TENSION SUPERFICIAL

1. OBJETIVO a) Determinar el valor de la tensin superficial de una sustancia, por el mtodo de un tubo capilar (midiendo la altura de una columna de lquido en un capilar de dimetro conocido.). b) Analizar el efecto de la temperatura sobre la tensin superficial. c) c) Analizar el efecto de la concentracin de soluto sobre la tensin superficial.

2. FUNDAMENTO TEORICO S i se detiene a observar un charco de agua estancada notar que en ella ciertos insectos tales como los zancudos, araas caminan sobre el agua.

La interaccin de las partculas en la superficie del agua, hace que esta se presente como una superficie elstica, lo que impide que se pueda ingresar al seno del lquido

Talvez

se

habr

preguntado por que se forman las gotas

Las fuerzas de tensin superficial tienden a minimizar la energa en la superficie del fluido haciendo que estas tengan una tendencia a una forma esfrica. O por que el mercurio no se dispersa y siempre queda como esferas cuando se derrama o como es que se forman las burbujas de jabn con las que juegan los nios. Todos estos hechos se deben a una propiedad de los lquidos denominada tensin superficial. Estos hechos que ser observan en la vida diaria se presentan durante los procesos de produccin por ejemplo la formacin de espumas (cerveza, jabn, etc.); en el desplazamiento de ciertas aves y otros animales en el agua , en el fenmeno de la capilaridad que permite a las plantas llevar agua desde las races hasta la parte ms alta del tallo y las ramas a travs del xilema, el que los adhesivos y pegamentos lleven acabo eficientemente su funcin y la sangre llegue a los diversos rganos del cuerpo. Una molcula al interior de un lquido esta sometido a fuerzas atractivas (denominadas fuerzas de cohesin) en todas las direcciones, no habiendo tendencia en ninguna direccin, siendo la resultante nula en cambio una molcula ubicada en la superficie del lquido sufre la accin de fuerzas de cohesin hacia abajo pero no hacia arriba de la superficie, esto origina una fuerza resultante perpendicular a la superficie que tiende a jalar alas molculas hacia adentro del

liquido, lo que ocasiona que la superficie se tense como si fuera una pelcula elstica, esta es la propiedad denominada tensin superficial. Los lquidos que tienen fuerzas intermoleculares grandes tienen tensiones superficiales grandes, como el mercurio, el agua.

Esta figura muestra el diagrama de fuerzas actuando sobre el cuerpo fig. 1 CAPILARIDAD La tensin superficial produce un fenmeno denominado capilaridad, el cual se manifiesta por la elevacin o descenso de un lquido en un tubo capilar o en placas juntas. La capilaridad es producida por dos tipos de fuerzas: una de atraccin intermolecular entre molculas semejantes denominada cohesin (esta propiedad permite mantener juntas a las molculas del lquido, resistiendo pequeos esfuerzos de tensin ). Y otra fuerza conocida como adhesin que es la atraccin de molculas distintas (como por ejemplo la que ocurre en el capilar, entre la superficie de vidrio y la pelcula del lquido que lo moja). Dependiendo de las magnitudes relativas de la cohesin del liquido y de la adhesin del liquido a las

paredes del tubo, se produce la elevacin o descenso del liquido en el tubo capilar. Si la adhesin es ms fuerte que la cohesin (adhesin> cohesin) los lquidos ascienden en tubos que mojan (ver figura 2.a) hasta que la fuerza cohesiva queda balanceada por el peso del agua en el tubo. Si la cohesin es mayor que la adhesin (cohesin >adhesin) (ver figura 2.b) sucede una depresin y los lquidos descienden en tubos a los que mojan. La capilaridad tiene importancia para tubos menores de 10 mm de dimetro. Para tubos con dimetros mayores a 10 mm, este efecto es despreciable.

fig (2.a) Cuando las fuerzas de cohesin son grandes en relacin a las fuerzas adhesivas los ngulos de contacto tienden a ser grandes. Cuando las fuerzas de cohesin en relacin a las fuerzas de adhesin los ngulos de contacto son pequeos resultando en una tendencia del fluido a mojar la superficie. Se tienen distintos casos de ngulos de contacto entre el lquido y una superficie slida

Fig. (2.b) Cuando el extremo de un tubo capilar se sumerge verticalmente en un lquido, una pelcula asciende por la pared del capilar hasta que la fuerza de gravedad que actu sobre el lquido en el capilar por encima de la superficie exterior contrapese la tensin en la superficie del capilar, entonces:

Cuando las fuerzas adhesivas son mayores que las fuerzas cohesivas, el menisco tiende a ser cncavo como en el caso de vidrio y agua. Por otra parte cuando las fuerzas cohesivas son superiores a las adhesivas, el menisco es convexo como en el caso de mercurio en vidrio.

La columna de agua en un tubo capilar se eleva hasta que la componente vertical de la tensin superficial se equilibra con el peso de la columna. F = componentes verticales debidas a tensin superficial. F = Cos t L = Cos t 2r (1) F = PA .. (2) P = h . (3) (3) en (2) F = hr2 o En equilibrio : 2rt Cos = ghr2 Luego o Donde: h =Altura del ascenso por capilaridad = Angulo de contacto r = Radio del capilar t = Tensin superficial = peso especfico = densidad del liquido t= ghr / 2Cos t = hr / 2Cos .. (5) F =ghr2 ............ (4)

Para la mayora de Iquitos

en contactos con superficies de vidrio limpias, el

ngulo de contacto es cero y Cos = 1, entonces: t = ghr / 2. (6) Se acostumbra a adicionar r/3 al valor de h en la ecuacin (6) como una correccin para la cantidad de liquido que hay sobre el fondo del menisco, suponiendo a este hemisfrico: t = (g(h+r/3)r) / 2 (7)

MATERIALES Y REACTIVOS Materiales

Mechero Trpode 1 regla (PAPEL MILIMETRADO) Tubos capilares 1 pipeta Vasos de precitado de 50 y 250 ml 1 termometro.

Reactivos

Agua destilada Etanol (0.6, 0.3, 0.1, 0.0 de concentracion)

MECHERO

TRPODE

TUBO CAPILAR TERMOMETRO

DESCRIBCION DEL METODO a. Agua destilada Determine la altura (h) de ascenso capilar para el agua destilada a: Tabla 1 Temperatura (c) 25 30 40 h(m) 9.5 7.0 6.0 Temperatura (c) 60 80 85 h(m) 5.5 5.0 4.0

b. A temperatura ambiente, determine el ascenso capilar (h) para las siguientes soluciones de etanol-agua: Tabla 2 X Fraccin molar de etanol 0.6 0.3 : 3. CALCULOS 6.0 9.0 h(m) X Fraccin molar de etanol 0.1 0.0 6.5 9.5 h(m)

a) Para el agua destilada Del dato obtenido para el agua destilada a 25 c (altura experimental y valor de tensin superficial de tablas), calcular e radio del capilar empleando la ecuacin (6). Utilizar este daros para calcular la tensin superficial a las dems temperaturas restantes.

Datos del agua destilada a 25C : t = 72 Dina/cm ; = 0.997 g/cm3 Resolviendo: t = ghr / 2 r = 2t / gh

r= (2*72) / (0.997*980*0.7)

r = 0.2103 cm

Donde: g = 980 cm/s2 h=0.95 cm

Luego hallando las dems tensiones con los datos de la tabla (1):

a. Entonces:

A 30C tenemos =0.995647 g/cm3 ; h = 0.65 cm

t = (0.995647*980*0.65*0.2103) / 2 t = 66 Dina/cm

b. Entonces:

A 43C tenemos =0.992215 g/cm3 ; h = 0.55 cm

t = (0.992215*980*0.55*0.2103) / 2 t = 56.22 Dina/cm c. A 70C tenemos =0.977 g/cm3 Entonces: ; h = 0.5 cm

t = (0.983200 *980*0.5*0.155138) / 2 t = 50.38 Dina/cm

d. Entonces:

A 84C tenemos =0.961 g/cm3

; h = 0.4 cm

t = (0.971799 *980*0.4*0.2103) / 2 t = 39.98 Dina/cm Graficar t vs. T para el agua destilada. Como afecta la temperatura a la tensin superficial. Cuales pueden ser las repercusiones en la ecologa

Se observa que mientras aumenta la temperatura la tensin superficial va disminuyendo b. Graficar t vs. X para el sistema etanol-agua. Cual es el comportamiento del sistema a medida que la fraccin molar del aumenta?

Para el sistema etanol-agua. Como:

r = 0.155138 cm g =980 cm/s2

Luego hallando las dems tensiones con los datos de la tabla (2):

e. A

X = 0.6 tenemos = 0.90699 g/cm3

; h = 0.6 cm

Entonces: t = (0.90699 *980*0.6*0.155138) / 2 t = 41.35 Dina/cm

f. A X = 0.3 tenemos = 0.99067 g/cm3 Entonces: t = (0.99067 *980*0.9*0.155138) / 2 t = 67.76 Dina/cm

; h = 0.9 cm

g. A X = 0.1 tenemos =0.99043 g/cm3 ; h = 0.65 cm Entonces: t = (0.99043*980*0.65*0.155138) / 2 t = 48.92 Dina/cm h. A X = 0.0 tenemos = 0.99708 g/cm3 ; h = 0.95 cm

Entonces: t = (0.99708*980*0.95*0.155138) / 2 t = 71.98 Dina/cm TENSIN DEL SISTEMA ETANOL-AGUA

TENSION DEL SISTEMA ETANOL-AGUA

80 70 Tension (dina/cm) 60 50 40 30 20 10 0 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 Fraccion molar (X)

Se observa que mientras disminuye la concentracin la tensin superficial va aumentando. NOTA: En nuestro experimento no tomamos un punto debido a un error de medida, puede ser al no tomar la concentracin adecuada o a otra temperatura. c) Por que el agua posee una temperatura elevada? Dado que las fuerzas intermoleculares de atraccin entre molculas de agua se deben a los enlaces de hidrgeno y stos representan una alta energa, la tensin superficial del agua es mayor que la de muchos otros lquidos. De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido mayor ser su tensin superficial. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres lquidos: hexano, agua y mercurio. En el caso del hexano, las fuerzas intermoleculares son de tipo fuerzas de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van der Waals tiene interacciones de

puente de hidrgeno, de mayor intensidad, y el mercurio est sometido al enlace metlico, la ms intensa de las tres. d) Averige en que consisten los agentes surfactantes. Aplicaciones en la industria. Los tensioactivos llamados tambin surfactantes o agentes de superficie activa, son especies qumicas con una naturaleza o estructura polar-no polar, con tendencia a localizarse en la interfase formando una capa monomolecular adsorbida en la interfase que cambia el valor de la tensin superficial. Las soluciones de tensioactivos resultan ser activas al colocarse en forma de capa monomolecular adsorbida en la superficie entre las fases hidroflicas e hidrofbicas. Esta ubicacin "impide" el trfico de molculas que van de la superficie al interior de lquido en busca de un estado de menor energa, disminuyendo as el fenmeno de tensin superficial.

Aplicacin en la industria: SHAMPOO PARA EL CABELLO, DETERGENTE PARA VAJILLA.

JABONES....etc. e) Como es el mecanismo por el cual los detergentes arrasa la suciedad de la ropa La detergencia podra definirse como la "accin de limpiar la superficie de un material sucio en un bao lquido en el que se disuelven uno o varios solutos detergentes- que ayudan a la limpieza. Los sistemas ms importantes de detergencia emplean agua como solvente. Un sistema detergente completamente formulado funciona modificando las propiedades de estas interfases, cambiando as la energa de las interacciones entre la suciedad y el sustrato. Por lo general, la sal de un cido carboxlico es ms soluble en agua que el propio cido. Cuando la parte hidrocarbonada del cido es muy grande en comparacin con el grupo carboxilato, la parte inica de la molcula interacciona favorablemente con el agua y tiende a disolverse, pero el resto de la cadena no. Las cadenas hidrocarbonadas de molculas vecinas se atraen mutuamente por fuerzas de Van der Waals ms de lo que lo estn por las molculas polares del agua. De hecho son hidrofbicas, o repelentes de agua, en su comportamiento. La sal de un cido de cadena larga, pues, tiene dos regiones: una cabeza hidroflica, el grupo carboxilato soluble en agua, y una cola hidrofbica, la parte de cadena hidrocarbonada que es repelida por las molculas del agua y atrada en cambio por las cadenas hidrocarbonadas de las molculas vecinas. La estructura de estos compuestos provoca una orientacin particular de sus molculas en la superficie del agua: las cabezas estn en el agua y las cadenas hidrocarbonadas sobresalen hacia el aire. La concentracin de molculas en la superficie del agua provoca que su tensin superficial disminuya. Los compuestos

que presentan este comportamiento se llaman compuestos tensoactivos o surfactantes o surfactivos. Los jabones son un tipo de compuestos tensoactivos. Todos los buenos surfactantes tienen estructuras con una cabeza hidroflica y una cola hidrofbica. Loa cidos con doce o ms tomos de carbono en la cadena hidrocarbonada de la molcula presentan un comportamiento tensoactivo. f) Antiguos pobladores peruanos usaban el choloque para lavar su cientficamente lo que ocurre. El Choloque. El nombre es alusivo al de un rbol de la familia de las Sapindceas, originario del Per en zonas clidas y cuyos frutos se usan a manera de jabn. As como el jabn el choloque disminuye la tensin superficial del agua. Acta como una sustancia tensioactiva (generan espuma). Antiguos pobladores utilizan el choloque como la penca y los modernos jabn-detergente El choloque, es una semilla que tambin se le conoce como jaboncillo, pues se comporta como tal, disminuyendo la tensin superficial del agua. Las molculas de jabn se orientan y se disponen en la interfase con la cabeza hacia el agua y la ropa. Si se agita este sistema, el grasa o suciedad se subdivide en gotitas y cada una es rodeada por agua. Cada glbulo de grasa tiene a su alrededor cargas elctricas del mismo signo que, al repelerse, hacen que las partculas grasas queden separadas entre s. Se dice, por esta propiedad, que el jabn emulsifca las grasas. ropa, explique

EL stone wash, o al lavar golpeando la ropa es otra forma de disminuir la tensin superficial del agua, pues por friccin estamos aumentando la temperatura, y se sabe que al aumentar la temperatura disminuye la tensin superficial de los lquidos.

CONCLUSIONES:

A mayor temperatura menor va a ser la tensin superficial, ya que la fuerza de cohesin entre las molculas va disminuyendo.

A mayor concentracin menor va a ser la tensin superficial. Esto va hacer diferente para cada mezcla debido a que cada uno de ellos tiene diferentes fuerzas de cohesin entre ellas.

BIBLIOGRAFA: Fisicoqumica. G. Castellan. Fisicoqumica, Wesley-Longman,segunda edicion Pons muzzo, fisicoqumica, Fsica. Atkins. (ed. Omega). 1999. http://es.wikipedia.den/wiki/densidad de liquido