Ingredientes 4 cebollas medianas medio litro de Aceite o 250 gr de manteca 750 gr de Queso Mantecoso 6 Huevos 1 kilo de Harina de Ma !

o s"mola# medio litro de $ec%e &al a gusto 're(araci)n * 'icar la cebolla + cocinarla en el aceite o la manteca derretida %asta ,ue ,uede trans(arente !unos 10 minutos#- .e/ar en0riar * .esmenu ar el ,ueso mantecoso + batir los %uevos * Agregar a la cebolla el ,ueso1 los %uevos1 la %arina1 la lec%e + la sal- Me clar bien %asta ,ue ,uede una (asta %omog"nea- .e/ar descansar unos minutos * Aceitar a(enas una asadera1 verter la (asta + %ornear en %orno (recalentado de 20 a 25 minutos !al clavar un cuc%illo1 debe salir lim(io#1 %asta ,ue la cubierta est" dorada-