se le va adicionando harina para que no se pegue
sobre el molde.

Luego la metemos al horno a una temperatura de 250C por un tiempo de 5 a 10 min
hasta que se haga una pasta.

Pasado ese tiempo retiramos la pasta del horno y la iniciamos a decorar, le colocamos
con una brocha la salsa preparada, la pia, el queso y por ltimo el jamn.

Y ya terminado la decoracin se la vuelve a meter el horno a una temperatura de 250C
por un tiempo de 10 a 15 min. Cuando ya se haya derretido todo el queso.