Cuadernos de filtracin

Filtros tangenciales

Filtros de aluvionado

Filtros de capas

Filtros en vaco

TECNOLOGIA PER LA VITA

Cadalpe spa 31028 Vazzola (TV) Italy - Via C. Battisti, 87 - Tel. +39 0438 441570 (r.a.) Fax +39 0438 441577 - e-mail: info@cadalpe.com - sito web: www.cadalpe.com

AdasPn

Filtracin
Cadalpe
Calidad, prestaciones, ventajas: una filtracin sin rivales
Preferidos por los productores vincolas grandes y pequeos, los filtros Cadalpe se distinguenpor soluciones originales, caractersticas exclusivas y prestaciones de vanguardia. En la gama, rica y completa, a disposicin de los clientes se encuentran las mquinas ms innovadoras y las tradicionales, las novedades, as como los equipos experimentados desde hace decenios de xitos en el mercado. Nuestros filtros estn totalmente fabricados con acero inox de primera calidad, con un diseo riguroso, compacto y funcional, equipados con instrumentos avanzados fciles de utilizar y componentes exclusivos, e incluso patentados. Todos los aparatos se hallan disponibles en varias versiones para todas las exigencias, adems de prever la posibilidad de proyectarlos e intervenira medida. Cadalpe Spa destaca en el panorama nacional e internacional por el constante estudio de la innovacin tecnolgica. Gracias a una gran experiencia y competencia, afirmada como una de las Empresas ms importantes del sector, est especializada en la creacin de mquinas para la elaboracin del vino que abarcan todas las fases de la produccin: refrigeracin, filtracin, intercambio trmico, estabilizacin, concentracin y destilacin. Con Cadalpe Service, creada inmediatamente despus, satisface la demanda de tanques y fermentadores para el almacenaje, el acondicionamiento y la vinificacin. Las mquinas Cadalpe, eficientes y de vanguardia, representan desde hace aos una contribucin importante a la evolucin del sector, con el constante perfeccionamiento de las prestaciones, el complemento de componentes exclusivos a menudo protegidos por patentes internacionales y la conquista de soluciones siempre nuevas y originales. Caractersticas de la empresa, en efecto, son el proyectar a medida para satisfacer siempre las exigencias del cliente, el suministrar un ciclo de elaboracin integral, de las materias primas, seleccionadas y adquiridas directamente, al montaje y hasta la fase de prueba final, y la garanta de la mejor relacin calidad/precio. El servicio de asistencia, disponible en todas las regiones de Italia as como en el extranjero, permite resolver rpidamente cualquier problema. Las mquinas Cadalpe trabajan en todo el mundo: exportamos ms del 50% de la produccin, alcanzando prcticamente todos los pases donde se cultiva la vid y se produce vino bueno.

Filtros tangenciales Serie Sper

Filtros tangenciales Serie Sper

C41
Automtico
La ltima palabra sobre la filtracin
Uno de los filtros ms avanzados y cualificados hoy en el mercado, equipado con membranas polimricas de fibra hueca con estructura asimtrica hidrfila, de elevada resistencia a los agentes qumicos y al calor. El filtro tangencial C 41 es el resultado de estudios especficos y representa una ptima solucin por las numerosas e interesantes posibilidades de utilizacin y el respeto por las caractersticas estructurales y organolpticas del vino, en algunos aspectos superior al de las tcnicas tradicionales. Los instrumentos permiten controlar el caudal instantneo y la cantidad de vino filtrado, las presiones de trabajo en varios puntos del circuito hidrulico, la temperatura del vino, los niveles en los pulmones a bordo del sistema. El funcionamiento del sistema est gobernado por un controlador con lgica programable con el cual el operador dialoga a travs de una pantalla sensible al tacto que evidencia, instante por instante, el estado de los componentes del circuito hidrulico activos en un determinado momento. Los valores de las principales variables del proceso (caudal, presiones, temperatura, nivel de los lquidos) aparecen continuamente en la pantalla en los correspondientes iconos. Debido al nivel de automacin no se requiere la presencia del operador con condiciones de marcha normales.

C41
Automtico
Nuevos materiales para prestaciones de vanguardia
El material de fabricacin, polister sulfona-polivinilo pirrolidona, tiene un carcter marcadamente hidrfilo con estructura asimtrica: hidrofilia y asimetra son ambas calidades muy importantes para asegurar una eficiencia de filtracin que sea constante a lo largo del tiempo. En las membranas de estructura asimtrica existen dos capas distintas: una verdadera capa filtrante delgadsima, en la que los poros calibrados tienen una longitud muy reducida, y una segunda capa mecnicamente resistente macroporosa que hace funciones de soporte a la primera. La pequesima longitud de los poros elimina la penetracin en profundidad de algunas partculas (evento potencialmente irreversible) y aumenta el flujo de filtracin. La resistencia del material de fabricacin de las membranas a los agentes qumicos y a la accin del calor es amplia y elevada y de este modo permite lavados eficaces. Numerosas son las ventajas que garantizan nuestros filtros tangenciales: Eficiencia de filtracin constante a lo largo del tiempo, gracias a las caractersticas de las membranas y al control automtico de las fases del proceso. Ninguna prdida de producto gracias a la presencia de un dispositivo de filtracin final. Ninguna utilizacin de coadyuvantes de filtracin y consiguiente reduccin de desechos contaminantes.

Serie Sper - Automtico

Modelo Caudal Potencia instalada Potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto hl/h kW kW mt mt mt Kg 8 24/100 20,0 16,0 3,10 1,31 2,28 1450 10 30/125 23,7 18,0 3,60 1,31 2,28 1750 12 36/150 24,4 19,2 3,60 1,31 2,28 1820 14 42/175 25,2 22,0 3,85 1,31 2,28 1890 16 48/200 40,0 32,0 3,10 2,62 2,28 2900

El corazn de la instalacin: las membranas polimricas capilares de fibras huecas de polister sulfona-polivinilo pirrolidona.

Filtros tangenciales Serie Simplex

Filtros tangenciales Serie Simplex

Semiautomtico

C41
Tecnologa innovadora y eficaz
El sistema, compacto, fcil de manejar y totalmente premontado sobre un chasis de apoyo, abarca el grupo de alimentacin del vino a filtrar con depsito, pulmn, bomba de alimentacin, prefiltros de seguridad en la lnea del producto y en la de los lavados, bomba de recirculacin del vino a filtrar de gran caudal para asegurar la velocidad de paso del vino requerida en las superficies filtrantes, sin ejercer excesivos esfuerzos de corte. La correcta presin de trans-membrana (TMP) es garantizada automticamente por una particular bomba de presurizacin. El vino filtrado es trasladado al depsito de almacenaje por una bomba centrfuga dedicada a este servicio. Todas las vlvulas son accionadas neumticamente y algunas de ellas estn dotadas de sistemas de apertura y cierre progresivos para evitar bruscas solicitaciones a las membranas. Por el mismo motivo algunas de las bombas estn dotadas de dispositivos de arranque progresivo. Todos los modelos de C 41 son producidos en las versiones para vinos tranquilos, de aguja y espumosos, respetando las ms severas normas vigentes.
Las membranas capilares de fibras huecas estn alojadas en mdulos de acero inoxidableque son ensambladas en paralelo con un nmero suficiente para lograr la superficie total deseada.

C41
Automtico
El sistema ha sido previsto para introducir, como opcional, el dispositivo de filtracin final. El dispositivo que entra en funcin antes de la parada del sistema y del comienzo del ciclo de lavado permite recuperar y filtrar, utilizando uno solo de los mdulos con que est equipado el sistema, todo el vino que contiene el circuito hidrulico envindolo al depsito de almacenaje del producto filtrado. Los filtros de flujo tangencial C 41 garantizan por consiguiente: Eficiencia de filtracin constante a lo largo del tiempo. Ninguna prdida de producto gracias a la presencia de un dispositivo de filtracin final. Ninguna utilizacin de coadyuvantes de filtracin y consiguiente reduccin de desechos contaminantes. Una estructura compacta fcil de manejar que no requiere ni la presencia ni el control del operador.

Serie Simplex - Semiautomtico

Modelo Caudal Potencia instalada Potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto hl/h kW kW mt mt mt Kg 2 6/25 6,0 4,8 1,40 0,85 2,13 430 4 12/50 8,1 6,5 1,65 0,85 2,13 510 6 18/75 8,8 7,1 1,90 0,85 2,13 620

Serie Simplex - Automtico

Modelo Caudal Potencia instalada Potencia absorbida Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto hl/h kW kW mt mt mt Kg 2 6/25 7,1 5,3 2,26 0,90 2,45 670 4 12/50 10,2 7,6 2,26 0,90 2,45 780 6 18/75 10,2 8,0 2,26 0,90 2,45 850

Filtros de aluvionado

Filtros de aluvionado

C25
Un filtro clsico de grande xito
El filtro de aluvionado C 25 de discos horizontales y descarga semiseca est realizado para garantizar a los operadores muchas ventajas interesantes como: Perfecta estabilidad e integridad de la torta, incluso en caso de interrupciones prolongadas. Reconstitucin de la pretorta atascada por errores de maniobra o de dosificacin. Filtracin total del lquido que queda en la campana. Separacin por centrifugacin de la torta gastada y expulsin de la misma sin tener que recurrir a vibraciones o rascaduras. Lavado final de los discos mediante chorros de agua impulsada a presin por la misma bomba de alimentacin. De refinada tcnica de fabricacin y de alto nivel de funcionalidad, todos los modelos estn tambin producidos segn las normas PED.

C25
Estos filtros se utilizan para la filtracin de los mostos de vino o de cerveza, de vinos clarificados de todos los tipos, de jarabes, de zumos de fruta bajo forma de nctares, de vinagre de vino, de mostos o zumos de uva concentrados. Estn caracterizados por una perfecta estabilidad e integridad de la torta, incluso en caso de interrupciones prolongadas. Permiten adems la reconstitucin de la pretorta, atascada por errores de maniobra o de dosificacin, con la recuperacin total mediante recirculacin con filtro cerrado. La filtracin del liquido que queda en la campana es total, y el lavado final de los discos se produce mediante chorros de agua impulsada a presin por la misma bomba de alimentacin. Finalmente la torta gastada es despegada por centrifugacin y expulsada sin tener que recurrir a vibraciones o rascaduras.

Modelo Superficie filtrante Caudal (vino) Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

mq hl/h kW mt mt mt Kg

07 6,7 130/200 5,7 2,01 1,03 2,32 660

10 9,5 180/270 10 2,16 1,13 2,32 730

15 14 280/420 10,8 2,20 1,23 2,52 1050

20 20 400/600 14,7 2,55 1,42 2,65 1610

25 25,3 500/720 21,2 2,55 1,42 3,00 1760

4 20 500/600 22 2,20 1,80 3,60 1850

Filtros de aluvionado

Filtros de capas

C31
El pequeo filtro para grandes resultados
Proyectado para resolver de forma completa los problemas de filtracin de pequeas partidas de vino, es el resultado de un estudio original que tiene en cuento exigencias operativas especficas suministrando prestaciones a nivel de los ms sofisticados filtros de aluvionado. Con una tcnica de fabricacin sofisticada y de elevado nivel funcional, el filtro de discos horizontales con autolavado C 31 presenta las siguientes ventajas sustanciales: Uniformidad de distribucin de la pretorta, esencial para obtener buenos resultados de filtracin. Estabilidad e integridad de la torta incluso en caso de interrupciones prolongadas. Despegue de la torta sin vibraciones o rascaduras, explotando la accin combinada de chorros de agua dirigidos sobre los discos en rotacin. Lavado final de los discos sin quitar la campana, utilizando reducidas cantidades de agua. Elementos filtrantes de disco descomponible exclusivo de Cadalpei Filtracin total del lquido residual en la campana a final del ciclo (opcional).

C14
Sencillos y verstiles, trabajan en todo el mundo
El filtro C 14 de capas 40x40 de la nueva serie de ejecucin sanitaria, resistente a presiones de ejercicio de hasta 5 bar, garantiza una limpidez absoluta del producto filtrado hasta alcanzar la esterilizacin. Las capas filtradoras en efecto, en dependencia de su estructura, constituyen una barrera homognea e impermeable no slo a las micropartculas que provocan turbidez, sino tambin a las levaduras y bacterias. Ideal para empresas pequeas y medianas tiene las placas filtradoras con un perfil especial y flujo homogneamente distribuido, realizadas en Moplen (PP) o bien en Noryl (PPO) y que pueden esterilizarse con vapor; los circuitos inox son rigurosamente sanitarios como toda la serie de accesorios a disposicin. El chasis de acero inoxidable, de lnea sobria y compacta, est montado sobre ruedas y todoel aparato presenta una ejecucin avanzada, segn los estndares ms modernos. Integra la serie el modelo Hobby con capas 20x20 para las pequeas exigencias.

Modelo Hobby 20x20

Hobby 20x20
Modelo Superficie filtrante Caudal (vino) Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto mq hl/h kW mt mt mt Kg 03 3 60/90 2,1 1,52 0,81 1,44 250 04 4 80/120 2,8 1,52 0,81 1,62 280 05 5 100/150 3,6 1,52 0,81 1,77 315 Modelo Placas Capas Superficie filtrante Caudal Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto n. n. mq hl/h mt mt mt Kg 01 10 11 0,35 2/5 0,82 0,32 0,50 36 02 20 21 0,70 3/6 0,82 0,32 0,50 40 2 20 21 3,00 10/20 1,50 0,70 0,90 320 4 40 41 5,86 20/40 1,80 0,70 0,90 340

40x40
6 60 61 8,72 30/60 2,20 0,70 0,90 390 8 80 81 11,58 40/80 2,60 0,70 0,90 440 10 100 101 14,44 50/100 3,00 0,70 0,90 490 12 120 121 17,30 60/120 3,40 0,70 0,90 540

Filtros bajo vaco

Filtros bajo vaco

C26
Una familia numerosa y famosa
El filtro rotatorio bajo vaco monocmara C 26 de trabajo cclico y con prerrevestimiento de coadyuvante es ideal para la filtracin de productos con altos porcentajes de slidos suspendidos. En el sector enolgico, en particular, permite la filtracin de los mostos de uva como tales o previo tratamiento enzimtico, la recuperacin de la porcin lquida de posos de decantacin, de centrifugacin de primer trasiego. Entre las principales caractersticas que lo califican estn: El tambor totalmente en depresin que asegura la uniforme utilizacin de la superficie filtrante y una delicada des-aeracin del mosto. Reconstitucin de la pretorta atascada por errores de maniobra o de dosificacin. El ngulo de corte que reduce al mnimo la superficie filtrante inutilizada, gracias a la innovadora colocacin de la hoja de corte. Bombas de tipo particular dedicadas a las especficas fases de la filtracin. Superficies de soporte de la torta para un eficiente drenaje del lquido. Especial sistema hidrodinmico para la constitucin de la torta. Economizador del agua utilizada por la bomba del vaco. Esptula autorreguladora que mantiene uniforme el grosor de las heces. Dispositivo para la filtracin total del residuo. Sistemas de seguridad que protegen al operador del contacto con la hoja de corte en todas las fases de la filtracin.

C26
Una de las mejores mquinas presentes en el mercado
La eliminacin prcticamente total del ngulo negativo representa la ms importante innovacin de la que derivan distintas ventajas como la reduccin en gran medida de los volmenes de aire aspirado, el aumento de la superficie de secado y un consiguiente mayor rendimiento. Adems de estar totalmente fabricado en acero inox y tener un alto nivel funcional, el filtro incorpora un sistema hidrodinmico para mantener homognea la suspensin de la pretorta, limitando el espacio entre la cuba y el tambor. La alimentacin de slidos en suspensin se produce mediante electrobomba volumtrica reversible, la extraccin del producto filtrado mediante electrobomba sumergible, y la regulacin del poso de slidos en suspensin sobre la superficie del tambor mediante dispositivo de esptula. El sistema permite un limitado consumo de agua para el anillo lquido de la bomba del vaco gracias al control termosttico.

El modelo 03 con superficie filtrante de 2,70 mq

Modelo Superficie filtrante Agua de enfriamiento Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

mq l/h kW mt mt mt Kg

1,5 15 200 10,6 4,41 2,30 2,17 2200

2 20 275 17,8 7,17 2,30 2,25 3000

3 30 375 23,6 9,80 2,30 2,25 4200

4 40 500 44,85 9,90 2,85 2,85 6395

Modelo Superficie filtrante Agua de enfriamiento Potencia instalada Dimensiones Largo Ancho Alto Peso neto

mq l/h kW mt mt mt Kg

03 2,70 50 3,6 2,13 1,30 1,55 450

04 4 90 4,2 2,70 1,30 1,50 560

06 5,40 110 7,4 3,39 1,38 1,50 650

1 10 150 8,3 4,30 1,80 1,75 1240

Apuntes