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Complejos industriales
Los autores, 2001 Edicions UPC, 2001 Edicions de la Universitat Politcnica de Catalunya, SL Jordi Girona Salgado 31, 08034 Barcelona Tel.: 934 016 883 Fax: 934 015 885 Edicions Virtuals: www.edicionsupc.es e-mail: edicions-upc@upc.es
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1 1.1 1.2 Introduccin a complejos industriales y definicin de la problemtica general de su diseo Introduccin ............................................................................................................................ 11 Introduccin histrica a los complejos industriales ................................................................ 11 1.2.1 La pre industria........................................................................................................ 11 1.2.2 La primera industrializacin .................................................................................... 13 1.2.3 El siglo XX y el presente ......................................................................................... 14 Interrelaciones arquitectura-industria-construccin................................................................ 17 La teora de sistemas. Concepcin actual de las plantas industriales................................... 18 Generalidades para el diseo de plantas industriales............................................................ 20 Los medios de produccin Introduccin ............................................................................................................................ 23 Definicin del proceso industrial............................................................................................. 23 2.2.1 Objetivos ................................................................................................................. 23 2.2.2 Fuentes de informacin........................................................................................... 24 2.2.3 Representacin grfica del proceso industrial ........................................................ 25 Distribucin en planta del proceso industrial.......................................................................... 32 2.3.1 Anlisis producto-cantidad (P-Q), definicin del SLP ............................................. 34 2.3.2 Anlisis y sntesis del SLP ...................................................................................... 35 Formas de procesos industriales............................................................................................ 36 Elementos auxiliares del sistema de produccin Introduccin ............................................................................................................................ 39 Definicin ................................................................................................................................ 39 Clasificacin............................................................................................................................ 39 Servicios generales de fabricacin......................................................................................... 40 3.4.1 Unidades auxiliares para la produccin .................................................................. 40 3.4.2 Oficinas ................................................................................................................... 41 3.4.3 Laboratorios ............................................................................................................ 43 3.4.4 Almacenes............................................................................................................... 44 3.4.5 Talleres auxiliares ................................................................................................... 45 Servicios para el personal ...................................................................................................... 46 3.5.1 Comedores.............................................................................................................. 46 3.5.2 Servicios de higiene ................................................................................................ 46 3.5.3 Servicios mdicos ................................................................................................... 48 3.5.4 Servicios recreativos ............................................................................................... 48 3.5.5 Aparcamientos ........................................................................................................ 49 Bibliografa muy interesante ................................................................................................... 49 Distribucin en planta Introduccin ............................................................................................................................ 51 Sistematic layout planning (SLP)............................................................................................ 51 4.2.1 Anlisis del sistematic layout planning .................................................................... 53 4.2.2 Sntesis del sistematic layout planning ................................................................... 62 4.2.3 Evaluacin, seleccin, implementacin y seguimiento ........................................... 62 Ejemplos de alternativas y distribucin en planta definitiva ................................................... 63
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La salud laboral en la planta industrial Introduccin ............................................................................................................................ 65 Marco legal ............................................................................................................................. 65 Real decreto 486/1997. Disposiciones mnimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo ................................................................................................................... 67 5.3.1 Disposiciones generales ......................................................................................... 67 5.3.2 Obligaciones del empresario................................................................................... 67 5.3.3 Condiciones generales de seguridad y salud en los lugares de trabajo ..................................................................................................................... 68 Caractersticas de un edificio industrial Introduccin ............................................................................................................................ 77 Caractersticas implcitas en la distribucin en planta............................................................ 77 Otras caractersticas a poseer por un edificio industrial......................................................... 77 Tcnicas de climatizacin para el edificio industrial............................................................... 78 Caractersticas exteriores y tcnicas pasivas para climatizacin........................................... 78 6.5.1 Reduccin necesidades de calefaccin .................................................................. 78 6.5.2 Reduccin necesidades de refrigeracin ................................................................ 79 6.5.3 Tcnicas pasivas..................................................................................................... 79 Tcnicas pasivas para ventilacin.......................................................................................... 81 6.6.1 Ventilacin natural................................................................................................... 82 6.6.2 Ventilacin artificial.................................................................................................. 82 Tcnicas pasivas para iluminacin natural............................................................................. 86 Elementos constructivos. Forjados, soleras y pavimentos Introduccin ............................................................................................................................ 89 Forjados.................................................................................................................................. 89 7.2.1 Definicin y funciones ............................................................................................. 89 7.2.2 Tipos y mbitos de aplicacin de forjados .............................................................. 89 7.2.3 Forjados unidireccionales ....................................................................................... 89 7.2.4 Forjados reticulares o bidireccionales..................................................................... 93 7.2.5 Losas ....................................................................................................................... 84 Soleras.................................................................................................................................... 96 7.3.1 Definicin y funciones ............................................................................................. 96 7.3.2 Tipos y mbitos de aplicacin de soleras ............................................................... 96 Pavimentos ............................................................................................................................. 97 7.4.1 Definicin y funciones ............................................................................................. 97 7.4.2 Tipos y mbitos de aplicacin ................................................................................. 97 Elementos constructivos. Cubiertas Introduccin .......................................................................................................................... 103 Definicin y funciones........................................................................................................... 103 Conceptos previos ................................................................................................................ 104 Tipologas y mbitos de aplicacin....................................................................................... 106 8.4.1 Cubierta plana ....................................................................................................... 107 8.4.2 Cubierta inclinada.................................................................................................. 110 8.4.3 Cubiertas curvas ................................................................................................... 114 Sistemas de evacuacin de aguas pluviales........................................................................ 115
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Elementos constructivos. Fachadas Introduccin .......................................................................................................................... 119 Definicin y funciones de los cerramientos .......................................................................... 119 Clasificacin previa............................................................................................................... 119 Tipos y mbitos de aplicacin .............................................................................................. 119 9.4.1 Fachadas de obra de fbrica ................................................................................ 120 9.4.2 Fachadas de hormign ......................................................................................... 121 9.4.3 Fachadas metlicas .............................................................................................. 126 9.4.4 Fachadas acristaladas .......................................................................................... 128 El sistema estructural Introduccin .......................................................................................................................... 131 Definicin y funciones de una estructura.............................................................................. 131 Elementos del sistema: suelo-cimentacin y estructura ...................................................... 131 Subsistemas estructurales ................................................................................................... 132 Tipologas estructurales y mbitos de aplicacin................................................................. 134 10.5.1 Estructuras de fbrica de obra .............................................................................. 134 10.5.2 Estructuras de hormign ....................................................................................... 136 10.5.3 Estructuras metlicas ............................................................................................ 138 Estructuras mixtas ................................................................................................................ 141 Criterios para la eleccin del tipo de estructura ................................................................... 143 Introduccin a las instalaciones en el edificio industrial I Introduccin .......................................................................................................................... 147 Instalaciones de agua fra .................................................................................................... 147 11.2.1 Consumos ............................................................................................................. 148 11.2.2 Acometida ............................................................................................................. 148 11.2.3 Tratamiento de aguas ........................................................................................... 150 11.2.4 Red de distribucin................................................................................................ 150 11.2.5 Materiales.............................................................................................................. 151 Instalacin de agua caliente sanitaria .................................................................................. 151 11.3.1 Red de distribucin................................................................................................ 152 Instalaciones de aire comprimido ......................................................................................... 152 11.4.1 Produccin de aire comprimido............................................................................. 152 11.4.2 Redes de distribucin............................................................................................ 153 Instalaciones de proteccin contra incendios....................................................................... 153 11.5.1 Sectorizacin......................................................................................................... 153 11.5.2 Evacuacin............................................................................................................ 154 11.5.3 Instalaciones de deteccin automtica ................................................................. 154 11.5.4 Instalacin de extincin manual ............................................................................ 155 11.5.5 Instalacin de extincin automtica ...................................................................... 156 11.5.6 Abastecimiento de agua........................................................................................ 156 11.5.7 Control de humos .................................................................................................. 157 Instalaciones de evacuacin y saneamiento........................................................................ 157 11.6.1 Aguas pluviales ..................................................................................................... 158 11.6.2 Aguas fecales........................................................................................................ 158 11.6.3 Aguas industriales ................................................................................................. 158 11.6.4 Materiales.............................................................................................................. 159 11.6.5 Pozos de bombeo ................................................................................................. 159 11.6.6 Estaciones depuradoras ....................................................................................... 160 Instalaciones de vapor.......................................................................................................... 160 11.7.1 Generacin de vapor............................................................................................. 160 11.7.2 Tuberas para el transporte de vapor.................................................................... 161
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Introduccin a las instalaciones en el edificio industrial II Introduccin .......................................................................................................................... 163 Ventilacin ............................................................................................................................ 163 12.2.1 Ventilacin natural................................................................................................. 164 12.2.2 Ventilacin mecnica ............................................................................................ 164 12.2.3 Cortinas de aire ..................................................................................................... 165 Climatizacin ........................................................................................................................ 166 12.3.1 Sistemas autnomos............................................................................................. 166 12.3.2 Sistemas distribuidos ............................................................................................ 167 12.3.3 Consideraciones en el diseo ............................................................................... 170 12.3.4 Criterios de dimensionamiento.............................................................................. 170 12.3.5 Equipos y materiales ............................................................................................. 170 Instalacin elctrica .............................................................................................................. 172 12.4.1 Instalacin elctrica de alta tensin ...................................................................... 172 12.4.2 Instalaciones elctricas de baja tensin................................................................ 173 Ordenacin del territorio. Localizacin Introduccin .......................................................................................................................... 177 Ordenar el territorio. Planificar su futuro............................................................................... 177 Visin histrica...................................................................................................................... 177 Los primeros intentos de planificacin ................................................................................. 178 13.4.1 Plan Haussmann. Pars 1840-1880 ...................................................................... 178 13.4.2 Planes de ensanche.............................................................................................. 179 13.4.3 Ciudad jardn y la carta de Atenas ........................................................................ 179 Los retos del presente .......................................................................................................... 180 Legislacin: el derecho y la obligacin de planificar ............................................................ 180 Anlisis y eleccin de la localizacin.................................................................................... 182 Parmetros de localizacin .................................................................................................. 182 13.8.1 Naturaleza de la indstria y su clasificacin ......................................................... 183 13.8.2 Anlisis de las condiciones geogrficas ............................................................... 183 13.8.3 Anlisis de las condiciones urbansticas............................................................... 184 13.8.4 Estudio del entorno ............................................................................................... 184 13.8.5 Capital humano y capital intelectual...................................................................... 184 Eleccin de la localizacin.................................................................................................... 185 Urbanismo I. Legislacin y clasificacin Introduccin .......................................................................................................................... 187 Figuras urbansticas que definen el planteamiento.............................................................. 187 14.2.1 Legislacin vigente................................................................................................ 187 14.2.2 Nueva Llei durbanisme ......................................................................................... 189 Clasificacin del suelo .......................................................................................................... 190 Suelo urbano. Definicin de solar......................................................................................... 190 14.4.1 Diferencia entresuelo rural y suelo urbano ........................................................... 190 14.4.2 El suelo urbano, se hace....................................................................................... 191 14.4.3 Suelo urbano. Caractersticas............................................................................... 191 14.4.4 Definicin de solar................................................................................................. 192 14.4.5 Informe y certificado urbanstico ........................................................................... 192 Suelo urbanizable ................................................................................................................. 192 Suelo no urbanizable ............................................................................................................ 193 Zonas y sistemas.................................................................................................................. 193
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Urbanismo II. Conceptos y ordenanzas de la edificacin Introduccin .......................................................................................................................... 195 Plan general municipal de ordenacin ................................................................................. 195 Programas de actuacin urbanstica. PAU .......................................................................... 196 Planes parciales ................................................................................................................... 196 Gestin de los planes parciales............................................................................................ 196 15.5.1 Gestin por compensacin ................................................................................... 196 15.5.2 Gestin por cooperacin ....................................................................................... 197 15.5.3 Gestin por expropiacin ...................................................................................... 197 Proyecto de urbanizacin ..................................................................................................... 197 Proyecto de reparcelacin.................................................................................................... 198 Planes especiales................................................................................................................. 198 Ordenanzas de edificacin ................................................................................................... 198 Ejemplo prctico ................................................................................................................... 200
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1.1 INTRODUCCIN
En esta primera leccin se pretende realizar una introduccin a la materia de complejos industriales, as como una definicin de la problemtica general de su diseo. En cierta forma se pretende que el estudiante tenga una visin global de la complejidad de la materia, as como de lo que va a aprender a lo largo del curso. Los complejos/plantas industriales son el reflejo de la sociedad, con lo cual a lo largo del tiempo han ido evolucionando junto con sta. En esta asignatura se quiere llenar de contenido el paso existente entre la sociedad y su reflejo en los complejos industriales.
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En la pre industria, aparte de las grandes fbricas, exista una pequea industria (talleres) completamente artesanal (carpinteros, herreros, textiles, etc.). Se caracterizaba por el uso abundante de la mano de obra, con procesos completamente manuales y nada mecanizados. Los edificios anteriores a la revolucin industrial estaban realizados, bsicamente, de madera y obra cermica, con lo que el riesgo de incendios era muy elevado. En los talleres pre industriales se aprecia en s mismos la medida humana, teniendo semejanza a la vivienda y sus dimensiones; puertas, ventanas, alturas eran algo mayores que las urbanas, pero tenan como referencia al hombre, lo mismo puede decirse de sus materiales y formas constructivas. En las imgenes 1.2 y 1.3 se aprecia el carcter puramente artesanal que tenan los pequeos talleres privados.
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El otro punto importante que se produjo en este periodo de tiempo fue el uso, para la construccin, del hierro. Se empieza a acrecentar la produccin de ste atendiendo a dos causas, una debida a la mejora tcnica del proceso que supuso el uso del coque, lo que permiti la produccin en masa, y otra como consecuencia de la demanda exigida por la construccin de maquinaria. A partir de ese momento la arquitectura de la industria adopta al hierro fundido como material constructivo por varias razones: en primer lugar, porque la produccin en masa del hierro abarat costes; en segundo lugar, la estructura de la construccin se adapt a los nuevos procesos industriales, las dimensiones de las nuevas mquinas exiga grandes salas con el mnimo de obstruccin, las columnas de hierro fundido reemplazan los pilares de madera; y en tercer lugar, la frecuencia de los incendios en las fbricas llev a investigar las posibilidades del hierro como material para las estructuras de las fbricas (sustituyendo a la madera). En ese momento la arquitectura industrial inici su proceso diferenciador. Los antiguos talleres industriales (tal y como se ha comentado anteriormente) se basaban en la medida humana, teniendo semejanza a la vivienda, mientras que con el paso de la herramienta a la mquina se provoc el cambio de tomar como referencia la medida humana para situar el punto de referencia en la maquinaria y sus instalaciones, siendo ste un aspecto que distingue esencialmente a la arquitectura industrial de la primera industrializacin. As pues, el hecho de que la sociedad avanzara tecnolgicamente mediante nuevos inventos como el de la mquina de vapor, provoc un cambio en la industria, en su arquitectura y en su construccin que acab afectando a los complejos industriales. Debido a la aparicin de grandes fbricas la poblacin tiende a aglutinarse en puntos geogrficos concretos en busca de trabajo (desertizando el campo), con lo que se construyen grandes cantidades de viviendas al lado mismo de las industrias (se crean grandes ciudades industriales). Adems, por el hecho de usar la mquina de vapor se empieza un proceso de contaminacin de la atmsfera que genera una imagen sucia y oscura de las ciudades que en aquel entonces se crearon. Un ejemplo de ello se puede apreciar en la imagen 1.5.
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Otro hecho caracterstico de este periodo de primera industrializacin es que en muchos casos se sum la energa producida por la mquina de vapor con la energa hidrulica. Ello provoc la aparicin de industria en las zonas altas de los ros (para aprovechar los posibles saltos naturales). La consecuencia de este hecho fue la creacin de colonias fabriles donde antes tan slo haba un pequeo taller artesano que aprovechaba una turbina hidrulica. Estas colonias se desarrollaron alrededor de una fbrica y debieron incorporar viviendas para los trabajadores, as como los servicios que estos podan necesitar (iglesias, escuelas, etc.). Un ejemplo de ellas se muestra en la imagen 1.6.
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En el siglo XX aparece la electricidad, lo cual significa un gran cambio en la concepcin de fbrica. En las cadenas de montaje ya es el objeto a manipular el que se desplaza, mientras que el operario trabaja siempre en el mismo lugar (Imagen 1.8). Adems, ya no es necesario que la construccin sea estrecha para aprovechar la luz natural entrante por las ventanas. Ahora se puede disponer de luz artificial en cualquier punto de la fbrica.
Otro cambio significativo en el mundo industrial del siglo XX es la tendencia a agrupar las fbricas lejos de las ciudades, en polgonos industriales. De esta forma se evitan las molestias que provocaban a los habitantes de las ciudades y se consiguen conjuntos de edificios ordenados con unas necesidades parecidas (ver Imagen 1.9). Esta es una necesidad que aparece en la sociedad por su cansancio de la contaminacin de todo tipo que provocaba el hecho de tener las fbricas al lado de las viviendas. Una vez ms, la industria se adapta a las necesidades de la sociedad.
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Actualmente, ya en el siglo XXI, se estn introduciendo una serie de cambios que alcanzarn su mximo apogeo en un corto periodo de tiempo. Estn entrando con mucha fuerza las Tecnologas de la Informacin y Comunicacin (TICs), basadas en una mayor informatizacin y robotizacin de los procesos industriales. La tendencia es la de necesitar cada vez menos mano de obra no especializada (en la cadena de montaje), sustituyndose por robots controlados mediante ordenadores (ver imgenes 1.10 y 1.11).
Otra tendencia actual es la aparicin de los parques cientficos (Imagen 1.12), los cuales son muy parecidos a los polgonos industriales, pero con pequeas matizaciones diferentes. Por ejemplo, deben destinar una cierta cantidad de recursos a investigacin, a cambio stos consiguen unas condiciones fiscales especiales. Normalmente las empresas que se sitan en los parques cientficos son empresas que aplican altas tecnologas y que cuidan bastante su imagen externa. Ello implica que el diseo de los edificios de estos parques sea ms depurado, novedoso y vanguardista.
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Mediante estos parques cientficos se pretende cambiar la imagen de los polgonos industriales clsicos del siglo XX, los cuales acostumbraban a estar muy dejados y sucios.
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Industria
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Tal y como indica la definicin de planta industrial anteriormente mostrada, una planta industrial es una instalacin compleja, para cuyo diseo hay que tener en cuenta multitud de factores. As se puede decir que la planta industrial es un sistema que se divide en una serie de subsistemas y que todo junto se encuentra englobado en el sistema empresa. Los subsistemas en los cuales se divide el sistema planta industrial son: