La evaluacin antropomtrica consiste en la obtencin de mediciones corporales que se comparan con valores de referencia y permite cuantificar algunos de los

compartimentos corporales

VENTAJAS Relativamente baratas Rpidas Permiten generar patrones de referencia Susceptibles de expresin numrica absoluta o en escalas continuas No invasivas

DESVENTAJAS Slo permiten evaluar crecimiento, bajo peso o sobrepeso No generan puntos de corte universales(variaciones genticas) Requieren de gran capacitacin y control de calidad El equipo no siempre es porttil

PESO La bscula se debe encontrar en una superficie plana, horizontal y firme. Tener al sujeto con el mnimo de ropa y despus de haber evacuado y vaciado la vejiga, de preferencia en ayuno. En posicin erguida y relajada, con los brazos a los costados del cuerpo, talones ligeramente separados y la punta de los pies separados.

ESTATURA

Se realiza por medio de un estadmetro, con el sujeto de pie y sin zapatos ni adornos en la cabeza que dificulten la medicin Los brazos deben colgar libre, la cabeza debe mantenerse de manera que el plano de Frankfort se conserve horizontal En ocasiones no es posible realizar la medicin, por ejemplo, en adultos mayores, debido a deformidades de la columna. Es recomendable medir la longitud de la brazada o altura de rodilla.

Brazada Distancia que existe entre las puntas de los dedos de la mano derecha y las puntas de los dedos de la mano izquierda cuando los brazos se encuentran extendidos lateralmente a la altura de los hombros

Altura de la rodilla Distancia que existe entre el piso y la tibia lateral

Ecuacin para predecir la estatura a partir de la altura de la rodilla:

Estatura en hombres=52.6+(2. 17*altura de rodilla cm) Estatura en mujeres= 73.7+(1.99*altura de rodilla cm)(0.23*edad en aos)

Permite un diagnostico de desnutricin , sobrepeso y normalidad

PESO(kg)/ESTATURA(m)

No es totalmente acertado hacer un diagnostico de obesidad ya que no incluye los depsitos de grasa.

En adultos, se utiliza la circunferencia de mueca para determinar la complexion al igual que la anchura de codo

R= ESTATURA (CM)/CIRCUNFERENCIA DE MUECA (CM)

COMPLEXION Sexo masculino

Sexo femenino

PEQUEA >10.4
>11.0

MEDIANA 9.6-10.4
10.1-11.0

GRANDE <9.6
<10.1

Indicador til en la descripcin de la distribucin del tejido adiposo para los adultos. El ndice se calcula dividiendo el permetro de la cintura entre el de la cadera.

Permetro de cintura

El sujeto en ayuno, ropa delgada Se identifican, la parte mas baja de las costillas, las crestas iliacas a la altura de la lnea axilar media y se efecta la medicin del permetro de la cintura entre estos dos puntos (a la altura de la cicatriz umbilical)

Sujeto de pie con los pies juntos Se identifica el punto mximo del permetro de los glteos y se realiza la medicin en el plano horizontal, sin comprimir la piel

Permetro de cadera

La medicin se realiza tomando el pliegue entre los dedos pulgar e ndice, procurando no tomar tejido muscular. Las ramas del plicmetro se abren y se procura colocarlas justamente en el punto medio del panculo por arriba de los dedos, se esperan dos o tres segundos y se hace la medicin.

TRICIPITAL Cara posterior del brazo izquierdo, a nivel del punto medio entre el acromion del omoplato y la cabeza del radio. El punto se marca con el brazo flexionado 90 grados por el codo y con la palma de la mano orientada hacia la parte anterior del cuerpo.

BICIPITAL se mide el panculo vertical en la parte media frontal del brazo izquierdo, directamente arriba de la fosa cubital, a mismo nivel del panculo tricipital

SUPRAILIACO Se mide justo atrs de la lnea media axilar, inmediatamente arriba de la cresta iliaca en forma oblicua

SUBESCAPULAR

Se mide justo abajo y lateralmente al ngulo externo del hombro izquierdo, con el hombro y brazo relajados

ABDOMINAL
se mide en sentido horizontal, a tres cm del lado lateral del punto medio del ombligo y a un cm inferior del mismo

La forma de medir el porcentaje de grasa de un individuo es: Sumar todos los pliegues Buscar en las tablas de referencia para hombres y mujeres de acuerdo a la edad. Comparar el contenido de grasa de acuerdo a la grasa Calcular el exceso o dficit de grasa de todo el cuerpo

A) B) C)

D)

ANA BERTHA PEREZ L., LETICIA MARCVAN LABORDE. MANUAL DE DIETAS NORMALES Y TERAPEUTICAS. LA PRENSA MEDICA. 5TA EDICION. P.57-67