LOMBRICULTURA

Por: Aycachi Inga Romulo Chafloque Millones Alex M. Paz Acua Cinthya

FACU !A" "# CI#$CIA% &I' '(ICA% "e)artamento Aca*emico *e Micro+iologia y Parasitologia

am+ayeque, -. *e mayo *el /001. 1

LOMBRICULTURA

Presenta*o )or: Aycachi Inga Romulo Chafloque Millones Alex M. Paz Acua Cinthya Profesor: "ra. $elly Ramirez *e 2imenez

"e)artamento Aca*emico *e Micro+iologia y Parasitologia am+ayeque, -. *e Mayo *e /001.

INDICE
1.1 2.1. Marco de Referencia.........................................................................................6

I.

INTRODUCCIN

%e entien*e )or om+ricultura a las *i3ersas o)eraciones relaciona*as con la cr4a y )ro*ucci5n *e lom+rices y el tratamiento, )or me*io *e 6stas, *e resi*uos org7nicos )ara su recicla8e en forma *e a+onos y )rote4nas. #s una tecnolog4a +asa*a en la cr4a intensi3a *e lom+rices )ara la )ro*ucci5n *e humus a )artir *e un sustrato org7nico. #s un )roceso *e *escom)osici5n natural, similar al com)osta8e, en el que el material org7nico, a*em7s *e ser ataca*o )or los microorganismos 9hongos, +acterias, actinomicetos, le3a*uras, etc.: existentes en el me*io natural, tam+i6n lo es )or el com)le8o sistema *igesti3o *e la lom+riz. #n el intestino *e la lom+riz ocurren )rocesos *e fraccionamiento, *es*o+lamiento, s4ntesis y enriquecimiento enzim7tico y micro+iano, lo cual tiene como consecuencia un aumento significati3o en la 3eloci*a* *e *egra*aci5n y mineralizaci5n *el resi*uo, o+tenien*o un )ro*ucto *e alta cali*a*. #sta transformaci5n hace que los ni3eles *e )6r*i*a *e nutrientes como nitr5geno, )otasio, etc., sean m4nimos con relaci5n a los sistemas tra*icionales *e com)osta8e. #l resulta*o son *os )ro*uctos *e alta cali*a*: el humus y las lom+rices. a lom+ricultura tiene +uenas )ers)ecti3as, ya que es un negocio *e )ro*ucci5n *i3ersifica*a que )ue*e generar excelentes ingresos econ5micos )ro3enientes *e la comercializaci5n *e la lom+riz y el 3ermicom)ost. #n la actuali*a* se est7n culti3an*o )rinci)almente *os ti)os *e lom+rices. a ro8a californiana, #isenia foeti*a, que es *e color ro8o );r)ura, su engrosamiento 9clitelo: se encuentra centra*o y su cola es achata*a, *e color amarillo. Mi*e a)roxima*amente *e < a -0 cm. %on muy resistentes a con*iciones a*3ersas *el me*io. a ro8a africana, Fudrillus ssp, es *e color oscuro, su clitelo se encuentra m7s a*elanta*o y su cola es re*on*a, *e color +lanquecino. Mi*e a)roxima*amente *e -= a /0 cm. $o son muy resistentes a con*iciones a*3ersas, y cuan*o no se encuentran en su me*io o h7+itat a*ecua*o emigran

o mueren, )ero en con*iciones 5)timas se re)ro*uce m7s r7)i*o que la californiana y genera m7s a+ono. a lom+ricultura se )ractica actualmente con 3aria*os )ro)5sitos. Por una )arte est7 la que llamamos lom+ricultura *om6stica, )ractica*a )or )ersonas con alto senti*o *e la ecolog4a )ara reciclar sus resi*uos *om6sticos, *e cocina y 8ar*4n. Por otra )arte, la lom+ricultura ofrece una +uena alternati3a )ara el tratamiento *e resi*uos org7nicos contaminantes, tales como restos *e cosechas, R. %. U., *es)er*icios *e restaurantes, esti6rcoles, resi*uos in*ustriales *e origen org7nico 9mata*eros, )a)eleras, agro in*ustrias...:, etc. Finalmente la lom+ricultura )ue*e ser una acti3i*a* em)resarial. #s negocio tanto la o+tenci5n *e com)ost, como la 3enta *e las )rote4nas *e las lom+rices, o el tratamiento *e resi*uos, )or los que se co+ra un canon. #n algunas comuni*a*es el 3erti*o *e resi*uos llega a costar /00 )tas>?g. !ra*icionalmente se ha asocia*o el as)ecto comercial *e la lom+riz con el negocio *e la )esca. %in em+argo, 6sta es la menor *e sus a)licaciones. a carne *e la lom+riz se transforma, me*iante *istintos sistemas *e seca*o, en una harina *e alt4simo 3alor )roteico. #sta harina se utiliza, en alimentaci5n humana, como com)lemento )roteico en la ela+oraci5n *e ham+urguesas, )ica*illos y em+uti*os. #n alimentaci5n animal, se em)lea )ara )re)arar alimentos +alancea*os. !am+i6n se usa la lom+riz 3i3a, como alimento )ara )eces y ranas, tanto en acuarios como cria*eros. #n la in*ustria farmac6utica se utiliza el col7geno )resente en las lom+rices y, a )artir *el l4qui*o celom7tico, se han ela+ora*o anti+i5ticos. a me*icina tam+i6n ha )uesto en estu*io a este an6li*o )or su ca)aci*a* *e regeneraci5n *e los te8i*os y su inmuni*a*. 'tro as)ecto *e la lom+riz es el referente a la )ro*ucci5n *e humus, que est7 4ntima e Inse)ara+lemente liga*o al recicla*o *e +asura: come +asura y excreta humus. !ransforma un gra3e )ro+lema en el m7s rico fertilizante org7nico. a lom+riz come to*o lo org7nico que 3i3e y muere, )a)ales *e *iario, cartones, *esechos *omiciliarios, aserrines, )astos, ho8as secas, *esechos org7nicos *e f7+ricas, *istintos esti6rcoles9ca+allo, 3aca, cone8o, etc.: y lo

con3ierte en @humusA conoci*o en el mun*o como black gold 9oro negro:, que es un fertilizante org7nico li+re *e qu4micos y reconstituyente *e suelos. Bay )ro+lemas que aque8an a la comuni*a* y ser7n una +uena o)ortuni*a* *e negocios en el )r5ximo milenio uno *e ellos es el *e la +asura, que no solo es un )ro+lema en una ciu*a* sino en to*o el mun*o ,)or eso hay legislaciones a ni3el mun*ial que contem)lan la re*ucci5n *e +asurales hasta un =0C en los )r5ximos aos. a om+ricultura ser7 una soluci5n no solo )ara erra*icar las mismas, sino que que*ara con3erti*o to*o ese *es)er*icio en el FERTIZANTE ORGANICO MAS RICO DEL MUNDO. Con este )ro*uci*o se )ue*en recu)erar las tierras erosiona*as )or el uso in*iscrimina*o *e fertilizantes qu4micos, que son los causantes *e la )er*i*a *el sa+or en las frutas, el +a8o rin*e *el aroma *e las flores y )or su)uesto en agricultura. #l e8em)lo *e la so8a es muy *emostrati3o )ues *on*e antes se o+ten4an -D o -= quintales hasta /1 en una muy +uena cosecha, con el humus se han logra*o hasta D0 quintales. #n la misma se me8or5 el rin*e, la cali*a* y tam+i6n se enriqueci5 a la tierra )or el efecto resi*ual que el humus )osee. #n s4ntesis con el uso *el humus hay un incremento *e un =0C en cualquier ti)o *e )ro*ucci5n. E aquellos que se *e*iquen a la )ro*ucci5n org7nica o+ten*r7n un +eneficio en )recios m4nimo *e F a -.

II.

LOMBRICULTURA: GENERALIDADES

1.1 2.1. Marco de Referencia

a lom+riz era conoci*a en la antigGe*a* como el ara*o o intestino *e la tierra, *enominaci5n *a*a )or Arist5teles. #n el antiguo #gi)to, la Reina Cleo)atra le confiri5 la categor4a *e animal sagra*o, y se castiga+a con )ena m7xima el tratar *e sacarlas *el Reino a otros territorios. "arHin se interes5 )or las lom+rices. %us li+ros m7s famosos, I#l 'rigen *e las #s)ecies )or me*io *e la %elecci5n $aturalI y el I'rigen *el Bom+reI, tal 3ez o)acaron un )oco otro, no menos famoso, a)areci*o en -<<- titula*o: I a Formaci5n *e la !ierra Jegetal )or la Acci5n *e las om+ricesI. #sta o+ra ser4a el inicio *e una serie *e in3estigaciones que hoy han transforma*o la lom+ricultura en una acti3i*a* zoot6cnica muy im)ortante, que nos )ermite me8orar la )ro*ucci5n agr4cola. #stamos llegan*o al siglo KKI, un mun*o en el cual est7n a+arrota*as m7s *e ..000 millones *e )ersonas. #sto genera )ro+lemas, a los cuales *e+emos +uscarle soluciones reales, a +a8o costo, incrementan*o la )ro*ucci5n *e alimentos )roteicos en uni*a*es m4nimas *e )ro*ucci5n, reciclan*o *esechos y +asuras. Actualmente la humani*a* se encuentra con una *isyunti3a. a )ro*ucci5n intensi3a *e la gana*er4a se +as5 en una alimentaci5n con alto conteni*o )roteico *e las a3es, cer*os, 3acas y cone8os con )ro*uctos que son necesarios )ara la alimentaci5n humana, es *ecir, se hicieron com)eti*ores *e la +ase alimenticia *el hom+re. o m7s +arato sigue sien*o el uso *e la )rote4na *el )esca*o, )ero los costos *e )ro*ucci5n *e )eces son alt4simos. Para )ro*ucir m7s canti*a* *e )rote4nas, *e+emos usar m7s intensamente la tierra y )ara ello a)licar gran*es canti*a*es *e a+onos qu4micos. Pero esto tam+i6n tiene un limite. as tierras se aci*ifican, se erosionan )or el uso constante *e ara*os y m7quinasL a*em7s las )lantas tienen un )otencial gen6tico *e )ro*ucci5n el cual no )o*emos alterar f7cilmente. "entro *e este contexto, la lom+ricultura a)orta una interesante iniciati3a *estina*a a regenerar y a+onar las tierras en forma natural y econ5mica y )ro3eer a la gana*er4a *e )rote4nas *e alta cali*a* y +a8o costo. 6

a harina *e lom+riz contiene *el .0 al <0C *e )rote4na cru*a que le u+ica como uno *e los alimentos *e mayor cali*a* que se )ue*a encontrar en la naturaleza. #sta alternati3a nos ofrece la o)ortuni*a* *e )ro*ucir carne *e alt4sima cali*a* y a muy +a8o costoL renta+ili*a* y )ro*ucti3i*a* no alcanza*a 8am7s )or otra acti3i*a* *estina*a a la o+tenci5n *e carne. a carne *e lom+riz )ue*e ser utiliza*a en la alimentaci5n animal en forma cru*a y *irecta o en la ela+oraci5n *e harina *e carne *e lom+riz )ara ser mezcla*a con otros )ro*uctos y )ro*ucir concentra*os *e excelente cali*a*, actualmente existen algunos e8em)los que nos ha+lan *e las alternati3as que ofrece la lom+riz ro8a )ara la alimentaci5n humana. . . Co!c"#$o d" Lo%b&'c(l$(&a a lom+ricultura es una +iotecnolog4a que utiliza, a una es)ecie *omestica*a *e lom+riz, como una herramienta *e tra+a8o, recicla to*o ti)o *e materia org7nica o+tenien*o como fruto *e este tra+a8o humus, carne y harina *e lom+riz. %e trata *e una interesante acti3i*a* zoot6cnica, que )ermite )erfeccionar to*os los sistemas *e )ro*ucci5n agr4cola. a lom+ricultura es un negocio en ex)ansi5n, y en un futuro ser7 el me*io m7s r7)i*o y eficiente )ara la recu)eraci5n *e suelos *e las zonas rurales. #ntre las es)ecies utiliza*as )ara el cam)o *e la lom+ricultura tenemos a la lom+riz ro8a californiana 9Eisenia foetida: que es *e un color ro8o );r)ura, su engrosamiento 9clitelo: se encuentra un )oco c6ntrico, su cola es achata*a, *e color amarillo y mi*e a)roxima*amente *e < a -0 cm., son muy resistentes a con*iciones a*3ersas *el me*ioL y la lom+riz ro8a africana 9Fu*rillus ss): que es *e color oscuro, su engrosamiento 9clitelo: se encuentra m7s craneal, su cola es re*on*a y *e color +lanquecino y mi*e a)roxima*amente *e -= a /0 cm.. $o son muy resistentes a con*iciones a*3ersas cuan*o no se les *a su me*io o h7+itat recomen*a*o, ellas emigran y )or lo general mueren. Pero en con*iciones 5)timas se re)ro*uce m7s r7)i*o que la californiana y genera m7s a+ono.

.). La Lo%b&'* Ro+a Cal',o&!'a!a. %e la conoce como om+riz Ro8a Californiana )orque es en ese esta*o *e #.#.U.U. *on*e se *escu+rieron sus )ro)ie*a*es )ara el ecosistema y *on*e se instalaron los )rimeros cria*eros, actualmente es la mas usa*a en los )rocesos *e )ro*ucci5n *e humus. .).-. Cla.','cac'/! *ool/g'ca. MR"'!o: Animal MT'#o: Anlido MCla.": Oligoqueto MO&d"!: Opistoporo MFa%'l'a: Lombricidae MG0!"&o: Eisenia ME.#"c'": E. foetida Eisenia foetida es la lom+riz m7s conoci*a y em)lea*a en m7s *el <0C *e los cria*eros *el mun*o. .). . Ca&ac$"&1.$'ca. "2$"&!a.. Posee el cuer)o alarga*o, segmenta*o y con simetr4a +ilateral. #xiste una )orci5n m7s gruesa en el tercio anterior *e = mm. *e longitu* llama*a clitelium cuya funci5n est7 relaciona*a con la re)ro*ucci5n. Al nacer las lom+rices son +lancas, transcurri*os = o . *4as se )onen rosa*as y a los -/0 *4as ya se )arecen a las a*ultas sien*o *e color ro8izo y estan*o en con*iciones *e a)arearse. .).). Ca&ac$"&1.$'ca. '!$"&!a.. MC($1c(la. #s una l7mina muy *elga*a *e color marr5n +rillante, quitinosa, fina y trans)arente. ME#'d"&%'.. %itua*a *e+a8o *e la cut4cula, es un e)itelio sim)le con c6lulas glan*ulares que )ro*ucen una secreci5n mucosa. 8

#s la res)onsa+le *e la formaci5n *e la cut4cula y *el mantenimiento *e la hume*a* y flexi+ili*a* *e la misma. MCa#a. %(.c(la&".. %on *os, una circular externa y otra longitu*inal interna. M3"&'$o!"o. #s una ca)a m7s interna y limita exteriormente con el celoma *e la lom+riz. MC"lo%a. #s una ca3i*a* que contiene l4qui*o cel5mico y se extien*e a lo largo *el animal, *i3i*i*a )or los se)tos, actuan*o como esqueleto hi*rost7tico. MA#a&a$o c'&c(la$o&'o. Forma*o )or 3asos sangu4neos. as lom+rices tienen *os 3asos sangu4neos, uno *orsal y otro 3entral. Posee tam+i6n otros 3asos y ca)ilares que lle3an la sangre a to*o el cuer)o. a sangre circula )or un sistema cerra*o constitui*o )or cinco )ares *e corazones. MA#a&a$o &".#'&a$o&'o. #s )rimiti3o, el intercam+io *e ox4geno se )ro*uce a tra36s *e la )are* *el cuer)o. MS'.$"%a d'g".$'4o. #n la )arte su)erior *e la a)ertura +ucal se sit;a el )rostomio con forma *e la+io. as c6lulas *el )ala*ar son las encarga*as *e seleccionar el alimento que )asa )osteriormente al es5fago *on*e se localizan las gl7n*ulas calc4feras. #stas gl7n*ulas segregan iones *e calcio, contri+uyen*o a la regulaci5n *el equili+rio 7ci*o +7sico, ten*ien*o a neutralizar los 3alores *e )B. Posteriormente tenemos el +uche , en el cual el alimento que*a reteni*o )ara *irigirse al intestino. MA#a&a$o "2c&"$o&. Forma*o )or nefri*ios, *os )ara ca*a anillo. celoma. MS'.$"%a !"&4'o.o. #s ganglionar. Posee un )ar *e ganglios su)raesof7gicos, *e los que )arte una ca*ena ganglionar. a lom+riz californiana se alimenta *e animales, 3egetales y minerales. Antes *e comer te8i*os 3egetales los hume*ece con un l4qui*o )areci*o a la secreci5n *el )7ncreas humano, lo cual constituye una )re*igesti5n. .).5. 67b'$a$. Ba+ita en los )rimeros =0 cm. *el suelo, )or tanto es muy susce)ti+le a cam+ios clim7ticos. 9 as c6lulas internas son cilia*as y sus mo3imientos )ermiten retirar los *esechos *el

#s fotof5+ica, los rayos ultra3ioletas )ue*en )er8u*icarla gra3emente, a*em7s *e la excesi3a hume*a*, la aci*ez *el me*io y la incorrecta alimentaci5n. Cuan*o la lom+riz ca3a t;neles en el suelo +lan*o y h;me*o, succiona o chu)a la tierra con la faringe e3agina*a o +ul+o musculoso. "igiere *e ella las )art4culas 3egetales o animales en *escom)osici5n y 3uel3e a la su)erficie a ex)ulsar )or el ano la tierra. .).8. C'clo d" 4'da. %on hermafro*itas, no se autofecun*an, )or tanto es necesaria la c5)ula, la cual ocurre ca*a 1 o -0 *4as. uego ca*a in*i3i*uo coloca una c7)sula 9hue3o en forma *e )era *e color amarillento: *e unos / mm. "e la cual emergen *e / a /- lom+rices *es)u6s *e un )erio*o *e incu+aci5n *e -D a /- *4as, *e)en*ien*o *e la alimentaci5n y *e los cui*a*os. .).9. Ra*o!". d" .( "l"cc'/!. M#n muchos )a4ses *el mun*o se ha ex)erimenta*o con ella, en *iferentes con*iciones *e clima y altitu*, 3i3ien*o en cauti3erio sin fugarse *e su lecho. M#s muy )rol4fera, ma*uran*o sexualmente entre el segun*o y tercer mes *e 3i*a. E su longe3i*a* est7 )r5xima a los -. aos. M%u ca)aci*a* re)ro*ucti3a es muy ele3a*a, la )o+laci5n )ue*e *u)licarse ca*a D=M.0 *4as. -.000.000 *e lom+rices al ca+o *e un ao se con3ierten en -/.000.000 y en *os aos en -DD.000.000. "urante este )erio*o ha+r7n transforma*o /D0.000 tonela*as *e resi*uos org7nicos en -=0.000 tonela*as *e humus. M%e alimenta con mucha 3oraci*a*, consumien*o to*o ti)o *e *esechos agro)ecuarios 9esti6rcoles, resi*uos agr4colas, etc.: y *esechos org7nicos *e la in*ustria. MPro*uce enormes canti*a*es *e humus y *e carne *e lom+riz )or hect7rea como ninguna otra acti3i*a* zoot6cnica lo logra. M%e )ue*en o+tener otros )ro*uctos +ase )ara la in*ustria farmac6utica. A )artir *el l4qui*o celom7tico, se han )ro*uci*o anti+i5ticos )ara uso humano. MCaracter4sticas como el no sangrar al )ro*ucirse un corte *e su cuer)o y ser 10

totalmente inmune al me*io contamina*o en el cual 3i3e, como la ele3a*a ca)aci*a* *e regeneraci5n *e sus te8i*os, son moti3os *e in3estigaci5n )ara la a)licaci5n en el ser humano. .).:. Co!d'c'o!". a%b'"!$al". #a&a .( d".a&&ollo. .).:.-. 6(%"dad. %er7 *el 10C )ara facilitar la ingesti5n *e alimento y el *eslizamiento a tra36s *el material. %i la hume*a* no es a*ecua*a )ue*e *ar lugar a la muerte *e la lom+riz. as lom+rices toman el alimento chu)7n*olo, )or tanto la falta *e hume*a* les im)osi+ilita *icha o)eraci5n. #l exceso *e hume*a* origina em)a)amiento y una oxigenaci5n *eficiente. .).:. . T"%#"&a$(&a. #l rango 5)timo *e tem)eraturas )ara el crecimiento *e las lom+rices oscila entre -/M/=N CL y )ara la formaci5n *e cocones entre -/ y -=N C. "urante el 3erano si la tem)eratura es muy ele3a*a, se recurrir7 a riegos m7s frecuentes, mantenien*o los lechos li+res *e malas hier+as, )rocuran*o que las lom+rices no emigren +uscan*o am+ientes m7s frescos. .).:.). #6. #l )B 5)timo es 1. .).:.5. R'"go. os sistemas *e riego em)lea*os son el manual y )or as)ersi5n. #l manual consta *e una manguera *e goma *e caracter4sticas 3aria+les seg;n la funci5n *e los lechos. Por su sencillez es muy *ifun*i*o )ero requiere un tra+a8a*or im)lica*o exclusi3amente en esta la+or. #l riego )or as)ersi5n requiere mayor in3ersi5n, ha+ien*o *i3ersas mo*ali*a*es seg;n su *is)osici5n en los lechos. %i el conteni*o *e sales y *e so*io en el agua *e riego son muy ele3a*os *ar7n lugar a una *isminuci5n en el 3alor nutriti3o *el 3ermicom)ost. os encharcamientos *e+en e3itarse, ya que un exceso *e agua *es)laza el aire *el material y )ro3oca fermentaci5n anaer5+ica. .:.8. A'&"ac'/!. 11

#s fun*amental )ara la correcta res)iraci5n y *esarrollo *e las lom+rices. %i la aireaci5n no es la a*ecua*a el consumo *e alimento se re*uceL a*em7s *el a)areamiento y re)ro*ucci5n *e+i*o a la com)actaci5n. .).;. E!"%'go. a mayor )arte *e los enemigos *e las lom+rices )roliferan en el cria*ero )or *escui*o *el lom+ricultor. os *e)re*a*ores *irectos m7s frecuentes son los )78aros 9cuer3os, mirlos, tor*os...: ya que exca3an la tierra con sus )atas y )ico, sien*o la me*i*a *e control m7s eficaz la cu+rimiento *el lecho con ramas o mallas antigranizo, a*em7s con esta me*i*a se e3ita la e3a)oraci5n y se mantiene la hume*a*. Como me*i*a )re3enti3a )ara eliminar las ratas y ratones se em)lear7n *esratizaciones en )untos estrat6gicos *e las instalaciones y a*em7s *e me*i*as higi6nicas. os to)os son los )eores enemigos *e las lom+rices, ya que )ractican t;neles )rofun*os a mo*o *e exca3a*ora. %e com+aten )rotegien*o los lechos con materiales que im)i*an su acceso: la*rillos, mallas met7licas, etc. a )resencia *e escara+a8os, moscas, ciem)i6s, 7caros y hormigas es in*esea+le, )ues com)iten )or el consumo *e alimento. .).<. 3a$olog'a. as enferme*a*es en los cria*eros *e lom+rices no son muy frecuentes aunque el h7+itat *e las lom+rices )ue*e 3erse afecta*o )or la )resencia *e +acterias. a )atolog4a m7s im)ortante es la intoxicaci5n )roteica, )ro3oca*a )or la )resencia *e un ele3a*o conteni*o *e sustancias ricas en )rote4nas no transforma*as en alimento )or las lom+rices. #stas sustancias )roteicas en exceso fa3orecen la )roliferaci5n *e microorganismos, cuya acti3i*a* genera gases y )ro3oca un aumento *e la aci*ez *el me*io.

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as lom+rices ingieren los alimentos con una excesi3a aci*ez que no llega a ser neutraliza*a )or sus gl7n*ulas calc4feras. Por tanto se )ro*uce la fermentaci5n en el +uche y en el 3entr4culo )ro3ocan*o su inflamaci5n. os s4ntomas m7s frecuentes suelen ser el a+ultamiento *e la zona cliterar, coloraci5n rosa*a o +lanca *e las lom+rices y una *isminuci5n generaliza*a *e su acti3i*a*. Como me*i*a *e control se *e+e remo3er la tierra )ara fa3orecer la oxigenaci5n y la a)licaci5n *e ele3a*as *osis *e car+onato c7lcico.

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III.

EL 6UMUS

).-. D",'!'c'/! %e llama BUMU% a la materia org7nica *egra*a*a a su ;ltimo esta*o *e *escom)osici5n )or efecto *e microorganismos. #n consecuencia, se encuentra qu4micamente esta+iliza*a como coloi*eL regula la *in7mica *e la nutrici5n 3egetal en el suelo. #sto )ue*e ocurrir en forma natural en los +osques en un )erio*o *e = aos )rome*io o en un la)so *e un ao en el cual la materia feca*a es comi*a )or otras lom+rices y as4 sucesi3amente miles *e 3eces. Un alto )orcenta8e *e los com)onentes qu4micos *el humus son )ro)orciona*os, no )or el )roceso *igesti3o *e las lom+rices, sino )or la acti3i*a* micro+iana que se lle3a a ca+o *urante el )erio*o *e re)oso que 6ste tiene *entro *el lecho. Por e8em)lo, el =0C *el total *e los 7ci*os h;micos que contiene el humus, son a*iciona*os *urante el )roceso *igesti3o y el =0C restante *urante el )er4o*o *e re)oso o ma*uraci5n. Cuan*o la cosecha *el lecho es )rematura, se o+ten*r7 J#RMIC'MP'%! o O'RM CA%!I$(%, que to*a34a $' es BUMU%. #l humus *e lom+riz es uno *e los me8ores a+onos org7nicos, )orque )osee un alto conteni*o en nitr5geno, f5sforo, )otasio, calcio y magnesio, elementos esenciales )ara el *esarrollo *e las )lantas. 'frece a las )lantas una alimentaci5n equili+ra*a con los elementos +7sicos utiliza+les y asimila+les )or sus ra4ces. #n com)araci5n a los otros a+onos org7nicos tiene las siguientes 3enta8as: #s muy concentra*o 9- tonela*a *e humus *e lom+riz equi3ale a -0 tonela*as *e esti6rcol:. $o se )ier*e el nitr5geno )or la *escom)osici5n. #l f5sforo es asimila+leL en los esti6rcoles no. !iene un alto conteni*o *e microorganismos y enzimas que ayu*an en la *esintegraci5n *e la materia org7nica 9la carga +acteriana es un +ill5n )or gramo:.

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!iene un alto conteni*o *e auxinas y hormonas 3egetales que influyen *e manera )ositi3a en el crecimiento *e las )lantas. !iene un )B esta+le entre 1 y 1.=. a materia )rima )ue*e ser cualquier ti)o *e resi*uo o *esecho org7nico, tam+i6n se utiliza la )arte org7nica *e la +asura.

). . Ca&ac$"&'.$'ca. Para )o*er *eterminar que el )ro*ucto que estamos cosechan*o es *e +uena cali*a*, ten*remos en cuenta entre otras cosas )ar7metros como: )B neutro, en un rango entre ..< a 1./ Conteni*os *e materia org7nica su)eriores a /<C $i3el *e nitr5geno su)erior a -.=C Relaci5n C>$ en un rango entre P y -F Conteni*os *e cenizas no su)eriores a F0C

Un alto conteni*o *e cenizas nos )ermite concluir que el mane8o *el )roceso no ha si*o el a*ecua*o y que ha ha+i*o mucha contaminaci5n con tierra. o que queremos es me8orar el suelo y no aumentar su 3olumen. #l BUMU% *e lom+riz a*em7s *e ser un excelente fertilizante, es un me8ora*or *e las caracter4sticas f4sicoMqu4micas *el suelo, es *e color caf6 oscuro a negruzco, granula*o e ino*oro. as caracter4sticas m7s im)ortantes *el BUMU% *e lom+riz son: Alto )orcenta8e *e 7ci*os h;micos y f;l3icos. %u acci5n com+ina*a )ermite una entrega inme*iata *e nutrientes asimila+les y un efecto regula*or *e la nutrici5n, cuya acti3i*a* resi*ual en el suelo llega hasta cinco aos. Alta carga micro+iana 9D0 mil millones )or gramo seco: que restaura la acti3i*a* +iol5gica *el suelo.

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')era en el suelo me8oran*o la estructura, haci6n*olo m7s )ermea+le al agua y al aire, aumentan*o la retenci5n *e agua y la ca)aci*a* *e almacenar y li+erar los nutrientes requeri*os )or las )lantas en forma sana y equili+ra*a.

#s un fertilizante +ioorg7nico acti3o, emana en el terreno una acci5n +io*in7mica y me8ora las caracter4sticas organol6)ticas *e las )lantas, flores y frutos.

%u )B es neutro y se )ue*e a)licar en cualquier *osis sin ning;n riesgo *e quemar las )lantas. a qu4mica *el BUMU% *e lom+riz es tan equili+ra*a y armoniosa que nos )ermite colocar una semilla *irectamente en 6l sin ning;n riesgo.

).). 3&o#'"dad". d"l =(%(. ).).-. 3&o#'"dad". >(1%'ca. Incrementa la *is)oni+ili*a* *e $itr5geno, F5sforo y Azufre, fun*amentalmente $itr5geno. Incrementa la eficiencia *e la fertilizaci5n, )articularmente $itr5geno #sta+iliza la reacci5n *el suelo, *e+i*o a su alto )o*er *e tam)5Inacti3a los resi*uos *e )laguici*as *e+i*o a su ca)aci*a* *e a+sorci5n Inhi+e el crecimiento *e hongos y +acterias que afectan a las )lantas.

).). . 3&o#'"dad". ,1.'ca. Me8ora la estructura, *an*o soltura a los suelos )esa*os y com)actos y ligosos *e los suelos sueltos y arenosos, )or consiguiente me8ora su )orosi*a*. Me8ora la )ermea+ili*a* y 3entilaci5n. Re*uce la erosi5n *el suelo. Incrementa la ca)aci*a* *e retenci5n *e hume*a*. Confiere un color oscuro en el suelo ayu*an*o a la retenci5n *e energ4a calor4fica.

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Fa3orece un +uen *esarrollo *e las ra4ces *e las )lantas.

).).). 3&o#'"dad". b'olog'ca. #l lom+rihumus es fuente *e energ4a la cual incenti3a a la acti3i*a* micro+iana. Al existir con*iciones 5)timas *e aireaci5n, )ermea+ili*a*, )B y otros, se incrementa y *i3ersifica la flora micro+iana. #l lom+ricom)ost contiene altas )o+laciones *e microorganismos que cola+oran en los )rocesos *e formaci5n *el suelo, solu+ilizan nutrientes )ara )onerlos a *is)osici5n *e las )lantas y )re3ienen el *esarrollo *e altas )o+laciones *e otros microorganismos causantes *e enferme*a*es en las )lantas. ).).5. N($&'c'o!al". as )ro)ie*a*es nutricionales *e los lom+ricom)ost 3ar4an mucho. #sto se *e+e a factores como: los ti)os *e *esecho utiliza*os, las )ro)orciones *e ca*a uno, el esta*o *e *escom)osici5n *e estos materiales, las con*iciones a las cuales se lle3e a ca+o el )roceso *e lom+ricom)osta8e y el tiem)o *e almacenamiento *el humus. #s im)ortante tener )resente que el lom+ricom)ost contiene, a*em7s *e los macronutrientes nitr5geno, f5sforo, )otasio, magnesio y calcio, )equeas canti*a*es *e micronutrientes como +oro, zinc, hierro, manganeso y co+re. %ignifica que el lom+ricom)ost )ro)orciona una *ieta com)leta a las )lantas.

).).8. A!al'.'. Mac&o.co#'co As)ecto (eneral: so+re in*ica*ores *e o+ser3aci5n tacto y olfato. Al tacto *e+e )resentarse sua3e y agra*a+le, fresco y escurri*izo, sin grumos que al com)rimirlo con las manos, *enote una el7stica es)on8osi*a*, forman*o una masa com)acta que co)ia la )alma *e la mano, *e color amarrona*o o *e color tierra. $o *e+e )oseer olor.

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$o *e+e contener semillas, insectos, elementos a8enos al )ro*ucto como ser: escom+ro, la*rillo, arena, 3i*rio, etc.

).).5. A!7l'.'. ,1.'co bac$"&'ol/g'co Q Bume*a*: F0 a D0 C Q Potasio R/0: -,= a F,=grC Q Fracci5n org7nica: =0 C M/0C Q Metales )esa*os: Q Ca*mio: D) )or mill5n Q Plomo: /=0) )or mill5n Q Mercurio: F) )or mill5n Q Cromo: /=) )or mill5n Q Ph: .,< a 1,= Q $itr5geno: -,= a =gr.C Q Calcio CASS: /,< a -Fgr C Q Bierro: -,F a -,.grC Q Carga &acteriana: M4nimo *e . a la *6cima )or gr. Q Con*ucti3i*a*: F a D mm hos>cm. Q F5sforo )/o=: -,= a =gr.C Q Cenizas =0 C S M/0C ).).8. B"!",'c'o. d" la ($'l'*ac'/! d"l =(%(. d" lo%b&'* #fect;a un eficiente control *el Imal *e los alm7cigosI o *um)ing off, enferme*a* causa*a )or un gru)o *e hongos que ha+itan el suelo. #n la so8a se ha com)ro+a*o que su uso ha logra*o lle3ar *e un rin*e *e -= quintales hasta /1 en una muy +uena cosecha a D0 quintales. %e me8oro no solo el rin*e y la cali*a* sino que se enriqueci5 el suelo )or el efecto resi*ual que el humus )osee. Jersus )ro*uctos qu4micos a lo largo *e . aos es *e *estacar que el incremento *el culti3o trata*o con humus aumenta /=0C m7s *urante el )rimer ao,-00C m7s el segun*o y 10C m7s el tercer ao.

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Re*uce el tiem)o *e cosecha *e algunas es)ecies hort4colas como +eren8enas, tomates, achicoria entre otras. #l humus *e lom+riz fa3orece la formaci5n *e micorrizas, microorganismos res)onsa+les *e acelerar el *esarrollo ra*icular. Inter3iene en fa3orecer 3arios )rocesos fisiol5gicos *e las )lantas como son la +rotaci5n, la floraci5n, la ma*urez y el color *e las ho8as, las flores y los frutos.

%u acci5n anti+i5tica inci*e fa3ora+lemente en la resistencia *e las )lantas al ataque *e )lagas y )at5genos, como tam+i6n, al )ro)orcionarle al 3egetal una *osis com)leta *e macro y micro nutrientes, aumenta la resistencia a las hela*as.

Me8ora nota+lemente la estructura *el suelo, esto se nota mucho m7s en suelos em)o+reci*os. Aumenta entre un = y un F0 C la ca)aci*a* *e retenci5n h4*rica, esto *isminuye la frecuencia *e rega*o. #sto es sumamente im)ortante no solo en el *esarrollo *e los culti3os sino tam+i6n en otras acti3i*a*es como el mantenimiento *e cam)os *e golf, *on*e el consumo *e agua )ara riego es ele3a*o.

"isminuye el im)acto am+iental )ro*uci*o )or los agroqu4micos. #l humus *e lom+riz o lom+ricom)uesto es un fertilizante +ioMorg7nico

que se )resenta como un )ro*ucto sua3e, li3iano, *esmenuza+le, lim)io y sin olor. #s totalmente esta+le, no fermenta+le e im)utresci+le. A*em7s *e ser )r7cticamente rico en sustancias org7nicas y en com)uestos nitrogena*os, contiene 5)timas canti*a*es *e calcio, )otasio, f5sforo y otros elementos minerales como azufre, +oro, zinc, magnesio, )ara citar algunos, a*em7s *e una 3asta gama *e enzimas que *esarrollan un rol muy im)ortante en la fertili*a* *el suelo. !am+i6n elementos fitorregula*ores que inci*en )ositi3amente so+re el crecimiento *e las )lantas. Pero aquello que hace *el lom+ricom)uesto un fertilizante org7nico muy im)ortante y )r7cticamente ;nico, es su ele3a*a carga +acteriana total. #ntre sus cuali*a*es )o*emos citar las siguientes:

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Por

sus

)ro)ie*a*es

coloi*ales

influye

)ositi3amente

en

las

caracter4sticas f4sicas *el suelo me8ora su estructura y la ca)aci*a* *e retenci5n *el agua. as )lantas )resentan nota+les me8oras, tanto en su crecimiento como en la resistencia a las enferme*a*es y les me8ora la a+sorci5n ra*icular *e los elementos nutriti3os. Me8ora nota+lemente las caracter4sticas estructurales 9f4sicas: y qu4micas *el suelo, no solo )or los elementos nutriti3os, sino tam+i6n )or el ele3a*o conteni*o *e los 7ci*os f;l3icos y h;micos. Facilita la solu+ilizaci5n *e los elementos nutriti3os conteni*os en com)uestos insolu+les. %u ele3a*a carga +acteriana y enzim7tica )ermiten al suelo *egra*ar m7s r7)i*amente com)uestos contaminantes que lle3an a la esterili*a*. #fect;a un eficiente control *el @mal *e los alm7cigosA o *um)ing off, enferme*a* causa*a )or un gru)o *e hongos que ha+itan el suelo. a lom+riz no genera emisi5n *e gases como ocurre con las )lantas *e tratamientos *e resi*uos. Posee 3alores fitohormonales altos como )or e8em)lo auxinas y citoquininas.

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I?.

SUELO AGRICOLA @ 6UMUS

a mayoria *e suelos agr4colas *el )ais tienen un )orcenta8e *e materia

organica muy inferior al necsario )ara garantizar la esta+ili*a* y fertili*a* *el suelo. a materia organica con las con*iciones am+ientales a)ro)ia*as, tem)eratura, hume*a* y microorganismos *el suelo, se transforma en el humus o mantillo im)rescin*i+le )ara el *esarrollo *e las )lantas culti3a*as, si se trata *e una ex)lotacion agr4cola, horticola o forestal. a transformaci5n *e resi*uos 3egetales y excrementos animales en humus a tra3es *e las lom+rices acelera un )orceso que , en con*iciones o)timas, se realiza *e forma natural y )ermite la )osterior incor)oraci5n *el humus o mantillo o+teni*os a los *uelos )o+res en materia organica. !o*os los in3estiga*ores ace)tan la 3aloraci5n *el gra*o *e fertili*a* *e un suelo esta+leci*o )or la FA', que se +asa en el conteni*o *e materia organica %eg;n los criterios *e la Fao, los suelos )ue*en clarificarse *el siguiente mo*o: Co!$"!'do "! %a$"&'a o&ga!'ca !errenos con +a8o conteni*o !errenos con conteni*o me*io !errenos con ele3a*o conteni*o !errenos con excesi3o conteni*o Inferior al /C /M.C 1MF0C Mas *el F0C

Ca&ac$"&'.$'ca. Casi esteriles Fertili*a* normal Fertili*a* ele3a*a Fertili*a* no controla+le

Una *e las )rimeras acciones que la materia org7nica *esarrolla es su efecto fertilizante y estructura*or *el suelo, al hacer mas suelta y homog6nea la ca)a *e suelo que *e+e ararse y, )or consiguiente, mas a)ro)ia*a )ara las )racticas agr4colas. A*em7s, se mezcla con las fracciones minerales *el terreno incor)or7n*olas a los llama*os coloi*es huminicos, en los cuales tienen 21

lugar las funciones *e intercam+io *e los nutrientes minerales que hacen )osi+le la nutrici5n *e los 3egetales en con*iciones o)timas *e hume*a* y )B. Cuan*o la materia org7nica )roce*ente *e los restos 3egetales y animales llega la suelo, se *escom)one y se 3a transforman*o me*iante las reacciones qu4micas com)le8as en elementos minerales como amoniaco 9$B F: , Aci*o n4trico 9$'FB:, *i5xi*o *e car+ono 9C'/:, fosfatos 9P'D:y sulfatos, en un )roceso *enomina*o mineralizaci5n o *egra*aci5n +iol5gica y tam+i6n se 3a transforman*o me*iante la humificacion, en la formaci5n *e com)le8os coloi*ales resistentes a la accion micro+iana, los llama*os com)uestos huminicos, que se 3an mineralizan*o *e forma mucho mas lenta. Cuan*o las con*iciones am+ientales lo )ermiten, el )roceso *e mineralizaci5n tiene lugar en *os fases: en la )rimera se )ro*uce amoniaco 9$BF:L en la segun*a, el amoniaco se oxi*a y )asa a aci*o n4trico 9$'FB:. Cuan*o las con*iciones naturales fa3orecen la falta *e oxigeno )or com)actaci5n *el sustrato o )or la falta *e aireaci5n *e este, o +ien cuan*o la aci*ez es *emasia*o fuerte, solo se )ro*uce la reacci5n *e amonificacion. #n los suelos con 3egetaci5n es)ont7nea, la materia org7nica *etermina el ciclo +iol5gico *e los elementos nutriti3os. %e trata *e un circuito cerra*o en el que los restos 3egetales y animales son *e3ueltos al suelo, *on*e son mineraliza*os. os 3egetales a+sor+en los elementos )ara *esarrollarse y construir los )ro*uctos )rimarios que son la +ase *e la escala trofica. a 3eloci*a* *e los ciclos +iol5gicos *e)en*e *e las con*iciones am+ientales. A tem)eratura y hume*a* o)timas se acelera el ritmo, la materia org7nica se *escom)one r7)i*amente y )ro*uce gran canti*a* *e elementos nutriti3os que )asan al me*io #n con*iciones *esfa3ora+les como tem)eraturas *emasia*o altas, o +ien con*icione *e hume*a* *eficientes o excesi3as, la *escom)osici5n *e la materia org7nica se 3e frena*a y se acumula en el suelo ).-. Ca&ac$"&1.$'ca. d" la Ma$"&'a O&g7!'ca "! "l S("lo a materia org7nica *el suelo, es uno *e los factores m7s im)ortantes )ara *eterminar la )ro*ucti3i*a* *el suelo en forma sosteni*a. #s)ecialmente en las regiones tro)icales, *on*e las tem)eraturas ele3a*as y en algunas 22

zonas la alta hume*a* aceleren la *escom)osici5n, el mane8o a*ecua*o *e la materia org7nica en los suelos es to*a34a m7s im)ortante. Re)resenta una estrat6gica +7sica )ara *arle 3i*a al suelo, )orque sir3e *e alimento a to*os los organismos que 3i3en en 6l, )articularmente a la microflora res)onsa+le *e realizar una serie *e )rocesos *e gran im)ortancia en la *in7mica *el suelo, en +eneficio *el crecimiento *e las )lantas. ).-.-. D",'!'c'/! d" la Ma$"&'a O&g7!'ca d"l S("lo: a materia org7nica *el suelo est7 constitui*a )or to*o ti)o *e resi*uos org7nicos 93egetal o animal: que es incor)ora*o al suelo. ).-. . F("!$". D" Ma$"&'a O&g7!'ca Resi*uos acti3i*a* gana*era: #sti6rcoles, orines, )elos, )lumas, huesos, etc. Resi*uos acti3i*a* agr4cola: Restos *e culti3os, )o*as *e 7r+oles y a+ustos, malezas, etc. Resi*uos acti3i*a* forestal: Aserr4n, ho8as, ramas y ceniza Resi*uos acti3i*a* in*ustrial: Pul)a *e caf6, +agazo *e la caa *e az;car, etc. Resi*uos acti3i*a* ur+ana: &asura *om6stica, aguas resi*uales y materias fecales. A+onos org7nicos )re)ara*os: Com)ost, esti6rcol, +ocaschi, humus *e lom+rices, mulch, a+ono 3er*e, etc. ). . Co%#o.'c'/! d" la 3oblac'/! B'ol/g'ca d"l S("lo: ). .-. Fa(!a Macrofauna 9tamao mayor *e -0.D mm.:: Roe*ores, lom+rices, etc. Mesofauna 9*e 0..M-0.D mm.:: Insectos, araas, etc. Microfauna 9menos *e 0..0 mm.:: $em7to*os, )rotozoos, etc.

). . . Flo&a Microflora: Plantas su)eriores.

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Microflora: &acterias, hongos, actinomicetos, algas.

). .). 3&o#o&c'/! d" la 3oblac'/! B'ol/g'ca d"l S("lo: Fa(!a AB 9 om+rices -/C, Macrofauna =C, Mesofauna y Microfauna FC: Flo&a ;AB 9Bongos y algas D0C, &acterias y actinomicetos D0C:

).). F(!c'/! d" la Flo&a C Fa(!a d"l S("lo: ).).-. Bac$"&'a. (ru)o m7s im)ortante, sus funciones son: "escom)osici5n *e la materia org7nica ).e. en el com)ost es)ec4ficamente en la fase termof4lica. Fi8aci5n *e nitr5geno en forma sim+i5tica 9Rhizo+ium ss).: y en forma li+re 9Azoto+acter ss)., Azos)irillum ss). etc.:. $itrificaci5n 9$itrosomas ss). y $itro+acter ss).:

).). . 6o!go. #xisten en gran canti*a* en el suelo. %us funciones son: "escom)osici5n *e la materia org7nica, incluyen*o algunos ti)os que no )ue*en ser ataca*os )or las +acterias. Partici)aci5n en la s4ntesis *e humus. %olu+ilizaci5n *e minerales a )artir *e rocas o minerales. Asociaci5n con ra4ces *e )lantas en forma *e una micorriza )ara facilitar la asimilaci5n *e nutrientes en suelos muy )o+res. Control *e algunas enferme*a*es y )lagas.

).).). Alga. %on 3egetales microsc5)icos que forman conglomera*os 3isi+les. Para su *esarrollo necesitan agua, luz y minerales. Fi8aci5n *e nitr5geno 9algunos es)ecies:. Partici)aci5n en el )roceso *e formaci5n *el suelo.

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).).5. Ac$'!o%'c"$o.: %on hongos incom)letos con las funciones siguientes: "escom)osici5n *e su+stancias resistentes. Partici)aci5n en la )ro*ucci5n *e humus. Pro*ucci5n *e anti+i5ticos )ara mantener el equili+rio entre los microorganismos. ).).8. Lo%b&'c". d" la $'"&&a %on los animales m7s comunes en los suelos y cum)len con las siguientes funciones: Me8oramiento *e la aireaci5n, infiltraci5n y *istri+uci5n *el agua. Mezcal *e las fracciones org7nicas con las minerales. Pro*ucci5n *e un com)uesto que me8ora la estructura e*7fica y la formaci5n *e com)uestos h;micos. ).).9. Lo%b&'c'lla. o E!>('$&"'do. #xisten es)ecies )re*a*oras. Ayu*an a controlar nem7to*os. ).).:. Col"/#$"&o. %i son )re*atores ayu*an a controlar moscas, +a+osas y caracoles. ).).;. Aca&o. o A&aD'$a. !ritura*ores y )re*a*ores *e im)ortancia. ).).<. N"%7$odo. Animales microsc5)icos, que necesitan alimentarse *e te8i*os 3i3os )or o+ligaci5n. Controlan hongos, y +acterias )rotozoos. Una gran canti*a* *e ellos son fito)ar7sitos. ).).-A. 3&o$o*oo. Como se alimentan *e las +acterias ayu*an a regular la )o+laci5n *e estas. 25

$ecesitan agua )ara mo3erse y 3i3ir.

).5. F(!c'/! d" la Ma$"&'a O&g7!'ca "! lo. S("lo. A)orte *e nutrientes esenciales 9$, P, ?, %, &o, Co, Fe, Mg entre ortos:. Acti3aci5n +iol5gica *el suelo. Me8oramiento *e la estructura *el suelo y )or lo tanto *el mo3imiento *el agua y *el aire. Fomento *e las ra4ces. Incremento *e la ca)aci*a* *e retenci5n *e hume*a*. Incremento *e la tem)eratura. Incremento *e la fertili*a* )otencial. #sta+ilizaci5n *el )B. "isminuci5n *e la com)actaci5n *el suelo. Re*ucci5n *e la erosi5n externa y interna.

Un +uen suelo es esencial )ara una +uena cosecha. #l suelo *e+e tener to*os los nutrientes necesarios )ara el crecimiento *e las )lantas, y una estructura que las mantenga firmes y *erechas. a estructura *el suelo *e+e asegurar suficiente aire y agua )ara las ra4ces *e la )lanta, )ero *e+e e3itar el exceso *e agua me*iante un +uen *rena8e. a mayor )arte *e los nutrientes se reciclan )or las ra4ces *e la )lanta y 3uel3en al suelo a tra36s *e las ho8as que caen *e la misma. om+rices, insectos y )equeos organismos como los hongos, alimentan tam+i6n al suelo con materia org7nica y lo cam+ian )ara )ro*ucir humus, el cual hace que la ca)a inferior *el suelo sea oscura y tenga una +uena estructura. #l humus se )ier*e r7)i*amente si al suelo se lo *e8a ex)uesto al aire )or mucho tiem)o sin ninguna co+ertura. #l su+suelo, es generalmente menos f6rtil. Para o+tener un suelo con un alto ni3el *e )ro*ucti3i*a* a largo )lazo, el uso *e los a+onos org7nicos es in*is)ensa+le. #n com)araci5n con los a+onos qu4micos, no )ue*en resol3er inme*iatamente una *eficiencia nutricional es)ec4fica y necesitan tiem)o *e )re)araci5n y *escom)osici5n, a*em7s *e )lanificaci5n. Pero )or otro la*o me8oran a largo )lazo el conteni*o *e los

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nutrientes y la estructura *el suelo, esta+ilizan el )B y fomentan un c4rculo natural *e fi8aci5n, *escom)osici5n y li+eraci5n *e los nutrientes necesarios )ara el crecimiento *e los culti3os. As4 me8oran la )ro*ucti3i*a* *e un terreno a largo )lazo sin gran*es in3ersiones econ5micas. Uno *e los me8ores a+onos org7nicos es el humus *e lom+rices. ).8. G&(#o. F(!c'o!al". M'c&ob'a!o. 3&"."!$". "! "l 6(%(. d" Lo%b&'* Eisenia foetida

G&(#o ,(!c'o!al
Aero+ios mesofilos celuloliticos Aero+ios termofilos celuloliticos Anaero+ios mesofilos celuloliticos Anaero+ios termofilos celuloliticos Mesofilos )roteoliticos !ermofilos )roteoliticos Mesofilos agonizantes !ermofilos agonizantes Mesofilos nitrificantes Mesofilos *enitrificantes !ermofilos *enitrificantes Mesofilos sulfatoMre*uctores Mesofilos sulfoxi*antes

C0l(la.Eg&a%o
1,0 x -0D F,F x -0D D,D x -0D /,. x -0D -,D x-01 /,. x -01 -,P x -0= -,/ x -0D <,0 x -0= -,D x -0D P,D x -0D D,P x -0D -,= x -0D

a )o+laci5n y *istri+uci5n micro+iana )resente en el humus *e lom+riz )resenta un gran *inamismo, 3arian*o seg;n las caracter4sticas qu4micas y f4sicas *el h7+itat. "e lo anterior se *es)ren*e que existe )osi+ili*a* *e estan*arizar este )ar7metro, me*iante )racticas *e mane8os a ni3el *e cria*ero. ).9. Colo!'*ac'/! M'c&ob'a!a d"l S("lo #l censo micro+iano )osi+lemente mas reciente, efectua*o so+re *istintos ti)os )e*ologicos *e terreno, es el ela+ora*o )or el Instituto *e In3estigaci5n eningra*o 9-P11:, que )ro*u8o los Cientifica *e Micro+iologia Agraria *e siguientes resulta*os:

I!d'c'o.
Bumus en C

3od*ol ="&bac"o
D./

C"&!o*"%
D.F 27

)B 9salino: $itrogeno total en C $itrogeno hi*roliza+le en mg>-00g "ensi*a* micro+iana en - g *e terreno: &acterias Bongos sa)rofitos Actinomicetos 'ligonitrofilos Azo+acter &ei8erinRii Clostri*ium )asteurianum Algas unicelulares To$al:

..0 0./= P./

1.. 0./< 1.<

-1 .00 000 /= F00 D-< 000 D .00 000 .- <00 -=0 000 // <== -00

-- /00 000 /< =00 <<F 000 -0 .00 000 F=D DP. 000 /00 000 /F D01 P.D

#n un gramo *e suelo, con me*iciones )erio*icas referi*as al ciclo 3egetati3o com)ren*i*o entre mayo y se)tiem+re, se han *etecta*o los sgtes. Cuantitati3os num6ricos *e organismos: M M M mayo: F- 01< +illones *e celulas 8ulio: <FD 000 millones *e celulas se)tiem+re: -,P= +illones *e celulas

#l m7ximo *e la )ro*ucci5n micro+iana coinci*e con el inicio *el ciclo 3egetati3oL *ecae en cuatro ocasiones , corres)on*ien*o a)roxima*amente con las eta)as )ro*ucti3as *e los culti3os: floracion, re)ro*ucci5n, fructificaci5nL se incrementa *e nue3o en otoo, cuan*o el suelo se enriquece con la materia organica )roce*ente *e la *efoliacion estacional *e las )lantas. #n consecuencia, el momento *e maxima )o+laci5n micro+iana corres)on*e al *e maxima *otacion *e materia org7nica *el terrenoL *es)u6s *ecrece enormemente a me*i*a que esta materia organica 3a sien*o utiliza*a, es *ecir, mineraliza*aL inme*iatamente 3uel3e a recu)erarse, tan )ronto como se a)rota materia organica nue3a, lo cual es )erfectamente logico )orque la materia organica es el me*io i*eal )ara la 3itali*a* *e la microflora. #l hecho *e que 8unto a una +iomasa 3i3a exista una +iomasa muerta en *istintos esta*os *e *escom)osici5n forma )arte *el )roceso natural *el ciclo *e la materia: si to*os los microorganismos estu3ieran *estina*os a so+re3i3ir , llegarian a formar en )oco tiem)o una masa tan gran*e que to*o que*aria transforma*o en +iomasa y no seria )osi+le la existencia *e los 3egetales. 28

#n cualquier caso, la acti3i*a* +ioqu4mica *el suelose caracteriza tanto )or la masa micro+iana 3i3a como )or las enzimas )roce*entes *e las +acterias. ).9.- E!*'%a. d"l S("lo 3&od(c'da. #o& Bac$"&'a. %a+emos que el numero *e enzimas *el suelo es ele3a*isimo y, a*emas, nos resulta im)osi+le analizar cualquiera *e ellas, ni siquiera )or se)ara*o. #n los ;ltimos aos se ha logra*o concentrar las in3estigaciones y la meto*olog4a anal4tica so+re un gru)o *etermina*oL 8ustamente so+re aquellas enzimas que son mas caracter4sticas como in*icios *e la 3itali*a* y fertili*a* *el suelo, entre estas tenemos: a) Catalasas: )resi*en los fen5menos *e res)iraci5n *el suelo, catalizan*o la reacci5n *e escisi5n *e )eroxi*o *e hi*rogeno, con formaci5n *e agua y oxigeno molecular. b) "eshi*rogena*as: inter3iene en los )rocesos $A"M*e)en*ientes, catalizan*o to*as las reacciones oxi*oMre*uctoras me*iante la *eshi*rogenaci5n *e la sustancia org7nica, en es)ecial: hi*rocar+uros, 7ci*os org7nicos, amino7ci*os, alcoholes, grasas, fenoles, etc. as *eshi*rogena*as act;an como trans)orta*ores *e hi*rogeno y se su+*i3i*en en *os gru)os: las aero+ias, que mo3ilizan el hi*rogeno *e los sustratos org7nicos y los transfieren al oxigeno *e la atm5sfera con la formaci5n *e B/', y las anaero+ias, que transfieren el hi*rogeno, con formaci5n *e agua y *e oxigeno molecular. c) Fosfatasas: es el gru)o enzim7tico que act;a en to*os los )rocesos *e A!PM*e)en*ientes, ya sea a ni3el ex5geno, en los )rocesos *e *egra*aci5n *e los car+ohi*ratos )olisacari*os, ya sea a ni3el en*5geno, en la fermentaci5n *e las monosacari*os y en las s4ntesis 3itales. *: In3ertasas: inter3ienen en to*os lo* )rocesos *e transformaci5n *e los oligosacari*os en monosac7ri*os. e) $itrogenasas: es un gru)o enzim7tico que )resi*en los )rocesos *e fi8aci5n *e nitr5geno, tanto sim+i5tica como asim+iotica. Constituye uno *e los mas im)ortantes in*icios *iagn5sticos *e la 3itali*a* *el suelo.

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A*em7s *e estos gru)os enzim7ticos existen otras enzimas cuyo n;mero es ele3a*4simo, las cuales *esem)ean funciones to*a34a mas es)ecificas. $o o+stante sien*o *e origen +iol5gico to*as las enzimas, es suficiente limitarse a aquellas )ocas que resultan m7s *eterminantes )ara *iagnosticar la 3itali*a* *e la microflora. ).:. E,"c$o. d" la Lo%b&'* .ob&" la Colo!'*ac'/! M'c&ob'a!a d"l Co%#o.$ #n la masa org7nica que constituye el lecho *e la lom+riz existe una )o+laci5n micro+iana cuantiosa, constitui*a )rinci)almente )or +acterias, hongos microsc5)icos y actinomicetos. a )o+laci5n f;ngica *esem)ea un )a)el )re)on*erante en la fase inicial en los )rocesos *e *escom)osici5n *e los materiales org7nicosL con su acti3i*a* sa)rofitita, los microhongos atacan las ligninas y las celulosas, transform7n*olas en car+ohi*ratos sim)les u oligosacari*os. "urante esta fase al no existir to*a34a en el sustrato suficiente canti*a*es *e car+ohi*ratos fermenta+les, las +acterias )ermanecen num6ricamente limita*as y meta+olicamente latentes )or lo que se )ro*uce un *esarrollo )re)on*erante *e los micromicetos. %in em+argo, tan )ronto como la microflora +acteriana inicia su acti3i*a* 3egetati3a *isminuye el )B *el sustrato y los microhongos se encuentran ante un ha+itat que comienza a serles *esfa3ora+le. #l efecto inme*iato en que *e8an *e )roliferar , si +ien no *esa)arecen )or com)leto. o que en esta situaci5n ocurre en que la c6lula f;ngica intenta contrarrestar la su)remac4a *e las +acterias me*iante la )ro*ucci5n *e sustancias anti+i5ticas *irigi*as contra la c6lula +acteriana. Pero esta acci5n anti+i5tica no logra )re3alecer *e+i*o a que el n;mero *e +acterias es muy ele3a*o y, a*em7s, )orque el )B continua e3olucionan*o hacia 3alores ca*a 3ez mas a)ro)ia*os )ara fa3orecer su 3itali*a*. #ntonces, el microhongo intenta hallar un alia*o en el 3egetal su)erior: secreta sustancias t4)icamente estimulantes )ara el a)arato ra*ical *e la )lanta, al o+8eto *e in*ucirla a emitir exu*a*os que mo*ifiquen el )B *el suelo en el senti*o o)uesto al que a in*uci*o la acti3i*a* +acteriana.

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#ste mecanismo que es un fen5meno que ti)icamente tiene lugar en el suelo 9o sea, en el com)osta8e natural que se 3erifica en el terreno:, se )ro*uce tam+i6n en su totali*a* en los c;mulos *e com)osta8e artificial. !anto los microhongos como gran )arte *e las +acterias, aunque son *isociantes en lo que res)ecta al )B )oseen una con*ici5n que los iguala: un mismo ni3el me*io *e tem)eratura, es *ecir, son, ecol5gicamente ha+lan*o, mesofilos: )ros)eran y 3i3en con factores me*ios *e tem)eratura am+iental. As4 )ues, en la contien*a *esarrolla*a entre +acterias y microhongos se ha llega*o a la transformaci5n *e celulosas y hemicelulosas en azucares sim)lesL en cuanto a las ligninas, solo se ha )ro*uci*o *e momento la se)araci5n *e las mol6culas celulositas, )ero las mol6culas *e com)uestos arom7ticos integra*as en el com)le8o lignitico aun no han si*o transforma*as, )ara esta fase *el )roceso son mas in*ica*os )articularmente los actinomicetos, los cuales, en cola+oraron con otros gru)os +acterianos )roce*er7n a com)letar la humificacion con la )olicon*ensacion *e 7ci*os humicosL en la fase que corres)on*e a esta acci5n fermentante se 3erifica una serie *e relaciones exot6rmicas que ele3an la tem)eratura *e la masa org7nica. #ste fen5meno )ue*e o+ser3arse en los estercoleros, cuan*o el esti6rcol humea 9*e *on*e )ro3iene el nom+re con que se le conoce en frances: fumier:. #n estas con*iciones la masa org7nica alcanza una tem)eratura me*ia *e hasta los 10TC. #sta ele3aci5n t6rmica no re)resenta ning;n )ro+lema )ara los actinomicetos y )ara una )arte *e las +acterias, ya que son termofilos, en cam+io, )ara gran )arte *e los microhongos este ni3el *e tem)eratura no es a*ecua*o. %e )ro*uce con ello la eliminaci5n *e to*os los microorganismos mesofilos. os microhongos )raticamente mueren, se rom)e la mem+rana celular y el conteni*o cito)lasmico se *ifun*e en el me*io. Algunos com)onentes interiores *e la celula 9anti+ioticos, fitohormonas, fitoauxinas, citoquininas, etc.:, a estas tem)eraturas, que*an inacti3a*os y *escom)uestos, con lo que )ier*en su )reciosa acti3i*a* +ioestimulante. #l resulta*o es que en to*os los ti)os *e com)ost en general 9esti6rcol, com)ost *e *esechos ur+anos, *e +arros *e *e)ura*ora, etc.: se a)recia un

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ni3el ace)ta+le *e aci*os humicos, )ero se constata la carencia *e +ioestimulimas. Ahora +ien, cuan*o el +iocom)osta8e micro+ianoMenzimatico se asocia a la acci5n *e la lom+riz, el fen5meno que*a autom7ticamente @corregi*oA. #l tu+o *igesti3o *e la lom+riz *estruye tam+ien la celula fungica )orque su conteni*o sien*o el microhongo mas rico en )roteinas que la +acteria constituye )ara ella un nutriente mas a)eteci+leL a*em7s, la mem+rana celular *el hongo es menos cuticular que la *e la +acteria y )or lo tanto mas *igeri+le. a *estrucci5n *el microhongo se )ro*uce a la tem)eratura *el tu+o enterico *e la lom+riz y, )or consiguiente, no tiene efecto el 3iolento shocR termico que *a lugar a la accion *e los termofilos. Como consecuencia *e ellos se e3ita la inacti3acion *e to*os los com)uestos +ioestimulantes )resentes en el cito)lasma *e los microhongos, que son nota+lemente termola+iles. a accion que *e la lom+riz *esarrolla so+re la masa organica )ermite, )or lo tanto, alcanzar *os efectos marca*amente )ositi3os: la *estrucci5n *e una )arte im)ortante *e la microflora fungica a fa3or *e la +acteriana y la )reser3aci5n *e los com)uestos +ioestimulantes. Por lo que res)ecta a la formula micro+iologica, en el humus *e lom+riz se registra un )re*ominio +acteriano que corres)on*e a las exigencias *el terreno. a *isminucion *e la carga micro+iana *e las celulas fungicas constituye un factor )ositi3o en los efectos *e la fertilizacion *el suelo, )or cuanto la eliminaci5n *e esta microflora e3ita la excesi3a formaci5n *e mohos en el terreno, que son notoriamente )er8u*iciales )ara el *esarrollo *e la )lanta y )ara la fisilogia *e la a+sorci5n ra*ical. "e este mo*o, en el com)uesto organico fertilizante que se o+tiene al termino *el )roceso *e +iocom)osta8e, la lom+riz garantiza la formula micro+iologica o)tima. $o o+stante 8unto a los efectos )ositi3os cita*os, existe el incon3eniente *e que el tu+o enterico *e la lom+riz no tiene lugar ninguna humificacion. Por esta causa, el )o*er fertilizante no resi*e tanto en el conteni*o en com)uestos huminicos como en su riqueza micro+iologica y en las +ioestimulinas.

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a *escri)ci5n *etalla*a *e los mecanismos que inter3ienen en el )roceso *e 3ermicom)osta8e nos )ermite com)ren*er y 3alorar las tecnicas *e a)licaci5n.

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?.

REFERENCIAS &ARRI'% JA # 2os6, Francisco y otros 9-PPP:. Pro*ucci5n *e

&iomasa y om+rihumus *e a om+riz Ro8a Californiana, #isenia Foeti*a y a om+riz Ro8a Africana, #u*rillus #ugeniae.. #scuela *e Agricultura y (ana*er4a *e #stel4 "e)artamento *e In3estigaci5n y Postgra*o $icaragua &R#CB# !, An*rea. Manual Pr7ctico )ara la Fun*aci5n *e Agricultura y Me*io Am+iente, Inc C'MPA($'$I, . y (. PU!U' U 9/00-:. Cr4a *e las lom+rices y utilizaci5n renta+le *el humus. #*it. "e3ecchi. &arcelona. P). .=M PF Cua*erno *e *i3ulgaci5n t6cnica. om+ricultura 9/00.:. Ministerio *e agricultura . Chile. F#RRU!!I, Carlos 9/00-:. Manual *e om+ricultura. #*t. Mun*iM Prensa. Ma*ri*. P). F.MDF. #(A M# V$"#U )ara 2ennyn Ricar*o. Manual &7sico #scuela *e *e om+ricultura.

om+ricultura

Con*iciones

!ro)icales.

Agricultura y (ana*er4a *e #stel4. $icaragua htt):>>HHH.manual*elom+ricultura.com>

htt):>>)ersonalF.i**eo.es>)lantas>lom+ricultura.htm

htt):>>HHH.infoagro.com>a+onos>lom+ricultura.as)

htt):>>HHH.lom+ricultura.cl> 34

VI.

ANEFOS

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El 3&obl"%a d" la Ba.(&a "! "l M(!do a #ra In*ustrial ha tra4*o a)are8a*o un com)lica*o cam+io en el ecosistema que afect5 tam+i6n a la es)ecie humana. as in*ustrias comenzaron a ex)lotar intensi3a e in*iscrimina*amente los recursos naturales, extrayen*o las materias )rimas )ara ela+orar sus )ro*uctos, generar energ4a, etc. Como si esto no +astara, los resi*uos *eri3a*os *e la )ro*ucci5n iniciaron la contaminaci5n *e r4os, tierras, na)as su+terr7neas, atm5sfera. #l hom+re, en +usca *e me8ores )osi+ili*a*es la+orales, se esta+leci5 en torno *e los gran*es )olos in*ustriales )o+lan*o in*iscrimina*amente las regiones m7s @)rogresistasA *el )laneta. #sas zonas *ensamente )o+la*as comenzaron a generar enormes canti*a*es *e +asura. Por eso no s5lo las in*ustrias se lle3an las cr4ticas. a me8ora en la cali*a* *e 3i*a, con el mayor 4n*ice *e consumo, tiene hoy y *es*e entonces, un )a)el )re)on*erante en materia *e contaminaci5n: mayor consumo W m7s +asura. as esta*4sticas in*ican que se )ro*ucen entre - y -,= Rg. *e resi*uos )or ha+itante y )or *4a. Por e8em)lo, una ciu*a* *e -.000.000 *e ha+itantes, genera hasta -.=00 tonela*as *iarias *e *es)er*icios. $o fue sino hasta la *6ca*a *el =0, que gru)os y organizaciones am+ientalistas tomaron cartas en el asunto alertan*o so+re el *eterioro *e la salu* *el )laneta. A )artir *e all4 y )articularmente en los aos 10, se generan

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im)ortantes mo3imientos que concientizan so+re los riesgos )resentes y futuros. "es*e entonces, la )rotecci5n *el me*io am+iente *e85 *e ser un tema relega*o a aquellas regiones m7s contaminantes, )ara con3ertirse en una causa uni3ersal. Boy, esta nue3a conciencia, est7 refle8a*a en to*os los as)ectos *e la 3i*a coti*iana. R"($'l'*ac'/!G &"co!4"&.'/! C &"c'cla+", son )ala+ras utiliza*as *iariamente. Actualmente, )a4ses *e alto *esarrollo in*ustrial y comercial, reciclan gran canti*a* *e *es)er*icios. #n los #sta*os Uni*os, )or e8em)lo, se recicla un equi3alente a1/0 Rilogramos )or ha+itante y )or ao. Pero este recicla8e com)ren*e )rinci)almente 3i*rios y car+5n. Mientras )l7sticos, gomas y metales son reutiliza*os, la +asura se sigue amontonan*o, enterran*o o queman*o. os *es)er*icios org7nicos son un serio )ro+lema hoy y una gra3e amenaza )ara *entro *e )ocos aos. #sta )ers)ecti3a o+lig5 a esta*os como California, a tomar me*i*as )ara re*ucir el im)acto am+iental *e final *e siglo. #ntre 6stas existe una ey que esta+lece que )ara el ao /000, los +asureros *e+er7n re*ucir su tamao a la mita* *el que ten4an en el ao -PPD, a)lic7n*ose multas *e hasta UX% -0.000 *iarios )ara quienes no cum)lieren esta reglamentaci5n. #l )ro+lema *e la +asura es gra3e en to*o en el mun*o. M7s *e la mita* *e los resi*uos que se tiran *iariamente son restos r7)i*amente *egra*a+les )or la naturaleza. %i tom7ramos la *ecisi5n *e transformarla me*iante lom+rices ro8as californianas, )o*r4amos *isminuir la contaminaci5n y la tarea in;til *e trans)ortar y *e)ositar en +asurales canti*a*es innumera+les *e resi*uos org7nicos. #ste @*es)ro)5sitoA malogra, )or otra )arte, la )osi+ili*a* *e o+tener tonela*as *e excelente a+ono org7nico con el que se )o*r4a re3ertir la *egra*aci5n *e los suelos. -H ".lab/!: recolecci5n *e resi*uos s5li*os ur+anos H ".lab/!: re*ucci5nM transformaci5n *e la +asura org7nica en com)ost con: lom+rices ro8as californianas o )lantas *e tratamientos o *e relleno sanitario.

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A!"2o I -: A!7l'.'. >(1%'co. &"al'*ado. co! d',"&"!$". labo&a$o&'o.

Materia org7nica Bume*a* $/ F5sforo 9P/'P: Potasio ?/' Relaci5n $>C Aci*os h;micos Flora +acteriana

.= M 10 C D0 M D= C -,= M / C / M /,= C - M -,= C -0 M -- C F,D M D C D0 x -0. colonias )or grano

A!"2o I : S(g"&"!c'a. #a&a a#l'cac'/! d" Lo%b&'=(%(.

Bortalizas %emilleros Floricultura Frutales Macetas *e D0 cm. Macetas *e /0 cm.

-/0 gr.>)lanta = al -00C, se )ue*e usar )uro. D00 gr>m/ F ?g.>7r+ol -= cuchara*as < cuchara*as

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Co%#o.'c'/! J(1%'ca C B'ol/g'ca d"l 6(%(.

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