Tmese su tiempo para disfrutar sus tiempos de comida, el cerebro necesita 20 minutos para que le llegue la seal de que

ha ingerido suficiente alimento. Multiplique su placer, utilice todos sus sentidos, ingiera bocados pequeos, mastique muuy despacio, saboree cada bocado disfrutando de su olor, color, textura, temperatura y sabor. Mande a volar la culpa por comerse ese pastel de chocolate, todos los alimentos caben en una alimentacin correcta. Ningn alimento esta prohibido. Si bebe que sean mximo 2 copas por ocasin y procure que sea con comida. Evalu frecuentemente cmo va, si falla, recuerde que estamos buscando avance, no perfeccin, lo mas importante es que no se desanime, que continu. Procure aumentar su consumo de agua a por lo menos 2 litros de agua al da. Evite cocinar con manteca, prefiera los de girasol, canola, crtamo o maz. Prefiera alimentos altos en fibra como frutas y verduras crudas y con cscara. Evite comer viendo TV. Prefiera alimentos naturales sin conservadores, colorantes o saborizantes. No omita ninguna comida y haga sus comidas en horarios regulares.

INFORMES: VENUSTIANO CARRANZA,CHIAPAS 2 PTE SUR S/N, BARRIO EL CONVENTO.

TEL. 992 687 11 38

LA ALIMENTACION ES EL PRIMER DERECHO HUMANO

LIC. JUDITH ZAPATA CAMACHO NUTRIOLOGA

El grupo de Leguminosas y alimentos de origen animal

En este grupo tambin se encuentran el cacahuate, la pepita de calabaza, el amaranto, el ajonjol, el pin, la nuez y la almendra. No contienen colesterol. Existe una gran variedad adems del frjol, por ejemplo haba, garbanzo, lenteja, arvejn, soya y alubia. Es muy conveniente mezclarlas con cereales y sus derivados como la tortilla, arroz, pan y avena. Tienen un alto contenido de grasas saturadas y colesterol razn por al cual se deben comer en poca cantidad. Se sugiere preferir el pollo y el pavo, asados o cocidos sin piel, y el pescado, pues tienen menos grasas saturadas.

Comer en forma correcta es sencillo, es econmico, es sabroso y acompaado por familiares y amigos permite que usted se sienta mejor, se vea bien y tenga mas energa para las actividades del da. El plato del bien comer fue diseado por la Secretaria de Salud para los mexicanos, de acuerdo con nuestras caractersticas, costumbres y necesidades. Es una gua para lograr una alimentacin correcta. Los nios y jvenes que se alimentan correctamente tienen ms posibilidades de crecer y desarrollarse de manera adecuada, enfermarse menos y rendir ms en la escuela. A los adultos les ayuda a prevenir la obesidad, la diabetes, la hipertensin, ciertos tipos de cncer y las enfermedades del corazn, as como al desnutricin y la anemia. A todos nos hace sentir bien, vernos bien y tener energa para cada da.

El Plato se clasifica en 3 grupos de acuerdo con su funcin en la alimentacin. No hay un grupo que sea ms importante que otro, se necesitan los 3 para estar sano. El grupo de verduras y frutas Da colorido y textura a los paltillos. Las verduras pueden sustituirse por las frutas. De preferencia hay que comer las verduras y frutas crudas y con cscara, bien lavadas. Conviene consumir las de temporada ya que son de mejor calidad y ms baratas. Es importante en la prevencin de varias enfermedades entre las que se encuentran la obesidad, ciertos tipos de cncer y las enfermedades del corazn. El grupo de cereales De preferencia hay que consumir los cereales integrales o sus derivados, como la tortilla de nixtamal o el pan integral. Se recomienda comerlo en cantidad suficiente. Hay que combinar los cereales (tortilla, arroz, pan, pastas, avena, galletas) con las leguminosas (frijoles, lentejas, habas, garbanzos) pues as las protenas de ambos tipos de alimentos se aprovechan mejor, se logran paltillos bajos en grasas y altos en fibra adems de muy rendidores.

Adems las leguminosas:

Los alimentos de origen animal:

LEYES DE LA ALIMENTACIN
1. 2. 3. 4. Adecuada: a las condiciones de la persona, a su cultura, creencias, etc. Variada: que incluya diferentes alimentos y formas de preparacin. Completa: que contenga los 3 grupos de alimentos. Suficiente: en cantidad que la persona pueda cubrir sus necesidades y saciar su apetito. Equilibrada: que la proporcin de los alimentos ingeridos favorezca la salud. Inocua: que no implique riesgos a la salud.

5. 6.