ACUAPONIA

Carlos Len Ramos

www.acuaponia.com

Ing. Biotecnlogo Acucola

BOFISH

ACUA PONIA
ACUACULTURA
Cultivo de especies acuticas en un medio controlado. Ej: Peces, Camarones, Ostin, Algas, Bacterias, Anguilas, Cocodrilo, etc

HIDROPONIA

Cultivo de plantas en sustratos inertes.

ACUACULTURA
Pesqueras
Punto Mximo de Cosecha Sostenible (100 MT)

Acuacultura Produccin Extensiva Produccin Intensiva Sistemas de Recirculacin

Problemas de control y eficiencia Problemas ambientales y sanitarios

Altos Costos de Produccin

ACUAPONIA

ACUACULTURA

ACUACULTURA
En base a la densidad de cultivo puede ser:

Extensivo

ACUACULTURA
En base a la densidad de cultivo puede ser:

Semi-Intensivo

ACUACULTURA
En base a la densidad de cultivo puede ser:

Intensivo

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Estanques rsticos

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Raceways

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Tanques circulares

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Jaulas flotantes

ACUACULTURA
Tcnicas en Acuacultura:

Lneas

ACUACULTURA
Los efluentes de la acuacultura se desperdician
(alimento no consumido, alimento diluido, excreciones de los peces)

Provocan Eutrofizaciones de cuerpos de Agua

HIDROPONIA
Agricultura Problemas de control ambiental, suelos infrtiles, plagas, falta de agua, etc.

Invernaderos

Continua la dependencia de fertilizantes en el suelo as como abundancia del agua.

Crecimientos acelerados; no hay estrs de la planta por falta de agua y/o nutrientes ; control de nutrientes; ahorro en agua, fertilizantes, insecticidas; no se requiere de maquinaria agrcola (tractores, rastras, etc.).

Hidroponia

HIDROPONIA
Comparacin de diferentes tcnicas de cultivo:

Cultivo exterior en suelo 36 plantas/m2/ao

Cultivo interior en suelo 108 plantas/m2/ao

Cultivo interior en hidroponia 500 plantas/m2/ao

HIDROPONIA
Tcnicas utilizadas en hidroponia: A. Sustrato rgido

HIDROPONIA
B. Sustrato blando

HIDROPONIA
C. Aeroponia

HIDROPONIA
D. Pelcula Nutritiva (NTF)

HIDROPONIA
E. Cama profunda

Cmo funciona la ACUAPONIA?

ALIMENTO
Protenas Peces

Agua limpia

Compuestos Nitrogenados y dems nutrientes

Plantas

Nutrientes mineralizados

Microorganismos

V E NTAJAS . . .
Subproducto adicional a bajo costo
Productos Saludables y de alta Calidad Muy Bajo Impacto ambiental

Disminuye los niveles de descarga

Estabilidad del sistema

Puede eliminar el uso de Biofiltros

Comparte infraestructura y costos

D E S V E N TAJAS . . .
Mayor Labor
Control biolgico (costo & riesgo) Dependencia de 3 organismos de diferentes reinos

La parte hidropnica requiere mayor rea que la de acuacultura

Diferencia de requerimientos fisico-qumico-biolgicos de plantas & animales

Mayor grado de tecnificacin (costo)

La acuaponia puede ser fcil

pero producir eficientemente requiere de: diseo especfico

relacin eficiente planta-pez

control de parmetros de calidad de agua control microambiental del sistema programacin especfica de siembra-cosecha

Organismos Cultivables
Tilapia
Lobina

Acuacultura

Bagre Langostino Langosta Australiana Camarn

Langosta Australiana

Bagre Tilapia

Organismos Cultivables
Flores Hierbas Plantas Medicinales

Hidroponia

Vegetales
Plantas acuticas Algas mangle

Plantas

albaca

calabaza

flores

tomate

fresa

Berenjena

menta

sanda

lechuga

Organismos Cultivables

No es recomendable:

Peces.- Organismos que requieren agua muy limpia (ej:salmn), bentnicos, marinos.

Plantas.- Leosas, bulbos, larga duracin.

Cultivar planta y pez de condiciones similares, sobre todo temperatura

Elementos esenciales

La planta requiere de 16 elementos esenciales:

C H O

Provienen del agua y dixido de carbono

Macro-nutrientes

K Ca Mg P S Cl Fe Mn

Provienen del alimento

Micro-nutrientes

B Zn Cu Mo

El alimento no contiene los requerimientos suficientes de Ca, K, y Fe para la planta, por lo que hay que suplementarlos.

Elementos esenciales

El Calcio y el Potasio se pueden agregar en forma de bases y as controlar el pH

Si se agregan en exceso, elevan el pH y vuelven txicos los compuestos nitrogenados para el pez

Es necesaria la adicin de Hierro

Su carencia provoca hojas amarillas Su exceso provoca daos en branquias de peces

Elementos esenciales La acuaponia no trabaja a los mismos niveles de nutrientes que la Hidroponia
Acuaponia
Nutriente TDS Ca (Rakocy) 62-779 10.0-82

Hidroponia
(Resh) 1200 150

Mg
K NO3 PO4

0.7-12.9
0.3-192 0.4-82 0.4-15

50
150 115 50

SO4
Fe Mn Cu

0-23
0.03-4.3 0.01-0.19 0.01-0.11

113
5 0.5 0.5

Zn
B Mo

0.11-0.8
0.01-0.23 0-0.17

0.05
0.5 0.05

En la acuaponia los nutrientes son reemplazados continuamente

Flujo General del Sistema

Flujo General del Sistema

PLANTA

ELEVACIN

Tanques circulares Clarificadores

Tanques de Mineralizacin

Canales de Hidroponia

Flujo General del Sistema Componente Acucola

Componente Hidropnico

Flujo General del Sistema TANQUE DE PECES

Se pueden llegar a manejar densidades de hasta 1 organismo/galn

Flujo General del Sistema SEDIMENTADOR DE SLIDOS

Mineralizacin Se realiza por las bacterias heterotrficas (Anaerbicas)

Se refiere a desintegrar la materia orgnica en nutrientes ms pequeos

Degasificacin

Liberacin de Gases: metano, sulfuros, dixido de carbono

Nitrificacin Se realiza por las bacterias Aerbicas

Amonia Nitrosomonas sp. Nitritos Nitrobacter sp. Nitratos

Los Nitratos son una de las formas de Nitrgeno ms preferida por las Plantas

Flujo General del Sistema

Remueven los compuestos nitrogenados y dems nutrientes que seran txicos para el pez

Mtodo de Cultivo El mtodo de operacin de la siembra/cosecha puede ser:

A. Etapas

Mantiene un nivel de nutrientes uniforme. Se siembra y cosecha en etapas tanto para el pez como para la planta. Se requiere mayor manejo.

B. Batch

El nivel de nutrientes es vara conforme los organismos crecen. En las primeras etapas de los peces habr una deficiencia de nutrientes, mientras que en la etapa de engorda habr un sobrante. Al igual, las plantas requerirn ms nutrientes en la etapa final. Sin embargo se requiere de mucho menor manejo (costo).

Las plantas y los peces no tienen la misma duracin de crecimiento

Es recomendable introducir el juvenil y la plntula al sistema de Acuaponia hasta que tengan una edad en la que se registran menores mortalidades.
Es ms recomendable el mtodo en etapas para acuaponia

Sanidad Se usan controles sanitarios como: biolgico, barreras, trampas, luces, cambios de temperatura

Recomendaciones para evitar enfermedades:

Debe haber un espacio adecuado Eliminacin de hojas muertas, limpieza de hojas cadas, observacin detenida Escoger variedades de plantas resistentes a plagas, y semillas certificadas Implementar plan de bioseguridad (eliminar hierbas indeseables de los alrededores, trampas de roedores, cercado, etc.) Revisin constante de parmetros fsico-qumicos (agua y ambiente) Llevar rcord de parmetros fsico-qumicos y observaciones en los cultivos

No se puede utilizar fertilizantes ni plaguicidas ni antibiticos, sino control biolgico

Calidad de Agua
El pH es probablemente el factor que requiere ms atencin en Acuaponia Afecta: - La disponibilidad de nutrientes para la planta - El proceso de nitrificacin

Usar alternadamente hidrxido de calcio y bicarbonato de potasio para regular el pH, ya que agregan nutrientes que estn deficientes en el sistema

Las plantas no soportan salinidades (no usar bicarbonato de sodio para controlar el pH)

Calidad de Agua El oxgeno es el parmetro de mayor importancia Tanto los peces, las races de las plantas y las bacterias nitrificantes requieren oxgeno en el agua

Evitar la produccin de fitoplancton

Calidad de Agua
La forma preferida de Nitrgeno por las plantas son los Nitratos, sin embargo tambin utilizan el Amonia.

Si se manejan plantas con frutos, es bueno tener una forma de manejar la relacin Amonia-Nitrato, esto se puede hacer controlando la mineralizacin y/o la nitrificacin

La Amonia es indispensable para las plantas que dan frutos

Acuaponia de Hobbie

Acuaponia Vertical

Acuaponia combinada

Acuaponia NFT

Acuaponia Educativa.- E.U.A.

Acuaponia Experimental

Acuaponia Experimental

Acuaponia Experimental

Acuaponia Experimental

Contiene de un 35 a 45 % protena

Acuaponia Rstica.- Islas Fiji (Tilapia & Espinaca)

Acuaponia Rstica.- Tilapia en Jaulas y Albaca

Acuaponia Comercial.- Canad (trucha & lechuga)

Acuaponia Comercial.- New Jersey (Tilapia & Jitomate)

Acuaponia Comercial.- Korea

Acuaponia Comercial.- California

Acuaponia Comercial.- Caribe (Tilapia & Lechuga)

ACUAPONIA

www.acuaponia.com

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