UNSM-T FIAI/Sede Juanjui Diseo de Equipos

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ASIGNATURA : DISEO DE EQUIPOS

TEMA : DISEO DE EQUIPOS DE TRANSPORTE DE GRANOS DE PLANTA DE SELECCIN Y SECADO DE CACAO DE ACOOPAGROJUANJUI.

FECHA

: 19/12/2013 JUANJUI PERU 2013

TITULO: DISEO DE EQUIPOS DE TRANSPORTE DE GRANOS DE PLANTA DE SELECCIN Y SECADO DE CACAO de ACOPAGRO-JUANJUI INTRODUCCIN. El presente trabajo se fundamenta en la eleccin y diseo de equipos apropiados para el secado de granos de cacao. Uno de los principales productos banderas dentro de la provincia de Mariscal Cceres es el cacao.

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Por lo consiguiente los estudiantes de la carrera profesional de ingeniera agroindustrial han visto conveniente realizar un diseo de una planta de seleccin y secado de cacao con la finalidad de mejorar la cadena productiva. Resumen

1.

OBJETIVOS 1.1. OBJETIVO GENERAL 1.2. Identificar, reconocer, especificar, seleccionar, disear mquinas y

equipo de una lnea de secado y seleccin por tamao de cacao. OBJETIVOS ESPECFICOS. Conocer el marco terico sobre secado de cacao y seleccin por tamao de caco seco , as como saber especificar la maquinaria y procesadora d cacao Plantear las consideraciones iniciales de diseo de la planta de secado y seleccin Seleccionar adecuadamente mquinas y equipos de manejo de cacao Disear elevadores de cangilones, transportadoras y gusano helicoidales para transporte de cacao.

2.

CONSIDERACIONES TERICAS SOBRE SELECCIN Y SECADO DE CACAO. 2.1. EL CACAO

La mazorca que crece directamente de su tronco, contenidas de semillas en ella. El cacao es tambin el producto que resulta de la fermentacin y el secado de esas semillas (o habas o maracas) del fruto del rbol del cacao. Es el componente bsico del chocolate. Se denomina cacao al polvo seco que se

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obtiene

moliendo

los

granos

extrayendo,

total

parcialmente,

la grasa o manteca de cacao. Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada del Theobroma cacao, del cual los slidos de cacao y la manteca de cacao se extraen. Los granos son la base del chocolate. Una vaina de cacao (fruta) tiene una corteza rugosa de unos 3 centmetros (esto vara con el origen y la variedad de la vaina). Est llena de pulpa dulce y mucilaginosa (llamada 'baba de cacao) http://es.wikipedia.org/wiki/Grano_de_cacao 2.2. Cacao fermentado:

Son granos con que han sufrido procesos qumicos donde han perdido sus caractersticas iniciales como la amargura, astringencia, etc. Y han ganado nuevas caractersticas como aroma, saborete, tambin cuando la acidez y los azcares residuales han alcanzado niveles adecuados http://www.revista.unam.mx/vol.12/num4/art42/#up PESO ESPECFICO: SE le llama peso especfico a la relacin entre el peso de una sustancia y su volumen. Su expresin de clculo es:

, el peso especfico , el peso de la sustancia , el volumen de la sustancia 1.1. Cacao seco:

, la densidad de la sustancia , la masa de la sustancia , la aceleracin de la gravedad

Cacao con bajos sobres humedad entre el 7% al 8%. 1.1.1. SECADO DEL CACAO Secador rotatorio:

amargos y cidos, as como bajo contenido de

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Forman un grupo muy importante de secadores; son adecuados para manejar materiales granulares de flujo libre que pueden arrojarse sin temor de romperlos. En la figura 12.20 se muestra uno de estos secadores, un secador de aire caliente directo a contracorriente. El slido por secar se introduce continuamente en uno de los extremos de un cilindro giratorio, como se muestra, mientras que el aire caliente fluye por el otro extremo. El cilindro est instalado en un pequeo ngulo con respecto a la horizontal; en consecuencia, el slido se mueve lentamente a travs del aparato. Dentro del secador, unos elevadores que se extienden desde las paredes del cilindro en la longitud total del secador levantan el slido y lo riegan en una cortina mvil a travs del aire; as lo exponen completamente a la accin secadora del gas. Esta accin elevadora tambin contribuye al movimiento hacia adelante del slido. En el extremo de alimentacin del slido, unos cuantos elevadores espirales pequeflos ayudan a impartir el movimiento inicial del slido hacia adelante, antes de que este llegue a los elevadores principales. Es obvio que el slido no debe ser pegajoso ni chicloso, puesto que podra pegarse a las paredes del secador o tendera a apelotonarse. En estos casos, la recirculacin de una parte del producto seco puede permitir el uso de un secador rotatorio.

1.1.1.1. Posibles utilizar:

Secadoras secadoras que pudiramos

SECADOR ROTATIVO PARA CAF E OUTROS GRANOS (PA-SR/3.35 y PA-SR/1.65)

Www. p a l i n i a l v e s. c o m. b r

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Catalogo:
VENTAJAS

PA-SR (PALINI Y ALVES LTDA)

Recibe el caf directamente del campo o del labrador. Secado rpido y uniforme. Economa de combustible. Carga rpida y descarga inmediata. Ideal para cafs Arbica y Robusta. Hornalla metlica de fuego indirecto o directo para quema de paja o lea.

.35 m3 3.350 l 0 hp

SECADOR ROTATIVO SRE-150-MR :

Catalogo:

PINHALENSE

Caractersticas

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Reduz Necessidade de terreiro Seca mais uniforme Seca mais Rpida Carga e Descarga Rpida Economia de combustvel Queima de Palha (AMPFC) Maior vida til Funciona de como pr Secador Silo alimentador TSRE-M (Carga de Espera) e secagem intermitente

1.1.2. Silos

Conceptos: Se denomina tolva a un dispositivo similar a un embudo de gran tamao destinado al depsito y canalizacin de materiales

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granulares o pulverizados, entre otros. En ocasiones, se monta sobre un chasis que permite el transporte.
Posibles tolvas a usar que pudiramos utilizar

Tolva de llenado para big-bags: Informacin detallada del producto Tolva de llenado para big-bags 4 anchos adaptados al tamao de los cangilones de carga (cota I en la tabla). Pies tubulares con cartelas de refuerzo. Platinas preperforadas para fijacin en el suelo. Tolva de chapa de 3 mm con pliegues de refuerzo. Pies desmontables (para el transporte). 4 ganchos para sujecin de las asas big-bag. Salida conducto 500 x 500 mm. Altura disponible bajo ganchos: 1650 mm. Precaucin: ponga un palet debajo del bigbag para facilitar su evacuacin y limitar la carga en los ganchos. Ejemplo de opciones: trampilla corredera para vaciado regulado - pies ajustables en altura. Otras dimensiones por encargo. Altura Distancia entre ejes ganchos Capacidad (litros) 800 1060 1130 1334 2350 mm 995 x 915 mm

Dimensiones (L x An) (mm) 1700 x 1000 2100 x 1000 2500 x 1000 3000 x 1000

Peso (kg) 205 268 290 344

1.1.2.1. Seleccin del cacao

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Para llevar al mercado deben eliminarse todas las impurezas, tales como granos mohosos, partidos y vanos sin almendras, lo que realizar o hacerse mediante el proceso manual o con la ayuda de zarandas, de tal manera que solo deben dejarse los granos sanos y secos

1.1.2.2.

Seleccionadoras:

Seleccionadoras a usar: a. Equipos MVF (Separadora Densimetrica)

Caractersticas Tcnicas

CAPACIDAD* TIPO Kg / h qq / h

MOTOR ELECTRICO (HP)

PESO NETO (Kg)

CUBAJE (m)

MVF-0 900/1200 20/26 2/0,5 415 2,93 MVF-1 2700/3600 59/78 3/0,5 650 5,36 MVF-1 2700/3600 59/78 3/0,5/**1/7,5 930 8,49 MVF-2 4000/5400 87/117 5/0,5 760 6,35 MVF-2 4000/5400 87/117 5/0,5/**2/7,5 1140 9,11 MVF-3 5050/6800 112/150 10/1 990 6,83 MVF-3 5050/6800 112/150 10/1/**2/7,5 1410 *Las capacidades indicadas son relativas a caf oro (densidades=0,7 t/m). Para determinar la capacidad con otros productos, se debe multiplicar la capacidad indicada para caf por d/0,7, donde "d" es la densidad del producto a ser beneficiado. **Motor de dos polos

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b. Modelo pi
PI-4 PII-4

TIPO

MOTOR ELECTRICO Carga Carga Doble (HP) Simple

1.800 3.600 3.600 7.200 3.600 7.200 7.200 14.400 2 3 3 5

CAPACIDAD

PESO CUBAJE (m) NETO (Kg)

1.350 1.850 2.280 3.250 8,15 10,95 11,70 21,12

PI-2 PII-2 PI-4 PII-4

CLASIFICADOR CILINDRICO HORIZONTAL POR TAMAO Limpia la semilla con dos cilindros tipo trieur la clasifica por tamao y tiene aspiracin neumtica. Especial para clasificacin como cacao, arroz y cebada.

Seleccionadora de cilndrico horizontal

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1.1.3. Maquinaria de transporte de cacao 1.1.3.1. Concepto: Son utilizados en la industria para el transporte de materiales de la ms variada clase, ya sea a granel, secos, hmedos e inclusive lquidos. Constan de una cinta o cadena motora accionada por una polea de diseo especial (tipo tambor) que la soporta e impulsa, sobre la cual van fijados un determinado nmero de cangilones. Maquinarias: gusanos, fajas, elevador de cangilones 2. Consideraciones iniciales de diseo de la Planta. 2.1. Capacidad de la planta: Produccin por campaa (de la empresa acopagro): El siguiente cuadro describe la produccin de la empresa acopagro de la ciudad de Juanjui, en las campaas existentes, la campaa grande que tiene lugar entre los meses de mayo a septiembre y la campaa chica en los meses sobrantes. Cuadro 2.1.1

campaas

campaa chica campaa grande E total

Produccin de Produccin en grano produccin fresco(fermentado) fermentado y a (tn) y a 60% de 30% de humedad humedad 300 750 428.57 3000 7500 4285.71 3300 8250 4714.29

l cuadro que a continuacin se presenta brinda informacin sobre la capacidad que tiene la planta por hora relacionando jornal, tiempo y el tiempo de mese de campaa grande. Cuadro 2.1.2 meses de campaa grande 5 5 5 capacidad de produccin 4.91071429 2.45535714 1.63690476

Jornales 1 2 3

Horas 8 16 24

horas de da 24 24 24

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2.2.

Materia prima Cacao fermentado Cacao seco

3.

Diseo y/o seleccin de mquinas o equipos. 3.1. Seleccin del secador de cacao

SECADOR ROTATIVO SRE-150-MR :

Catalogo:

PINHALENSE

Caractersticas Reduz Necessidade de terreiro Seca mais uniforme Seca mais Rpida Carga e Descarga Rpida Economia de combustvel Queima de Palha (AMPFC) Maior vida til Funciona de como pr Secador Silo alimentador TSRE-M (Carga de Espera) e secagem intermitente
CAPACIDADE TIPO LITROS SRE-025-MR SRE-050-MR SRE-075-MR SRE-090-MR SRE-150-MR 2.500 5.000 7.500 9.000 15.000 m 2,5 5 7,5 9 15 HP 2 2 3 6 6 MODELO VC-045 VC-045 VC-045 VC-054 VC-054 HP 5 5 5 7,5 7,5 RPM 1.750 1.750 1.750 1.950 1.950 COM TSRE ELSS05099 ELSS05114 ELSS07116 SEM TSRE ELSS05084 ELSS05084 ELSS05084 ELSS05094 ELSS07096 HP 1 1 1 1 2 *POTNCIA VENTILADOR ELEVADOR PESO LQUIDO kg 1.815 2.005 2.500 2.900

DIMENSES (m) TIPO SRE-025-MR SRE-050-MR SRE-075-MR SRE-090-MR SRE-150-MR A 4,60 5,60 6,60 7,35 9,35 B 5,15 5,15 5,15 5,50 5,50 C* 1,40 2,40 3,40 3,60 5,60 D 3,20 3,20 3,20 3,75 3,75 E** 2,65 2,65 2,65 2,35 2,35 F 1,10 1,10 1,10 1,20 1,20 G 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00 H 2,55 2,55 2,55 3,00 3,00 I 4,70 4,70 4,70 5,00 5,00 J 2,00 2,00 2,00 2,50 2,50 L1 9,90 11,40 11,60 L2 8,40 8,40 8,40 9,40 9,60

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3.2.

Diseo de gusano transportador

1.

Primero clasificamos el material, ha transportar: cacao (fermentado y seco) Tabla n 1 material Longitud Cacao en pepas = 8pies Peso especfico 30-40 clasificacin C27T

Peso esp. =40 Lbs/pie3

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Tabla usada para el clasificado:

CODIGO PARA CLASIFICACION DE MATERIAL TABLA 1-1 CLASE MAYOR DENSIDAD CARACTERISTICAS DE MATERIAL INCLUIDAS DESIGNACION DE CODIGO

DENSIDAD DE VOLUMEN , SUELTO MUY FINO Malla no.200(.0029)y por debajo Malla no.100(.0059)y por debajo Malla no.40(.016)y por debajo FINO malla no. 6(.132) y por debajo

Actual Lb/Pc A200 A100 A40 B6

GRANULAR y por debajo (malla 6 a 3 y por debajo ( a 3) 7 y por debajo (3a 7) TAMAO TROZOS 16 y por debajo (0 a 16) arriba de 16 a ser especificado X=Tamao mximo IRREGULAR Fibroso, cilndrico, etc. Fluido muy libre Fluido libre Fluido promedio Fluido lento Abrasividad media Abrasividad moderada Abrasividad extrema Acumulacin y endurecimiento Genera esttica elctrica Descomposicin se deteriora en almacenamiento Flamabilidad Se vuelve plstico o tiende a suavizarse Muy polvoso Se orea y se convierte en fluido Explosividad Pegajoso-Adhesin Contaminable- Afecta uso Degradable-Afecta uso Expide humo o gases txicos peligrosos Altamente corrosivo Medianamente corrosivo Higroscpico Se entrelaza, enreda o aglomera Presencia de aceites

C D3 D7 D16 Dx E 1 2 3 4 5 6 7 F G H J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

FLUIDEZ

ABRASIVIDAD

PROPIEDADES MISCELANEAS O PELIGROS

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2. Encontrando Diametro a la maxima velocidad recmendada y el porcentaje de llenado De la tabla Manual de L.B. N 2 C= D =55 pie3/hr = 6 pulg, porcentaje de llenado =30% , C =90 pie3/hr

3. Calculo de la velocidad de trabajo(De tabla se obtiene que para 1 RPM transporta)

4. Calculo de la potencia(

Calculo de A: Sabemos que la longitud de transporte es 8 pies (datos de planteo) Capacidad volumtrica es 55 pie3/hr

Calculo de K: Del manual de L.B. tabla N3 Clasificacin = Peso especie. = Dimetro = Por lo tanto K = C27t 40 Lbs/pie3 6 pulg 116

A= Calculo de G, Como A< 5 Debemos Calcular G

De la tabla 2 encontrar velocidad mxima recomendada =60

Entonces G de tabla =2.16 Tabla numero 5 Potencia =0.110 Hp

D iametro Longitud Velocidad Potencia Cap. de llenado3

6 pulg 8 pies 36.7 RPM 0.11HP 30%

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3.3.

Diseo del elevador de cangilones 1

3.4.

Calculo del silo de descarga

3.5.

Diseo del elevador de cangilones 2

3.6.

Seleccin del seleccionador de granos de cacao

CONCLUSIONES

Recomendaciones Planos Anexos

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NOTA: 1er. Avance viernes 29 de noviembre.

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