CONTABILIDAD GANADERA

NOCIONES DE ACTIVIDADES GANADERAS.

La Ganadera consiste en la cra de animales domsticos para la obtencin de carne, leche y sus
derivados, lana o pieles. Existen diversas variedades:
Estante: Cuando permanece fija en una regin.
Trashumante: cuando se traslada de una regin a otra en busca de pastos.
Intensiva: cuando ocupa relativamente poca extensin de terreno y se alimenta con forraje.
Extensiva: cuando pasta en amplias extensiones de terreno.
CONTABILIDAD GANADERA
La "Contabilidad Ganadera", o "Contabilidad Pecuaria", no es otra cosa que una de esas ramas,
en que se divide la Contabilidad General, orientada hacia la especializacin del control, anlisis,
interpretacin y presentacin, de todas y cada una de las partidas de los costos requeridos e
incurridos, para el cultivo del agro y la cra de los ganados; as como de todos aquellas gastos
necesarios tambin para su cuido, conservacin y venta.
La "Contabilidad Ganadera", en todo caso, tiene que cumplir con la funcin ineludible de
INFORMAR con exactitud, cules son las partidas de costos y de gastos, en que incurre el
criador, para producir y vender sus animales, a fin de que pueda saber cules habrn de ser sus
costos totales y unitarios, para poder asignar sus precios de venta y conocer sus ganancias, o sus
prdidas, netas.
Solamente as podr la Gerencia de las empresas agropecuarias contar con una gua cierta y
confiable, para tomar sus decisiones administrativas, con bases argumntales suficientemente
slidas.
Tipos de ganado sujeto a explotacin:
" Vacuno o bovino (reses) El ms explotado.
" Equino (caballos) procreacin, crecimiento y venta.
" Porcino (cerdos).
" Ovino a lanar (ovejas) lana de trasquila la principal explotacin.
" Caprino (cabras).
Para cada tipo existen caractersticas y problemas peculiares para el registro, control y valuacin.
La actividad ganadera podra dividirse en tres grupos:
" Produccin de leche
" Crianza de ganado
" Engorde de ganado
Es sistema de Contabilidad Ganadera es bastante compleja por la forma emprica en que son
manejados los hatos, y por encontrarse eximidas de pagar ISLR no ha sido de rigor llevarlas con
mucho esmero. Es creada el Sistema de Contabilidad Ganadera efectuando una adaptacin
apropiada de los Sistemas de Costos Industriales por Procesos presentndola de la siguiente
manera:
Iniciar el proceso de fabricacin: destinar los sementales y vientres a la recra.
Desde ese mismo momento, a los futuros padres del rebao, se les dejar de capitalizar sus
costos, para registrarlos en una cuenta, la cual, al final, vendr a representar a las cras que
nazcan, ya con los costos que originaron sus padres.
De all en adelante, continuar el proceso de fabricacin, es decir; la crianza de los becerros
nacidos, hasta el momento mismo de su reclasificacin, venta, sacrificio o destinacin a la recra
ESTADOS FINANCIEROS
BALANCE GENERAL
1
ACTIVO


1.1 Activo - Exigible


Disponible - Cuentas por Cobrar - Efectos por
Cobrar.



1.1.2 Inventarios


Inventarios (Novillos, novillas, toretes, becerros, porcinos, aves)-
Suministros (semen Vacuno, semen de ganado) - Semillas de pasto
Suministros


Medicinas - Inventario de abono - Plaguicidas - Repuestos y accesorios -

Suministros varios.


1.2 Activo Perdurable


Terreno - Edificaciones (galpones, mataderos, frigorficos, silos)- Mobiliario
y Equipo - Maquinarias y Vehculos - Instalaciones - Corrales - Romanas


Y Bretes - Ganado vacuno para la recra - Toros para la recra - Vacas para
la recra - Porcinos para la recra - Toretes - Animales de Trabajo.



1.3 Activos Diferidos


Gastos pagados por anticipado - Intereses pagados por anticipado - comisiones pagadas
por anticipado.


1.4 Activos no necesarios


Terrenos en desuso - Corrales en desuso - Maquinaria en desuso - Planta
elctrica en desuso - Reproductores fuera de servicio - Toros fuera de


Vacas fuera de servicio.



2
PASIVO


2.1 Pasivos a menos de un ao


Cuentas por pagar - Efectos por pagar - sueldos y salarios por pagar - Luz y
fuerza elctrica por pagar - Acumulaciones por pagar - vacaciones


Vencidas por pagar - Aportes al INCE por pagar - Comisiones por pagar -
Seguro Social Obligatorio por pagar - Ley de Poltica habitacional por pagar.



2.2 Pasivos a mas de un ao


Hipotecas por pagar - Prstamo bancario por pagar - Prestaciones sociales
acumuladas.



2.3 Pasivos diferidos


Intereses cobrado por anticipado - Alquileres cobrados por anticipado -
Adelantos recibidos - Primas sobre bonos emitidos.



2.4 Otros Pasivos


Depsitos recibidos en
garanta



3
CAPITAL Y RESERVAS


3.1
Capital
social


Capital Social susurrito - Capital Social pagado - Actualizacin
del capital



3.2 Reservas de Capital


Reserva legal - Reserva Estatutaria - Reserva contractual - Reserva para
desarrollo - Reserva para contingencias.



3.3 Supervit


Utilidades no asignadas - Actualizacin de las ganancias - Resultado del
ejercicio segn inflacin acumulada.



4
VALUACIN DE ACTIVOS


4.1 Valuacin de los activos Circulantes


Provisin para cuentas incobrables - Provisin para variaciones
de invertir.



4.2 Depreciaciones Acumuladas


Depreciacin acumulada de los edificios - Depreciacin acumulada de los
equipos - Depreciacin acumulada de maquinarias depreciacin


Acumulada de los toros - Depreciacin acumulada de las vacas - Depreciacin
acumulada animales de trabajo.

CASO PRCTICO
EMPRESA GANADERA LA ESTANCIA
La empresa La Estancia, dedicada a la explotacin de cra y recra, inicia sus actividades el 1
de julio de 2009, con los siguientes aportes:








El Hato de Ganado vacuno al inicio de actividades est clasificado de la siguiente manera:
No. Cabezas Categora Precio Unitario Bs.
50 Toros Reproductores 6.000,00
952 Vacas Reproductoras 3.800,00
310 Vaquillas de 1 ao 2.000,00
411 Vaquillas de 2 aos 1.500,00
216 Terneros Hembras 150,00
190 Terneros Machos 150,00
356 Novillos de 1 ao 900,00
473 Novillos de 2 aos 1.200,00
612 Novillos de 3 aos 1.600,00
10 Caballos de 3 aos 5.000,00


3.554 Hect. De tierras 1.250.000,00
Galpones 28.750,00
Vivienda Peones 18.965,00
Inventario Ganado Vacuno 7.082.200,00
Fondo para Anticipos 10.000,00
Alambrados 38.500,00
Pozos 16.200,00
Ganado Caballar (3 aos) 50.000,00
Fondo para compras 90.000,00
Caja 100.000,00
Durante la presente gestin se efectuaron las siguientes transacciones:
1. La compra de 2.000 dosis de reconstituyentes (INYACOM) a Bs. 45,00 por dosis, como
la adquisicin de 4.000 dosis de vacuna con la aftosa a Bs. 6,50 por dosis, de la
Veterinaria SAN ROQUE, cancelados con fondos de compras y el saldo por caja.
2. Para la reparacin de las viviendas de las peones vaqueros, se contrata personal eventual,
a quienes se les cancela mediante caja la suma de Bs. 1.200,00 por el trabajo efectuado.
3. La Planilla de la mortandad presentada por el administrador registra las siguientes bajas
por diferentes causas:
- 2 Terneros Machos
- 5 Novillos de 1 ao
- 5 Terneros Hembras
- 2 novillos de 3 aos

4. Durante la presente gestin se sacrificaron 4 novillos de 3 aos, para alimentacin del
personal de planta.
5. La Planilla de sueldos y salarios, previa retencin para la federacin de campesinos
asciende a Bs. 24.000,00, cancelados mediante caja.
6. Se concreta la venta de ganado de acuerdo a los siguientes trminos:
- 25 Cabezas de 3 aos promedio por cabeza 398 Kg.
- Precio por kilo puesto estancia Bs. 5,20
- Se le reconoce la merma del 2%
- Por trabajo del faeneo recupera la suma de Bs. 60,00 por cabeza
7. Tomando en cuenta las transacciones anteriores se realiza la vacunacin de todo el ganado
vacuno como del caballar contra la fiebre aftosa.
8. En la presente gestin se compraron alimentos suplementarios de la empresa EL
PAURO por un monto de Bs. 25.000,00, utilizados en su totalidad nicamente en
reproductores machos y hembras, de la misma manera se aplicaron reconstituyentes.
9. La paricin en este periodo alcanza a un 58%
10. Con los ajustes correspondientes elaborar un Balance General y Estado de Resultados por
la presente Gestin.


SOLUCION DEL CASO PRACTICO

Inicio de operaciones con aportes respectivos de los socios de la empresa.

2
ALMACEN DE PRODUCTOS
VETERINARIOS
100.920,00
CREDITO FISCAL 15.080,00
FONDO PARA
COMPRAS
90.000,00
CAJA 26.000,00
Para registrar compra medicamentos de la veterinaria SAN ROQUE
1

PROPIEDADES GANADERAS 1.250.000,00
INVENTARIO GANADO RODEO
GRAL.
3.164.600,00
INVENTARIO GANADO
REPRODUCTOR
3.917.600,00
FONDO PARA ANTICIPOS 10.000,00
FONDO PARA COMPRAS 90.000,00
CAJA 100.000,00
ALAMBRADO TRANQUERAS
VALLAS
38.500,00
CANALES DE REGADO Y
POZOS
16.200,00
SILOS, ALMACENES Y
GALPONES
28.750,00
VIVIENDA TRABAJADORES 18.965,00
INVENTARIO ANIMALES DE
TRABAJO
50.000,00
CAPITAL 8.684.615,00
3
MANTENIMIENTO Y
REPARACIONES
1.200,00
RETENCIONES IT
IUE
186,00
CAJA 1.014,00

Para registrar reparaciones vivienda peones segn contrato.

4
BAJAS POR MORTANDAD 8.750,00
INVENT. GANADO
VACUNO R.G.
8.750,00

Para registrar la mortandad de ganado no reproductor, segn planilla adjunta.

5
BAJAS CONSUMO 6.400,00
INVENT. GANADO VAC. RODEO
GRAL.
26.000,00


Para registrar animales sacrificados para consumo personal, segn planilla adjunta.

6
SUELDOS Y SALARIOS 24.000,00
RETENCIONES 2% 480,00
CAJA 23.520,00

Para registrar pargo de salarios previa retencin para la Federacin de Campesinos.


7
CAJA 52.205,20
3% TRANSACCIONES 1.566,16
MERMA 1.034,80
VENTA DE GANADO
FAENEADO
45.148,32
DEBITO FISCAL IVA 6.786,68
INGRESOS POR FAENEO 1.305,00
TRANSACCIONES POR
PAGAR
1.566,16


Para registrar venta de ganado segn hoja de carneo y liquidacin adjuntos.
8
COSTO DE VENTAS 40.000,00
INVENT. GANADO VAC.
R GRAL.
40.000,00
Para registrar el costo de ganado faeneado.
9
GASTOS SANIDAD ANIMAL 14.348,10
HACIENDA DE PROCREO EN PROCESO 5.671,32
ALMACEN DE PROD.
VETERINARIOS
20.019,42
Para registrar la vacunacin de todo el ganado vacuno y caballar a la fecha (DOSIS Bs. 5,66)
10
HACIENDA DE PROCREO EN PROCESO 60.978,30
CREDITO FISCAL 3.250,00
CAJA 25.000,00
ALMACEN DE PROD.
VETERINARIOS
39.228,30
Para registrar la aplicacin de reconstituyentes y alimentacin suplementaria a ganado
reproductor.
11

HACIENDA DE CRIA DE TERNEROS 66.649,62
HACIENDA DE PROCREO EN
PROCESO
66.649,62

Para registrar la transferencia de animales nacidos a la fecha segn planilla de paricin adjunta.
12

BAJAS POR CAMBIO DE EDAD 2.179.850,00
INVENT. GANADO VAC.
RODEO GRAL.
2.179.850,00

Para registrar las bajas por cambio de edad segn cuadro de desarrollo del hato de ganado
vacuno.
13
INVENTARIO GANADO REPRODUCTOR 1.561.800,00
INVENTARIO GANADO RODEO GRAL. 2.234.200,00
INGRESOS POR CAMBIO DE
EDAD
3.796.000,00
Para registrar los ingresos por cambio de edad.
14
AMORTIZACION GANADO
REPRODUCTOR
489.700,00
AMORTIZACION ANIMALES TRABAJO 12.500,00
AMORTZ. ACUMULADA GANADO
REPRODUCTOR
489.700,00
AMORTZ. ACUMULADA ANIMALES
TRABAJO
12.500,00
Para registrar las amortizaciones del activo semoviente por la presente gestin.

15
DEPRECIACION ALAMBRADOS
TRANQUERAS
3.850,00
DEPRECIACION CANALES DE REGADIO 810,00
DEPRECIACION ALMACENES GALPONES 1.437,50
DEPRECIACION VIVIENDA PEONES 948,25
DEPREC. ACUMULADA
ALAMBRADOS
3.850,00
DEPREC. ACUMULADA CANALES DE
REGADIO
810,00
DEPREC. ACUMULADA ALMACENES
GALPONES
1.437,50
DEPREC.ACUMULADA VIVIENDA
PEONES
948,25
Para registrar depreciaciones de activos fijos por la presente gestin.
16
DEBITO FISCAL 6.786,68
CREDITO FISCAL 6.786,68

Para registrar el ajuste del debito y el crdito fiscal.














EMPRESA "LA ESTANCIA"
BALANCE GENERAL
Al 30 de Junio de 2010
(Expresado en Bolivianos)

ACTIVO
Activo corriente
Caja

76671,20
Crdito Fiscal

11543,32
Fondo para Anticipos

10000,00
Inventario Ganado rodeo general

3163800,00
Almacn de productos veterinarios

41672,28

Hacienda de cra de terneros

66649,62

Total activo corriente

3370336,42


3802453,32
Activo no corriente
Propiedades ganaderas 1250000,00

1250000,00
Canales de regado y pozos 16200,00
Depreciacin acumulada (810,00)

15390,00
Alumbrados tranqueras 38500,00
Depreciacin acumulada (3850,00)

34650,00
Vivienda trabajadores 18965,00
Depreciacin acumulada (948,25)

18016,75
Silos almacenes galpones 28750,00
Depreciacin acumulada (1437,50)

27312,50
Inventario ganado reproductor 5479400,00
Amortizacin acumulada (489700,00)

4989700,00
Inventario ganado caballar 50000,00

Amortizacin acumulada (12500,00)

37500,00

Total activo no corriente

6372569,25

TOTAL ACTIVO

9742905,67

PASIVO
Pasivo corriente
Retenciones IUE- IT

186,00
Retenciones 2%

480,00
Impuesto a las transacciones por pagar

1566,16
Impuesto a las utilidades

263992,38

total pasivo corriente

266246,79
PATRIMONIO
Capital 8684615,00
Resultado de la gestin 792043,88

Total patrimonio

9476658,88

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO

9742905,67



EMPRESA "LA ESTANCIA"
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS
Periodo terminado el 30 de Junio de 2010
(Expresado en Bolivianos)

INGRESOS

Venta Ganado Faeneado

45148,32

Menos

Costos de Ventas

40000,00


5148,32

Mas

Otros ingresos

Ingresos por faeneo 1305,00

Ingresos cambio de edad 3796000,00

3797305,00

UTILIDAD BRUTA

3802453,32

EGRESOS

GASTOS DE OPERACIN

Impuesto a las Transacciones 1566,16

Depreciacin alambrados 3850,00

Depreciacin canales 810,00

Depreciacin vivienda 948,25

Depreciacin silos y galpones 1437,50

Amortizacin ganado reproductor 489700,00

Amortizacin animales de trabajo 12500,00

Bajas por consumo 6400,00

Bajas por mortandad 8750,00

Mantenimiento y reparaciones 1200,00

Mermas 1034,80

Bajas cambio de edad 2179850,00

Sueldos y salarios 24000,00

Gastos sanidad animal 14348,10

(2746394,81)

UTILIDAD DE LA GESTION

1056058,51

Impuesto a las Utilidades 25%

264014,63

UTILIDAD NETA

792043,88





CUADRO DE PROYECCION GANADERA (GANADO VACUNO)


DETALLE C/U
HATO AL 1/07/09 MORTANDAD CONSUMO
VENTAS BAJAS ALTAS PARICION
HATO AL
30/06/10
Cantidad Importe Cant Importe Cant Importe Cant
Importe Cant Importe
Cant Importe
Cant
Importe
Cant
Importe
Vacas
3800,00 952 3617600,00 411 1561800,00 1363 5179400,00
Vaquillas 2 aos
1500,00 411 616500,00 411 616500,00 310 465000,00 310 465000,00
Vaquillas 1 ao
2000,00 310 620000,00 310 620000,00 211 422000,00 211 422000,00
Terneros hembras
150,00 216 32400,00 5 750,00 211 31650,00 276 34949,81
Terneros machos
150,00 190 28500,00 2 300,00 188 28200,00 276 34949,81
Novillos de 1 ao
900,00 356 320400,00 5 4500,00 351 315900,00 188 169200,00 188 169200,00
Novillos de 2 aos
1200,00 473 567800,00 473 567600,00 351 421200,00 351 421200,00
Novillos de 3 aos
1600,00 612 979200,00 2 3200,00 4 5400,00 25 40000,00 473 756800,00 1054 1686400,00
Toros
6000,00 50 300000,00 50 300000,00




TOTALES 3570 7082200,00 14 8750,00 4 5400,00 25 40000,00 1944 2179850,00
1944 3795000,00 552 69899,6 3527 3643200,00