Integrantes:

INTEGRANTES:

Armando Aguilera Zuleyka Beltran Yosselin Colque Melany Cruz

Marca

Danny Cabrera

ORIGEN DEL ARROZ EN EL MUNDO

El arroz es una planta originaria del Asia. Se cree que el cultivo del arroz se inici hace ms de 6500 aos, los primeros cultivos aparecen en la China 5000 aos antes de nuestra era, en el paraje de Hemu Du. Los espaoles lo llevan a Amrica del Sur a principios del siglo XVIII. . Este cultivo fue trado a Amrica durante la conquista espaola y de all se ha ido desarrollando poco a poco hasta alcanzar niveles muy elevados como es el caso de los Estados Unidos.

Mayores productores de arroz.

1. China 2. India 3. Indonesia 166.000.000 133.513.000 51.849.200

4. Bangladesh 38.060.000 5. Vietnam 34.605.400

6. Tailandia
7. Myanmar 8. Filipinas 9. Brasil 10. Japn

27.000.000
21.900.000 13.171.087 10.219.300 9.863.000

ORIGEN DEL ARROZ EN BOLIVIA

El arroz se introdujo a nuestras comunidades indgenas en los siglos XVII y XVIII por los colonizadores espaoles y misioneros jesuitas.

Bolivia no es competitiva con el cultivo y ni siquiera ha podido abastecer su consumo con la produccin, ya que presenta los rendimientos ms bajos de Sudamrica.
BOLIVIA Y LAS ZONAS PRODUCTIVAS DE ARROZ Fuente: FENCA-CIAT, 1987

BOLIVIA Y LAS ZONAS PRODUCTIVAS DE ARROZ Fuente: Elaboracin propia

Departamento Santa Cruz Secano Santa Cruz Riego Beni La Paz Cochabamba Chuquisaca, Tarija y Pando

Hectre Porcenta a je (%) 85.500 18.000 41.662 15.000 12.000 7.000 47,72 10,05 23,25 8,37 6,70 3,91

Toneladas 267.960 126.779 20.700 16.560 9.660 108.000

Porce ntaje (%) 48,75 19,65 23,06 3,77 3.01 1,76

Total

179.162

100

549.659

100

Origen del arroz en Santa Cruz

Los inmigrantes japoneses cultivaron por primera vez el arroz en el ao 1957. Por ser un cultivo tradicional de su pas de origen eran de sus conocimientos las tcnicas y contaban con experiencia en el rea. Pero no por esto se puede desmerecer la labor mayscula que realizaron, ya que cuando llegaron a San Juan de Yapacan se internaron prcticamente en una selva virgen, a la que decidieron llevar el progreso motivados por el gran espritu de colonizacin.

Los socios de CAISY han sido un referente para la poblacin asentada en esta zona, ya que han sido los precursores la primera zona dedicada al cultivo de arroz, misma que hoy en da es una de las ms importantes con el sistema de cultivo bajo riego. Actualmente la produccin de Arroz es desarrollada por 60 socios, con una superficie de 9.800 hectreas, de los cuales 8.000 son cultivados bajo riego.

El Rendimiento actual del Cultivo de Arroz

Santa Cruz: Evolucin produccin de arroz
160,000 140,000 120,000 100,000 80,000 60,000 40,000 400,000 600,000 500,000

300,000

200,000

20,000
0

100,000

SUPERFICIE CULTIVADA Hect.

PRODUCCION TM.

Santa Cruz: Evolucin precio del arroz

450.00 400.00 350.00 300.00 250.00 200.00 150.00 100.00 50.00 0.00
400.00 328.00

309.96 230.00 220.00 240.00 185.00 130.00 180.00

200.00 200.00
141.65

PRECIO $us/TM.

CUADRO N 68 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ GESTION 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03 2003/04 2004/05 2005/06. 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12(p) 2012/13(e) SUPERFICIE CULTIVADA Hect. 73.000 73.000 73.000 85.717 96.500 87.850 87.650 81.000 99.977 139.150 115.727 104.143 80.000 97.000 108.260 144.000 133.000 100.000 85.000 100.000 110.000 118.415 133.275 115.000 RENDIMIENTO TM/Hect. 2,50 2,50 2,93 1,90 2,00 2,38 3,22 2,33 2,32 1,36 2,00 2,53 1,50 2,90 2,37 2,80 3,00 2,80 2,50 2,70 2,80 3,20 3,60 PRODUCCION TM. 182.500 182.500 213.890 162.862 193.000 208.650 283.092 188.904 231.539 189.035 231.454 263.490 120.000 281.300 256.736 403.200 399.000 280.000 212.500 270.000 308.000 378.928 479.790 PRECIO $us/TM. 159,00 160,00 254,76 142,04 124,54 141,53 234,40 254,70 199,15 158,66 127,78 141,65 328,00 309,96 200,00 200,00 130,00 185,00 400,00 230,00 220,00 240,00 180,00

Fuente: FENCA - Dpto. Tcnico Elaboracin: CAO-SIPREM (p) : Datos preliminares (e) : Cifra estimada

-Zona norte Integrado. Zona norte muy hmeda (1400 1800mm) San Pedro Colonia Pira. Zona Nor-oeste muy hmedo(+1600mm) Santa Rosa y Yapacan. Zona Central sub hmeda (1300 1400mm) Fernndez Alonso Chan. -Zona Este en Expansin. Zona Hmeda (+1400mm) Brecha Casarabe ( a partir del Ncleo 38), Brecha 2, San Ramn, Berln. Zona Sub Hmeda (1200 1400mm) San Julin, Brecha Casarabe (hasta el Ncleo38), Villa Arancibia, Norte de Cuatro Caadas. Zona Intermedia (800 1200mm) Cuatro Caadas (centro, Sur), Pailn (norte). Zona Seca (-800mm) Pailn (Centro, sur).

CUADRO N 69 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ ( Por zonas ) 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98 YAPACANI Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.)

98/99

99/00

00/01

7.000

10.000 2,50 25.000

13.150 3,09 40.639

9.000 2,00 18.000

13.077 2,12 27.723

13.700 2,12 29.044

14.000 2,00 28.000

15.000 3,50 52.500

SAN JUAN DE YAPACANI Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Produccin (TM.)

ENCONADA PUNTA RIELES Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM) BUEN RETIRO (*) Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Produccin (TM.) ANTOFAGASTA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.) BUENA VISTA - HUAYTU Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.)

7.000

6.000 2,50 15.000

6.000 4,06 24.360

8.000 3,18 25.440

10.000 3,18 31.800

13.000 3,00 39.000

12.856 2,00 25.712

13.300 3,50 46.550

8.000

10.850 2,0 21.700

11.000 3,3 36.070

8.000 2,7 21.840

9.000 2,3 20.700

20.150 2,3 46.345

23.000 2,0 46.000

15.000

10.000 2,60 26.000

5.000 3,18 15.890

4.000 2,06 8.240

7.000 2,12 14.840

7.000 2,38 16.660

7.000 1,80 12.600

18.000 2,70 48.600

7.000

7.000 2,50 17.500

7.000 3,09 21.640

8.800 2,34 20.592

9.000 2,30 20.700

15.000 2,00 30.000

9.000 1,50 13.500

500

500 2,50 1.250

500 1,87 936

500 1,13 565

500 2,12 1.060

500 2,12 1.060

500 1,50 750

443 2,30 1.019

CUADRO N 69 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ ( Por zonas ) 93/94 SANTA ROSA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM) LAS PIEDRAS Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Produccin (TM.) PORTACHUELO Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.) LOMA ALTA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM/Ha.) Produccin (TM.) OKINAWA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM) COL. PIRAI - PETA GRANDE(**) Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.) 4.000 94/95 4.000 2,50 10.000 95/96 4.000 3,09 12.360 96/97 3.700 2,35 8.695 97/98 3.700 2,38 8.806 98/99 3.500 2,50 8.750 99/00 3.700 2,00 7.400 00/01 5.000 2,50 12.500

2.000 2,38 4.760

2.000 2,10 4.200

15.000

10.000 2,80 28.000

10.000 3,71 37.100

9.000 2,89 26.010

9.000 2,38 21.420

8.000 2,50 20.000

9.000 2,20 19.800

10.000 2,50 25.000

5.000

5.000 2,60 13.000

4.000 4,77 19.080

3.700 2,76 10.212

3.700 2,38 8.806

3.900 2,50 9.750

3.700 2,00 7.400

6.000

6.000 2,60 15.600

2.500 3,53 8.825

2.000 2,83 5.660

5.000 3,00 15.000

5.000 3,00 15.000

600 2,50 1.500

600 3,50 2.100

10.000

10.000 2,00 20.000

8.000 3,09 24.720

10.500 2,47 25.935

15.500 2,20 34.100

33.500 2,25 75.375

15.000 2,12 31.800

30.500 1,80 54.900

CUADRO N 69 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ ( Por zonas ) 93/94 94/95 95/96 96/97 97/98
SAAVEDRA - SAGRADO CORAZON Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.) SAN JULIAN Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.) 6.500 2,98 19.398 3.800 1,90 7.220 4.500 2,20 9.900

98/99
4.500 2,20 9.900

99/00
4.500 1,80 8.100

00/01
4.500 1,80 8.100

7.000

7.000 1,80 12.600

10.000 2,16 21.624

10.000 1,55 15.500

10.000 1,80 18.000

8.000 1,80 14.400

7.000 1,50 10.500

4.000 2,00 8.000

GUARAYOS Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.)

CHIQUITANIA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.) CORDILLERA Superficie (Ha.) Rendimiento (TM./Ha.) Produccin (TM.)

1.071 1,41 1.510

2.300 1,80 4.140

2.800 1,80 5.040

2.300 1,50 3.450

2.300 1,50 3.460

500 1,80 900

600 1,50 900

500 2,00 1.000

500 1,50 750

TOTAL Superficie (Ha.) 96.500 87.850 87.650 81.000 104.777 139.150 115.727 104.143 Rendimiento (TM./Ha.) 2,00 2,38 3,22 2,33 2,32 1,36 1,88 2,53 Produccin (TM.) 193.000 208.650 282.642 188.904 242.655 189.244 217.363 263.469 Fuente: FENCA - Federacin Nacional de Cooperativas Arroceras. Elaboracin: CAO-SIPREM (p): Datos preliminares (*): Incluye Enconada, Ayacucho, Punta Riekes y Antofagasta. (**): Incluyen San Pedro y Hardeman

Clasificacin botnica

MORFOLOGIA DEL ARROZ

El arroz es una gramnea, de gran talla, que crece con mayor facilidad en los climas

tropicales. Aunque puede crecer en medios bastante diversos, crecer ms rpidamente y con mayor vigor en un medio caliente y hmedo. El arroz es una buena fuente de magnesio, contiene niacina, vitamina B6, tiamina, fsforo, zinc y cobre, as como rastros de cido pantotnico y potasio.

REQUERIMIENTOS AGROCLIMATICOS Y EDAFICOS DEL CULTIVO

FACTORES AMBIENTALES.

TEMPERATURA: 30 35C
PRECIPITACIN:150-180mm.

Por mes. De 800 a 1000 mm durante su ciclo.

RADIACIN SOLAR: Es la fuente

de energa para el proceso fotosinttico y la evapotranspiracin. Es fundamental para obtener buenos rendimientos.

VIENTO: Suave. pH: 6,6 INSOLACIN: Requerimientos segn

la fase de desarrollo.

CULTIVO DE ARROZ EN CHINA

FACTORES EDFICOS

FISICAS: Se desarrollan en
diferentes tipos de suelo, excepto en arenosos de baja fertilidad.

QUMICAS: Necesita un
contenido mediano de P y K. Toleran los suelos salinos.

BITICAS: Mantener el
porcentaje de Materia Orgnica. Es importante que cuente con ms de 2,1 % de materia orgnica

El crecimiento de la planta de arroz se divide en tres fases:

Desarrollo de la Plntula: Desde la siembra hasta la emergencia del propilo del coleptilo. Representada por la letra S.

Fase Vegetativa: Dese el incio de la formacin de la pancula hasta la floracin. La codificacin de esta fase es antecedida por la letra V

Fase Reproductiva: Desde el inicio de la floracin hasta la cosecha. La codificacin de esta fase est ascendida por la letra R

Fase
Identificador Morfolgico

S0
Semillas sin absorber agua.

S1
Emergencia del coleptilo.

S2
Emergencia de la radcula.

S3
Emergencia del propilo del coleptilo.

Ilustracin

Fase
Identificador Morfolgico

V1
Formacin del collar en la 1 hoja completa (hoja 1) del tallo principal.

V2
Formacin del collar en la 2 hoja del tallo principal.

V3
Formacin del collar en la 3 hoja del tallo principal.

V4
Formacin del collar en la 4 hoja del tallo principal.

Ilustracin

Fase
Identificador Morfolgico

V5
Formacin del collar en la 5 hoja del tallo principal.

V6
Formacin del collar en la 6 hoja del tallo principal.

V7
Formacin del collar en la 7 hoja del tallo principal.

V8
Formacin del collar en la 8 hoja del tallo principal.

Ilustracin

Fase
Identificador Morfolgico

V9(VF-4)2
Formacin del collar en la 9 hoja del tallo principal.

V10(VF-3)2
Formacin del collar en la 10 hoja del tallo principal.

V11(VF-2)2
Formacin del collar en la 11 hoja del tallo principal.

Ilustracin

Fase
Identificador Morfolgico

V12(VF-1)2

V13(VF)2

Formacin del collar en la Formacin del collar en 12 hoja del tallo principal. la 13 hoja (hoja bandera) del tallo principal.

Ilustracin

Fase

R0

R1

R2

R3
Emersin de la pancula; punta de la pancula est arriba del collar de la hoja bandera

Identificador Inicio del Formacin de Formacin del Morfolgico desarrollo de la las collar en la pancula. ramificaciones hoja bandera. de la pancula.

Ilustracin

Fase
Identificador Morfolgico

R4
Una o ms espiguillas en la pancula del tallo principal estn en la antesis.

R5
Por lo menos una cariopse de la pancula del tallo principal esta alargada hasta la extremidad de la cascara.

R6
Por lo menos una cariopse de la pancula del tallo principal se alarg hasta la extremidad de la cascara.

Ilustracin

Fase
Identificador Morfolgico

R7
Por lo menos un grano de la pancula del tallo principal presenta cascara amarilla.

R8
Por lo menos un grano de la pancula del tallo principal presenta cascara marrn.

R9
Todos los granos que presentaban cscara marrn estn en el estadio R6.

Ilustracin

FASE VEGETATIVA: Comprende desde la germinacin de las semillas hasta la iniciacin de la pancula, dura entre 45-51 das. Germinacin a emergencia. Desde la siembra hasta la emergencia del coleoptile de la semilla Plntula. Desde la emergencia del coleoptile hasta la aparicin de la quinta hoja (contando como primera hoja la primera hoja sin lmina)

Macolla miento:

La capacidad para producir tallos (macollaje) es una caracterstica varietal. Esta etapa se inicia con la aparicin del primer hijo o macollo y dura hasta cuando la planta alcanza el mximo nmero de ellos, o hasta el comienzo de la siguiente etapa.
Elongacin del tallo

Desde la iniciacin de la panoja hasta su completo desarrollo dentro de la vaina de la hoja bandera.

Comienza con el inicio de la pancula y termina con la floracin, dura 31 das. Iniciacin de la pancula. Desde la aparicin de la punta de la panoja Desarrollo de la pancula. Fuera de la vaina de la hoja bandera hasta ms de 90% de emergencia de la panoja Floracin. Desde la primera floracin hasta que se completa la floracin de la panoja

Se da inicio con la floracin y termina con la maduracin del grano, dura 30 das.
Grano lechoso.

El caripside desde estado acuoso a lechoso

Grano pastoso.

El caripside desde estado de masa blanda a dura

Grano maduro

Maduracin de ms del 80% de las espiguillas en la panoja. El caripside est completamente desarrollado en tamao, duro y sin tonalidades verdosas

1. SISTEMAS DE PRODUCCIN
En su inicio el mtodo de cultivo fue el tradicional chaqueo con corte y quema, y empleando la fuerza humana. Conforme ha pasado el tiempo, los colonos han ido evolucionando los sistemas de produccin y la tecnologa empleada para la misma, y actualmente todos cuentan con infraestructuras y maquinarias totalmente mecanizados. Tambin es importante mencionar que se ha incursionado en el cultivo de arroz bajo riego en el ao 1999, gracias al cual se ha logrado llegar a un sistema de produccin estable, que deriva en un mayor rendimiento.

Sistemas de siembra en el cultivo de Arroz

Para cantidad de semilla tomar en cuenta: aspecto como la variedad, el porcentaje de germinacin, la textura y fertilidad del suelos, la preparacin del suelo y el mtodo de siembra. Sistema convencional o en suelo seco Cultivo mnimo o siembra directa Trasplante Corte y quema

Este sistema comprende en dar paso a la ruptura de la camadas compactadas del suelo y eliminacin de cobertura vegetal, rastrojo o resto de cosecha utilizando un Arado o Rome plow

La siembra es realizada directamente sobre la cobertura vegetal previamente disecada con herbicidas, sin remover el suelo, de esta forma, la incidencia de malezas, principalmente arroz rojo es reducida.

Ventajas de la Siembra Directa.

Drstica

reduccin de la erosin y degradacin del suelo. Mayor contenido de agua en el suelo. Menores consumo de combustible y energa,. Mayor oportunidad de siembra, cosecha y pastoreo.

Desventajas de la Siembra Directa.

El control de las malezas depende del uso de herbicidas. Menor disponibilidad de nitrgeno en el suelo. Menor temperatura del suelo. Compactacin del suelo. Mayor probabilidad de ocurrencia de enfermedades y plagas

MATRACA ( Herramienta utilizado para sembrar) Se refiere a pequeos agricultores o cuando un lote es desmontado se encuentra rastrojo o las raz muy profundas de los troncos se aplica todas las actividades agrcolas en forma manual, desde la habilitacin del terreno hasta la cosecha de granos.

Ciclo

Siembra Secano

Siembra con Riego

Precoz Media tarda

15/09 hasta el 30/11

30/07 hasta el 30/11

15/09 hasta el 15/11

30/07 hasta el 15/11

15/09 hasta el 30/10

30/07 hasta el 30/10

En sistema mecanizado, se recomienda usar de 80 a 100 kg./ha. En sistema chaqueado, la cantidad de semilla a emplear es de 25 a 35 kg./ha. Densidad de siembra: Chorro continuo 70 80 semillas metro lineal con espaciamiento de entre surcos de 17 20 cm. Profundidad de siembra: 3 4 cm. lo cual equivale aproximadamente de 6 a 10 semilla por golpe. En siembra al boleo se requiere de 150 a 200 kg./ha.

Poblacin de Plantas x mt2

En sistema convencional bajo riego: 150 a 250 plantas por metro cuadrado, para la siembra en lnea para secado de 100 a 250 semillas aptas por metro cuadrado Siembra al boleo: el objetivo es garantizar una poblacin inicial de 200 a 300 plantas por metro cuadrado, uniformemente distribuidas Hbridos: 120 a 150 plantas por metro

PRODUCT O
Cartimax

Ingrediente Dosis activo ltkg/100

Fungicida 0.2

Control de

observacion es

Complejos Residual de hongos, patgenos en la semilla Insectos del suelo y sus daos Residual

cropstar

Insecticida

0.25

ARROCILLO

ARROZ ROJO

ROGELIA

PLUMILLA

COQUITO

CORTADERA

CORTADERITA

CABELLO DE NEGRO

CHIORI

MAMURI

SANANA

SENCITIVA

PRODUTO

INGRDIENTE ACTIVO GLIFOSATO SAL K 64,5%

DOSIS LTKG/HA 1.5

CONTROL DE

OBSERVACIONES

PRE-SIENBRA ROUNDUP FULL PRE-EMERGENTE GAMIT 500 CE POST EMERGENTE TEMPRANO 15 DIAS STAM STAMPIR AURORA

CLOMAZONE

GRAMINEAS

RESIDUAL

PROPANIL PROPANIL+TRICL OPIR CARFENTRAZONE

6 4.5 0.1

GRAMINEAS GRAMINEAS HOJA ANCHA

HERBICIDA DE CONTACTO HERBICIDA DE CONTACTO PELO DA CHANCHO CAPERONIA

SELECTIVO CLINCHER BISPIRIBAC COMBO POST EMERGENTES TARDIOS 30-40 DIAS TORDON 101 PACTO DMA/CRISALMINA

CYHALOFOP BYSPIRIBAC SODIO MESULFU+PICLOR AN

1.5 0.3 0.10

GRAMINICIDA LATIFOLIADAS LATIFOLIADAS

ARROCILLO,ROGELIA ETC. PASTO AMARGO,PIITA,CAPERON DESDE 3 HOJAS DEL ARROZ

PICLORAN+2,4D CLORANSULAN 2,4D

20 0.036 0.5

HOJA ANCHA PIITA HOJA ANCHA

SISTEMICO SISTEMICO 25-40 DIAS

EN EL CULTIVO DE ARROZ

GUSANO ALAMBRE MILITAR

GUSANO

PRODENIA TERRENO

GUSANO

PICUDO ACUATICO PANOJA

CHINCHE

GORGOJO ACUATICO RACHIPLUCIA

PRODUTO

INGRDIENTE ACTIVO

DOSIS LT-KG/HA

CONTROL DE

OBSERVACIONES

TROZADORES Y TIERREROS POUNCE

PERMENTRINA

0.1

AGROTIS

PIRETROIDES

GORGOJO ACUATIC KLAP200SC(REG EN) ADVATAGE DEFOLIADORES TRACER() ALSISTIN POUNCE

FIPRONIL CARBOSULFAN

0.08 1.3

CONTROL DE ADULTO LARVA Y ADULTO

APLICACIN TEMPRANA 30DIAS ANTES DE PROPANIL

SPININOSAD TRIFULMURON PERMETRINA

0.06 0.06 0.05-0.10

PODER DE VOLTEO INHIBIDO DE QUITINA PIRETOIDE

CHUPADORES ADVANTAGE TALSTAR PUNTO

CARBOSULFAN BIFENTRINA IMIDACLOPIRD

0.8 0.2 0.2

30 DIAS ANTES O DESPUES DE PROPANIL LARGA RESIDUALIDAD CONBINAR CON TALSTAR

ACAROS ADVANTAGE TALSTAR FAST

CARBOSULFA BIFENTRINA ABAMACTIN

0.8 0.2 0.2

LARGA RESIDUALIDAD BIOLOGICO

EN EL CULTIVO DE ARROZ

PIRICULARIA Pyricularia oryzae

considerada como la principal enfermedad del arroz debido a su amplia distribucin y su poder destructivo bajo condiciones favorables

HELMINTHOSPORIUM
Helminthosporium oryzae

Necrosa miento apical, rodeado de halo claro. Las manchas en las hojas son ovaladas, y ellas estn bien distribuidas. Bien desarrolladas son de color caf con centro gris blanquecino.

ESCALDADURA DE HOJAS Gerlachia oryzae = Rhynchosporium oryzae.

Son manchas oblongadas que generalmente aparecen en los bordes, principalmente en las puntas, formado reas concntricas alternadas con franjas de color marrn oscuras y claras a medida que las manchas se incrementan y aumentan de tamao, ocurre un secamiento de las hojas y luego la muerte de las misma.

FALSO CARBON Ustilaginoidea virens

Los sntomas son visibles cuando empieza la maduracin del grano. Grano individuales de la pancula son transformados en masa de esporas de color verdoso en su exterior y naranja amarillo en su interior.

AUBLO DE LA VAINA
Rhizoctonia solani

Las lesiones tpicas son elpticas e irregulares de color verde plido, luego se torna blanco grisceo, rodeadas por mrgenes de color caf o marrn rojizo.

CERCOSPORIOSIS Cercospora oryzae

MANCHA LINEAL Manchas cafs, cortas, angostas, lineales en las hojas. El eje central de cada mancha es paralelo con la vena de la hoja.

MANCHA ESTRECHA

Manchas alargadas de color pardo o marrn acaramelado en los tallos

PUDRICIN DE LA VAINA

Los sntomas se presenta entre los 30 y 60 das despus de la germinacin. Aparece como una mancha oblonga e irregular con centro gris y marrn.

PRODUTO

INGREDIENTE ACTIVO TEBOCONAZO LE

DOSIS LTKG/HA 0.7

CONTROL DE

OBSERVACIO NES ORIGINAL PREVEMTIVO SISTEMICO PREVENTIVO SISTEMICO

FOLICUR

HELMINTOSPORI UM ROYA RICHOSPORIUM HELMINTOSPORI UM ROYA RICHOSPORIUM

TEBUCUR

TEBUCONAZOL 0.80 E

SPHEREMAX

TRIFLOXISTRO BIN+CIPROCO NAZOLE TRICICLAZONE

0.25

AMPLIO ESPECTRO

ACCION MESOSTEMIC A PREVETIVO CURATIVO

BIM

0.3

PIRICULARIA

PRODUCTO

ING
EC SL OS FW ULV -

ESP
CE S SA F ULV SC
O T R O S

PRODUCT O
Aerosoles Fumigantes Pastillas

ING
A -

ES P
A -

L I Q U I D O S S O L I D O S

Concentrado Emulsionable Solucin Lquida Soluciones de aceite Suspensin acuosa Ultrabajo volumen Suspensin concentrada

Polvo humectable
Polvo soluble Polvo seco Granulado Cebo preparado Granulado soluble en agua Encapsulados, tabletas solubles

WP
SP DP GR RB WG WT

PH PM
PS P G GS ST

ADHERENTES Y FERTILIZANTES
PRODUUCTO KWR-4 STICK INGREDIENTE ACTIVO SILICANADO DOSIS LT-KG/HA 0.03% OBSERVACIONE SKW ADHERENTE SILICONADO

KWR-4 MAX

SILICONADO+S ECUESTRANTE
ACEITE CEGETAL

0.050%

REGULADOR ADHERENTE NO ESPUMEA

FERTILIZANTE

ACEITE OPTIMIZER

0.300%

NUTRIPAK
MEGAFOL

N-P-K
BIOESTIMULAN TE N-K AMINOACIDOS K-b N-P-K

1.00
1.00

FERTILIZANTE
FERTILIZANTE

TOSCAL WUXAL-16-16-12

1.00 1.00

FERTILIZANTE FERTILIZANTE

WUXAL CALCIBOR

Ca-B

1.00

Subsistencia (chaqueo):jasaye; jacuu; tapeque; cheruje; jisunu; azucena. Secano favorecido de riego: tari; paititi;arupe;conarroz103;mac18;saav edra28;saavedra44;savedraBRG Otras variedades biofortificadas alto contenido de Fe y Zn AZUCENA Y SAAVEDRA27

2. Variedades
Si bien es cierto que en el presente se tienen nuevas y promisorias variedades, al inicio de las investigaciones, 1976 - 1980, se liberan materiales importantes como el Dourado, Pico Negro, Bluebelle, Bluebonnet, CICA 8, IR 1529 y Dominicano, cultivares que an siguen producindose en ciertas regiones del pas. CHAQUEADO (Subsistencia)
Variedad Jasay Jacu Tapeque Cheruje Azucena* Tipo de grano Corto y grueso Corto Corto Medio Grueso Ciclo/das 140 130 90 135 130 Rend. Ton/h 2.5 - 3 2.5 - 3 2 - 2.2 3 - 3.5 3 - 3.5

* Variedad Biofortificada (Alto contenido de hierro y Zinc)

RIEGO Variedad Tari Tipo de grano Largo Ciclo/das 125 Rend. Ton/h 7-9

Paitit
Urup Conarroz 103 MAC 18 SECANO MECANIZADO

Largo
Largo Largo Largo/ fino

120
130 130 130

8-9
6-7 8 - 10 8 - 10

Variedad
Tari Paitit Urup Conarroz 103 MAC 18

Tipo de grano
Corto y grueso Largo Largo Largo Largo/ fino

Ciclo/das
125 120 130 130 130

Rend. Ton/h
4-5 5 - 5.5 5-6 5-6 5-6

Subsistencia (chaqueo):
CHERUJE: TAPEQUE: Ciclo precoz, de porte intermedio(120cm); madura a los 110d., grano medio tipo popular. Productividad media. Peso de 1000 granos pesado. Rend. 18.57Fa/ha Ciclo intermedio, de porte alto (127cm); madura a los 130d., grano medio tipo popular. Buena productividad. Tolera periodos de estrs de sequa en la fase vegetativa. El peso de 1000 granos es medio. Rend. 24.55Fa/ha

JISUNU

TACU Madura a los 125 d., altura intermedia (grano largo amarillento). Rend. 19.33Fa/ha

Ciclo intermedio, de porte intermedio (106cm); madura a los 127d., de grano largo delgado y cristalino. Productividad media a alta. El peso de 1000 granos moderadamente liviano. Duro para trillado manual. Rend. 22.75Fa/h

JASAY: Ciclo intermedio, es de porte alto(123cm de altura de la planta); madura a los 129d., de grano tipo popular ( largo y grueso). Produce bien en lugares de sequa y suelos cansados. Productividad media. El peso de 1000 granos es muy pesado. Rend. 21.55Fa/ha

JACU: Ciclo intermedio, de porte intermedio (110cm); madura a los 130d., grano medio tipo popular. Productividad media. Moderada intensidad de centro blanco. Rend. 21.61Fa/ha.

Secano favorecido de riego:

TARI: URUP: Madura a los 129 d., altura Ciclo intermedio. De porte baja bajo(99cm). Madura a los 125d. Buen rendimiento. Peso (grano largo y delgado. de 1000 granos medio. Grano Rend. 28.29Fa/ha largo y cristalino con baja intensidad de centro blanco. Moderadamente sensibles al estrs. Rend. 27.38Fa/ha.

"CAISY-50"

La variedad CAISY 50 presenta arquitectura de planta moderna, porte mediano, alta capacidad de macollamiento y de ciclo vegetativo tardo. Es moderadamente resistente a las razas fisiolgicas del agente causal de la Pyricularia presentes en la zona arrocera del departamento de Santa Cruz. Tiene altura media de 110cm, dias a cosecha 143 buen potencial productivo mas de 8000kg/ha de buen vigor inicial

CONARROZ(PAITIT): Ciclo intermedio. Porte semienano (87cm). Madura a los 128d. Grano extra largo y cristalino. Peso de 1000 granos medio. Alta productividad. Sembrar en suelos frtiles/o con uso de fertilizantes. Rend. 29.85Fa/ha

CONARROZ FL-103 Ciclo intermedio (129d) con buen vigor de porte intermedio 116cm resistente al acame, moderada resistencia a la Pyricularia es de grano largo y cristalino rendimiento de grano entero en ingenio 61.6%

Mac- 18:

Saavedra- 27:

Variedad de ciclo tardo 137d porte intermedio 112cm y resistente al acame moderada resistencia al acame y escndalo de hoja el grano es tipo extra-largo y cristalino fino y de amilosa de 31.6% y Rend. De grano de 59.1%

Primera variedad con cruzes inter especifico (perla/oriza rufipogon) con buen vigor, variedad intermedia 127d pote intermedio 113cm resitencia moderada a la piricularia helmintosporium escandalo de la hoja y manchado de grano, granos cristalinos largos de buena apariencia y Rend. De grano de 59.2%

Saavedra- 44:

Saavedra- 28:

Ciclo intermedio 129d muy vigorosa semienano 101cm resistente al acame y moderada resistencia al desgrane, Pyricularia helmintosporiun adems tiene alto Rend. 64.2% y mayor contenido de hierro

Variedad de ciclo intermedio 123d con 112cn de porte medio resistente al acame presenta moderada resistencia al escndalo de la hoja y Pyricularia, grano de tipo extra largo y cristalino 59.5% Rend. En grano y buen contenido de hierro

Sta. Cruz-norte

verano

Practicas culturales
Preparaci n de suelo

Ene Feb

Mar

Abr .

May

Jun .

Jul

Agt

Sep.

oct.

Nov.

Dic .

Siembra

Control de malezas

Control de insectos

cosecha

Sta. Cruz- chiquitania verano Practicas culturales Preparacin de suelo Siembra Ene Feb Mar Abr. May Jun. Jul Agt Sep. oct. Nov. Dic.

Control de malezas

Control de insectos

cosecha

CUADRO N SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION DE ARROZ. 2012 (Sistema mecanizado, maquinaria alquilada en dlares por hectrea) COSTO ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD VALOR TOTAL UNITARIO A. Preparacin de suelos 125,00 Rome Plow Hrs/Tract. 1 35 35,00 Rastra Hrs/Tract. 3 25 75,00 Rolo Pasada 1 15 15,00 B. Siembra 25,00 Siembra Hrs/Tract. 1 25 25,00 C. Insumos 343,85 Semilla Kg. 100 0,7 70,00 Tiamethoxan (insep.) Kg. 0,07 180 12,60 Clomazoone litro 2 17 34,00 Bispiribac (herb.) litro 0,125 150 18,75 Cialofop-Bultil litro 1 45 45,00 Metamidofos(insep.) litro 1 9 9,00 fuji-one (Fung.) litro 1 22 22,00 Adherente litro 0,5 35 17,50 fertilizantes foliares 2,5 10 25,00 Urea Kg. 100 0,9 90,00 D. Labores culturales 50,00 Aplicacin herbicidas Pasada 2 10 20,00 Aplicacin insecticidas Pasada 2 10 20,00 Voleada Voleada 1 10 10,00 E. Cosecha y manipuleo 175,00 Cosecha maquina Pasada 1 100 100,00 Transporte + carguio Flete 3 25 75,00 TOTAL (A+B+C+D+E) 718,85 Fuente: FENCA Elaboracin: CAO-SIPREM

CUADRO N SANTA CRUZ: ESTRUCTURA DEL COSTO DE PRODUCCION DE ARROZ. 2012 (Sistema mecanizado, maquinaria propia, en dlares por hectrea) PRECIO ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD VALOR TOTAL UNITARIO A. Preparacin de suelos 63 Combustible Global 100 0,46 46 Operador Ha 1 2 2 Mantenimiento de maquinaria Anual 1 5 5 Depreciacin de maqinaria Anual 1 10 10 B. Siembra 10 Siembra Pasada 1 10 10 C. Insumos 152,53 Semilla Kg. 100 0,38 38 Tordon Litro 0,8 11,1 8,88 2,4-D Litro 0,8 5,04 4,04 Clincher Litro 1 45 45 Insecticida Cypermetrina Litro 0,2 7,57 1,51 Insecticida Alacran Litro 1,2 8 9,6 Urea Kg. 50 0,32 16 Abono foliar Supermacollo Litro 2 5 10 Aceite vegetal Litro 2 5 10 Fungicida Bim Litro 0,2 47,5 9,5 D. Labores culturales 24 Aplicacin herbicidas Pasada 2 6 12 Aplicacin insecticidas Pasada 2 6 12 E. Cosecha y manipuleo 139,08 Cosecha maquina Pasada 1 60 60 Pelado y enbolsado Quintal 38,94 1,26 49,1 Transporte + carguio Fanega 19,81 1,51 29,98 TOTAL (A+B+C+D+E) 388,61 Fuente: CIPCA Elaboracin: CAO-SIPREM

CUADRO N 68 SANTA CRUZ: EVOLUCION DE LA PRODUCCION DE ARROZ GESTION SUPERFICIE RENDIMIENTO PRODUCCION PRECIO CULTIVADA TM/Hect. TM. $us/TM. Hect. 2,50 2,50 2,93 1,90 2,00 2,38 3,22 2,33 2,32 1,36 2,00 2,53 1,50 2,90 2,37 2,80 3,00 2,80 2,50 2,70 2,80 3,20 3,60 182.500 182.500 213.890 162.862 193.000 208.650 283.092 188.904 231.539 189.035 231.454 263.490 120.000 281.300 256.736 403.200 399.000 280.000 212.500 270.000 308.000 378.928 479.790 159,00 160,00 254,76 142,04 124,54 141,53 234,40 254,70 199,15 158,66 127,78 141,65 328,00 309,96 200,00 200,00 130,00 185,00 400,00 230,00 220,00 240,00 180,00

Santa Cruz: Evolucin produccin de arroz

200,000 150,000 100,000 50,000 0 600,000 500,000 400,000 300,000 200,000 100,000 0

1989/90 73.000 1990/91 73.000 1991/92 73.000 1992/93 85.717 1993/94 96.500 1994/95 87.850 1995/96 87.650 1996/97 81.000 1997/98 99.977 1998/99 139.150 1999/00 115.727 2000/01 104.143 2001/02 80.000 2002/03 97.000 2003/04 108.260 2004/05 144.000 2005/06. 133.000 2006/07 100.000 2007/08 85.000 2008/09 100.000 2009/10 110.000 2010/11 118.415 2011/12(p) 133.275 2012/13(e) 115.000 Fuente: FENCA - Dpto. Tcnico Elaboracin: CAO-SIPREM (p) : Datos preliminares (e) : Cifra estimada

SUPERFICIE CULTIVADA Hect.

PRODUCCION TM.

Santa Cruz: Evolucin precio del arroz

500.00 400.00 300.00 200.00 100.00 0.00

PRECIO $us/TM.

Valor de la Mano de Obra $us/ha) Rendimiento (Tn/ha) Rendimiento (Fanegas/ha)

48.10 3.00 19-20

Precio del Producto ( $us./Fanegas)

Ingreso Bruto ($us./ha) Costo con Maquinaria Alquilada ($us./ha) Costo con Maquinaria Propio ($us./ha)

20-30
600 85 45

El 10% de imprevisto con M. Alquilada El 10% de imprevisto con M. Propio

8.5 4.5

Costo con Maquinaria Alquilada + el 10% de imprevisto ($us./ha) 93.5 Costo con Maquinaria Propio + el 10% de imprevisto ($us./ha) 49.9 Utilidad con Maquinaria Alquilada ($us./ha) Utilidad con Maquinaria Propio ($us/ha) 178.5 94.5

Cosecha de arroz
Es la operacin final del proceso de produccin en el campo y consiste en levantar la semilla, que requiere ciertos cuidados. Mtodos de cosecha: Mtodo Manual (segado, muequeado) Mtodo Mecnico (cosechadora)

MANUAL:

Segado: Se corta aproximadamente 30cm. Debajo de la pancula con una hoz. Espigueado: Se utiliza un cuchillo comn o espigadora manual, cortando solo la

MECNICA:Se la realiza con una cosechadora combinada con zapatas, de acuerdo a la maduracin del cultivo.

El Proceso de cosecha
La cosecha consta basicamente de las siguientes operacines:

corte de la planta con sus semillas trillado de las semillas Separacin de las semillas de la paja de la planta Limpieza que consiste enla eliminacin del material liviano y mayor que la semilla a traves del ventilado

POST-COSECHA DEL ARROZ

I. EL TRILLADO
Es la operacin mediante la cual son separados los granos o semillas de la planta madre, dependiendo del mtodo de cosecha.
1.

Mtodos de trilla:

Trillado

manual con golpe de palo Trillado mecnico con maquina a motor

TRILLADO MANUAL CON GOLPE DE PALO Consiste en colocar cierta cantidad de material cosechado sobre una carpa y someterlo a la accin de golpes sucesivos con palo, para separar las semillas de la estructura de la planta.

TRILLADO MECNICO CON MAQUINA A MOTOR Para evitar mezclas con semillas de otras variedades u otros cultivos en la trilla mecnica, se debe antes limpiar muy bien toda la trilladora, sobre todo las zarandas, la base del cilindro, embudo de entrada..etc.. Adems que debe estar la trilladora orientada en direccin del viento.

Para este mtodo de trilla, las revoluciones del cilindro de la trilladora deber estar entre 400 a 600 r.p.m. Depende de la humedad de la semilla; cuanto mayor la humedad, mayores deben ser las revoluciones. Este mtodo es mas eficiente, porque se obtiene semilla ms limpia y de mejor calidad.

II. RECEPCIN DE LA SEMILLA EN LA U.B.S

(Unidad Beneficiadora de Semilla)

III. SECADO
La humedad es uno de los factores que causa mayor dao a la semilla, acelerando la perdida de calidad. Cuando se cosecha la semilla con alta humedad (mayor de 18%), se debe secar la semilla lo mas antes posible hasta un 13%. Pues puede perder su calidad fisiolgica por el calentamiento de la masa de semillas.

Mtodos de secado: Secado natural Secado artificial

SECADO NATURAL
Se realiza en canchas de cemento y carpas bien limpias, aprovechando la ventilacin del aire y el calor del sol. Las semillas son esparramadas formando una camada ondulada, entre a los 6 -10 cm de altura, para no tener calentamiento excesivo. Una vez seca la semilla es embolsada higienicamente.

SECADO ARTIFICIAL
Dentro del manejo de la UBS existen varios mtodos de secado artificial (estacionario, continuo, e intermitente). Estos proceso utilizan energa calorfica o mecnica a travs del calentamiento y movimiento del aire. Los diferentes sistemas de secado mecnico presentan las siguientes caractersticas: Cmaras de secado, ventiladores, quemadores y fuente de calor, mecanismos de transporte de semillas.

SECADO ARTIFICIAL ESTACIONARIO EN CABINAS

Este mtodo, consiste bsicamente en introducir aire forzado caliente o ambiental por la base del fondo falso perforado de las cabinas proveniente de los ventiladores, el aire pasa a travs de la camada de semillas que permanece sin moverse.

IV. BENEFICIADO
El beneficiado o seleccin de semilla tiene por objetivo el de separar, limpiar, clasificar y dar buena apariencia a la semilla. Para beneficiar este proceso se debe tener mucha higiene con las partes de internas y externas de las maquinas, especialmente las zarandas, elevadoresetc.

El flujo de la semilla durante el beneficiado pasa por diferentes equipos como se muestra en el siguiente esquema:

Secuencia del flujo de semilla en una Unidad de Beneficio de Semilla

V. PROTECCIN DE SEMILLA
Se trata de la eliminacin de todos losresiduos de las instalaciones, sea en el almacn que recibir las semilla y en los pasillos de los galpones. Las medidas preventivas son las mas importantes para la conservacin de las semillas, las mas simples de ejecutar durante el beneficiado y dentro de los almacenes de semillas.

TRATAMIENTO QUMICO A LA SEMILLA

Este tratamiento consiste en la aplicacin de insecticidas en el proceso final del beneficiado. Tambin, se puede pulverizaciones a la semilla extendida sobre una carpa y remover para uniformizar su contacto.

La cantidad y el tipo de producto a utilizarse, depende del volumen de semilla a ser tratada y el periodo de almacenamiento. Los insecticidas rgano-Fosforados son recomendados, por no ser muy residuales. Estos son: el Pirimifos metlico (Actellic) y Malathion etc.

VI. ALMACENAMIENTO DE LA SEMILLA

El objetivo principal del almacenamiento es mantener la calidad fisiolgica de las semillas ( germinacin y vigor), minimizar la tasa de deterioracin y protegerla contra plagas y enfermedades, hasta la comercializacin. Se dice que el almacenamiento de las semilla de arroz se inicia en el campo de produccin, debido a que cuando alcanza su madurez fisiolgica (32% de humedad), quedan expuestas al deterioro por las condiciones climticas desfavorables, por lo tanto se debe cosechar lo antes posible.

DETERIORO DE LAS SEMILLAS

Se refiere a una serie de proceso que producen cambios fisiolgicos degenerativos en la semilla, que pueden causar la perdida de su viabilidad. Estas alteraciones durante la deterioracin son progresivas y concluyen con la muerte del embrin. Y estn determinados por los siguientes factores : Factores genticos, ambientales, climticos, nutricin, insectos, procedimientos de cosecha, secado, beneficio, transporte, respiracin de la semillaetc.

PLAGAS DE SEMILLA DE ARROZ EN ALMACENAMIENTO

Un lote de semilla de arroz almacenado forma un ecosistema sugeto al transformacionesy perdidas, debido a la interacion entre fenomenos fisicos quimicos biologicos es decir egerce gran influencia los factores como humedad disponibilidad de oxigeno microorganismo , insectos y roedores

GRACIAS