COMPLEJO PRODUCTIVO (Cluster)Lcteo de Junn.

Luis J. Paz Silva Enrique Adama Huancayo, 22 Febrero 201

!on#enido
!once"#o de !om"le$o Produc#ivo L%c#eo &!lus#er'. !adena Produc#iva L%c#ea.

!oo"erando "ara !om"e#ir. E$em"los de bene(icios comunes del !om"le$o Produc#ivo L%c#eo de Jun)n.

!once"#o de !om"le$o Produc#ivo L%c#eo &!lus#er'

!oncen#raci*n +eo+r%(ica de em"resas &(abrican#es de derivados l%c#eos, "roduc#ores de lec,e, "roveedores de insumos y servicios', ins#i#uciones &-unici"ios, ./A, 010A, SE1ASA, 2134s, e#c.' y universidades &51AL-, de los Andes, del !en#ro, 0607A'8 que com"ar#en in#er9s "or el desarrollo del sec#or l%c#eo de Jun)n.

ES:5E-A S0-PL0F0!A.2 .E 51 ;!L5S7E/< L=!7E2

-randes precios. Tasa de cambio, de intereses, aranceles, etc/ Cercos Productos Veterinarios y de Aseo Alimentos Laboratorios Ambiente sociopol#tico y empresarial Pol#ticas de !omento +n!raestructura

Leche Cruda Transporte, Comercializacin

Ener"#a

En%ases Distribucin y Comercializacin

Leche

Industria Lctea

Industria y Comercio

Equipo de Orde o y En!riamiento

$ueso Casero

&ermentos

'aquinarias

Tecnolo"#a y Conocimientos

Tecnolo"#a y Conocimiento

($ui)nes* (Dnde* (Encadenamiento* (+n!ormacin* (Aprendiza,e* (Accin Con,unta*

!oo"erando "ara !om"e#ir

For#alezas individuales y (or#alezas del !om"le$o Produc#ivo L%c#eo de Jun)n. Piensa en 3ru"o. 7raba$a en 3ru"o. !rea en 3ru"o.

 E$em"los de bene(icios comunes>

/en#abilidad de la "roducci*n de lec,e duran#e el "er)odo de seca.

Evaluar> !os#o ?ene(icio "ara el +anadero.
0ncremen#o en ven#a de lec,e@cos#o de almacenar (orra$e&,eno, ensilado, "elle#s'.

/en#abilidad de la "roducci*n de lec,e duran#e el "er)odo de seca.

Evaluar> !os#o ?ene(icio "ara las Plan#as queseras.
0ncremen#o en ven#a de quesos y o#ros@disminuci*n de cos#os (i$os "or li#ro

!er#i(icaci*n de la calidad
Evaluar> !os#os de calidad e inocuidad de lec,e@ "remio en "recio "or li#ro de lec,e. Hi+iene en ordeAo y #rans"or#e de lec,e. -an#enimien#o de cadena de (r)o.

!er#i(icaci*n de la calidad
Evaluar> Pa+o de "remio "or calidad de li#ro de lec,e@cer#i(icaci*n y me$or "recio "or Bilo de queso.

2#ras "osibilidades de #raba$o con$un#o

0nves#i+aciones sobre "roducci*n y conservaci*n de (orra$es. Pro+ramas de sanidad animal. Lo+ro de nuevos "roduc#os. Es#udios de mercados. Promoci*n de los "roduc#os del !om"le$o Produc#ivo L%c#eo de Jun)n. -e$oras +en9#icas &inseminaci*n y #rans(erencia de embriones'. !en#ro de en+orde de #erneros. 0nves#i+aciones sobre u#ilizaci*n del suero. 7urismo en la !adena L%c#ea.

/ecursos "ara 0nves#i+aciones e 0nversiones

!anon del 3/> s@. C,D00.000 20 E "ara la 5niversidad del !en#ro que lo u#ilizar%n "ara acredi#aci*n. Pero, dis"one de 4000.000 de "resu"ues#o an#erior "ara concursos de "royec#os de inves#i+aci*n "or ,as#a S@. D0,000 "or "royec#o. !oncursos F0.E!2- y F01!y7, ,as#a S@.FD0,000

1uevas 0deas

Utilizacin del cuero.

Engorde de terneros.

Comercializaci n de cueros

Reconversi n de ovinos.

Escuela de Lcteos de Junn

Asamblea de la !ar"in#er)a .ebilidades y For#alezas 0ndividuales y de 0ns#i#uciones