PROYECTO FINAL CONTROL DE CALIDAD

GRUPO: 302582_115

JHONNY ALEXANDER GAMBOA

ANDREA ISABEL BARRERA SIABATO TUTORA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA. INGENIERIA INDUSTRIAL DICIEMBRE DE 2012

INTRODUCCIN

El desarrollo de procedimientos adecuados para el estudio y control de los procesos productivos, es fundamental para mantener un nivel ptimo de calidad en los productos. En este sentido, la Estadstica juega un papel importante en todas las actividades empresariales relacionadas con la calidad pues proporciona un amplio abanico de tcnicas que se pueden aplicar en el control de la misma. Aunque la expresin "control de la calidad" puede tener distintos enfoques se puede definir como el conjunto de las actividades tcnicas y administrativas mediante el cual se miden las caractersticas de calidad de un producto, se compararan con especificaciones o requisitos y se toman acciones correctivas cuando exista una discrepancia entre el funcionamiento real y el estndar. Generalmente estas caractersticas suelen ser medibles, lo que hace posible su evaluacin y control. En otras palabras las caractersticas de calidad son, en realidad, variables aleatorias y se describen por una determinada distribucin de probabilidad. Este hecho, junto con la variabilidad que se presenta en los procesos productivos justifica la necesidad de utilizar la Estadstica en el control de la calidad. En este trabajo se utilizaran mtodos establecidos para el control de calidad, construyendo grficos de control, con el fin de prevenir y detectar los problemas cuando se producen, sin esperar a que el proceso productivo haya concluido. El estudio est realizado en una empresa del sector arrocero que tiene problemas ya que reciben muchas quejas por parte de los usuarios por que no estn conformes con el peso ofrecido en uno de sus productos.

OBJETIVO GENERAL El objetivo de este proyecto final ser el aporte conjunto de ideas, la evaluacin conjunta de alternativas y la valoracin de cada uno de los pasos a seguir en un proceso de control de calidad el cual ser evaluado como nota final del curso. Desarrollar de manera prctica los conocimientos adquiridos en el curso de control de calidad.

OBJETIVO ESPECIFICO

Aplicar la temtica presentada en la Unidad 1 y 2 del modulo Unidad 1. Fundamentos Y Presentacin De Tcnicas Bsicas Del Control De Calidad: 1. Conceptualizacin 2. Tcnicas con datos no numricos para mejorar la calidad 3. Tcnicas con datos numricos para mejorar la calidad Unidad 2. Tcnicas Estadsticas Para El Control De Calidad: 1. Control estadstico de la calidad 2. Muestreo de aceptacin lote a lote por atributos 3. Costos de calidad.