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RECETAS PARA EL DIA DEL NIO

Recetas / Brocheta de Verduras y Salchichas



una muy creativa brocheta de verduras que le encantar a tus nios para una fiesta infantil
o solo para un lunch creativo y nutritivo.
INGREDIENTES
8 salchichas de pavo
16 ojos de fondant
8 palillo de banderillas
3 piezas de pepino
300 gramos de queso manchego cortado en cubos
16 piezas de jitomates cherry

PASOS A SEGUIR
Comienza por preparar las salchichas para los elefantes. Corta cada salchicha en tercios
primero. Un tercio de la salchicha se corta finamente para las orejas, otro tercio se corta la
forma de la cabeza con la trompa y el tercer tercio se deja entera para el cuerpo.
El pepino se corta en rodajas gruesas y cada rodaja a la mitad.

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Se arman las brochetas colocando primero un cubo de queso, luego un jitomate cherry,
luego medio pepino, otro jitomate cherry, otro medio pepino y por ltimo el elefante de
salchicha.


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Recetas / Mini Hot Dogs


Esta receta de mini hot dogs le encantar a tus nios o tambin es ideal como receta para
una reunin. Es muy sencilla de hacer y te quedar deliciosa.
INGREDIENTES
500 gramos de pasta de hojaldre
Harina blanca
1 pieza de huevo, batido
16 salchichas pequeas
2 cucharadas de mostaza
Salsa ktchup para acompaar
Spray vegetal

PASOS A SEGUIR
Pre calienta el horno a 200 grados centgrados.
Con un rodillo aplana la pasta de hojaldre sobre una superficie limpia. Utiliza el harina
para que no se pegue la pasta a la superficie o al rodillo. Aplana hasta obtener un
rectngulo de 40x25 cm (aprox.) Corta el rectngulo con un cuchillo filoso en 16
rectngulos.
Coloca un poco de mostaza sobre cada rectngulo y sobre ella una salchicha. Enrolla el
hojaldre sobre la salchicha y utiliza un poco del huevo batido para cerrar el hojaldre. Repite
con todos los rectngulos.

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Coloca los mini hot dogs sobre una charola para hornear engrasada con espray vegetal
y refrigera por 15 minutos.
Con un pincel cubre los mini hot dogs con un poco de huevo batido y sazona con un
poco de sal. Hornea por 25-30 minutos o hasta que estn dorados. Retira del horno.
Sirve acompaados de salsa ktchup o mostaza.






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Recetas / Muffins de Mac & Cheese



Una comida ideal para fiestas de nios que sabe deliciosa, tiene una presentacin muy
atractiva y original y es muy fcil de comer.
INGREDIENTES
250 gramos de pasta tipo coditos
4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1 taza de queso manchego rallado
1 taza de queso cheddar rallado
taza de queso parmesano rallado
1 taza de pur de coliflor al vapor
Batidor globo

PASOS A SEGUIR
Coloca a hervir una olla grande con agua y 2 cucharadas de sal y cocina. Una vez que
hierva cocina el pasta por 5-6 minutos o hasta que est casi al dente.
Pre calienta el horno a 180 grados centgrados.

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En una olla mediana derrite la mantequilla a fuego medio, agrega el harina e incorpora
con un batidor globo. Cocina por 1 minuto ms. Agrega la leche y contina batiendo hasta
que comience a hervir, baja el fuego y cocina por 5-10 minutos ms o hasta que se vuelva
espesa la salsa.
Retira la salsa del fuego, agrega el manchego y cheddar y mezcla hasta que se derritan
e incorporen. Agrega el pur de coliflor y continua mezclando. Sazona con sal y pimienta.
Mezcla la pasta con la salsa de quesos.
Engrasa una charola para muffins (8) con mantequilla y divide la pasta entre los 8
muffins, cubre con el queso parmesano rallado.
Hornea la pasta por 15 minutos, retira el del horno y permite que se enfren 2-3 minutos
antes de desmoldar.




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Recetas / Paletas de Arroz Inflado Cubiertas Con Chocolate



En este da del nio, prepara ricas paletas como dulce o postres hechas de rice krispies
cubiertas de chocolate blanco con chispas de colores.
INGREDIENTES
3 cucharadas de mantequilla
6 tazas de cereal de arroz inflado
1 paquete de malvaviscos (aprox. 40 piezas)
18 palillos para banderillas
3 taza de chocolate blanco para repostera
1 cucharada de aceite vegetal
colorantes artificiales
1 metro de listn para decorar
chispas de colores para decorar
Spray Vegetal
Papel Encerado

PASOS A SEGUIR
En una olla grande derrite la mantequilla a fuego bajo, agrega el malvavisco y mezcla
hasta que se derrita completamente.

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Retira la olla del fuego y agrega el cereal y mezcla con una cuchara hasta obtener una
mezcla homognea.
Prepara un refractario de vidrio con espray vegetal y con una esptula engrasada con
mantequilla presiona el cereal sobre el refractario hasta obtener un rectngulo nivelado
sobre todo el refractario. Deja que se enfre el cereal y luego corta en 18 cuadrados.
Inserta un palillo en cada barra.
Derrite el chocolate con el aceite vegetal en el microondas de 1 a 1:30 minutos
deteniendo y revolviendo cada 30 segundos.
Sumerge la mitad de cada barra en el chocolate y luego pasa por las chispas de colores.
Coloca en una charola con papel encerado y refrigera hasta que el chocolate est duro.
Decora las paletas con un listn en cada palillo.





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Recetas / Cupcakes Divertidos




Consiente a tus hijos en el da del nio preparando un postre lleno de color y diversin con
estos cupcakes de chocolate que incluyen una variedad de dulces y sabor.

INGREDIENTES
Para servir:
12 copas/vasos de plstico
6 bolsas de chocolates confitados o dulces
12 papelitos para cupcakes de colores
Para los cupcakes:
de taza de cocoa
taza de harina
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
3/4 de taza de mantequilla sin sal
1 taza de azcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 taza de crema para batir

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1 bote de betn de vainilla
1 duya
PASOS A SEGUIR
Pre calienta el horno a 180 grados centgrados.
Prepara una charola para hornear pastelitos con los papelitos de colores.
En un recipiente hondo mezcla la cocoa, harina, polvo para hornear y la sal.
En otro recipiente hondo con una batidora elctrica bate la mantequilla con el azcar
hasta que la mezcla est esponjosa. Incorpora poco a poco los huevos y la vainilla y
contina batiendo. Por ltimo incorpora la mezcla de harina y la crema poco a poco y bate
hasta obtener una masa homognea sin grumos.
Divide la masa entre los 12 papelitos asegurndote de no llenar ms de la mitad del
papelito para que no se desborden.
Hornea por 20 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Coloca el betn en una duya y refrigera por 20 minutos mientra se enfran los cupcakes.
Decora los cupcakes con la duya.
Arma tu postre dejando que los nios tomen una copa, la llenen de los dulces que ms
les gusten y por ltimo pongan su cupcake. Es un postre ideal y divertido para el Da del
Nio!




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Recetas / Dedos de Pescado con Salsa de Limn




Un riqusimo platillo que le encantar a toda la familia. Los dedos de pescado estn
empanizados con cereal en vez que el tradicional pan molido. La salsa de limn le da un
toque nico.
INGREDIENTES
Para los dedos de pescado:
500 gramos de filetes de pescado blanco
1 taza de cereal
3 cucharadas de queso parmesano rallado
1 huevo
4 cucharadas de harina
3 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de yogurt natural estilo griego
1 cucharada de jugo de limn
Sal al gusto

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PASOS A SEGUIR
Corta el pescado en tiras, cubre y refrigera.
En un procesador de comida procesa el cereal y el parmesano.
Pasa la mezcla a un plato hondo y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien.
En otro plato hondo coloca el harina.
Pasa cada una de las tiras de pescado primero por el harina, luego el huevo y luego el
cereal inflado.
Calienta el aceite en un sartn y dora las tiras de pescado 2 minutos de cada lado.
Retira del sartn y coloca en una toalla de papel.
Mezcla los ingredientes de la salsa de limn y sirve junto a los dedos de pescado.





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Recetas / Fantasmas de Merengue



INGREDIENTES
150 gr. de chocolate amargo
3 claras de huevo
3/4 de taza de azcar
1 pizca de azcar

PASOS A SEGUIR
Precalentar el horno a 100C
Bate en 5 minutos las claras de huevo y agregue la pizca de sal
Agrega el azcar de cucharada en cucharada hasta que se haya incorporado toda
Tener listas dos charolas para hornear con papel encerado
Llenar la manga repostera y hacer los merengues en forma de rollos
Meter las charolas al horno y espere 1:30 hr. hasta que los merengues esten secos
Derretir el chocolate amargo en bao mara
Con un palillo dibujar los ojos y boca para darle forma de fantasmas
Esperar hasta que el chocolate se ponga duro y listo!


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Recetas / Cupcakes de Fantasmita




INGREDIENTES
200 gr. de chocolate amargo, 200 gr. de mantequilla
250 gr. de azcar, 5 huevos, 100 gr. de harina
1 cucharadade extracto de vainilla, 1 bolsa de nuez
2 paquetes de bombn, 500 gr. de azcar glass
Crema chantilly, betn de chocolate

PASOS A SEGUIR
Fundir el chocolate con la mantequilla y dejarlo entibiar
Mezclar los huevos, el azcar, el extracto (opcional) y la harina, sin batir demasiado
Agregar la mezcla en un molde de cupcakes con el cartn que prefieras
Hornear a 175/180C por 20 minutos
En un bowl a bao mara derrite los bombones por completo
En otro bowl, pon el azcar glass, y agrega los bombones derretidos
Incorporar de manera envolvente hasta formar una especie de masa
Separar y agregar los colorantes que se necesiten para la decoracin
Con el fondant haz los fantasmas y con el betn de chocolate haz los ojos y la boca

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0 Artculos seleccionados

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Recetas / Pollo Hunan



Un delicioso pollo estilo oriental que puedes hacer fcilmente en casa.
INGREDIENTES
Para la salsa:
taza de ctsup
2 tazas de vinagre blanco
2 tazas de azcar
taza de soya
2 dientes de ajo picado finamente
Cebolln para decorar
Ajonjol para decorar
Aceite para frer
3 Pechugas de Pollo cortadas en cubos
taza de Maizena
Sal y pimienta al gusto
2 huevos
Recipiente para mezclar

PASOS A SEGUIR

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Mezcla en una olla todos los ingredientes para la salsa y cocina a fuego bajo hasta que
se espesen.
En un recipiente hondo mezcla el harina, la maizena, sazona con sal y pimienta.
En otro recipiente hondo bate los huevos.
Pasa cada cubo de pollo en la mezcla de harina, huevos. Nuevamente en harina y
coloca en un plato.
Calienta en un sartn grande 4 tazas de aceite para frer y una vez que est caliente fre
el pollo hasta que est dorado y crujiente.
Coloca el pollo en la olla con la salsa, mezcla bien y sirve, puedes decorar tu platillo con
ajonjol y/o cebolln.






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Recetas / Brownies de Araa




INGREDIENTES
1 barra de mantequilla sin sal, 2 tazas de harina
1 cucharada de polvo para hornear
3/4 cucharada de sal, 1 1/3 tazas de azcar
140 gr. chocolate semi amargo, 3 huevos
1 taza de leche, 1 lata de leche evaporada
3 yemas, 1 1/4 tazas de azcar morena
1 cucharada de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal, 100 gr. de chocolate
1 bolsa de lunetas, 1 bolsa de gomitas
1/2 taza de chispas de chocolate

PASOS A SEGUIR
Precalentar el horno a 180C
Engrasar el molde de los brownies y enharinar
Mezclar el polvo para hornear, la harina y la sal
Acremar la mantequilla con una batidora elctrica a velocidad media
Agregar el azcar hasta que est esponjosa

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Agregar los huevos de uno en uno a la batidora y vertir el extracto de vainilla
Agregar la mezcla de la harina en 3 partes, alternar con la leche y con las gotas de limn
Derretir el chocolate a bao mara y agregar a la mezcla
Dividir la mezcla entre los moldes de cupcakes. Es importante rellenar 3/4 cada uno
Meter al horno por 20 minutos (checar si los cupcakes estn listos)
Betn. En una olla caliente: yemas de huevo, leche evaporada, azcar morena y
mantequilla
Revolver hasta espesar (10 min). Poner encima de los cupcakes
Poner encima chispas de chocolate y 2 lunetas del mismo color
Usar gomitas de gusanos para hacer las patitas de la araa






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Recetas / Huesitos de Merengue




INGREDIENTES
4 huevos
1 taza de azcar refinada
1 pizca de cremor trtaro
1/2 cucharada de esencia de vainilla
20 galletas oreo

PASOS A SEGUIR
En un recipiente hondo grande coloca las claras de huevo y comienza a batir
Agregar el azcar y el cremor trtaro y batir hasta que se formen picos
Pre calienta el horno a 120C y prepara dos charolas con papel encerado
Colocar el merengue en una bolsa pastelera y hacer los huesos sobre el papel
El truco es hacer dos bolitas, el palo y terminar con otras dos bolitas
Hornear los merengues por 1 hora o hasta que tengan consistencia
Moler las galletas en un procesador de comida
Retirar los merengues del horno, dejarlos enfriar y presentar el plato

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Recetas / Deditos de Galleta




INGREDIENTES
4 paquetes de uas postizas rojas
3 tazas de harina
3/4 cucharada de polvo para hornear
1/4 cucharada de sal
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de azcar , 1 huevo batido, 1 cucharada de leche

PASOS A SEGUIR
Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal en un bowl
En otro bowl batir (batidora elctrica) la mantequilla y el azcar
Agregar el huevo, la leche y mezclar
Agregar poco a poco la mezcla de harina y terminar de batir
Precalentar el horno a 170C
Enharinar una superficie limpia y con un rodillo aplanar una bola de la mezcla
Cortar la masa en tiras y moldear cada tira en forma de un dedo
Colocar los dedos en una charola para hornear previamente engrasada con espray
vegetal

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Con un cuchillo fino realizar las rayas de los dedos
Colocar las uas para marcar el lugar de ubicacin despus de cocinar las galletas
Hornear por 10 minutos o hasta que las galletas esten ligeramente doradas
Con un poco de betn o azcar pegar las uas postizas a las galletas





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Recetas / Fresas de Chocolate



INGREDIENTES
450 gr. de chispa de chocolate blanco
2 cucharadas de manteca
12 fresas con hojas
50 gr. de chispa de chocolate amargo
Fondant y colorantes artificiales

PASOS A SEGUIR
Colocar unos palillos por el lado de las hojas de las fresas
Derretir el chocolate blanco junto con la manteca a bao mara
Separar el chocolate blanco y pintarlo de diferentes colores
Tomar las fresas por el lado de los palillos, meter las puntas de las fresas al chocolate
derretido
Colocar la fresa en una charola con papel de cera (para que no se pegue al chocolate)
Meter las fresas al refrigerador hasta que el chocolate se haya endurecido
Con el fondant, hacer crculos o cuadrados para simular el rostro en la fresa
Cuando el chocolate de las fresas se haya endurecido, colocar las partes de la cara

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Recetas / Cupcakes de elote
s



INGREDIENTES
240 gr. de harina normal cernida, 3 huevos
1 1/2 tazas de Harina para Hot Cakes Gamesa
500 gr. de elote en grano, 350 gr. de aceite de maz
1/3 de lata de leche evaporada, 1 lata de leche condensada
4 cucharadas de polvo de hornear, 3 cucharadas de vainilla

PASOS A SEGUIR
Asegurar que las harinas estn cernidas. Revolver los ingredientes secos: harinas y
polvo para hornear
Licuar los granos de elote junto con el 1/3 de lata de leche evaporada y leche
condensada
Batir las harinas con el aceite e ir aadiendo, uno por uno, los huevos
Batir tambin la mezcla de elote, previamente licuada
Vaciar en moldecitos para cupcakes, con los capacillos colocados
Hornear durante 20 min a temperatura de 180C, hasta que estn ligeramente dorados

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Recetas / Taquitos de Lechuga Orientales




Una deliciosa receta oriental de pollo con verduras y salsas orientales que se sirven en
hoja de lechuga.
INGREDIENTES
1 kilo de pechuga de pollo
6 piezas de tallos de cebolla cambray
2 cucharadas de jengibre finamente picado
3 dientes de ajo
4 cucharadas de salsa de soya
taza de salsa de ostin
1 cucharada de azcar
4 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de aceite de ajonjol
1/2 pieza de jcama picada en cubitos
4 piezas de lechuga romana o orejona
1 lata de bamb

PASOS A SEGUIR
En un wok calentar el aceite de ajonjol a fuego medio.

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Picar finamente el ajo, el jengibre y la cebolla cambray.
Acitronar en el wok hasta que el ajo est ligeramente dorado.
Agregar el pollo cortado en cubos pequeos y mover constantemente mientras se
cocina.
Una vez que el pollo est cocido agregar las salsas, el vinagre y el azcar.
Cocinar 2-3 minutos ms y agregar la jcama, el bamb y los cacahuates. Cocinar 3
minutos ms.
Servir en las hojas de lechuga previamente desinfectadas.
Se puede colocar salsas orientales en el plato en donde se sirvan los tacos para que los
invitados puedan sazonar a su gusto.