Limonadas de limn, un excelente limpiador de nuestro organismo

Es buena para la sed, pero mucho mejor para el organismo, que ve como enseguida empiezan a surtir efecto sus numerosas propiedades. Como todo el mundo sabe, el limn es rico en vitamina C, lo cual de por s ya es sinnimo de defensas fuertes y escudo contra catarros y gripes. Pero lo que hace nico al limn es su capacidad de neutralizar y eliminar las toxinas de nuestro organismo. Es, por tanto, un gran disolvente de sustancias txicas y magnfico depurativo.
Un poco de historia

El poder teraputico del limn es muy amplio y ha sido reconocido desde hace mucho tiempo. Ya en el siglo XVII, el limn era considerado digestivo y purificador de la sangre. En el siglo XVIII, antes de que se descubriese el poder de la vitamina C, la flota inglesa en sus travesas viajaba con un cargamento de limones, para evitar que los marineros contrajesen la enfermedad del escorbuto, que se produce por carencia casi total de vitamina C.
El consumo regular de limonadas beneficia a muchos rganos de nuestro cuerpo.

Las personas que padecen de hgado, reuma, tienen la tensin alta o sufren de catarros pueden mejorar y aliviar sus dolencias. A continuacin, le explicamos por qu. Ver que en casi todos los casos la eliminacin de toxinas es la causa de la mejora
SISTEMA CARDIVASCULAR

Ejerce una accin beneficiosa sobre el sistema cardiovascular, en casos de arteriosclerosis e hipertensin arterial, debido a que los cidos ctricos ayudan a oxidar y eliminar las grasas que obstaculizan el trabajo del corazn y son un gran disolvente de las sustancias txicas del plasma sanguneo. Para todos estos casos, se recomienda beber el jugo de un limn en ayunas mezclado en medio vaso de agua.
HIGADO, VESICULA E INTESTINOS

Conviene a todos los enfermos del hgado y de la vescula biliar ya que estimula las secreciones biliares y ayuda a metabolizar las grasas. A estos enfermos los mdicos

recomiendan desayunar una mezcla de aceite de oliva virgen y zumo de limn en la que mojar un poco de pan. El limn neutraliza las toxinas, tambin ayuda a eliminarlas, reforzando la funcin antitxica y protectora del hgado. Cuando se consumen alimentos en mal estado y como consecuencia de ello se sufren diarreas, pasar un da a base de zumo de limn rebajado con agua es reparador.
CATARROS, INFLAMACIONES DE GARGANTA Y PROCESOS FEBRILES

Por sus propiedades refrescantes, antispticas y su contenido en vitamina C, el limn alivia ciertas afecciones de las vas respiratorias, as como algunas inflamaciones de la garganta, afona y amigdalitis. Esta es la razn por la que se hacen grgaras con el zumo de un limn diluido con un poco de agua tibia, a la que se le puede aadir una cucharadita de miel. Su poderosa accin antibacteriana y antiviral sienta bien a las gargantas doloridas, lceras de boca y gingivitis.
DEFENSAS FUERTES, COCTEL DE VITAMINAS Y MINERALES

Aparte de la vitamina C, el limn contiene vitaminas del grupo B y vitamina E y muchos minerales: potasio, magnesio, calcio y fsforo, cobre, cinc, hierro y manganeso. Este cctel de vitaminas y minerales refuerzan el sistema inmunolgico, al potenciar la actividad de los glbulos blancos.
REUMA

Beber zumo de limn de forma regular puede ayudar a las personas que padecen problemas reumticos, ya que disuelve las toxinas y los cristales que causan la gota, otorgando cierto bienestar al enfermo

Propiedades curativas del limn

El limn es un regalo de la naturaleza. Es un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfermedades contagiosas.

El limn cura reumatismo, la gota, la sfilis, as como los males del estmago, gases intestinales, indigestin, acidez, obesidad, enfermedades del corazn, dolores de los riones, de cabeza, del hgado y de la vejiga. As como tambin, el mal de piedras, clculos biliares hemorragias, catarros, gripes, intoxicacin de la sangre, escarlatina, sarampin, insomnio, falta de apetito, caspa, calvicie, paludismo, etc.

Entre todos los ctricos, el limn es quizs el que ofrece ms beneficios para la salud. Bsicamente, el poder curativo del limn reside en su bajo contenido energtico, su nivel equilibrado en sodio y potasio y por supuesto, en la vitamina C. Que el limn posea un nmero tan escaso de hidratos de carbono es de gran ayuda en las dietas de adelgazamiento; comer limn representa tomar vitamina C sin caloras adicionales.

El limn contiene un elevado nivel de potasio y un bajo contenido en sodio, relacin ideal para combatir la hipertensin arterial. Para aquellas personas que tienen la presin sangunea demasiado elevada y deben prescindir de la sal, el limn les servir de aderezo.

Para las personas diabticas el limn es bueno por su bajo contenido en azcares. Otra propiedad que se le atribuye es la de ser antianmico.

Es el remedio estrella contra la fiebre, gripe, bronquitis y amigdalitis, el zumo de un limn con agua caliente y miel, y los resultados son mas rpidos y eficientes que cualquier medicamento aloptico y encima natural 100%.En el caso de las anginas se pueden hacer gargarismos con zumo de limn (unas diez cucharaditas de este ctrico en un vaso de agua). La vitamina C contenida en los ctricos, tomada diariamente, contribuir, en gran medida, a mantener alejados de nosotros a los virus del resfriado y la gripe. Los deportistas o personas que desarrollan esfuerzos fsicos pueden recuperarse del cansancio con zumo de limn.

El consumo regular del limn beneficia a muchos rganos de nuestro cuerpo.

Las personas que padecen de hgado, reuma, tienen la tensin alta o sufren de catarros pueden mejorar y aliviar sus dolencias.

Sistema cardiovascular

Ejerce una accin beneficiosa sobre el sistema cardiovascular, en casos de arteriosclerosis e hipertensin arterial, debido a que los cidos ctricos ayudan a oxidar y eliminar las grasas que obstaculizan el trabajo del corazn y son un gran disolvente de las sustancias txicas del plasma sanguneo. Para todos estos casos, se recomienda beber el zumo de un limn en ayunas mezclado en medio vaso de agua.

Sistema digestivo

El limn estimula el flujo de la saliva y de los jugos gstricos, por lo que es un gran agente digestivo.

Destruye las lombrices intestinales, reduce los gases estomacales y tiene un efecto antiespasmdico. Ayuda a combatir la dispepsia y el estreimiento.

Conviene a todos los enfermos del hgado y de la vescula biliar ya que estimula las secreciones biliares y ayuda a metabolizar las grasas. A estos enfermos los mdicos recomiendan desayunar una mezcla de aceite de oliva virgen y zumo de limn en la que mojar un poco de pan. El limn neutraliza las toxinas, tambin ayuda a eliminarlas, reforzando la funcin antitxica y protectora del hgado. Cuando se consumen alimentos en mal estado y como consecuencia de ello se sufren diarreas, pasar un da a base de zumo de limn rebajado con agua es reparador.

Sistema inmunolgico

El limn lo refuerza, debido a sus propiedades antibacterianas y antivricas. Alivia los sntomas de las infecciones e impide su avance. Por ello se recomienda para gripes y catarros, infecciones de garganta y procesos febriles, en los que resulta muy til, especialmente si lo mezclamos con miel. Por sus propiedades refrescantes, antispticas y su contenido en vitamina C, el limn alivia ciertas afecciones de las vas respiratorias, as como la afona y amigdalitis. Su poderosa accin antibacteriana y antiviral es util en lceras de boca y gingivitis. Aparte de la vitamina C, el limn contiene vitaminas del grupo B y vitamina E y muchos minerales: potasio, magnesio, calcio y fsforo, cobre, cinc, hierro y manganeso. Este cctel de vitaminas y minerales refuerzan el sistema inmunolgico, al potenciar la actividad de los glbulos blancos.

Antisptico

El limn sirve perfectamente para desinfectar cortes, heridas y picaduras de avispas, as como distintas erupciones, aunque hay que soportar su escozor.

Es el mejor remedio para llagas en la boca y en tejidos blandos. Resulta especialmente efectivo en el tratamiento del virus del herpes.

Msculo-esqueltico

Beber zumo de limn de forma regular puede ayudar a las personas que padecen problemas reumticos, ya que disuelve las toxinas y los cristales que causan la gota, otorgando cierto bienestar al enfermo. Su efecto sobre el organismo es alcalino, por lo que sirve para el tratamiento de gota, citica, lumbago y dolor en las articulaciones.

Belleza y relax

El zumo es excelente para limpiar y fortalecer uas y cutculas. El limn potencia el efecto de la valeriana, por lo que es un tranquilizante natural sin efectos nocivos. Como veis, las propiedades teraputicas de los limones son muchas, y estn fuera de toda duda. Su consumo no tiene efectos secundarios, ni siquiera en nios o ancianos, y puede ayudarnos en el tratamiento de muchas dolencias. El limn aporta al cuerpo cido ctrico, vitaminas B y C, potasio, hierro y calcio. Adems, acta como purificador de la sangre y ayuda al cuerpo a eliminar toxinas. Pero quiz su punto fuerte sea el de servir de prevencin para mltiples dolencias, lo que evita el uso de medicamentos.
Cmo obtener ms zumo

Para exprimir bien un limn hay que tener en cuenta que los que estn a temperatura ambiente producen ms zumo que los refrigerados. Antes de exprimir, conviene hacer rodar el limn en la palma de la mano. Adems, si lo ponemos durante unos segundos al microondas, conseguiremos sacarle ms lquido. El modo del uso del zumo depender de la utilidad que busquemos: podemos ingerirlo, con mayor o menor proporcin de agua, emplearlo para grgaras o aplicarlo directamente sobre el cuerpo, etc. Gely Pantiga

Naturpata

Extrado de: http://revistairisnatura.com/plaintext/02e3689994115fa4f/index.html

Cura con limones

Por el Dr. Giraldo Nstor Motura

Se realiza consumiendo el jugo del fruto que se corta, exprime y bebe en el momento. Se comienza con un limn exprimido en ayunas el 1 da y se va subiendo uno por da hasta el 15, bebiendo ese da 15 limones, repartidos en distintas horas del da. Luego se va bajando de a uno por da hasta llegar nuevamente a uno. La cifra de 15 limones es para algunas personas muy alta, no la toleran. Se deben tantear las tolerancias. Si hay molestias bajar desde la cifra que se tolere. Los resultados son espectaculares. Baja el colesterol, cido rico, mejora al diabtico. El limn tiene propiedades antirreumticas, vitamnicas, desinfectantes, protectoras del hgado, vas biliares, riones. Es bactericida, cicatrizante, refrescante y tnico. En anginas, resfros, sinusitis, encas sangrantes se usa en buches una parte en 3 de agua. En dermatologa: en acn, caspa, en cutis graso es excelente. til para baos de pies (pediluvios). Si se frotan las manos con jugo de limn restaura el manto cido y evita las arrugas.

Extrado de: http://www.doctormotura.com.ar/Recetas.aspx

SOBRE EL LIMN: Empezar la maana con agua y limn y NO con un caf. El agua con limn produce una energa limpia, hidratante y oxigenante al cuerpo. Despus de dormir toda la noche, los tejidos del cuerpo estn deshidratados y necesita agua limpia y pura para filtrar las toxinas y mejorar la produccin de energa en las clulas. Las personas que toman un caf por la maana para darles un empujn. Por desgracia, el caf es un diurtico que reduce en el cuerpo las reservas de agua y minerales esenciales y electrolitos como el sodio, potasio, calcio y magnesio. La gente se siente con ms energa por el caf debido a los efectos de la cafena en las glndulas suprarrenales. El caf estimula estos rganos al bombear energa instantnea, hormonas epinefrina y norepinefrina. Estas hormonas estimulan al cuerpo por la degradacin del azcar almacenado y la liberan en el torrente sanguneo. Este proceso hace que el nivel de azcar en sangre anormal aumente el estrs oxidativo, la formacin de radicales libres y el dao a los tejidos en general. Esto se conoce como energa sucia, ya que produce una cantidad desenfrenada de daos en el organismo. Los alimentos y bebidas que consumimos proporcionan molculas cargadas elctricamente que inician la produccin de energa en nuestro cuerpo. Un ion es parte de una molcula que transporta una carga elctrica. Los iones cargados positivamente se llaman cationes, mientras que los iones con carga negativa se llaman aniones. La mayora de los alimentos que ingerimos en nuestros cuerpos se presentan en una forma catinica, mientras que los procesos digestivos naturales (cido clorhdrico, enzimas digestivas, la saliva) son aninicos. El limn es uno de los alimentos aninicos. Esto significa que lleva una carga negativa muy fuerte y es muy activa elctricamente. El limn fresco ayuda a oxigenar el cuerpo y maximiza la funcin de la enzima. El limn estimula las enzimas naturales del hgado. Esto ayuda al hgado en el proceso de vertido de toxinas como el cido rico y de licuefaccin de los conductos biliares congestionados. El cido ctrico limpia el sistema y tambin tiene una habilidad nica para formar complejos solubles con el calcio que muchos han utilizado para eliminar las piedras de pncreas y los clculos renales.

Te puede ayudar a prevenir que los depsitos de calcio se acumulen en las arterias. El limn estimula el sistema inmunolgico. Es rico en vitamina C y bioflavonoides. Los bioflavonoides protegen la circulacin sangunea, el colgeno y favorece la absorcin de la vitamina C. Forman parte de complejo P. Son muy indicados para problemas de circulacin sangunea. Ya que se comportan como antivaricosos, antiflebticos y antihemorrgicos. Los bioflavonoides, conocidos como vitamina P, son molculas hidrosolubles y estn compuestas por un grupo de pigmentos brillantes que frecuentemente se encuentran en frutas y vegetales en compaa de la vitamina C. Los componentes de los bioflavonoides son: naranjina, hesperidina, rutina, flavones y flavonales. Los bioflavonoides fueron primero descubiertos en las partes blancas de los ctricos y no en el jugo. Hay 10 veces ms concentracin de bioflavonoides en la parte comestible de la fruta que en el jugo colado. Algunas de las fuentes de bioflavonoides incluyen: limones, uvas, ciruelas, grosellas negras, pomelos, albaricoques, trigo, cerezas, zarzamoras y escaramujos (fruto de la rosa salvaje). Al levantarte tienes que tomar un limn completo y diluirlo entre 16-32 ml de agua y beberlo. Joan Carles Puig Toll Extrado del Grupo: Raw Vegan Spain Publicado por: Gloria de los ngeles Espndola www.unmundodebrotes.com
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INTRODUCCIN
Como se sabe, el Per es un pas poseedor de grandes riquezas naturales tal es as que el sector agrcola se ve favorecido a causa de las distintas caractersticas y peculiaridades de su suelo que conllevan a la siembra de una serie de productos. A travs del presente trabajo se mencionaran diversos puntos que guardan relacin con la produccin de limn; este fruto que a lo largo de los aos se ha constituido como fuente primordial y de soporte econmico en las zonas del norte del pas. A la vez se podr destacar que este ctrico cuyo origen se remonta hace unos 20 millones de aos atrs proveniente del sudeste asitico de la China y trado a Occidente por los rabes en el siglo XV; pero que a causa de la dispersin y migracin de su lugar de origen; es ahora considerado como un producto bandera y de races netamente peruanas ya que las caractersticas de esta tierra ha ocasionado que lo diferencian del resto y que tenga una gran participacin tanto en el mercado nacional como en los distintos mercados internacionales representando en gran parte la cultura gastronmica y alimenticia de los peruanos.

PRODUCCIN NACIONAL
El cultivo de limn alude uno de los cultivos permanentes de mayor importancia en el rea de Piura, su produccin se centra especficamente en el Valle San Lorenzo y para lo cual los pobladores (productores) de esta regin se han agrupado formando as "La Asociacin de Productores de Limn", una organizacin que rige la actividad productora de este fruto pues genera un importante ingreso econmico para el pequeo productor de la zona. Estos pequeos productores de limn estn sujetos a afrontar retos grandes pues sembrar y cosechar no es un trabajo fcil al contrario se torna una labor tediosa y muchas veces sacrificada, por mencionar alguna de ellas tenemos:

Inspeccionar los riesgos que pueden afectar su produccin y sus ingresos actuales a causa de la presencia de plagas y enfermedades en sus plantaciones afectando su produccin, inversin, ingreso y esfuerzo como productor. Incremento y competencia de las plantaciones de limn.

Falta de presupuesto y dependencia en la estacionalidad y fenmenos naturales de la zona. Menos vulnerabilidad ante la fluctuacin de precios Niveles de Rentabilidad

La produccin nacional del limn se centra destacadamente en las haciendas Hualcar, Casuarinas, las cuales fueron impedidas de producir durante la Reforma Agraria que sufri nuestro pas, en los aos de 1968 y 1978, hecho que para la dcada del noventa fue fundamental en cuanto se refiere a la introduccin de nuevas variedades de semillas y se podra decir que es all cuando se inicia la citricultura moderna en el pas. Con respecto al limn en las localidades de Chulucanas, Tambogrande, Sullana y Piura (Cieneguillo) se sabe que la estacionalidad de estas zonas provoc la entrada de limn Sutil peruano en el mercado interno nacional durante la poca de escasez. Posicionando a Tambogrande como el valle con mejores rendimientos en cuanto a calidad y cantidad, seguido por Cieneguillo, Sullana y Chulucanas; abasteciendo de esta manera a todo el mercado nacional a lo largo y ancho del pas.

COSTOS DE PRODUCCIN
Para ingresar al mundo del cultivo de limn, el costo de instalacin de una hectrea utilizando un rango y nivel de tecnologa intermedio, se calcula aproximadamente en US$1200, mientras que el costo de mantenimiento oscila entre los US$850 y US$1300, la primera cantidad describe los costos de los aos en que no hay produccin, la siguiente cifra representa los costos cuando el frutal alcanza el nivel mximo de produccin. A continuacin se muestra una grafica de balance de los costos para la produccin de limn por hectrea: tem Unidad Cantidad Precio S/. Total Sub Total S/. 3.089,0 540,0 700,0 43,0 280,0 126,0 1.400,0 % 23,4 4,1 5,3 0,3 2,1 1,0 10,6

1. INSUMOS Y MATERIALES Estircol Bocashi Biol Cal + azufre Pasta Consumo de agua

QQ QQ Litro Litro Kg Riego*

540 250 108 200 18 10

1,0 2,8 0,4 1,4 7,0 140,0

2. MANO DE OBRA Fertilizacin Limpieza Poda Riego Sanidad Guardiana 3. COSECHA Guantes Cosecha 4. POSTCOSECHA Seleccin Cajas Papel + clavo IMPREVISTOS GASTOS FINANCIEROS TOTAL COSTO

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Pares Jornal Jornal Unidad Unidad

22 80 27 30 4 100 2 270 68 1.000 1.000

10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 10,0 50,0 10,0 10,0 2,0 0,5

2.630,0 220,0 800,0 270,0 300,0 40,0 1.000,0 2.800,0 100,0 2.700,0 3.175,0 675,0 2.000,0 500,0 585,0 936,0 S/. 13.215,0 U.S.$ 3.831,0

20,0 1,7 6,1 2,0 2,2 0,3 7,6 21,1 0,7 20,4 24,0 5,1 15,1 3,8 4,4 7,1 100,0

Cuadro 3. Costo de produccin por hectrea de limn

Superficie y produccin de limn: 1980- 2005

CARACTERSTICAS DEL LIMN

El limn es unos de los productos, que no llama atencin particularmente pero su consumo es regular y de mucha frecuencia especialmente en los hogares peruanos. Este fruto presenta una serie de caractersticas que en su totalidad conforman el balance adecuado para lograr cubrir las expectativas de los consumidores adoptando de esta forma que sea nico en su especie y categora. Si bien en algunos pases el limn posee cierto grado de dulzura ello depende tambin de la cantidad de carbohidratos que contenga y de la tcnica que se emplee al sembrar, es por ello que la diferencia del limn que se producen en este lado del Hemisferio Sur (Per) tienen predominancia en los cidos envs que en los azcares, he hay el porque de ese sabor tan especial que lo caracteriza.

Caloras .......................20 Protenas..................... 0 g Carbohidratos.............. 7 g Grasa.......................... 0 g Fibra ........................... 3 g Sodio....................... 1 mg Vitamina A ................ < 2 g Vitamina C................. 35% Calcio .........................2% Hierro ..........................2%

TIPOS DE LIMN COMO FRUTO:

LIMN SUTIL (CITRUS AURANTIFOLIA) Denominada lima cida o gallega (Citrus x aurantifolia, tambin llamada limn sutil, limn ceut, limn mexicano, limn peruano o limn de Pica) es un rbol frutal del gnero de los Ctricos. Proviene del sudeste de Asia; su etimologa deriva del persa [Limu].Es un rbol de unos 5 mt de altura, y tronco habitualmente torcido, se ramifica densamente desde muy abajo. Las ramas tienen espinas cortas y duras que nacen de las axilas, con hojas aovadas de entre 2,5 a 9 cm de color verde plido similares a las de la naranja, de ah su nombre latino aurantifolia. Las flores poseen gran aroma, son de color blanco amarillento, con una fina lnea prpura en los bordes, nacen de las axilas de las ramas, en ramilletes de hasta 7 florecillas. Existen otras variedades cultivables de Citrus aurantifolia con diversos grados de acidez y colores que van desde el verde al amarillo, por lo que en algunos pases son llamadas limn.

LIMN TAHIT (CITRUS LAT FOLIA) Pertenece a la familia Rutceas, subfamilia Aurantioidae, tribu Citrae, grupo Agrios, gnero Citrus .Sus hojas se caracterizan por ser unifolioladas, enteras, pecioladas, alternas y separadas por entrenudos por ngulos axilares. Entre la base de la lmina foliar y la porcin distal del pecolo se observa una articulacin que separa claramente ambas estructuras , es as que factores como la temperatura, irradiacin y disponibilidad de agua se correlacionan con determinadas caractersticas anatmicas de la madera y la estructura foliar de este fruto.

USOS Y PROPIEDADES DEL LIMN

El limn adems de utilizarse como complemento culinario es empleado tambin cmo condimento o aderezo en frutas, vegetales al vapor, ensaladas, comidas del mar, pollo y para la preparacin de postres. Los usos del limn, se amplan al rea de los cosmticos al tomar en cuenta el aceite esencial de limn prsico como materia prima para la fabricacin de los mismos. Por otro lado, el poder teraputico del limn es muy extenso y ha sido reconocido desde hace mucho tiempo; por ejemplo en el siglo XVII este solo era considerado digestivo y purificador de la sangre. Sin embargo, alcanz mayor fama cuando en el siglo XVIII, ayud a combatir las enfermedades del escorbuto y prevenir y tratar los resfriados. A partir de ah se han comprobado sus reales efectos sobre las afecciones de las vas respiratorias, pulmonas, gripe, bronquitis, pleuresas, infecciones de la garganta, afona y amigdalitis. En trminos cardiovasculares, el limn ejerce una accin favorable en casos de arteriosclerosis e hipertensin arterial, debido a que los cidos ctricos ayudan a oxidar y eliminar las grasas que obstaculizan el trabajo del corazn y son un gran disolvente de las sustancias txicas del plasma sanguneo. Una de sus propiedades ms significativas es que se constituye como el mayor de los antispticos de toda la familia de los ctricos. Es capaz de desinfectar la piel y destruir las bacterias nocivas para la salud.

CONCLUSIONES

A partir de esta investigacin pude deducir la gran importancia del limn en cuanto se refiriere a su produccin y comercializacin dentro del mercado nacional tal es as que seria vital que el gobierno en curso en coordinacin con los Gobiernos Municipales se responsabilicen en el marco del desarrollo rural de las zonas productoras de este fruto para que con ello se incentive en mayor grado la siembra y cosecha de este. Por otro lado, a travs de este ensayo obtuve la informacin necesaria que me dio a conocer que un simple y poco valorado fruto se constituya a lo largo del tiempo como un producto que rige la economa de toda una regin como la del Norte y porque no decir en un futuro la economa de todo un pas por la gran demanda que este tiene.

BIBLIOGRAFA:

www.cipca.org.pe www.minag.gob.pe www.infoagro.com www.agroica.gob.pe www.tambogrande.org.pe

El limn, historia y propiedades.

Historia del limn. El limn es una especie hbrida de Citrus mdica y originario del Sudeste de Asia. Antecedentes registrados en la historia nos permiten saber que en el siglo III, las invasiones brbaras destruyeron todas las plantaciones de limones hacindolo desaparecer de Europa. Recin diez siglos despus reaparecen con los rabes que lo volvieron a plantar en Espaa. El limn as como muchos otros alimentos, llegaron a Amrica por los mismos conquistadores. Fue introducida en Europa por los cruzados del siglo XII a travs de Oriente Medio y frica del Norte. stos no realizaban ninguna de sus travesas sin tenerlo entre sus provisiones pues, ya eran conocidas sus propiedades para prevenir y combatir el escorbuto. Enfermedad que se origina por falta de vitamina C. Caractersticas del limn. Si bien es un fruto de sabor cido son tantas sus propiedades que este pequeo defecto se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga. El rbol florece todo el ao y se clasifican de acuerdo a la poca de maduracin de las distintas variedades. Tempranas, en otoo, intermedias, principio del invierno y tardas de principio de la primavera. Tiene diversas aplicaciones culinarias tanto para aderezar como para cocinar alimentos o realizar licores. Propiedades. El limn ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamnico, transformndolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida.

Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vas respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonas, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresas, asma etc. La vitamina C o cido ascrbico posee gran poder desinfectante y tiene adems una

accin antitxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguneos. Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeas hemorragias. Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y exteriormente. El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fsforo ( contiene tambin sodio, hierro y flor ). El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensin arterial. Cuenta con vitamina A, E y algunas vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, PP). La vitamina B1 (tiamina) favorece el crecimiento, ayuda la digestin, mejora la actitud mental, mantiene el buen funcionamiento del sistema nervioso, previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos sntomas son parlisis, edema e insuficiencia cardiaca. Interviene adems en el metabolismo de los hidratos de carbono. Esta vitamina en particular adems de encontrarse en el limn se encuentra en la levadura seca de cerveza, el arroz integral, la avena, salvado, en la mayor parte de las verduras, leche etc. La vitamina PP (niacina) previene contra la piel spera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamacin de la piel, mala digestin y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso. Resumiendo, podramos decir que es un fruto que podramos definir como medicinal por excelencia ya que acta como curativo en ms de 150 enfermedades, desde favorecer la circulacin de la sangre (reduciendo la presin arterial) hasta mejorando la digestin, estimula las funciones del pncreas y del hgado, as como alivia dolores de garganta lceras de boca y gengivitis. En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas. En casos de intoxicacin gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hgado y vescula, el limn acta normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminacin. Es adems un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas. En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los txicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados.

A excepcin de la fiebre reumtica. El limn es bueno en casos de hipertensin, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares (activando la circulacin de la sangre), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias. Previene la formacin de clculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente. Al igual que cualquier medicamento su consumo est directamente ligado a las condiciones fsica de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud tambin su consumo deber ser restringido frente a situaciones particularizadas que pueda estar padeciendo un individuo, siendo en esos casos su consumo no indicado. Por ejemplo est contraindicado, en casos de desmineralizacin, descalcificacin, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamacin de las encas, dientes flojos y muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o nios dbiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los cidos, estreimiento crnico, inflamacin de la prstata, inflamacin de la matriz, vejiga o esfago. Mientras dura el perodo menstrual, enfermedades de los nervios. Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja con caractersticas muy similares al limn. La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitucin orgnica. Por ejemplo las personas de constitucin fuerte lo toleran ms que los ancianos y los nios. Los obesos ms que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno ( el fro retarda su eliminacin a travs de la piel ). Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde pequeas dosis de jugo hasta medio limn para llegar a tomar el jugo de tres limones diarios. Todo esto esta dirigido aquellas personas que lo toleran bien. Algunas sugerencias sobre como aplicarlo. Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limn sobre la zona dolorida, sustituyndolas por otras a medida que stas se van calentando. Cuando hay dolores musculares, citica, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limn la zona afectada. Para los pies cuando estn cansados o hinchados. Baos de pies con agua y jugo de limn. En casos de indigestin se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un problema heptico se lo combina con boldo o diente de len. Su valor calrico. Tienen muy bajas caloras (30cc. por cada 100gramos). Tambin es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no as los biolavonoides que estn presentes en la cscara y el hollejo. Los jugos concentrados tienen cuatro veces ms caloras y nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limn, se preparan, generalmente con agua, azcar

y saborizantes artificiales. Como elegirlos. El color debe ser amarillo intenso y su cscara firme, brillante y de textura fina. Cuando la cscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son ms grandes. Como conservarlos. Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince das. En bolsas plsticas y en heladera hasta cinco semanas. Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo. Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad

Leer ms en: http://www.solovegetales.com/ver-articulo.php?id=49#ixzz2VgNt5J1a

El limn y sus beneficios

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Subttulos

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo Caracteristicas generales El limn curativo

Si bien es un fruto de sabor cido son tantas sus propiedades que este pequeo defecto, se transforma en una virtud luego de conocer las ventajas nutritivas y curativas que nos otorga.

El limn ocupa un primer lugar entro los frutos curativos, preventivos y de aporte vitamnico, transformndolo en un gran eliminador de toxinas y un poderoso bactericida. Posee vitamina C en abundancia que refuerza las defensas del organismo para evitar enfermedades, sobre todo de las vas respiratorias que van desde un simple catarro, ronquera, amigdalitis, hasta pulmonas, bronquitis, congestiones, gripe, pleuresas, asma etc. La vitamina C o cido ascrbico posee gran poder desinfectante y tiene adems una accin antitxica frente a los venenos microbianos y medicamentosos. Junto a la vitamina C se encuentra la vitamina P que ayuda a tonificar los capilares y vasos sanguneos. Es llamada tambin vitamina de la permeabilidad capilar ya que sin ella los capilares sanguneos se vuelven frgiles y peligran romperse con facilidad, provocando pequeas hemorragias. Ayuda a cicatrizar heridas de todo tipo, aplicndolo interior y exteriormente. El limn es muy rico en minerales entre los que se destacan potasio, magnesio, calcio y fsforo ( contiene tambin sodio, hierro y flor ). El potasio, por ejemplo, es un elemento esencial para la vida y beneficioso para el tratamiento de la hipertensin arterial. Cuenta con algunas vitaminas del complejo B ( B1, B2, B3, B5, B6, PP ). La vitamina B1 ( tiamina ) previene y cura la enfermedad del beriberi cuyos sntomas son parlisis, edema e insuficiencia cardaca. Interviene adems en el metabolismo de los hidratos de carbono. La vitamina PP ( niacina ) previene contra la piel spera, pelagra. Enfermedad que se manifiesta por la inflamacin de la piel, mala digestin y alteraciones mentales. Esta vitamina es muy necesaria para conservar la salud de la piel, el aparato digestivo y el sistema nervioso. Es un fruto que podramos definir como medicinal por excelencia ya que acta como curativo en ms de 150 enfermedades.

En cualquier parte del organismo donde se encuentren las toxinas, ya sea en la sangre, en los rganos, en los tejidos, el limn una vez ingerido acude para combatirlas disolviendo sus acumulaciones y expulsarlas. En casos de intoxicacin gastrointestinal por consumir alimentos en mal estado o combinar mal los alimentos o digestiones pesadas y malestares del hgado y vescula, el limn acta normalizando las funciones alteradas, neutralizando las toxinas y ayudando en su eliminacin. Es adems un gran consumidor de microbios y el mejor protector contra las enfemedades infecciosas. En los casos de fiebre ayuda a eliminarla, oxidando y excretando los txicos que no han sido debidamente neutralizados y eliminados. A excepcin de la fiebre reumtica. El limn es bueno en casos de hipertensin, arteriosclerosis y enfermedades cardiovasculares ( activando la circulacin de la sangre ), en casos de diabetes colabora en evitar complicaciones relacionadas con las arterias. Previene la formacin de clculos renales y puede llegar a disolverlos lentamente. Al igual que cualquier medicamento su consumo est directamente ligado a las condiciones fsica de cada persona pues, si bien es un gran aliado de la salud tambin su consumo deber ser restringido frente a situaciones particularizadas, que puede estar padeciendo un individuo siendo en esos casos su consumo no indicado. Por ejemplo est contraindicado, en casos de desmineralizacin, descalcificacin, anemia, raquitismo, fragilidad de los huesos, inflamacin de las encas, dientes flojos y muy cariados, llagas en la boca y garganta, grietas en la lengua, heridas en la piel, edad avanzada o nios dbiles, insomnio, acidosis, sensibilidad a los cidos, estreimiento crnico, inflamacin de la prstata, inflamacin de la matriz, vejiga o esfago. Mientras dura el perodo menstrual, enfermedades de los nervios. Existen otros frutos similares. A su misma familia pertenecen la lima, pomelo y toronja con caractersticas muy similares al limn. La cantidad a consumir depende de cada persona y de su constitucin orgnica. Por ejemplo las personas de constitucin fuerte lo toleran ms que los ancianos y los nios. Los obesos ms que los delgados. Cae mejor en verano que en invierno ( el fro retarda su eliminacin a travs de la piel ). Dependiendo de estos factores se puede llegar a tomar desde desde pequeas dosis de jugo hasta medio limn y llegar a a tomar el jugo de tres limones diarios aquellas personas que lo toleran bien.

Algunas sugerencias sobre como aplicarlo

Para el dolor de cabeza aplicar rodajas de limn sobre la zona dolorida, sustituyndolas por otras a medida que stas se van calentando. Cuando hay dolores musculares, citica, lumbalgia, dolores de piernas y columna masajear con jugo de limn la zona afectada. Para los pies cuando estn cansados o hinchados. Baos de pies con agua y jugo de limn. En casos de indigestin se lo puede combinar con una tisana de manzanilla. Si es un problema heptico se lo combina con boldo o diente de len.

Caracteristicas generales
Su valor calrico: Tienen muy bajas caloras ( 40 por cada 100 gramos ). Tambin es necesario saber que cuando se consume embotellado o enlatado mantiene la vitamina C, la vitamina P y el potasio, no as los biolavonoides que estn presentes en la cscara y el hollejo. Los jugos concentrados tienen cuatro veces ms caloras y nutrientes. Las bebidas gaseosas con sabor a limn, se preparan, generalmente con agua, azcar y saborizantes artificiales. Como elegirlos: El color debe ser amarillo intenso y su cscara firme, brillante y de textura fina. Cuando la cscara es gruesa tiene menos pulpa y menos jugo, si bien los limones son ms grandes. Como conservarlos: Frescos y en buen estado se mantienen a temperatura ambiente hasta quince das. En bolsas plsticas y en heladera hasta cinco semanas. Si se sumergen cinco minutos en agua caliente se le extrae mayor cantidad de jugo. Y como consejo final, se puede tomar el jugo con sorbete para que su pasaje sea directo y su acidez no altere la sensibilidad de los dientes.

El limn curativo
El limn mezclado con ajos: Es recomendable en los casos de inflamaciones, escarlatina, serampin, escorbuto, beriberi, nerviosidad, falta de apetito, calcinacin de las arterias, lombrices. El limn mezclado con cebolla y dndose frotaciones con el jugo es muy eficaz contra la caspa y la caida del cabello. Acompaado con baos de vapor y tomando el jugo de 3 a 4 limones, se usar contra las mordeduras de los perros rabiosos, viboras y las picazones de araas. La corteza del limn en infusin caliente: Entona el estmago y expele los gases, tambin se le puede agregar para mayor eficacia granos de anis. Para expeler las lombrices de los nios de ms de cuatro aor se les dar zumos de limn en dosis de una cucharidita con cuatro o seis de aceite de trtago y de ocho a diez y seis de zumo de zapote, para tomar una cuarta parte cada dia. El limn usado y luego exprimido y asociado el zumo con aceite de almendras, es una untura muy eficaz para el higado y contra otras irritaciones. En casos de hemmorragias se absorver por la nariz una mezcla de jugo de limn y cuatro partes de agua