Captulo 7.

Mecnica de los Fluidos

7.1 Conceptos Bsicos

Densidad de un Fluido

Un fluido es cualquier sustancia capaz de fluir, de chorrear, de derramarse, de adaptarse a la forma del
recipiente que la contiene. Usualmente comprende lquidos y gases. Los slidos no fluyen, pero existen
algunos semi-slidos como las resinas que pueden fluir, pero muy lentamente. En lo que sigue este tipo
de slidos no se consideran.

Si m es la masa de un cuerpo o de una porcin cualquiera de sustancia y V es el volumen que ocupa, la
densidad absoluta del cuerpo se define por la relacin

V
m
=

En lo que sigue se consideran los fluidos como homogneos. Significa que su densidad (y tambin su
composicin) tiene el mismo valor en todos los puntos.

Los lquidos y los gases se diferencian en que los gases son apreciablemente compresibles, y su densi-
dad depende apreciablemente de la temperatura y la presin; es decir, =(T, p). Los lquidos, por su
parte, dependen muy poco de T y de p, y son prcticamente incompresibles. Por tanto, en lo que sigue
supondremos que para los lquidos la densidad se mantiene constante, siempre que no se especifique lo
contrario. En la tabla siguiente aparecen algunos valores tpicos de la densidad en slidos y lquidos.

Sustancia (g/cm
3
)
etanol 0.81
agua destilada 1.00
agua de mar 1.03
mercurio (Hg) 13.6
hielo 0.92
hierro 7.6
oro 19.3
corcho 0.24

La flotabilidad de un cuerpo est asociada a su densidad. El hierro flota en el mercurio; no as el oro, etc.

Presin

Considere una superficie S cualquiera, de rea A, sobre la cual actan com-
ponentes F
i
en direccin perpendicular. La presin promedio actuando sobre
la superficie S se define por la expresin:
F
i
p
atm
A
F
p
i
m

=
La presin en un punto se define tomando el lmite para una porcin A que
tiende a cero:


A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 1
A
F lim
p
i
0 A

=


Unidades

p] =[F]/[S] =N/m
2
=Pascal (Pa)

Principio de Pascal

El principio de Pascal es producto de la evidencia experimental. Fue enunciado en el siglo XVII, y dice lo
siguiente:

La presin aplicada a cualquier regin de un fluido se transmite ntegramente a todos los puntos del mismo y a las
paredes del recipiente que lo contiene.


Blaise Pascal (1623-1662), filsofo, matemtico y fsico francs. En 1642 invent la
primera mquina de calcular mecnica. En 1648, demostr experimentalmente que
el nivel de la columna de mercurio de un barmetro lo determina el aumento o dismi-
nucin de la presin atmosfrica circundante.

J unto con el matemtico francs Pierre de Fermat, formul la teora matemtica de la
probabilidad, que ha llegado a ser de gran importancia en estadsticas financieras,
matemticas y sociales, as como un elemento fundamental en los clculos de la fsi-
ca terica moderna.


A modo de ejemplo considere el mbolo de una jeringuilla de
inyecciones a la que se la tapa la salida del lquido. Si F es la
fuerza aplicada sobre el pistn de seccin transversal S, en-
tonces
p =F/S .

Esa presin se transmite a todos los puntos donde el fluido est en contacto. Para cada segmento de
rea A habr una componente perpendicular actuando, de valor F =pA.


Prensa hidrulica

Su funcionamiento se basa en el principio de Pascal. Un esquema de su funcionamiento aparece en la
figura siguiente.

Si p es la presin sobre el lquido, supuesto incompresible, como la presin es la misma en todos los
puntos; p
1
=p
2
.

Por tanto:
2
2
1
1
A
F
A
F
= , y agrupando trminos:
2
1
2
1
A
A
F
F
=


Si A
1
>>A
2
como se ve en la figura, entonces F
1
>>F
2
.

Note que el principio de conservacin de la energa no se infringe. El trabajo realizado es el mismo en
ambos casos: F
1
x
1
=F
2
x
2
, donde x es lo que avanza cada pistn. En la prctica, los sistemas de
presin tienen vlvulas que permiten ir aadiendo lquido al sistema e impiden su retorno al pistn de
menor rea.

F
F
A
S
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 2


7.2 Ecuacin Fundamental de la Hidrosttica

Al igual que en los slidos, sobre los gases y los lquidos tambin acta la atraccin gravitatoria, y por
tanto tambin tienen peso. Cuando un lquido se encuentra en equilibrio en un recipiente, cada capa de
lquido debe soportar el peso de todas las que estn por encima de ella. Esa fuerza aumenta a medida
que se gana en profundidad y el nmero de capas aumenta, de manera que en la superficie la fuerza (y
la presin) es prcticamente nula, mientras que en el fondo del recipiente la presin es mxima.

Para calcular la forma en que vara la
presin desde la superficie del lquido
hasta el fondo del recipiente, considere
una porcin de lquido en forma de disco
a cierta profundidad por debajo de la
superficie, de espesor infinitesimal. Las
fuerzas que actan sobre esa porcin de
lquido a lo largo del eje y son las si-
guientes.
F
g
=mg =Vg =Agdy (atraccin gravitatoria)
F =pA (peso de las capas lquidas superiores)
F =(p +dp)A (fuerza equilibrante ejercida por las capas inferiores de lquido)

Cuando el sistema est en equilibrio, se debe cumplir:

F F F
g
=ma
y
=0
(p +dp)A pA - Agdy =0

Simplificando y ordenando esta expresin se llega a:

dp =gdy .

Para hallar la diferencia de presin entre dos puntos ubicados a diferentes profundidades y
1
,y
2
debemos
integrar a ambos lados de la expresin anterior:

y =0

dy


+
p +dp
p
dy
F
F
F
g
A
F
p = 0


p = p
mx
A
1
A
2
x2
x1
F1
F2
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 3

=
2
1
2
1
y
y
p
p
gdy dp

(7.2.1)

=
2
1
y
y
gdy p


Esta expresin es vlida para lquidos y gases. En los gases hay que tomar en cuenta la dependencia de
la densidad con la altura; =(y). Como los lquidos son prcticamente incompresibles, la densidad
se puede considerar constante y extraerla fuera de la integral.

Lquidos

Considerando =constante en (7.2.1):
) y y ( g dy g p
1 2
y
y
= =


Tomando y
2
- y
1
=h (profundidad a partir del punto 1) y p =p p , sustituyendo y arreglando trminos
en esta expresin, se llega a:
2 1

p =p +gh (7.2.2)
2 1


Esta ecuacin se conoce como la ecuacin fundamental de la hidrosttica. En particular, si el punto 1 se
toma en la superficie del lquido, p representa la presin en la superficie, y h la profundidad a partir de la
superficie.
1

Ejemplos de aplicacin


Las leyes de la mecnica de fluidos pueden observarse en muchas situaciones cotidianas. Por ejemplo, la pre-
sin ejercida por el agua en el fondo de un estanque es igual que la ejercida por el agua en el fondo de un tubo
estrecho, siempre que la profundidad sea la misma. Si se inclina un tubo ms largo lleno de agua de forma que
su altura mxima sea de 15 m, la presin en el fondo ser la misma que en los otros casos de la figura (izquier-
da). En un sifn (derecha), la fuerza hidrosttica hace que el agua fluya hacia arriba por encima del borde has-
ta que se vace el cubo o se interrumpa la succin.

A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 4


7.3 Principio de Arqumedes

Considere una porcin cualquiera de lquido en el seno
de un fluido, de volumen V
s
(volumen sumergido).
fuerza neta (E)
diagrama de fuerzas
E

CM

F
g
=P
m
V
s

La ecuacin fundamental de la hidrosttica, ec. (7.2.2),
nos dice que la presin aumenta con la profundidad,
por lo que las componentes verticales de las fuerzas
ejercidas sobre la parte inferior del volumen considera-
do sern superiores a las ejercidas sobre la parte supe-
rior.

La diferencia de presiones origina una fuerza neta E actuando hacia la superficie que se conoce como
empuje de Arqumedes. En la figura, la porcin de lquido analizada se comporta como si todas las
fuerzas externas estuvieran actuando sobre su CM. En el equilibrio las componentes horizontales se
compensan, mientras que en la vertical, E =F
g
.

Si el sistema no est acelerado, F
g
es tambin igual al peso del volumen de lquido considerado. Por
tanto, el empuje de Arqumedes ser igual al peso del volumen de lquido considerado. Como F
g
=mg
= , es posible expresar el empuje como g V
s L

g V E
s L
= (7.3.1)


Suponga ahora que el volumen de lquido V
s
se sustituye por otro idntico de algn material slido de
diferente densidad
s
, por ej., por madera. La fuerza F
g
no ser la misma, ya que la densidad de la ma-
dera diferir, en general, de la del lquido,
slido

lquido
, y

F
g
=mg = g V
s s
g V
s L
.

Sin embargo, el empuje calculado en (7.3.1) no variar, puesto que depende de las fuerzas ejercidas por
el resto del lquido y no de la porcin de lquido sustituida por el slido. Note que si el slido se sumer-
giera en el lquido, desplazara de su lugar un volumen de lquido exactamente igual al suyo, y el resulta-
do del anlisis sera completamente similar al que acabamos de realizar. Es posible resumir estos resul-
tados de la forma siguiente:

Todo cuerpo sumergido en el seno de un fluido recibe un empuje
ascendente igual al peso del fluido desalojado

El enunciado anterior se conoce como principio de Arqumedes y es conocido desde la antigedad.

Arqumedes (287-212 a.C.), matemtico e inventor griego. Escribi importantes obras
sobre geometra plana y del espacio, aritmtica y mecnica. Naci en Siracusa, Sicilia,
y se educ en Alejandra, Egipto. En el campo de las matemticas se anticip a mu-
chos de los descubrimientos de la ciencia moderna, como el clculo integral, con sus
estudios de reas y volmenes de figuras slidas curvadas y de reas de figuras pla-
nas. En mecnica, Arqumedes defini la ley de la palanca y se le reconoce como el
inventor de la polea compuesta. Tambin invent el tornillo sin fin para elevar el
agua de nivel. Se dice que descubri el principio que lleva su nombre mientras se
baaba, al comprobar cmo el agua se desplazaba y se desbordaba cuando se sumer-
ga.


A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 5
7.4 Presin Atmosfrica

De manera similar a como ocurre en los lquidos, la atmsfera puede considerarse formada por capas
sucesivas de aire que descansan unas sobre otras. Por tanto, el anlisis de la seccin 2 tambin es vli-
do en este caso, y la ecuacin (7.2.1), que expresa la diferencia de presiones a diferentes alturas, tam-
bin es vlida:

=
2
1
y
y
gdy p
Pero ahora no es posible considerar la densidad del aire constante, pues vara apreciablemente con la
altura. Para grandes alturas tambin habra que tomar en cuenta la variacin de g. Las determinaciones
experimentales de la presin muestran que la presin atmosfrica vara con la altura segn la siguiente
expresin:
y
atm o
p p e

=


Esta es la ecuacin baromtrica, donde y representa la altura sobre el nivel del mar, p
o
la presin en y
o
y
la constante es igual a 0.116 km
-1
.

Barmetro

La presin atmosfrica se mide utilizando el barmetro de mercurio, inventado por Torricelli en 1643. El
principio de funcionamiento de un barmetro es el siguiente. Si un tubo de vidrio se llena totalmente de
mercurio, se invierte sin dejar que penetre aire y se sumerge en una cubeta parcialmente llena con el
mismo lquido, se encuentra que la altura de la columna se estabiliza alrededor de los 760 mm.

La presin residual dentro del tubo (p
res
) est originada esencialmente por vapores de mercurio y tiene
un valor extremadamente pequeo. Al estabilizarse la columna de mercurio, la fuerza ejercida por la
presin atmosfrica sobre la superficie del mercurio en la cubeta se equilibra con la fuerza ejercida por la
columna en el fondo del recipiente.
Cap.7, pag. 6

En la figura, las fuerzas ejercidas por encima y por debajo de la seccin transversal del tubo, de rea A,
deben ser iguales en el equilibrio. Si
Hg
es la densidad del mercurio, aplicando la condicin de equili-
brio y la ecuacin fundamental de la hidrosttica,

F
1
=F
2
p
1
A =p
2
A
p
res
+
Hg
g(h +L) =p
a
+
Hg
gL

Simplificando trminos, considerando p
res
=0 e invirtiendo la ecuacin, se llega a
h
L
pres 0
A
L
pa
h
F1
F2
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu


p
a
= gh
Hg


De manera que el valor de la presin atmosfrica en pascal puede obtenerse midiendo la altura h de la
columna a partir de la superficie del mercurio en el recipiente.

Unidades

1 atmsfera normal = 760 mm de Hg =760 Torr

En muchos textos se utiliza el bar : 1 bar =750 mm de Hg
En el SI de unidades: 1 atmsfera normal =101 325 Pa
Tambin se acostumbra utilizar el hectopascal (hPa). 1 atm =1013.25 hPa.

Barmetro Aneroide

Mediante un barmetro de mercurio es posible calibrar la deformacin de una membrana metlica hueca
a la que se le ha hecho vaco previamente. Cuando sta membrana se acopla mecnicamente a una
aguja que indica variaciones en una escala, indicar los cambios de la presin atmosfrica, pues la mem-
brana se dilata o contrae con los cambios de la presin. Este es el principio de funcionamiento de los
barmetros aneroides (sin lquido).

h
1
h
2
p
a
p
A

Barmetro aneroide

7.5 Manmetro

El manmetro es un instrumento utilizado para medir la presin en recipientes cerrados. Hay manme-
tros cerrados y abiertos. Tambin los hay de aguja, similares en su funcionamiento al barmetro aneroi-
de. A ttulo de ejemplo consideraremos el funcionamiento del manmetro abierto, que se utiliza en el
laboratorio para medir presiones cercanas a la presin atmosfrica. Consiste en un tubo en forma de U,
abierto por ambos extremos y relleno parcialmente de un lquido adecuado que puede ser agua, aceite,
mercurio o alguna otra sustancia. Uno de los extremos del tubo se conecta al recipiente cuya presin se
desea medir, mientras que el otro extremo queda abierto a la atmsfera (ver figura).

En el punto A, en el equilibrio, F
1
=F
2
y, por tanto,
Manmetro
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 7

p
1
=p
2
p
1
+gh
1
=p
2
+gh
2

pero p
1
es la presin en el recipiente p, y p
2
la presin atmosfrica. De ah que:


p - p
a
=g(h
2
h
1
)


El trmino p - p
a
es la presin manomtrica. Para obtener la presin absoluta a partir de la medicin de
las alturas, siempre hay que sumar o restar el valor gh a la presin atmosfrica. Note que en el ejem-
plo considerado p >p
a
. En el caso contrario sera h
1
>h
2
, y el trmino gh en la expresin anterior
sera negativo.


Ejemplo. Cul ser la presin absoluta en el recipiente de la figura, expresada en pascal, si el lquido
es mercurio, y la superficie del lquido en la rama 2 se encuentra 10 mm por encima de la superficie de la
rama 1 del manmetro?

p =p
a
+g(h
2
h
1
)
p =760 +10 =770 mm Hg =770 Torr
x
325 101
770
760
=
x =101 325 x 770/760 =102658 Pa

x =1026.58 hPa



7.6 Fluidos en Movimiento

Conceptos Bsicos

Para analizar los fluidos en movimiento, por el momento consideraremos slo aquellos flujos que cumplen
las condiciones de ser estables, irrotacionales, no viscoso e incompresibles.

Estable. Significa que la velocidad de las partculas es constante en cada
punto del fluido (aunque la velocidad vare de un punto a otro). En la figura,
pero ni una ni otra varan con el transcurso del tiempo y el rgimen
es estable. Cuando la velocidad en cada punto vara con el transcurso del
tiempo, el flujo es de rgimen variable.
2 1
v v

v
1
v
2

Irrotacional. Un flujo es irrotacional cuando no es posible encontrar en las
partculas que lo componen alguna componente de velocidad angular neta.
Un ejemplo de flujo rotacional es el representado en la figura, donde los vec-
tores representan las velocidades en diferentes puntos del fluido. Note que
un cilindro con paletas colocado bajo la accin del flujo tendera a rotar en la
direccin indicada, sealando claramente la componente rotacional.

No viscoso. No hay friccin entre las diferentes capas del lquido ni tampoco del lquido contra las pare-
des del recipiente. No hay disipacin de energa mecnica.

Incompresible. Significa que la densidad es constante. Esta condicin es vlida para los lquidos, pero
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 8
no para los gases. De aqu que en lo que sigue se consideren slo lquidos mientras no se especifique
lo contrario.

Lnea de Corriente y Tubo de Flujo

La trayectoria de una partcula en el seno de un fluido se denomina lnea de corriente. Las lneas de
corriente tienen la particularidad de que no se cortan jams.

La velocidad siempre es tangente a la trayectoria. Si dos
lineas de corriente se cortasen, en el punto de cruce la
velocidad de la partcula tendra que tener dos
direcciones diferentes a la vez, lo cual es absurdo.
v
1
v
2

Como las lneas de corriente no se pueden cortar, es posible imaginar la existencia de un tubo de flujo en
el seno del lquido, formado de lneas de corriente. El tubo de flujo se comporta a todos los efectos como
un tubo real, ya que las lneas de corriente que entran por un extremo tienen que salir por el otro, pues
no pueden cortar las lneas que forman la pared del tubo.

En la figura, la partcula que entre por A, debe salir por B necesariamen-
te. El concepto de tubo de flujo permite extender el anlisis no slo al
flujo de lquidos por tuberas, sino tambin al movimiento de una porcin
de lquido dentro de otra mayor; por ejemplo, una corriente en un ro.


7.7 Ecuacin de Continuidad

En la figura aparece un tubo de flujo de seccin transversal variable, donde hay un flujo establecido de
izquierda a derecha que cumple las condiciones de estabilidad, no rotacional, no viscoso e incompresible.
Considere un pequeo intervalo de tiempo t.

Cuando el lquido comprendido entre las superfi-
cies transversales aa avanza hasta la posicin
bb, la seccin transversal del lquido A
1
avanza
desde a hasta b, y en el otro extremo del tubo la
seccin A
2
avanza desde la posicin a hasta la b.

Como el lquido es incompresible, el volumen de
liquido V
1
que desaparece en (1) debe ser el mis-
mo que aparece en (2).

Igualando los volmenes y sustituyendo en fun-
cin de las reas y de la velocidad:

V
1
=V
2
A
1
x
1
=A
2
x
2
A
1
v
1
t =A
2
v
2
t


A
1
v
1
=A
2
v
2


Como los puntos 1 y 2 son arbitrarios, significa que en cualquier punto del tubo de flujo el producto Av se
debe mantener constante. Esta ecuacin se denomina ecuacin de continuidad, y es vlida solamente
bajo las condiciones establecidas anteriormente para el fluido. Tambin se acostumbra expresar la
ecuacin de continuidad por su expresin equivalente:

tubo de flujo
A
B
a b
a b
1
2
A
1
A
2
m
m
v
2
v
1
x
1
=v
1
t
x
2
=v
2
t
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 9

Av =constante


El gasto (G) en una tubera se define como el volumen que sale por la tubera en la unidad de tiempo:
t
V
G=
Note que expresando el volumen que sale en un intervalo de tiempo t como V =Ax y considerando que
x/t =v, el gasto tambin puede expresarse como
G =Av

Unidades

En el SI de unidades, [G] =[V]/[t] =m
3
/s .


Ejemplo. Estrechamiento en una tubera. Segn la ecuacin de conti-
nuidad, A
1
v
1
=A
2
v
2
, por tanto: v
2
=(A
1
/A
2
)v
1
, y como segn la figura
A
1
/A
2
>1, se llega a la conclusin de que v
2
>v
1
.

La velocidad del flujo aumenta en el estrechamiento.

A
1
A
2
v
1
v
2

7. 8 Ecuacin de Bernoull

En la figura, la porcin de lquido compren-
dida entre A y A avanza de izquierda a de-
recha. La fuerza F
1
sobre la seccin trans-
versal A
1
la ejerce el lquido que viene de-
trs. La fuerza F
2
es ejercida por el lquido
que va delante. Se desea analizar la varia-
cin de energa de esa porcin de lquido
cuando avanza hasta BB.

Cuando la seccin transversal A avance
hasta B, la seccin transversal A lo har
hasta B. La porcin de lquido que se en-
cuentra entre B y A no vara su energa
durante el movimiento, y el resultado neto
que se obtiene durante este proceso es simi-
lar al que se obtendra s el volumen de l-
quido comprendido entre las secciones A y
B se trasladara ntegramente hasta AB.

Ya que el CM se comporta como si todas las fuerzas obraran sobre l, slo ser necesario analizar la
variacin de energa del CM de la porcin de lquido trasladada. Aplicando el teorema del trabajo y la
energa para un sistema de partculas a esa porcin:

W
Rext
=E
c
F
1
x
1
F
2
x
2
+ W
Fg
= mv
2
2
mv
1
2

(7.8.1)
W
Fg
=- E
p
=- (E
p2
E
p1
) =- mgy
2
+mgy
1
Fx =pAx =pV =p(m/)


Sustituyendo estas dos ultimas expresiones en (7.8.1) se obtiene:

x1
x2
A B
AB
A1
A2
F1
F2
y
2




y
1


0
mov.
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 10
p
1
(m/) p
2
(m/) mgy
2
+mgy
1
= mv
2
2
mv
1
2

tras simplificar y agrupar trminos se llega a:

p
1
+ v
1
2
+gy
1
=p
2
+ v
2
2
+gy
2

Como los puntos 1 y 2 son puntos arbitrarios en la tubera, se llega finalmente a la conclusin de que, en
todos los puntos de la tubera,

p + v
2
+gy =constante


Esta ecuacin se denomina ecuacin de Bernoulli. Fue formulada en 1738 por el matemtico y fsico
suizo Daniel Bernoulli. El parmetro p se denomina presin absoluta. La suma p +gy es la presin
esttica (tambin hidrulica, en algunos textos) y el trmino v
2
es la presin dinmica.

7.9 Aplicaciones de la Ecuacin de Bernoulli

Relacin Entre la Presin y la Velocidad de un Fluido

Al analizar la ecuacin de continuidad, se vio que la velocidad aumenta en la parte ms estrecha de la
tubera. Por tanto, en la figura v
2
>v
1
. Haciendo y
1
=y
2
en la ecuacin de Bernoull, se obtiene:

p
1
+ v
1
2
=p
2
+ v
2
2

v
1
v
2
A
1
A
2
p
1
p
2
= (v
2
2
v
1
2
) >0 (7.9.1)

p
1
>p
2

y la presin es menor en la seccin ms estrecha de la tubera. Este resultado es completamente gene-
ral, y significa que en cualquier regin donde el fluido tiene mayor velocidad la presin ser menor.


Ejemplo. Fuerza de Sustentacin

Soplando horizontalmente una tira de papel asida por el extremo ms
cercano a los labios, es posible lograr que sta se levante. La diferen-
cia de presiones p encima y debajo de la hoja hace aparecer una fuer-
za de sustentacin F =p x A, donde A es el rea de la superficie en
contacto con el aire que se mueve a mayor velocidad.

Este mismo principio es el que hace que los aviones puedan volar. El
perfil del ala de un avin se construye de forma tal que el aire debe re-
correr una distancia mayor en igual tiempo cuando pasa por encima de
la misma. En este caso quien se mueve es el avin, pero la velocidad
relativa del aire con relacin a la superficie del ala es mayor por la parte
superior del ala que por la inferior, y por tanto la presin es menor.

El resultado es el mismo que el del ejemplo anterior; aparece una fuer-
za neta de sustentacin que empuja el avin hacia arriba.

fuerza de
sustentacin
aire en movimiento
p
menor
p
mayor
Ala de un avin.
Seccin transversal


Teorema de Torricelli

Este teorema se refiere a la velocidad de salida de un lquido por un pequeo orificio. Establece que, en
las condiciones de la figura, donde A
1
>>A
2
, la velocidad de salida del lquido es la misma que la de un
A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 11
cuerpo que cae libremente desde una altura h: gh 2 v = .

h
v
A
1
Demostracin. Aplicando la ecuacin de Bernoull
p
1
+ v
1
2
+gy
1
=p
2
+ v
2
2
+gy
2
A
2
p
1
=p
2
=p
atm
, pues ambas, la superficie del lquido y la del orificio,
estn en contacto con la atmsfera. Como A
1
>>A
2
, la velocidad de
descenso del nivel del lquido ser muy pequea, y con excelente
aproximacin puede considerarse que v
1
=0.

Sustituyendo y simplificando en la expresin anterior, se obtiene:

g(y
1
y
2
) = v
2
2
v
2
= gh


Pelota con efecto. Cuando una pelota se tira con efecto, su trayectoria se curva debido a las fuerzas que sur-
gen al girar sobre s misma. La superficie rugosa arrastra el aire adyacente y lo hace girar. Esto crea una zona
de alta presin en un lado y de baja presin en el otro; la diferencia de presiones hace que su trayectoria se
curve.
Medidor de Venturi

Es un instrumento que se utiliza para medir el gasto en una tubera. Est
formado por una seccin de tubera con un estrechamiento y dos
manmetros, como muestra la figura. En la seccin 9 se vio que, para una
tubera con estrechamiento, ec. (7.9.1)
h
1
h
2
p
1
p
2
p
1
p
2
= (v
2
2
v
1
2
)
Por otra parte, considerando la altura de las columnas de lquido,
p
1
=p
a
+gh
1
; p
2
=p
a
+gh
2
(7.9.2)
Adems, a partir de la ecuacin de continuidad A
1
v
1
=A
2
v
2
es posible escri-
bir:
v
2
2
=(A
1
/A
2
)
2
v
1
2
(7.9.3)

v
2
p
atm
Sustituyendo (7.9.2) y (7.9.3) en (7.9.1), agrupando trminos y simplificando
con G =Av, se llega a: v
1

A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 12
2
1
2
1
2
2
2 1
A 1 A 1
) h h ( g 2
G

=
Si se conocen las reas A
1
y A
2
, midiendo la diferencia de alturas es posible conocer el gasto en la tube-
ra.

7.10 Viscosidad

Conceptos Bsicos

S
F
v
L

Resulta til definir la viscosidad de un fluido a partir del
anlisis del siguiente experimento.

Suponga que el dispositivo de la figura est compuesto por
dos cilindros concntricos. El externo es hueco y el interno
es slido. Ambos estn sumergidos totalmente en el seno
de un fluido, y el cilindro interno, de superficie S, rota con
velocidad angular , mientras que el cilindro externo, situa-
do a distancia del interno, se mantiene fijo.

Es posible entonces verificar los siguientes resultados ex-
perimentales:

1. Para que el cilindro interior gire con velocidad constante v, es necesario aplicar una fuerza F sobre l.
De ah se deduce que debe haber una fuerza de friccin f, ejercida por el lquido, con un valor tal que
0 a m f F = = +



por lo que F f

= en todo momento. La fuerza f

se conoce como friccin por viscosidad.

2. El mdulo de f cumple la siguiente propiedad:

f v
S L
=

donde f, S, v y L estn definidos en la figura, y es el coeficiente de viscosidad, que depende de la natu-
raleza del fluido considerado y de la temperatura. Este resultado es vlido solamente cuando L es pe-
queo y el flujo sigue un rgimen laminar, donde las capas de fluido no se mezclan.

v =0
v
mx
gradiente de velocidades


Cuando se analiza la velocidad de las partculas microscpicas que componen el fluido, se encuentra que
las molculas de lquido cercanas a las superficies se adhieren a las mismas y viajan junto con ellas. Las
molculas adyacentes al cilindro mvil tendrn velocidad mxima (la velocidad tangencial del cilindro)
mientras que las que estn junto al cilindro externo estarn en reposo.

A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 13
De ah que exista un gradiente de velocidades desde el cilindro interno al externo (y que el flujo laminar
no sea irrotacional).

Se concluye de lo anterior que la viscosidad est relacionada con el deslizamiento relativo de las ca-
pas de fluido entre s, y no con la interaccin entre el fluido y las paredes del recipiente. Esto nos
permite afirmar que la viscosidad no depende de la naturaleza de la superficie slida, sino slo de las
caractersticas del lquido o gas que se encuentra entre las superficies.

Unidades

En el SI de unidades: [] =[F][L]/[S][v] =Ns/m
2
.
Sin embargo, en vez de esta unidad se acostumbra utili-
zar el poise (ps), definido sobre la base del sistema cgs de unidades. La relacin de conversin con el SI
de unidades es:
1 ps =0.1 Ns/m
2

En la tabla siguiente aparecen algunos valores tpicos del coeficiente de viscosidad.


Sustancia (20
o
C) (60
o
C)
aire 181 ps 200 ps
agua 1.0 cps 0.47 cps
aceite de ricino 9.86 ps 0.30 ps


Para tener una idea del significado de los diferentes valores de , recuerde que la friccin por viscosidad es pro-
porcional a la velocidad. Por ejemplo, es fcil aplaudir en el aire (181 ps) pero muy difcil hacerlo en el agua
(1.0 cps). Por otra parte, no confunda la viscosidad con la densidad. El aceite de ricino es menos denso que el
agua (0.96 g/cm
3
) y flota en ella; sin embargo, su viscosidad es casi mil veces mayor que la del agua a la tempe-
ratura ambiente.

Ley de Poiseuille

La ley de Poiseuille se refiere al gasto de un lquido viscoso que fluye por una tubera de seccin unifor-
me y radio R. A causa de la viscosidad, la velocidad del lquido es diferente en las paredes y en el centro
del tubo, y la expresin G =Av ya no ser vlida. En este caso, es posible demostrar que el gasto pue-
de expresarse como:
L 8
p R
G
4

=


donde p es la diferencia de presin en los extremos y L la longitud de la tubera.

Flujo Laminar y Turbulento. Nmero de Reynolds

A bajas velocidades los fluidos fluyen en rgimen laminar, que puede describirse mediante las ecua-
ciones de Navier-Stokes, deducidas a mediados del siglo XIX. A velocidades altas, el movimiento de
los fluidos se hace turbulento. En los fluidos que fluyen por tubos, la transicin del movimiento lami-
nar al turbulento depende del dimetro del tubo D, de su velocidad media v
m
, de la densidad y de la
viscosidad del fluido.


A. Gonzlez Arias, Dpto. Fsica Aplicada, UH. arnaldo@fisica.uh.cu Cap.7, pag. 14
Cuanto mayores son el dimetro D, la velocidad
media v
m
y la densidad , y cuanto menor es la
viscosidad , ms probable es que el flujo sea
turbulento. La combinacin emprica de estos 4
parmetros da origen al nmero adimensional de
Reynolds:

=
D v
N
m
R

Cuando N
R
<2000 el flujo es laminar. Si N
R
>
3000 el flujo ser turbulento. Cuando 2000 <N
R

<3000, el flujo es inestable. Puede variar de uno
a otro tipo de rgimen.


Ejemplo. Cul es la mxima velocidad media con que puede circular agua en un tubo de 1 cm de dimetro en
rgimen laminar, a 20
o
C?
Para que haya rgimen laminar,

=
D v
N <2000
m
R
v
m
< 2000/D =0.2 m/s

Resistencia Aerodinmica. La forma de los objetos que se desplazan a gran velocidad afecta enormemente la
resistencia del aire. Por ejemplo, una esfera (arriba), y sobre todo una superficie cuadrangular (abajo), obligan al
aire a cambiar de direccin, causando turbulencias y una fuerza de frenado notable. Por otra parte, el ala de un
avin, a pesar de ser el origen de un empuje ascendente (centro), apenas perturba el aire, por lo que sufre poca
resistencia al avance. Las formas aerodinmicas son importantes no slo en los aviones, sino tambin en vehculos
terrestres o martimos que se mueven a gran velocidad o que tienen gran tamao (autos de carrera, trenes, rastras).

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