Conserva de puerros

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Estos Puerros en conserva los vi en el programa de Canal Cocina, en Tus Conservas. De Pepe Solla, las cantidades y los tiempos de coccin est n un poco cam!iados, ya que los "ice a mi gusto.

RECETA:
INGREDIENTES: # $ % puerros # 1 l de agua # &' gr de sal # El (umo de medio limn ELABORACIN: )etirar la primera capa del puerro, cortar la parte de "o*as m s verdes y la !ar!a. Para "acer el puerro en conserva utili(ar slo

la parte !lanca, no tirar la parte verde la podemos utili(ar para "acer alg+n caldo. ,avar !ien los puerros a!ri-ndolos un poco para que pierdan la tierra que puedan tener. Escurrirlos y cortalos a continuacin, con una longitud apro.imada de unos $ cent/metros, seg+n lo grande que sean los tarros de conserva. Cuece los puerros en el l/quido de agua con la sal y el limn, el cual se llama l/quido de go!ierno. El tiempo de coccin variar en 0uncin del grosor de los puerros 1yo los tuve una media "ora2, es conveniente ir control ndolos "asta que est-n a tu gusto. 3ntroduce lospuerros en un tarro ya esterili(ado y ll-nalo con el l/quido de go!ierno. Colocaremos los tarros al !a4o maria sin la tapa y los de*aremos 5 minutos "irviendo y luego taparemos !ien y los de*aremos cocer al !a4o maria durante 3' minutos. De*ar en0riar y marcarlos con la 0ec"a de em!otado