Recetario de lasaas fciles

para hacerlas volando

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El Pavo, ms de cien aos al servicio de la buena mesa. En el ao 1911 empezamos a producir la primera placa de canelones y desde 1988 somos especialistas en canalones y lasaa precocida. Las placas de lasaas y canelones con todo el sabor de la buena pasta, son la base ideal para preparar una gran variedad de recetas. Disponemos de 2 tipos: a) Para Hervir Una vez hervidas, adquieren la forma, textura y gusto adecuados para combinarlas con el relleno (carne, pescado, verduras) permitiendo preparar desde los platos ms sencillos y rpidos, hasta las ms autnticas fantasas gastronmicas. VARIEDADES Lasaa Pavo Huevo Caneln El Pavo 20 placas b) Fciles El Pavo ha diseado una nueva forma de cocinar tanto prctica como moderna, que permite preparar la lasaa en poco tiempo. Ya no es necesario hervir la pasta para disfrutar de una deliciosa lasaa, por que nuestras placas estn elaboradas con un exclusivo proceso de precoccin, que garantiza todo el sabor y propiedades de la pasta de smola de trigo duro. Esa una nueva forma de demostrar, que El Pavo siempre piensa en el bienestar, la comodidad y el poco tiempo del que disponemos todos a la hora de cocinar, por eso ahora con poco tiempo y con un poco de imaginacin podremos disfrutar de unos deliciosas canelones o de una autntica lasaa. Estn tan buenos que se sorprender hasta tu abuela. VARIEDADES Canelones Instan El Pavo 18 placas Canelones Instan El Pavo 12 placas Lasaa precocida El Pavo 18 placas

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RECETAS DE LASAAS FCILES

o lasaa con anchoas y nueces o lasaa con ensaladilla rusa o lasaa con fresones, rcula y parmesano o lasaa de atn, tomate y aceitunas o lasaa de calabaza y puerros o lasaa de frutos secos o lasaa de gambas y merluza con vinagreta de tomate o lasaa de puerros y jamn cocido o lasaa fcil de pescado o lasaa fra de aguacates con gambas o lasaa fra de atn y oliva o lasaa fra de berenjenas y queso o lasaa verde con esprragos trigueros o milhojas de boquerones marinados o milhojas para sorprender

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LASAA CON ANCHOAS Y NUECES

INGREDIENTES 2 filetes de anchoa en aceite 1 diente de ajo 60 gr. nueces peladas 1 vaso nata lquida 2 cucharadas aceite de oliva 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. En una cazuela, con un poco de aceite, dorar el ajo bien picado. Aadir los filetes de anchoa desmenuzados. Agregar las nueces picadas y verter la nata. Calentarlo todo a fuego lento durante unos 10 minutos, pero sin que llegue a hervir. Cortar en 4 trozos las placas de LASAA FCIL EL PAVO e incorporarlas a la cazuela. Remover bien y servir.

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LASAA CON ENSALADILLA RUSA

INGREDIENTES 1 paquete placas de LASAA PRECOCIDA A LAS ESPINACAS EL PAVO 1 paquete de ensaladilla rusa ya troceada bien, 2 patatas, 2 zanahorias, guisantes judas verdes, 1 huevo duro, aceitunas 1 bote mayonesa PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA PRECOCIDA A LAS ESPINACAS EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Poner a hervir agua en una cazuela. Limpiar y cortar todas las verduras. Cuando el agua est hirviendo, cocer las verduras. Escurrir y dejar enfriar. Cuando la ensaladilla se haya enfriado, incorporar la mayonesa, mezclando bien. En una fuente apta para horno, poner una capa de mayonesa y encima una placa, luego poner una capa de ensaladilla rusa y otra placa, y as sucesivamente hasta terminar. En la ltima capa poner encima una capa de mayonesa. Dejar reposar en la nevera para que est suficientemente fra.

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LASAA CON FRESONES, RCULA Y PARMESANO

INGREDIENTES 1 paquete placas de LASAA PRECOCIDA A LAS ESPINACAS EL PAVO 400 gr. fresones 1 bolsa grande de rcula 200 gr. queso parmesano 3 cucharadas de vinagre balsmico 5 cucharadas de aceite de oliva pimienta y sal PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Lavar los fresones enteros, escurrirlos, eliminar el pednculo y cortarlos en cuartos. Cortar el queso parmesano en virutas con la ayuda de un pelador de verduras. Preparar la vinagreta mezclando el vinagre y la pimienta en un bol, y verter el aceite en hilo, batiendo con la ayuda de un tenedor. En el ltimo momento, lavar la rcula rpidamente, escurrirla y mezclarla con los fresones. En una fuente, poner una placa de lasaa y encima disponer de la mezcla y rociar con la salsa vinagreta preparada y el parmesano. Volver a poner una placa y as sucesivamente hasta terminar. En la ltima placa, decorar con queso parmesano y unos cuntos fresones.

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LASAA DE ATN, TOMATE Y ACEITUNAS

INGREDIENTES 1 PAQUETE DE PLACAS DE LASAA FCIL EL PAVO 4 latas de atn en aceite 3 tomates medianos 10 tronquitos de cangrejo medio bote de aceitunas 1 bote mayonesa 2 hojas grandes de lechuga PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones. En un bol, mezclar, el atn y las aceitunas cortadas en trozos, los tronquitos de cangrejo, tambin cortados, y los tomates cortados en cuadrados pequeos. En una fuente, poner una placa de lasaa y encima poner una capa de la masa obtenida y otra capa de mayonesa. Volver a poner una placa de lasaa y volver a hacer las capas por el mismo orden. En la ltima placa poner una buena capa de mayonesa y lechuga cortada muy muy fina. Reservar en la nevera.

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LASAA DE CALABAZA Y PUERROS

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 2 puerros 1/2 litro de leche 1 kg de calabaza 100 gr. de queso parmesano 50 gr. de mantequilla 1 cucharada de maicena 3 cucharadas de piones sal, pimienta blanca y nuez moscada PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Pelar los puerros y lavar. Picar en lminas finas y reservar. Pelar la calabaza, retirando bien las semillas y cortar en trozos irregulares. Poner estas verduras en un cestillo de vapor y cocer hasta que estn tiernas. Preparar una bechamel: en un cazo, fundir la mantequilla con la maicena, agregar la leche templada, poco a poco, sin dejar de remover. Retirar del fuego cuando empiece a espesar. Triturar la calabaza y sazonar con sal y nuez moscada. Mezclar con el puerro y el parmesano. Formar la lasaa en una fuente de horno. Cubrir con bechamel y espolvorear con los piones.

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LASAA DE FRUTOS SECOS

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 1 kg. de tomates pera 400 gr. de queso cremoso de cabra 250 gr. de nueces troceadas 100 gr. de queso rallado emmental 50 gr. de mantequilla 1 cebolla 1 diente de ajo 1 ramita de tomillo PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Picar la cebolla, triturar el ajo y rallar el tomate. Derretir a fuego medio la mantequilla y dorar la cebolla, el ajo, el tomate y el tomillo. Retirar, y agregar las nueces. Calentar el horno a 200. Desmenuzar el queso. En una fuente engrasada, disponer una placa de LASAA, una de tomate y otra de queso. Repetir y terminar con una placa de LASAA engrasada de aceite y espolvoreada con el queso rallado. Hornear hasta que se funda el queso (unos 15 minutos). Adornar con hojas frescas de albahaca.

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LASAA DE GAMBAS Y MERLUZA CON VINAGRETA DE TOMATE

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA TRADICIONAL EL PAVO 250 gr. gambas frescas 250 gr. filetes de merluza 1 huevo duro 1 cucharada de alcaparras 1 cogollo de lechuga 1/2 copa de vino blanco seco 3 cucharadas de mayonesa para la vinagreta: 4 tomates maduros 2 cucharadas de vinagre 6 cucharadas de aceite de oliva pimienta y sal PREPARACIN Cocer las placas de LASAA TRADICIONAL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Colocar la merluza en una bandeja de horno junto con las gambas y cubrirlas ligeramente de agua y vino. Escalfarlas 5-10 minutos en el horno precalentado a 200C, teniendo en cuenta que el agua no debe hervir. Retirarlas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Eliminar la piel y las espinas de la merluza y desmenuzarla. Pelar las gambas y cortarlas en trocitos. Pasar las cabezas por un chino y recoger el jugo que suelten. Picar el huevo, las alcaparras y la lechuga y mezclarlas con la merluza y las gambas. Incorporar la mayonesa y el jugo de las cabezas de las gambas. Preparar la vinagreta; pelar los tomates, eliminar las semillas y picarlos. Batirlos junto con el vinagre, el aceite y una pizca de sal y pimienta. Alternar en cada plato las lminas de lasaa con la picada preparada, regarlo con la vinagreta y servir. [ms recetas en www.elpavo.com
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LASAA DE PUERROS Y JAMN COCIDO

INGREDIENTES 12 lonchas de jamn cocido 12 puerros 1 bote de bechamel 150 gr. queso rallado 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL A LAS ESPINACAS DE EL PAVO, segn las indicaciones del envase. En una cazuela cocer la parte blanca de los puerros, troceados a la medida de las lonchas de jamn. Con las lonchas de jamn se hacen rollitos envolviendo el perro cocido. En una fuente apta para horno, poner una placa de lasaa y encima ir colocando los rollitos preparados. Encima los rollitos colocar una capa de bechamel y volver a poner otra placa de lasaa. En la ltima capa de Lasaa poner una capa de bechamel y espolvorear encima queso rallado. Gratinar al horno precalentado a 200 durante unos 15 minutos.

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LASAA FCIL DE PESCADO

INGREDIENTES 1 paquete de LASAA FCIL EL PAVO 250 gr. merluza 250 gr. rape 1 cebolla 1 tomate 1 diente ajo 1/2 litro salsa Bechamel 250 cc salsa tomate triturado 150 gr. queso rallado 1 pimiento morrn PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. En una cazuela, rehogar el pimiento morrn y la cebolla. Incorporar la salsa de tomate y el diente de ajo. Dejar cocer unos minutos. Agregar el pescado limpio y desmenuzado y remover hasta obtener una masa homognea. Agregar agua si quedara muy espeso. En una fuente apta para horno, disponer una placa de lasaa y poner una capa de bechamel y otra de la masa de pescado, otra placa y as sucesivamente hasta terminar. Encima de la ltima placa poner una capa de bechamel y espolvorear con queso rallado. Gratinar en el horno precalentado a 200 grados durante unos 15 minutos.

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LASAA FRA DE AGUACATES Y GAMBAS

INGREDIENTES 1 paquete de LASAA FCIL EL PAVO 70 gr. margarina 200 gr. gambas peladas (pueden ser congeladas) 150 gr. nata fresca 4 aguacates muy maduros 1 diente de ajo picado PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. En una sartn con un poco de margarina, dorar ligeramente las gambas. Reservar. Cortar los aguacates en dos en sentido longitudinal. Quitarles las semillas y recoger la pulpa con una cucharita. Aplastar con un tenedor la pulpa de los aguacates y mezclara con la nata fresca o la mayonesa y el ajo. Sazonar con sal y pimienta. Picar la mitad de las gambas. Mezclar todo en un bol. En una fuente, poner una placa de LASAA FCIL EL PAVO y disponer la mezcla encima e ir haciendo capas hasta terminar. En la ltima placa, cubrir con relleno y algunas gambas enteras. Reservar en la nevera y servir.

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LASAA FRA DE ATN Y OLIVAS

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 1/2 cebolla picada 1 lata pequea olivas rellenas 2 latas de atn en aceite 150 cc. de tomate frito 150 cc. de mayonesa PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. En una cazuela, con un poco de aceite, sofrer la cebolla. En un bol, mezclar el atn con la cebolla, unas olivas troceadas y un poco de tomate frito y la mayonesa. Montar las placas con el relleno y en la ltima placa cubrir con un poco de mayonesa y tomate al gusto, decorando con unas olivas.

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LASAA FRA DE BERENJENAS Y QUESO

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 1 kg. de berenjenas 250 gr. queso Burgos queso de cabra fresco para la salsa: 4 tomates rojos 100 cc. aceite 25 cc. vinagre sal y azcar PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Pelar y picar en taquitos las berenjenas. Meter en el microondas a 750 W durante 15 minutos, dndole vueltas cada 5 minutos. Colocar en una fuente untada con aceite, una capa de lasaa, otra de salteado de berenjenas y otra de lonchas de queso alternando capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de pasta. Salsa: rallar los tomates y batir con varillas aadiendo el aceite, el vinagre, el azcar y la sal. Servir fro.

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LASAA VERDE CON ESPRRAGOS TRIGUEROS

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 2 botes de esprragos trigueros 1 bote de tomate triturado al natural 2 cebollas medianas sal y pimienta

PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL DE ESPINACAS EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Cortar muy muy fina la cebolla (casi tiene que quedar triturada). En una fuente, poner una placa de lasaa y una capa de tomate natural triturado, y encima la cebolla triturada, y otra capa con unos cuantos esprragos trigueros bien colocados. Regar con un poco de aceite de oliva. Volver a poner una placa de lasaa y as sucesivamente. En la ltima capa, poner una abundante capa de tomate triturado natural y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar unas 4 horas en la nevera.

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MILHOJAS DE BOQUERONES MARINADOS

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 500 gr. boquerones frescos 1 bolsa lechugas variadas 8 tomates cherry 2 cucharadas ALCAPARRAS 3 cucharadas aceitunas 1 vaso vinagre 1 vaso aceite de oliva 1/2 limn sal y pimienta PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Limpiar los boquerones, eliminar la cabeza, abrirlos en libro y retirar la espina central. Lavar los filetes, colocarlos en una fuente, cubrirlos con el vinagre y dejar que maceren durante unas 2 3 horas. Pasado este tiempo, escurrir los boquerones del vinagre. Rociar los boquerones con aceite y reservar en el frigorfico. Picar las alcaparras y exprimir el zumo del limn. Mezclar con 4 cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal. Lavar las lechugas, escurrirlas bien. Mezclar con los boquerones y las aceitunas. Aliar con la vinagreta de alcaparras. En una fuente, disponer una placa de lasaa y poner una capa de la mezcla obtenida. Volver a poner una placa y as sucesivamente hasta terminar. En la ltima placa decorar con unos cuntos boquerones enrollados, aceitunas cortadas por la mitad y los tomates cherry tambin cortados por la mitad. Dejar reposar unas 4 horas en la nevera. [ms recetas en www.elpavo.com
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MILHOJAS PARA SORPRENDER

INGREDIENTES 1 paquete de placas de LASAA FCIL EL PAVO 4 pimientos rojos 1 cucharada de alcaparras 6 huevos duros 100 gr. queso de Burgos 50 gr. pan rallado 12 filetes de anchoa aceitunas verdes aceite PREPARACIN Hidratar las placas de LASAA FCIL EL PAVO, segn las instrucciones del envase. Asar los pimientos. Dejarlos enfriar y pelarlos. Cortarlos a tiras y colocarlos en una fuente de horno untada con aceite. Aadir por encima las alcaparras, las aceitunas a rodajitas, las anchoas cortadas a trocitos, el queso picado y los huevos duros 2 huevos duros cortados. En una sartn, calentar un poco de aceite y aadir el pan rallado, dejando que se dore, sin dejar de remover. Repartirlo por encima de la fuente y hornear a 200 C, durante unos 15 minutos. En una fuente apta para horno, poner una placa de lasaa y disponer encima la masa obtenida y volver a poner una placa, y as sucesivamente hasta terminar. En la ltima capa, poner una buena capa de huevo duro muy picado y 6 anchoas para decorar. Calentar en el horno precalentado a 200, unos 10-15 minutos antes de servir. En una fuente, disponer una placa de lasaa y poner una capa de la mezcla obtenida. Volver a poner una placa y as sucesivamente hasta terminar. En la ltima placa decorar con unos cuntos boquerones enrollados, aceitunas cortadas por la mitad y los tomates cherry tambin cortados por la mitad. Dejar reposar unas 4 horas en la nevera. [ms recetas en www.elpavo.com
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