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Principios básicos de la nutrición vegetal

John D. Lea-Cox and Andrew G. Ristvey

College of Agriculture and Natural Resources


University of Maryland
College Park MD 20742
Principios básicos de la nutrición vegetal

Objetivos de la charla:
Objectives for this talk include:

ƒDefinir los macro y micro nutrientes necesarios para el crecimiento de las


plantas.
Define the essential macro and micronutrients necessary for plant growth

ƒDescribir las formas de los nutrimentos y el concepto de esensiabilidad.


Describe the forms of nutrients and the concept of ‘Essentiality’

ƒExplicar los factores básicos que afectan la disponibilidad de nutrimentos.


Explain the basic factors affecting nutrient availability

ƒIlustrar los mecanismos de disponibilidad y de absorción de nutrimentos.


Illustrate the mechanisms of availability and the uptake of nutrients.

ƒCaso de estudio de fertigación


A case study for integrating water and nutrient management
Qué es un nutrimento esencial para las plantas?
What is an essential plant nutrient?

Von Liebeg: La ley de mínimo


von Liebeg’s ‘Law of the Minimum’

El crecimiento de la planta llega hasta el


limite impuesto por el factor que esta en
menor disponibilidad.
Plant growth progresses to the limit imposed by the factor in least
supply
Qué es un nutrimento esencial para las plantas?
What is an essential plant nutrient?

Todos los nutrientes necesarios para el desarrollo y reproducción,


durante el ciclo de vida
All the nutrients needed to carry out growth and reproductive success; full life cycle

Criterios de esensiabilidad: Arnon y Stout, 1939


The criteria for essentiality: Arnon and Stout, 1939

1. La omisión de un elemento resulta en un crecimiento anormal.


Omission of the element will result in abnormal growth

2. Un elemento no puede ser reemplazado o sustituido.


The element cannot be replaced or substituted

3. El elemento debe ejercer un efecto directo en el crecimiento.


The element must exert its effect directly on growth
Qué es un nutrimento esencial para las plantas?
What is an essential plant nutrient?

Hay 17 elementos conocidos o aceptados que son esenciales para el


crecimiento de las plantas.
There are 17 known (accepted) elements that are essential for plant growth

• Hidrógeno, oxigeno, carbón – las plantas los obtienen del aire y


del agua.
Hydrogen, Oxygen, Carbon – plant gets from air and water

• Los otros 14 elementos son minerales derivados del suelo (o del


aire como en el N)
The other 14 are mineralized elements derived from soil (or air as in N)

• Otros elementos en estudio: sílice, cobalto, aluminio.


Other nutrients being studied: Silicon, Cobalt, Aluminum
Relación entre crecimiento y concentración de nutrimentos
Relationship between plant growth and nutrient concentration

• Que sucede cuando hay un bajo aporte de uno o varios


nutrimentos?
What happens when a nutrient or nutrients are inadequate in supply?

• Puede la concentración de un nutrimento ser muy alta?


Can the concentration of a nutrient be too high?
Macro nutrimentos Nutrimento % ppm
Nitrógeno 1.5
Potasio 1.0
Calcio 0.5
Magnesio 0.2
Fósforo 0.2
Azufre 0.1
Cloro 100
Micro nutrimentos

Hierro 100
Manganeso 50
Boro 20
Zinc 20
Cobre 6
Molibdeno 0.1
Formas en los que los nutrimentos existen
Forms in which nutrients exist

• Catión – ión de carga positiva


Cation – positively charged ion

• Anión – ión de carga negativa


anion – negatively charged ion

• Neutro – sin carga


Neutral – uncharged

• Las plantas usan formas mineralizas de un nutriente,


independientemente de la procedencia.
Plants used the mineralized from of a nutrient - It does not matter to the plant where it comes from
Cuáles nutrientes existen y en qué forma?
So which nutrients exist, and in what form?

Amonio – NH4+ Nitrato – NO3-


Potasio – K+ Fosfato – H2PO4- , HPO4-2
Calcio – Ca+2 Sulfato - SO4-2
Magnesio – Mg+2 Cloro – Cl-
Hierro – Fe+2, Fe+3 Borato - H3BO3, H2BO3-, B4O7-2
Zinc - Zn+2 Molibdato – MoO4-2
Manganeso – Mn+2, Mn+4
Cobre – Cu+2
Cobalto – Co+2
Níquel – Ni +2
Factores que afectan la absorción de nutrimentos
Factors that affect nutrient uptake

• Acercando los nutrientes a las raíces


- Los nutrientes son solubles en agua
Getting nutrients to the plant roots
• Nutrients are water soluble

• Qué factores afectan la disponibilidad de nutrimentos?


What factors affect nutrient availability

– pH
– Capacidad de Intercambio Catiónico CIC
• Coloides (humus, arcillas)
Acercando los nutrientes a las raíces
Mecanismos
Getting nutrients to the roots: Mechanisms for nutrient delivery

• Flujo de masas:
– Movimiento pasivo de los nutrimentos en el agua del suelo a las raíces.
Mass flow: the passive movement of nutrients in soil water to roots

• Difusión:
– Es el movimiento de nutrientes de una zona de alta concentración a una
región de baja concentración.
Diffusion: the movement of nutrient from regions of high concentration to regions of low concentration

• Intercepción radical:
– Contacto directo de los nutrimentos con las raíces cuando estas crecen.
Root interception: direct contact of nutrients with roots as roots grow and explore soil
Acercando los nutrientes a las raíces
Mecanismos
Getting nutrient to the roots:
Mechanisms for nutrient delivery

Cantidad estimada de nutrimentos aportados por cada mecanismo

Cantidad aproximada (% de la absorción total)


Flujo Interception
Nutrimento Difusión radical
de masas
Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾Propiedades químicas - pH
Chemical Properties - pH

p = potencial o fuerza
H = Hidrógeno
• El pH y la concentración del
ión hidrógeno están
inversamente relacionados.
pH and hydrogen ion concentration are
inversely related.

• Al incrementarse el valor de
pH, la concentración de H+
disminuye.
As pH increases, hydrogen ion concentration
decreases.
Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾ Propiedades químicas – pH Chemical Properties - pH

• En escala logarítmica, un pH de 6 pH [H+] [H+]


tiene 10x mas H+ que el pH de 7 1 10-1 .1
Logarithmic scale pH of 6 has 10x more H+ than pH 7
2 10-2 .01
3 10-3 .001
4 10-4 .0001
5 10-5 .00001
6 10-6 .000001
7 10-7 .0000001
8 10-8 .00000001
9 10-9 .000000001
Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾ Propiedades químicas – pH Chemical Properties - pH

El pH afecta la disponibilidad de nutrientes


pH affects the availability of nutrients
Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾ Propiedades químicas - pH
Chemical Properties - pH

• pH afecta la disponibilidad de nutrimentos


pH affects the availability of nutrients
• Grupos químicos cargados negativamente OH- o partículas húmicas
algunas veces asociadas con Hierro y Aluminio en las arcillas.

H+ H+
H+ H+ OH- H+ H+
H+ OH- pH
H+ H+
H+ H+ H+ High or Low ?
OH-
H + H + H +
H+ H +
H +
H+ OH -
OH- Low
H+ H+ H H+
+
H+
H + H +
H+
H+
Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾Propiedades químicas – Capacidad de Intercambio Cationico


Chemical Properties – Cation Exchange Capacity

CIC C E C
• La habilidad de un suelo o sustrato para proveer una reserva
de nutrimentos.
The ability of a soil or substrate to provide a nutrient reserve
• Son todos los cationes que pueden ser adsorbidos del suelo o
sustrato
It is all the exchangeable cations the soil or substrate can adsorb
• La CIC del suelo depende de los coloides y el pH
The CEC of a soil depends on colloids and pH
• Entre mayor sea la CIC de un suelo mayor es la capacidad de
amortiguamiento
The higher the CEC of a soil the larger the buffering capacity
Propiedades que afectan disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾ Propiedades químicas – coloides y CIC


Chemical Properties – Colloids and CEC
Coloides – partículas muy pequeñas del suelo que son
químicamente reactivas (cargadas) – humus, arcillas.
Colloids - very small particles in soil that are chemically reactive (charged) – humus, clay

N S
Atracción
Pequeñas cargas negativas Grandes cargas positivas
Ca++ Ca ++
K Mg
+ ++
H+
H+ H+
Ca++
Mg++ Mg++ K +
Mn++
Mn++
Medios de cultivo – Propiedades químicas
Growing Media - Chemical Properties

¾Propiedades químicas - Coloides y CIC


Chemical Properties - Colloids and CEC

• El pH afecta la disponibilidad de nutrimentos


• Los iones H+ compiten por cargas – ciertos iones on
liberados haciéndose disponibles.

Mg++
Fe++ Mn++
OH-
Ca++ OH-
Mn++ Fe++
Fe++ OH- Mn++ Mg++
Fe++ OH- OH-

Fe++ Mn++
Mg++
Fe++ Mn++
OH-
Ca++ OH-
Mn++ Fe++
Fe++ OH- Mn++ Mg++
Fe++ OH- OH-

Fe++ Mn++
Mn++ H+ H+
H+ H+
Fe++ H+ Mn++ pH ≈ 5.8
H+ OH-
H+ Ca H+
++
Fe++ H+ H+ OH-
OH-
Mn++ H+ H + H+
H +
Mn++ Fe++
H+
Ca++ H+ OH- H + OH-
Mn++ H +
H +
H +
Fe++ H+ Mn++
H+
Propiedades que afectan la disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾ Propiedades químicas – Capacidad de Intercambio Catiónico

Cationes Aniones
• amonio – NH4+ • nitrato – NO3-
• potasio – K+ • fosfatos – H2PO4-HPO4-2
• calcio – Ca+2 • sulfato - SO4-2
• magnesio – Mg+2 • cloro – Cl-
• Hierro – Fe+2, Fe+3
• borato - H3BO3, H2BO3-, B4O7-2
• zinc - Zn+2
• molibdato – MoO4-2
• manganeso Mn+2, Mn+4
• cobre – Cu+2
• cobalto – Co+2
Properties Affecting Nutrient Availability
¾ Chemical Properties – Cation Exchange Capacity

The ability of a soil or substrate to provide a nutrient reserve

Type of Soil Colloid Cation Exchange Capacity


(cmolc / kg of colloid)

humus 100-300
vermiculite 120-150
montmorillonite 60-120
illite 15-40
iron oxides 0-3*
Propiedades que afectan la disponibilidad de nutrimentos
Properties Affecting Nutrient Availability

¾ Propiedades químicas – Capacidad de Intercambio Catiónico


La habilidad de un suelo o sustrato para proveer una reserva
de nutrimentos
The ability of a soil or substrate to provide a nutrient reserve

Capacidad de intercambio catiónico


Tipos de coloides del suelo
(cmolc/kg of coloide)

humus 100-300
vermiculite 120-150
montmorillonite 60-120
illite 15-40
iron oxides 0-3*
Formas nutricionales: orgánicas o inorgánicas
Nutrient Form:inorganic or Inorganic?

• Las plantas usan las formas mineralizadas de un nutrimento.


– La planta no discrimina de donde el tipo de nutrimento, todos son
absorbidos en forma mineral.
Plants use the mineralized form of a nutrient
It does not matter to the plant where the nutrient comes from, as all nutrients taken up are in a
mineralized form.

• Sin embargo la adición de materias orgánica o compost al suelo


ayuda a una mayor disponibilidad de nutrimentos.
However adding composted organic matter to your soil will aid in nutrient availability
Qué hay en el saco
What’s on the Bag

N-P-K
10#–-10
# -–#10
N – P2O5 – K2O

1.00 – 0.44 – 0.83

N – P – K
Las principales funciones – N y P
The Major Players – N and P

• Nitrógeno
– NO3- N y NH4+-N o urea

• Fósforo
– H2PO4--P a pH de 5.0 a 6.5
Las principales funciones – N y P
The Major Players – N and P

• Nitrógeno
– NO3- N y NH4+-N or urea

NO3- nitrato
¾Absorbidos por la planta pasiva y activamente
Taken up by plants passively and actively

¾La absorción incrementa el pH del suelo


Uptake increases pH in soil
¾Una mejor absorción en un rango de pH entre 4.5 y 6
Best uptake pH range between 4.5 and 6

¾El nitrato puede ser almacenado en la planta


Nitrate can be stored in plant
¾ Los nitratos se lixivian
Nitrates leach
Las principales funciones – N y P
The Major Players – N and P

• Nitrógeno
– NO3- -N y NH4+-N o urea

NH4+ Amonio
¾ Activamente absorbida por la plantas
Actively taken up by plants

¾ Disminuye el pH del suelo


Decreases pH in soil
¾ El amonio (amonia) no puede ser almacenado
Ammonium (ammonia) cannot be stored
¾ Debe ser asimilado inmediatamente por el carbón
must be assimilated immediately by carbon

¾ Usado por especias “ericaceous”


Ericaceous species utilize
Las principales funciones – N y P
The Major Players – N and P

• Fósforo

– H2PO4- -P a pH de 5.0 a 6.5


H2PO4-
¾ A pH alto, el P se une al Calcio
High pH, P binds with calcium

¾ A bajo pH, el P se une al Hierro


Low pH P, binds with iron
¾ Hay que ser cuidado con los análisis – fosfatos vs fósforo
Be careful about analysis – phosphate vs. phosphorus
¾ Fertilizantes altos en P no promueven el crecimiento radical (después de la
germinación). High P fertilizers do not promote root growth (after germination)
¾ Usar formulaciones bajas en P, basadas en N
Use low P formulations, based on N
Interacciones nutricionales:
El exceso de nutrimentos en un medio de cultivo pude producir
deficiencias nutricionales en los tejidos vegetales.

Nutrimento en exceso Nutrimento con posible


deficiencia en tejidos vegetales
Nitrógeno as amonio Potasio, Calcio, Magnesio
Potasio Nitrógeno, Calcio, Magnesio
Fósforo Cobre, Zinc, Hierro
Calcio Magnesio, Boro
Magnesio Calcio, Potasio
Sodio Potasio, Calcio, Magnesio
Manganeso Hierro, Molibdeno
Hierro Manganeso
Zinc Manganeso, Hierro
Cobre Manganeso, Hierro, Molibdeno
Molibdeno Cobre

Aluminio: este elemento no es esencial y altos niveles en sustratos es raro. Una


concentración alta de Aluminio precipita el fósforo como fosfato de aluminio y
reducir la disponibilidad de fósforo.
Manejo de Nitrógeno y Fósforo
Factores en la producción
de Pastora (Poinsetias)

- Un caso de estudio
La situación legislativa actual en Maryland:

Acta de calidad de agua “Act of 1998”

– Todos los invernaderos y viveros fueron afectados

– Productores tienen que llevar planes de manejo de


Nutrientes y entrenar a los trabajadores
encargados.

Industria Ornamental - Proactiva o Reactiva?


En realidad:

• Los sistemas de producción en invernadero son intensivos

• La mayoría de las fincas usan sustratos sin suelo


– No retienen NO3 o PO4
– Capacidad limitada para retener agua

• Requerimiento de P por la planta son muy bajos


(comparado con N y K)
En realidad:

• Una finca con 150,000 plantas por hectárea

– fertigación con 250 mg N / L


– fertigación una vez al día
– fertigación con 0.5 L agua cada planta

• Total N aplicación = 250 mg N /L x 0.5 L x 7 día x 40 semana


= 125 mg N x 150,000 plantas x 280 días
= 125 / 1,000,000 x 150,000 x 280

= 5, 250 kg N / ha / año
Manejo de nutrientes:

• Enfoque holístico
→ considerar el vivero como un sistema

→ Manejo del agua de riego

→ Manejo de sustratos

→ Manejo de nutrientes
Perspectivas:

• Cuántos gramos de N contiene una planta


madura de pastora (Poinsettia)?

→ alrededor de 0.75g N

• Cuántos gramos de P ?

→ alrededor de 0.1g N
Ku and Hershey, 1997 - JASHS

Concentración Contenido
MS (mg/g N) (mg/g P) mg N mg P

Hojas 6 38 4 228 24
Brácteas 9 30 4 270 36
Tallo 5 20 3 100 15
Raíces 6 30 4 180 24

Total 26 778 99
Irrigación única @ 20% Fracción lixiviada

250 ppm N x 250 ml = 63 mg N (por planta)

25 ppm P x 250 ml = 6 mg P

Irrigación única @ 40% Fracción lixiviada

250 ppm N x 400 ml = 100 mg N

25 ppm P x 400 ml = 10 mg P
Ciclo 13 - semanas = 26 Fertigaciones

0.2 Fracción lixiviada

(250 N- 250 ml) = 63 mg N x 26 = 1625 mg


( 25 P- 250 ml) = 6 mg P x 26 = 163 mg

0.4 Fracción lixiviada

(250 N- 400 ml) = 100 mg N x 26 = 2600 mg


( 25 P- 400 ml) = 10 mg P x 26 = 260 mg
Eficiencia Nutricional

mg Aplic. Req. plt. % Eficiencia

0.2 Fracción lixiviada


250 N - 250 ml 1625 750 46%
25 P - 250 ml 163 95 38 %

0.4 Fracción lixiviada

250 N - 400 ml 2600 750 29 %


25 P - 400 ml 260 95 27 %
Eficiencia Nutricional

mg Aplic. Req. plt. % Eficiencia

Escenario ‘mejor caso’


200 N - 250 ml 1300 750 58%
8 P - 250 ml 130 95 73 %

Escenario ‘peor caso’

400 N - 400 ml 4160 750 18 %


100 P - 400 ml 730 95 13 %
Conclusiones

• La lixiviación y la pérdida total son Acumulativas

• Ponga especial atención a la Fracción lixiviada


- máximo 20% F. L.

• Requerimientos nutricionales para las pastoras


son Bajos

- 200 mg N / L
- 10 ppm P en una aplicación líquida continua
Movilidad de los nutrientes vegetales: la movilidad de los
elementos en los tejidos definen la ubicación visual de los síntomas de
deficiencias o toxicidades nutricionales.

Muy Moderadamente Limitada


Móviles Móviles movilidad
Nitrogeno Magnesio Hierro
Fósforo Azufre Manganeso
Potasio Molibdeno Cobre
Cloro Zinc
Calcio
Boro

* Mas recientemente, hojas maduras son las mas precisas para análisis
foliares de nutrimentos
Otros efectos negativos de la sobre aplicación de nutrimentos
Other Negative Effects of Nutrient Over-application

• Escorrentía Runoff

• Respuestas fisiológicas Physiological responses


9Puede afectar crecimiento radical
ej: reciente evidencia muestra que P no promueve el crecimiento
radical
may affect root growth. e.g. recent evidence shows P does not promote root growth
9 puede afectar la floración
ej: sobre dosificación de N y otros nutrimentos estimulan el crecimiento
vegetativo a costa de la floración.
may affect flowering
e.g. over application of N and other nutrients may
stimulate vegetative growth as in grapes
• Fertilizantes inapropiados Inappropriate fertilizers
9El NO3 nos es bien recibido por la especies ericaceas
NO3 is not well utilized by ericaceous species

• Balance el NO3 con el Amonio


Balance your NO3 with your NH. Good for most plants
Fertilidad – casos especiales
• Simbiosis Micorrizas
9 Un hongo que crea una relación mutualistica con la planta
Fungal infection creates a mutualistic relationship with plant
9 Existen ectomicorrizas y endomicorrizas (más comunes)
Ectomycorrhizal and Endomycorrhizal (more common)
9 Adecuado para plantas en condiciones de baja fertilidad natural
Very useful to the plant under conditions of low fertility
9 Condiciones de alta fertilidad retarda la tasa de infección
High fertility retards rate of infection
9 El micelio es más pequeño, pero tiene mayor área superficial que las raíces
de las plantas
Fungal mycelia are smaller, have greater surface area than plant roots

9 Alto potencial para resistencia a enfermedades y tolerancia a sequía


Potential disease resistance, drought resistance via symbiosis
9 La micorriza usa compuestos de carbón de la planta. Disminuyendo el
crecimiento inicial, pero con beneficios a largo plazo
Mycorrihzae take C compounds from plant… initially slows growth … eventual long term benefits
Fertilidad – casos especiales
• En condiciones de sequía
9 El agua es el más importante regulador de crecimiento
Water is the most important growth regulator
9 Sin agua no hay crecimiento a pesar de tener buena fertilidad
No water, no growth regardless nutrients
9 No es recomendable fertilizar en condiciones de sequia
Fertilizing under drought conditions is not recommended

9 Alta CE en el suelo puede dañar las raíces


High EC’s in soil can damage roots

•Siembras nuevas
9Recientes recomendaciones no recomiendan fertilizar nuevas
siembras Recent recommendation discourage fertility with new plantings
Cual es la condición nutricional de las plantas al momento de la
compra. What condition (nutrient reserve) were the plants in at purchase

9 El riego es mas importante


Watering is more important