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Conociendo Oaxaca. Recorrido 1. Hotel Fortn Plaza. Conociendo Oaxaca. Recorrido 2. Hotel Camino Real. Conociendo Oaxaca. Recorrido 3. Recorrido 4. Hotel Misin Oaxaca, Hotel Casa Conzatti, Hotel Hacienda La Noria, Hotel Hostal de la Noria. Conociendo Oaxaca. Recorrido 4. Hotel de la Parra. Hotel Real Oaxaca. Conociendo Oaxaca. Recorrido 5. Hotel CasAntica, Restaurante El Pombo, Suites Bello Xochimilco. Hotel Antiguo Fortn. Ruta a Mitla. Mapa Ruta a Mitla. Ruta y Mapa Monte Albn - Zaachila. Turismo El Convento de Oaxaca. Ruta y Mapa Coyotepec - Ocotln. Mapa Ruta Hueyapan - Calpulalpan. Ruta Hueyapan - Calpulalpan. Mapa Ruta Mixteca. Ruta Mixteca. Interjet. AMEVH. Ruta del Mezcal. Gastronoma de Oaxaca. La Choperia Sto. Domingo. Compras en Oaxaca. La Guelaguetza. Mapa de Oaxaca. Tabla de Distancias.
La ciudad ofrece una amplia gama de opciones culturales, ya que adems de sus museos, tambin cuenta con galeras que exhiben las obras de los renombrados maestros oaxaqueos. Oaxaca es sinnimo de diversidad, posee cumbres de ms de tres mil metros de altura, cavernas que se encuentran entre las ms profundas del mundo, playas vrgenes, selvas escondidas y valles que acogen poblaciones donde se funden, las culturas de pueblos que an conservan su cultura y sus costumbres.
La capital del Estado, debe su fama a la belleza y armona de su arquitectura, la riqueza de sus tradiciones culturales, la extensa variedad de su comida tpica y su clima templado. Ha sido declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO. El zcalo es el centro de la vida de la ciudad, ah se encuentra la Catedral, un kiosko y los portales que albergan tiendas y restaurantes. En las mesas a la sombra de enormes laureles de la India la gente puede disfrutar de las bebidas tpicas de la regin, desde un humeante chocolate hasta un mezcal con limn y sal de gusanito.
Este sentido artstico tambin se manifiesta en los mercados en donde se puede ver una de las ms ricas y variadas producciones artesanales de todo el pas. El clima pasa del semiseco-semiclido de los valles, al hmedo de las sierras orientales. En la ciudad de Oaxaca la temperatura media anual es de 22C.
2012. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproduccin parcial o total con fines de lucro
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LOS ARQUITOS DE XOCHIMILCO - Este acueducto fue construido en el siglo XVIII. A.R.I.P.O - Aqu se exhiben y venden las ms variadas artesanas que se elaboran en el estado. MUSEO CASA DE JUAREZ - Casa de Don Antonio Salanueva donde vivi de nio Don Benito Jurez. TEMPLO DEL CARMEN ALTO - Su edificacin, as como la del convento, fue realizada a fines del s. XVII.
TEMPLO DE LA PRECIOSA SANGRE DE CRISTO - Data del siglo XVII, fue utilizado como cementerio de la ciudad. MUSEO DE ARTE CONTEMPORANEO DE OAXACA - Es representativo de las construcciones del siglo XVIII. El museo muestra obras de artistas oaxaqueos como: Rufino Tamayo, Toledo, Nieto y Aquino entre otros.
PLAZUELA DEL CARMEN ALTO - En este lugar se venden prendas de vestir elaboradas en telares de cintura por mujeres triques. INSTITUTO DE ARTES GRAFICAS DE OAXACA Su acervo muestra lo mejor de la grfica universal y contempornea. MUSEO REGIONAL DE OAXACA - En el Ex Convento de Santo Domingo de Guzmn se ubica este museo que exhibe arqueologa mixteca, zapoteca y el tesoro de la tumba No. 7 de Monte Albn. TEMPLO DE SANTO DOMINGO DE GUZMN - Monumental c o n j u n t o arquitectnico de la Orden Dominica, sobresalen el retablo principal , su techo completamente labrado y la Capilla del Rosario. Es una de las ms bellas muestras del barroco en Mxico.
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BIBLIOTECA PUBLICA DEL ESTADO - Casona de bellos corredores y espigadas columnas de cantera verde. Con re g u la rid a d se p re se n ta n e xpo s i c i o n e s y actividades culturales de diferente tipo.
TEATRO MACEDONIO ALCALA Se inaugur en 1909, su estilo versallesco es caracterstico de la poca del porfiriato. EX-CONVENTO DE SANTA CATALINA DE SIENA Data de 1577, fue crcel pblica, Palacio Municipal y en 1976, fue remodelado y acondicionado como hotel. JARDIN ANTONIA LABASTIDA - Jardn dedicado a la cultura, aqu se exhiben diversas obras de artistas y artesanos oaxaqueos.
IGLESIA DE SAN AGUSTIN En 1596 se concluyo el templo y su convento, su portada es una de las ms bellas de la ciudad, as como el retablo barroco que cubre el bside de la nave principal. PALACIO DE GOBIERNO Sobrio edificio de cantera verde que data del s. XVI. El gran mural de la escalera principal fue elaborado por el pintor Arturo Garca Bustos.
ZOCALO / JARDIN DE LA CONSTITUCION El centro de la ciudad est circundado por portales que son el centro obligado de reunin, donde se disfruta de la Banda de Msica y la Marimba que tocan en el kiosco central. CATEDRAL - Su construccin se inicia en 1535. Esta dedicada a la Virgen de la Asuncin, trada de Europa y realizada por el escultor Tadolini. UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE OAXACA - Este edificio, alberg al seminario conciliar y al Instituto de Ciencias y Artes del Estado, actualmente es la Universidad Autnoma Benito Jurez de Oaxaca.
2012. Todos los derechos reservados. Prohibida su reproduccin parcial o total con fines de lucro
MERCADO DEARTESANIAS - Aqu se pueden adquirir las ms variadas artesanas del estado. TEMPLO DE SAN JUAN DE DIOS - Aqu se construy la Ermita de Santa Catarina Mrtir y a partir de la llegada de los Juaninos, a fines del s. XVII, se dedic a San Juan de Dios. MERCADO 20 DE NOVIEMBRE - En este mercado se puede disfrutar de la rica gastronoma d e O a x a c a . Ta m b i n s e v e n d e n p a n e s y artesanas. MERCADO BENITO JUAREZ - Es el mercado ms tradicional, aqu se pueden adquirir los famosos moles, quesos, quesillo, chocolate y chapulines. TEMPLO DE LA COMPAIA DE JESUS - Bello templo construido por los Jesuitas en 1579.
IGLESIA DEL CARMEN BAJO - Algunos cronistas, aseguran que fue el primer templo construido por los espaoles en este valle.
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MUSEO DE ARTE PREHISPANICO DE MEXICO RUFINO TAMAYO - Casa del siglo XVII construida con cantera verde. El museo exhibe la coleccin de arte prehispnico donada por el pintor oaxaqueo Rufino Tamayo. TEMPLO DE SAN JOSE - Su construccin se realiz entre 1588-1594, alberg a las monjas Capuchinas Espaolas y actualmente es una escuela de Bellas Artes. PLAZA DE LA DANZA - Aqu se presentan diversas actividades culturales y artsticas.
TEMPLO Y EX CONVENTO DE LA SOLEDAD - Construido entre 1682 y 1697, el templo exhibe una extraordinaria portada barroca en forma de biombo. Actualmente es el Palacio Municipal. El Museo Religioso anexo al templo, es digno de visitarse. JARDIN SOCRATES - Es el lugar para disfrutar las famosas nieves de leche quemada, sorbete, tuna, limn, y entre otras. TEMPLO DE SAN COSME Y SAN DAMIAN Templo construido a mediados del s. XVI. TEMPLO DE SAN FELIPE NERI Este templo contiene las ms extraordinarias muestras del barroco estpite de fines del s.XVIII. Su retablo dorado es un portento de arte y belleza. Aqu se casaron en 1841, Don Benito Jurez y Doa Margarita Maza.
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TEMPLO Y EXCONVENTO DE GUADALUPE O DE BETLEMITAS - Se en 1686 y fue ocupado por los frailes Betlemitas. La capilla de Belem fue construida en 1807. PASEO JUAREZ O EL LLANO En este jardn, se celebran durante la cuaresma, los Viernes del Llano, donde los estudiantes obsequian flores a las damas que pasean al ritmo de la msica del estado. TEMPLO DE SAN M AT I A S JALATLACO - Data del s. XVIII, sobresale su portada decorada con figuras geomtricas labradas en la cantera.
TEMPLO DEL PATROCINIO - La ornamentacin de su fachada es diferente a los otros templos de la Ciudad. ANDADOR MACEDONIO ALCALA - Paseo peatonal entre el centro de la ciudad y Santo Domingo de Guzmn, en l se localizan diversos museos, galeras, tiendas de artesanas y restaurantes.
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SAN ANDRS HUAYAPAM - Su templo del siglo XVIII, posee un retablo de estilo barroco, restaurado en 1994. SANTA MARIA EL TULE - Una de las ms extraordinarias bellezas naturales es el gigantesco Sabino llamado El Arbol del Tule, tiene un altura de 40 mts., un dimetro de 52.58 mts., un peso de 509 ton. y aproximadamente 2000 aos de antigedad. Destaca tambin el Templo de Santa Mara de la Asuncin.
Se recomienda visitar las casas de los artesanos. Se puede recorrer tambin el museo comunitario, que exhibe diversos objetos prehispnicos con los que se realizaban sus tapetes. La iglesia esta ubicada en la parte central del pueblo y esta dedicada a la preciosa Sangre de Cristo, fue construida en el ao 1518 y en sus muros se encuentran grandes dolos grabados en piedras. LAMBITYECO - Sede de un importante centro comercial zapoteco, se pueden apreciarse vestigios de antiguas edificaciones, palacios y adoratorios, entre los que sobresalen los tableros decorados con figuras de dignatarios, deidades y sacerdotes. El sitio es notable por la extraordinaria calidad artstica de urnas, grabados y pintura mural localizados en algunas tumbas.
TLACOCHAHUAYA - C onjunt o rel i g io so c o n s t r u i d o p o r l o s dominicos del siglo XVI. En su interior resguarda frescos pintados con grana cochinilla y rasgos indgenas. Contiene algunos retablos del pintor Juan de Arru y un rgano tubular que data de 1620, actualmente restaurando y en funcionamiento. DAINZU - Pequea zona arqueolgica en la que destaca la interesante galera en piedra de bajo relieve que muestra a jugadores de pelota con atuendos prehispnicos. Construido algunos siglos antes que Monte Albn. TEOTITLAN DEL VALLE - Aqu se elaboran tapetes de lana en telares domsticos, utilizando para su coloracin tintes naturales, sus diseos van desde cdices hasta reproducciones pictricas de Tamayo, Mir, Matisse, Toledo y Picaso.
SANTA ANA DEL VALLE - Los habitantes de este lugar son tejedores, elaboran textiles de lana , sarapes, jorongos, utilizando tintes naturales. En su templo se conserva un bello retablo barroco dorado y pinturas al leo. Aqu se encuentra el Museo Comunitario Shan-Dany, con secciones de arqueologa, sobre la Revolucin Mexicana, la danza de la pluma y sobre artesanas del lugar. TLACOLULA - Es famoso su mercado dominical por su colorido y carcter indgena. Dentro del templo de la Asuncin se encuentra una de las mximas joyas del arte barroco mexicano, la capilla dedicada al Santo Cristo de Tlacolula.
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YAGUL - Zona arqueolgica fundada por los zapotecos, contempornea a Mitla, sobresale el Juego de Pelota, el ms grande de la regin Oaxaquea y el segundo de Mesoamrica, as como la Fortaleza y el Palacio de los Seis Patios. La vista sobre el Valle de Oaxaca resulta un gran atractivo desde este sitio. MITLA - Su nombre es de origen nhuatl ysignifica "Lugar de los Muertos". Es un centro ceremonial zapoteca, residencia del poder eclesistico. La armona de sus edificios y la proporcin de sus patios se ven resaltados por la extraordinaria decoracin en grecas de sus muros, es una representacin nica en Mesoamrica. Se aprecian cinco grupos de construcciones, rodeados por una cerca de cactus, conocidos como: Grupo del Sur, Grupo del Adobe, Grupo del Arroyo, Grupo de las Columnas y Grupo de la Iglesia. Los dos primeros estn clasificados como conjuntos
ceremoniales, integrados por montculos y plazas centrales, los otros tres se catalogan como palacios organizados con habitaciones alrededor de patios cuadrangulares. HIERVE EL AGUA - Se cree que fue un lugar sagrado de los antiguos zapotecos. Destacan las cascadas fosilizadas: una de 30 m de altura y otra de 12, formadas por el agua carbonatada que cae de manantiales localizados en la parte superior de las peas. El rea de manantial que da origen a sta, ha sido aprovechada para crear una gran alberca que se ha convertido en balneario natural por sus aguas termales.
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ATZOMPA - En su Casa de las Artesanas se puede observar la elaboracin de hermosas piezas de barro natural y barro verde vidriado. MONTE ALBAN Antigua capital de los Zapotecas, posteriormente ocupada por los Mixtecos hasta poco antes del arribo de los espaoles. Forma parte de la lista de los lugares Patrimonio de la Humanidad de la Unesco. En su momento de mximo esplendor, Monte Albn ocupaba una superficie de 40 kms. cuadrados y contaba con una poblacin aproximada de 40,000 habitantes. Sobre una inmensa explanada a 1,940 metros de altura sobre el nivel del mar, se encuentra esta zona formada por una Gran Plaza rectangular rodeada de palacios, templos, adoratorios, juego de pelota y tumbas. Se destaca el Edificio de los Danzantes, recubierto de numerosas estelas en las que se encuentran representaciones de personajes en posiciones excntricas. Cuenta con un Museo de Sitio, librera y una cafetera.
ARRAZOLA - En este lugar, el ingenio de los artesanos se plasma en la tallas de la madera del copal, creando una zoologa fantstica que se exhibe y vende en las propias casas de los artesanos con el nombre de alebrijes. CUILAPAM DE GUERRERO - Majestuoso conjunto conventual dominico del siglo XVI donde sobresale la Capilla Abierta, la Iglesia de planta basilical inconclusa y el Ex-convento. Aqu fue fusilado el General Vicente Guerrero. ZAACHILA - Ultima capital del imperio Zapoteca, que permite apreciar en sus tumbas extraordinarias representaciones de personajes como los Seores del infierno, as como valiosas
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ofrendas como objetos de oro y cermica policroma. El poblado conserva tradiciones y costumbres prehispnicas que pueden disfrutarse en el tianguis semanal de los jueves. Destaca por la cermica de barro negro y su riqueza gastronmica. Cuenta con una gran variedad de restaurantes tpicos.
SAN BARTOLO COYOTEPEC Antiguo asentamiento zapoteco que data de hace ms de 2,500 aos. Su principal atractivo es l a a l fa r e r a de barro negro que elaboran los artesanos del lugar, logrando piezas de extraordinaria belleza, con tcnica de calado y bruido. Esta tradicin se remonta a la poca prehispnica. Hay una hermosa iglesia del siglo XVI, un Museo de la Cermica y el Museo Estatal de Arte Popular.
SAN MARTIN TILCAJETE - Poblacin dedicada a la elaboracin de figuras de animales de madera tallada y policromada, llamados alebrijes. Se puede visitar el Templo principal de la poblacin. SANTO TOMAS JALIEZA - Es conocido como el Pueblo de los Cinturones, por la forma tan artstica de adornarlos. En el centro hay un mercado en donde se puede adquirir tanto los cinturones, como bellos rebozos, huipiles gabanes y chales.
OCOTLAN DE MORELOS Uno de sus principales atractivos es el tianguis de los viernes Destaca la cermica de barro rojo, la cuchillera, apaxtles y utensilios rsticos para la cocina. Cuenta con un convento dominico que data de 1555, ahora es un museo que exhibe obras de Rodolfo Morales, famoso artista oriundo de ste pueblo, artesanas de la regin y arte de los siglos XVI y XVII. El mezcal es uno de los mejores de los Valles de Oaxaca.
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SAN ANDRES HUAYAPAM - Aqu se encuentra un templo del siglo XVI c o n s t r u i d o por monjes dominicos. En el i nt er io r se pueden admirar b e l l a s pinturas y esplndidos retablos. Muy cerca se u b i c a u na p eq ue a presa y varias cadas de a g u a c o n d i f e r e n t e vegetacin y fauna.
GUELATAO DE JUREZ - En zapoteco, Guelatao significa Laguna encantada. Es famoso por ser el lugar donde nacin Benito Jurez. Ubicado en el paisaje montaoso de la Sierra Norte, Guelatao ofrece a sus visitantes diversos atractivos como el antiguo templo, el Museo Crnica de la Obra Jurez y la bella laguna. IXTLAN DE JUREZ - El poblado esta rodeado de paisajes montaosos y se caracteriza por su belleza arquitectnica. Se destaca el Templo de Santo Toms, construido en el siglo XVIII con un estilo churrigueresco. Se ha convertido en un centro ecoturstico, donde se pueden practicar varios deportes extremos y admirar las ms de 500 especies de aves de la regin. En el poblado se elaboran interesantes artesanas de madera y utensilios de barro.
SIERRA DE JUAREZ Ti e n e u n a n c h o d e 130 K m de a lta s montaas y p r o f u n d o s barrancos, separa los Valles Centrales de Oaxaca de la planicie costera del Golfo de Mxico. Se trata de una de las reas ms ricas en especies de plantas y animales a nivel nacional, y cuenta con una diversidad de ecosistemas. Estas bellas y espectaculares reas naturales son excelentes para realizar diversas actividades como caminata, ciclismo de montaa, cabalgata, observacin de flora y fauna y tirolesa. En el rea tambin se puede encontrar centros que ofrecen medicina tradicional en temazcal, limpias con hierbas del monte y masajes con lodo.
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CALPULALPAN DE MNDEZ - Ha sido nombrado Pueblo Mgico. Aqu se localiza el Templo de San Mateo, edificio del siglo XVII en el que se conjugan los estilos barroco y n e o cl sico . Ti e n e n u n a fa ch a d a sencilla y en el interior se conservan magnficos retablos de los siglos XVIII y XIX. En el pueblo se producen textiles de lana y vestidos bordados. Hay un centro de Medicina Tradicional, donde se ofrecen baos de temazcal y medicamentos naturales. Esta rodeado de bellezas naturales por lo que se pueden realizar agradables caminatas y paseos en bicicleta.
SAN JOS MOGOTE Muestraevidencias arqueolgicas de ocupacin temprana, contemporneo a la cultura olmeca, se cree que es la primera ciudad de piedra de Mesoamrica, que data de 1,500 AC. El edificio ms importante de Mogote es una pirmide al poniente de la plaza, de unos 10 metros de altura, sobre la cual debi existir un templo. VILLA DE ETLA - Cuenta con un bello conjunto construido por frailes dominicos con cantera verde en el siglo XVI, consta de atrio, templo y convento.
SAN PEDRO Y SAN PABLO TEPOSCOLULA - Los dominicos se establecieron aqu en 1541, iniciando poco despus la construccin de un fabuloso conjunto con una magnfica capilla abierta que es una de las obras ms relevantes del siglo XVI en la Nueva Espaa. La capilla contaba con dos coros, uno para cantores y otro para msicos. Todava se conservan algunas obras de los pintores Andrs de la Concha y Andrs Pereyns en el interior del templo.
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SANTO DOMINGO YANHUITLN - Aqu se puede admirar el Templo y Ex Convento de Santo Domingo, constituye uno de los ejemplos ms sobresalientes de la arquitectura novohispana del siglo XVI. La construccin fue erigida parte sobre una enorme plataforma prehispnica y parte sobre terraplenes. Aunque se hicieron algunas modificaciones en el siglo XVIII conserva las pinturas y esculturas originales, entre las que se destaca el retablo principal del siglo XVI elaborado por el pintor sevillano Andrs de la Concha.
TLAXIACO - Se destaca Nuestra Seora de la Asuncin que data del 1548, siguiendo como m o d e l o e l c o n j u n t o c o n v e n t u a l d e Ya n h u i t l n , abovedado y con una fachada principal de grandes proporciones. Hay un bello reloj en la plaza principal y un mercado.
SAN JUAN BAUTISTA COIXTLAHUACA Aqu se encuentra el Templo y Ex Convento de San Juan Bautista, hermoso conjunto dominico terminado en 1576. Se compone de un templo, un claustro, una capilla abierta y un atrio, conformando uno de los ejemplos ms peculiares del arte y la arquitectura novohispana del siglo XVI.
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Del nhuatl mexcalli, 'pencas de maguey cocidas', es una bebida alcohlica originaria del estado de Oaxaca (Mxico), elaborada a partir de la destilacin del zumo fermentado de varias especies de agave. El mezcal puede variar, dependiendo de las especies de agave o maguey utilizadas para su produccin, y por las frutas o hierbas aadidas durante su fermentacin, as como por el proceso de destilacin empleado, creando subtipos como: gusano, tobal, pechuga, blanco, minero, cedrn, de alacrn, entre otros. Tambin podrs encontrar las Cremas de mezcal, creadas de procesar la miel del agave a travs de doble destilacin, la cual le da un dulce sabor pudiendo combinarse con una gran variedad de productos y as obtener: crema de caf, de maracuy, de nanche, de mango, de coco, de fresa, pia colada, cappuccino, frutas de la pasin etc. La Ruta del Mezcal comprende la Sierra Sur, regin montaosa, donde la riqueza forestal y la produccin de caf, es importante.
SOLA DE VEGA - Tambin famoso por su mezcal, pueden adquirirse huipiles y diferentes piezas de alfarera. OCOTLN - En el poblado se ubica el Templo y Ex-convento de Santo Domingo de Guzmn, su fachada esta ornamentada con decoracin vegetal. En el interior destaca la capilla del seor de la Sacrista, decorada con detalles neoclsicos. Otros atractivos son: el edificio del Ayuntamiento construido en 1913 y un museo de la comunidad ubicado en el antiguo convento de los dominicos
EJUTLA - Entre sus monumentos mas importantes se encuentra el Templo de Santa Mara de la Natividad con retablos de oro e imgenes en cuadros de alto valor, as como las pinturas que se encuentran en todo el interior del templo. Tambin se pueden visitar los portales que rodean el centro de la ciudad. MIAHUATLN - Aqu se puede visitar el templo parroquial, la pilastra, el palacio municipal, la zona arqueolgica, la loma del Yoolveo, la loma de los nogales, la loma de matadero y el jardn central.
MATATLN - Es uno de productores de mezcal ms importantes del estado. Hay un gran nmero de fbricas y expendios de mezcal, es conocido como la Capital Mundial del Mezcal. Adems se puede visitar el templo de Santiago Apstol erigido en el siglo XVII, el cual cuenta con barda y cruz atriales, portada principal y dos torres con campanario. Al norte de la cabecera municipal se localiza una zona arqueolgica que an no ha sido explorada. Aqu se lleva a cabo la Feria Anual del Mezcal. TLACOLULA - Posee una de las capillas ms hermosas de Oaxaca. La Iglesia de La Asuncin de Nuestra Seora con un original estilo barroco fue construida en el siglo XVI. Es tambin famoso su mercado de los domingos con una atmsfera casi ritual y mstica. Tlacolula tiene fama tambin por su excelente pan, su exquisito mezcal y de su sabrosa barbacoa YAUTEPEC - Adems de saborear el mezcal de la regin, tambin se pueden adquirir algunos de sus bellos textiles, la cermica de arcilla o las diversas artesanas de palma.
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SALINA BLANCA - Su nombre se debe a que en la zona encuentran escurrimientos de agua salada que provienen del subsuelo y por la pendiente pronunciada del cerro se han formado cascadas de sal petrificada viva que se pueden observar desde las orillas del ro Quiechapa. A 150 mts. ro abajo del Quiechapa se encuentran manantiales de donde brota desde el interior de la montaa agua con un alto contenido de minerales y que forman pequeas replicas de la zona de Salina Blanca, en ese mismo escenario se encuentran espacios ideales para acampar, escalar y disfrutar de la naturaleza. ZIMATLN - Poblacin zapoteca cuya historia se inicia desde la poca prehispnica. Famosa por la produccin de mezcal y de amaranto.
Penetrar en el mundo gastronmico de Oaxaca es adentrarse en un universo sorprendente por su diversidad y coherencia. La cocina oaxaquea ha sido considerada como Patrimonio Cultural de la H u m a n i d a d , por l a Organizacin de las Naciones Unidas. La gastronoma de Oaxaca ha incorporado elementos de la c o c i n a prehispnica, y con viva imaginacin ha logrado combinaciones q ue m a r a v i l l a n p o r s u colorido, aromas y sabores.
Otras bebidas particulares son: las aguas de Casilda, que se hacen de horchata con tuna y nueces, de cha o de limn rallado, entre otras frutas, y el Tecajete, bebida a base de maz y cacao que se sirve fra. Aunque la bebida tradicional de Oaxaca es el mezcal que, dicen los Oaxaqueos, libera el espritu, y que es muy efectiva para abrir el apetito y poder degustar la gran variedad de los platillos que Oaxaca te ofrece.
La lista de platillos que la caracterizan son interminables; sin embargo, resaltan: la famosa gama de los siete moles regionales, chapulines doraditos, empanadas de amarillo, tlayudas (grandes tortillas untadas de asiento de puerco y con frijoles), salsita de gusano de maguey, los chiles rellenos y por supuesto los famosos tamales oaxaqueos Oaxaca produce quesos propios como el quesillo oaxaqueo, considerado como uno de los mejores del mundo. Dentro de las bebidas, el chocolate, rigurosamente molido en metate, combinado con agua o leche, da por resultado un espumoso brebaje que puede ser ingerido fro o caliente. Adems, hay que mencionar que Oaxaca ocupa el tercer sitio como productor de caf a nivel nacional.
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En Oaxaca florece una diversidad de culturas y se amalgaman de una forma nica con creaciones que desafan la imaginacin. Si hay algo que habla de la herencia prodigiosa del pueblo oaxaqueo, es su arte y artesana, donde se refleja el espritu de las diferentes etnias del estado. Oaxaca es famoso por sus productos artesanales, entre los cuales sobresalen los Alebrijes, el Barro Negro, la Loza Chorreada, la Alfarera de Atzompa, los Textiles de Teotitln, y Santa Ana del Valle, Cuchillera, los Trabajos de Hojalata, la Ropa Tpica, la Cestera y la Talabartera. Asimismo se trabaja el oro y la plata, con los que se elaboran rplicas del tesoro de la Tumba no. 7 de Monte Albn.
La Guelaguetza es una de las tradiciones ms importantes de Oaxaca. Su nombre se deriva del vocablo zapoteca "Guendalezaa" que significa "ofrenda, presente, cumplimiento". Esta fiesta es un gran mosaico tnico y cultural que se expresa en mltiples lenguajes, danzas, cantos, vestidos y costumbres del pueblo oaxaqueo. La celebracin ha adquirido renombre mundial y cuenta con la participacin de las siete regiones folklricas del Estado: La Costa, La Caada, La Mixteca, La Sierra, El Alto Papaloapan, El I s t m o y L o s Va l l e s C e n t r a l e s . E n u n auditorio en el Cerro del Fortn, ofrecen sus principales bailes y danzas tradicionales, junto con productos caractersticos de su tierra como frutas o artesanas. Las fiestas incluyen otros espectculos empezando con el desfile de las delegaciones organizado a la manera de la Calenda tradicional. Por las noches ese mismo da se realiza el Bani Stui Gulal, que en el idioma Zapoteco significa "repeticin de lo antiguo", en donde a travs de danzas se cuenta la historia de los Lunes del Cerro o Guelaguetza, en sus diferentes pocas.
Oaxaca ha dado al mundo, importantes pintores de fama internacional, su plasticidad ha sido inigualable y entre ellos se destacan: Rufino Tamayo, Francisco Toledo y Rodolfo Morales, adems de otros prestigiados artistas oaxaqueos. Muchas de stas obras de arte se exhiben no slo en los museos, sino tambin en la gran cantidad de galeras de arte que ofrecen coloridos y excepcionales trabajos que los visitantes pueden adquirir. Los mercados de Oaxaca, son el lugar ideal para comprar toda la diversidad de productos de la cocina oaxaquea, como: tasajo, cecina enchilada, salchicha de Oaxaca, el tradicional quesillo, queso blanco, tlayudas, mole negro o colorado y que decir del famoso mezcal de gusanitos, as como los deliciosos y codiciados chapulines.
En el mismo auditorio en donde se lleva a cabo la Guelaguetza, se presenta la Leyenda de la Princesa Donaj, hija del rey zapoteca Cosijoezay de la princesa Coyolicatzin, presentacin llena de drama, luz, sonido y fuegos artificiales. La fiesta se complementa con muestras gastronmicas y artesanales, representaciones costumbristas de las ms diversas comunidades del estado, exposiciones, conciertos y eventos culturales. La Guelaguetza se celebra cada ao en los dos lunes despus del 16 de julio, excepto cuando el primer lunes cae en 18 de julio, aniversario luctuoso de Benito Jurez. En ese caso, se posponen las celebraciones una semana.
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