FACULTAD DE EDUCACIN E

IDIOMAS
DIRECCIN DEL INSTITUTO DE
INVESTIGACIN
FACULTAD DE EDUCACIN E
IDIOMAS
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE
LICENCIATURA
Prctica del saneamiento ambiental en el mbito
escolar y su repercusin en la salud fsica de los
estudiantes de la institucin educativa Daniel Estrada
Prez del distrito de Wancha ! "usco# $%&$'
INFORME PARA OBTENER EL TTULO PROFESIONAL
DE: LICENCIADO EN EDUCACION
AUTOR:
MARCO ANTONIO QUISPE DEL CASTILLO.
ASESOR:
Mg. MIRIAM LUZ VALDIVIA BERNAL
LNEA DE INVESTIGACIN:
INCLUSIN Y DEMOCRACIA
TRUJILLO PER
!"
DEDICATORIA
Marco Antonio
1
Con profundo amor a m
querido padre:
Daniel
Quispe Callo
Quien con mucho amor,
sacrifcio y fortaleza siempre
supo orientarme en cada una
de las etapas de mi vida y
apoyarme durante mis
Con profundo amor a m
querida madre:
u!ie Del Castillo "o#a!illa
Quien con mucho amor,
ejemplo, fortaleza y
dedicacin, a pesar de la
distancia siempre supo
Con cario a mis hermanos y a
mi ta:
Daniel Carlos$ Flor Daniela$
Leonar!a
Quienes me ensearon que la
familia siempre se dee apoyar
est!n donde est!n y como
Con mucho cario a mi familia:
Ma%a Elena$ se&or a#a!$
'er%ano 'on ( 'er%anas
Miria% ( )aola
Quien fueron los pilares en mi
camio de vida, me apoyaron
moralmente con palaras de
AGRADECIMIENTO
Al Rector fundador de la Escuela de Posgrado de la Universidad Cesar Vallejo
Doctor CESAR ACUA PERALTA por darnos la oportunidad de participar en los
estudios del programa de Licenciatura en Educacin!
A nuestra Asesora "ag! "iriam Lu# Valdivia $ernal por sus acertadas
ense%an#as & orientacin 'uien contri(u&o a la ela(oracin del presente estudio
& conclusin del presente estudio!
A los Directores & Profesores de la )nstitucin Educativa *DA+)EL ESTRADA
PERE,- por darnos las facilidades & permitirnos aplicar los instrumentos & as.
concretar la tesis!
El autor.
"
PRESENTACIN
Se%ores miem(ros del jurado calificador el presente tra(ajo de
investigacin intitulada *PR/CT)CA DEL SA+EA")E+T0 A"$)E+TAL E+ EL
/"$)T0 ESC0LAR 1 SU REPERCUS)2+ E+ LA SALUD 34S)CA DE L0S
ESTUD)A+TES DE LA )+ST)TUC)2+ EDUCAT)VA DA+)EL ESTRADA P5RE,
DEL D)STR)T0 DE 6A+C7A8 9 CUSC0: ;<=;-! 8ue tiene como propsito
determinar como la pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito escolar
mejora en la salud f.sica del estudiante de la institucin educativa Daniel Estrada
P?re#: en nuestras m@ltiples visitas de o(servacin encontramos mucAos puntos
favora(les: cr.ticos: etc! Respecto al saneamiento am(iental de la institucin
educativa: como sonB La carencia de un adecuado manejo de saneamiento
(>sico Cagua: desagDe: sistema de alcantarilladoE! Pr>cticas deficientes de
Aigiene: manejo de residuos slidos e Aigiene alimentaria de manera inadecuada:
uno de los puntos favora(les es la u(icacin geogr>fica de la institucin educativa
por encontrarse cerca de varias instituciones p@(licas & privadas!
Saneamiento am(iental viene Aacer un conjunto de acciones: t?cnicas
socioeconmicas de salud p@(lica 'ue tienen por o(jetivo alcan#ar niveles
crecientes de salu(ridad am(iental por lo 'ue es de suma importancia en el
entorno escolar por 'ue permitir> desarrollar capacidades locales para disminuir
los factores de riesgo de enfermedades 'ue se pueden evitarB infecciones
gastrointestinales & parasitosis 'ue empeoran la malnutricin eFistente & son la
causa m>s frecuente de mor(ilidad & mortalidad en nuestra po(lacin escolar!
Desarrollamos esta investigacin con la finalidad de descri(ir esta
pro(lem>tica de salud p@(lica & 'ue sirva de (ase para las futuras
investigaciones relacionadas al tema & 'ue permitir> anali#ar: mejorar & resolver
esta pro(lem>tica de salud p@(lica!
El autor.
INDICE
#
PRESE+TAC)2+
RESU"E+
A$STRACT
)+TR0DUCC)2+
CAPITULO I
PR0$LE"A DE )+VEST)GAC)2+
=!= REAL)DAD PR0$LE"/T)CA
=!=!= 30R"ULAC)2+ DEL PR0$LE"A
=!=!=!= PR0$LE"A GE+ERAL
=!=!=!; PR0$LE"AS ESPEC43)C0S
=!=!; HUST)3)CAC)0+
=!=!;!= HUST)3)CAC)2+ TE2R)CA
=!=!;!; HUST)3)CAC)2+ "ET0D0L2G)CA
=!=!;!I HUST)3)CAC)2+ PR/CT)CA
=!=!I A+TECEDE+TES
=!=!J 0$HET)V0S
=!=!J!= 0$HET)V0 GE+ERAL
=!=!J!; 0$HET)V0S ESPEC43)C0S
=!; "ARC0 RE3ERE+C)AL
=!;!=! "ARC0 TE0R)C0
=!;!=!= SA+EA")E+T0 A"$)E+TAL E+ EL /"$)T0 ESC0LAR
=!;!=!; 7/$)T0S DE 7)G)E+E
A! 7)G)E+E PERS0+AL
$! L0S 7A$)T0S DE 7)G)E+E 1 SU )"P0RTA+C)A
C! 7)G)E+E E+ LA ESCUELA
D! PRACT)CA S0C)AL
E! L)"P)E,A DEL AULA 1 SU E+T0R+0:
3! LAVAD0 DE "A+0S
G! T5C+)CA DE LAVAD0
7! LA )"P0RTA+C)A DE LA 7)G)E+E DE LAS "A+0S
=!;!=!I SA+EA")E+T0 $/S)C0
A! )+STALAC)0+ES SA+)TAR)AS
$! D)SP0S)C)0+ DE EKCRETAS
C! AGUA P0TA$LE
D! CAL)DAD DEL AGUA
E! SA+EA")E+T0 1 L)"P)E,A PARA U+ A"$)E+TE SA+0
3! AGUA 1 SA+EA")E+T0
G! 3AU+A +0C)VA
7! )"P0RTA+C)A DE LA 3AU+A +0C)VA
=!;!=!J "A+EH0 DE RES)DU0S S0L)D0S
A! RES)DU0S S2L)D0S
$! GEST)2+ 1 "A+EH0 DE RES)DU0S S2L)D0S
=!;!=!L 7)G)E+E DE AL)"E+T0S
A! "A+)PULAC)2+ DE AL)"E+T0S
$! PR/CT)CAS PARA EL C0+SU"0 DE AL)"E+T0S
C! )+0CU)DAD DE AL)"E+T0S
D! C0+TA")+AC)2+ DE L0S AL)"E+T0S!
$
=!;!=!M SALUD 34S)CA DEL ESTUD)A+TE
A! APT)TUD 34S)CA 2PT)"A
$! EDUCAC)2+ PARA LA SALUD
C! E3ECT0S E+ LA SALUD 1 EL APRE+D),AHE
D! )+ST)TUC)0+ES EDUCAT)VAS SALUDA$LES
E! )"P0RTA+C)A DEL "ED)0 A"$)E+TE E+ LA SALUD
3! PREVE+C)2+ DE E+3ER"EDADES
G! EL AGUA 1 SU )+3LUE+C)A E+ LA SALUD 3)S)CA
7! A$R)GARSE PARA +0 E+3ER"ARSE
=!;!; "ARC0 LEGAL
=!;!I "ARC0 C0+CEPTUAL
CAPITULO II
"ARC0 "ET0D0L0G)C0
;!= 7)P0TES)S
;!; VAR)A$LES
;!;!= VAR)A$LE )+DEPE+D)E+TE
;!;!; VAR)A$LE DEPE+D)E+TE
;!I "ET0D0L0G)A
;!I!= T)P0 DE ESTUD)0
;!I!; D)SE0 DE ESTUD)0
;!J P0$LAC)0+ 1 "UESTRA
;!J!= P0$LAC)0+
;!J!; "UESTRA
;!L "ET0D0 DE )+VEST)GAC)0+
;!M TEC+)CAS E )+STRU"E+T0S DE REC0LECC)0+ DE DAT0S
;!N "ET0D0 DE A+AL)S)S DE DAT0S
CAPITULO III
RESULTAD0S DE LA )+VEST)GAC)0+
I!= DESCR)PC)0+ E )+TERPRETAC)0+ DE RESULTAD0S
CAPITULO IV
D)SCUS)2+
CAPITULO V
C0+CLUS)0+ES
REC0"E+DAC)0+ES
RE3ERE+C)AS $)$L)0GR/3)CAS
A+EK0S
%
RESUMEN
En este estudio se plante como o(jetivo principal determinar como la pr>ctica
del saneamiento am(iental en el >m(ito escolar mejora en la salud f.sica del
estudiante de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#- en torno a la
AiptesisB La pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito escolar repercute
en la salud f.sica del estudiante de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-!
El tipo de )nvestigacin es descriptivo: eFplicativo: transversal noOeFperimental: la
po(lacin lo constitu&en ;L< estudiantes de educacin secundaria: de esta
po(lacin se eFtrajo una muestra representativa el cual es de =PN alumnos: para
la recopilacin de datos se utili# dos t?cnicas con sus respectivos instrumentos
'ue permitieron generar datos & ordenar nuestra investigacin: en la
o(servaciones: toda la informacin re'uerida se o(tuvo seg@n fueron ocurriendo
los AecAos mediante una gu.a de o(servacin & encuestas estructuradas 'ue se
aplic durante solo un d.a de all. 'ue el tra(ajo es de tipo transversal!
Los resultados encontrados indican 'ue los alumnos de la institucin educativa
del nivel de secundaria Daniel Estrada P?re# no cuentan con una infraestructura
acorde a los re'uerimientos (>sicos: inadecuada pr>ctica del saneamiento lo 'ue
repercute en la salud f.sica de los estudiantes!
La inadecuada practica de saneamiento (>sico: inadecuados manejos de
residuos slidos: malos A>(itos de Aigiene & mala pr>ctica de Aigiene alimentaria
en la institucin educativa Daniel estrada P?re#: lo 'ue trae consigo pro(lemas en
la salud f.sica de los estudiantes!
PALA$RAS CLAVEB saneamiento (>sico: Aigiene alimentaria: manejo de residuos
slidos: A>(itos de Aigiene!
!
ABSTRACT
&
TAis stud& Aad as main o(jective to determine AoQ tAe practice of environmental
sanitation in scAools improved pA&sical AealtA of tAe studentRs educational
institution SDaniel Estrada P?re#S around tAe A&potAesisB TAe practice of
environmental sanitation in scAools affects tAe pA&sical AealtA of tAe studentRs
educational institution SDaniel Estrada P?re#S!
TAe researcA is descriptive: eFplanator&: nonOeFperimental cross: tAe population is
made up ;L< AigA scAool students: tAis population Qas eFtracted from a
representative sample QAicA is =PN students: for data collection Qas used tQo
tecAni'ues QitA tAeir respective instruments tAat generate data and order alloQed
our researcA: tAe o(servations: all re'uired information is o(tained according to
tAe facts Qere going tArougA guided o(servation and structured surve&s Qas
applied for onl& one da& of QorT tAere tAat is transversal !
TAe results indicate tAat students in tAe scAool of secondar& level Daniel Estrada
P?re# not Aave an infrastructure to meet tAe (asic re'uirements and inade'uate
sanitation practice QAicA affects tAe pA&sical AealtA of students!
TAe practice inade'uate sanitation: inade'uate management of solid Qaste: poor
A&giene and poor food A&giene practices in scAool Daniel Estrada P?re#: QAicA
(rings pA&sical AealtA pro(lems of students!
KEYWORDS: (asic sanitation: food A&giene: solid Qaste management:
7&giene Aa(its
INTRODUCCIN
El presente tra(ajo de investigacin PRACTICA DEL SANEAMIENTO
AMBIENTAL EN EL MBITO ESCOLAR Y SU REPERCUSIN EN LA
SALUD !ISICA DE LOS ESTUDIANTES DE LA INSTITUCIN EDUCATIVA
DANIEL ESTRADA PERE"# DEL DISTRITO DE WANC$A% & CUSCO'
()*(.
'
Es necesario o(servar la situacin del saneamiento (>sico del sector
educativo principalmente en Latinoam?rica donde las pr>cticas son
deficientes & al no ser (ien manejados afectan de manera directa a los
estudiantes ocasionando diversos pro(lemas de salud!
El pro(lema planteado es UCmo la pr>ctica del saneamiento am(iental en
el >m(ito escolar repercute en la salud f.sica de los estudiantes de la
)nstitucin Educativa *Daniel Estrada P?re#-V
Siendo nuestro o(jetivo general de este tra(ajo determinar como la pr>ctica
del saneamiento am(iental en el >m(ito escolar mejora en la salud f.sica del
estudiante de la )nstitucin Educativa *Daniel Estrada P?re#-
Donde la Aiptesis es La pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito
escolar repercute en la salud f.sica del estudiante de la )nstitucin Educativa
*Daniel Estrada P?re#-! El contenido est> organi#ado en cinco partes!
La primera parteB Trata de generalidades en la 'ue se se%ala el t.tulo del
pro&ecto: nom(re de la asesora: autor del pro&ecto: tipo de investigacin:
u(icacin geogr>fica: descripcin de la )nstitucin Educativa donde se
desarrolla el pro&ecto: duracin del pro&ecto!
En la segunda parteB plan de investigacin del pro(lema: o(jetivos: Aiptesis:
justificacin: descri(imos nuestra varia(le independiente: dependiente:
nuestras limitaciones & los antecedentes 'ue constitu&en la (ase de todo
pro&ecto de investigacin
La tercera parteB Dise%o de la metodolog.a: tipo de estudio: po(lacin:
muestreo: t?cnicas e instrumentos utili#ados: cronograma: presupuesto:
recursos Aumanos: lo 'ue se determin para el desarrollo del pro&ecto!
La Cuarta parteB Se presentan los resultados del estudio: conclusiones:
sugerencias: referencia (i(liograf.a & aneFos respectivos!
CAPITULO I
PROBLEMA DE INVESTIGACIN
*.* REALIDAD PROBLEMATICA
En el >m(ito mundial el tema de saneamiento am(iental escolar es un tema
de atencin urgente: un motivo de inter?s & de tra(ajo interinstitucional &
coordinado entre la comunidad educativa: social: organismos p@(licos & no
(
gu(ernamentales vinculados con el mejoramiento de la salud f.sica de los
ni%os: ni%as en toda su etapa estudiantil: en la ma&or.a de las instituciones
educativas est> afectado directamente por el mejoramiento del
saneamiento am(iental Csuministro de agua: infraestructura sanitaria: etc!E
algunas eFperiencias de saneamiento (>sico en instituciones educativas
relacionadas en pa.ses latinoamericanos como en el municipio de
CAoloma: Cortes: 7onduras: se encontr con pro(lemas mu& serios en su
saneamiento (>sicoB p?simas instalaciones de a(astecimiento &
almacenaje de agua pota(le: de alcantarillado sanitario: disposicin de
desecAos slidosW adem>s lava(os: ducAas: lavadores: cocina & comedor:
'ue podr.an servir para el uso normal de aseo personal de los alumnos:
personal docente & administrativo: para el esta(lecimiento de la merienda
escolar & adem>s el manejo adecuado de al(ergados a futuro! As. tam(i?n
en Colom(ia estudios reali#ados a cargo de la universidad del Valle de
Colom(ia en saneamiento & promocin de la Aigiene en escuelas se Aan
logrado importantes avances para elevar el acceso de la po(lacin infantil a
la educacin (>sica! Pero los esfuer#os se malogran de(ido a las malas
condiciones f.sicas 'ue encuentran ni%os & ni%as en los esta(lecimientos
educativos: en especial el deterioro prematuro de las unidades sanitarias!
Las eFperiencias muestran 'ue estas circunstancias: adicionadas a la poca
capacidad e inter?s para a(ordar los aspectos de salud: saneamiento e
Aigiene desde el proceso ense%an#a aprendi#aje por parte de los docentes:
la ausencia de materiales de apo&o & el desconocimiento de las normas &
demandas de la po(lacin estudiantil por parte los dise%adores de la
infraestructura sanitaria escolar: contri(u&en de manera significativa a
agudi#ar la incidencia en la enfermedad diarreica! El =<X de los ni%os &
ni%as en edad escolar 'ue permanecen cerca del I<X del d.a en la escuela
est>n afectados por parasitismo intestinal! La Le& General de Educacin
del pa.s CLe& ==L de =YYJE destaca como uno de los pilares de la
educacin *La valoracin de la Aigiene & salud del propio cuerpo & la
formacin para la proteccin de la naturale#a & el am(iente-!
En el >m(ito nacional: entre los propsitos del Dise%o Curricular +acional
de la educacin $>sica Regular puntuali#a *desarrollo corporal &
)
conservacin de la salud f.sica & mental- implica el desarrollo de actitudes
positivas en el estudiante: mediante la practica sistem>tica de A>(itos &
actividades 'ue favore#can un desarrollo integral saluda(le Cf.sico: mental &
socioemocionalE! La institucin educativa promueve el desarrollo de
capacidades: conocimientos & actitudes necesarias para formar A>(itos
saluda(les 'ue favore#can el desarrollo ptimo del organismo & fomenten
la pr>ctica placentera de los juegos & deportes como medio para la
preservacin de la salud! Adem>s el "inisterio de Educacin de Per@
cuenta con un programa anual de mantenimiento de locales escolares para
lo cual se les asigna un presupuesto con el @nico fin de preservar &
garanti#ar uno de los propsitos fundamentales de la educacin peruana:
pese a los esfuer#os del go(ierno nacional: en Lima & espec.ficamente en
las instituciones educativas 'ue al(erga el distrito de SA+ "ART)+ DE
P0RRES! cuentan con una infraestructura antigua: el L; X de las
instituciones educativas cuentan con una antigDedad de ;< 9 JP a%os esta
situacin incidir> en el estado & mantenimiento de los servicios (>sicos 'ue
aunada a los servicio (ajos de proteccin de salud & dada adem>s: la
restriccin de recursos educativos: condicionan a su ve# la situacin de la
salud escolar: eFponi?ndola a riesgos permanentes & con pocas
posi(ilidades de mejorar su condicin &a 'ue tam(i?n el Aacinamiento
familiar en las viviendas por ser uno de los distritos m>s po(lados del cono
norte & una mala nutricin tiene una alta incidencia en la salud del escolar!
Pro&ectos en ejecucin en el >rea regional en el tema de agua & el
saneamiento considerados como uno de los principales determinantes de
la salud: se vinculan prioritariamente con las enfermedades diarreicas:
parasitarias & desnutricin! La situacin del sector educacin en la regin
Cusco es el reflejo de lo 'ue sucede a nivel nacional: la eFistencia de
pro(lemas de analfa(etismo: co(ertura & calidad de la educacin: pro(lema
de la deficiencia en la capacidad de los estudiantes & el (uen desempe%o
de los profesoresW igualmente Aa& deficiencia en la infraestructura &
recursos de educacin 'ue permitan proveer entornos saluda(les
Csaneamiento am(ientalE 'ue favore#can un ptimo proceso ense%an#aO
aprendi#aje! En el medio ur(ano los locales escolares 'ue cuentan con
1*
servicios operativos de agua son el =Y!NX & desagDe =P!JX: en tanto 'ue
en medio rural los sistemas operativos en agua es el ;J!=X & en desagDe
Y!PX!
En el curr.culo oficial de la regin de Cusco: el tema de educacin
am(iental tiene un tratamiento transversal & en el marco del pro&ecto se
fortalece el tra(ajo espec.fico de educacin sanitaria: a trav?s de mdulos
educativos de programa curricular regional de educacin sanitaria
Am(iental: constituido por un programa curricular gu.a metodolgica &
materiales complementarios: tiene un Y<X de avance en su
implementacin en las )nstituciones educativas de nivel )nicial & en las del
nivel Primario tiene un ;L X de avance desde el a%o ;<<I en 'ue se inici!
La direccin regional de educacin Cusco reporta en el ;<<P 'ue el MM!=<X
de docentes de educacin inicial & el =N!MMX en primaria est>n capacitados
para desarrollar programas de educacin sanitaria am(iental en toda la
regin! Al no eFistir un efectivo programa escolar de salud: Aigiene &
nutricin desarrollado en am(ientes saluda(les 'ue garanticen un ma&or
rendimiento acad?mico: sumado con las condiciones inadecuadas de
saneamiento: la comunidad escolar puede verse afectada por patolog.as
mu& comunes Cinfecciones parasitarias: enfermedades diarreicas agudas:
desnutricin crnicaE 'ue inciden negativamente so(re su desarrollo:
afectando directamente en el rendimiento escolar: la comprensin lectora &
lgico matem>tica & en la asistencia escolar!
La institucin educativa DA+)EL ESTRADA PERE, est> incluida en el
*programa de escuelas saluda(les- a cargo del centro local de atencin de
salud de 6ancAa' cu&o o(jetivo es mejorar las condiciones de salud
mediante la pr>ctica de (uenos A>(itos de Aigiene: cuidado de la
infraestructura: manejo adecuado de residuos slidos: etc! La institucin
educativa tiene cuatro a%os participando en el programa mencionado &
Aasta la fecAa no es considerada como una escuela saluda(le! La falta de
una conciencia am(iental en toda la comunidad educativa con el fin de
propiciar una accin real 'ue permita de manera creativa: resolver la
situacin del saneamiento am(iental!
Las principales causas de mor(ilidad registradas por los servicios de salud:
est>n relacionadas con las pr>cticas: A>(itos & estilos de vida no
11
saluda(les de la po(lacin: producto de las insuficientes condiciones de
educacin & saneamiento am(iental: la inadecuada eliminacin de eFcretas
& manipulacin de alimentos: as. como los pro(lemas referidos a la
inaccesi(ilidad a los servicios de salud: so(re todo de los grupos
vulnera(les! C0"S: =YYP! "anual de Educacin Sanitaria! ")+SA! Serie
CJE! EFtra.do el ;< de septiem(re ;<=;: desdeB AttpBZZQQQ!per!0PS 9
0"S!org! =YYP! =IE
Este pro(lema presente en la institucin educativa Daniel Estrada Pere# es
fundamental para la salud f.sica del estudiante siendo el tema principal en
este pro&ecto de investigacin: pretendiendo reali#ar un estudio descriptivo
& eFplicativo por medio de instrumentos educativos 'ue evidenciara la
realidad de los estudiantes en la institucin educativa del presente pro&ecto
de investigacin!
*.*.* !ORMULACIN DEL PROBLEMA
*.*.*.* PROBLEMA GENERAL
UCmo la pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito escolar
repercute en la salud f.sica de los estudiantes de la institucin educativa
*Daniel Estrada P?re#-V
*.*.*.( PROBLEMAS ESPEC+!ICOS
UCmo los servicios (>sicos incide en la salud f.sica de los estudiantes
de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-V
UCmo determina los A>(itos de Aigiene en la salud f.sica de los
estudiantes de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-V
UCmo incide el manejo de residuos slidos en la salud f.sica de los
estudiantes de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-V
*.*.( ,USTI!ICACIN
*.*.(.* ,USTI!ICACIN TERICA
Como todos los seres vivos: los seres Aumanos dependen del medio
am(iente 'ue los rodea para satisfacer sus necesidades de salud &
1"
supervivencia: su salud es vulnera(le a dicAas condiciones! Cuando el
medio am(iente deja de satisfacer las necesidades (>sicas: al mismo
tiempo presenta numerosos riesgos: la calidad de vida & la salud de las
personas se ven mu& afectada!
Saneamiento (>sico am(iental es el mejoramiento & la preservacin de las
condiciones sanitarias ptimas de fuentes & sistemas de a(astecimiento de
agua para uso & consumo Aumano: disposicin sanitaria de eFcretas &
orina: &a sean en letrinas o sistemas con arrastre Aidr>ulico: "anejo
sanitario de los residuos slidos: conocidos como (asura: control de la
fauna nociva: mejoramiento de las condiciones sanitarias & limpie#a de la
vivienda! C0"S! ;<==: P>g! <PE
Educacin sanitaria es un proceso dirigido a promover estilos de vida
saluda(les CA>(itos: costum(res: comportamientosE a partir de las
necesidades espec.ficas del individuo: familia o comunidad! Desde este
punto de vista: la educacin sanitaria comprende un conjunto de
actividades educativas desarrolladas en procesos formales e informales:
'ue ejecutan permanentemente Ceducacin continuaE todos los actores:
como parte de las actividades institucionalesW no se limita a la transmisin
puntual de mensajes mediante cAarlas o demostraciones C")+SA: =YYP!
P>g! =<E! +uestros estudiantes tienen un lugar importante en la salud
p@(lica es en ellos donde se ense%a los principios de Aigiene personalW son
los centros donde el individuo prepara su personalidad: para desarrollarse
en la sociedad: los A>(itos 'ue se aprenden en la escuela: redundar>n en
(eneficio o perjuicio de la sociedad: es la edad en 'ue el car>cter puede
ser moldeado & adem>s es un lugar donde pasa el ma&or tiempo de su
vida: es por eso El propsito fundamental del estudio es conocer por
intermedio del estudiante como repercute el manejo de saneamiento
am(iental en la salud de los estudiante!
*.*.(.( ,USTI!ICACIN METODOLGICA
1#
El tra(ajo de investigacin se desarrollar> siguiendo parte de los
procedimientos del m?todo cient.fico: siendo un tra(ajo netamente
descriptivo & eFplicativo: con la rigurosidad 'ue re'uiere la investigacin
cient.fica: para o(tener resultados: cuantificarlos: demostrar el fenmeno
'ue ocurre: en 'u? condiciones se presenta & como se relacionan estas
dos varia(les!
*.*.(.- ,USTI!ICACIN PRCTICA
El pro&ecto de investigacin permitir> dar ma&or importancia al desarrollo
de la salud f.sica: lo cual determinara en el proceso de aprendi#aje:
desarrollo: Aa(ilidades (iopsicosociales de los estudiantes de educacin
secundaria de la institucin educativa Daniel Estrada P?re# del distrito de
6ancAa'! As. mismo ser> de utilidad para el ejercicio de nuestro tra(ajo
como docentes de educacin (>sica regular: para orientar & (rindar
servicios de tutor.a acorde a las necesidades 'ue presenten los
estudiantes!
*.*.- ANTECEDENTES
T.tulo: *Condiciones del Saneamiento $>sico & la Presencia de Parasitosis
)ntestinal en +i%os "enores de L a%os en la Comunidad de 1unca&pata 9
Cusco: ;<<Y!
Autor: 1anet Contreras "u%o#!
T/0o 12 /3425t/6a7/83
Descriptivo: prospectivo & transversal
Co37lu5/83:
De acuerdo a las formas de consumo de agua: en la po(lacin se Aa
identificado 'ue la gran ma&or.a de po(ladores especialmente los ni%os
en un N= X toman agua sin Aervir & solo ;Y X de ni%os toman agua
Aervida sin cloro!
Con respecto a las condiciones de eliminacin de eFcretas los
po(ladores al igual 'ue los ni%os eliminan sus Aeces a la intemperie
1$
Aaciendo un LI X mientras 'ue un =P X de familias reali#an sus
deposiciones en lugares donde est>n protegidos por cercos 'ue impiden
el ingreso de animales!
En cuanto a las condiciones de saneamiento intra domiciliario se
o(serva 'ue un ;M X de familias: mantienen limpio sus viviendas:
mientras un NJ X de familias las mantiene sucias!
En cuanto a las condiciones del consumo de alimentos en los ni%os se
o(serva 'ue un N= X de padres de familia no reali#aron el lavado de
manos a sus ni%os & solo el ;Y X de familias practican el lavado de
manos!
Br242 7o923tar/o
En este tra(ajo de investigacin o(servamos como la salud de los ni%os
es dependiente de los padres: ellos son los primeros en dar el ejemplo
para 'ue sus Aijos puedan seguir (uenos A>(itos de Aigiene: tanto en la
casa: en la comunidad e instituciones educativas!
La Carencia de un adecuado suministro de agua no garanti#a la salud de
los po(ladores: ni%os: etc! Tenemos 'ue tener en cuenta 'ue el agua
tiene 'ue ser tratada 'u.micamente antes de llegar a las viviendas:
instituciones educativas: etc! Garanti#ando su inocuidad!
T.tulo: *Estado +utricional & su Relacin con el Rendimiento Acad?mico de
los Alumnos de Educacin Primaria en la )nstitucin Educativa L<;== de
ParuOParu: Pisac 9 Cusco: ;<=<-!
Autor: VitAia Valer& Vargas Vargas
T/0o 12 /3425t/6a7/83
Descriptivo: correlacional: transversal!
Co37lu5/o325:
El estado nutricional de la po(lacin en estudio el L=!=X padece de
alg@n tipo de desnutricin & solo el JP!Y X se encuentra con un estado
nutricional adecuado!
Referente al rendimiento acad?mico de la po(lacin en estudio el MN!PX
presentan un rendimiento acad?mico adecuado & el I;!;X presentan
un rendimiento acad?mico inadecuado!
1%
Br242 7o923tar/o
En el tra(ajo de investigacin nos eFplica impl.citamente 'ue para tener
condiciones de nutricin adecuada no (asta con solo consumir
alimentos nutritivos: tam(i?n la falta de un adecuado manejo de
alimentos condiciona mucAo en su estado (iolgico: f.sico & social! A lo
'ue concluimos 'ue para tener una adecuada nutricin esta siempre va
acompa%ado de un adecuado lavado de manos: (uenos A>(itos de
Aigiene: suministro de agua pota(le inocuo: manejo de residuos slidos
& adecuada manipulacin de alimentos!
T.tulo: *Pro(lem>tica de la Salud Escolar en el Distrito de San "artin de
Porres 9 Lima: =YYY-
Autor25: Estela Cerde%a Dios
Leticia C>ceres Cedrn
T/0o 12 /3425t/6a7/83
Tipo descriptivo 9 eFplicativo
Co37lu5/83:
EFisten diversos medios & focos contaminantes: referidos
principalmente al tipo de servicios (>sicos & forma de manipulacin del
agua & desecAos org>nicos: lo cual constitu&e un factor de riesgo
relevante para la salud escolar en el distrito: lo cual est> relacionado por
las caracter.sticas & condiciones internas eFistentes en cada uno de los
centros educativosCforma de a(astecimiento: mantenimiento de
servicios &Zo falta de control: supervisinE como por las condiciones
eFternas inmediatas a ellas CeFistencia de (asurales: urinarios p@(licos
cercano o alrededorE!
Los Aogares carecen de servicios dentro del = X en forma total : & el M
X carece de agua & tiene piso de tierra: tam(i?n se suman los escasos
conocimientos &Zo practicas inadecuadas 'ue tienen las familias en el
1&
manejo de desecAos & residuos slidos! Lo 'ue constitu&e serios
factores de riesgo para la salud escolar!
Br242 7o923tar/o
El pro&ecto de investigacin reali#ado en instituciones educativas de
San "artin de Porres Lima nos a&uda a reconocer el grado de
incidencia entre el estudiante & las condiciones de las instituciones
educativas: condiciones de vivienda: el nivel socio cultural de los
Aogares: etc! 8ue reduce las eFpectativas de 'ue el estudiante pueda
desarrollar un nivel de calidad de estudio: tam(i?n a&udo a poder u(icar
los indicadores adecuados & poder enri'uecer nuestro pro&ecto de
investigacin!
*.*.: OB,ETIVOS
*.*.:.* OB,ETIVO GENERAL
Determinar como la pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito
escolar mejora en la salud f.sica del estudiante de la institucin
educativa *Daniel Estrada P?re#-!
*.*.:.( OB,ETIVOS ESPEC+!ICOS
Reconocer 'ue los servicios (>sicos determinan en la salud f.sica de los
estudiantes de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-
Descri(ir 'ue los A>(itos de Aigiene determinan en la salud f.sica de los
estudiantes de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-
Esta(lecer la incidencia del manejo de residuos slidos en la salud
f.sica del estudiante de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-
*.( MARCO RE!ERENCIAL
*.(.* MARCO TEORICO
*.(.*.* SANEAMIENTO AMBIENTAL EN EL MBITO ESCOLAR
1'
SANEAMIENTO AMBIENTAL.; Es el conjunto de acciones t?cnicas &
socioeconmicas de salud p@(lica 'ue tienen por o(jetivo alcan#ar niveles
crecientes de salu(ridad am(iental! Comprende el manejo sanitario del
agua pota(le: las aguas residuales & eFcretas: los residuos slidos & el
comportamiento Aigi?nico 'ue reduce los riesgos para la salud & previene
la contaminacin! Tiene por finalidad la promocin & el mejoramiento de
condiciones de vida ur(ana & rural!
La promocin de pr>cticas adecuadas de Aigiene: & mejoras en la
infraestructura escolar: todo con la participacin de la comunidad educativa!
Tam(i?n se enfoca en actividades 'ue garanticen agua segura & pr>cticas
adecuadas de manejo de agua: as. como proporcionar las condiciones para
disponer adecuadamente de las eFcretas: (asura & aguas residuales! Esto
se complementa con procesos de ense%an#a & aprendi#aje 'ue fomentan
A>(itos & pr>cticas saluda(les! CCastro: ;<<YE
*.(.*.( $BITOS DE $IGIENE
Son normas de conducta relacionadas con la limpie#a & desinfeccin 'ue
de(en practicarse diariamente para proteger & mantener la salud!
Los ni%os ad'uieren actitudes & A>(itos adecuados en relacin a la Aigiene
personal tam(i?n tiene 'ue ver con la Aigiene de lo 'ue lo rodea: como en
su escuela! El ni%o tiende a Aacer a'uello 'ue ve en su Aogar: aun'ue en el
colegio se Aa(le so(re Aigiene & se tenga esta(lecida una serie de A>(itos:
dif.cilmente llegar>n a formar parte de su estilo de vida!
Es importante 'ue una persona disponga de todos los elementos de aseo
comoB ja(n: papel Aigi?nico: cepillo de dientes: peine: toalla: etc! & se
sienta responsa(le de ellos: & aprenda a ser limpio & ordenado! Algunos
A>(itos de Aigiene en la escuela son tirar la (asura en el tacAo
correspondiente: no comer en el saln: venir con el uniforme & aseados:
(a%arnos al menos cada tercer d.a: mantener limpio mesas: (ancas: etc!W
(ajar la palanca al (a%o: lavarnos las manos adecuadamente: algunas
normas de conductas de limpie#aB $a%o diario: u%as cortas & limpias:
lavado correcto de manos: cepillado de dientes & de lengua: ca(ello limpio:
ropa & #apatos limpios!
1(
7>(itos de Aigiene son normas de conducta relacionadas con la limpie#a
de la persona 'ue depende de practicar Aa(itualmente o de forma
permanente para proteger & mantener la salud! C0PS: =YP<E
A. $IGIENE PERSONAL
Es el concepto (>sico del aseo: limpie#a & cuidado de nuestro cuerpo!
Tener una (uena Aigiene personal depende de uno mismo! La autoestima
juega un papel fundamental frente a este aspecto: pues 'uien se aprecia &
valora se esfuer#a por verse & mantenerse (ien!
A continuacin se descri(en los principales A>(itos de Aigiene personal &
su importanciaB
La ducAa diariaB Con esta pr>ctica se controlan olores naturales de
nuestro cuerpo 'ue son producidos (>sicamente por la transpiracin o
sudor! De igual forma evitamos la presencia de g?rmenes & (acterias
'ue puedan afectar la salud de nuestra piel!
El lavado del ca(elloB De(e reali#arse por lo menos dos veces por
semana: teniendo cuidado de usar un cAamp@ acorde al tipo de ca(ello!
La caspa no es necesariamente sinnimo de desaseo: puede darse por
rese'uedad en el cuero ca(elludo!
El aseo de las u%asB La limpie#a & corte de las u%as de manos & pies:
evita la ad'uisicin de g?rmenes & (acterias as. como de infecciones &
se lo de(e reali#ar frecuentemente!
El cuidado de los ojosB Los ojos son rganos mu& delicados! Por lo tanto
no de(en tocarse con las manos sucias ni con pa%uelos u otros o(jetos!
Su mecanismo propio de limpie#a son las l>grimas! Al estudiar: leer o
ver televisin es importante mantener (uena iluminacin de los
espacios evitando as. un ma&or esfuer#o de la vista! Es importante
Aacer un control m?dico para prevenir cegueras & otras enfermedades
de la vista!
7igiene de la nari#B La nari# deja entrar el aire para 'ue llegue a los
pulmones con la temperatura & Aumedad adecuadas: & li(res de
part.culas eFtra%as! La produccin de mocos es un proceso natural 'ue
1)
sirve como lu(rificante & filtro para el aire! La imagen de una nari#
permite reflejar las nociones de autocontaminacin & de contaminacin
transmitida por el aire! Una nari# 'ue gotea: un estornudo: constitu&en
una importante diseminacin de micro(ios: &a 'ue el poder de
contaminacin de las secreciones nasales es elevado! Sin em(argo: la
solucin es simple & est> al alcance de todos los (olsillosB el pa%uelo de
papel desecAa(le! La limpie#a frecuente de los orificios nasales permite
eliminar el eFceso de mucosidad & reduce la diseminacin de los
micro(ios! Se de(e tener cuidado con las irritaciones provocadas por la
limpie#a repetida con pa%uelos! Se de(e Aacer siempre con delicade#a:
utili#ando un pa%uelo de papel o de tela lo m>s suave posi(le !Su
limpie#a consiste en eliminar el eFceso de moco con frecuencia: varias
veces al d.a: & con ?l: las part.culas & microorganismos filtrados CpolvoE:
por lo 'ue se recomienda 'ue siempre lleve un pa%uelo!
7igiene de las manosB Gracias a las manos nos es posi(le desarrollar
todas las actividades de la casa: la escuela & el tra(ajo! El contacto
permanente de estas con papeles: alimentos crudos: o(jetos: dinero:
animales o am(ientes sucios: favorece el transporte de g?rmenes &
(acterias causantes de enfermedades como la conjuntivitis: el Aerpes e
infecciones gastrointestinales! El lavado (>sico de las manos & el
cuidado de la piel pueden prevenir eFposicin & enfermedades!
Lav>ndose (ien las manos con agua & ja(n a&uda a eliminar los
g?rmenes: contaminantes & sustancias 'u.micas! Tam(i?n puede
prevenir la contaminacin por ingestin & la contaminacin cru#ada de
los o(jetos & las superficies 'ue tocamos!
7igiene DentalB La cavidad (ucal es lugar propicio para la penetracin
de numerosos g?rmenes! Pueden ser portadores de los dedos 'ue se
llevan a la (ocaW los la(ios en el acto del (eso! Estos g?rmenes
encuentran lugar propicio para su desarrollo: en los restos de alimentos
'ue 'uedan entre los dientes & fermentan! Por eso despu?s de cada
comida de(e enjuagarse la (oca & procederse a la limpie#a de la
dentadura!
"*
7igiene de los o.dosB Es conveniente evitar 'ue el agua entre a los
o.dos: & su aseo de(e Aacerse de manera peridica: teniendo en cuenta
las recomendaciones de un m?dico! Es importante tener en cuenta 'ue
no se de(en introducir o(jetos en los o.dos comoB gancAos: pin#as:
palillos u otros! La oreja & el o.do eFterno de(en lavarse diariamente
con agua & ja(n! Evitar la entrada de agua en el o.do medio: esto se
consigue inclinando la ca(e#a Aacia el lado en 'ue se est> lavando!
7igiene de los piesB La limpie#a de los pies es de gran importancia: &a
'ue al estar poco ventilados por la utili#acin del cal#ado: es f>cil 'ue
se acumule en ellos el sudor 'ue favorece la aparicin de infecciones &
el mal olor!
7igiene de los genitalesB Los genitales: al estar tan prFimos a los
orificios de salida de la orina & las Aeces: son una parte del cuerpo 'ue
re'uiere especial atencin! Tanto la vulva como el pene tienen una serie
de pliegues 'ue Aa& 'ue separar para lavarlos correctamente! Aun'ue
el (a%o diario no Aace da%o a nadie: Aa& momentos en los 'ue algunas
personas a causa de enfermedades: tratamientos o accidentes no
pueden Aacerse un (a%o completo! Sin em(argo el aseo de las #onas
genitales de(e Aacerse a diario! Con ello no slo se evitan los malos
olores: sino la ad'uisicin de infecciones & enfermedades!
7igiene del vestido: La ropa & el cal#ado de(en ser o(jeto de especial
atencin! Es indispensa(le cam(iarse de ropa despu?s de la ducAa o
(a%o! La ropa interior se cam(iar> diariamente! Los ni%os llevar>n ropas
cmodas: no ajustadas: de f>cil lavado & adecuadas a cada momento &
situacin del d.a! Para dormir: utili#ar>n ropa amplia & diferente a la
usada durante el d.a! Se de(e tener en cuenta la temperatura am(iente
& llevar ropas adaptadas a la misma! Los #apatos ser>n cmodos &
adecuados al tama%o del pie! Para mantener la Aigiene & duracin del
cal#ado conviene limpiar: cepillar & airear los #apatos con regularidad
CCrdova: 0! ;<==E
B. LOS *A"ITOS DE *IGIENE + SU IM)ORTANCIA
"1
La Aigiene tiene por o(jeto conservar la salud & prevenir las enfermedades:
es por ello 'ue se de(en cumplir ciertas normas o A>(itos de Aigiene tanto
en la vida personal de cada 'ui?n como en la vida familiar: en el tra(ajo: la
escuela: la comunidad! La Aigiene trata so(re las medidas para prevenir &
mantener un (uen estado de salud! La pr>ctica de las normas de Aigiene:
con el transcurso del tiempo: se Aace un A>(ito! De all. la relacin
insepara(le de los A>(itos de Aigiene! Es conveniente para el aprendi#aje:
pr>ctica & valoracin de los A>(itos de Aigiene 'ue los adultos den el
ejemplo a los ni%os: ni%as & jvenes con la pr>ctica cotidiana de adecuados
A>(itos de Aigiene: para 'ue se consoliden los conocimientos
conceptuales: actitudinales & procedimentales so(re el tema! C"ata: R!
;<<LE
C. $IGIENE EN LA ESCUELA
Una (uena Aigiene solo se logra si las personas aprenden a tener A>(itos
'ue propendan por su salud & (ienestar! Los A>(itos son a'uellos
comportamientos 'ue se Aacen a diario & de manera permanenteW slo se
consideran A>(itos cuando se practican todos los d.as!
La escuela se constitu&e en un espacio fundamental para lograr inculcar
A>(itos!
Los docentes de(er> ense%ar a los ni%os & a las ni%as aB
Tra(ajar juntos para mantener limpia la escuela & sus alrededores!
$arrer la escuela todos los d.as!
Recoger la (asura de los alrededores de la escuela Ctodos los ni%os &
ni%as de(er>n participar de esta actividadE!
Tener un sitio dispuesto para almacenar la (asura & cada semana
'uemarla o enterrarla si no pasa el carro recolector! CCrdova: 0! ;<==E
D. PRACTICA SOCIAL
Es la 'ue se reali#a seg@n el >rea asignada en el proceso de organi#acin
socioeconmico de modo 'ue cada practica social presenta caracter.sticas
diferentes de un individuo a otro: lo 'ue determina sus m@ltiples modos de
pensamiento e ideologi#acinW es as. 'ue un individuo desde ni%o est>
""
dotado de un sistema de disposiciones CA>(itos E: por el conteFto social
Aerencias culturales familiares & por otra parte por la medida en 'ue se
genera & organi#a pr>cticas & representaciones 'ue pueden ser
o(jetivamente reguladas seg@n su aprendi#aje! CTAines: G! =YNLE
E. LIMPIE"A DEL AULA Y SU ENTORNO
La Aigiene de la institucin educativa: aulas no es simplemente mantener
en ptimas condiciones la infraestructura al cual concurren los estudiantes:
de(e preservar la salud del escolar & ?l de(e cola(orar en su
mantenimiento de este: eFistiendo una relacin am(iente O alumno: con el
fin de mejorar el desarrollo f.sico: mental & social de los alumnos! C0porto:
A! =YY<E
!. LAVADO DE MANOS
Son actividades necesarias para evitar la diseminacin de
microorganismos & as. prevenir la transmisin de enfermedades: las manos
de(en lavarse con frecuencia: utili#ando medios mec>nicos & 'u.micos
para eliminar & destruir microorganismos: el agua corriente los elimina
mec>nicamente: en cuanto 'ue los ja(ones emulsifican el material eFtra%o
& disminu&e la tensin superficial: facilitando as. la eliminacin de aceites:
grasas & polvos! El aseo de la manos eFige la limpie#a & recorte de las
u%as! CDuggas: 6! =YYYE
G. T<CNICA DE LAVADO
El lavado de manos de(e ser reali#ado a cAorro directamente en el
ca%o o pileta!
Remangarse la ropa Aasta la altura del codo!
"ojarse las manos!
Puede utili#arse ja(n o ceni#a: si se tiene ja(n: ja(onarse: enjuagara
el ja(n antes de ponerlo en la ja(onera!
3rotarse las manos especialmente entre las manos e u%as!
Enjuague las manos dejando correr el agua en la pileta o mediante el
uso de una jarra!
Para el secado de las manos ventilarlas o utili#ar un pa%o limpio! Es
necesario 'ue la toalla o el trapo sean personales!
Procura esta pr>ctica en los siguientes momentos!
a! Antes de preparar los alimento!
"#
(! Antes de comer!
c! Despu?s de Aacer las deposiciones!
d! Despu?s de jugar o Aacer deporte! CSam(asur: ;<<<E
$. LA IMPORTANCIA DE LA $IGIENE DE LAS MANOS
El lavado de las manos Aa sido considerado siempre como una m>s de las
rutinas de la Aigiene personal: pero estudios reali#ados dicen 'ue las
manos son el veA.culo m>s com@n de transmitir infecciones! Para
mantenernos saluda(les: no es suficiente tener una dieta e'uili(rada:
tam(i?n es importante respetar algunas normas (>sicas de Aigiene para
as. evitar mucAas enfermedades! El simple AecAo de lavarse las manos
con ja(n puede impedir la transmisin de diversos patgenos m>s aun
despu?s de Aacer nuestras necesidades! Los microorganismos a(undan
por todas partes alrededor nuestro: en ciertas circunstancias enfermamos
por'ue contraemos la infeccin o podemos propagarla a otras personas!
Simplemente el AecAo de lavarse las manos con agua & ja(n &
descontaminarlas con un antis?ptico de solucin Aidro alcoAlica: se Aa
demostrado 'ue reduce en un alto grado el riesgo de infeccin &
transmisin de enfermedades! Las manos son portadoras de dos tipos de
floraB
7a(itualB 'ue se encuentra de forma persistente en la ma&or.a de las
personas! +o suele ser patgena & es de dif.cil eliminacin con el lavado de
friccin mec>nica!
TransitoriaB g?rmenes implicados en la transmisin de enfermedades: 'ue
se ad'uiere por el contacto de la piel con superficies contaminadas!
CCecova: ;<<YE
Para mantener las manos limpias se esta(lecen las siguientes
recomendacionesB
Tener siempre cuidado de la piel de las manos
Cu(rir siempre las Aeridas & lesiones en la piel
Usar cremas protectoras al final de cada jornada de tra(ajo
Llevar siempre las u%as limpias: cortas & sin ning@n (arni#
+o utili#ar cepillos de u%as: salvo para el lavado 'uir@rgico
Secarse siempre totalmente las manos para evitar la Aumedad
"$
+o utili#ar soluciones Aidro alcoAlicas cuando eFistan so(re la piel
restos org>nicos o de ja(n
E3 =u2 7o35/5t2 u3 la4a1o 12 9a3o5 12 9a32ra a127ua1a.; En la
aplicacin de una sustancia detergente Cja(nE so(re la piel A@meda de las
manos & 'ue a%adida a la friccin mec>nica de las mismas: por el tiempo
m.nimo de un minuto provoca: luego de su enjuague: la remocin mec>nica
de los detritus: componentes org>nicos & microorganismos de la superficie
de la piel! Se trata de eliminar la flora transitoria & disminuirla!
El ja(n simple no tiene actividad antimicro(iana: pero solo por el arrastre
disminu&en la carga (acteriana en un P<OY< X! Por lo 'ue: para un (uen
lavado de manos: es necesario el uso de un ja(n antis?ptico o el uso de
soluciones Aidro alcoAlicas despu?s del lavado ordinario de las manos con
agua corriente: un tiempo de lavado m.nimo de un minuto & un secado con
toalla de papel desecAa(le! 1 no cerrar el grifo con las manos &a lavadas!
El lavado de manos es el m>s simple: econmico e importante
procedimiento: para la prevencin de las infecciones so(re todo a nivel
)ntraAospitalario: logrando reducir Aasta en un L<X las infecciones
intraAospitalarias cuando se reali#a el procedimiento de manera adecuada
por todo el personal sanitario! El mecanismo es mu& simple
Remover la suciedad: el material org>nico & disminuir la concentracin
de (acterias o flora transitoria: ad'uiridas por contacto reciente con
pacientes & su entorno!
Destruir los microorganismos de la flora (acteriana transitoria:
ad'uiridos por contacto directo!
E5 9u> /90orta3t2 2l 23?ua6u2 a@u31a3t2 7o3 a6ua > 2l 527a1o
rA0/1o 12 la5 9a3o5 1250uB5 12l la4a1o 12@/1o a =u2.; Un deficiente
enjuague de las manos: permite 'ue con el uso de ja(ones con acciones
(actericidas: sigan actuando! Con las consiguientes dermatosis
profesionalesB Eccema: dermatitis de contacto irritativa CDC)E: dermatitis
al?rgica de contacto CDACE
Las manos A@medas recogen microorganismos!
"%
Las manos A@medas potencialmente pueden dispersar
microorganismos!
Las manos A@medas pueden ser coloni#adas con microorganismos
potencialmente infecciosos
El secado a&uda adem>s a prevenir el da%o de la piel! CCecova: ;<<YE
*.(.*.- SANEAMIENTO BSICO
Es el mejoramiento & la preservacin de las condiciones sanitarias ptimas
de fuentes & sistemas de a(astecimiento de agua para uso & consumo
Aumano: disposicin sanitaria de eFcrementos & orina: &a sean en letrinas
o (a%os!
El saneamiento (>sico es la ciencia 'ue nos ense%a a disminuir o eliminar
los factores nocivos 'ue rodean al Aom(re impiden la transmisin de
enfermedades & promoviendo las condiciones ptimas 'ue re'uiere la
salud! C"inisterio de Salud: ;<<PE
A. INSTALACIONES SANITARIAS
Las instalaciones sanitarias: tienen por o(jeto retirar de las construcciones
en forma segura: aun'ue no necesariamente econmica: las aguas negras
& pluviales!
Son Aidr>ulicamente complejas pues se compone de una serie de
escurrimientos diferentes! De(en circular por gravedad todos sus sistemas
de desagDe Cprimario: secundario & pluvialE: a presin de a(astecimiento de
agua Cfr.a: caliente: incendioE! CTalarico: C! ;<=;E
B. DISPOSICION DE ECCRETAS
Es la adecuada evacuacin o eliminacin de eFcretas: su disposicin
inadecuada carrera no solo la contaminacin del agua & de los alimentos
sino tam(i?n el am(iente: adem>s atrae moscas insectos transmisores de
las enfermedades intestinales: fie(re tifoidea: parasitosis enfermedades
d?rmicas: etc!
La mala disposicin de eFcretas est> en relacin con el estado saluda de la
po(lacin escolar: si lleva aca(o con las de(idas condiciones se reducir>
las diferentes enfermedades! CSoto: V! ;<==E
"&
C. AGUA POTABLE
El agua es un elemento 'ue de(e reunir las siguientes condiciones:
l.mpida: incolora: de sa(or agrada(le: sin contenido salino eFcesivo: sin
elementos 'u.micos tFicos!
En cuanto a las caracter.sticas 'u.micas de p7 de(e ser neutro
ligeramente alcalino el agua pota(le no de(e contener g?rmenes
patgenos! La valoracin se Aace por un recuento de (acterias aero(ias
totales 'ue informan so(re el grado contaminacin de (acterias coliformes
'ue informan so(re la contaminacin am(iental! C"a#aferro: V! =YPNE!
D. CALIDAD DEL AGUA
La calidad de agua de consumo AumanoB Conjunto de acciones t?cnico
administrativas u operativas 'ue tienen la finalidad de lograr 'ue la calidad
del agua para consumo de la po(lacin cumpla con los l.mites m>Fimos
permisi(les esta(lecidos garanti#ando su inocuidad siendo apta para
consumo Aumano & para todo uso dom?stico Aa(itual: incluida la Aigiene
personal! CDigesa: ;<==E
E! SA+EA")E+T0 1 L)"P)E,A PARA U+ A"$)E+TE SA+0
Para tener (uena salud: es necesario mantener la limpie#a & desecAar los
residuos Aumanos CeFcremento & orinaE! Si no se eliminan de una manera
segura: el eFcremento & la orina pueden contaminar el medio am(iente &
causar serios pro(lemas de salud: tales como diarrea: par>sitos: clera e
infecciones urinarias! "ucAos de estos pro(lemas pueden prevenirse conB
El aseo personal CAigieneE lavarse las manos: (a%arse & vestirse con
ropa limpia!
La limpie#a dom?stica & p@(lica CsaneamientoE!
Usar sanitarios limpios & seguros: mantener limpias las fuentes de agua
& desecAar la (asura de una manera adecuada!
Las personas 'ue manejan residuos animales para Aacer a(ono de(en
Aacerlo con cuidado: por'ue estos residuos pueden causar enfermedades!
"'
El eFcremento & la orina Aumana tam(i?n pueden a(onar la tierra! Pero:
igual 'ue los residuos animales: los residuos Aumanos llevan micro(ios
da%inos & de(en manejarse con cuidado!
"ucAas enfermedades se propagan de persona a persona a trav?s de los
micro(ios en el eFcremento! Algunos eFpertos creen 'ue los pro(lemas de
salud causados por la falta de saneamiento: slo se pueden prevenir si la
gente cam(ia sus A>(itos: es decir su comportamiento de limpie#a
personal! Pero esta idea generalmente conduce al fracaso: por'ue no toma
en cuenta las (arreras 'ue la gente enfrenta en su vida diaria: tales como
la po(re#a o la falta de acceso a agua limpia! Cuando el comportamiento
no cam(ia: entonces se culpa a la gente por su mala salud!
La salud no es siempre la ra#n principal por la cual las personas 'uieren
tener sanitarios limpios: mejores fuentes de agua o mejor Aigiene! 0tras
necesidades a veces inclu&enB
Pr/4a7/1a1: Un sanitario puede ser tan simple como un Aueco en el suelo:
pero la necesidad de privacidad Aace importante 'ue tenga un (uen
co(erti#o! El sanitario ser> m>s agrada(le si tiene una puerta o entrada
cerrada: o si se constru&e lejos de donde pasa la gente! Los mejores
co(erti#os son simples & est>n construidos con materiales locales!
S26ur/1a1: Usar un sanitario mal construido puede ser peligroso! Si el
sanitario est> lejos del Aogar: las mujeres pueden correr el peligro de
violencia seFual cuando van solas a Aacer sus necesidades! Para 'ue un
sanitario sea seguro: de(e estar (ien construido en un lugar seguro!
Co9o1/1a1: Es m>s pro(a(le 'ue las personas usen un sanitario 'ue
tenga un lugar cmodo donde sentarse o acuclillarse & un co(erti#o con
espacio para pararse & darse vuelta! Tam(i?n es m>s pro(a(le 'ue usen
un sanitario 'ue est? cerca de su casa & 'ue las proteja del viento: la lluvia
o la nieve!
L/90/2Da: +adie 'uiere usar un sanitario sucio & apestoso! Un sanitario
sucio adem>s puede propagar enfermedades! Compartir el tra(ajo de
limpiarlo: o pagar por la limpie#a con dinero u otro (eneficio: a&udar> a
asegurar la limpie#a de los sanitarios!
"(
R2502to: Un sanitario (ien mantenido da importancia & respeto a su
due%o! A menudo es por eso 'ue la gente gasta dinero & se esfuer#a por
construir un (uen sanitario!
Tener agua limpia para (e(er & lavarse & es tam(i?n importante para la
salud! 0tras formas de limpie#a son igualmente importantes! Por ejemplo:
las mujeres necesitan una manera de mantenerse limpias cuando tienen su
regla! CConant: H! ;<<LE
!. AGUA Y SANEAMIENTO
En el pa.s: el agua & el saneamiento son dos de los factores 'ue Aan
canali#ado ma&ores inversiones e intervenciones: tanto por el sector
p@(lico: como por el sector privado & la comunidad! Esto con la finalidad de
proporcionar & facilitar a la po(lacin el acceso al agua pota(le &
saneamiento (>sicoW como un derecAo de todo ser AumanoW
constitu&?ndose como elemento (>sico del desarrollo & de la lucAa contra
la po(re#a!
La (aja calidad del agua se relaciona a 'ue la po(lacin se ve o(ligada al
almacenamiento en recipientes no (ien protegidos & 'ue no reci(en
limpie#a & desinfeccin peridicas: de(ido al servicio discontinuo o por'ue
se provee de otras fuentes Cmanantial: r.o: camin cisterna: pilnE!
Asimismo: en algunas regiones se suma la contaminacin por afluentes
provenientes de la actividad industrial: so(re todo del mineroOmetal@rgico: &
por los desecAos dom?sticos & plaguicidas! C0PS: ;<<IE
La co(ertura de saneamiento: 'ue implica la eliminacin adecuada de
eFcretas Aumanas de la po(lacin a nivel nacional es de NMX & para el
>m(ito rural es del J<X! La desigualdad de co(ertura a nivel de las
regiones va de un rango de Y;:PX en Lima a ;Y:;X en 7uancavelica! Una
muestra de ello es: la Enfermedad Diarreica Aguda CEDAE 'ue tuvo una
prevalencia de =LX en ni%os & ni%as menores de L a%os para el ;<<< & a
nivel rural de=NX! C)+E): ;<<<E!
Esta situacin genera 'ue la po(lacin evidencie comportamientos
inadecuados de Aigiene: tanto en la Aigiene personal Clavado de manos:
")
Aigiene corporal: Aigiene (ucal: entre otrasE: de la vivienda: del agua & los
alimentos: en la eliminacin de eFcretas & de su entorno! Tam(i?n: se
evidencia 'ue parte de la po(lacin 'ue accede a las instalaciones no usa
adecuadamente los servicios: por una serie de factores de orden cultural:
social o por'ue las alternativas de solucin no van de acuerdo con su
realidad local! Se Aa demostrado con evidencias estad.sticas por la 0"SO
0PS: U+)CE3 & estudios locales: 'ue el limitado acceso a agua pota(le &
saneamiento: & las pr>cticas inadecuadas de Aigiene se asocian al Y<X de
casos de diarrea de ni%os menores de L a%os C 0PS: ;<<IE!
En el estudio de comportamientos del lavado de manos en el Per@:
reali#ado por PR)S"A: ;<<JB )dentific 'ue el =JX de las madres se lavan
las manos con ja(n antes de preparar & comer los alimentos & slo el MX
lo Aace despu?s de utili#ar el (a%o o letrina! Asimismo: el LX de los ni%os
ma&ores de L a%os se lava las manos antes de comer & el==X lo Ai#o
despu?s de ir al (a%o o letrina! Tam(i?n: encontr 'ue la percepcin de
suciedad est> ligada al mal olor! Si las manos no Auelen mal no est>n
sucias necesariamente! El acceso a agua pota(le: a saneamiento
adecuado & la pr>ctica de comportamientos de Aigiene adecuados: tam(i?n
repercute en los resultados en materia de saludW no solo (rindado (ienestar
& mejor calidad de vida a la po(lacin: sino 'ue tam(i?n: los protege de
enfermedades infectoOcontagiosas: mejora el estado nutricional de los
ni%os & aumenta su capacidad de aprendi#aje!
G. !AUNA NOCIVA
Especies de animales 'ue causan deterioro de la salud Aumana en ma&or
o menor grado: sea destru&endo Cplagas de langostas o roedoresE:
produciendo enfermedad directamente al Aom(re C#oonosisE o sirviendo de
vectores Cpeste: paludismo: fie(re amarillaE! El control sanitario de los
animales es una actividad para el saneamiento del medio de(ido a 'ue las
enfermedades padecidas por los animales presentan un peligro para el
Aom(re!
Las ratas causan perjuicios econmicos por los alimentos 'ue consumen:
adem>s de 'ue las contaminan con sus eFcretas o acarreando material
#*
contaminado! Las enfermedades 'ue transmiten en forma directa o
indirecta sonW peste: tifo end?mico: leptospirosis: fie(re por mordedura de
rata: salmonelosis!
Directamente responsa(les de producir trastornos o enfermedades en el
Aom(re o en los animales Cara%as & alacranesE! Los 'ue act@an como
transportadores mec>nicos de micro(ios o par>sitos Cla mosca & la
cucaracAaE! Los 'ue act@an como vectores (iolgicos: cu&o ciclo vital
inclu&e transformaciones del microorganismo en el cuerpo del artrpodo
Cmos'uito del paludismoE! CRam.re#: S! ;<<YE
$. IMPORTANCIA DE LA !AUNA NOCIVA
Se considera dentro de la fauna nociva ur(ana a'uellas especies animales
'ue son capaces de ocasionar da%os a la salud como transmisores de
enfermedades epid?micas o destru&endo (ienes personales Calimentos:
instalaciones: e'uiposE: Aaci?ndoles perder su eficacia: presentacin o su
valor u originando tam(i?n da%os materiales! Si no se tiene cuidado de
mantener las condiciones sanitarias en el entorno se puede afectar la
salud indirectamente: si no se disponen sanitariamente de los residuos
slidos & las eFcretas en el Aogar & en la comunidad: favorece la
proliferacin de organismos 'ue son portadores de agentes patgenos
como son: ratas: ratones: cucaracAas & moscas: todos ellos llamados en
conjunto como fauna nociva!
Estos organismos son un riesgo a la salud p@(lica & pueden transmitir
enfermedades como la fie(re tifoidea: la disenter.a: clera etc! CPE"EK:
;<<PE
*.(.*.: MANE,O DE RESIDUOS SOLIDOS
Es toda actividad operativa de residuos slidos 'ue involucre manipuleo:
acondicionamiento: transporte: transferencia: tratamiento: disposicin final
o cual'uier otro procedimiento t?cnico operativo utili#ado desde la
generacin Aasta la disposicin final segura de los residuos slidos!
CD)GESA: ;<==E
A. RESIDUOS SLIDOS
#1
Llamamos residuos slidos a los desecAos 'ue generan la especie Aumana
mediante diversas actividades! Estos restos 'ue com@nmente conocemos
con el nom(re de (asura: son todo a'uello 'ue consideramos inservi(le en
un tiempo determinado: pues &a Aa concluido su vida @til!
Pero eFistir>n residuos slidos 'ue puedan servir o ser recupera(les o re
aprovecAa(les: en las siguientes l.neas conoceremos algunas
clasificaciones 'ue responden a esta pregunta!
Clasificacin Seg@n el lugar donde se generan los residuos slidos pueden
serB domiciliarios: de construccin: industriales: agr.colas: tecnolgicos: de
centros de salud: de instituciones educativas: comerciales: etc! A su ve# es
posi(le esta(lecer una clasificacin en funcin de la composicin & utilidad
de dicAos residuos slidos: es as. 'ue tenemosB
Or6A3/7o5:
Son los residuos 'ue por su origen (iolgico se descomponen! Por
ejemploB frutas en mal estado: c>scaras de verduras: restos de jardiner.a:
entre otros!
R2 a0ro427Ea@l25 o r27u02ra@l25:
Son los residuos 'ue pueden reciclarse & comerciali#arse: como por
ejemplo: vidrios: pl>sticos: latas: alam(res: entre otros!
No r2 a0ro427Ea@l25' 3o r27u02ra@l25 o 7o9u325:
Son los residuos 'ue no son degradados naturalmente: provienen de
minerales & productos sint?ticos: como por ejemploB papel Aigi?nico:
pa%ales desecAa(les: empa'ues de galletas: entre otros!
P2l/6ro5o5:
Son los residuos de origen (iolgico & no (iolgicoW podemos generarlos en
nuestras casas: instituciones educativas & en ma&or magnitud en los
esta(lecimientos de salud: como por ejemploB los envases de >cido
muri>tico 'ue usan para la limpie#a de los (a%os: los envases de pintura
'ue contienen plomo: las jeringas: las pilas: los algodones usados: entre
otros! CRold>n: P ;<<YE
B. GESTIN Y MANE,O DE RESIDUOS SLIDOS
El sistema para un correcto manejo de residuos slidos comprende una
serie de componentes concatenados entre s. desde su generacin Aasta su
disposicin final!
#"
La generacin comprende todas las actividades desarrolladas por los
miem(ros de comunidad educativa 'ue causan la transformacin de un
material en un residuo!
Almacenamiento o acondicionamiento Comprende la etapa de acopio
temporal: (ajo condiciones seguras: de los residuos slidos en el lugar
de su generacin Aasta 'ue son retirados por el servicio de recoleccin!
EFiste una amplia variedad de recipientes clasificados para el
almacenamiento en funcin de su capacidad!
Recoleccin & transporte Es el traslado de los residuos desde su fuente
de origen! Esta suele ser una de las fases m>s complejas & costosas
del proceso! CC0+A+: ;<<LE
*.(.*.F $IGIENE DE ALIMENTOS
Se define como el conjunto de medidas destinadas a garanti#ar la
salu(ridad de los alimentos destinados al consumo Aumano a(arcando
todos los aspectos relacionados con la produccin distri(ucin &
preparacin as. como el estudio de las causas 'ue pueden alterarlos
C"oreno: C! ;<<<E
La Aigiene & proteccin de los alimentos consiste en la aplicacin de
pr>cticas Aigi?nicas & medidas de proteccin para mantener las
caracter.sticas & propiedades de una alimento inocuo: es decir 'ue sea
apto para el consumo 'ue no signifi'ue un riesgo para la salud! C$o&d: "!
=YYNE
C. MANIPULACIN DE ALIMENTOS
Se entiende como Aigiene & manipulacin de alimentos al conjunto de
t?cnicas 'ue nos permiten dar el correcto Aigi?nico sanitario a los alimentos
con el fin de 'ue lleguen en ptimas condiciones al consumidor final!
En el correcto manejo se de(e evitar por todos los medios: 'ue estos
entren en contactos en los agentes contaminantes!
La contaminacin de un producto es el contacto de alg@n alimento o
superficie de contacto con estos!
##
Podemos dividir los agentes contaminantes enB
"icroorganismos: &a sean (acterias: moAos: levaduras: virus: etc!
Productos 'u.micos: como pueden ser sustancias desinfectantes:
limpiadores: etc!
Residuos slidos: metales: tierra: madera: etc!
D. PRCTICAS PARA EL CONSUMO DE ALIMENTOS
A1=u/5/7/83 12 lo5 al/923to5
Comprar preferentemente alimentos en calidad necesaria & natural para as.
asegurara una mejor nutricin & no eFponerse a consumir preservantes:
colorantes: etc! 8ue son utili#ados en los alimentos procesados por 'ue
est>n compuestos por elementos cancer.genos! Adem>s de contener
envases 'ue mucAas veces contaminan el producto & le am(iente: se de(e
eFigir 'ue los alimentos procesados tengan la eti'ueta informativa & Aa&an
sido tratados sanitariamente!
Al9a723a9/23to
Los alimentos en estado natural de(en de ser guardados en envases
adecuados preferentemente emplear envases de porcelana: vidrio en
ning@n caso utili#ar envase de aluminio: plomo u otro material oFidado!
Los alimentos procesados ser>n guardados siguiendo las indicaciones
necesarios prestando especial atencin a la fecAa de vencimiento!
Cu(rir los alimentos para evitar contaminacin (iolgica: 'u.mica & perdida
por el consumo de insectos: roedores & otros animales!
Pr20ara7/83
Si los alimentos se van a consumir crudos de(en ser cuidadosamente
lavados: especialmente si son frutas & verduras: para la preparacin
servicio utili#ar utensilios & enceres limpios! Si se van a consumir cocidos
de(en llegar a temperaturas de e(ullicin Cno menor a N< [CE para permitir
la eliminacin de los agentes patgenos 'ue podr.a tener especialmente la
#$
carne & la lecAe fresca: Antes de empe#ar a preparar los alimentos de(e
lavarse las: manos lo mismo cuando se interrumpe la preparacin o se
Aace otra actividad as. como se Aa estado manipulando diferentes
alimentos crudos para evitar la contaminacin cru#ada!
El/9/3ar
Las migajas: desperdicios o mancAas &a 'ue pueden convertirse en
reservorio para los g?rmenes & ser lugar de procreacin para los insectos
roedores: los pa%os esponjas u otros 'ue sirven para reali#ar la limpie#a de
los utensilios durante la preparacin de los alimentos de(en conservarse
limpios! As. mismo los estropajos & otros materiales 'ue sirven para
refregar el piso de la cocina de(en lavarse cada ve# 'ue sean utili#adas!
C0"S: ;<=<E
E. INOCUIDAD DE ALIMENTOS
La Aigiene de los alimentos comprende las condiciones & medidas
necesarias para la produccin: ela(oracin: almacenamiento & distri(ucin
de los alimentos: destinadas a garanti#ar un producto inocuo: en (uen
estado & comesti(le: apto para el consumo Aumano! Se (usca alcan#ar:
alimentos li(res de contaminantes: tanto micro(iolgicos: 'u.micos o f.sicos
con el o(jetivo de 'ue no representen riesgos para la salud del consumidor!
C3A0 & 0"S: ;<<=E
!. CONTAMINACIN DE LOS ALIMENTOS
Los alimentos contaminados son capaces de producir o transmitir
enfermedades a las persona 'ue los consumen por contener g?rmenes
patgenos: sustancias 'u.micas o radioactivas: toFinas : par>sitos siendo
estos contaminados al pasar por diferentes etapas de la cadena alimentaria
Cproduccin: transporte: almacenamiento: procesamiento: conservacin
comerciali#acin Aasta su consumo Eestos momentos en los cuales el
alimento puede contaminarse se les denomina *puntos cr.ticos-: lo 'ue
implica la necesidad de sa(er identificara para poder enfrentar esta
pro(lem>tica & controlar sus consecuencias! Dentro de los tipos de
contaminantes tenemosB
#%
Contaminantes (iolgicosB (acterias: par>sitos & sus toFinas: Aongos &
virus!
Contaminantes 'u.micosB plaguicidas: metales pesados Cplomo:
mercurio: co(re: detergentesE
Contaminantes f.sicosB tierra: arena: astillas de madera: paja: etc!
Contaminantes radioactivosB sustancia radioactiva Cestroncio Plutonio:
etc! C$o&d: "! =YYNE
*.(.*.G SALUD !+SICA DEL ESTUDIANTE
Es el estado completo de (ienestar f.sico destinado a conservar la salud de
nuestro cuerpo en la parte fisiolgica & f.sica: 'ue posi(ilita el desarrollo
f.sico adecuado para un adecuado desempe%o estudiantil decimos 'ue
go#amos de una (uena forma f.sica cuando contamos con fuer#a muscular:
vigor: energ.a & (uen funcionamiento de los pulmones como del cora#n!
CAlvare#: R! =YYYE
Es el estado del organismo li(re de enfermedades & capacitado para
ejercer normalmente todas sus funciones fisiolgicas Cpor ejemplo: peso
corporal: agude#a visual: fuer#a muscular: funcionamiento eficiente del
cuerpo: etc!E! La salud es entendida a'u. desde un modelo cl.nico: donde
las personas son consideradas como sistemas fisiolgicos multifuncionales!
La salud vendr.a dada por los s.ntomas de alteracin o lesin de dicAos
sistemas o funciones org>nicas! C0porto: A! =YY<E
A. APTITUD !+SICA PTIMA
Seg@n la definicin presentada por la 0rgani#acin "undial de la Salud:
;<==B Puede ser eFplicada como la condicin de todo ser vivo 'ue go#a de
un a(soluto (ienestar tanto a nivel f.sico como mental & social: & no
solamente la ausencia de enfermedad o dolencia como el grado de
eficiencia del meta(olismo & las funciones de un ser vivo a escala micro
CcelularE & macro CsocialE!
B. EDUCACIN PARA LA SALUD
#&
La educacin para la salud es m>s 'ue una informacin de conocimientos
respecto a la salud! Es ense%an#a 'ue pretende conducir al individuo & a la
colectividad a un proceso de cam(io de actitud & de conducta: mediante la
aplicacin de medios 'ue les permita La conservacin & mejoramiento de la
salud! C/lvare#: R! =YYYE
Es un proceso de formacin de responsa(ilidad del individuo a fin de 'ue
ad'uiera conocimiento: actitudes & A>(itos (>sicos para la defensa &
promocin de la salud individual & colectiva! CCru#: )! =YYPE
C. E!ECTOS EN LA SALUD Y EL APRENDI"A,E
La educacin: la Aigiene & la salud est>n relacionadas! Las enfermedades
o pro(lemas estomacales est>n directamente relacionadas con el agua:
saneamiento e Aigiene: adem>s de otras enfermedades preveni(les 'ue
afectan a los escolaresB Tifus: disenter.a: paratifus: sarna & otras
infecciones de la piel: conjuntivitis Cinfecciones ocularesE: enfermedades
transmitidas por piojos: paludismo: fie(re amarilla: dengue: etc!
Las escuelas tam(i?n son lugares donde los ni%os se contagian! La
propagacin de enfermedades puede suceder mu& r>pido en las escuelas
con un gran n@mero de ni%os & ni%as: 'ue permanecen mucAas Aoras al
d.a en espacios frecuentemente reducidos: con ventilacin limitada: malas
condiciones de Aigiene: sin instalaciones para lavarse las manos con ja(n
& con (a%os en mal estado! CSimposio regional para Am?rica & el cari(e:
;<<YE
D. INSTITUCIONES EDUCATIVAS SALUDABLES
Una institucin educativa saluda(le favorece un am(iente f.sico seguro &
con instalaciones adecuadasW adem>s: se pro&ecta & ejerce una influencia
positiva Aacia la comunidad: a la ve# 'ue fortalece Aa(ilidades en los
alumnos & alumnas para 'ue adopten decisiones c.vicas & democr>ticas!
La promocin de comportamientos saluda(les (usca desarrollar & fortalecer
conocimientos: actitudes: valores: Aa(ilidades: & competencias de los
alumnos: necesarios para mejorar & conservar su propia salud: la de su
#'
familia & comunidad: Asimismo permite desarrollar & fortalecer
comportamientos para una vida sana: plantea eFperiencias de aprendi#aje
intencionadas: vali?ndose de procesos pedaggicos participativos &
significativos: en todas las oportunidades educativas & recreativas del plan
curricular & en las actividades con los padres de familia & la comunidad!
CADRA Per@: ;<=IE
E. IMPORTANCIA DEL MEDIO AMBIENTE EN LA SALUD
Se calcula 'ue el ;JX de la carga de mor(ilidad mundial & el ;IX de todos
los fallecimientos pueden atri(uirse a factores am(ientales! Aun'ue esto
supone una importante contri(ucin a la carga de mor(ilidad glo(al: esta
estimacin es moderada: &a 'ue todav.a no Aa& datos pro(atorios so(re
mucAas enfermedades! Adem>s: en mucAos casos: la v.a causal entre el
riesgo am(iental & la aparicin de la enfermedad es compleja!
Entre las enfermedades con la ma&or carga a(soluta atri(ui(le a factores
am(ientales modifica(les figura(anB la diarrea: las infecciones de las v.as
respiratorias inferiores: otras enfermedades trasmitidas por un insecto
vector ejemplo dengue: paludismo: etc!
Los ni%os sufren un porcentaje desproporcionado de la carga de mor(ilidad
am(iental en todo el mundo: el n@mero de a%os de vida sana perdidos por
Aa(itante de(ido a factores de riesgo am(ientales era aproFimadamente
cinco veces ma&or entre los ni%os de < a L a%os 'ue en la po(lacin en
general!
La diarrea: el paludismo & las infecciones respiratorias arrojan un gran
porcentaje de mor(ilidad atri(ui(le al medio am(iente: & tam(i?n son
algunas de las m>s mort.feras entre los ni%os menores de cinco a%os!
!. PREVENCIN DE EN!ERMEDADES
Las enfermedades relacionadas con condiciones inadecuadas del
suministro de agua: el saneamiento & la Aigiene representan una enorme
carga para los pa.ses en desarrollo! Se estima 'ue el PP X de las
enfermedades diarreicas son causadas por el suministro de agua no apta
para el consumo & por falta de saneamiento e Aigiene! C0"S: ;<<JE
#(
"ucAas escuelas sirven a comunidades 'ue tienen una alta prevalencia de
enfermedades relacionadas con condiciones inadecuadas del agua: el
saneamiento & la Aigiene Cen particular la falta de lavado de manosE & en
las 'ue son frecuentes la desnutricin infantil & otros pro(lemas de salud
su(&acentes! Si todas las personas tuvieran acceso a agua corriente &
saneamiento regulados en su vivienda: no se perder.an =!PMI millones de
jornadas escolares a causa de enfermedades diarreicas! C0"S: ;<<JE!
Las escuelas: en particular las de #onas rurales: suelen carecer por
completo de instalaciones de agua pota(le & saneamiento: o (ien tienen
instalaciones inadecuadas: tanto en calidad como en cantidad! Las
escuelas con malas condiciones de agua: saneamiento e Aigiene & con
intensos contactos interpersonales constitu&en am(ientes de alto riesgo
para los alumnos & el personal & eFacer(an la suscepti(ilidad de los ni%os a
los riesgos de salud am(iental!
Estas directrices pretenden a&udar a mejorar el suministro de agua: el
saneamiento & las medidas de Aigiene en particular: sin dejar de reconocer
la importancia de otras esferas de la salud am(iental: como la calidad del
aire: la seguridad f.sica & los v.nculos con ellas! C0"S: ;<=<E
G. EL AGUA Y SU IN!LUENCIA EN LA SALUD !+SICA
Las enfermedades como la fie(re tifoidea: giardiasis: sAigella: poliomelitis:
Aepatitis: diarreas: etc! son causadas por la ingesta de agua contaminada!
En general la ma&or.a de estas enfermedades se puede prevenir con un
tratamiento del agua antes de consumirla! EL ciclo vital de mucAos
microorganismos se desarrolla en el agua & otra parte como par>sitos:
causando enfermedades!
A su ve# eFisten enfermedades transmitidas por vectores como los
mos'uitos: mosca dom?stica: etc! 'ue se desarrollan & viven cerca de
aguas contaminadas & no contaminadas: 'ue afectan a las personas en
edad escolar! CCastro: "! ;<<YE
$. ABRIGARSE PARA NO EN!ERMARSE
#)
El "inisterio de Salud grupo Puno RED: ;<=;B Recomienda a(rigarse (ien
& proteger de forma adecuada a los ni%os & ancianos de la Aumedad: en
temporada de lluvias 'ue se presentan en las diferentes regiones del pa.s!
Evitar eFponerse a cam(ios (ruscos de temperatura para reducir el riesgo
de resfr.os e )nfecciones Respiratorias Agudas C)RAE: males de los 'ue se
de(e proteger en toda ?poca del a%o: pues no solo es propio de la ?poca
de invierno!
*.(.(. MARCO LEGAL
De acuerdo a la Constitucin Pol.tica del Per@: =YYI en los diferentes
art.culos eFAorta lo siguienteB
Art.culo ;[!O Toda persona tiene derecAoB
)nciso =!O A la vida: a su identidad: a su integridad moral: ps.'uica & f.sica &
a su li(re desarrollo & (ienestar! El conce(ido es sujeto de derecAo en todo
cuanto le favorece!
Art.culo N\!O *Todos tienen derecAo a la proteccin de su salud: la del medio
familiar & la de la comunidad as. como el de(er de contri(uir a su
promocin & defensa]-
Art.culo Y\!O *El estado determina la pol.tica nacional de salud! El poder
ejecutivo norma & supervisa su aplicacin! Es responsa(le de dise%arla &
conducirla en forma plural & descentrali#adora para facilitar a todos el
acceso e'uitativo a los servicios de salud-! Claramente se entiende 'ue en
nuestra constitucin pol.tica del Per@: la salud es un factor mu& importante
para el desarrollo de la persona & a@n m>s de los estudiantes!
1 de acuerdo a la Le& General de Educacin Le& +[ ;P<J: menciona en
sus art.culosB
Art.culo P\!O Principios de la educacinB
$*
)nciso (!O La e'uidad: 'ue garanti#a a todos iguales oportunidades de
acceso: permanencia & trato en un sistema educativo de calidad!
)nciso d!O 8ue asegura condiciones adecuadas para una educacin
integral: pertinente: a(ierta: fleFi(le & permanente!
)nciso g!O La conciencia am(iental: 'ue motiva el respeto: cuidado &
conservacin del entorno natural como garant.a para el desenvolvimiento
de la vida
Art.culo Y\!O 3ines de la educacin peruana
)nciso a!O*3ormar personas capaces de lograr su reali#acin ?tica:
intelectual: art.stica: cultural: afectiva: f.sica: espiritual & religiosa:
promoviendo la formacin & consolidacin de su identidad & autoestima &
su integracin adecuada & critica a la sociedad]-
E+ L0S PR0P0S)T0S DE LA EDUCAC)2+ $/S)CA REGULAR AL ;<;=
*D)SE0 CURR)CULAR +AC)0+AL DE EDUCAC)2+ $/S)CA REGULAR-
De acuerdo a sus Propsitos al ;<;= se tieneB
)nciso N!O Comprensin del medio natural & su diversidad: as. como
desarrollo de una conciencia am(iental orientada a la gestin de riesgos &
el uso racional de los recursos naturales: en el marco de una moderna
ciudadan.a!
)nciso Y!O Desarrollo corporal & conservacin de la salud f.sica & mental!O
implica el desarrollo de actitudes positivas en el estudiante: mediante la
pr>ctica sistem>tica de A>(itos & actividades 'ue favore#can un desarrollo
integral saluda(le Cf.sico: mental & socioemocionalE: 'ue propicie el
descu(rimiento & manejo de todo su cuerpo & el gradual perfeccionamiento
de su psicomotricidad!
La institucin educativa promueva el desarrollo de capacidades:
conocimientos & actitudes necesarias para formar A>(itos saluda(les 'ue
$1
favore#can el desarrollo ptimo del organismo & fomenten la pr>ctica
placentera de los juegos & deportes: como medio para la conservacin de
la salud & el disfrute!
Este propsito contri(u&e a la comprensin: por parte del estudiante: del
funcionamiento de su organismo & las posi(ilidades de su cuerpo: para
descu(rir & disfrutar de todas sus posi(ilidades & superar sus limitaciones!
EL REGLA"E+T0 DE LA LE1 8UE REGULA LA PART)C)PAC)2+ DE LAS
AS0C)AC)0+ES DE PADRES DE 3A")L)A E+ LAS )+ST)TUC)0+ES
EDUCAT)VAS P^$L)CAS!
T)TUL0 ))): CAP)TUL0 )): DE LA AD")+)STRAC)2+ DE L0S 8U)0SC0S
ESC0LARES E+ SUS ART)CUL0S "E+C)0+A L0 S)GU)E+TEB
Art.culo PJ\! La licitacin: adjudicacin: pautas Aigi?nicas: re'uisitos
sanitarios & dem>s condiciones para los 'uioscos escolares: se regulan por
el D!S +[ <;MOPNOSA *REGLA"E+T0 DE 3U+C)0+A")E+T0 7)G)E+)C0
SA+)TAR)0 DE 8U)0SC0S ESC0LARES-: teniendo en cuenta lo
siguiente!
)nciso (!O Las (ases para la licitacin de los 'uioscos & la supervisin de su
funcionamiento tendr>n en cuenta las normas generales de Aigiene:
condiciones & re'uisitos sanitarios de la ela(oracin: manipulacin &
eFpendio de los alimentos!
Art.culo PM\ *El consejo Educativo )nstitucional es responsa(le de vigilar el
adecuado funcionamiento de los 'uioscos escolares]-
SEG^+ LA RES0LUC)2+ DE "A+TE+)")E+T0 DE L0CALES
ESC0LARES E")T)DA P0R LA 03)C)+A DE )+3RAESTRUCTURA
EDUCAT)VA +AC)0+AL: es la encargada de asignar un monto de dinero
para cada institucin educativa 'ue re'uiera mantenimiento: reparaciones:
comprar: etc! Por intermedio del director de la institucin educativa: con el
@nico fin de prevenir deterioros en la infraestructura de locales educativos:
$"
reparaciones del n@cleo sanitario evitando el contagio de enfermedades
infecto 9 contagiosas: compra de mo(iliario escolar para el desarrollo
adecuado de la ense%an#a educativa: etc!
De acuerdo al cdigo sanitario de la D)GESA en la SECC)2+ 8U)+TA se
tieneB
DE LA EDUCAC)2+ PARA LA SALUD
Art.culo =LI\ Es o(ligacin de la Autoridad de Salud ejecutar la(ores de
educacin para la salud: dentro de un disciplina 'ue se oriente al desarrollo
del individuo & de la sociedad Aacia mejores niveles de salud & (ienestar
general!
Art.culo =LJ\ La Autoridad de Salud fomentar> la investigacin de los
pro(lemas de salud: por intermedio de las escuelas de salud p@(lica & de
las universidades!
Art.culo =LM\ La educacin para la salud tiene los siguientes finesB
aE Lograr un cam(io favora(le en el >m(ito de los conocimientos: de los
valores: las actitudes: & de pr>cticas relacionadas con la salud en el
individuo: en los grupos Aumanos & en la sociedadW
(E 0rientar: en forma adecuada: al individuo: los grupos Aumanos & la
colectividad: para 'ue participen: activamente: en la promocin: proteccin
& recuperacin de su salud f.sica: ps.'uica & social: & puedan alcan#ar as.:
mejores niveles de (ienestarW &:
Coordinar la la(or de los servicios de salud con los individuos: grupos
Aumanos & la sociedad: para o(tener resultados pr>cticos & positivos: en la
solucin de los pro(lemas de salud
*.(.- MARCO CONCEPTUAL
AGUAS RESIDUALES
$#
Se definen comoB *aguas 'ue contienen material disuelto & en suspensin:
luego de ser usadas por una comunidad o industria! Tam(i?n son llamadas
aguas servidas o aguas de desecAo provenientes de lavamanos: tinas de
(a%o: ducAas: lavaplatos: lavaderos & otros artefactos 'ue no descargan
materias fecales-! Contienen ja(n: grasa: residuos de alimentos & gran
variedad de residuos peligrosos! C"inisterio de Desarrollo Econmico 9
Direccin de Agua Pota(le & Saneamiento $>sico: ;<<<E
ALCANTARILLADO
Un sistema de alcantarillado est> constituido por un conjunto de tu(er.as:
instalaciones & e'uipos destinados a colectar & transportar aguas
residuales &Zo aguas de lluvia a un sitio final conveniente: de forma
continua & segura para el medio am(iente! C"ontero: E! ;<<<E
ALIMENTO
Cual'uier sustancia 'ue sirve para nutrir: sirve para el mantenimiento de
eFistencia de un ser: sirve esencialmente para reparar las p?rdidas 'ue el
Aom(re sufre en el desempe%o de sus funciones! C$o&d: "! =YYNE
BASURA
Termino menor eufem.stico 'ue el de residuo slido pero de id?ntico
significado! Es decir son los desecAos fundamentales de origen ur(ano &
de tipo slido! C8uiro#: C! ;<<<E
Es el conjunto de desperdicio solidos de origen dom?stico: comercial o
industrial: org>nico en inorg>nico: se compone generalmente de residuos
alimentico de cocina: despojos de mercados residuos putresci(les de
animales & vegetales: eFcepto la eFcreta Aumana! C$enenson: S! =YP<E
CARIES DENTAL
Es una enfermedad infecciosa 'ue causa la destruccin del esmalte del
diente: formando agujeros 'ue si no se los cura oportunamente: puede
$$
producir la destruccin de todo el diente! La caries dental es la causante
del mal aliento!
CONSUMO
Servir los alimentos cuidando 'ue los utensilios & vajillas este
completamente limpios: secos & li(res de contaminacin
CONTAMINACIN
Es cual'uier alteracin f.sica: 'u.mica o (iolgica 'ue ocasiona efectos
adversos so(re el am(iente & los seres vivos! C"inisterio de Salud: ;<<PE
CONTAMINACIN AMBIENTAL
Es la presencia de sustancias nocivas & molestas en nuestros recursos
naturales como el aire: el agua: el suelo: colocados all. por la actividad
Aumana en tal calidad & cantidad 'ue pueden interferir en la salud & el
(ienestar de las personas! C"inisterio de Salud: ;<<PE
DESAGHE
Es un sistema de evacuacin del A>(itat del Aom(re: edificio o ciudad: las
aguas por ?l introducidas con fines sanitarios o industriales: se conduce por
gravedad el agua contenida en los aparatos sanitarios o de la lluvia de las
cu(iertas: a conductos generales verticales a partir de otros de menor
di>metro los desagDes tra(ajan normalmente a seccin llena en la ma&or
parte de su recorrido: por lo 'ue en sus paredes act@an presiones: 'ue se
materiali#ar.an: en el caso de orificios de di>metro m.nimos: en una l.nea
envolvente descendente desde la superficie li(re del l.'uido Aasta la ca.da
li(re en el (ajante! CReglamento de Ela(oracin de Pro&ectos de agua
Pota(le & Alcantarillado: =YYJE
EN!ERMEDAD
Es un proceso 'ue se desarrolla en un ser vivo: caracteri#ado por una
alteracin de su estado normal de salud!
$%
Se entiende a la enfermedad como una entidad opuesta a la salud: cu&o
efecto negativo es consecuencia de la alteracin del estado fisiolgico &Zo
morfolgico considerado como normales: e'uili(rado o armnico C0"S:
;<==E
ECCRETA
Es el resultado del proceso de digestin 'ue es la transformacin de los
alimentos consumidos por las personas o los animales! En la eFcretas
eFisten mucAos micro(ios: par>sitos & Auevos de par>sitos 'ue causan
enfermedades mu& graves & Aasta pueden ocasionar la muerte! Es un
elemento altamente contaminante de las fuentes de agua cuando no le
Aacemos un (uen manejo! C"inisterio de Desarrollo Econmico 9 Direccin
de Agua Pota(le & Saneamiento $>sico: ;<<<E
$BITO
De acuerdo con la real academia Espa%ola: la pala(ra A>(itos proviene de
lat.n habitus 'ue significa modo especial de proceder o conducirse:
ad'uirido por repeticin de actos iguales o semejantes: originado por
tendencias instintivas! CPalacios: R! =YYME
Los A>(itos son el resultado del ejercicio de actividades para poseer un
(ien o para lograr un fin determinado! Son disposiciones esta(les 'ue la
persona ad'uiere en la media en 'ue va ejerciendo su li(ertad! Solo el ser
Aumano es capa# de ad'uirir A>(itos! C0porto: A! =YY<E
Los A>(itos: suponen la li(re decisin de cada persona de Aacerlos! Esto
significa 'ue los A>(itos se ad'uieren: & 'ue se o(tienen por el ejercicio
li(re de los actos 'ue cada 'uien desempe%a! Los A>(itos supone la li(re
decisin de cada persona en los actos 'ue ejecuta de modo consciente!
CAspe: V! =YYYE
Los A>(itos son cual'uier acto 'ue se ad'uiere por la eFperiencia &
reali#ado regular & autom>ticamente! Los A>(itos inclu&en desde los
gestos: la forma de mover las manos al Aa(lar: tam(i?n la satisfaccin de
las ansias personales: &a sea el A>(ito de fumar: comer o de (e(er en
eFceso! Los psiclogos est>n interesados en el estudio de los A>(itos
de(ido a su funcin como elemento (>sico del aprendi#aje & tam(i?n: en
$&
ocasiones como pro(lema 'ue de(e tratarse cuando impiden o alteran el
(ienestar de una persona! C"icrosoft Encarta: ;<<PE
$IGIENE
Deriva etimolgica del griego 7)G)E: 'ue significa SA+0 por consiguiente:
de acuerdo con su etimolog.a la Aigiene es el arte de considerar la salud!
Se refiere a las pr>cticas 'ue conducen a una (uena salud: la (uena
Aigiene personal es importante para la salud general de una persona! Sin
em(argo este concepto es mu& restringido: pues la Aigiene o solo se
propone a la conservacin de la salud: evitando las enfermedades
CprofilaFisE: sino 'ue (usca el perfeccionamiento f.sico & mental del
individuo de la familia & de la ra#a! C0PS: =YP<E
La Aigiene se refiere al conjunto de pr>cticas & comportamientos orientados
a mantener unas condiciones de limpie#a & aseo 'ue favore#can la salud
de las personas! C3erron: S! ;<<<E
Esta se divide enB Aigiene corporal e Aigiene mentalW las dos son
importantes para garanti#ar salud & (ienestar para las personas! La Aigiene
corporal: se refiere al cuidado & aseo del cuerpo! La Aigiene mental: se
refiere al conjunto de valores & A>(itos 'ue nos a&udan a relacionarnos de
mejor forma con los dem>s & nos Aacen sentirnos valorados: respetados &
apreciados dentro de un grupo social! La falta de A>(itos Aigi?nicos
adecuados por parte de las personas se convierte en un pro(lema grave:
no slo por lo desagrada(le de una mala apariencia o de los malos olores:
sino por el potencial peligro de transmisin de virus & g?rmenes a otras
personas! CCrdova: 0 ;<==E!
INSECTO VECTOR
)nsecto 'ue tiene la capacidad de ad'uirir un patgeno: permitir su
propagacin en su propio organismo & transmitirlo en forma via(le a otro
organismo 'ue desarrollara la enfermedad! C"inisterio de Salud: ;<=<E
LIMPIE"A
Se define como el proceso de separacin: por medios mec>nicos &Zo
f.sicos: de la suciedad depositada en las superficies inertes 'ue constitu&en
$'
un soporte f.sico & nutritivo del microorganismo! C"inisterio de Salud:
;<<PE
RESIDUO
Llamamos residuo a cual'uier tipo de material 'ue esta generado por la
actividad Aumana & 'ue est> destinado a ser desecAada!
Es el resultado o consecuencia de la accin de uno o m>s agentes
determinados cu&o efecto general es de ensuciar: corromper deteriorara
finalmente destruir un recurso natural: el espacio social o el am(iente en su
conjunto introduciendo elemento 'ue resultan nocivos afectando
negativamente el e'uili(rio de la din>mica de la naturale#a: o de los grupos
sociales: inclu&endo la armon.a en las relaciones entre la sociedad & la
naturale#a! C8uiro#: C! ;<<<E
SALUD
Es el estado de completo (ienestar f.sico: mental: espiritual: emocional &
social: & no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades! La salud
implica 'ue todas las necesidades fundamentales de las personas est?n
cu(iertasB afectivas: sanitarias: nutricionales: sociales & culturales
La salud est> directamente relacionada con nuestro estado emocional:
mental & estructura sicolgica: es decir: con nuestra forma de ser: de
enfrentar la vida & nuestra constitucin gen?tica! C0"S: ;<==E
PIEL
Es el rgano m>s grande de nuestro cuerpo tiene el aspecto de una capa
'ue tapi#a el sistema muscular: los tejidos m>s profundos & los preserva
de la agresin de los micro(ios! Tam(i?n regula el calor del organismo! Es
mu& importante por las funciones 'ue cumple! En ella reside: el sentido del
tacto & el organismo elimina a trav?s de ella sustancias de desecAo!
$(
CAPITULO II
MARCO METODOLOGICO
(.*. $IPOTESIS
La pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito escolar repercute en la
salud f.sica del estudiante de la institucin educativa *Daniel Estrada
P?re#-!
(.(. VARIABLES
(.(.* VARIABLE INDEPENDIENTE SANEAMIENTO AMBIENTAL#

D2I/3/7/83 7o3720tual
Es el conjunto de acciones t?cnicas & socioeconmicas de salud p@(lica
'ue tienen por o(jetivo alcan#ar niveles crecientes de salu(ridad am(iental!
CCastro: "! ;<<YE
$)
D2I/3/7/83 o02ra7/o3al
El alumno desarrolla conocimientos: Aa(ilidades & destre#as para el
autocuidado de la salud & la prevencin de conductas de riesgo!
(.(.( VARIABLE DEPENDIENTE SALUD !+SICA DEL ESTUDIANTE#
D2I/3/7/83 7o3720tual
Es el estado completo de (ienestar f.sico destinado a conservar la salud de
nuestro cuerpo en la parte fisiolgica & f.sica: 'ue posi(ilita el desarrollo
f.sico adecuado para un adecuado desempe%o estudiantil! C0porto: A!
=YY<E
D2I/3/7/83 o02ra7/o3al
El alumno pone en pr>ctica la cultura de prevencin: posi(ilitando el
desarrollo adecuado de la salud f.sica 'ue repercutir> en su desarrollo
cognitivo: psicolgico & f.sico!
(.-. METODOLOGIA
(.-.* TIPO DE ESTUDIO
El presente tra(ajo de investigacin corresponde a un tipo de estudio
descriptivo por'ue descri(iremos los fenmenos 'ue o(servamos: nuestro
inter?s se encuentra en evaluar una varia(le para as. poder mostrar con
precisin las dimensiones asociadas a ella! En este caso: se pretende
conocer cmo repercute la pr>ctica del saneamiento am(iental en la salud
f.sica de los estudiantes de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-
del distrito de 6ancAa' 9 Cusco ;<=;! C7ern>nde#: S! ;<=<E!
(.-.(. DISEJO DE ESTUDIO
El dise%o de la presente investigacin es noOeFperimental: &a 'ue se (usca
o(servar fenmenos tal & como se dan en su conteFto natural para
%*
despu?s anali#arlos C7ern>nde#: S! ;<=<E! El propsito del estudio consiste
primero en recolectar datos en un solo momento CtransversalE: descri(ir las
varia(les & anali#ar su repercusin: en la varia(le dependiente de nuestra
po(lacin Cdescriptivo O causalE!
0 _ K
" _ "uestra
0= _ 0(servacin
R _ Respuesta
K_ Cuestionario
(.:. POBLACIN Y MUESTRA
(.:.* POBLACIN
La po(lacin es el conjunto de individuos 'ue comparten por lo menos una
caracter.stica: sea una ciudadan.a com@n: la calidad de ser miem(ros de
una asociacin voluntaria o de una ra#a: la matr.cula en una misma
universidad: o similares! C7ern>nde#: S! ;<=<E!
En el caso de nuestra investigacin: la po(lacin lo constitu&en ;L<
estudiantes de educacin secundaria de la institucin educativa Daniel
Estrada P?re#!
(.:.( MUESTRA
Es una parte pe'ue%a de la po(lacin o un su(conjunto de esta: 'ue sin
em(argo posee las principales caracter.sticas de a'uella! Esta es la
principal propiedad de la muestra Cposeer las principales caracter.sticas de
la po(lacinE la 'ue Aace posi(le 'ue el investigador: 'ue tra(aja con la
muestra: generalice sus resultados a la po(lacin! C7ern>nde#: S! ;<=<E!
La determinacin de la muestra es no pro(a(il.stico &a 'ue la seleccin de
la muestra no es al a#ar & se (asa en el criterio del investigador! La
t?cnica utili#ada es el muestreo por conveniencia por tener f>cil acceso a
los alumnos: se Aa seleccionado a =PN alumnos representado m>s del L<X
de la po(lacin!
(.F M<TODO DE INVESTIGACIN
El m?todo de investigacin a utili#ar es el m?todo descriptivo O eFplicativoB
Es un m?todo 'ue se (asa en la t?cnica de la o(servacin: toda la
%1
M; O ; R
M; C ; R
informacin re'uerida se o(tuvo seg@n fueron ocurriendo los AecAos
mediante una gu.a de o(servacin & cuestionario a trav?s de nuestros
instrumentos o(tenemos datos cuantifica(les 'ue ser>n confrontados con
la teor.a!
(.G TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS
En la reali#acin del presente tra(ajo de investigacin se utili# dos
t?cnicas con sus respectivos instrumentos 'ue permitieron generar datos &
ordenar nuestra investigacin!
ENCUESTA
Se aplic esta t?cnica 'ue permiti evaluar a los estudiantes de la muestra
seleccionada mediante un instrumento el cuestionario estructurado:
constituida por IM preguntas con dos alternativas cu&o fin es de recopilar
informacin acerca del pro(lema planteado en estudio!
OBSERVACIN
Se aplic esta t?cnica 'ue permiti el registro de conductas & ocurrencias
de los alumnos de la institucin educativa Daniel Estrada P?re#: 'ue se
reali# en tres Aorarios ingreso: recreo & salida de los estudiantes por
medio del instrumento ficAa de o(servacin constituida por ;I preguntas
con dos alternativas: lo 'ue nos servir> para contrastar con el cuestionario
'ue se aplic!
DOCUMENTACIN
Se recurri al estudio de informes acad?micos: programas curriculares:
programas de salud: as. mismo para reca(ar datos acerca de los A>(itos
de Aigiene de los estudiantes de la institucin educativa en mencin!
RECOLECCIN DE DATOS
La informacin se recolecto en forma directa & seg@n a la programacin
coordinando con el director: su(director & docentes del >rea de ciencia:
tecnolog.a & am(iente de la institucin educativa Daniel Estrada P?re#: en
la sesiones de clase se inici con la aplicacin del cuestionario a los
alumnos previamente seleccionados conformado por =PN estudiantes & el
instrumento ficAa de o(servacin 'ue se aplic en la Aora de ingreso:
receso & salida de los estudiantes de secundaria:
%"
(.K M<TODO DE ANALISIS DE DATOS
Despu?s de Aa(er o(tenido los datos se procedi a la seleccin &
agrupacin de datos seg@n los o(jetivos e Aiptesis planteados: para
anali#arlos de acuerdo a las varia(les esta(lecidas & al mismo tiempo
contrastar con el marco terico: en el an>lisis de datos se utili# el
programa inform>tico EKCEL: para reali#ar cuadros de distri(ucin de
frecuencia & gr>ficos estad.sticos el cual nos a&uda a esta(lecer
diferencias: descri(ir las varia(les estudiadas & lograr su interpretacin!
CAPITULO III
RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN
-.* DESCRIPCIN E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
En el siguiente cap.tulo el propsito es mostrar los resultados de las
varia(les mencionadas en los o(jetivos de la investigacinB anali#ar e
interpretar como inciden las dimensiones de la varia(le independiente &
este a su ve# como define su repercusin en la varia(le dependiente salud
f.sica de los estudiantes de la institucin educativa Daniel Estrada P?re#!
Es evidente 'ue las pretensiones de esta investigacin van m>s all> de
meros an>lisis descriptivos & por esta ra#n se eFponen de manera
sint?tica los estad.sticos descriptivos de cada pregunta del instrumento:
tam(i?n de la ficAa de o(servacin & finalmente tenemos un cuadro de
valoracin!
A continuacin desarrollaremos los resultados: reali#aremos su
interpretacin: descripcin e identificaremos las dimensiones de la varia(le
independiente pr>ctica del saneamiento am(iental en el >m(ito escolarB
A>(itos de Aigiene: saneamiento (>sico: manejo de residuos slidos:
Aigiene alimentariaW la varia(le dependiente salud f.sica del estudiante con
su respectiva dimensin salud f.sica de los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re# de 6ancAa' 9 Cusco ;<=;!
%#
SANEAMIENTO AMBIENTAL EN EL MBITO ESCOLAR
DIMENSIN $ABITOS DE $IGIENE
PREGUNTA NL )*UEn la Aora de recreo: te lavas las manos antes de
consumir tus alimentosV
CUADRO NL )*
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL )*
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;!
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
Seg@n el gr>fico & cuadro +[ <= se o(serva 'ue ==< alumnos se lavan las
manos representando un LYX: NN alumnos 'ue representa un J= X
%$
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI **) FN
NO KK :*
TOTAL *OK *)) M
mencionaron 'ue no se lavan las manos! En las o(servaciones reali#adas
en la institucin educativa: el alumnado solo reali#a un lavado mec>nico
con agua del ca%oW el adecuado lavado se reali#a con agua: ja(n
anti(acterial: toalla o papel toalla & conocimiento de la t?cnica del lavado de
manos: este A>(ito de Aigiene impide la transmisin de diversos
microorganismos: m>s aun despu?s de Aacer nuestras necesidades!
PREGUNTA NL )( UHalas la cadena del (a%o despu?s de utili#arloV
CUADRO NL )(
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *O( NKM
NO F -M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GRA!ICO NL )(
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;!
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
Del cuestionario se dessarrollo el cuadro & grafico +[ <;: =P; alumnos 'ue
representan el YN X del total de la muestra afirman 'ue utili#an CjalanE la
cadena del inodoro para eliminar las deposiciones: un IX 'ue representa a
L alumnos no reali#an dicAa accion! En las diferentes o(servaciones
reali#adas encontramos inodoros con restos fecales constitu&endo un foco
%%
de enfermedades como menciona Conant: H! ;<<LB Para tener (uena
salud: es necesario mantener la limpie#a & desecAar los residuos Aumanos
CeFcremento & orinaE! Si no se eliminan de una manera segura: el
eFcremento & la orina pueden contaminar el medio am(iente & causar
serios pro(lemas de salud!
PREGUNTA NL )- U"antienes limpio tu uniforme: cal#ado: carpeta & aulaV
CUADRO NL )-
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *FF O-M
NO -( *KM
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL )-
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;!
DESCRIPCION E INTERPRETACION
En el cuadro & gr>fico +[ <I: a la pregunta 'ue si mantiene limpio su
uniforme: cal#ado: carpeta & aula afirman 'ue si =LL alumnos
representando un PI X del total & I; alumnos 'ue representa un =NX
niegan reali#ar dicAo Aa(ito de Aigiene: en las o(servaciones reali#adas
los alumnos mantienen limpio el uniforme: cal#ado como parte de la Aigiene
personal: tam(i?n se o(serva 'ue Aa& alumnos 'ue no mantienen limpio su
>rea de tra(ajo! C3errn: S! ;<<<E
%&
PREGUNTA NL ):B U0rgani#as tu ropa limpia: de acuerdo a las
condiciones am(ientales Clluvia: frio: calorEV
CUADRO NL ):
Ra36o C/ !r27u237/a I/ Por723ta?2 M
SI *-G K-M
NO F* (KM
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL ):
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[ <J: el NI X de alumnos vienen con ropa acorde a
las condiciones medio am(ientales evitando as. el contraer enfermedades
respiratorias: en las o(servaciones se afirma esta actitud de los alumnos!
El "inisterio de Salud: ;<=;B Recomienda a trav?s de los medios de
comunicacin a la po(lacin a(rigarse (ien & proteger de forma adecuada
a los ni%os: de(ido a la temporada de lluvias 'ue se presentan tanto en
Lima como en las diferentes regiones del pa.s! Tam(i?n recomend evitar
eFponerse a cam(ios (ruscos de temperatura para reducir el riesgo de
resfr.os e )nfecciones Respiratorias Agudas C)RAE: males de los 'ue se
%'
de(e proteger en toda ?poca del a%o: pues no solo son propios de la ?poca
de invierno!
PREGUNTA NL ** UEs importante el lavado de manos antes & despu?s de
utili#ar los servicios Aigi?nicosV
CUADRO NL )F
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL )F
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[ <L: a la pregunta es importante el lavado de
manos los alumnos respondieron en un YM X representado por =P<
alumnos mencionan 'ue S) es importante & as. evitamos la transmisin & Zo
contagio de enfermedades!
Estudios reali#ados dicen 'ue las manos son el veA.culo m>s com@n de
transmitir infecciones! Para mantenernos saluda(les: no es suficiente tener
una dieta e'uili(rada: tam(i?n es importante respetar algunas normas
(>sicas de Aigiene para as. evitar mucAas enfermedades! El simple AecAo
de lavarse las manos con ja(n puede impedir la transmisin de diversos
%(
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *O) NGM
NO K :M
TOTAL *OK *))M
patgenos m>s aun despu?s de utili#ar los servicios Aigi?nicos CCEC0VA:
;<<YE
PREGUNTA NL *( UCu>ndo te lavas las manos en tu institucin educativa
lo Aaces con un ja(oncilloV
CUADRO NL)G
!UENTE: Ela(oracin propia
GRA!ICO NL )G
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[ M los alumnos en un Y; X mencionan 'ue +0
utili#an el ja(n para el lavado de manos lo cual se corro(ora con las
o(servaciones reali#adas! El ja(n simple no tiene actividad
antimicro(iana: pero solo por el arrastre disminu&en la carga (acteriana en
un P<OY< X! La actividad antimicro(iana s. se incrementa notoriamente
cuando a%adimos un antis?ptico al ja(n! Por lo 'ue: para un (uen lavado
de manos: es necesario el uso de un ja(n antis?ptico o el uso de
soluciones AidroalcoAolicas despu?s del lavado ordinario de las manos con
%)
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *F OM
NO *K( N(M
TOTAL *OK *))M
agua corriente: un tiempo de lavado m.nimo de un minuto & un secado con
toalla de papel desecAa(le! CCEC0VA: ;<<YE
PREGUNTA NL *- UDespu?s de lavarte las manos te secas con papel
toalla o similaresV
CUADRO NL )K
!UENTE:
Ela(oracin propia
GR!ICO NL )K
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[ N los alumnos mencionan 'ue en un MN X no
utili#an papel toalla o similares para secarse las manos des pues de
lavarse las manos: en las o(servaciones reali#adas se confirma 'ue
efectivamente no utili#an papel toalla o similares : la importancia de utili#ar
papel toalla implica: Las manos A@medas recogen microorganismos:
pueden dispersar microorganismos: Las manos A@medas pueden ser
coloni#adas con microorganismos potencialmente infecciosos & el secado
a&uda adem>s a prevenir el da%o de la piel!
&*
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI G( --M
NO *(F GKM
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL *: UDespu?s de reali#ar un deporte Cfut(ol: vle&: etc!E:
jugar ajedre#: pin pon Ctenis de mesaE: te lavas las manosV
CUADRO NL )O
!UENTE:
Ela(oracin propia
GRA!ICO NL )O
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafica +[ <P los alumnos mencionan 'ue se lavan las
manos =L< alumnos 'ue representar.a el P<X & IN dijeron 'ue no lo
reali#an 'ue representa el ;<X de los encuestados: seg@n las
o(servaciones efectivamente se lavan las manos pero no de manera
adecuada es decir con ja(n! CCEC0VA: ;<<YE
&1
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *F) O)M
NO -K ()M
TOTAL *OK *))M
DIMENSIN SANEAMIENTO BSICO
PREGUNTA NL )F UTienes acceso al agua pota(le Cagua de consumo
AumanoE en tu institucin educativaV
CUADRO NL )N
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *G- OKM
NO (: *-M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL )N
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & grafica +[ <Y indica 'ue =MI alumnos encuestados afirman 'ue
la institucin educativa Daniel estrada cuenta con los servicios de agua
pota(le el 'ue representar.a el PNX de los encuestados: & le ;J alumno
dijeron 'ue no conta(an con servicio de agua pota(le 'ue es el =IX!
Seg@n nuestras o(servaciones AecAas si cuenta la institucin Educativa
con agua pota(le! La importancia del acceso a agua pota(le: no solo (rinda
(ienestar & mejor calidad de vida a la po(lacin: sino 'ue tam(i?n: protege
de enfermedades infectoOcontagiosas: mejora el estado nutricional de los
ni%os & aumenta su capacidad de aprendi#aje! C0PS: ;<<IE
&"
PREGUNTA NL )G UUtili#as el agua pota(le de manera adecuada Clavarte
la mano: lavar tus alimentos: no jugar con el agua: etc!EV
CUADRO NL *)
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *FO O:M
NO (N *GM
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL *)
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
Gr>fica & cuadro +[ =< indica 'ue =LP alumnos utili#an el agua pota(le de
manera adecuada: el 'ue representa el PYX & ;Y alumnos dijeron 'ue no
utili#an de manera adecuada el 'ue representar.a el =MX!
En la o(servacin AecAa perci(imos 'ue el agua no era utili#ada de
manera adecuadaW por 'ue los alumnos deja(an el ca%o a(ierto! La 0PS:
;<<I indicaB 8ue la po(lacin no utili#a el agua pota(le de manera
adecuada por una serie de factores de orden cultural: social & 'ue las
instalaciones de este recurso no van de acuerdo con su realidad local!
PREGUNTA NL )K PTu /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 5uI/7/23t25
52r4/7/o5 E/6/B3/7o5Q
CUADRO NL **
&#
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI () **M
NO *GK ONM
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia!
GR!ICO NL **
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[ == los alumnos en un numero de =MN mencionan
'ue es necesario instalar m>s servicios Aigi?nicos 'ue representa el PY X
de los encuestados & ;< alumnos indican 'ue no es necesario el 'ue
representa el == X! Las normas t?cnicas para el dise%o de locales
escolares de primaria & secundaria CaneFosE indica 'ueB Un inodoro por
cada M< alumnos o J< alumnas! Un lavatorio por cada J< alumnos o
alumnas & un urinario por cada J< alumnos: la institucin educativa cumple
con la norma t?cnica: por 'ue la institucin educativa cuenta con P inodoros
destinados para los alumnos & P inodoros para las alumnas!
Seg@n las o(servaciones se cuenta con los servicios Aigi?nicos
necesariosW pero el pro(lema radica 'ue est>n en malas condiciones
f.sicas e Aigi?nicas: por lo 'ue el alumnado se aglomera en los (a%os 'ue
est>n en (uenas condiciones f.sicas e Aigi?nicas!
PREGUNTA NL )O PE3 tu /35t/tu7/83 21u7at/4a al6u3a 42D o@52r4a5t2
ro21or25 Rrata5S' 7u7ara7Ea5Q
CUADRO NL *(
&$
!UENTE: Ela(oracin propia!
GR!ICO NL *(
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El Cuadro & gr>fico +[ =; muestra 'ue IY alumnos reconocen Aa(er
o(servado la presencia de fauna nociva Cratas: cucaracAas : moscas: etc!E
el 'ue representa ;= X de los encuestados :=JP alumnos no llegaron a
o(servar fauna nociva el cual representa el NYX de los encuestados!
En la o(servacin reali#ada no se ve la presencia de fauna nociva
alrededor de la institucin educativa: pero las condiciones del am(iente
escolar son ptimas para el desarrollo para el desarrollo de fauna nociva!
La importancia radica 'ue son capaces de ocasionar da%os a la salud
como transmisores de enfermedades epid?micas o destru&endo (ienes
personales!
Si no se tiene cuidado de mantener las condiciones sanitarias: no se
disponen sanitariamente de los residuos solidos & las eFcretas en el Aogar
&%
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI -N (*M
NO *:O KNM
TOTAL *OK *))M
& en la comunidad esta condicion favorece la proliferacin de organismos
'ue son portadores de agentes patgenos 'ue puede afectar la salud
indirectamente
como son: ratas: ratones: cucaracAas & moscas: todos ellos llamados en
conjunto como fauna nociva! CPE"EK: ;<<PE
PREGUNTA NL )N PCuA31o llu242' 52 a7u9ula a6ua 23 2l 0at/o 12 tu
I35t/tu7/83 E1u7at/4aQ
&&
CUADRO NL *-
!UENTE: Ela(oracin propia!
GR!ICO NL *-
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
Seg@n el cuadro & grafico +[ =I: =JM alumnos dijeron 'ue si se acumula(a
agua en el patio durante las lluvias el 'ue representa NPX de los
encuestados: J= alumnos dijeron 'ue no se acumula(a agua en el patio el
'ue representa el ;;X de los encuestados
En las vistas reali#adas se pudo o(servar 'ue efectivamente se acumula(a
agua de lluvia en el patio esto de(ido a un sistema de alcantarillado
inadecuado! El no contar con sistema de alcantarillado adecuado podr.a
traer pro(lemas como accidentes: 'ue los alumnos se empapen con el
agua acumulada: 'ue al com(inarse con material org>nico puede emanar
olores desagrada(les a su ve# constitu&a un foco de contaminacin por la
proliferacin de insectos! C0PS: ;<<IE
&'
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *:G KOM
NO :* ((M
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL *) PLo5 tu@o5 12 125a6T2 23 25t2 aUo al6u3a 42D 52
ro90/2ro3Q
CUADRO NL *:
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI :N (GM
NO *-O K:M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia!
GRA!ICO NL *:
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & grafica +[ =J indica 'ue JY alumnos mencionan 'ue se
rompieron los tu(os de desagDe el 'ue representa un ;MX & =IP alumnos
dijeron 'ue no se rompieron el 'ue representa un NJ X de los encuestados!
De la o(servacin reali#ada sospecAamos 'ue en alg@n momento se
llegaron a romper por 'ue los tu(os de desagDe se encuentran eFpuestos!
La eFposicin a las aguas de desagDe: aguas servidas o aguas de desecAo
provenientes de lavamanos: tinas de (a%o: ducAas: lavaplatos: lavaderos &
descargas de material fecal es una fuente de contaminacin por 'ue
eFisten mucAos micro(ios: par>sitos: Auevos de par>sitos 'ue causan
enfermedades graves & Aasta pueden ocasionar la muerte!
PREGUNTA NL *F PTu /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 /3Ira25tru7tura
2 /35tala7/o325 2lB7tr/7a5 a127ua1a5Q
&(
CUADRO N, -.
!UENTE: Ela(oracin propia!
GR!ICO NL *F
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[=L: =;M alumnos indicaron 'ue la infraestructura e
instalaciones el?ctricas son adecuadas el 'ue representa el MNX & M=
alumnos dijeron 'ue no son adecuadas el cual representa IIX de los
encuestados!
En la o(servacin reali#ada la infraestructura e instalaciones el?ctricas no
son adecuadas por'ue eFisten ca(les de electricidad instalados
inadecuadamente & eFpuestos a la intemperie: en la entrada de la
institucin educativa eFiste un >rea no pavimentada: en la segunda >rea de
la institucin educativa eFiste una construccin precaria & antigua!
Una )nstitucin Educativa de(e contar con un am(iente f.sico seguro & con
instalaciones adecuadasW adem>s: el proceso ense%an#a aprendi#aje se de
en (uenas condiciones!
&)
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *(G GKM
NO G* --M
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL (N PLo5 52r4/7/o5 E/6/B3/7o5 5u7/o5 R0a02l25 t/ra1o5 23
2l 0/5o' a6ua 25ta37a1a' 7o3t2321or25 12 @a5ura roto5' 2t7.S 5o3
lu6ar25 12 7o3ta9/3a7/83 12 23I2r921a125Q
CUADRO NL *G
!UENTE: Ela(oracin propia!
GR!ICO NL *G
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro +[ =M: referente a tu institucin educativa los servicios
Aigi?nicos sucios son lugares de contaminacin de enfermedades: en la
encuesta propuesta a los alumnos de la )nstitucin Educativa Daniel
Estrada P?re#: =N= alumnos respondieron 'ue S) representando el Y= X
del total del tama%o de la muestra & solo un Y X 'ue representa a =M
alumnos mencionaron 'ue +0: lo cual est> reflejado en el grafico +[ =M! La
eFposicin a la (asura: agua estancada: a los servicios Aigi?nicos
constitu&e un medio de contaminacin para del alumno & su entorno 'ue lo
rodea C0PS: ;<<IE
'*
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *K* N*M
NO *G NM
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL -( PLo5 r2tr2t25 o /3o1oro5 23 tu I35t/tu7/83 E1u7at/4a'
t/2323 u3 a5/23to 0rot27tor > u3a ta0a 0ara 24/tar 7o3ta9/3a7/83 0or
5al0/7a1ura5Q
CUADRO NL *K
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI ) )M
NO *OK *))M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia!
GR!ICO NL *K
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & gr>fico +[ =N se evidencia 'ue el =<< X representados por
el total de muestra =PN alumnos mencionan 'ue no eFisten asientos
protectores & tapas en los inodoros del n@cleo sanitario de la )nstitucin
Educativa en mencin: los cuales evitar.an la contaminacin de
enfermedades infecto 9 contagiosas: produciendo un dese'uili(rio en la
salud som>tica o f.sica de la po(lacin estudiantil : se recomienda (ajar
siempre la tapa del (a%o cuando va&as a tirar de la cadena para evitar 'ue
las (acterias se propaguen por todo el cuarto!
DIMENSIN MANE,O DE RESIDUOS SOLIDOS
'1
PREGUNTA NL*G PLo5 7o3t2321or25 Rta7Eo5S 0ara 12502r1/7/o5 52
237u23tra3 23 @u23a5 7o31/7/o325Q
CUADRO NL *O
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL *O
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En tu )nstitucin Educativa los contenedores para los desperdicios se
encuentran en (uenas condiciones: en el cuadro & grafico +[ =P los
alumnos respondieron 'ue Si siendo un LY X del total de alumnos
encuestados & representando a === alumnos: el resto de alumnos
respondi +0 siendo NM alumnos representado por un J= X del total de
alumnos: en (ase a la ficAa de o(servacin 'ue se ela(or se confirma
esta respuesta! Los contenedores rotos Aacen 'ue la (asura se eFponga &
se derrame por lo 'ue constitu&e tam(i?n un medio de contaminacin para
el alumno!
'"
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *** FNM
NO KG :*M
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL *K PUt/l/Da5 lo5 7o3t2321or25 Rta7Eo5S 0ara 120o5/tar
tu5 12502r1/7/o5Q
CUADRO NL *N
!UENTE:
Ela(oracin propia
GR!ICO NL ()
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & grafico +[ ;< los alumnos mencionan 'ue S) utili#an los
diferentes contenedores para depositar sus desperdicios siendo =N<
alumnos representados en un Y= X del total de alumnos & solo un Y X
representados por =N alumnos no utili#an los contenedores: & seg@n las
o(servaciones reali#adas no utili#an todos los contenedores casi todos
estos se encuentran tapados & solo uno de ellos est> en uso & colapsando!
'#
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *K) N*M
NO *K NM
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL *O PLa5 7a57ara5 12 Iruta5 52 12@23 120o5/tar52 23 u3
ta7Eo 12 r25/1uo5 or6A3/7o5 > lo5 12 9at2r/al 12 0lA5t/7o 23 u3a
ta7Eo 12 r25/1uo5 /3or6A3/7o5Q
CUADRO NL (*
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL (*
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & gr>fico +\ ;= se o(serva 'ue =MM alumnos representados en
un PY X del total de alumnos mencionan 'ue depositan los desperdicios
org>nicos e inorg>nicos en sus respectivos contenedores & un == X
representados por ;= alumnos mencionan 'ue no Aacen uso de la
seleccin de residuos antes de arrojar los desperdicios: en la ficAa de
o(servacin 'ue se reali# no se evidencia esta accin de segregar los
desperdicios o(serv>ndose: de los =< tacAos de (asura solo uno est>
Aa(ilitado: pero este se encuentra colapsando de (asura tanto org>nico
como inorg>nico!
'$
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *GG ONM
NO (* **M
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL *N PE3 tu /35t/tu7/83 21u7at/4a 2V/5t23 6ru0o5
27olo6/5ta5 o 5/9/lar25Q
CUADRO NL ((
!UENTE:
Ela(oracin propia
GR!ICO NL ((
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
En el cuadro & gr>fico +\ ;; se o(serva 'ue el MJ X de alumnos
representados por ==Y del total de =PN alumnos mencionan 'ue S) eFisten
grupos ecologistas o similares: & un IM X de alumnos mencionan 'ue +0
eFisten grupos ecologistas: en las o(servaciones reali#adas se evidencia
'ue si eFisten programas de salud
'%
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,ES M
SI **N G:M
NO GO -GM
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA -) PLa a7u9ula7/83 12 @a5ura 23 la /35t/tu7/83 21u7at/4a
0u212 7au5ar 23I2r921a125 /3I277/o5a5Q
CUADRO NL (-
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL (-
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El gr>fico & cuadro +[ ;I indica: =P< alumnos respondieron 'ue la (asura
acumulada resulta un foco de infeccin el 'ue representar.a el YMX & N alumnos
dijeron 'ue no causa enfermedades 'ue representa el J X de los encuestados!
La acumulacin de (asura constitu&e un foco de contaminacin: el material
org>nico entra en un estado de descomposicin reali#ado por Aongos & (acterias
& a su ve# es visitado por ratas: cucaracAas 'ue son transmisores de mucAas
enfermedades como es la peste (u(nica! CDuggas: 6! ;<<<E
'&
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *O) NGM
NO K :M
TOTAL *OK *))M
DIMENSIN $IGIENE ALIMENTARIA
Pr26u3ta NL () PE5 a127ua1o' =u2 la 52Uora =u2 at/2312 23 2l
%u/o57o 9a3/0ul2 lo5 al/923to5 > 2l 1/32ro al 9/59o t/290oQ
CUADRO NL (:
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI (F *-M
NO *G( OKM
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL (:
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & grafico + [ ;J nos muestra: =M; alumnos mencionan 'ue no es
adecuado 'ue la se%ora del Tiosco co(re el dinero & a su ve# manipule los
alimentos el 'ue representar.a el PNX & ;L alumnos dijeron 'ue ese
comportamiento no era importante el 'ue representar.a el =I X de los
encuestados!
''
En las o(servaciones AecAas se perci(i ese comportamiento inadecuado:
tal como indica C0"S: ;<<JE 8uienes manipulan los alimentos de(e
lavarse las manos despu?s de ir al (a%o & cada ve# 'ue comiencen a
tra(ajar: cam(ien de tareas o retomen su la(or despu?s de una
interrupcin! En todo momento de(e Aa(er agua & ja(n disponi(les
mientras se preparan & manipulan los alimentos: por'u? los alimentos
contaminados son capaces de producir o transmitir enfermedades a las
persona 'ue los consumen por contener g?rmenes patgenos! C$o&d: "!
=YYNE
'(
PREGUNTA NL (* PAl6u3a 42D lo5 al/923to5 =u2 7o35u9/5t2 12l
=u/o57o 257olar t2 7au5aro3 0ro@l29a5 23 2l 25t89a6o R1olor 12
@arr/6aS' 23 la 6ar6a3ta' 23 la 0/2l Rro37Ea5' 6ra3/to5SQ
CUADRO NL (F
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *:* KFM
NO :G (FM
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL (F
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El Cuadro & gr>fico +[ ;L indicaB =J= alumnos aseguraron 'ue los
alimentos consumidos en el Tiosco les causo pro(lemas de salud el 'ue
estar.a representado por el NL X & JM alumnos dijeron 'ue no tuvieron
pro(lemas de salud por el consumo de los alimentos ad'uiridos del Tiosco
escolar el 'ue representar.a el ;LX de los encuestados!
En efecto el consumo de alimentos contaminados puede causar
enfermedades en la persona 'ue los consume! C$o&d: =YYNE
')
PREGUNTA NL (( PAl 7o90rar 6all2ta5' >o6urt' 6a52o5a5' 2t7.
o@52r4a5 la I27Ea 12 4237/9/23toQ
CUADRO NL (G
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI **) FNM
NO KK :*M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
GR!ICO NL (G
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCION E INTERPRETACION
En el Cuadro & Grafico +[ ;M: ==< alumnos les parece 'ue es importante el
o(servar la fecAa de vencimiento de los alimentos envasados el 'ue
representa el LYX & NN alumnos dicen 'ue no o(servan la fecAa de
vencimiento del alimento representado por el J=X de los encuestados!
Es importante la fecAa de vencimiento por'ue la ma&or.a de las
intoFicaciones por alimentos se dan por consumir alimentos fuera de
fecAa de vencimiento!
(*
PREGUNTA NL (- PCuA31o 7o90ra5 tu5 al/923to5 29@ol5a1o5'
29@ot2lla1o5' 234a5a1o5' 2t7. Para t/ 25 /90orta3t2 la 0r2523ta7/83 >
2l @u23 25ta1o 12 25t2 0ro1u7to R=u2 3o 25tB rotoSQ
CUADRO NL (K
!UENTE:
Ela(oracin propia
GR!ICO NL (K
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & el grafico +[ ;N nos indica 'ue =M= alumnos dijeron 'ue es
importante la presentacin de los alimentos envasados representado por el
PM X de los encuestados: & ;M alumnos dijeron 'ue no era importanteW
representado por el =J X de los encuestados
Un alimento 'ue tenga su empa'ue en mal estado podr.a ser un medio de
contaminacin del alimento & por lo tanto el alimento podr.a causar
tam(i?n enfermedad en la persona 'ue la consume!
DIMENSIN SALUD !+SICA
(1
RANGO C/ !RECUIENCIA I/ PORVCENTA,E M
SI *G* OGM
NO (G *:M
TOTAL *OK *))M
PREGUNTA NL (: PSo3 Ir27u23t25 lo5 0ro@l29a5 25to9a7al25 al
7o35u9/r lo5 al/923to 23 la /35t/tu7/83 21u7at/4aQ
CUADRO NL (O
!UENTE:
Ela(oracin propia
GRGICO NL (O
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & gr>fico +[ ;P indica: ==L alumnos mencionan 'ue tuvieron
pro(lemas estomacales despu?s de ingerir alimentos en la institucin
educativa el cual estar.a representado por el M=X & N; alumnos dijeron
'ue no tuvieron pro(lemas estomacales despu?s de ingerir sus alimentos
en la institucin educativa representado por el IYX de los encuestados! El
consumo de alimentos contaminados por la inadecuada manipulacin
puede producir pro(lemas estomacales Asimismo: por una inadecuada
pr>ctica de Aigiene en su produccin: comerciali#acin: ad'uisicin:
transporte: conservacin: manipulacin: ela(oracin & consumoW as. como
una inadecuada limpie#a de los utensilios & vajillas utili#ada por los
("
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI **F G*M
NO K( -NM
TOTAL *OK *))M
manipuladores de alimentos: incrementan los factores de riesgos de
contaminacin alimentaria! Los reportes son preocupantes & afectan
generalmente: a las ni%as & los ni%osW mucAas veces con consecuencias
mortales!
PREGUNTA NL (F PDura3t2 25t2 aUo 257olar t2 23I2r9a5t2 23 la
/35t/tu7/83 21u7at/4aQ
CUADRO NL (N
!UENTE: Ela(oracin propia
(#
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI *)N FOM
NO KO :(M
TOTAL *OK *))M
GR!ICO NL (N
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN 2 INTERPRETACIN
Del Cuadro & 3igura +[ ;Y se eFtrae 'ue =<Y alumnos enfermaron dentro
de la institucin educativa representada por el LPX & NP alumnos indicaron
'ue no enfermaron dentro de la institucin educativa representado por J;X
de los encuestados!
PREGUNTA NL (G PTu /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 u3 7ua12r3o
1o312 52 r26/5tra3 lo5 25tu1/a3t25 =u2 52 23I2r9aro3Q
CUADRO NL -)
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI -( *KM
NO *FF O-M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
($
GR!ICO NL -)
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
Cuadro & grafico +[ I<: I; alumnos mencionaron 'ue eFiste un cuaderno
de registro de estudiantes 'ue enfermaron representado por el =N X & =LL
alumnos indican 'ue no eFiste un registro de alumnos 'ue enfermaron
representado por el =PN X de los encuestados: en nuestra o(servacin no
se encontr ning@n cuaderno: por lo tanto no se pude sa(er con eFactitud
la frecuencia con 'ue se enferma(an los alumnos & a su ve# es un
o(st>culo 'ue impide conocer la eficacia o el ?Fito del programa de escuela
saluda(les!

PREGUNTA NL (K PTu /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 u3 t80/7o > u3
02r5o3al 12 5alu1Q
CUADRO NL -*
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI FF (NM
NO *-( K*M
TOTAL *OK *))M
!UENTE: Ela(oracin propia
(%
GR!ICO NL -*
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & grafico +[ I= indicaW LL alumnos mencionan 'ue eFiste
personal de salud & un tpico: representado por el ;Y X & =I; alumnos
dijeron 'ue no eFiste una personal de salud & un tpico!
En las o(servaciones AecAas efectivamente la institucin educativa no
cuenta con un personal encargado del tpico & tampoco eFiste un tpico!
Este AecAo constitu&e una de(ilidad para la institucin educativa: por'ue
ante un accidente o una emergencia no podr> asumir o resolver una
situacin de esta .ndole!
PREGUNTA NL (O PTu /35t/tu7/83 21u7at/4a 0o522 a9@/23t25 I.5/7o5
5alu1a@l25 0ara 7o92r' 0ara ?u6ar' 0ara 25tu1/ar' 0ara 7orr2r' 0ara
5altar' 2t7.Q
CUADRO NL -(
!UENTE:
Ela(oracin propia
(&
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI K* -OM
NO **G G(M
TOTAL *OK *))M
GR!ICO NL -(
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & gr>fico +[ I; indicaB N= alumnos mencionan 'ue cuentan con
am(ientes adecuados para consumir su alimentos: estudiar : jugar
representado por el IPX & ==M alumnos dijeron 'ue no conta(an con
am(ientes adecuados para reali#ar las diversas actividades como son
comer: juga & estudiar!
Es de suma importancia contar con am(ientes f.sicos saluda(les por'ue
3avorecen estilos de vida saluda(le: fomentando el desarrollo de Aa(ili O
dades para la vida & el ejercicio de la participacin democr>tica!
PREGUNTA NL -* PE3 tu /35t/tu7/83 21u7at/4a 52 Ea723 7a90aUa5 12
0r24237/83' 0ara u3a @u23a 5alu1Q
CUADRO NL --
!UENTE: Ela(oracin propia
('
RANGO C/ !RECUENCIA I/ PORCENTA,E M
SI OG :GM
NO *)* F:M
TOTAL *OK *))M
GR!ICO NL --
!UENTE: Cuestionario aplicado a los estudiantes de la institucin
educativa Daniel Estrada P?re#: ;<=;
DESCRIPCIN E INTERPRETACIN
El cuadro & gr>fico +[ II muestra 'ue PM alumnos dijeron 'ue se reali#an
campa%as de salud de prevencin para una (uena salud representada por
JMX & =<= alumnos dijeron 'ue no se reali#a(an campa%as preventivas
representadas por el LJ X de los encuestados
Las vistas reali#adas nos permiti corro(orar 'ue las cAarlas : las visitas &
campa%as de salud son reali#adas por el centro de salud de 6ancAa' por
medio del programa de *Escuelas Saluda(les- como parte de la promocin
de comportamientos saluda(les 'ue (usca desarrollar & fortalecer
conocimientos: actitudes: valores: Aa(ilidades: & competencias de los
alumnos: necesarios para mejorar & conservar su propia salud: la de su
familia & comunidad: Asimismo permite desarrollar & fortalecer
comportamientos para una vida sana!
8ue a@n no se o(serva el cam(io de actitud por parte de los estudiantes

INSTRUMENTO ; !IC$A DE OBSERVACIN
La ela(oracin & el sistema de calificacin de la ficAa de o(servacin est>
en (ase a la matri# reali#ada por el "insa & educacin para la salud del
((
")+EDU en la cual: se Aan esta(lecido tres niveles para descri(ir las
dimensiones investigadasB adecuado: regular e inadecuado! El puntaje
m.nimo 'ue se pod.a o(tener: es cinco puntos & el m>Fimo es ;I puntos!
En tal sentido: en funcin de estos porcentajes Cm.nimo & m>FimoE fueron
esta(lecidos los intervalos para cada uno de los niveles respectivosB
ALT0 =N 9 ;I
"ED)0 == 9 =M
$AH0 <L 9 =<
E3 2l 7ua1ro 5/6u/23t2 52 0u212 o@52r4ar lo5 3/42l25 12 a7u2r1o a la
I/7Ea 12 o@52r4a7/83
CUADRO N, //
RANGO 0i FRECUENCIA 1 )ORCENTAE 2
ADECUADO 1' + "# ,-s del '$ .
REGULAR 11 + 1& /ntre $'0( . 1 '#0) .
INADECUADO *% + 1* ,enos del $' .
TOTAL "#
3UE+TEB Ela(oracin propia
OBSERVACIN PUNTUACIN
*. PS2 la4a3 a127ua1a923t2 la5 9a3o5 a3t25 12 7o35u9/r 5u5
Al/923to5 23 2l r27r2oQ
)
(. PLo5 52r4/7/o5 E/6/B3/7o5 52 237u23tra3 l/90/o5 a3t25 12l /3/7/o
12 7la525Q
)
-. PLa5 aula5 25tA3 l/90/a5 a3t25 12l /3/7/o 12 7la525Q )
:. PLa /35t/tu7/o3 21u7at/4a 7u23ta 7o3 u3 02r5o3al 12 l/90/2Da
12 52r4/7/o5 E/6/23/7o5Q
)
F. Plo5 alu93o5 t/2323 2l u3/Ior92' 7alDa1o l/90/o > 789o1o 12
a7u2r1o a la5 7o31/7/o325 a9@/23tal25Q
*
()
G. PT/2323 a7725o al a6ua 0ota@l2Q *
K. PS2 o@52r4a Iau3a 3o7/4aQ )
O. P$a723 u5o a127ua1o 12 lo5 52r4/7/o5 E/6/B3/7o5Q )
N. PLa /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 52r4/7/o 12 al7a3tar/lla1o
a127ua1oQ
)
*). PLo5 tu@o5 12 125a6T2 25tA3 2V0u25to5' t/232 ru0tura5Q )
**. PLa4a3 > 527a3 5u5 9a3o5 a127ua1a923t2 Ru5o 12 ?a@o37/llo
> 0a02l toallaSQ
)
*(. PLa /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 /3Ira25tru7tura 21u7at/4a
a127ua1aQ
*
*-. PLo5 7o3t2321or25 0ara la @a5ura 52 237u23tra3 23 @u23a5
7o31/7/o325Q
*
*:. PUt/l/Da3 lo5 1/I2r23t25 7o3t2321or25 0ara 120o5/tar 5u5
12502r1/7/o5Q
)
*F. PSa@23 52l277/o3ar lo5 r25/1uo5 or6A3/7o5 2 /3or6A3/7o5Q )
*G. PLa 02r5o3a =u2 at/2312 2l W/o57o 9a3/0ula lo5 al/923to5 > 2l
1/32ro al 9/59o t/290oQ
)
*K. PD250uB5 12 r2al/Dar u3 120ort2 RIut@ol' 48l2>' 2t7.S' ?u6ar
a?21r2D' 0/3 0o3 Rt23/5 12 925aS' t2 la4a5 la5 9a3o5Q
)
*O. PLo5 al/923to5 234a5a1o5 12l W/o57o 257olar t/2323 I27Ea 12
4237/9/23toQ
*
*N. PEV/5t2 r26/5tro 12 alu93o5 23I2r9o5 23 la I35t/tu7/83
E1u7at/4aQ
)
(). PLa /35t/tu7/83 21u7at/4a 0o522 a9@/23t25 I.5/7o5
5alu1a@l25Q
)
(*. La /35t/tu7/83 21u7at/4a 7u23ta 7o3 u3 t80/7o > u3 02r5o3al
12 5alu1Q
)
((. PE3 la /35t/tu7/83 21u7at/4a 52 r2al/Da3 7a90aUa5 12
0r24237/83' 0ara u3a @u23a 5alu1Q
*
(-. PLo5 r2tr2t25 12 la /35t/tu7/83 21u7at/4a t/2323 ta0a 0rot27tora
> a5/23to 0ara la5 120o5/7/o325Q
)
TOTAL )G
)*
CAPITULO IV
DISCUSIN
CUADRO RESUMEN DE RESULTADOS
CUADRO NL -:
DIMENSION $ABITOS DE $IGIENE
PREGUNTAS SI NO TOTAL VALORACION
* **) KK *OK POSITIVA
( =P; L *OK POSITIVA
- =LL I; *OK POSITIVA
: =IM L= *OK POSITIVA
** =P< N *OK POSITIVA
*( =L =N; *OK NEGATIVA
*- M; =;L *OK NEGATIVA
*: =L< IN *OK POSITIVA
!UENTE: Ela(oracin propia
DISCUSIN
Los .tems =:==!=;:=I & =J responden la dimensin de *7>(itos de
Aigiene- & los resultados nos demuestran 'ue los estudiantes se lavan
las manos despu?s de reali#ar diferentes actividadesW inclusive en la
)1
pregunta == nos indica 'ue son conscientes de la importancia del
lavado de las manos como un prevencin de enfermedadesW pero los
.tems =; & =I nos indican 'ue no utili#an el ja(n: tampoco utili#an
toalla o similares para secarse las manos despu?s del lavado de los
mismos: las o(servaciones reali#adas se pudo corro(orar 'ue se lavan
las manos: pero no lo reali#an adecuadamente es decir no utili#an el
ja(n tampoco una toalla para poder secarse: Estudios reali#ados dicen
'ue las manos son el veA.culo m>s com@n de transmitir infecciones! El
simple AecAo de lavarse las manos con ja(n puede impedir la
transmisin de diversos patgenos m>s aun despu?s de utili#ar los
servicios Aigi?nicos La importancia de utili#ar papel toalla implica 'ue
las manos A@medas recogen microorganismos: pueden dispersar
microorganismos: Las manos A@medas pueden ser coloni#adas con
microorganismos potencialmente infecciosos & el secado a&uda adem>s
a prevenir el da%o de la piel! CCEC0VA: ;<<YE!
El .tem ; responde la dimensin de *7>(itos de Aigiene- los alumnos
encuestados mencionan 'ue utili#an la cadena del inodoro para eliminar
las deposiciones: pero en la o(servacin reali#ada encontramos
inodoros con restos fecales eFistiendo una contradiccin con lo 'ue
afirman! La importancia radica en 'ue un servicio Aigi?nico con restos
fecales & urinarios constitu&endo un foco de enfermedades como
menciona! CConant: ;<<LE Si no se eliminan de una manera segura: el
eFcremento & la orina pueden contaminar el medio am(iente & causar
serios pro(lemas de salud!
El .tem I & J corresponden a la dimensin de *7>(itos de Aigiene-
donde los alumnos indican 'ue mantienen limpio su uniforme: cal#ado:
carpeta & asisten a la institucin educativa de acorde a las condiciones
am(ientales !En la o(servacin 'ue los alumnos mantienen limpio su
uniforme: cal#ado: carpeta & vienen con ropa acorde a las condiciones
medio am(ientales: el tener la ropa limpia: orden en la ropa:
especialmente de las prendas .ntimas & el uniforme es un
comportamiento de Aigiene personal C3erron: S! ;<<<E! A su ve# el
")+SA: ;<=;B Recomienda a trav?s de los medios de comunicacin a
)"
la po(lacin a(rigarse (ien & proteger de forma adecuada a los ni%os
para evitar enfermedades respiratorias!
CUADRO NL -F
DIMENSIN SANEAMIENTO BSICO
PREGUNTAS SI NO TOTAL VALORACION
F =MI ;J *OK POSITIVA
G =LP ;Y *OK POSITIVA
K ;< =MN *OK NEGATIVA
O IY =JP *OK POSITIVA
N =JM J= *OK NEGATIVA
*) JY =IP *OK POSITIVA
*F =;M M= *OK POSITIVA
(N =N= =M *OK POSITIVA
-(
< =PN
*OK NEGATIVA
!UENTE: Ela(oracin propia
DISCUSIN
Los .tem L & M 'ue corresponde a la dimensin *saneamiento
am(iental- indica 'ue los alumnos encuestados afirman 'ue la
institucin educativa Daniel Estrada P?re# cuenta con los servicios de
agua pota(le & utili#an el agua pota(le de manera adecuada: en las
o(servaciones AecAas se corro(oro 'ue cuentan con agua pota(le : la
importancia el acceso al agua pota(le es 'ue protege de enfermedades
infectoOcontagiosas: mejora el estado nutricional de los ni%os & aumenta
su capacidad de aprendi#aje! C0PS: ;<<IE: sin em(argo perci(imos lo
)#
contrarioW con respecto al uso 'ue le da(an al aguaW por 'ue los
alumnos deja(an el ca%o a(ierto esto podr.a de(erse a la falta de
conciencia acerca de la cultura de agua & las instalaciones de agua
pota(le no est?n de acuerdo las condiciones socioculturales de la
comunidad educativa
Los .tems N: ;Y & I; 'ue corresponde a la dimensin *saneamiento
am(iental- los alumnos sugieren 'ue es necesario instalar m>s
servicios Aigi?nicos: los (a%os sucios son un foco de infeccin & 'ue no
se cuenta con una tapa protectora! LA +0R"A T5C+)CA PARA EL
D)SE0 DE L0CALES ESC0LARES DE PR)"AR)A 1 SECU+DAR)A
CaneFosE indica 'ueB Un inodoro por cada M< alumnos o J< alumnas! Un
lavatorio por cada J< alumnos o alumnas & un urinario por cada J<
alumnos: la institucin educativa cumple con la norma t?cnica: por 'ue
la institucin educativa cuenta con P inodoros destinados para los
alumnos & P inodoros para las alumnas! Seg@n las o(servaciones se
cuenta con los servicios Aigi?nicos necesariosW pero el pro(lema radica
'ue est>n en malas condiciones f.sicas e Aigi?nicas: por lo 'ue el
alumnado se aglomera en los (a%os 'ue est>n en (uenas condiciones
f.sicas e Aigi?nicas!
El .tem Y 'ue corresponde a la dimensin *saneamiento am(iental-
dijeron 'ue si se acumula(a agua en el patio durante las lluvias:
coincidimos con la respuesta dada por los alumnos 'ue efectivamente
se acumula agua durante la ?poca de lluvias este AecAo de(ido al
inadecuado sistema de alcantarillado!
El .tem Y 'ue corresponde a la dimensin *saneamiento am(iental- los
alumnos indican 'ue los tu(os de desagDe nunca se rompieron: pero
se o(serv 'ue se encuentran eFpuestos & 'ue podr.a en alg@n
momento sufrir una ruptura!
El .tem =L 'ue corresponde a la dimensin *saneamiento am(iental- los
: alumnos indicaron 'ue la infraestructura e instalaciones el?ctricas son
)$
adecuadas: pero en las o(servaciones se vio 'ue eFist.an ca(les
sueltos 'ue podr.an atentar contra la vida & salud de los miem(ros de
la comunidad educativa!
En el .tem P los alumnos indican no Aa(er o(servado la presencia de
fauna nociva Cratas: cucaracAas: moscas: etc!E: en la o(servacin AecAa
no se not la presencia se not: pero si no se tiene cuidado de
mantener las condiciones sanitarias: no se disponen sanitariamente de
los residuos slidos & las eFcretas en el Aogar & en la comunidad esta
condicin favorece la proliferacin de organismos 'ue son portadores
de agentes patgenos 'ue puede afectar la salud indirectamente como
son: ratas: ratones: cucaracAas & moscas: todos ellos llamados en
conjunto como fauna nociva! CPE"EK: ;<<PE
CUADRO NL -G
DIMENSIN MANE,O DE RESIDUOS SOLIDOS
PREGUNTAS SI NO TOTAL VALORACION
*G *** KG *OK POSITIVA
*K *K) *K *OK POSITIVA
*O *GG (* *OK POSITIVA
*N **N GO *OK POSITIVA
-) *O) K *OK POSITIVA
!UENTE: Ela(oracin propia
DISCUSIN
Los .tems =M:=N =P & I< correspondiente a la dimensin de- "anejo de
residuos slidos- donde los alumnos afirman 'ue los contenedores
est>n en (uenas condiciones: 'ue utili#an los contenedores para
depositar sus desperdicios: mencionan 'ue depositan los desperdicios
org>nicos e inorg>nicos en sus respectivos contenedores & 'ue la
(asura acumulada resulta un foco de enfermedades pero las
o(servaciones AecAas se contradicen puesto 'ue eFiste un tacAo 'ue
se encuentra roto por donde la (asura esta 'ue se cae se derrama & se
va acumulando alrededor del tacAo & varios tacAos se encuentran
Aerm?ticamente cerrados
En las o(servaciones reali#adas en la pregunta =N: es verdad 'ue
utili#an el tacAo para depositar sus desperdicios: pero la (asura esta
)%
'ue re(alsa por lo tanto la intencin es (uena pero los depsitos est>n
'ue re(alsan: no se evidencia esta accin de segregar los desperdicios
o(serv>ndose: de los =< tacAos de (asura solo uno est> Aa(ilitado:
pero este se encuentra colapsando de (asura tanto org>nico como
inorg>nico! La acumulacin de (asura constitu&e un foco de
contaminacin: el material org>nico entra en un estado de
descomposicin reali#ado por Aongos & (acterias & a su ve# es visitado
por ratas: cucaracAas 'ue son transmisores de mucAas enfermedades
como es la peste (u(nica! CDuggas: 6! ;<<<E
CUADRO NL -K
DIMENSIN $IGIENE ALIMENTARIA
PREGUNTAS SI NO TOTAL VALORACION
() ;L =M; *OK NEGATIVA
(* =J= JM *OK NEGATIVA
(( ==< NN *OK POSITIVA
(- =M= ;M *OK POSITIVA
!UENTE: Ela(oracin propia
DISCUSIN
Los .tems ;<:;=:;; & ;I 'ue corresponden a la dimensin de *Aigiene
alimentaria- donde los alumnos mencionan 'ue no es adecuado 'ue la
se%ora del Tiosco co(re el dinero & a su ve# manipule los alimentos:
'ue los alimentos 'ue consumieron del Tiosco escolar les causaron
pro(lemas en el estmago Cdolor de (arrigaE: en la garganta: en la piel
CroncAas: granitosE a su ve# es rescata(le 'ue los alumnos den
importancia a la fecAa de vencimiento: la presentacin & el (uen estado
de los alimentos envasados! Estamos de acuerdo por'ue es un
comportamiento inadecuad: tal como lo indica! C0"S: ;<<JE! 8uienes
manipulan los alimentos de(e lavarse las manos despu?s de ir al (a%o
& cada ve# 'ue comiencen a tra(ajar: cam(ien de tareas o retomen su
la(or despu?s de una interrupcin: la fecAa de vencimiento de los
alimento es importante por'ue se reportaron mucAos casos 'ue mucAas
familias se llegaron a intoFicar por el consumo de alimentos con fecAas
vencidas : alimento 'ue tenga su empa'ue en mal estado podr.a ser un
)&
medio de contaminacin del alimento & por lo tanto el alimento podr.a
causar tam(i?n enfermedad en la persona 'ue la consume!
El "insa de(er.a estar a cargo de supervisar los alimentos 'ue se
eFpenden en los 'uioscos junto con el ministerio de educacin!
CUADRO NL -O
DIMENSIN SALUD !+SICA
PREGUNTAS SI NO TOTAL VALORACIN
(: **F K( *OK NEGATIVA
(F *)N KO *OK NEGATIVA
(G -( *FF *OK NEGATIVA
(K FF *-( *OK NEGATIVA
(O K* **G *OK NEGATIVA
-* OG *)* *OK NEGATIVA
!UENTE: Ela(oracin propia
DISCUSIN
Los 4tems ;J & ;L 'ue corresponden a la *dimensin salud f.sica- donde
los alumnos mencionan 'ue son frecuentes los pro(lemas estomacales
despu?s de ingerir los alimentos en la institucin educativa & a su ve#
indican 'ue se enfermaron dentro de la institucin educativa! pudiendo
ser la causa la inadecuada manipulacin de alimentos & su produccin
esto implicar.a en su aprendi#aje a la 'ue se de(er.a prestar mucAa
atencin por parte de las autoridades de la institucin educativa & los
padres de familia
Los .tems ;M:;N & ;P 'ue corresponden a la *dimensin salud f.sica-
los alumnos mencionaron 'ue no eFiste un cuaderno de registro de
estudiantes 'ue enfermaron: no eFiste personal de salud: ni un tpico:
no cuentan con am(ientes f.sicos saluda(les para comer: para jugar:
para estudiar: para correr: para saltar: etc! El 'ue no eFista un cuaderno
de reportes de los alumnos 'ue tuvieron pro(lemas de salud nos limit
el conocer con eFactitud la frecuencia de alumnos 'ue tuvieron
pro(lemas de salud: este cuaderno resulta @til para monitori#ar la
frecuencia con los alumnos 'ue enferman & as. ver la eficacia de
)'
programas & talleres de salud: la institucin Educativa no cuenta con un
personal encargado del tpico & tampoco eFiste un tpico! Este AecAo
constitu&e una de(ilidad para la institucin educativa: por'ue ante un
accidente o una emergencia no podr.a actuarse de manera r>pidaW con
la o(servacin reali#ada se pudo ver 'ue no eFisten am(ientes
saluda(les donde los estudiantes puedan reali#ar diferentes actividades
propias de su edad: es de suma importancia contar con am(ientes
f.sicos saluda(les por'ue 3avorecen estilos de vida saluda(le:
fomentando el desarrollo de Aa(ilidades para la vida
4tem I= 'ue corresponden a la *dimensin salud f.sica- los alumnos
mencionan 'ue no se Aacen campa%as de prevencin: para una
(uena salud: pero las o(servaciones AecAas se o(serv la presencia
del centro de salud de 6ancAa' por medio del programa de *Escuelas
Saluda(les- como parte de la promocin de comportamientos
saluda(les 'uienes reali#an cAarlas & talleres como medidas
preventivas *como son el lavado de manos-!
)(
CAPITULO V
CONCLUSIONES
La mala pr>ctica de saneamiento am(iental 'ue involucra )nadecuada
practica de A>(itos de Aigiene: saneamiento (>sico: manejo de
residuos slidos & deficientes A>(itos de Aigiene alimentaria de los
estudiantes de la institucin educativa Daniel Estrada P?re#: trae
consigo pro(lemas de salud f.sica de los estudiantes!
Los servicios (>sicos inadecuados como son (a%os sucios: inodoros sin
tapas protectoras: ca(les sueltos & construcciones precarias en la
institucin educativa *Daniel Estrada P?re#- afectan en la salud f.sica de
los estudiantes!
La inadecuada pr>ctica de los A>(itos de Aigiene: inodoros con restos
fecales afectan en la salud f.sica de los estudiantes de la institucin
educativa *Daniel Estrada P?re#
El manejo inadecuado de residuos slidos incide en la salud f.sica del
estudiante de la institucin educativa *Daniel Estrada P?re#-
))
RECOMENDACIONES
A las autoridades de la )nstitucin Educativa de(en concretar alian#as
estrat?gicas con el "inisterio de Salud: Direccin de Saneamiento de la
municipalidad de 6ancAa': etc! Para la atencin peridica 'ue permita
evaluar el estado actual del saneamiento (>sico de la institucin & (rindar
educacin so(re estos temas a los docentes: estudiantes & promover la
practica adecuada de saneamiento am(iental en la institucin educativa:
Aogares & como enfrentar: cooperar esto constituir> la solucin de
pro(lemas tanto de salud f.sica: mental & psicolgica 'ue son de atencin
prioritaria en los estudiantes!
A los profesionales de la salud potenciar las actividades de promocin de la
salud am(iental en las instituciones educativas por medio de
capacitaciones a los docentes: padres de familia & alumnos con el fin
reducir & prevenir enfermedades dentro de la institucin educativa &
Aogares!
A los estudiantes de la institucin educativa Daniel Estrada P?re#:
sensi(ili#ar practicas adecuadas respecto al tema de saneamiento
am(iental dentro de la institucin educativa: como estudiantes de(en
asumir el cuidado de su salud evitando votar desperdicios en cual'uier
lugar: reali#ar el consumo de alimentos en forma adecuada: uso adecuado
de los servicios Aigi?nicos: reportar algunas aver.as o carencias en los
sistemas de agua: desagDe: alcantarillado: etc!
1**
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EscuelaZ=JI=<J=!Atml
JN! "anual de Educacin Sanitaria! "insa: Serie CJE! =YYN! En
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ANE0OS
AneFo +[ <=B Cuestionario valorativo aplicado a directivos & docentes de las instituciones
educativas de Educacin $>sica Regular de la ciudad del CuscoO;<=;!
AneFo +[ <;B EFamen de EFpedientes con Lista de Cotejo! +@mero <=O <J!
AneFo +[ <IB Resolucin Directoral +[ <P;L de conformacin de la Comisin Permanente
de Procesos Administrativos del >m(ito de la Unidad de Gestin Educativa Local Cusco:
para el a%o ;<=;!
AneFo +[ <JB )nventario de EFpedientes con )nstaurar Procesos Administrativos ela(orado
por la Comisin de Procesos Administrativos ;<=;!
AneFo +[ <LB Constancia de Aa(er aplicado el cuestionario a los profesores inmersos en
proceso administrativo disciplinario ;<=;!
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